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文檔簡介

1、主題2胡蘿卜素的提取，提取方法，1。基本知識：胡蘿卜素，(1)概念：從胡蘿卜中提取的橙色物質(zhì)包括許多結(jié)構(gòu)類似物，統(tǒng)稱為胡蘿卜素，最重要的成分，(2)類型：根據(jù)雙鍵的數(shù)量，一個胡蘿卜素分子可以氧化成兩個維生素A分子，(3)應(yīng)用：(。化學性質(zhì)相對穩(wěn)定；2.不溶于水，微溶于醇，易溶于石油醚和其他有機溶劑；2.天然胡蘿卜素的提?。?1)工業(yè)方法：三孢布拉氏菌，俗稱各種褐藻，提取方法；(2)實驗設(shè)計，采用萃取法，數(shù)據(jù)1萃取劑的選擇：選擇水不溶性有機溶劑作為萃取劑。其中，石油醚沸點高，不易揮發(fā)，最適合作為萃取劑。乙醇和丙酮可以用來提取胡蘿卜素嗎？為什么？不能。它們是水溶性萃取劑。2.哪一種最適合提取胡蘿卜

2、素？數(shù)據(jù)2。影響萃取的因素，主要因素是萃取劑的性質(zhì)和用量，次要因素是原料的粒度、密實度、含水量、萃取溫度和時間。原料顆粒小，含水量低，提取溫度高，提取時間長，效果好。胡蘿卜被壓碎并曬干。數(shù)據(jù)3。胡蘿卜素提取裝置的設(shè)計：水浴加熱和明火容易導致有機溶劑，胡蘿卜提取過程中，胡蘿卜粉碎，干燥，提取，過濾，濃縮，胡蘿卜素，原料顆粒小，水少，提取效果好。以除去提取物中的不溶性物質(zhì)，1。提取設(shè)備2。影響因素，鑒別：紙層析，實驗室操作流程：鑒別方法，紙層析，干層析量為基線對照樣品對比觀察，層析液不能超過基線，濾紙上出現(xiàn)多個不同高度的色素斑點，則胡蘿卜素含有雜質(zhì)。班級總結(jié)，高考鏈接，37。生物選修1生物技術(shù)實踐(15分)(1)胡蘿卜素是顏色的結(jié)晶。從胡蘿卜中提取的胡蘿卜素經(jīng)常被用作溶劑，因為。(2)從胡蘿卜中提取胡蘿卜素的常用方法是“法式”。用這種方法提取胡蘿卜素的主要步驟是：粉碎、干燥、橙(橙)黃色，有機溶劑，胡蘿卜素是一種脂類物質(zhì)，它被提取，過濾和濃縮。(3)胡蘿卜顆粒在加熱干燥過程中，應(yīng)嚴格控制在一定范圍內(nèi)，因為。(4)提取的胡蘿卜素可通過該方法進行鑒定，鑒定過程中應(yīng)使用對照品。(5)通常，當提取胡蘿卜素時，提取效率與原料顆粒的含水

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