2000 萬袋醬腌菜加工 項(xiàng)目 第一章 總 論 第一節(jié) 項(xiàng)目概況 一、項(xiàng)目名稱 :2000 萬袋醬腌菜加工建設(shè)項(xiàng)目 二、項(xiàng)目承辦單位 :赤峰市紅山區(qū)盛凱食品有限公司 三、項(xiàng)目法人 : 四、建設(shè)性質(zhì) :新建 五、建設(shè)內(nèi)容、規(guī)模 : 1、建設(shè)主要內(nèi)容 : 項(xiàng)目占地面積 :占地面積 10 畝 ,擬建生產(chǎn)車間 1500 平方米 ; 配套建設(shè)庫房、辦公室 1000 平方米 ; 購進(jìn)腌制缸 300 個(gè) ,晾曬架 180 個(gè) ,化驗(yàn)設(shè)備等設(shè)備。 2、生 產(chǎn)規(guī)模 投產(chǎn)后 ,年加工 10000 噸芥菜。 六、項(xiàng)目建設(shè)地點(diǎn) :赤峰市紅山區(qū)文鐘鎮(zhèn)工業(yè)園區(qū) 七、建設(shè)起止年限 :72013 年 1 月 12 月 八、項(xiàng)目總投資及效益情況 1、項(xiàng)目投資 : 項(xiàng)目總投資為 402 萬元 ,其中 :建設(shè)投資 352 萬元 ,流動(dòng)資金 50 萬元。 2、資金籌措 : 本項(xiàng)目建設(shè)全部資金由企業(yè)自籌解決。 3、經(jīng)濟(jì)效益 : 項(xiàng)目達(dá)產(chǎn)后 ,年均銷售收入 5000 萬元 ,年均實(shí)現(xiàn)利潤總額 元。項(xiàng)目稅后財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率 投資利潤率 稅后投資回收期 (含建設(shè)期 )。 第二節(jié) 項(xiàng)目單位概況 赤峰市盛凱食品有限公司坐落在內(nèi)蒙古赤峰市紅山經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)文鐘鎮(zhèn)農(nóng)畜產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)園 ,占地面積 6667一家生產(chǎn)蔬菜制品的企業(yè)。公司成立于 2009年 9 月 1 日 ,經(jīng)赤峰市工商行政管理局紅山區(qū)分局依法注冊登記 ,取得法人資格 ,注冊號(hào) 0424,企業(yè)性質(zhì)為有限責(zé)任公司。注冊資金 10 萬元 ,出資方式為現(xiàn)金出資10 萬元 ,占總出資額的 100%。 股東構(gòu)成 :本公司由二位自然人股東組成 ,其中高曉娟出資 5 萬元 ,占股本的 50%,張永紅出資 5 萬元 ,占股本的 50%。 第三節(jié) 編制依據(jù)、原則和范圍 一、編制依據(jù) 1、全國主要農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展規(guī)劃 ; 2、全國優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域布局規(guī)劃 ; 3、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整指導(dǎo)目錄 ; 4、國務(wù)院辦公廳印發(fā)關(guān)于促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展意見的通知 (國辦發(fā)200262 號(hào) ); 5、商務(wù)部、財(cái)政部、農(nóng)業(yè)部等關(guān)于擴(kuò)大農(nóng)產(chǎn)品出口的指導(dǎo)性意見 (商貿(mào)發(fā) 2004 491 號(hào) ); 6、內(nèi)蒙古自治區(qū)人民政府關(guān)于進(jìn)一步促進(jìn)中小企業(yè)發(fā)展的意見 (內(nèi)政發(fā) 2009 66 號(hào) ) 7、國務(wù)院關(guān)于實(shí)施西部 大開發(fā)若干政策措施的通知。 8、內(nèi)蒙古自治區(qū)國民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展“十二五”規(guī)劃綱要 ; 9、赤峰市國民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展“十二五”規(guī)劃綱要 ; 10、赤峰市紅山區(qū)國民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展“十二五”規(guī)劃綱要 ; 11、投資項(xiàng)目可行性研究指南 (試用版 ); 12、國家及有關(guān)行業(yè)頒布的現(xiàn)行有效的規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)程和規(guī)定等 ; 