1、消化和吸收學(xué)習(xí)目標(biāo)知識目標(biāo)1、描述人體消化系統(tǒng)的組成；概述食物的消化和營養(yǎng)物質(zhì)的吸收過程。2、嘗試解讀營養(yǎng)物質(zhì)在消化道內(nèi)被吸收的曲線圖。能力目標(biāo)分析問題和動手的能力。情感目標(biāo)能認(rèn)同人體結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)的生物學(xué)觀點(diǎn)學(xué)習(xí)重點(diǎn)人體消化系統(tǒng)的組成；探究饅頭在口腔中的變化，并得出合理的結(jié)論。學(xué)習(xí)難點(diǎn)1、消化系統(tǒng)的組成及形態(tài)結(jié)構(gòu)特點(diǎn)。2、食物的化學(xué)性消化。課前預(yù)習(xí)使用說明與學(xué)法指導(dǎo)1、初一生物（濟(jì)南版）下冊第三單元第一章第二節(jié)。2、利用好課前預(yù)習(xí)，自學(xué)基礎(chǔ)知識，不懂的做好筆記于本上，解決問題。注意珍惜時(shí)間。知識準(zhǔn)備自主預(yù)習(xí)教材的相關(guān)知識，并完成預(yù)習(xí)自測，認(rèn)真思考。教材助讀仔細(xì)通讀教材。預(yù)習(xí)自測1、消化系統(tǒng)

2、由 和 組成。2、消化道依次包括 、 、 、 、 和 、 。消化腺包括 、 、 、 和 。其中 是人體內(nèi)最大的消化腺。3、u 唾液腺分泌 ，含 酶能初步消化 。u 胃腺分泌 ，含 酶可初步消化 。u 腸腺分泌 ，含有消化 、 和 的酶。u 胰腺分泌 ，含有消化 、 和 的酶。u 肝臟分泌 ，不含 ，對 起乳化作用。4、淀粉的消化是在 開始的，最終在 消化為 。 蛋白質(zhì)的消化是在 開始的，最終在 被消化為 。脂肪在 開始消化的，最終被消化為 和 。5、小腸適于吸收的特點(diǎn)：長度有 米，小腸內(nèi)表面有 ，它的表面有許多絨毛狀的突起叫 ，它們的作用是 。在小腸絨毛內(nèi)有大量的 ，利于營養(yǎng)物質(zhì)的 。6、大腸

3、長度較 ，有 ，無 。7、消化道起始于 ，終于 。預(yù)習(xí)自測題1. 、小腸是主要的消化和吸收器官，下列與此無關(guān)的是( )。A.小腸絨毛壁、毛細(xì)血管壁、毛細(xì)淋巴管壁僅由一層上皮細(xì)胞組成 B.有腸液、胰液、膽汁等消化液 C.小腸黏膜表面有環(huán)行皺襞，并有很多小腸絨毛D.小腸與大腸相連2、下列消化腺中，位于消化道內(nèi)的是( )。A.腸腺 B.唾液腺 C.肝臟 D.胰3、消化道中最膨大的部位是( )。A.胃 B.小腸 C.食道 D.咽4、細(xì)嚼饅頭有甜味，這是因?yàn)? )。A.部分淀粉在唾液淀粉酶的作用下轉(zhuǎn)變成麥芽糖B.淀粉有甜味C.淀粉在唾液淀粉酶的作用下轉(zhuǎn)變成葡萄糖D.牙齒咀嚼和舌攪拌的作用課內(nèi)探究情景導(dǎo)入

4、我們享受的美味含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，這些營養(yǎng)物質(zhì)人體是如何吸收利用的呢？我們?nèi)梭w的哪些官參與完成這些任務(wù)呢？學(xué)始于疑1、有的人吃飯細(xì)嚼慢咽，而有的人狼吞虎咽，哪種方法較科學(xué)？為什么？2、小腸具有哪些特點(diǎn)有利于消化和吸收？質(zhì)疑探究探究一：“三大營養(yǎng)物質(zhì)”的作用及食物來源我們每餐攝取的饅頭、米飯、面條等食物主要為人體提供哪種營養(yǎng)成分？兒童、青少年為什么需要攝取大量的蛋白質(zhì)？請列舉含蛋白質(zhì)豐富的食物。探究二：維生素的作用及缺乏時(shí)的癥狀1、1913年，俄羅斯“圣虎克號”的船員在航行途中患了一種疾病，它們的牙齦腫脹、出血。什么食物能夠有效地防治這種疾病？2、肝臟功能不好的和尚為什么容易患夜盲癥？3、為了比

