1、肉鴨的飼養(yǎng)管理技術(shù)一、商品肉鴨的生產(chǎn)特點 商品肉鴨是指專業(yè)化的肉用型品種和兼用型品種。其特點有： 1、生產(chǎn)速度快、飼養(yǎng)報酬高商品肉鴨的早期生產(chǎn)速度較快。以大型肉鴨為例，8周齡的體重可達(dá)3.5-4.0千克，全期的料肉比可達(dá)到3：1左右；甚至6-7周齡即可上市出售，則全期的料肉比可達(dá)到（2.6-2.7）：1。 2、凈肉率高、肉質(zhì) 肉鴨上市體重一般在3千克以上，其胸肌和腿肌特別發(fā)達(dá)，產(chǎn)肉率高。據(jù)實驗結(jié)果測定，8周齡上市的大型肉用仔鴨的胸肌肉可達(dá)600克以上，占全凈膛重的25%以上，胞肌可達(dá)350克以上，且鴨肉的品質(zhì)好瘦肉率高，肉嫩多汁，風(fēng)味獨特，很受消費者青睞。 3、生產(chǎn)周期短 商品肉鴨由于早期生長

2、快，整個飼養(yǎng)周期一般為42-56天，因此每一批肉用仔鴨的生產(chǎn)周期短，資金周轉(zhuǎn)快，適合于集約化生產(chǎn)，由于肉仔鴨采用舍飼，可以人為地控制鴨舍的溫度，濕度等環(huán)境條件。克服養(yǎng)鴨生產(chǎn)的季節(jié)性，年均可批量生產(chǎn)4-6批，并可根據(jù)市場的需求變化調(diào)節(jié)生產(chǎn)的批次和產(chǎn)量。如果采用集約化生產(chǎn)，則勞動效率會大大提高，每人可飼養(yǎng)1-3萬只，既節(jié)省勞動力，又提高了生產(chǎn)效益，同時又增強了市場競爭力。 4、采用全進(jìn)全出的生產(chǎn)流程 肉用仔鴨的生產(chǎn)采用全進(jìn)全出的生產(chǎn)流程，可根據(jù)市場的需求，在最適宜屠宰日齡上市出售，能獲得最佳的經(jīng)濟效益。同時施行產(chǎn)、供、銷一條龍的生產(chǎn)體質(zhì)，則會給你帶來更大的經(jīng)濟效益。如果超過最佳的屠宰日齡，會給你帶

3、來一定的經(jīng)濟損失。二、育雛期的飼養(yǎng)管理 0-3周齡是商品肉鴨的育雛期，習(xí)慣于把這段時期的肉鴨稱為雛鴨。這是肉鴨生產(chǎn)的重要環(huán)節(jié)，因為雛鴨剛孵出，各種生理機能均不完善，還不能適應(yīng)外界環(huán)境，所以必須要為其提供適宜的環(huán)境條件和營養(yǎng)條件，讓其順利地生產(chǎn)和發(fā)育，并發(fā)揮最佳的生產(chǎn)水平。因此，在育雛期必須掌握以下內(nèi)容： 1、雛鴨的生理特點 雛鴨的生理特點，概括起來有以下幾方面：一是剛出殼的雛鴨體小，嬌嫩，絨毛稀短，自身調(diào)節(jié)提問的能力差，很難適應(yīng)外界的溫度變化，需要人工給溫。二是消化器官容積小，消化機能尚不健全，因此要喂一些易消化的飼糧。三是生長發(fā)育極為迅速，4周齡時體重比初生增加20多倍，7周齡時增加約60倍

