1、,10歷史唯一安徽人民 吳倩倩,安徽省共有國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目47項(xiàng)。涵蓋民間文學(xué)1項(xiàng)、民間音樂6項(xiàng)、民間舞蹈4項(xiàng)、傳統(tǒng)戲劇12項(xiàng)、曲藝1項(xiàng)、雜技與競技1項(xiàng)、民間美術(shù)5項(xiàng)、傳統(tǒng)手工技藝13項(xiàng)。,非物質(zhì)文化遺產(chǎn),宣紙制作技藝 宣城市涇縣 歙硯制作技藝 黃山市歙縣 徽墨制作技藝 宣城市績溪縣，黃山市歙縣、屯溪區(qū) 宣筆制作技藝 宣城市 鳳陽花鼓 滁州市鳳陽縣 徽劇 黃山市 黃梅戲 安慶市 徽州三雕 黃山市 綠茶制作技藝 黃山市徽州區(qū)、黃山區(qū)（黃山毛峰、太平猴魁） 六安市裕安區(qū)（六安瓜片）,2008年 8 月 8 日晚舉行的第29屆北京奧運(yùn)會(huì)開幕式，以古法宣紙制作工藝影像為引子，徐徐展開了一幅真正

2、的中國畫卷。碓房、撈紙、曬紙、“古藝宣紙”的展示讓世人又一次感受了博大精深的中國文化。,從古至今，從小山坑走上奧運(yùn)舞臺(tái)，從瀕臨失傳到發(fā)揚(yáng)光大，古老的宣紙承載著中華千年的傳統(tǒng)文化，在歷史中完成蛻變。,宣紙發(fā)明與唐代宣州涇縣，因在宣州集散而故名。唐代就已被列為貢品，為“文房四寶”之首，迄今已有1500多年的歷史。宣紙質(zhì)地純白細(xì)密、紋理清晰、綿韌而堅(jiān)、百折不損，有“輕似蟬翼白如雪，抖似細(xì)綢不聞聲”之譽(yù)；光而不滑、吸水潤墨、宜書宜畫、防腐防蛀，有“紙壽千年”、“紙中之王”之稱。古今諸多名家字畫、文書典籍、歷史檔案、講道經(jīng)文因?yàn)橛辛怂靡允詹貍鞒?，為歷代皇家御用貢品。,宣紙,宣筆歷史悠久，始于秦代，產(chǎn)于

3、涇縣。因涇縣昔時(shí)屬宣州總管府所管轄，屬制毛筆又主要集中于宣州集散，故因地得名曰“宣筆”。宣筆技藝獨(dú)特，取料精致，品種齊全，適用廣泛，被歷代書畫家稱之為“硬軟適人手，百管不差一。如今，涇縣宣筆主要有羊毫類、狼毫類、紫兼毫類、國畫毫類四大類別350多個(gè)不同品種規(guī)格，年產(chǎn)各種類宣筆150萬支。宣筆具有尖、圓、齊、健“四德”之美，勁、潤、長、短“四長”之特色，被歷代譽(yù)為“千年宣筆、掌上明珠”而弛名中外,文化部公布的第二批國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，宣筆制作技藝名錄其中，這是繼宣紙制作技藝后，又一文房珍品被列入“非遺”名錄。,宣筆,煙雨江南，水墨徽州。于黑白建筑和月塘波影中，在風(fēng)聲雨聲讀書聲之外，總有種清心怡神

4、的味道。這不是檀香，而是墨香。,一生癡覺處 無夢到徽州,徽墨是以松煙、桐油煙、漆煙、膠為主要原料，經(jīng)煉煙、制膠、和劑、做墨、晾墨、打磨、填字等工序，制作而成的一種主要供傳統(tǒng)書法繪畫使用的特種顏料?；漳贩N繁多，有桐油煙墨、松煙墨、漆煙墨等幾大類型，具有拈來輕、磨來清、嗅來馨、堅(jiān)如玉、研無聲、一點(diǎn)如漆、萬載存真的品質(zhì)，是書畫家的必備用品。同時(shí)墨模上由能工巧匠雕刻出名人的書畫，集繪畫、書法、雕刻、造型等藝術(shù)于一體，使墨之本身成為一種綜合性的藝術(shù)珍品。,徽墨生產(chǎn)技藝復(fù)雜，多道工序有其獨(dú)特的秘不視人的絕技，由此形成徽墨的不同外觀與內(nèi)在品質(zhì)。這些技藝是長期經(jīng)驗(yàn)的積累，是多人智慧的結(jié)晶，是一份極其寶貴的歷