13、國家發(fā)展改革委與建設(shè)部發(fā)布的建設(shè)項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)評(píng)價(jià)方法與參數(shù) (第三版 ); 14、中國建材工業(yè)出版社出版的建設(shè)項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)評(píng)價(jià)方法與參數(shù)實(shí)物全書 ; 15、國家及自治區(qū)有關(guān)對糧食大縣、農(nóng)產(chǎn)品加工項(xiàng)目建設(shè)的有關(guān)文件 ; 16、赤峰盛凱食品有限責(zé)任公司提供的工藝技術(shù)及公用設(shè)施等設(shè)計(jì)基礎(chǔ)數(shù)據(jù)和資料。 二、編制原則 1、本項(xiàng)目按照醬腌菜系列產(chǎn)品生產(chǎn)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行設(shè)計(jì)。在確保產(chǎn)品質(zhì)量的前提下 ,盡可能減少建筑面積 ,整個(gè)項(xiàng)目建設(shè)做到優(yōu)質(zhì)、經(jīng)濟(jì)、合理。 2、嚴(yán)格根據(jù)赤峰市盛凱食品有限公司提供的工藝技術(shù)和有關(guān)資料進(jìn)行工作 ,積極采用新工藝 ,選用運(yùn)行可靠、質(zhì)量可靠的設(shè)備。與此同時(shí) ,積極吸收、消化國內(nèi)外同類產(chǎn)品的生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn) ,結(jié)合本企業(yè)的具體特點(diǎn) ,堅(jiān)持高技術(shù)、 高標(biāo)準(zhǔn)和高效益的原則 ,確保本項(xiàng)目建成后具有較高技術(shù)水平和起點(diǎn) ,提高項(xiàng)目的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益 ,增強(qiáng)產(chǎn)品的市場競爭能力。 3、充分吸取以往工程設(shè)計(jì)經(jīng)驗(yàn) ,合理選擇可靠設(shè)備 ,結(jié)合公司成熟的工藝做到工藝布局合理 ,操作管理方便 ,人流、物流順暢。在總圖布置、廠房建設(shè)、工藝布局、設(shè)備選型、給排水、電氣等各方面的設(shè)計(jì)滿足現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范要求。 5、在設(shè)計(jì)中 ,把節(jié)約和合理利用能源放在重要位置加以考慮 ,積極采取節(jié)能措施 ,盡量選用運(yùn)行可靠的節(jié)能設(shè)備 ;充分利用水資源 ,搞好循環(huán)利用以提高水的復(fù)用率。 6、嚴(yán)格按國家環(huán)保 法和環(huán)保部門的要求 ,做好“三廢”治理和職業(yè)安全衛(wèi)生工作 ,“三廢”排放達(dá)到國家規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn) ,確保企業(yè)的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。 7、按照科學(xué)規(guī)劃合理配置資源的原則 ,合理規(guī)劃赤峰市盛凱食品有限公司的建設(shè)項(xiàng)目。 8、必須符合國家和有關(guān)部委的產(chǎn)業(yè)政策及有關(guān)部委相關(guān)的技術(shù)規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)。 9、必須符合社會(huì)主義市場經(jīng)濟(jì)客觀規(guī)律的原則 ,促進(jìn)當(dāng)?shù)厣鐣?huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展 ,提高人民生活質(zhì)量起到積極的推動(dòng)作用。 10、根據(jù)廠址條件 ,對項(xiàng)目所需水、電、蒸汽、人力、資金、原輔材料來源進(jìn)行測算與落實(shí)。 11、對產(chǎn)品方案、技術(shù)路線、資金 來源等進(jìn)行方案選擇 ,提出技術(shù)上先進(jìn)、可靠、經(jīng)濟(jì)上合理、環(huán)保措施完善的推薦方案。 三、可行性研究工作的內(nèi)容與范圍 1、研究內(nèi)容 本可行性研究報(bào)告是在赤峰市盛凱食品有限公司提供的工藝技術(shù)和其它有關(guān)基礎(chǔ)資料的基礎(chǔ)上 ,針對項(xiàng)目在技術(shù)上和經(jīng)濟(jì)上的可行性和合理性進(jìn)行了較全面的研究。 本報(bào)告根據(jù)項(xiàng)目的具體內(nèi)容 ,編制包括建設(shè)項(xiàng)目的工藝設(shè)備及配套設(shè)施和投資估算 ,根據(jù)本項(xiàng)目產(chǎn)品和銷售狀況 ,對產(chǎn)品的供需情況作了分析和預(yù)測 ,通過技術(shù)經(jīng)濟(jì)分析評(píng)價(jià) ,論證本項(xiàng)目的可行性。 