1、調整農(nóng)作物種植結構 發(fā)展地方特色小雜糧農(nóng)作物種植結構的調整，是耕作制度改革的重要內容，是經(jīng)濟社會發(fā)展的主要表現(xiàn)，作為農(nóng)業(yè)大縣，在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方面，能引導農(nóng)民因地制宜，發(fā)揮地理優(yōu)勢搞種植，在搞好大宗糧食品種引進種植、科學管理的同時，還應當高度重視具有地方特色的小雜糧的種植，因為靜寧人民從南到北，都有種植小雜糧的傳統(tǒng)習慣，也有種植小雜糧的成功經(jīng)驗，又有加工制作小雜糧食品的工藝技術，且從有些小雜糧的產(chǎn)量銷售價格方面講，和大宗糧食都不相上，更重要的是隨著城鄉(xiāng)人民生活水平的提高，人們的飲食習慣也發(fā)生了極大的變化，由以前單一化溫飽型向著多樣型風味化轉變，小雜糧是這些地方風味食品的主要原料，它的用量及市場前景不

2、斷提升，有些品種供不應求，因此，我認為，作為政府部門和農(nóng)業(yè)主管部門，應當把引導農(nóng)民種植小雜糧作為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結構調整，提高單位面積產(chǎn)量的主要方面來抓，把小雜糧的加工、銷售應當作為增加農(nóng)民收入的主要內容來抓緊抓好。小雜糧在我們這一地帶指除小麥、玉米、洋芋三大作物外，其它因種植面積較小或屬變種的糧食作物，其類別多達10余種，主要有糜谷、蕎、豆類等。近年來，隨著社會經(jīng)濟的發(fā)展，城鄉(xiāng)人民的食物結構由吃飽的“溫飽型”向吃好的“小康營養(yǎng)型”轉變，對大魚大肉之外的小雜糧系列食品的種類、質量、品味要求越來越高，需求量急劇增加，小雜糧市場價格持續(xù)上升，甚至還有幾種小雜糧的價格高于主產(chǎn)糧的價格，市場前景和生產(chǎn)前景非常

3、看好，而糜、谷、蕎、豆類小雜糧多屬于抗旱、耐瘠、短生育期作物，適于復種，還可備荒救災。所以在旱作農(nóng)業(yè)區(qū)發(fā)展小雜糧，不但有利于綜合開發(fā)利用農(nóng)業(yè)資源，而且是目前在糧食主產(chǎn)區(qū)調整農(nóng)業(yè)結構，增加農(nóng)民收入，同時保證國家糧食安全的有效途徑。一、靜寧縣特色小雜糧生產(chǎn)的有利條件1、土地資源豐富，潛力大靜寧縣南北長81公里，東西寬68.75公里，總土地面積328.82萬畝，實用耕地面積153.7萬畝，人均3.6畝，其中耕地中山地面積141.33畝，占92%，川地12.4萬畝，占8%，梯田面積106萬畝，占山地總面積的75%，有效灌溉面積14.5萬畝，川水地僅占8%，而新修梯田和山地占92%，這就為發(fā)展旱地農(nóng)作物

4、提供了種植面積廣、潛力大的土地資源，象西北部鄉(xiāng)鎮(zhèn)地廣人稀，人均耕地4.65畝以上。2、光熱資源充足，滿足小雜糧喜溫喜光的作物特性。境內海拔高度13402245米，年平均氣溫7.3，絕對最低氣溫25，其氣候屬大陸性季風氣候，四季較為分明，晝夜溫差由南到北逐漸增加，全縣熱資源豐富，15以上有效積溫2560，平均年日照時數(shù)2237.9小時，平均年日照率50%。糜谷、蕎和豆類都是喜溫作物，糜谷全生育期要求平均氣溫20左右，生育期間的積溫介于16003300；蕎麥全生育期需10積溫11001800，豆類晚熟品種要求10積溫3200以上，夏播早熟品種則要求1600左右。同時，它們還是喜光作物，在光照充足的