5、較蔬菜中的維生素C的含量，某同學(xué)在四只同樣大小的試管中加入2毫升相同濃度的高錳酸鉀溶液，然后用口徑相同的滴管分別滴加黃瓜、青椒、芹菜和白菜的菜汁使高錳酸鉀溶液褪色，結(jié)果如下表：黃瓜汁青椒汁芹菜汁白菜汁高錳酸鉀2毫升14滴8滴15滴11滴請問維生素C含量最多的是 。探究三：缺乏某種無機(jī)鹽的癥狀及治療方法1、王奶奶最近經(jīng)常腰腿痛，經(jīng)醫(yī)生診斷是患了骨質(zhì)疏松。王奶奶是缺乏哪種無機(jī)鹽？2、醫(yī)生建議王奶奶除了補(bǔ)充該無機(jī)鹽外，還應(yīng)服用魚肝油。目的是 。歸納總結(jié)口腔咽食道胃小腸大腸肛門消化道知識網(wǎng)絡(luò)圖消化系統(tǒng)消化食物，吸收營養(yǎng)物質(zhì)分泌消化液，消化食物消化腺當(dāng)堂檢測1、與小腸吸收營養(yǎng)物質(zhì)無關(guān)的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是（ ）A

6、、小腸長約56米 B、小腸粘膜表面有許多皺襞和絨毛C、小腸壁內(nèi)有腸腺，分泌腸液 D、小腸絨毛中有毛細(xì)血管和毛細(xì)淋巴管2、在人體下列各組器官中，都具有消化功能的一組是（ ）A、口腔、食道（管）、胃 B、口腔、胃、小腸C、胃、小腸、大腸 D、口腔、小腸、大腸3、試管中有一些植物油，加入配制的消化液，充分震蕩置于37溫水中，一小時(shí)后植物油不見了，配制的消化液可能是（ ）A、唾液、胃液、腸液 B、胃液、唾液、膽汁C、胰液、腸液、膽汁 D、腸液、胰液、唾液4、消化道哪個部位吸收營養(yǎng)物質(zhì)的能力最強(qiáng)（ ）A、胃 B、十二指腸 C、小腸 D、大腸5、三個試管內(nèi)有相同重量的鮮牛肉，分別加入不同的消化液，充分震蕩

7、置于37溫水，消化能力最快的一組是（ ）A、胃液、腸液 B、胰液、胃液 C、胰液、腸液 D、唾液、胰液6、下列食物成分中，不需要消化就能被吸收的有機(jī)物是（ ）A淀粉 B、蛋白質(zhì) C、 脂肪 D、維生素D7、肝臟分泌的消化液是（ ）A、唾液 B、 胃液 C、肝液 D、 膽汁8、消化系統(tǒng)中不與食物接觸的器官是( )A、胃 B 、小腸 C、 食道 D、肝臟9、唾液淀粉酶消化淀粉的最佳溫度是（ ）A、30 B、 35 C 、37 D、4010、醫(yī)生從某患者的一個消化器官中取出內(nèi)容物少許進(jìn)行檢查，結(jié)果在內(nèi)容物中發(fā)現(xiàn)了淀粉、脂肪、麥芽糖，蛋白質(zhì)和初步消化的蛋白質(zhì)等，這個器官是（ ）A、口腔 B、胃 C、小腸 D、大腸11、現(xiàn)有A、B、C三支試管，其內(nèi)分別放入淀粉糊、雞蛋清、植物油。(1)A試管滴入碘液呈_色，再加入足夠的唾液充分振蕩后置于37溫水中，10分鐘后，試管內(nèi)顏色變化的是_。(2)B試管內(nèi)加入足夠( )，充分振蕩后置于37溫水中，半小時(shí)