1、健康與飲食,快樂飲食講座,什么是健康？,沒有疾病，不虛弱,道德良好,社會(huì)適應(yīng)良好 能正常生活,工作和娛樂,心理良好，精神沒有問題,健康不僅僅是沒有疾病或虛弱，它包括了身體、心理和社會(huì)適應(yīng)的良好狀態(tài)。 -1977年，世界衛(wèi)生組織（WHO）,健康探源,“健”既是形聲字，又是會(huì)意字，發(fā)音與“建”相同，含義相近，從人從建?！敖ā笔莿?dòng)詞，是會(huì)意字，從廴（yJn），有引出的意思；從聿，意為律。說文：“建，立朝律也。”后來引申為創(chuàng)造、設(shè)立，含義是有力的?！敖ā钡谋澈缶褪悄芰湍芰?。 “康”的含義是五個(gè)方向的道路都通暢。爾雅釋宮云：“一達(dá)謂之道路，二達(dá)謂之歧旁，三達(dá)謂之劇旁，四達(dá)謂之衢，五達(dá)謂之康，六達(dá)謂之莊

2、，七達(dá)謂之劇驂，八達(dá)謂之崇期，九達(dá)謂之逵?！惫湃嗣宦窌惩椤暗缆贰?，一分為二有分岔叫做“歧”，十字路口通達(dá)四個(gè)方向叫做“衢”，通達(dá)五個(gè)方向就叫做“康”，通達(dá)六個(gè)方向叫做“莊”，通達(dá)九個(gè)方向叫做“逵”（馗）。人們常說的“康莊大道”就是通達(dá)各個(gè)方向的道路。所以“康”的含義就是有路子，行得通。,釋名：“康，昌也，昌盛也，車步并列并用之，言充盛也?！敝u法中說：“淵源流通曰康，溫柔好樂曰康，安樂撫民曰康，合民安樂曰康。”,中醫(yī)的健康觀,中醫(yī)認(rèn)為人不僅有肉眼可見的血在脈管里流動(dòng)，還有一種無形的能量，也就是氣（炁），它在體內(nèi)有蓄積、流動(dòng)，這種流動(dòng)是有規(guī)律的，有著各自的節(jié)奏、方向、時(shí)間。這種能量流動(dòng)經(jīng)過的

3、路線稱之為“經(jīng)絡(luò)”，大路為“經(jīng)”，小徑為“絡(luò)”。人的先天之炁，由精化生，蓄積在丹田，流行運(yùn)動(dòng)在奇經(jīng)八脈之中，最重要的任督二脈最終注于腦，營養(yǎng)神明。后天之氣起于中焦，由水谷化生，兼并呼吸之精氣，由肺而起，逐次按時(shí)行于十二正經(jīng)，循環(huán)往復(fù)，并且散布于三百六十五個(gè)小的絡(luò)脈之中，覆蓋滲透全身。 靈樞邪氣藏府病形：“十二經(jīng)脈，三百六十五絡(luò)，其血?dú)饨陨嫌诿娑呖崭[?！比绻?jīng)脈不通，或者絡(luò)脈不暢，人的氣血運(yùn)行就會(huì)停滯，輕則出現(xiàn)疼痛，重則出現(xiàn)麻痹，久而成患，出現(xiàn)地方割據(jù)，也就是受中央（心神）節(jié)制的自我膨脹，形成癌瘤。 以任脈而言，上下交通，水火即濟(jì)稱為“泰”；而任脈郁阻，上下隔絕不通，上熱下寒，稱為“痞”（否）

4、。我們常說的“康泰”，就是人體的經(jīng)絡(luò)上下交通，五路旁達(dá)的意思。而“康寧”就是經(jīng)絡(luò)通暢，神魂得歸，能藏于心中的意思。 “康”的反義詞應(yīng)該是“塞”、“阻”、“絕”、“斷”，反正就是不通。,總而言之，中國人對(duì)身體好，也就是健康的理念源于中醫(yī)的氣血理論，也就是說，氣足有力為健，經(jīng)絡(luò)通暢順達(dá)為康。徒有氣而經(jīng)絡(luò)不通，人會(huì)暴躁、疼痛，氣沖牛斗，血溢脈外，或出現(xiàn)登高而歌、棄衣而走的瘋狂也未可知。經(jīng)絡(luò)通暢而無氣力者，就像缺乏營養(yǎng)的嬰兒一樣，難免夭折。心理、精神健康不但要有心氣、有動(dòng)力，還要想得開、想得通?，F(xiàn)在大多數(shù)神志病的患者，不是沒心氣，壓抑過度，喪失欲望，干什么都沒意思，包括活著，就是想不開，鉆牛角尖，一根筋，一條道走到黑。不是不健，就是不康。,遺傳 因素,社會(huì) 環(huán)境,生物 因素,心理 因素,自然 環(huán)境,生活 方式,健康,健康教育最能發(fā)揮作用,影響健康的主要因素,健康決定因素平衡維持健康,健康狀況,直接因素：致病外因和內(nèi)因,生活方式,心理-社會(huì)-文化,人群 資源，機(jī)遇 文化，場(chǎng)所 立法，政策,個(gè)體 價(jià)值，態(tài)度 信