1、第二節(jié) 食物的消化和吸收,北侖區(qū),消化系統(tǒng)的組成：,消化道：,消化腺：,口，,咽，,食道，,胃，,小腸，,大腸，,肛門。,胃腺，,肝臟，,腸腺，,胰腺。,唾液腺，,口,咽,唾液腺,食道,胃,肝臟,小腸,大腸,肛門,胰,消化腺,唾液腺,肝臟,胰腺,腸腺,胃腺,分泌消化液,膽汁,胰液,胃液,唾液,小腸,排入部位,腸液,小腸,小腸,胃,口腔,牙齒 舌 唾液,饅頭渣 唾液 玻璃棒,饅頭渣,玻璃棒,水,唾液,試管,糖？,糖？,饅頭渣 水 玻璃棒,牙齒 舌 水,無(wú),有,問(wèn)題：,1.口腔中使淀粉變成甜糖的決定因素是什么？,唾液,2.唾液為什么能使淀粉變成甜糖呢？,科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，在唾液中有一種物質(zhì)可以催化淀粉

2、轉(zhuǎn)變成麥芽糖。這種物質(zhì)叫做唾液淀粉酶。在消化系統(tǒng)中，酶是加速食物消化的催化劑，沒(méi)有酶的作用，食物消化的速度就會(huì)大大降低。生物體內(nèi)有多種消化酶，除淀粉酶外，還有麥芽糖酶、蛋白酶、脂肪酶等等。,牙齒的咀嚼和舌的攪拌可以將食物磨碎并與唾液充分混合，這樣增加了食物與唾液的接觸面積，可以使唾液更好地發(fā)揮消化作用。,3、口腔中的牙和舌有什么作用？,4.你從中得到什么啟示？,吃飯時(shí)應(yīng)細(xì)嚼慢咽,1,2,3,討論,1、胃壁很厚的肌肉層起什么作用？,肌肉層的收縮可導(dǎo)致胃的蠕動(dòng)，有利于食物的物理性消化。,胃壁中，與食物消化有關(guān)的消化腺及分泌的消化液有哪些？主要消化的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是什么？,胃腺分泌胃液,主要消化蛋白質(zhì),2

3、、除腸壁上的腸腺分泌消化液進(jìn)入小腸外，還有哪些消化腺分泌的消化 液進(jìn)入小腸？這些消化液與哪些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化有關(guān)？,肝臟分泌的膽汁、胰腺分泌的胰液、腸腺分泌的腸液都進(jìn)入小腸。 膽汁通過(guò)乳化作用可以增大脂肪與酶的接觸面積，這有利于脂肪的消化。胰腺分泌的胰液對(duì)糖類、蛋白質(zhì)、脂肪都有消化作用。腸液對(duì)糖類、蛋白質(zhì)、脂肪起消化作用 。,4、小腸壁有怎樣的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)與其消化吸收的功能相適應(yīng)？,3、食物中的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類分解后的最終產(chǎn)物是什么？,分別是氨基酸、甘油和脂肪酸、葡萄 糖,3、小腸內(nèi)壁上有皺襞，小腸皺襞上有許多小腸絨毛密布在皺襞上，這些都增大了小腸的內(nèi)表面積。,4、小腸絨毛壁很薄，小腸絨毛內(nèi)分布著

4、豐富的毛細(xì)血管，這些都有利于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收,1、肝臟、胰腺、腸腺等消化液分泌的消化液均進(jìn)入小腸，食物主要在小腸內(nèi)消化。,2、小腸很長(zhǎng)，成人的小腸約56米。食物在小腸中停留的時(shí)間較長(zhǎng)，有得于消化。,5、列表是一種用表格的形式對(duì)各種事物進(jìn)行分類和排列的記錄方式，列表具有條理清楚，便于分析比較等優(yōu)點(diǎn)。請(qǐng)你設(shè)計(jì)一個(gè)表格，依次列出人體消化道的各個(gè)部分和各種消化腺，以及為些結(jié)構(gòu)各有哪些功能？,消化道,小腸,胃,食道,咽,口腔,大腸,牙齒咀嚼 食物舌攪 拌食物， 并使食物 與唾液充 分混合,食物 的通 道,食物 的通 道,功能,通過(guò)蠕動(dòng)攪磨食物，使食物與胃液充分混合，并初步消化食物。能吸收大部分的水和酒精,

5、通過(guò)蠕動(dòng)促進(jìn)消化并吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，將食物推入大腸。,通過(guò)蠕動(dòng)將食物殘?jiān)葡蚋亻T。并吸收少量的水、無(wú)機(jī)鹽和維生素。,肛門,糞便通 過(guò)肛門 排出 體外,消化腺,唾液腺,胃腺,肝臟,胰腺,腸腺,分泌唾液，其中的唾液淀粉酶對(duì)淀粉有 初步的消化作用。,分泌胃液， 其中的蛋 白酶可以 初步消化 蛋白質(zhì)。,分泌膽汁， 不含消化 酶，對(duì)膽 汁起乳化 作用。,分泌胰液 能對(duì)蛋白 質(zhì)、脂肪、 糖類起消 化作用。,分泌腸液 其中含消 化蛋白質(zhì) 脂肪、糖 類的酶。,一位同學(xué)吃西瓜，不小心將一粒西瓜籽咽了下去，這粒西瓜籽在他體內(nèi)會(huì)有什么經(jīng)歷呢？請(qǐng)你以“西瓜籽子歷險(xiǎn)記”為題，寫(xiě)一篇科普小論文。,課外拓展,歷險(xiǎn)是許多人的夢(mèng)想

6、，這不，一粒小西瓜子也經(jīng)歷了一次。 一位同學(xué)吃西瓜，不小心將一粒西瓜子咽了下去。這粒西瓜子首先到了他的口腔，險(xiǎn)些被他那鐵齒銅牙咬斷腰。離開(kāi)了同伴的西瓜子現(xiàn)在 是寂寞又惶恐，誰(shuí)知道下面會(huì)發(fā)生什么事呢？身上粘滿唾液的西瓜子往里面走著，這里光線很暗，隱約能看見(jiàn)兩個(gè)管道，它見(jiàn)其它食物都往第二個(gè)管里鉆，自己便也跟著鉆了進(jìn)去。 它來(lái)到了一個(gè)又長(zhǎng)又暗的管道，這里應(yīng)該是食道了。西瓜子像坐滑梯一樣往下滑著，突然腳下一空，掉入一個(gè)大容器中，這個(gè)容器還會(huì)蠕動(dòng)，弄得西瓜子翻過(guò)來(lái)掉過(guò)去，像是在沖浪，這里應(yīng)該是胃了吧？ 西瓜子繼續(xù)走著，它看到許多東西在分泌著不同的液體，那些大概是肝臟、胰等器關(guān)（應(yīng)為官）吧！緊接著，它又進(jìn)入了一個(gè)很長(zhǎng)的、會(huì)蠕動(dòng)的滑梯口，它看見(jiàn)里面許多東西都被吸收了，還有一部分殘?jiān)煌迫氲较乱粋€(gè)更大的滑梯隧道中去了，它擔(dān)心自己也會(huì)被吞噬，不愿再往下走，可是后面涌過(guò)來(lái)的食物把它一下子推了下去。它緊閉雙眼，在里面滾著，感覺(jué)到有許多觸角般的東西在它身體上擦過(guò)。它想，這里應(yīng)該是人類體內(nèi)的小腸了。 突然，西瓜子身體感到好