1、衛(wèi) 生 清 潔,學習目標,掌握客房清掃的基本方法 掌握走客房的清掃程序 掌握空客房的清掃程序 掌握夜床的整理服務程序 分清住客房與走客房清掃程序的區(qū)別 掌握衛(wèi)生間的清潔程序和方法,客 房 清 潔,清潔整理房間, 更換和添補物品, 檢查保養(yǎng)設(shè)施設(shè)備, 房間和杯具的消毒, 布草的折疊,清潔項目,客房清掃準備工作,準備好清潔設(shè)備和用具 :準備好房務工作車(布草車),準備好清潔用具, 準備好清掃用具. 簽領(lǐng)客房鑰匙, 接受工作指令 了解房態(tài),決定清掃順序 客房清掃的注意事項,房務車的擺放,客房清掃準備工作,到客房服務中心簽領(lǐng) 到樓層服務臺簽領(lǐng),簽領(lǐng)客房鑰匙,客房清掃準備工作,走客房( 走房 ) Che

2、ck out CO 住客房( 住房 ) Occupied OCC 長住房( 長包房 ) Long Staying Guest LSG 貴賓房 Very Important Person VIP 空房 Vacant V 維修房 Out of Order OOO 請即打掃房 Make Up Room MUR 未清掃房 Vacant Dirty VD,了解房態(tài),客房清掃準備工作,一般清掃順序： MUR客人口頭交代要打掃的房間 服務臺指示打掃的房間 C/O VIP OCC V 酒店可以根據(jù)自身經(jīng)營狀況來制定清掃順序,清掃順序,客房清掃準備工作,客人損壞設(shè)施,設(shè)備和用具 客人遺留物品 已通知是走房,但房

3、間內(nèi)留有行李 客人生病 水電設(shè)備發(fā)生故障 房間內(nèi)有動物 房間內(nèi)發(fā)現(xiàn)有害蟲和鼠類 客人攜帶違禁物品 客人開了房但未使用,空客房有人住過 損壞了客人的物品 住客人數(shù), 性別等和入住記錄不符 “ 請無打擾” 房超過下午2 時 房內(nèi)有異常情況,清掃時應立即報告的情況,客房清掃準備工作,客房清掃的基本方法:,從上到下 從里到外 先鋪后抹 環(huán)形清理 先臥室后衛(wèi)生間,干濕分開 走進房間原則上不空手,可以節(jié)省時間 清洗衛(wèi)生間應按照按,刷,沖,抹的順序進行. 注意墻角,不同房間的清掃程序,走客房的清掃程序 ( C/O ) 住客房的清掃程序 ( OCC ) 長住客房的清掃程序( LSG ) 空房清掃程序 ( V

4、) 房間小整理服務程序 夜床服務程序,進: 敲門,按門鈴,反應,開鎖,開門,掛牌,開總電開關(guān),填表,調(diào)節(jié)空調(diào),拉開窗簾 撤: 撤房間物品,撤床上用品,撤衛(wèi)生間物品 鋪: 帶入干凈布草,鋪床 抹: 取抹布,抹門鈴,抹房門,抹百葉門,抹衣柜,抹行李架,抹梳妝鏡,抹組合柜,抹寫字椅,抹電視機,抹冰箱,抹落地燈,抹茶幾,抹沙發(fā)椅,抹壺具,抹掛畫,抹床頭燈,抹床頭擋板,抹床頭柜,抹空調(diào)調(diào)節(jié)板.抹衛(wèi)生間門,抹房間電器總開關(guān)板,抹地腳線,不同房間的清掃程序,走客房(O/C) 的操作程序:,洗: 帶4塊抹布進衛(wèi)生間,再噴”三缸”, 清潔臉盆,浴缸, 清洗馬桶,消毒”三缸”,沖地漏,抹地板,取走清潔藍 補: 補