2、可行性研究范圍 本項(xiàng)目可 行性研究報(bào)告的研究范圍包括 :年產(chǎn) 2000 萬袋醬腌菜產(chǎn)品的生產(chǎn)裝置和相應(yīng)的輔助生產(chǎn)裝置及配套的公用工程設(shè)施 ,重點(diǎn)從市場、工程技術(shù)和經(jīng)濟(jì)上的可行性、合理性進(jìn)行分析論證 ,其主要內(nèi)容有 : 1)對產(chǎn)品市場需求進(jìn)行預(yù)測 ; 2)確定產(chǎn)品方案及建設(shè)規(guī)模 ; 3)確定工藝技術(shù)方案、設(shè)備方案、工程方案 ; 4)落實(shí)原輔材料、燃料及動(dòng)力供應(yīng)方案 ; 5)對公用工程及輔助設(shè)施進(jìn)行方案設(shè)計(jì) ; 6)提出環(huán)境保護(hù)、勞動(dòng)安全衛(wèi)生及消防措施 ; 7)制定項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度計(jì)劃 ; 8)對項(xiàng)目投入資金進(jìn)行估算 ,并制定籌資計(jì)劃 ; 9)對項(xiàng)目進(jìn)行財(cái)務(wù)評(píng)價(jià) ,并作出結(jié)論。 本報(bào)告根據(jù)以上子項(xiàng)目的具體內(nèi)容 ,分析產(chǎn)品的市場發(fā)展空間及競爭優(yōu)勢 ,并預(yù)測國內(nèi)外市場對產(chǎn)品的需求 ,確定項(xiàng)目的建設(shè)規(guī)模。在對園區(qū)供水、供電、供熱等建設(shè)條件進(jìn)行充分研究及論證的基礎(chǔ)上 ,制定本項(xiàng)目占用廠房及公用設(shè)施的方案。依據(jù)“三同時(shí)”的原則 ,制定環(huán)境保護(hù)、職業(yè)安全衛(wèi)生、消防安全、節(jié)水、節(jié)能等措施。確定項(xiàng)目的投資構(gòu)成 ,估算項(xiàng)目的總投資額 ,并對項(xiàng)目進(jìn)行財(cái)務(wù)測算和分析 ,以從整體上分析項(xiàng)目的可行性。 第四節(jié) 研究結(jié)論 一、研究簡要結(jié)論 1、 本項(xiàng)目投資方向正確 1)本項(xiàng)目符合國家、地方的產(chǎn)業(yè)政策和發(fā)展規(guī)劃。 2)本項(xiàng)目產(chǎn)品的生產(chǎn)方法、工藝流程和生產(chǎn)設(shè)備成熟、先進(jìn)、可靠。 3)本項(xiàng)目的建設(shè)有助于農(nóng)產(chǎn)品的轉(zhuǎn)化和增值 ,促進(jìn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展 ,增加再就業(yè)崗位。 2、企業(yè)具有良好的基礎(chǔ)條件 本項(xiàng)目建設(shè)地點(diǎn)地理位置良好 ,交通便利 ,主要原料及動(dòng)力供應(yīng)能夠滿足本次建設(shè)要求。生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的“三廢”很少 ,經(jīng)過處理后排放 ,不會(huì)破壞周圍環(huán)境。 3、市場銷售前景看好 本項(xiàng)目生產(chǎn)的醬腌菜系列產(chǎn)品是人們生活的常備食品 ,隨著本項(xiàng)目的實(shí)施 ,無疑會(huì)進(jìn)一步提高其產(chǎn)品的市場競爭能力 ,也為鞏固、發(fā)展其產(chǎn)品市場打下了良好的基礎(chǔ)。因此 ,其產(chǎn)品市場前景看好。 4、經(jīng)濟(jì)效益顯著 ,抗風(fēng)險(xiǎn)能力強(qiáng) 1)本項(xiàng)目總投資 (含全部流動(dòng)資金 )為 402 萬元 ,其中 :建設(shè)投資為 352 萬元 ,流動(dòng)資金為 50 萬元。 本項(xiàng)目年均營業(yè)收入為 5000 萬元 ,年均營業(yè)稅金及附加為 元 ,年均增值稅為 元 ,年均利潤總額為 元 ,年均所得稅為 年均凈利潤為 稅后內(nèi)部收益率為 稅前內(nèi)部收益率為 稅后財(cái)務(wù)凈現(xiàn)值 元 (,稅前財(cái)務(wù)凈現(xiàn)值 元 (;總投資收益率為 項(xiàng)目資本金凈利潤率為 稅后投資回收期 (含 1年建設(shè)期 )為 稅前投資回收期 (含 1年建設(shè)期 )為 。 2)從以上指標(biāo)可以看出 ,其財(cái)務(wù)盈利能力強(qiáng)。此外 ,本項(xiàng)目以生產(chǎn)能力表示的盈虧平衡點(diǎn)為 由此說明該產(chǎn)品適應(yīng)市場變化能力大 ,并具有較強(qiáng)的抗風(fēng)險(xiǎn)能力。 