1、閻之春豬場(chǎng)管理工具,豬場(chǎng)成本管理的實(shí)用工具,閆之春 玉田 2006年1月 美國(guó)谷物協(xié)會(huì),閻之春豬場(chǎng)管理工具,閻之春豬場(chǎng)管理工具,29厘米,8厘米,12/24/2005,場(chǎng): 1,500母豬，4條線, 以肉豬出口為主 訴： 2005年9月底陸續(xù)在各條生產(chǎn)線出現(xiàn) 胎產(chǎn)死仔/木乃伊仔比例明顯提高； 早產(chǎn)母豬增加；,閻之春豬場(chǎng)管理工具,控制圖分析法,閻之春豬場(chǎng)管理工具,控制圖分析法,閻之春豬場(chǎng)管理工具,控制圖分析法,閻之春豬場(chǎng)管理工具,控制圖分析法,閻之春豬場(chǎng)管理工具,控制圖分析法,閻之春豬場(chǎng)管理工具,原來(lái)各分場(chǎng)的問(wèn)題 并不是同時(shí)出現(xiàn)的！,控制圖分析法,閻之春豬場(chǎng)管理工具,閻之春豬場(chǎng)管理工具,What

2、 has really happen現(xiàn)象的背后,風(fēng)險(xiǎn)因素分析: 乙腦？細(xì)小病毒？偽狂犬？藍(lán)耳??？霉菌毒素？季節(jié)性流產(chǎn)/死產(chǎn)？ 流行病學(xué)的知識(shí) 病理、免疫學(xué)、繁殖學(xué)的知識(shí) 控制圖的分析：告訴了我們問(wèn)題發(fā)生的規(guī)律：妊娠的前期/中期發(fā)生了問(wèn)題,閻之春豬場(chǎng)管理工具,PRV: Clinical signs臨床癥狀,Classical 典型 - Age and strain dependent依據(jù)日齡和毒株而不同 - off-feed, fever, CNS and death不食，發(fā)燒， 中樞神經(jīng)癥狀和死亡 - Ab, M, SB and weak born pigs 流產(chǎn)、木乃伊、死胎和弱仔 Resp

3、iratory Flu-like sign呼吸-流感樣癥狀 - Bacterial pneumonia細(xì)菌性肺炎 Mild or atypical 輕微或非典型,閻之春豬場(chǎng)管理工具,閻之春豬場(chǎng)管理工具,閻之春豬場(chǎng)管理工具,Gross lesion- HCV大體眼病變-豬瘟病毒,Most lesions are associated with vasculitis大部分病變與脈管炎相關(guān) Hemorrhage/edema/cyanosis skin, kidney, lymph nodes, brain etc 出血/水腫/發(fā)紺-皮膚、腎臟、淋巴結(jié)、腦等 Spleen necrosis Infar

4、ction脾臟壞死-梗塞 Enlarged spleen - ASF 脾臟增大-非洲豬瘟 Encephalitis CNS signs腦炎-中樞神經(jīng)系統(tǒng)癥狀 Acute deaths due to brain hemorrhage腦出血導(dǎo)致急性死亡,閻之春豬場(chǎng)管理工具,Major clinical signs of PRRS by different phases,Sows/farrowingNeonateNursery lnitialAnorexia/pyrexia ClimaxPremature farrowingWeak-bornAbortion,ThumpingHigh stillbo

5、rnHigh pre-weaningLarge mummymortality RecoveryNear normalThumpingHighpostweanigmortality ChronicNormalNear normalRespiratorydiseasescomplex,閻之春豬場(chǎng)管理工具,閻之春豬場(chǎng)管理工具,What has really happen現(xiàn)象的背后,風(fēng)險(xiǎn)因素分析: 乙腦？細(xì)小病毒？偽狂犬？藍(lán)耳??？霉菌毒素？季節(jié)性流產(chǎn)/死產(chǎn)？ 流行病學(xué)的知識(shí) 病理、免疫學(xué)、繁殖學(xué)的知識(shí) 控制圖的分析：告訴了我們問(wèn)題發(fā)生的規(guī)律：妊娠的前期/中期發(fā)生了問(wèn)題,閻之春豬場(chǎng)管理工具,What h