5、史文化遺產(chǎn)。,歙硯因生產(chǎn)于歙縣而得名，是硯中的上乘珍品。唐代開元年間，歙硯之名始傳，并流行全國，歷經(jīng)唐、宋、元、明、清等朝而不衰。“石質(zhì)堅(jiān)韌、溫潤瑩潔、紋理縝密，撫之如柔膚，扣之似金石”是歙硯的特點(diǎn)。歙硯雕刻精湛，造型渾樸，刀法挺秀有力，美觀實(shí)用大方，歷來被文人墨客譽(yù)之為罕世珍寶。,歙硯石質(zhì)美如碧玉，膩如肌膚，暗含鋒芒，縝澀發(fā)墨，油潤生輝，具有下墨快，不損筆鋒，墨水不干等特點(diǎn)。因此有“龍尾歙硯天下冠”之說。歙硯雕刻具有徽派石雕的風(fēng)格，即渾厚樸實(shí)，美觀大方，刀法剛健，花式多變。它的圖案，多取于黃山勝境、新安風(fēng)光、小橋流水或神話傳說、名人逸事等。,徽州三雕,“徽州三雕”為古代徽州地區(qū)明清建筑的裝飾

6、性雕刻，具有濃厚的地方文化色彩。是指具有徽派風(fēng)格的磚雕、石雕、木雕三種民間雕刻工藝的簡稱?；张伞叭瘛币造h、黟縣、婺源縣最為典型，保存也相對(duì)較好。主要用于民居、祠堂、廟宇、園林等建筑的裝飾，以及古式家具、屏聯(lián)、筆筒、果盤等工藝雕刻。 徽州三雕的代表作，木雕為黟縣的承志堂和木雕樓，尤其是承志堂里的雕梁木雕百子鬧元宵；石雕為歙縣的棠樾牌坊群和黟縣西遞的松石、竹梅姐妹石雕漏窗，尤其是姐妹石雕漏窗，左右各一，成雙成對(duì)，更達(dá)到了無字詩、畫意對(duì)的藝術(shù)佳境；磚雕則為屯溪濱江長廊里的五百里黃山圖大型磚雕，無論從入畫景點(diǎn)之多、畫幅面積之大、透視層次之眾和雕刻手法之全來看，都是登峰造極的絕世佳作。 徽州三雕的內(nèi)

7、容，主要為民間傳說、戲文故事、花鳥瑞獸、龍獅馬鹿、名勝風(fēng)光、民情風(fēng)俗、漁樵耕讀、明暗八仙和博古吉圖等。其雕刻技法，一般多為浮雕，雜有透雕、圓雕、線雕與多種技法的并用。,磚雕是徽州盛產(chǎn)質(zhì)地堅(jiān)細(xì)的青灰磚上經(jīng)過精致的雕鏤而形成的建筑裝飾，廣泛用于徽派風(fēng)格的門樓、門套、門楣、屋檐、屋頂、屋瓴等處，使建筑物顯得典雅、莊重。,徽州石雕題材受雕刻材料本身限制，不及木雕與磚雕復(fù)雜，主要是動(dòng)植物形象、博古紋樣和書法，至于人物故事與山水則較為少見。,石雕在徽州城鄉(xiāng)分布很廣，類別亦多，主要用于寺宅的廊柱、門墻、牌坊、墓葬等處的裝飾，屬浮雕與圓雕藝術(shù)，享譽(yù)甚高。,徽州木雕用于舊時(shí)建筑物和家庭用具上的裝飾，遍及城鄉(xiāng)，其

8、分布之廣在全國屈指可數(shù)。宅院內(nèi)的屏風(fēng)、窗楹、欄柱，日常使用的床、桌、椅、案和文房用具上均可一睹木雕的風(fēng)采，幾乎是無村不有?；罩菽镜竦念}材廣泛，有人物、山水、花卉、禽獸、蟲魚、云頭、回紋、八寶博古、文字錫聯(lián)，以及各種吉祥圖案等?；罩菽镜袷歉鶕?jù)建筑物體的部件需要與可能，采用圓雕、浮雕、透雕等表現(xiàn)手法。,鳳陽花鼓,“鳳陽花鼓”又稱“花鼓”、“打花鼓”、“花鼓小鑼”等。是集歌、舞、演奏、表演為一體的民間藝術(shù)。主要分布于鳳陽縣燃燈、小溪河等鄉(xiāng)鎮(zhèn)一帶。“花鼓”原是鳳陽民間禮樂的領(lǐng)奏樂器，明初以后，鳳陽移民出門賣藝時(shí)，將花鼓眾多樂器中的一鼓一鑼取出，唱著小曲走四方。流傳中國大江南北的 鳳陽花鼓由此誕生 。,

9、鳳陽花鼓,黃梅戲又名“黃梅調(diào)”。源于湖北省黃梅縣一帶的采茶調(diào)。清末傳入毗鄰的安徽省懷寧縣等地區(qū)，與當(dāng)?shù)孛耖g藝術(shù)結(jié)合，并用安慶方言歌唱和念白，逐漸發(fā)展為一個(gè)新生的戲曲劇種。一度被稱為“懷腔”、“皖劇”。 20世紀(jì)50年代出現(xiàn)的嚴(yán)鳳英、王少舫等杰出表演家和他們的代表作天仙配、女駙馬等，把黃梅戲推向一個(gè)嶄新階段，奠定了黃梅戲在中華戲曲大家庭中的顯著地位。改革開放以來，馬蘭、黃新德、韓再芬等新人涌現(xiàn)，紅樓夢、風(fēng)雨麗人行、徽州女人等一批優(yōu)秀劇目相繼問世，黃梅戲的影響日益擴(kuò)大，蜚聲海外，成為安徽著名文化品牌，標(biāo)志性文化形象。,黃梅戲,明末清初，徽戲形成于安慶石牌、樅陽、桐城一帶，其基礎(chǔ)是青陽腔、昆山腔和俗