5、條件下，光合效率很高，靜寧位于甘肅東部，地處黃土高原丘陵溝壑區(qū)，屬于溫和半干旱大陸性氣候，冬春寒冷，干燥少雨，夏秋溫熱濕潤，雨量集中，全年日照總時數(shù)在2135.82445.7小時之間，全縣年生理輻射值為60654焦平方厘米，高于全國大部分地區(qū)，可見，本縣光熱不但完全可以滿足春播晚熟的小雜糧品種的需求，而且本地冬小麥返青成熟的生育期為105天左右，收獲后的剩余熱量為12001700左右，完全可以滿足小雜糧品種復種的需求，通過復種，來提高單位面積糧食產(chǎn)量和產(chǎn)出效益。3、降雨集中分布，春旱發(fā)生頻繁，發(fā)展小雜糧利于抗旱防災。本地年降水量在479.3637.6毫米之間，平均為552毫米，但全年降水量多集

6、中在夏、秋季的七八九三個月，占全年降水量的60%以上，春旱發(fā)生頻繁，可謂十年九旱。小雜糧大多具有耐旱、耐瘠薄、抗逆性強的特點，其中糜谷吸水量達種子質量的26%就可發(fā)芽，在耕層土壤含水量只有90150克公斤的情況下，就可滿足種子發(fā)芽對水分的需要，而且苗期耐旱性表現(xiàn)特別明顯，即使土壤持水量只有100克公斤的情況下，幼苗仍不致旱死，一旦得到水分供應又可正常生長。豆類幼苗期也比較耐旱。因此，春播小雜糧有利于春防旱。而復種小雜糧不與糧食爭地、爭肥、爭勞力。4、靜寧人有種植小雜糧的歷史傳統(tǒng)，如中南部一般在春播作物收后緊接著復種糜子、蕎麥等小秋作物，南部在油菜、豆類作物收后復種洋芋、蕎麥、糜子等作物的習慣；

7、西北部在80年代有春播北海道蕎麥，收后種植冬小麥或在冬小麥收后復種黑糜子的習慣，這些變一年一熟為一年二熟的種植方式，當時為人民群眾的生活困難解決了不少問題，引起了政府和農(nóng)業(yè)部門的高度重視。但到90年代后，隨著產(chǎn)業(yè)結構的調整和人民生活水平的提高，這種良好的耕作制度隨之淡化消失，然而，城鄉(xiāng)人民需求小雜糧的習慣沒有變，且隨著小雜糧的減少，價格卻與大宗作物不相上下，并成為走親訪友、招待來賓的貴品。二、靜寧小雜糧生產(chǎn)現(xiàn)狀本縣小雜糧品種繁多，有糜、谷、蕎、莜麥、大豆、小豆、扁豆、蕓豆、黃豆、綠豆等十多余各上，全縣現(xiàn)有糜子種植面積9.4萬畝，谷子8.4萬畝，蕎麥10.6萬畝，還有其它品種的雜糧，大多數(shù)在人稀

8、地廣的西北部，這一帶的小雜糧品質優(yōu)，口味好，雖然數(shù)量不多，但卻影響不小，且向外流通的數(shù)量占到主產(chǎn)糧的34%左右，市場前景廣闊，商品性極好，但是由于長期受“大糧食小雜糧”、“窮人吃雜糧、富人吃白面”傳統(tǒng)觀念的影響，小雜糧生產(chǎn)得不到應有的重視，導致品種老化混雜，種植管理粗放或只種不管、病蟲草害嚴重，產(chǎn)量低而不穩(wěn)，規(guī)模化種植不夠，商品化程度低，未實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)突破，造成小雜糧商品性開發(fā)潛力尤其是特色小雜糧潛力得不以充分發(fā)揮。雖然如此，小雜糧仍是本地干旱丘陵地帶的穩(wěn)產(chǎn)作物，據(jù)多年農(nóng)業(yè)資料統(tǒng)計分析，該地帶各類糧食作物單產(chǎn)穩(wěn)定數(shù)依次是：洋芋（11.6）糜子（9.8）豆類（9.6）谷子（9.0）冬小麥（7.07）