6、as really happen現(xiàn)象的背后,到底妊娠的前期中期發(fā)生了什么？ 3月初開(kāi)始，全部母豬，包括妊娠期的母豬群全部強(qiáng)免了不正式的藍(lán)耳病活苗！ 二分場(chǎng)推后1個(gè)多月才打 這些疫苗 做攻毒試驗(yàn)了嗎？同型毒株、其它毒株保護(hù)力如何？ 如何測(cè)定疫苗的有效抗體？,閻之春豬場(chǎng)管理工具,What has really happen現(xiàn)象的背后,必須從企業(yè)經(jīng)營(yíng)的角度看待生產(chǎn)指標(biāo)，才能理清生產(chǎn)、疾病、甚至人員管理的主要矛盾 疾病問(wèn)題的背后實(shí)際是成本的提高！ 影響了固定資產(chǎn)(母豬)的產(chǎn)出效率,閻之春豬場(chǎng)管理工具,Manage production and health vs manage cost 從企業(yè)經(jīng)營(yíng)的角

7、度看待生產(chǎn)指標(biāo),企業(yè)經(jīng)營(yíng)的目的是提高 所有者權(quán)益的贏利能力 杜邦分析 凈資產(chǎn)收益率 =主營(yíng)業(yè)務(wù)利潤(rùn)/凈資產(chǎn) =(主營(yíng)業(yè)務(wù)利潤(rùn)/主營(yíng)業(yè)務(wù)收入)銷(xiāo)售利潤(rùn)率 X (主營(yíng)業(yè)務(wù)收入/資產(chǎn)總額)資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率,閻之春豬場(chǎng)管理工具,盈利的主要途徑,提高凈資產(chǎn)的收益率的途徑只有2條，提高 產(chǎn)品利潤(rùn)率 提高資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率,閻之春豬場(chǎng)管理工具,Manage production and health vs manage cost 從企業(yè)經(jīng)營(yíng)的角度看待生產(chǎn)指標(biāo),剛才的案例中，努力降低死產(chǎn)/木乃伊仔數(shù)，提高胎產(chǎn)活仔數(shù)，從而提高每頭母豬每年提供的上市豬頭數(shù) 實(shí)際上是為了提高資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率 最終提高企業(yè)的股東權(quán)益收益,閻之春豬場(chǎng)管理

8、工具,比上年增長(zhǎng)%,活重/豬 豬數(shù)/窩 窩數(shù)/母豬,美國(guó)養(yǎng)豬業(yè)的,美國(guó)豬肉產(chǎn)量近年來(lái)的增加， 主要依靠母豬產(chǎn)出率的提高: 分娩率 + 產(chǎn)仔數(shù),December, 2006,閻之春豬場(chǎng)管理工具,閻之春豬場(chǎng)管理工具,閻之春豬場(chǎng)管理工具,養(yǎng)豬企業(yè)成功的關(guān)鍵,產(chǎn)出率： 豬場(chǎng)規(guī)模確定以后，力求達(dá)到最大生產(chǎn)能力 成本控制： 營(yíng)銷(xiāo)規(guī)劃：售價(jià)+銷(xiāo)量 = 豬場(chǎng)管理,資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率,利潤(rùn)率,AGStar,閻之春豬場(chǎng)管理工具,盈利的主要途徑,在接近完全競(jìng)爭(zhēng)的市場(chǎng)里， 產(chǎn)品價(jià)格趨于一致 差異化的代價(jià)很高 企業(yè)短期內(nèi)產(chǎn)品的利潤(rùn)率的提高在于 降低成本!,閻之春豬場(chǎng)管理工具,What has really happen現(xiàn)象的背