4、，體重達(dá)到3千克以上，需要豐富而全面的營養(yǎng)物質(zhì)，才能滿足生長發(fā)育的要求。四是抗病機能尚不完善，易發(fā)病死亡，特別注意防疫衛(wèi)生工作。 2、雛鴨的飼養(yǎng)方式 目前比較常用的飼養(yǎng)主要有地方圈養(yǎng)、網(wǎng)養(yǎng)和籠養(yǎng)。所采用育雛方式要根據(jù)當(dāng)?shù)氐木唧w情況加以選擇。集約化飼養(yǎng)肉仔鴨多以舍飼地面圈養(yǎng)為主，或在有池塘、水庫的地方，前期地面圈養(yǎng)，后期圈養(yǎng)與放牧相結(jié)合的一種飼養(yǎng)方式。網(wǎng)養(yǎng)是一種新型的飼養(yǎng)方式，不搞運動場、游泳池、墊料，全期在網(wǎng)上飼養(yǎng)。這種飼養(yǎng)方式具有成活率高、勞動效率高、經(jīng)濟效益高等特點?；\養(yǎng)則有飼養(yǎng)密度大、生長發(fā)育好、增重快的特點，但也存在許多弊端，現(xiàn)只在一定的范圍內(nèi)應(yīng)用。3、育雛前的準(zhǔn)備工作在雛鴨進(jìn)舍前，根

5、據(jù)雛鴨的數(shù)量準(zhǔn)備育雛前的設(shè)備和用具。4、培育雛鴨需要的環(huán)境條件 （1）溫度：供給適宜的溫度，是培育雛鴨最主要的技術(shù)措施之一。因為溫度適宜，雛鴨熱消耗少，用于生長發(fā)育的營養(yǎng)相對增加，所以雛鴨的生長發(fā)育快，成活率高。采用保溫傘保溫時，傘可放在房舍的中央或兩側(cè)，為了保溫，在保溫傘的周圍圍一圈50厘米高的護(hù)板或草席，隨雛鴨日齡的增長，逐漸擴大范圍。直徑2米的保溫傘可放仔鴨500只左右，2.5米的直徑可放750只雛鴨。1日齡保溫傘的溫度為34-36攝氏度，育雛室的溫度為24攝氏度，煙道或煤爐供熱。室外溫度可升至29-31攝氏度。溫度隨日齡的增長而逐漸降低，至3周齡時溫度降到18-21攝氏度為好。育雛的溫

6、度除依據(jù)溫度計外，也可根據(jù)雛鴨的行為動作表現(xiàn)調(diào)節(jié)溫度，從而提高雛鴨的成活率。（2）相對濕度：雛鴨的體內(nèi)含水量大，約75%。室內(nèi)相對濕度過高或過低都會影響雛鴨的生長和健康。因此第一周要保持舍內(nèi)的相對濕度為65%左右，第二周為60%左右，第三周為55%左右。（3）密度：密度是指每平方米地面上所飼養(yǎng)的雛鴨數(shù)。密度過大，雛鴨活動不開，采食，飲水困難，空氣污濁，不利于雛鴨的生長；密度過稀，使房舍的利用率低，多消耗能源，不經(jīng)濟。雛鴨的飼養(yǎng)密度可參考以下表。周齡地面墊料平養(yǎng)（只/米）網(wǎng)上飼養(yǎng)（只/米）籠養(yǎng)（只/米）120-3030-5060-65210-1515-2530-4037-1010-1520-25

7、（4）光照：光照可以促進(jìn)雛鴨的采食和運動，有利于雛鴨的健康生長。雛鴨出殼后每天光照時間為23小時，1小時黑暗。但光照強度不能過強，白天利用自然光，早、晚提供微弱的燈光，只要能看見覓食即可，防止突然停電造成雛鴨的恐慌。光照強度為每平方米5瓦，燈泡離地面的距離是2-2.5米。（5）通風(fēng)：據(jù)測定，鴨每千克體重1小時呼出的二氧化碳?xì)怏w的數(shù)量為1.5-2.3升，如不通風(fēng)會造成缺氧，尤其在室溫較高、濕度較大的情況下，糞便分解快，揮發(fā)大量的氨和硫化氫等有害氣體，刺激眼、鼻和呼吸道，嚴(yán)重時會造成中毒，因此育雛舍要定時換氣，以保持舍內(nèi)的空氣新鮮。適當(dāng)?shù)耐L(fēng)還有助于夏季降溫，保持鴨體健康，羽毛整潔，生長迅速。5、