3、社會(huì)效益明顯 本項(xiàng)目以市場為導(dǎo)向 ,以醬腌菜為依托 ,做大做強(qiáng)產(chǎn)業(yè) 化項(xiàng)目 ,促進(jìn)地區(qū)芥菜資源產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)的形成。通過項(xiàng)目建設(shè) ,可以引導(dǎo)農(nóng)民調(diào)整農(nóng)作物的種植結(jié)構(gòu) ,架起農(nóng)民與市場接軌的橋梁 ,農(nóng)民從企業(yè)中得到豐厚的回報(bào) ,使農(nóng)民增收、企業(yè)增效。另外可增加產(chǎn)品的科技含量 ,提高產(chǎn)品的附加值 ,降低企業(yè)生產(chǎn)成本 ,增強(qiáng)企業(yè)市場競爭能力 ,不斷壯大企業(yè)發(fā)展實(shí)力 ,增加更多的就業(yè)崗位。 綜上所述 ,本項(xiàng)目充分發(fā)揮當(dāng)?shù)厮临Y源和勞動(dòng)力優(yōu)勢 ,為適應(yīng)國內(nèi)市場需求生產(chǎn)醬腌菜系列產(chǎn)品 ,帶動(dòng)了當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)發(fā)展 ,取得經(jīng)濟(jì)與社會(huì)發(fā)展的雙重效益 ,該項(xiàng)目可行。 二、主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 表 1要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)一 覽表 序號(hào) 項(xiàng)目名稱 數(shù)據(jù) 1 項(xiàng)目總投資 402 其中建設(shè)規(guī)模總投資 367 設(shè)投資 352 設(shè)期利息 動(dòng)資金 50 2 資金籌措 402 目資本金 402 目債務(wù)資金 他資金 3 年均銷售收入 年均總成本費(fèi)用 年均銷售稅金及附加 年均增值稅 年均息稅前利潤 ( 年均利潤總額 年均所得稅 0 年均凈利潤 1 總投資收益率 (%) 資利潤率 % 2 投資利稅率 (%) 3 項(xiàng)目資本金凈利潤率 (%) 4 貸款償還期 15 平均利息備付率 (%) 16 平均償債備付率 (%) 17 項(xiàng)目投資稅前指標(biāo) 財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率 (%) 務(wù)凈現(xiàn)值 ( 部投資回收期 (年 ) 8 項(xiàng)目投資稅后指標(biāo) 財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率 (%) 務(wù)凈現(xiàn)值 ( 部投資回 收期 (年 ) 9 資本金內(nèi)部收益率 % 0 盈虧平衡點(diǎn) 產(chǎn)能力利用率 (%) 售價(jià)格 (%) 二章 項(xiàng)目建設(shè)的必要性和可行性 第一節(jié) 項(xiàng)目提出的背景 赤峰市紅山區(qū)位于內(nèi)蒙古自治區(qū)東部、赤峰市南部 ,是全市政治、經(jīng)濟(jì)、文化中心。歷史悠久 ,是舉世聞名的“紅山文化”發(fā)祥地 ,其代表性出土文物“玉龍”被譽(yù)為“華夏第一龍”。紅山區(qū)地處東北、華北兩大經(jīng)濟(jì)區(qū)的結(jié)合部 ,距北京、天津、沈陽和渤海灣口岸城市均 500 公里左右 ,鐵路直達(dá)北京、 呼和浩特、承德、沈陽、大連、海拉爾、錦州等大中城市 ,客運(yùn)航班直達(dá)北京、呼和浩特 ,公路四通八達(dá) ,是連接?xùn)|北、華北和內(nèi)蒙古西部地區(qū)的重要交通樞紐。臨近全國著名的能源基地元寶山發(fā)電廠、平莊煤礦 ,電力煤炭供應(yīng)充足。相鄰的各旗縣區(qū)還有石油、有色金屬等豐富的地下資源。城區(qū)內(nèi)集中了上百家中直、自治區(qū)直、市直大中型企業(yè)和一些科研單位、大中專院校 ,具有廣泛的科技和信息資源。全區(qū)總面積 506平方公里 ,建成區(qū)面積 29 平方公里 ,總?cè)丝?人 ,居住著蒙、漢、回、滿、朝鮮等 22 個(gè)民族。轄 2 鎮(zhèn)、 11 個(gè)街道辦事處 ,27 個(gè)行政村、 67 個(gè)社區(qū)居委會(huì)。項(xiàng)目地位于赤峰市紅山區(qū)文鐘旗。 2011 年全區(qū)地區(qū)生產(chǎn)總值達(dá)到 元 ,按可比價(jià)格計(jì)算 ,比上年增長 其中 ,第一產(chǎn)業(yè)增加值 元 ,增長 第二產(chǎn)業(yè)增加值 增長 第三產(chǎn)業(yè)增加值 元 ,增長 三次產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)略有變化。