1、消化系統(tǒng)課題中考復(fù)習(xí)2：消化系統(tǒng)（1）主備課型復(fù)習(xí)課使用補(bǔ)充課時(shí)序數(shù)第 18 課時(shí)使用者使用日期教學(xué)目標(biāo)：舉例說(shuō)明人體需要的主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)；明白什么是合理膳食并理解合理膳食的意義教學(xué)重難點(diǎn)：舉例說(shuō)明人體需要的主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)；參與設(shè)計(jì)一份營(yíng)養(yǎng)合理的食譜；注食品安全教與學(xué)互動(dòng)設(shè)計(jì)：一、創(chuàng)設(shè)情境，激發(fā)興趣，導(dǎo)入新課展示兩組圖片，一組是非洲難民的孩子骨瘦如柴，無(wú)力行走的圖片；另一組是一些少年兒童過(guò)度肥胖的圖片。提問(wèn)：兩組圖片中孩子體態(tài)上的明顯差異是什么原因引導(dǎo)的？（學(xué)生答：營(yíng)養(yǎng)）同學(xué)們想不想給他們提供一些科學(xué)營(yíng)養(yǎng)的建議呢？ 二、師生互動(dòng)，解決疑難1、學(xué)生以小組為單位，針對(duì)自己經(jīng)常食用的5種食物，提出有關(guān)營(yíng)

2、養(yǎng)成分的問(wèn)題，并作出相關(guān)的假設(shè)2、將各小組統(tǒng)計(jì)結(jié)果進(jìn)行交流，再統(tǒng)計(jì)，全班總計(jì)列出多少種食物及營(yíng)養(yǎng)成分。3、教師展示收集的食物種類及營(yíng)養(yǎng)成分。指導(dǎo)學(xué)生閱讀課本25頁(yè)了解各種維生素的作用及缺乏會(huì)導(dǎo)致的疾病4、師生共同小結(jié)：通過(guò)剛才的學(xué)習(xí)，誰(shuí)能告訴我你有哪些收獲，你對(duì)食物中的營(yíng)養(yǎng)成分又有了哪些新的認(rèn)識(shí)？生：回憶并答出營(yíng)養(yǎng)成分的種類，主要食物來(lái)源及主要功能，并互相補(bǔ)充。(師適時(shí)質(zhì)疑)師：食物究竟給我們提供了哪些營(yíng)養(yǎng)成分？學(xué)生閱讀教科書(shū)內(nèi)容后回答：包括水、無(wú)機(jī)鹽、糖類、脂肪、蛋白質(zhì)和維生素共六大類。過(guò)渡：太胖和太瘦都說(shuō)明這個(gè)人的營(yíng)養(yǎng)狀況不太好，那什么樣的體重才是比較標(biāo)準(zhǔn)的呢？1、引導(dǎo)學(xué)生以小組為單位討論

3、自己的身體健康狀況和營(yíng)養(yǎng)狀況。什么樣的飲食習(xí)慣和飲食結(jié)構(gòu)才是合理的，才有利于我們健康成長(zhǎng)？說(shuō)說(shuō)自己的看法2、講述中國(guó)居民膳食指南和平衡膳食寶塔的有知識(shí)描述父母的辛勞和同學(xué)們的幸福生活，安排學(xué)生討論如何為家人設(shè)計(jì)營(yíng)養(yǎng)合理的一日食譜。導(dǎo)學(xué)生注意食品安全，指導(dǎo)學(xué)生設(shè)計(jì)調(diào)查表，調(diào)查當(dāng)?shù)厥称返陌踩?。以小故事的形式?dǎo)入，學(xué)生興趣濃厚以小組復(fù)習(xí)的形式進(jìn)行，學(xué)生自主復(fù)習(xí)交流，討論教師與學(xué)生互動(dòng)，共同復(fù)習(xí)，總結(jié)培養(yǎng)學(xué)生自主分析問(wèn)題，解決問(wèn)題的能力課后追記 得：這部分知識(shí)點(diǎn)比較多，個(gè)別知識(shí)點(diǎn)不宜理解，學(xué)生在初一階段掌握的還可以；在復(fù)習(xí)時(shí)，采取多種教學(xué)手段，讓學(xué)生興趣濃厚，并采取小組復(fù)習(xí)的方法，效果不錯(cuò)。改：食物

