中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

程

glutinous

米

GB13358一92

Millednonbroomcornmillet

，主題內(nèi)容與適用范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了援米的質(zhì)量指標(biāo)、術(shù)語(yǔ)、檢驗(yàn)方法、包裝運(yùn)輸和儲(chǔ)存要求〔

本標(biāo)準(zhǔn)適用以撥為原料加工而成的商品攫米〔〕

2引用標(biāo)準(zhǔn)

GB27t5糧食衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

GB5009.,mi糧食R.牛標(biāo)準(zhǔn)的分析方法

GB5491糧食、油料檢驗(yàn)扦樣、分樣法

(;日5492糧食、油料檢驗(yàn)色澤、氣味、口味鑒定法

(;}‘,5193糧食、油料檢驗(yàn)類(lèi)'f4及互混檢驗(yàn)法

(;日5.194糧食、油料檢驗(yàn)雜質(zhì)、不完善粒檢驗(yàn)法

GB5.197糧食、油料檢驗(yàn)水分測(cè)定法

(;日55U3糧食、油料檢驗(yàn)碎米檢驗(yàn)法

(;138110糧食包裝麻袋

(B11766小米

3術(shù)語(yǔ)

3.1加C精度f(wàn)u脫掉種皮的程度

3.2不完YL粒:不完善但尚有食用價(jià)值的顆粒，包括卜列兒種:

3.2.1術(shù)熟粒:米粒不士Lid,與正常米粒顯著不同的顆粒

3.2.2蟲(chóng)蝕粒:被蟲(chóng)蛀蝕的顆粒c

3.2.3病斑粒:粒面帶有病斑的顆粒

3.2.4'hh變粒:粒面有雀或胚乳變色、變質(zhì)的顆粒

3.3雜質(zhì):迪過(guò)規(guī)定篩層和無(wú)使用價(jià)值的物質(zhì)，包括卜列兒種:

3.3.1篩下物:通過(guò)直徑I.Omm圓孔篩的物質(zhì)。

3.3.2礦物質(zhì):砂石、煤渣、磚瓦塊及其他阿物質(zhì)

3.3.3其他雜質(zhì):無(wú)食用價(jià)值的程米粒，翟粒、異種糧粒及其他物質(zhì)。

3.4碎米:通過(guò)直徑1.5mm圓孔篩，留存在1.Omm圓孔篩上的破碎粒(揀出雜質(zhì)外，不再檢驗(yàn)其池

Iti日)。

3.5色澤、氣味、口味:一批櫻米的綜合色澤、氣味、口味

4質(zhì)量指標(biāo)

4.1櫻米按加工精度分等。等級(jí)指標(biāo)及其他質(zhì)量指標(biāo)見(jiàn)卜表:

國(guó)家技術(shù)監(jiān)督局1992一01一2，批準(zhǔn)

1992一10一Ol實(shí)施

GB13358一92

等級(jí)

加工精度

，間護(hù)J，或白古

最大限度雜質(zhì)，%

代米竺

色澤

氣味

口味

總量其中礦物質(zhì)櫻粒

米皮基本去

凈的顆粒

%

J子

一刁、元色獷干互

%

魂

l

75。02。0

0。50。02

0。2

氣6。0氣14。0正常2

65.03.0

0。70。02

0。4

3

55。04。0

1。00。020。7

4.2租米以二等為計(jì)價(jià)基礎(chǔ)。

4.3租米中混入乘米、小米總限度不超過(guò)10%。

4.4衛(wèi)生指標(biāo)按GB2715執(zhí)行。

4.5植物檢疫項(xiàng)目:按國(guó)家有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。

5檢驗(yàn)方法

5.1扦樣、分樣，按GB5491執(zhí)行。

5.2色澤、氣味、口味檢驗(yàn)，按GBs492執(zhí)行。

5.3類(lèi)型及互棍檢驗(yàn)，按GB5493執(zhí)行。

5.4雜質(zhì)和不完善粒檢驗(yàn)，按GB5494執(zhí)行。

5.5水分檢驗(yàn)，按GB5497執(zhí)行。

5.6碎米檢驗(yàn)，按GB5503執(zhí)行。

5.T加工精度檢驗(yàn)，按GBll766附錄A執(zhí)行。

5.8衛(wèi)生指標(biāo)檢驗(yàn)，按GB5009.36規(guī)定的方法執(zhí)行。

6包裝、標(biāo)志、運(yùn)翰和儲(chǔ)存

6‘1極米的包裝分為大、小包裝二種。

6，1.1大包裝:使用麻袋包裝應(yīng)符合GB8115的要求。

6.1.2小包裝:使用的包裝材料應(yīng)堅(jiān)固耐用，符合食品衛(wèi)生要求。

6.2標(biāo)志:應(yīng)標(biāo)明品名、等級(jí)、重量、生產(chǎn)日期和生產(chǎn)單位。

6.3租米的運(yùn)摘按照中華人民共和國(guó)商業(yè)部糧油運(yùn)抽的有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。

6.4租米的儲(chǔ)存按照中華人民共和國(guó)商業(yè)部糧油儲(chǔ)藏技術(shù)規(guī)范的有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。

附加說(shuō)明:

本標(biāo)準(zhǔn)由商業(yè)部糧食儲(chǔ)運(yùn)局提出并歸