從產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)看 ,整為 二產(chǎn)業(yè)比重上升 百分點(diǎn) ,第三產(chǎn)業(yè)比重下降 百分點(diǎn) ;從增長速度看 ,第二產(chǎn)業(yè)達(dá)到 分別高于 一、三產(chǎn)業(yè) 12 和 百分點(diǎn) ,居三次產(chǎn)業(yè)之首。從貢獻(xiàn)情況看 ,三次產(chǎn)業(yè)對經(jīng)濟(jì)增長的貢獻(xiàn)率分別為 第一、三產(chǎn)業(yè)分別較上年提高了 百分點(diǎn) ,第二產(chǎn)業(yè)下降了 百分點(diǎn) ;從拉動(dòng)經(jīng)濟(jì)增長情況看 ,三次產(chǎn)業(yè)分別拉動(dòng)經(jīng)濟(jì)增長 百分點(diǎn) ,第二、 6 個(gè)百分點(diǎn)。 就業(yè)形勢穩(wěn)中趨好。全區(qū)城鎮(zhèn)登記失業(yè)率控制在 內(nèi) ,新增就業(yè)5958 人。開發(fā)公益性崗位 600 個(gè) ,安置困難人員 600 人。免費(fèi)培訓(xùn)失業(yè)人員 3739人 ,創(chuàng)業(yè)培訓(xùn) 300 人。 全年勞務(wù)輸出 12637 人次。 財(cái)政收支增長平穩(wěn)。全年地方財(cái)政總收入完成 元 , 元 ,增長 其中上劃中央稅收收入 元 ,增長 自治區(qū)級(jí)收入 元 ,增長 一般預(yù)算收入 元 ,增長 全年地方財(cái)政支出 元 ,比上年增加 元 ,增長 其中一般公共服務(wù)支出 17041萬元 ,增長 公共安全支出 10067 萬元 ,增長 教育支出 37780 萬元 ,增長 科技技術(shù)支出 779 萬元 ,增長 社會(huì) 保障和就業(yè)支出 23413 萬元 ,增長 醫(yī)療衛(wèi)生支出 10909萬元 ,增長 城鄉(xiāng)社區(qū)事務(wù)支出 11189萬元 ,下降 農(nóng)林水事務(wù)支出 8110萬元 ,下降 交通運(yùn)輸支出 2545萬元 ,住房保障支出 7609 萬元 ,增長 文鐘鎮(zhèn)地處赤峰市南部。北與紅山區(qū)接壤 ,東與元寶山小五家鄉(xiāng)、哈拉卜吐鄉(xiāng)為鄰 ,西南與喀喇沁旗山水相連。地理坐標(biāo)位于東經(jīng) 118 59 30 ,北緯 42 14 15。全鎮(zhèn)轄區(qū) 15 個(gè)行政村 ,131 個(gè)村民組 ,總?cè)丝?32179 人。全鎮(zhèn)總土地面積 畝 ,畝 ;林地面積 畝 ;牧草等其它土地面積 畝。全鎮(zhèn)有季節(jié)性河流 2 條 ,塘壩 5 處 ,機(jī)電井 115 眼 ,有效灌溉面積 畝。 文鐘鎮(zhèn)是一個(gè)農(nóng)業(yè)為主、農(nóng)牧結(jié)合、工農(nóng)結(jié)合、城郊結(jié)合經(jīng)濟(jì)類型區(qū)。農(nóng)業(yè)是文鐘鎮(zhèn)的基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè) ,目前初步形成了葵花、笤帚苗子、蔬菜、食用菌、奶牛、小尾寒羊等主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。 幾年來 ,文鐘鎮(zhèn)緊緊抓住 306 國道拓寬和西部大開發(fā)的機(jī)遇 ,依托公路快速發(fā)展建設(shè) ,擴(kuò)大城鎮(zhèn)建設(shè)規(guī)模 ,形成了以國道為中樞 ,路邊經(jīng)濟(jì)迅猛發(fā)展的小城鎮(zhèn)建設(shè)體系。 306 國道貫穿文鐘鎮(zhèn) 6 個(gè)行政村 ,其中過境路段有 里一級(jí)路 ,其余為拓寬二級(jí)路 ,是京、津、唐必經(jīng)之路 ,全鎮(zhèn)有鎮(zhèn)級(jí)公路 88 公里 ,村級(jí)公路106 公里 ,基本實(shí)現(xiàn)了村村通、村組通 ,交通十分便捷。輸電線路至項(xiàng)目建設(shè)地點(diǎn) ,用電方便。供暖、供水、排污管線完善 ,程控電話、無線通信及因特網(wǎng)等均已開通 ,通訊、信息快捷。 第二節(jié) 項(xiàng)目建設(shè)的必要性 一、 項(xiàng)目建設(shè)符合國家產(chǎn)業(yè)政策 項(xiàng)目建設(shè)符合國家產(chǎn)業(yè)政策 ,是屬于國家鼓勵(lì)發(fā)展的 ,具有較強(qiáng)的生命力。 二、提高當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)資源利用效率 ,延長蔬菜產(chǎn)業(yè)鏈 ,提高蔬菜附加值 赤峰市紅山區(qū)文鐘鎮(zhèn)近年來 蔬菜種植面積不斷擴(kuò)大 ,蔬菜產(chǎn)量連年增長 ,但蔬菜銷售多以鮮蔬為主 ,產(chǎn)品利潤低 ,效益不高。通過蔬菜加工可以將農(nóng)業(yè)從單純的生產(chǎn)環(huán)節(jié)擴(kuò)展到加工和銷售 ,延長蔬菜的產(chǎn)業(yè)鏈 ,大幅度提高蔬菜產(chǎn)品的附加值 ,提高農(nóng)業(yè)效益。 