9、后: 純利潤(rùn)額難做主要指標(biāo),損 益 表 主業(yè)務(wù)收入(頭數(shù) X 價(jià)格) 減 主業(yè)務(wù)成本： 飼料+折舊+獸醫(yī)藥+人工+水電+ 營(yíng)業(yè)費(fèi)用： 管理費(fèi)用： 財(cái)務(wù)費(fèi)用： 主業(yè)務(wù)利潤(rùn),閻之春豬場(chǎng)管理工具,體制、經(jīng)營(yíng)方式與盈利？,所有制、經(jīng)營(yíng)模式是企業(yè)經(jīng)營(yíng)的上層建筑，不是提高贏利能力的捷徑 會(huì)養(yǎng)豬+ 懂營(yíng)銷(xiāo) 才是根本 所謂企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力，便是掌握這其中別人難以效仿的一部分能力。,閻之春豬場(chǎng)管理工具,2005-09-30 杜邦分析,利潤(rùn)率,資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率,閻之春豬場(chǎng)管理工具,Return on Equity by SIC Code,1994-2003 美國(guó)(標(biāo)準(zhǔn)工業(yè)分類(lèi))各食品行業(yè)10年的權(quán)益收益率,AGStar

10、,2005,養(yǎng)豬,波動(dòng)小,波動(dòng)大,標(biāo)準(zhǔn)差,收益低,收益高,收益率,閻之春豬場(chǎng)管理工具,母豬-肥育豬 母豬-斷奶仔豬 保育-肥育豬 平均數(shù),AGStar,權(quán)益收益率,閻之春豬場(chǎng)管理工具,提 要,養(yǎng)豬企業(yè)的盈利 重要性-可能性分析： 尋找可控的項(xiàng)目應(yīng)以科學(xué)的對(duì)比+場(chǎng)內(nèi)試驗(yàn)為基礎(chǔ) 案例： 網(wǎng)上對(duì)比：死產(chǎn)/木乃伊增多問(wèn)題的發(fā)現(xiàn) 科學(xué)試驗(yàn)：降低飼料成本的一個(gè)做法,閻之春豬場(chǎng)管理工具,Manage production and health vs manage cost 從企業(yè)經(jīng)營(yíng)的角度看待生產(chǎn)指標(biāo),如何找出你的企業(yè)里，對(duì)盈利最重要影響的關(guān)鍵指標(biāo)呢？ 懂養(yǎng)豬：生產(chǎn)+ 經(jīng)營(yíng)(財(cái)務(wù)分析) 通過(guò)與本企業(yè)+其它企

11、業(yè)的對(duì)比 科學(xué)試驗(yàn),閻之春豬場(chǎng)管理工具,如何找出關(guān)鍵+可控的成本項(xiàng)目,管理工具 重要性-可能性分析：評(píng)分 重要性：1-5分 該項(xiàng)成本占總成本的比例% ？ 可能性：1-5分 該項(xiàng)成本降低可以改變的幅度 ？可控的程度(一個(gè)時(shí)期的變動(dòng)標(biāo)準(zhǔn)差） 重要性X可能性 值高的為優(yōu)先控制項(xiàng)目,重要性,可能性,優(yōu)先控制項(xiàng)目,閻之春豬場(chǎng)管理工具,如何找出關(guān)鍵+可控的成本項(xiàng)目,降低折舊攤銷(xiāo)成本？ 不增加投資的條件下，提高出欄頭數(shù)，提高了資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率 提高產(chǎn)仔數(shù) 提高成活率 提高分娩率 降低可變成本？ 價(jià)格不變的條件下，提高了利潤(rùn)率 飼料、疫苗、獸藥,重要性,可能性,優(yōu)先控制項(xiàng)目,閻之春豬場(chǎng)管理工具,如何找出關(guān)鍵+可控的

12、成本項(xiàng)目,各項(xiàng)成本的重要性可以從企業(yè)的損益表中各項(xiàng)成本的比例多少計(jì)算出來(lái)，可能較為直觀，如何確定其可控性呢？ 對(duì)比 試驗(yàn),重要性,可能性,優(yōu)先控制項(xiàng)目,閻之春豬場(chǎng)管理工具,如何找出關(guān)鍵+可控的成本項(xiàng)目,在相互對(duì)比中，發(fā)現(xiàn)不足 規(guī)模豬場(chǎng)的場(chǎng)間網(wǎng)上對(duì)比 代表國(guó)內(nèi)約100，000母豬的數(shù)十家規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng) 100余項(xiàng)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)指標(biāo) ,閻之春豬場(chǎng)管理工具,如何找出關(guān)鍵+可控的成本項(xiàng)目,全國(guó)平均線,某萬(wàn)頭母豬豬場(chǎng)的全期的死亡率,提高成活率不是這家公司的可控項(xiàng)目了,閻之春豬場(chǎng)管理工具,案 例2： 降低飼料成本,飼料成本是最重要的制造成本項(xiàng)目 某豬場(chǎng)采用更細(xì)分飼養(yǎng)/營(yíng)養(yǎng)階段，同時(shí)進(jìn)行飼料預(yù)算的做法,閻之春豬場(chǎng)管理