4、的六大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)最好通過(guò)小實(shí)驗(yàn)來(lái)鞏固，印象深刻，有利于理解三大有機(jī)物在人體的消化以及后面要復(fù)習(xí)的食物提供能量做鋪墊。有的學(xué)生不太明白，總不能分清楚。人體的消化自主學(xué)習(xí)1淀粉是一種糖類，它有一個(gè)特性，遇到碘酒會(huì)變成 藍(lán) 色，因此，常用碘酒來(lái)檢驗(yàn)是否有淀粉存在。2豬肝等食物含豐富的維生素 A ，可以預(yù)防夜盲癥；酵母、稻、麥等谷物的種皮含豐富的維生素 B1 ，可以預(yù)防腳氣??；番茄、柑橘等含豐富的維生素C ，可以預(yù)防壞血?。缓Ｑ篝~(yú)類的肝臟、蛋、奶等含豐富的維生素D ，可以預(yù)防佝僂病。3在實(shí)驗(yàn)“食物中含有蛋白質(zhì)、淀粉和脂肪”中，從紗布內(nèi)滲出的白色物質(zhì)是淀粉 ，可向其中滴加 碘液 來(lái)驗(yàn)證，紗布包內(nèi)剩下的黃白

5、色的膠狀物質(zhì)是 面筋 ，其主要成分是 蛋白質(zhì) 。4人體的消化系統(tǒng)包括_消化道_和_消化腺_兩部分， 人體消化食物和吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的主要場(chǎng)所是_小腸_，它也是人體消化道最長(zhǎng)的部分。5淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪開(kāi)始被消化的部位分別是_口腔_、_胃 _和_小腸_。淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪最終被消化成的產(chǎn)物分別是 葡萄糖 、 氨基酸 、 甘油 和 脂肪酸_。6小腸絨毛吸收的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)中，除了大部分的 甘油 和脂肪酸 被毛細(xì)淋巴管吸收外，經(jīng)過(guò)淋巴回流進(jìn)入 血液 循環(huán)，其他的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)由小腸絨毛的 毛細(xì)血管 直接吸收，進(jìn)入 血液 循環(huán)?；A(chǔ)訓(xùn)練1.構(gòu)成牙齒、骨骼的主要成分的無(wú)機(jī)鹽是（ C ） A.鐵 B.碘 C.鈣、磷 D.

6、銅3.下列消化腺分泌的消化液中，不含消化酶的是 （ D ）A.胃腺B.胰腺C.腸腺D.肝臟4.血液流經(jīng)小腸絨毛時(shí)吸收了大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，此時(shí)的血液變?yōu)?（ D ）A.含氧氣豐富的動(dòng)脈血 B.含氧氣豐富的靜脈血C.含氧氣較少的動(dòng)脈血 D.含養(yǎng)料豐富的靜脈血5.某同學(xué)因營(yíng)養(yǎng)不良而面色蒼白、四肢無(wú)力并有頭暈現(xiàn)象，其最可能患有（ A ） A.貧血病 B.壞血病 C.佝僂病 D.高血壓6.在李蘭的消化道的某部位提取的內(nèi)容物進(jìn)行化驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)送檢物中含有淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、麥芽糖和初步消化的蛋白質(zhì)，則送檢物可能來(lái)自于 （ B ）A.食管B.胃C.小腸D.大腸7.在下列食物成分中，能氧化分解為人體提供能量的是 （