三、是調(diào)整農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)和提高農(nóng)民收入的需要 通過項(xiàng)目建設(shè) ,進(jìn)一步壯大企業(yè)實(shí)力 ,增強(qiáng)企業(yè)核心競爭力 ,從而帶動(dòng)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)的戰(zhàn)略性調(diào)整 ,進(jìn)一步增加農(nóng)民收入 ,新大醬菜產(chǎn)業(yè) ,使農(nóng)戶和企業(yè)之間 ,農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和銷售市場之間的關(guān)系更加緊密 ,增強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)、加、銷一體化經(jīng)營的抗風(fēng)險(xiǎn)能力 ,使 醬腌菜這一特色主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)得到健康、 有序發(fā)展。 四、項(xiàng)目建設(shè)體現(xiàn)了循環(huán)經(jīng)濟(jì)的需要 該項(xiàng)目收購當(dāng)?shù)氐慕娌思庸?,芥菜英可用來喂豬 ,豬糞便經(jīng)處理后作為蔬菜的有機(jī)肥料 ,既實(shí)現(xiàn)了原料利用的最大化 ,又體現(xiàn)了循環(huán)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需要。 五、項(xiàng)目建設(shè)是加塊企業(yè)發(fā)展 ,促進(jìn)企業(yè)提檔升級(jí)的需要 項(xiàng)目建設(shè)可以有效壯大企業(yè)規(guī)模 ,增加企業(yè)經(jīng)濟(jì)實(shí)力 ,同時(shí) ,通過項(xiàng)目建設(shè) ,引進(jìn)先進(jìn)技術(shù)和設(shè)備 ,提升產(chǎn)品檔次和科技含量 ,能有效增加產(chǎn)品的市場競爭力 ,促進(jìn)企業(yè)實(shí)力壯大和提檔升級(jí)。 第三節(jié) 項(xiàng)目建設(shè)的可行性 一、項(xiàng)目符合國家當(dāng)前的產(chǎn)業(yè)政策 根據(jù)國家產(chǎn)業(yè) 結(jié)構(gòu)調(diào)整指導(dǎo)目錄 ,本項(xiàng)目的建設(shè)符合國家重點(diǎn)鼓勵(lì)發(fā)展的農(nóng)產(chǎn)品加工及綜合利用行業(yè) ,符合國家產(chǎn)業(yè)政策。同時(shí) ,項(xiàng)目建設(shè)符合國家三品 (有機(jī)、綠色、無公害 )農(nóng)業(yè)的方向 ,符合赤峰市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃 ,符合保護(hù)資源 ,改善環(huán)境、發(fā)展生產(chǎn)的可持續(xù)發(fā)展目標(biāo) ,在技術(shù)、資源、經(jīng)濟(jì)、生態(tài)和社會(huì)效益諸方面是可行的。 二、項(xiàng)目資源環(huán)境優(yōu)勢顯著 本項(xiàng)目采用的原料 ?芥菜來自內(nèi)蒙古赤峰市及周邊地區(qū)。赤峰市位于內(nèi)蒙古自治區(qū)東南部、蒙冀遼三省區(qū)交匯處 ,是內(nèi)蒙古東部地區(qū)重要的綠色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)加工基地。據(jù)權(quán)威部門考證 ,北緯 40 45之間是 最適宜芥菜生長的地區(qū)。而赤峰恰好完全處于這一環(huán)形緯度帶之間 ,有很強(qiáng)的區(qū)位優(yōu)勢。赤峰市氣候類型屬于半干旱季風(fēng)型大陸性氣候。光照充足 ,光照時(shí)間全年 3000 小時(shí) ,有效積溫3100 ,無霜期 120 ,年平均降雨量 328合芥菜生產(chǎn)需要適量的降水 ,較大的晝夜溫差。該地區(qū)氣候特點(diǎn)既發(fā)揮芥菜適應(yīng)性強(qiáng) ,耐瘠薄 ,抗干旱 ,生育期短等優(yōu)勢 ,又為品質(zhì)優(yōu)良的農(nóng)作物提供了得天獨(dú)厚的生長條件。生態(tài)環(huán)境獨(dú)特而自然純凈 ,水質(zhì)清潔 ,無污染 ,是農(nóng)業(yè)多樣性的中心 ,適宜芥菜的大面積種植 ,有利于綠色食品和有機(jī)食品的發(fā)展。近 幾年來 ,赤峰市結(jié)合推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化 ,大力發(fā)展適合當(dāng)?shù)貧夂颉⑼寥罈l件的特色種植業(yè) ,立足當(dāng)?shù)厥袌鰞?yōu)勢 ,強(qiáng)化芥菜基地建設(shè)。