5、房間用品,補衛(wèi)生間物品, 吸: 開啟機器,洗塵,關(guān)機,收線,擺放 檢: 檢查房間,檢查衛(wèi)生間,關(guān)總電開關(guān),關(guān)房門,取牌,填表,不同房間的清掃程序,住客房(OCC)的清掃程序: ( 與 走客房的基本相同 ),客人在房間里 客人中途回房 房間電話 損壞客人的用品,不同房間的清掃程序,長住客房( LGS )的清掃程序: ( 與走客房的基本相同 ),注意客人物品的擺放習慣 照顧客人的生活習慣 勤檢查家具設(shè)備是否完好無損 客人的文件,書包等可稍加整理,可不要移動位置,更不準翻開 除放在垃圾桶里的東西,其它東西物品不能丟失.,不同房間的清掃程序,空房( V )的清掃程序:,進房間 : 按走客房的步驟 抹:

6、 一干一濕兩塊抹布 搞衛(wèi)生間 : 檢查 “四巾” ,給 “三缸” 放水 吸塵: 連續(xù)幾天沒人住 檢查: 看天花板,墻角,地面有無蜘蛛,蟲類. 調(diào)節(jié)空調(diào),關(guān)燈,關(guān)門,取回清潔牌,不同房間的清掃程序,房間的小整理服務程序:,進房間 整理房間: 鋪床 ( 不必更換床單 ) 清理房間的客用品 清理衛(wèi)生間( 更換 “四巾” 杯具, 刷洗 “三缸”） 檢查,不同房間的清掃程序,客房的消毒工作,房間: 每天通風換氣,日光照射, 每周一次紫外線消毒 衛(wèi)生間: 每換一位旅客必須進行一次嚴格消毒, 每周對地面噴灑一次沙蟲劑,尤其要對地漏處 茶水杯,酒具: 走客房的杯具必須統(tǒng)一撤換,進行洗滌消毒 住客房的杯具必須每

7、天撤換一次 客房工作人員: 嚴格執(zhí)行上下班換工作服制度 清潔衛(wèi)生間時,應戴好膠皮手套 每天下班用肥皂清潔雙手,并用消毒劑消毒 定期檢查身體,防止疾病傳播,不同房間的清掃程序,常用的消毒方法:,通風與日照: 室外日光消毒, 室內(nèi)采光, 通風 物理消毒 高溫消毒: 煮沸消毒法, 蒸汽消毒法, 干熱消毒: 干烤, 紫外線消毒 化學消毒劑消毒 浸泡消毒法: 氯亞明, 漂白粉, 高錳酸鉀 , “84” 肝炎消毒液, TC- 101 擦式消毒法: 房間, 衛(wèi)生間 噴灑消毒法: 空氣清新劑, “杰雪” 消毒劑,不同房間的清掃程序,客房清掃的基本技能,西式鋪床的操作規(guī)程 撤床上用品操作規(guī)程 開夜床的操作規(guī)程,

8、撤床上用品操作,卸下枕頭套 揭下毛毯 揭下床單 清點撤走: 將臟的床單, 枕套清點后, 卷好,放在布草袋里.,客房清掃的基本技能,夜床服務程序 (一般晚上18:00以后),夜床服務的意義 1.開夜床以便客人休息 2.表示對客人的歡迎和禮遇規(guī)格 3.整理干凈環(huán)境 開夜床服務的操作程序 開夜床注意事項 開夜床的要求,客房清掃的基本技能,開夜床的操作,進客房要敲門或按門鈴,通報自己的身份和目的 開燈,將空調(diào)開到指定的刻度上 輕輕拉上遮光窗簾和紗窗 開夜床 將一次性拖鞋放在開夜床折扣處,將飯店提供的浴衣擺放在床尾 清理煙缸,桌面和倒垃圾 按要求更換冷熱水,茶飲具,補充客用品 檢查電器及照明設(shè)備設(shè)施 整理衛(wèi)生間 檢視一遍衛(wèi)生間及房間 除夜燈和走廊燈外,關(guān)掉所有的燈,并關(guān)上房門 在開床報表上登記,客房清掃的基本技能,開夜床的操作,折疊床罩 折角 放枕頭,客房清掃的基本技能,開夜床注意事項:,開床時,須敲門征得客人同意 房間內(nèi)有會客,待其離去后再開床 床上如有文件或貴重物品,經(jīng)客人同意將物品移位后再開床,如客人不在,可暫不開床