1、16教時(shí)植物芳香油提取，專題6植物有效成分提取，探索學(xué)習(xí)1。閱讀教材P72基礎(chǔ)知識，了解植物芳香油的來源、提取方法和其他材料提取方法的選擇。2.分析教材P73“(1)”，掌握玫瑰精油的提取方法、裝置和過程。3.分析教材P74“(2)”，掌握橙皮精油提取方法、材料處理和提取過程。4.通過教材P75“操作提示”，分析影響精油質(zhì)量的因素。很難重重地點(diǎn)擊。1.簡述植物芳香油的來源和提取方法。2.通過實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)初步掌握植物芳香油提取技術(shù)。1，植物芳香油的來源和提取方法，堂堂檢驗(yàn)，2，實(shí)驗(yàn)操作和注意事項(xiàng)，內(nèi)容索引，1，植物芳香油的來源和提取方法，基礎(chǔ)梳理，1。芳香油的來源和特征：(1)來源；(2)成分；(3

2、)特征：堅(jiān)固易溶。麝香，靈貓，約50多個(gè)，萜化合物，揮發(fā)性，有機(jī)溶劑，2。提取植物精油的方法(1)選擇器準(zhǔn)：依據(jù)的特點(diǎn)。(2)提取方法、植物原料、揮發(fā)性、強(qiáng)韌，(3)提取中使用的有機(jī)溶劑必須事先精制。否則會影響芳香油的質(zhì)量。浸泡，擠壓，定型，過濾，容易燃燒，有效成分容易，水解，干燥，提取，過濾，顆粒盡可能小，充分浸泡，有機(jī)溶劑中浸泡，去除雜質(zhì)，問題探索，1。水蒸氣蒸餾方法的種類，答案根據(jù)原料配置的位置分為三種茄子方法。答案都是過濾凈化這一部分，即從液體中去除固體雜質(zhì)的部分。(2)三種茄子方法的工作過程有什么相似之處？答案取決于植物原料的特性。2 .選擇植物芳香油提取方法(1)選擇植物芳香油提取

3、方法的依據(jù)是什么？答案是柑橘和檸檬，水蒸餾是原料秒針和有效成分水解，因此柑橘和檸檬芳香油提取通常使用擠壓法。大衛(wèi)亞設(shè)，北境美國(電視劇)，柑橘)，(2)柑橘和檸檬為什么不適合從水里蒸餾呢？答案，答案提取方法。首先將粉碎干燥的原料浸入有機(jī)溶劑中溶解芳香油，然后蒸發(fā)有機(jī)溶劑，得到純植物芳香油。3 .分析哪些植物的芳香油能很好地溶解在有機(jī)溶劑中，用什么方法提取。如何工作？歸納精制、水蒸餾、水蒸餾、水分蒸餾的差別(1)牙齒三種茄子方法的基本原理相同，但在蒸餾過程中原料的放置位置不同。水中蒸餾：原料要放在蒸餾容器的水中，水要完全浸泡原料。水上蒸餾：容器中水上有篩板，原料放在篩板上，水煮沸時(shí)最好不要弄濕原

4、料。水蒸氣蒸餾：蒸餾容器下有連接外源水蒸氣的排氣孔，上面有篩板，上面放著原料。(2)各自的特點(diǎn)：水蒸餾設(shè)備簡單、成本低、易于操作，水蒸餾和水蒸餾所需時(shí)間短，出油率高。放大應(yīng)用程序，1 .以下是植物芳香油的理化性質(zhì)，較強(qiáng)的揮發(fā)性容易溶于有機(jī)溶劑，分析植物芳香油是植物有效成分的提取液，具有特殊的植物香氣和強(qiáng)烈的揮發(fā)性特征，不溶于水，容易溶于有機(jī)溶劑。、答案，分析，2。柑橘、檸檬芳香油的制備一般用擠壓法代替水蒸氣蒸餾，原因是a .水蒸餾能使原料變得亮晶晶。柑橘，檸檬芳香油容易溶于有機(jī)溶劑C。芳香油的有效成分水解d .柑橘皮，檸檬皮的芳香油含量高。柑橘和檸檬芳香油都很容易溶于有機(jī)溶劑，但不是用擠壓法代