因此 ,本項(xiàng)目原料來源無論是數(shù)量上都能滿足需要。 三、區(qū)域優(yōu)勢明顯 項(xiàng)目建設(shè)地點(diǎn)位于赤峰市紅山區(qū) ,具有十分顯著的地理位置優(yōu)勢和區(qū)域優(yōu)勢。從地理位置看 ,該項(xiàng)目所在地位于赤峰市中心城區(qū) ,交通運(yùn)輸條件良好 ;從區(qū)位特點(diǎn)看 ,該地區(qū)位于內(nèi)蒙古自治區(qū)東部、蒙冀遼三省區(qū)交匯處 ,地處東北和華北經(jīng)濟(jì)區(qū)的結(jié)合部 ,是東北經(jīng)濟(jì)圈和環(huán)渤海經(jīng)濟(jì)圈的重要組成部分 ,公路、鐵路、航空四通八達(dá) ,其優(yōu)越的區(qū)位優(yōu)勢和綜合交通體 系 ,為發(fā)展和建設(shè)該項(xiàng)目提供了良好的基礎(chǔ)和重要的先決條件。 四、項(xiàng)目工藝先進(jìn)成熟 本項(xiàng)目通過先進(jìn)的生產(chǎn)工藝 ,加工生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品 ,產(chǎn)品生產(chǎn)過程節(jié)能、低耗、環(huán)保 ,減少了資源和能源的浪費(fèi)。有利于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的可持續(xù)發(fā)展。 第三章 市場分析 第一節(jié) 產(chǎn)品特點(diǎn)與優(yōu)勢分析 芥菜作為東北主要種植的一種蔬菜 ,被人們廣泛利用 ,尤其是在上個(gè)世紀(jì)50 年代 ,中國經(jīng)歷了三年持續(xù)的自然災(zāi)害 ,在這種情況下 ,當(dāng)時(shí)人開始主動(dòng)研究各種能食用的蔬菜 ,而芥菜這種蔬菜口感非常差 ,常常被人們丟棄 ,后經(jīng)內(nèi)蒙古赤峰市林西縣平頂廟村 一位叫胡廣軍的師傅改良 ,利用特殊調(diào)料、食鹽等腌制而成 ,目前咸菜疙瘩在東北 ,尤其是內(nèi)蒙古廣為流傳、也有人在客車上兜售 ,能起到緩解暈車的功效。簡單腌制、成本很低、受到東北人的喜愛。 1. 解毒消腫、防癌抗癌 : 芥菜含有豐富的食物纖維 ,可促進(jìn)結(jié)腸蠕動(dòng) ,縮短糞便在結(jié)腸中的停留時(shí)間 ,稀釋毒物 ,降低致癌因子濃度 ,從而發(fā)揮解防癌的作用 ,可用于防冶結(jié)腸癌、乳腺癌、肝癌 ; 2. 下氣消食 : 芥菜含有一種硫代葡萄糖甙的物質(zhì) ,經(jīng)水解后能產(chǎn)生揮發(fā)性芥子油 ,具有促進(jìn)腸胃消化吸收的作用。此外 ,大頭 菜還具有一種特殊的鮮香氣味 ,能增進(jìn)食欲 ,幫助消化 ; 3. 利尿除溫 : 芥菜含有鈣、磷、鐵等微量元素 ,被人體吸收后 ,能利尿除溫 ;促進(jìn)機(jī)體水、電解質(zhì)平衡 ,可用于防治小便澀痛、淋瀝不盡之癥。 第二節(jié) 產(chǎn)品市場需求分析 一、項(xiàng)目產(chǎn)品市場供求現(xiàn)狀 蔬菜的發(fā)酵制品是我國最普遍、產(chǎn)量最大 ,消費(fèi)量最多的一種主要的蔬菜加工制品。具有悠久的歷史和豐富的經(jīng)驗(yàn) ,是成本低廉、風(fēng)味多樣、為廣大人民所喜愛的一種大量保存蔬菜的方法。其制作簡易、成本低 ,風(fēng)味多樣、易于保存、合乎大眾口味 ,并且能刺激人的味覺、 增進(jìn)食欲、幫助消化和促進(jìn)人體健康。在調(diào)節(jié)蔬菜的淡旺季供應(yīng)、豐富副食品品種方面 ,蔬菜發(fā)酵制品也占有相當(dāng)重要的地位 ,因此很受人們的歡迎。在世界三大醬腌菜中 ,榨菜、泡菜是我國獨(dú)特產(chǎn)品 ,西歐的泡酸菜、日本的醬菜都是由我國傳入。日本蔬菜加工品中 55%是腌制品 ,日本每年消費(fèi)鹽漬菜大約 40 億美元 ,其中 80%左右鹽漬菜從我國進(jìn)口。目前 ,我國腌制蔬菜的年出口量近 20 萬噸 ,且出口價(jià)格好 ,經(jīng)濟(jì)效益非?？捎^。 醬菜市場市場前景廣闊 ,我國城市化進(jìn)程明顯加塊 ,社會(huì)居民生活方式的改變?yōu)獒u菜系列產(chǎn)品提供了廣闊的消費(fèi)空間 ,使餐簡食成為 共性飲食習(xí)慣 ,醬菜系列產(chǎn)品具有綠色、無污染 ,屬于無公害保健類型 ,清淡、富含營養(yǎng) ,飽而不膩 ,淡而不俗 ,有益健康。 人們生活由過去大魚大肉型向素淡有利健康型和對醬菜需求由自腌自食型向市場購買型轉(zhuǎn)變 ,這兩個(gè)轉(zhuǎn)變?yōu)獒u菜規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化生產(chǎn)提供了良好的機(jī)遇 ,項(xiàng)目的實(shí)施也為市場對醬菜的需求提供了保障。 二、 項(xiàng)目產(chǎn)品的市場競爭優(yōu)勢分析 1 資源優(yōu)勢。 