7、 A ）蛋白質(zhì) 糖類脂肪 水無(wú)機(jī)鹽維生素纖維素A. B. C. D. 8.下列營(yíng)養(yǎng)成分中，不經(jīng)過(guò)消化，可以直接被消化道壁吸收的是 （ D ）A.水、淀粉、脂肪B.水、維生素、蛋白質(zhì)C.維生素、脂肪、無(wú)機(jī)鹽D.水、無(wú)機(jī)鹽、維生素9.食物被消化系統(tǒng)消化和吸收的過(guò)程中，不與（ D ）直接接觸A.咽 B.食道 C.胃D.肝臟10被小腸絨毛吸收進(jìn)入毛細(xì)淋巴管的營(yíng)養(yǎng)成分是( D ) A蛋白質(zhì) B脂肪 C氨基酸 D脂肪酸拓展提高11右圖是人體消化系統(tǒng)模式圖的局部圖解，請(qǐng)回答下列問(wèn)題： (1)人體內(nèi)最火的消化腺是 肝臟 (2)是 胃 (3)人體消化吸收的主要部位是 小腸 (4)闌尾炎的發(fā)病部位是 闌尾 12.

8、小明研究唾液淀粉酶的消化作用時(shí)，設(shè)計(jì)如下圖所示的實(shí)驗(yàn)： 甲 乙 丙 丁他把上述四支試管放在盛有37溫水的燒杯內(nèi)保溫10分鐘，取出冷卻后，向每支試管滴入兩滴碘液。 (1)乙試管中的液體沒(méi)有變藍(lán)色，這是因?yàn)?乙試管內(nèi)的淀粉糊已被完全分解（消化）； (2)比較 乙 丁 兩支試管，可知唾液淀粉酶的催化作用受溫度影響。13.下圖是三種消化器官的示意圖，請(qǐng)據(jù)圖回答問(wèn)題： A B C（1）小明的早餐是1個(gè)饅頭，在這三個(gè)器官中，能分泌消化液參與早餐消化的是_B_C_（填序號(hào)）。（2）某人經(jīng)常感到腹腔的右上部疼痛，經(jīng)檢查確定是上述三種器官中之一發(fā)生了病變，你認(rèn)為最有可能的是_A_（填序號(hào)），那么_脂肪類_物質(zhì)的

9、消化將受到影響。（3）B器官除能分泌消化液外，還能分泌一種激素即_胰島素_，這種物質(zhì)常在醫(yī)學(xué)上用于治療_糖尿_病。14下圖表示食物通過(guò)人體消化道時(shí)淀粉，蛋白質(zhì)，脂肪被化學(xué)性消化的過(guò)程，字母代表組成消化道的各器官的排列順序。據(jù)圖回答： 曲線甲是_脂肪_的消化，乙是_淀粉_的消化，丙是蛋白質(zhì)_ 的消化。字母C代表的器官是_胃_。 蛋白質(zhì)在_胃_和_小腸_進(jìn)行消化，其終產(chǎn)物是_氨基酸_。消化的終產(chǎn)物幾乎全部在_小腸_被吸收。從曲線看出，食物的消化始于_口腔_，完成于_小腸_，_小腸_是消化的主要器官。15有ABCD四種消化液，它們都不是腸液。A、B兩種消化液都能消化淀粉，C、D均不能，但C能消化蛋白

10、質(zhì)。在A、B兩種消化液中各加入適量的D后，可促進(jìn)B消化脂肪，但A不能消化脂肪。則四種消化液分別是：A_唾液_ B腸液_C_胃液_D_膽汁_。16.凝乳酶是動(dòng)物體內(nèi)一種催化乳汁凝固的酶。下圖所示的是用于研究溫度對(duì)凝乳酶催化作用影響的實(shí)驗(yàn)裝置。第一步：將等量的酶和乳汁分別加入試管中，然后將2支試管放人同一恒溫水浴(溫度用t表示)中保溫15分鐘。第二步：將酶和乳汁在同一試管中混合，放入與先前同樣溫度的水浴中保溫并記錄凝乳所需時(shí)間。分別選擇6種不同水浴的溫度，按上述操作步驟重復(fù)進(jìn)行6組實(shí)驗(yàn)，所得數(shù)據(jù)見(jiàn)下表。組別水浴溫度t()凝乳時(shí)間(分)110不凝固2207.03304.04401.55504.0660不凝固(2)由實(shí)驗(yàn)結(jié)果可知酶發(fā)