9、，可見歷年糧食作物相對穩(wěn)定高產(chǎn)的主要是糜子、谷子、豆類小雜糧，因此，在該地帶發(fā)展小雜糧，不僅能彌補前一茬糧食作物因自然災害帶來的減產(chǎn)損失，還能確保糧食安全，是順應不利氣候，解決群眾口糧的有效措施。三、小雜糧營養(yǎng)價值高，市場前景廣闊小米營養(yǎng)豐富，容易消化，是目前城鄉(xiāng)人民喜愛的雜糧品種之一。據(jù)分析，每500克黃小米含有維生素a1600個國際單位，而且維生素b1和b2含量較多，蛋白質含量約為9.214.3%，脂肪含量在3.04.6%，特別是人體缺乏的色氨酸、蛋氨酸等氨基酸成份，都大于大米、玉米、面粉的含量，蕎麥籽粒含量有大量人體必需的氨在酸，具有清熱防暑、開胃利尿功能，是良好的保健品。豆類籽粒中大約

10、含有40%蛋白質，3033%碳水化合物和20%的脂肪，并含有多種礦物質和維生素。豆類蛋白質含量水平高于所有其它糧食作物，而且質量非常好，并且與豆類共生的根瘤菌能固定空氣中的氮，有培肥土壤的特殊作用，是種植其它任何作物的好茬道。隨著人民生活水平的提高，人們對食物的要求逐漸從單一轉向多樣，對花色品種和深加工產(chǎn)品有了新的要求，小雜糧及其加工的產(chǎn)品成了市場銷售看好的商品，市場需求量不斷增大，前景非常廣闊。四、發(fā)展靜寧特色小雜糧的措施和建議1、開展相關的技術研究和示范，增加科技投入，提高特色小雜糧生產(chǎn)水平。近年來，我縣農(nóng)業(yè)科技部門對小雜糧生產(chǎn)給予了很大關注，針對小雜糧生產(chǎn)中品種老化、栽培管理粗放等突出問

11、題，先后相繼進行了有關技術研究和新技術示范推廣，引進了一批小雜糧優(yōu)良品種，如北海道蕎麥、隴糜系列糜子良種、隴谷系列谷子良種，并開展了豐產(chǎn)技術的示范推廣，一批先進實用的豐產(chǎn)技術得到廣泛應用，為發(fā)展小雜糧生產(chǎn)打下了一定技術基礎。但是，由于長期以來，小雜糧被視為小余作物，老百姓重視不夠，缺乏較為系統(tǒng)的認識，所有品種更新還是較慢，老化混雜嚴重，影響了小雜糧生產(chǎn)優(yōu)勢的發(fā)揮，所以建議應加大科技投入，建議科技管理部門專題列項，開展小雜糧有關生產(chǎn)技術問題的系統(tǒng)研究，同時示范推廣優(yōu)良品種和實用增產(chǎn)技術，實行科學栽培管理，增加種植效益。2、相對集中，突出特色，形成基地。根據(jù)我縣的不同氣候條件，選擇適合當?shù)氐男‰s糧品種，突出當?shù)靥厣?，并相對集中，擴大規(guī)模，形成基地。如西部旱山地帶擬建立糜谷生產(chǎn)基地，南部陰濕地帶建立蠶豆生產(chǎn)基地，中部山塬地帶擬建立蕎麥生產(chǎn)基地，東部山塬地帶建立豆類生產(chǎn)基地。以點帶面突出特色。3、加強產(chǎn)后服務，疏通銷售渠道。一方面要建立和培植產(chǎn)品加工銷售的龍頭企業(yè)，通過龍頭企業(yè)組織銷售，帶動產(chǎn)業(yè)基地發(fā)展，走公司加農(nóng)戶之路，另一方面抓好農(nóng)民合作組織建設，引導、鼓勵和支持農(nóng)民群眾發(fā)展各