1、,(有此一說，僅供參考),色彩需要協(xié)調(diào)，作用要求配對， 餐桌上的美味也要講究合理搭配。,正確的搭配可以讓我們獲得更多營養(yǎng)。,錯誤搭配不僅會讓食品失去營養(yǎng)，甚至?xí)屔眢w受到危害。,你知道嗎？,健康搭配100 分,金牌伴侶 Top 10,鮮魚 配豆腐,補鈣，可以預(yù)防多種骨病， 如兒童佝僂病、骨質(zhì)疏松癥等,豆腐含大量鈣質(zhì)，若單吃，吸收率較低，但與富含維生素D的魚肉一起食用，對鈣的吸收與利用能起更佳效應(yīng)。,功 效,提 示,豬肝 配 菠菜,防治貧血,豬肝含豐富葉酸，維生素B12以及鐵等造血原料，菠菜也含有叫多的葉酸和鐵，同食兩種事物，一葷一素，相輔相成。,功 效,提 示,羊肉 配 生姜,冬令補虛佳品，可

2、治腰背冷疼、四肢風(fēng)濕疼痛等,羊肉可補氣和溫腎陽，生姜有止痛祛風(fēng)濕等作用。同食，生姜既能去腥膻，又能助羊肉溫陽祛寒。,功 效,提 示,雞肉 配 栗子,補血養(yǎng)身，適于貧血之人,雞肉為造血療虛之品，栗子重在健脾。栗子燒雞不僅味道鮮美，造血功能更強(qiáng)，尤以老母雞燒栗子效果更佳。,功 效,提 示,鴨子 配 山藥,補陰養(yǎng)肺，適于體質(zhì)虛弱者,鴨肉補陰，并可消熱止咳。山藥的補陰作用更強(qiáng)，與鴨肉伴食，可消除油膩，同時可以很好的補肺。,功 效,提 示,瘦肉 配 大蒜,促進(jìn)血液循環(huán)，消除身體疲勞，增強(qiáng)體質(zhì),瘦肉中含有維生素B1，與大蒜的蒜素結(jié)合，不僅可以使維生素B1的析出量提高，延長維生素B1在人體內(nèi)的停留時間，還能

3、促進(jìn)血液循環(huán)以及盡快消除身體疲勞。,功 效,提 示,雞蛋 配百合,滋陰潤燥，清心安神,百合能清痰火，補虛損；而蛋黃能除煩熱，補陰血，同食可以更好的清心補陰。,功 效,提 示,芝麻 配海帶,美容，防衰老,芝麻能改善血液循環(huán)，促進(jìn)新陳代謝，降低膽固醇。海帶則含有豐富的碘和鈣，能凈化血液，促進(jìn)甲狀腺素的合成。同食則美容、抗衰老效果更佳。,功 效,提 示,蘿卜 配豆腐,有利消化,豆腐富含植物蛋白，脾胃弱的 人多食會引起消化不良。蘿卜有很強(qiáng)的助消化能力，同煮可使豆腐營養(yǎng)被大量吸收。,功 效,提 示,紅葡萄酒 配花生,有益心臟健康，預(yù)防血栓，保證心血管通暢,紅葡萄酒中含有阿司匹林的成分，花生米中含有益的化

4、合物白梨醇，同食能預(yù)防血栓形成，保證心血管通暢。,功 效,提 示,餐桌上的威脅,美味 與 危險,蘿卜錯遇水果,誘發(fā)或?qū)е录谞钕倌[,兩者同食，經(jīng)代謝后會產(chǎn)生大量硫氫酸，可抑制甲狀腺素的形成，并阻礙甲狀腺對碘的攝取。,提 示,致病,牛奶錯遇果珍,導(dǎo)致消化不良,牛奶中蛋白質(zhì)豐富，80%以上為酷蛋白。酷蛋白在酸性環(huán)境中會發(fā)生凝集、沉淀，不利于消化吸收。故沖調(diào)牛奶是不宜加入果珍及果汁等酸性飲料。,提 示,致病,海鮮錯遇水果,不易消化，腹痛、惡心、嘔吐,魚蝦、藻類如果與含鞠質(zhì)的水果（如柿子、山楂）同食，不僅會降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值，而且易與鞠質(zhì)結(jié)合，刺激黏膜，不易消化。,提 示,致病,肉類錯遇茶水,引發(fā)便秘

5、,茶中的大量鞠酸與蛋白質(zhì)結(jié)合，會發(fā)生具有收斂性的鞠酸蛋白，使腸蠕動減慢,提 示,致病,啤酒錯遇海鮮,引發(fā)痛風(fēng)癥,飲啤酒時用海鮮佐菜下酒，會刺激人體制造更多的尿酸，加重病情,提 示,致病,白酒錯遇胡蘿卜,損害肝臟功能,胡蘿卜素與酒精一起，容易在肝臟中產(chǎn)生毒素,提 示,致病,咸魚錯遇西紅柿,至癌,咸魚中的硝酸鹽與西紅柿（香蕉）所含胺類易使小換器官癌變。,提 示,（香蕉）,致病,豆?jié){錯遇雞蛋,雞蛋中的粘性蛋白能與豆?jié){中的 胰蛋白酶結(jié)合，從而失去應(yīng)有的 營養(yǎng)價值。,營養(yǎng)流失,開水錯遇蜂蜜,蜂蜜中的酶類物質(zhì)遇熱水后，會 釋放出多量的羥甲基糖酸，破壞 營養(yǎng)成分。,營養(yǎng)流失,小蔥錯遇豆腐,豆腐含鈣，與小蔥相拌時，會與 小蔥中的草酸結(jié)合成草酸鈣，人 體難以吸收。（菠菜煮豆腐同理）,營養(yǎng)流失,美食變殺手,狗肉+ 綠豆,中毒,甲魚+ 莧菜,雞蛋+ 糖精,鯉魚+ 甘草,芥菜+ 兔肉,蝦+ 維生素C食物,(深色蔬菜、柑橘類),搭配錯誤,健康搭配,6大原則,更多精彩內(nèi)容，請登陸 ,友情鏈接 綜合 蚯蚓優(yōu)惠城 飾品 尋覓奇跡 養(yǎng)生 健康一生一世 ,訂閱網(wǎng)絡(luò)蚯蚓參考網(wǎng)址：,在線版：只提供當(dāng)日文章目錄和鏈接，需點擊上網(wǎng)