8、飼養(yǎng)管理技術(shù)，肉用仔鴨生長特別迅速，對飼養(yǎng)管理條件要求高，且對環(huán)境很敏感，有比較嬌嫩，稍有不慎會引起生長不良，甚至導(dǎo)致死亡率增高，因此需要科學(xué)的飼養(yǎng)管理，從以下幾方面具體進(jìn)行介紹：（1）雛鴨的選擇：肉雛鴨必須來源于優(yōu)良的肉用品種健康的母鴨群，種母鴨在產(chǎn)蛋前經(jīng)免疫接種過鴨瘟、禽霍亂、病毒性肝炎等疫苗，以免雛鴨在育雛期內(nèi)發(fā)病。所選購的雛鴨大小基本一致，體重在55-60克，活潑，無大肚臍、歪頭拐角等，毛色為蠟黃色，太深或太淡均淘汰。（2）分群：雛鴨群過大不利于管理，環(huán)境條件不易控制，易出現(xiàn)驚群或易擠壓死亡，所以為了提高育雛率，進(jìn)行分群管理，每群300-500只。（3）飲水：水對雛鴨的生長發(fā)育至關(guān)重要

9、，雛鴨在開食前一定要飲水，飲水又叫點水或潮水。在雛鴨的飲水中加適量的“高效氨基多維”、VC、葡萄糖、礦物質(zhì)預(yù)混劑、抗生素，效果會更好，即增加營養(yǎng)又提高雛鴨的抗病力。氣溫高，鴨的飲水量加大，要求飲水器數(shù)量充足，不能斷水，也要防止水外溢。（4）開食：雛鴨出殼12-24小時或雛鴨群中有1/3的雛鴨開始尋食時進(jìn)行第一次投料，現(xiàn)在飼養(yǎng)肉用雛鴨有全價的顆粒飼料，飼養(yǎng)效果好，如果沒有這樣的條件，也可用半生米加蛋黃飼喂，幾天后改用營養(yǎng)豐富的飼料飼喂。（5）飼喂的方法：第一周齡的雛鴨應(yīng)讓其自由采食，保持飼料盤中常有飼料，一次投喂不可太多，防止長時間吃不掉被污染而引起雛鴨生病或浪費飼料。因此要少喂勤添，次數(shù)是2周

10、齡以內(nèi)每晝夜添加6次，3周齡時每晝夜添加4次。如發(fā)現(xiàn)剩料則少添，第一周按每只鴨35克飼喂，第二周105克，第三周165克，21-22日齡時在喂料內(nèi)加入25%和50%的生長育肥期飼料。（6）準(zhǔn)備充足的墊料：鴨喜歡在飲水時呷水梳理羽毛，會把飲水器附近的地面弄濕，也會使室內(nèi)的熱料潮濕，為此要準(zhǔn)備足夠的墊料，在潮濕的地方墊上新的墊料，保持鴨舍的干燥溫暖。（7）疾病防治：為保證鴨群的健康成長，鴨場必須有嚴(yán)格的消毒和防疫制度，保證鴨舍的清潔和衛(wèi)生，防止飼料發(fā)霉變質(zhì)并采取有效的措施來預(yù)防鴨疫綜合癥、鴨曲霉菌病、鴨球蟲病等。但育雛期還要防止中暑和食鹽中毒在疾病防治的過程中，同時應(yīng)注意維生素A、維生素C、維生素

11、E等的添加。三、育肥期的飼養(yǎng)管理肉鴨的4-8周齡稱為生長育肥期。育肥就是加強鴨的采食和消化力，增強營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，減少運動與熱能消耗，積累脂肪的過程。這段時間商品肉鴨的生理特別身體狀況已不同于育雛期。因此要相應(yīng)的改變原有的飼養(yǎng)管理措施，先把肉鴨的育肥期的生理特點及相應(yīng)的營養(yǎng)水平管理方式、飼養(yǎng)技術(shù)、耗料標(biāo)準(zhǔn)等介紹如下：1、 育肥期的生理特點體溫調(diào)節(jié)已趨于完善，肌肉與骨骼的生長和發(fā)育處于旺盛期，絕對增重處于最高峰階段，采食量迅速增加，消化機能已經(jīng)健全，體重增加很快，因此要根據(jù)肉用仔鴨的生長發(fā)育特點，進(jìn)行科學(xué)的飼養(yǎng)管理，使其在短期內(nèi)迅速長大，達(dá)到上市要求。2、 育肥鴨飼養(yǎng)管理的技術(shù)要點，肉鴨的育肥方

