1、第2節(jié) 生物膜的流動鑲嵌模型,一、對生物膜結構的探索歷程,時間：19世紀末 人物：歐文頓,1）實驗一,假說：膜由脂質組成,脂溶性物質：如甘油、膽固醇、乙醇等,化學分析表明：膜的成分主要是脂質和蛋白質,時間：20世紀初,實驗二,時間 ： 1925年 人物：荷蘭科學家,實驗三,假說：細胞中脂質分子（主要指的是磷脂）排列為連續(xù)的兩層,實驗：用丙酮從人的紅細胞中提取脂質，在空氣水 界面上鋪成單層分子。發(fā)現(xiàn)展開層后的脂單層面積是 紅細胞的表面積的2倍,磷脂是一種由甘油、脂肪酸和磷酸所組成的分子，磷酸“頭”部是親水的，脂肪酸“尾”部是疏水的。,磷脂分子,1、為什么磷脂分子在空氣水界面上鋪展為單分子層？,磷

2、酸“頭部”親水，脂肪酸尾部疏水的。 當磷脂在空氣水界面上鋪展的時候，親水的“頭部”與水接觸，疏水的“尾部”與空氣接觸，從而鋪展成單分子層。 由于單分子的面積剛好是細胞表面積的兩部，故脂質分子必然排列為連續(xù)的兩層,2、脂質（指的是磷脂分子）在細胞膜中 必然排列為兩層？,磷脂分子,時間：1959年 人物：羅伯特森（J.D.Robertsen） 實驗：在電鏡下看到細胞膜清晰的暗亮暗的三層結構 。其中暗的是蛋白質，亮的部分是脂質 該結構是一個靜止的結構。,實驗四,時間：1970年 人物：Larry Frye等 實驗：將人和鼠的細胞表面膜蛋白分別用不同的熒光標記后，讓兩種細胞融合，雜交細胞一半發(fā)紅色熒光

3、、另一半發(fā)綠色熒光，放置一段時間后發(fā)現(xiàn)兩種熒光抗體均勻分布 提出假說：細胞膜具有流動性,實驗五,小鼠細胞和人細胞融合實驗,舉例說明細胞膜具有流動性,2、變形蟲的變形運動,3、植物細胞的質壁分離和復原實驗,4、白細胞吐噬細菌,1、細胞的生長,5、分泌蛋白分泌到細胞外,6、細胞融合 如人小鼠細胞融合、精子和卵細胞融合,流動鑲嵌模型的基本內容：,1、膜的組成成分： 磷脂和蛋白質（多），糖類（少量） 2、膜的基本支架:（對稱性） 磷脂雙分子層. （其中磷脂分子， 親水頭部相離，疏水性尾部相對） 3、蛋白質分子的位置（不對稱性） 蛋白質分子有的鑲嵌；有的部分或全部嵌入；有的橫跨磷脂雙分子層,蛋白質分子的

4、位置,蛋白質,時間：1972年 人物：桑格和 尼克森 提出：流動鑲嵌模型,糖蛋白,多糖,實驗六,4、生物膜結構特性: 流動性.(磷脂分子、大多蛋白質分子也可運動),6、判斷細胞膜內外側的方法：有糖蛋白即為膜外側 7、糖蛋白的作用： （1）有保護和潤滑作用 （2）與細胞識別有關,5、生物膜生理特性：選擇透過性,（蛋白質的種類和數(shù)量決定生物膜物質跨膜運輸?shù)姆N類及數(shù)量）,1.據(jù)研究發(fā)現(xiàn)，膽固醇、小分子脂肪酸、維生素D等物質較容易優(yōu)先通過細胞膜，這是因為（ C ） A 細胞膜具有一定流動性 B 細胞膜是選擇透過性 C 細胞膜的結構是以磷脂分子層為基本骨架 D 細胞膜上鑲嵌有各種蛋白質分子,課堂練習,2.一分子CO2從葉肉細胞的線粒體基質中擴散出來，進入一相鄰細 胞葉綠體基質內，共穿過的生物膜層數(shù)是（ B ） A 5 B 6 C 7 D 8,3.細胞膜上與細胞識別、免疫反應、信息傳遞和血型決定有著密切關系的 化學物質是（ A ） A糖蛋白 B 磷脂 C 脂肪 D 核酸,4、圖 422 是細胞膜的亞顯微結構模型示意圖，,),下列關于細胞膜的流動鑲嵌模型的敘述中，錯誤的是( B 圖 422,A是磷脂分子，構成了膜的基本骨架，這個支架不是靜,止的，有流動性,B是糖被，糖被對所有細胞都具有保護和潤滑作用 C蛋白質分子有的鑲在磷脂雙分子層表面、有的部分或全,部嵌入磷脂雙分子層中、