13、工具,案例：細(xì)分的飼養(yǎng)階段+飼料預(yù)算法,閻之春豬場(chǎng)管理工具,案例2：細(xì)分的飼養(yǎng)階段+飼料預(yù)算法,飼料有很大的節(jié)約潛力， 重要性最大，但很多的豬場(chǎng)不知道應(yīng)從哪里著手，沒(méi)有科學(xué)的管理措施。 需要用自己的豬群，在科學(xué)的生產(chǎn)試驗(yàn) 個(gè)體稱(chēng)重，顯著性檢驗(yàn) 平均數(shù)、標(biāo)準(zhǔn)差 多元回歸分析,閻之春豬場(chǎng)管理工具,案例：細(xì)分的飼養(yǎng)階段+飼料預(yù)算法,飼料階段：原來(lái) 教槽：-斷奶后1周 仔豬：-出保育 中豬：-60公斤 肥育：-上市,飼料階段：增加為 教槽：-斷奶后1周 仔豬1：-7周齡 仔豬2：-11周齡(25Kg) 中豬1：-45公斤 中豬2：-65公斤 肥育1：-上市 肥育2：-上市,閻之春豬場(chǎng)管理工具,案例：細(xì)

14、分的飼養(yǎng)階段+飼料預(yù)算法,該豬場(chǎng)做了2項(xiàng)試驗(yàn) 自己豬場(chǎng)種群的各飼養(yǎng)期的營(yíng)養(yǎng)需要： 估計(jì)自己豬場(chǎng)的瘦肉生長(zhǎng)曲線 營(yíng)養(yǎng)需要 各階段飼料采食量的回歸估計(jì),閻之春豬場(chǎng)管理工具,Gilt,Barrow,根據(jù)無(wú)脂瘦肉指數(shù)對(duì)含能量1505千卡/磅的小母豬日糧確定總?cè)占Z賴(lài)氨酸百分含量,小母豬,閹公豬,無(wú)脂瘦肉指數(shù),日糧賴(lài)氨酸(%),體重(磅),閻之春豬場(chǎng)管理工具,豬場(chǎng)自己估計(jì)的飼料累計(jì)采食量,體重,累計(jì)耗料,閻之春豬場(chǎng)管理工具,案例：細(xì)分的飼養(yǎng)階段+飼料預(yù)算法,飼料階段：調(diào)整玉米:豆粕比例 飼料預(yù)算：控制總成本 教槽：-斷奶后1周約2Kg 仔豬1：-7周齡約15Kg 仔豬2：-11周齡(25Kg)約26Kg 中豬1：-45公斤約39Kg 中豬2：-65公斤約43Kg 肥育1：-上市約46Kg 肥育2：-上市約63Kg,閻之春豬場(chǎng)管理工具,案例：細(xì)分的飼養(yǎng)階段+飼料預(yù)算法,線性規(guī)劃最低成本配方時(shí)，通過(guò)細(xì)分的飼養(yǎng)階段+飼料預(yù)算，總的飼料成本降低了約10-25元/頭上市豬,閻之春豬場(chǎng)管理工具,其它方面,第一胎母豬分開(kāi)飼養(yǎng) 細(xì)分母豬的飼料成本 減少一胎豬后代的影響 提高成活率：特別是大豬 去掉不必要的疫苗: 試驗(yàn) 更新品種！ 生長(zhǎng)更快、飼料效率更高 提高大豬上市體重 保溫與通風(fēng) ,閻之春豬場(chǎng)管理工具,結(jié) 語(yǔ),成本控制的關(guān)鍵是準(zhǔn)確識(shí)別關(guān)鍵