10、曲。 嘉靖年間，青陽腔即已興起。外來的昆山腔在徽州地方和安慶形成兩股勢力，時(shí)稱“新安曲派”和“皖上曲派”，并和青陽腔相輔相成，以其“時(shí)調(diào)青昆”、“昆池雅調(diào)”著稱。 多年來，徽劇先后榮獲了中國戲劇“梅花獎(jiǎng)”，第八屆文華獎(jiǎng)新劇目獎(jiǎng)、中國曹禺戲劇劇目獎(jiǎng)、中國曹禺戲劇文學(xué)劇本獎(jiǎng)、中國首屆戲曲“紅梅獎(jiǎng)”大獎(jiǎng)等多種國家級(jí)獎(jiǎng)項(xiàng)，并赴上海、北京、香港、澳門、日本、臺(tái)北、西班牙等地演出，受到各界人士的好評(píng)。,徽劇,高山出名茶 黃山自古以來就是名優(yōu)茶的生產(chǎn)基地。早在明清年代，就有僧人采制高山野茶，就被山民接受，手工制作了歷史名茶北源茶、紫霞茶和黃山云霧茶。由于“白毫披身，芽尖似峰”故先取名“毛峰”?！懊濉边\(yùn)到上

11、海被英國茶商稱贊，名揚(yáng)上海，并打通外銷渠道，成為“名震歐洲”的佳品。后來“毛峰”產(chǎn)地?cái)U(kuò)展及整個(gè)黃山南北麓，“毛峰”也改名為“黃山毛峰”。解放后，黃山毛峰得到進(jìn)一步發(fā)展和提高，1955年被評(píng)為全國十大名茶之一黃山毛峰制作工藝的價(jià)值在于其傳統(tǒng)手工技藝的價(jià)值，包括歷史價(jià)值、文化價(jià)值、使用價(jià)值。黃山毛峰自創(chuàng)制至今已有1百多年的歷史，它超群的自然品質(zhì)和精堪的手工制作工藝使黃山毛峰逐步成為烘青綠茶中的佼佼者。它的制作工藝對(duì)后期烘青類綠茶的研制產(chǎn)生了巨大的影響。同時(shí)，為徽州人獨(dú)特的茶禮、茶儀、茶藝、茶會(huì)、茶德的形成打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。更是山區(qū)茶農(nóng)的重要經(jīng)濟(jì)來源。,綠茶制作技藝,中國烘青綠茶（尖茶類）中的極品名

12、茶 產(chǎn)于安徽省黃山市黃山區(qū)（原太平縣），主產(chǎn)地高峰鼎立，群山環(huán)抱，林木蒼郁，翠竹婆娑，常年云霧繚繞，宜茶環(huán)境得天獨(dú)厚。 太平猴魁創(chuàng)制于清末，此茶品質(zhì)為尖茶的魁首，又首創(chuàng)于太平縣猴坑，故定名為“太平猴魁”。太平猴魁以其優(yōu)異的品質(zhì)，馳名中外，屢獲殊榮。1915年在巴拿馬萬國賽會(huì)上，榮獲金獎(jiǎng)。新中國成立后，一直作為國家禮茶調(diào)撥。1955年被評(píng)為全國十大名茶。2004年在中國（蕪湖）國際茶博會(huì)上摘取“茶王”桂冠，轟動(dòng)茶界，名揚(yáng)四海。,太平猴魁,六安瓜片 采制過程分為采摘、扳片、炒生鍋、炒熟鍋、拉毛火、拉小火、拉老火七道工藝，其中最有特色的是“拉老火”?！袄匣稹笔亲詈笠淮魏妫瑢?duì)形成六安瓜片特殊的色、香、味、形影響最大。由于六安瓜片生產(chǎn)技術(shù)難度大，工藝復(fù)雜，特別是拉老火的技術(shù)掌握非一日之功，年輕人不愿學(xué)，后繼乏人。六安瓜片適制品種為六安獨(dú)山中小葉種，由于其它茶葉品種引進(jìn)，而獨(dú)山中小茶葉樹品種提純復(fù)壯工作進(jìn)步緩慢，適制品種退化嚴(yán)重，原汁原味的六安瓜片幾近消亡，面臨瀕危狀況，亟待保護(hù)。,安徽綠茶,太平猴魁,黃山毛峰,三大名茶,蘭香高爽，滋味醇厚回甘，有獨(dú)特的“猴韻”，湯色嫩綠明澈，葉底黃綠勻亮，芽