5、替水蒸氣蒸餾的原因。，答案，分析，植物芳香油提取方法的選擇原則植物芳香油提取方法的選擇主要取決于植物原料的性質(zhì)。(1)揮發(fā)性強(qiáng)、熱穩(wěn)定性高的芳香油可以用水蒸氣蒸餾方法提取。(。(2)植物芳香油含量高的材料一般用擠壓法提取。(3)能很好地溶于有機(jī)溶劑的植物芳香油可以用萃取法提取。2，實(shí)驗(yàn)操作和注意事項(xiàng)，基礎(chǔ)梳理，1。玫瑰油提取(1)用途：生產(chǎn)的主要成分。(2)性質(zhì)：化學(xué)性質(zhì)，難溶解，容易溶解，可與水蒸氣一起蒸餾。(3)方法：通常可以使用提取。根據(jù)那個(gè)化學(xué)性質(zhì)，提取也可以采用。高級香水，穩(wěn)定，水，有機(jī)溶劑，水蒸氣蒸餾，提取方法，(4)實(shí)驗(yàn)過程采訪：玫瑰開花期最好當(dāng)天摘。安裝蒸餾裝置。蒸餾：在蒸餾瓶

6、里放幾粒沸石，防止液體過度沸騰。分液：用錐蟲病收集彩色乳濁液，在錐蟲病中加入NaCl，對乳濁液分層。水去除：添加水分吸收，然后過濾去除。新鮮玫瑰，乳白色，無水Na2SO4，2。橙皮精油提取(1)橙皮精油的特征：無色透明，誘人的橙子香味。成分：主要是。用途：是食品、化妝品、香水材料的優(yōu)質(zhì)原料。(2)橙皮精油提取方法：常用。檸檬烯，擠壓法，處理橘皮：干燥鮮橙皮，浸泡在石灰水中：用石灰水浸泡橙皮，用清水沖洗：用水沖洗浸泡過的橙皮，水分粉碎和擠壓：粉碎橙皮，加入與橙皮質(zhì)量相對應(yīng)的0.25%和5%的Na2SO4。離心處理過濾器，分離上層橙色油。將橙色油固定在底部，分離上層，再次過濾橙色油。過濾下層橙色油

7、，將過濾器與上層橙色皮油結(jié)合_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 3。操作提示(1 (2)橙皮精油提?。撼绕ぶ薪輹r(shí)間超過10 h，因此擠壓時(shí)不會出油，不會堵塞體內(nèi)。一般炮臺，靜止處理，510，57 d，濾紙，橙皮精油，太高太短，石灰水，打滑，過濾，問題探索，1。玫瑰精油提取(1)牙齒酒的材料是新鮮玫瑰花和干玫瑰花。答案是新鮮玫瑰水蒸餾法，更容易、更容易。干玫瑰花可以使用有機(jī)溶劑萃取法，一般不使用擠壓法。回答，(2)使用蒸餾裝置使用水蒸氣蒸餾裝置時(shí)需要考慮的事項(xiàng)(安裝順序，水應(yīng)用方面)是什么？答案圖中的設(shè)備通常為從下到上，從左到右，刪除設(shè)備的順序與安裝時(shí)的順序相反。(David as