12、法可根據(jù)飼養(yǎng)者的現(xiàn)有條件和市場的供需要求來選擇一種合適的育肥方法。常用的方法有自然育肥法、舍飼育肥法2種。（1） 自然育肥法：又叫放牧育肥法。是將50-60日齡的仔鴨放入稻田育肥25-30天，體重達(dá)2.5KG以上上市，若結(jié)合補飼，可提早上市。這種方法季節(jié)性強，主要結(jié)合夏收，在水稻或小麥?zhǔn)崭詈?，將肉鴨趕到田間覓食遺粒和各種草籽、昆蟲等，使肉鴨獲得全面的營養(yǎng)，迅速生長，達(dá)到育肥的目的?，F(xiàn)在稻鴨共作技術(shù)正在推廣并已取得較好的效果，主要是根據(jù)水稻各生育期的特點、病蟲害發(fā)生的規(guī)律與鴨的生活習(xí)性、水中的植物飼料有機結(jié)合起來的一種養(yǎng)殖方法。技術(shù)要點： 選擇品種，要選生長力、抗逆性能強的中小型鴨品種。 選擇范

13、圍廣、土質(zhì)肥沃的稻田，水的深度以鴨腳剛好能觸到泥土為宜。隨著鴨的成長，水的深度也逐漸增加，一般稻田每1000平方米放養(yǎng)10-20只鴨，早期栽插的水稻每1000平方米放養(yǎng)10只鴨。 設(shè)置防逃、防天敵的圍欄，在稻田的一角為鴨修建一個簡易的棲息場所，以防強光和暴風(fēng)雨。 注意放養(yǎng)時間，插秧后1-2周，待倒秧苗泛青后放入20日齡左右的健康雛鴨，把鴨放入稻田的時候，選擇晴天為宜，并注意鴨的保溫，以免使小鴨受冷生病。為了使鴨的生長速度快，每天提供一次輔助飼料。 適時收鴨，當(dāng)水稻開食抽穗時就要將鴨從稻田中收回，這時鴨一般長到2千克左右，覓食能力很強，如不及時收回，會采食快成熟的稻谷，造成水稻減產(chǎn)。稻鴨共作技術(shù)

14、的效果是鴨子可除草、除蟲、不需要農(nóng)藥除草除蟲，同時拉的糞便可肥田，是天然的肥料，既促進(jìn)水稻的生長發(fā)育，又養(yǎng)肥鴨子，這是一種稻鴨共利的好方法，同時供給人們所需要的綠色食品。（2） 舍飼：在沒有放牧條件或天然飼料少的地區(qū)宜采用此方法。飼養(yǎng)到4周齡時轉(zhuǎn)入育肥舍。育肥舍可建造成既有水面又有運動場的鴨舍，利用自然溫度夏季通風(fēng)良好，鴨舍清潔涼爽適宜。適當(dāng)限制鴨的活動并飼喂含能力較多的飼料，如稻谷、碎米、玉米等，有條件時應(yīng)添加魚粉、礦物質(zhì)飼料。飼料中也要添加一些砂粒或?qū)⑸傲７旁谶\動場的角落里，任鴨采食，以助于消化。飼料要多樣化，每天喂4次，任其飽食，不能剩余，以吃完為宜。食飽后讓鴨子在運動場飲水，防止鴨舍濕度過大，保持地面干燥，也可白天放在舍外，晚上趕回鴨舍，舍內(nèi)安裝白熾燈以便于采食、飲水，但光照度不宜過強，能看見采食即可，夏季要適當(dāng)限制飲水，防止地面過于潮濕。舍內(nèi)的墊料要經(jīng)常翻曬或添加，墊料按每平方米1-8只（4周