1、我成長(zhǎng)、我快樂幼兒自助餐全面啟動(dòng) 一、方案設(shè)計(jì)： 現(xiàn)在的孩子獨(dú)生子女居多，普遍存在厭食、偏食等問題。如何讓幼兒從被動(dòng)地吃變?yōu)橹鲃?dòng)地想吃、要吃，并吃得合理、吃得愉快，保證攝入合理的營(yíng)養(yǎng)，擁有健康的體質(zhì)。同時(shí)也讓家長(zhǎng)了解到幼兒在幼兒園的飲食情況,并信任幼兒園，從根本上提升家長(zhǎng)對(duì)幼兒園伙食的信任度。通過本活動(dòng)，讓幼兒進(jìn)一步地了解到點(diǎn)心、水果、食物的不同味道和多種制作方法，知道多吃蔬菜、點(diǎn)心有益健康；共同學(xué)會(huì)分享同伴帶來(lái)的點(diǎn)心和水果。還可以從中了解一些自助餐的禮儀，如：禮讓、排隊(duì)、自我管理餐具，用公匙、吃多少盛多少，不浪費(fèi)等。二、活動(dòng)目標(biāo)：1、養(yǎng)成良好的用餐習(xí)慣。（包括輕拿輕放物品、食品不掉地、不造成

2、浪費(fèi)、不挑食、食物搭配合理）2、愛惜廚師的勞動(dòng)成果。3、體驗(yàn)自助餐的休閑、自在、快樂。三、活動(dòng)時(shí)間：定于每月中下旬四、活動(dòng)準(zhǔn)備： 1、自助餐禮儀教育各班級(jí)提前進(jìn)行教育。 （1） 幼兒進(jìn)行餐前教育提醒幼兒輕拿輕放用具，正確使用夾子和公勺，食物夾子不混用，夾食物時(shí)要夾牢，不掉地上。 （2） 教育幼兒合理安排飲食，根據(jù)需要拿取食物，不要拿的太多，不挑食、避免暴飲暴食和浪費(fèi)。 （3）教育幼兒拿取食品時(shí)要有秩序，學(xué)會(huì)等待、人多不擁擠、互相謙讓。 （4）教師根據(jù)座椅擺放制定出取餐順序或貼出標(biāo)志，帶領(lǐng)幼兒練習(xí)。 （5）讓孩子了解水果有不同的味道和多種營(yíng)養(yǎng)，知道多吃水果有益健康，但不宜過量。 （6）讓孩子知道

3、熱量高的東西吃多了不好，要多吃蔬菜、水果，這樣才不容易上火。 （7）每個(gè)區(qū)域放置一個(gè)垃圾桶，吃剩的雜物放到垃圾桶中。六、活動(dòng)流程： 1、當(dāng)天提前布置好用餐場(chǎng)地（餐點(diǎn)、餐具、紙巾統(tǒng)一擺放順序；提早放置餐后整理區(qū)垃圾桶、毛巾等） 2、教師帶領(lǐng)幼兒入座背景音樂、PPT播放； 3、組織幼兒有秩序進(jìn)餐。 （1）幼兒排隊(duì)有秩序的取餐盤，按規(guī)定方向拿取食物。 （2）指導(dǎo)幼兒按照自己的需要取食物，注意數(shù)量適宜。 （3）幼兒取食物過程中，生活老師負(fù)責(zé)指導(dǎo)、協(xié)助幼兒取餐，教師負(fù)責(zé)幼兒秩序及進(jìn)餐。 （4）幼兒進(jìn)餐結(jié)束后，指導(dǎo)幼兒進(jìn)行餐后整理。（分類送餐具、擦嘴等） （5）注重指導(dǎo)幼兒按需取餐、鼓勵(lì)幼兒先吃主食然后選吃水果。 4、適當(dāng)延長(zhǎng)進(jìn)餐時(shí)間； 5、整理收拾。七、每月根據(jù)季節(jié)、幼兒具體情況制