8、er，Northern Exposure美國電視電視劇，you)保證進(jìn)入冷凝管內(nèi)的水下。蒸餾開始后，先通過冷水，然后加熱。蒸餾完成后，先撤回?zé)嵩?，然后停止通水。答案?3)在玫瑰乳濁液處理過程中，NaCl和無水Na2SO4的使用有什么作用？答案是加入NaCl，提高鹽濃度，可以促進(jìn)油水層。無水Na2SO4能吸收油層中含有的少量水分。答案蒸餾溫度太高，時(shí)間太短，產(chǎn)品質(zhì)量不好。為了提高質(zhì)量，必須嚴(yán)格控制蒸餾溫度，適當(dāng)延長蒸餾時(shí)間。(4)蒸餾時(shí)，很多因素影響產(chǎn)品質(zhì)量，為了提高質(zhì)量，如何控制蒸餾溫度和蒸餾時(shí)間？答案，2。橙皮精油提取(1)如何處理原料，以提高橙皮精油的出油率？答案是為了提高出油率，必須干

9、燥桔皮，去除水，用石灰水浸泡。答石灰水的pH值為12，強(qiáng)堿性，破壞細(xì)胞結(jié)構(gòu)，果膠分解，阻止桔皮擠壓時(shí)滑動(dòng)，提高出油率。橙皮浸泡在石灰水中的時(shí)間必須在10小時(shí)以上。，(2)在提取橙皮精油的過程中，用石灰水浸泡的目的是什么？浸泡時(shí)間的要求是什么？答案，(3)在提取橙皮油的實(shí)驗(yàn)過程中，第一次過濾后，定植前還有一個(gè)離心操作，目的是什么？答案消除了質(zhì)量較小的殘留固體。答案的第一次過濾通常是用布袋過濾去除固體和殘?jiān)５诙N過濾是用濾紙過濾去除少量水和水果蠟。(4)用擠壓法提取桔皮油的兩種茄子過濾器有何不同？答，歸納總結(jié)，提取橘皮油時(shí)注意事項(xiàng)(1)實(shí)驗(yàn)中，石灰水不要接觸皮膚。(2)為了將柑橘皮均勻浸泡在石灰

10、水中，柑橘皮可以放入家用榨汁機(jī)粉碎，但要注意安全。(3)對照未浸泡的樣品，調(diào)查浸泡時(shí)間對流出率的影響。(4)擠壓前，要充分考慮容器能承受的壓力范圍。(。要防止容器破碎，防止實(shí)驗(yàn)失敗和安全事故發(fā)生。(5)為了便于將橙皮油與水分離，必須分別放入橙皮質(zhì)量0.25%的NaHCO3和5%的Na2SO4，并將pH調(diào)整為78。(6)靜止處理要掌握好溫度(510)和時(shí)間(57 d)。放大應(yīng)用程序、3 .在使用水蒸氣蒸餾法制制作的玫瑰乳液精制過程中，首先使用了NaCl，無水Na2SO4，其作用分別為a .分層，吸收b .溶解，吸收c .吸收，分層d .分層，萃取，分析無水Na2SO4(常用干燥劑)，添加分液流出

11、的油層水分的目的更多，答案，分析，4。以下是與香精油提取相關(guān)的問題。(1)玫瑰花油適合水蒸氣蒸餾提取。這是因?yàn)槊倒逵途哂衉 _ _ _ _ _ _ _ _ _的性質(zhì)。蒸餾時(shí)收集的蒸餾液(裝滿“是”或“否”)純玫瑰精油，原因是_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _分析水蒸氣蒸餾方法采用玫瑰精油，不溶于水，利用化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定的特性，蒸餾時(shí)玫瑰精油與水蒸氣一起蒸餾，所以得到的是油水混合物，不是純玫瑰精油，答案，分析， (2)蒸餾瓶中的水和原料量不變時(shí)，蒸餾過程中影響精油萃取量的主要因素是蒸餾時(shí)間和原料量等其他條件不變時(shí)，萃

12、取量隨蒸餾時(shí)間變化的趨勢。(_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _) 原料量等其他條件固定時(shí)，在一定時(shí)間內(nèi)，萃取量隨著蒸餾時(shí)間的延長而增加，在一定時(shí)間后，萃取量不再增加?；卮?，分析，(3)蒸餾過程中如果不冷卻，精油萃取量為_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _。下降，部分精油隨著水蒸氣的蒸發(fā)消失，分析蒸餾時(shí)玫瑰精油與水蒸氣一起蒸餾，如果不冷卻，部分精油隨著水蒸氣的蒸發(fā)消失。答案，分析，(4)保管密封不嚴(yán)格的瓶裝玫瑰精油時(shí)，最好保存在溫度高的地方。低，減少揮發(fā)(或防止揮發(fā))，玫瑰精油容易揮發(fā)，應(yīng)保存在溫度

13、低的地方。(5)一種植物花中精油的相對含量隨花的生長發(fā)育時(shí)期而變化的趨勢如下。提取精油的時(shí)候，采花的最佳時(shí)間是一天左右。A，采花的最佳時(shí)間是香精油含量最高的時(shí)候，A天左右香精油含量最高，所以采花的最佳時(shí)間是A天左右。答案，分析，(6)從薄荷葉中提取薄荷油時(shí)，采用從玫瑰花中提取玫瑰油的方法。是的，薄荷油類似玫瑰油化學(xué)性質(zhì)，薄荷油和玫瑰油化學(xué)性質(zhì)相似，可以用水蒸氣蒸餾方法提取。答案，分析，一種茄子多樣化(1)為什么容易揮發(fā)，不溶于水，化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定的植物芳香油適合用蒸餾法提??？答案是揮發(fā)性物質(zhì)可以和水蒸氣一起蒸餾。不溶于水的物質(zhì)容易與水分離?；瘜W(xué)性質(zhì)穩(wěn)定物質(zhì)蒸餾時(shí)不會破壞。答案也可以提取。因?yàn)槊倒寰?/p>

14、油很容易溶解在有機(jī)溶劑中。(2)提取玫瑰精油時(shí)可以使用什么方法？為什么？答案表明，在玫瑰油提取和橙皮油提取中過濾的作用(1)，在玫瑰油提取實(shí)驗(yàn)中過濾的作用是去除固體Na2SO4。(2)橘皮精油的提取實(shí)驗(yàn)中過濾作用是去除固體和殘?jiān)?。教室摘要，柑橘，添加NaCl，添加無水Na2SO4，沖洗，糖檢查，2，3，4，5，1，1。提取的植物芳香油揮發(fā)性強(qiáng)，構(gòu)成復(fù)雜，主要包括a .蛋白質(zhì)，答案，分析，2 .在蒸餾過程中，將水蒸氣蒸餾法分為水蒸餾、水蒸餾、水蒸氣蒸餾的標(biāo)準(zhǔn)a .原料的種類b .原料的特性c .原料的放置位置d .原料的成分2，3，4，1，5，答案水中蒸餾是指水和原料的混合。水蒸餾是指原料在水上

15、，不與水接觸。水蒸氣蒸餾是指原料和水不在同一個(gè)容器里，兩個(gè)容器通過一管道輸送蒸汽。分析，3 .分離的橙皮精油一般要在510的冰箱中保存57天，其主要目的是在a .低溫下去除橙皮精油的活性b .低溫下橙皮精油的揮發(fā)性c .水和蠟等雜質(zhì)。低溫凝固橙皮精油，2，3，4，4，分析，4。萃取法將粉碎干燥的植物原料浸入有機(jī)溶劑中，將芳香油溶解在有機(jī)溶劑中，蒸發(fā)某些物質(zhì)，就能得到純植物芳香油。蒸發(fā)的物質(zhì)是A。有機(jī)溶劑b .芳烴油c .有機(jī)溶劑中的雜質(zhì)d .芳烴油中的雜質(zhì)，2，3，4，1，5，分析萃取法是將粉碎干燥的植物原料浸入有機(jī)溶劑中，將芳烴油溶解在有機(jī)溶劑中，然后蒸發(fā)有機(jī)溶劑，答案，分析，5。通過對玫瑰精油、橙皮油提取過程的學(xué)習(xí)，直接設(shè)計(jì)了茉莉花油提取過程，并(1)第一階段，提取原料，提取茉莉花油原料，期間提取，此時(shí)茉莉