赤峰市紅山區(qū)文鐘鎮(zhèn)總土地面積 畝 ,其中耕地面積 畝 ;林地面積 畝 ;牧草等其它土地面積 畝。 全鎮(zhèn)有季節(jié)性河流 2 條 ,塘壩 5 處 ,機(jī)電井 115 眼 ,有效灌溉面積 畝。 正常年景糧產(chǎn)量可穩(wěn)定在 3,公斤以上。農(nóng)作物種類以糧食和經(jīng)濟(jì)作物為主。近幾年來 ,充分發(fā)揮近郊優(yōu)勢 ,大力發(fā)展圍城經(jīng)濟(jì)“菜籃子”工程取得顯著成效 ,全鎮(zhèn)蔬菜種植面積發(fā)展到 2500 畝 ,其中日光溫室 1500 畝 ,每年為市場提供新鮮蔬菜 2707 多噸。 2 產(chǎn)品質(zhì)量性能、價(jià)格、商譽(yù) 本項(xiàng)目產(chǎn)品利用本地的優(yōu)質(zhì)芥菜 ,嚴(yán)格執(zhí)行國家食品生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn) ,采用先進(jìn)、科學(xué)的制作工藝 ,生產(chǎn)無污染的綠色食品。公司具有很好的商業(yè)信譽(yù) ,每年都有 穩(wěn)定的銷售渠道和芥菜收購渠道 ,在赤峰及周邊地區(qū)都有知名度及一定的市場占有率。每袋芥菜干銷售價(jià)格在 左右。第四章 建設(shè)地址與建設(shè)條件 第一節(jié) 廠址所在位置及現(xiàn)狀 一、項(xiàng)目建設(shè)地址 赤峰市盛凱食品有限公司 2000 萬袋醬腌菜生產(chǎn)線擴(kuò)建項(xiàng)目建設(shè)地點(diǎn)選址在赤峰市紅山區(qū)文鐘鎮(zhèn)工業(yè)園區(qū) ,項(xiàng)目占地 10 畝 ,土地來源于為出讓。 場地北為園區(qū)道路 ,南鄰食品加工廠 ,東鄰 306 國道 ,西為赤鑫豆制品廠。 二、場址土地權(quán)屬類別及占地面積 土地權(quán)屬類別 :工業(yè)用地。 項(xiàng)目占地總面積 :6667 平方米 (10 畝 )。 第二節(jié) 項(xiàng)目建設(shè)條件 一、基本概況 1、地形、地貌、地震情況 赤峰市紅山區(qū)位于赤峰市南部 ,總觀地貌屬山地丘陵區(qū)。項(xiàng)目建設(shè)地所處丘陵臺(tái)地 ,為低山丘陵 ,多長條狀、饅頭狀 ,頂部平整長軸一般北東向 ,山丘孤立 ,洼地寬淺。洼地中樹枝狀沖溝發(fā)育 ,溝底基巖出露。地面多被厚薄不一的黃土覆蓋 ,垂直節(jié)理發(fā)育 ,局部有沙丘堆積和風(fēng)蝕雅丹地形?；鶐r與地表主要由花崗巖、片麻巖、沙巖及沖積一湖積沙礫、黃土、風(fēng)積沙組成。 項(xiàng)目建設(shè)場地目前都經(jīng)過平整改造 ,地形開闊平坦。 根據(jù)內(nèi)蒙古自治區(qū)城鄉(xiāng)建設(shè)環(huán)境廳和內(nèi)蒙古自治區(qū)地震局內(nèi)建抗字2001第 149 號(hào)文件通知 ,本場地的基本地震烈度為 ,據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)建筑抗震設(shè)計(jì) 規(guī)定 ,設(shè)計(jì)地震分組為第一組。從場地土的性質(zhì)判定 ,粉土、粉質(zhì)粘土、細(xì)砂、中砂中軟土、圓礫中硬土 ,場地類別為 ,屬于建筑抗震有利地段。 2、工程地質(zhì)條件 項(xiàng)目建設(shè)區(qū)內(nèi)最大凍土深度 ,項(xiàng)目區(qū)出露的地層主要有第四系全新統(tǒng)上部現(xiàn)代風(fēng)成細(xì)粉砂 ,厚度 10 ;其次是全新統(tǒng)的沖積層 ,分布于老哈河兩側(cè)的階地上 ,巖性主要是灰、灰黑色亞粘土 ,灰黃、褐黃色粉細(xì)砂 ;其下地 層為上更新統(tǒng)的坡洪積地層 ;在丘陵及山麓地區(qū)出露的有中更新統(tǒng)的赤峰黃土 ,為三層棕黃色黃土與四層棕紅色埋藏土互層 。具濕陷性 ,地耐力 : 3、水文條件 地表水系 :項(xiàng)目區(qū)地表水系發(fā)育 ,主要是老哈河 ,英金河在項(xiàng)目區(qū)內(nèi)與老哈河匯流 ,形成了本區(qū)較為發(fā)育的地表水體 ,多年平均徑流量 立方米。 地下水 :項(xiàng)目區(qū)內(nèi)地下水資源較為豐富 ,據(jù)資料 ,項(xiàng)目區(qū)內(nèi)老哈河階地范圍內(nèi) ,地下含水層單井涌水量可達(dá) 5000 立方米 /日。 二、氣候條件 項(xiàng)目區(qū)地處中緯度 ,屬溫帶半干旱大陸性季風(fēng)氣候 ,年平均氣溫 6,元月份最冷 ,歷年平均氣溫 右 ,7月份最高歷年平均氣溫 24左右 ,年極端最低溫度 ,最高氣溫為 4 2。全年日照時(shí)數(shù)可達(dá) 2700?3000 小時(shí) ,年降水量在 340米。最多風(fēng)向大部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)為西北風(fēng) ,局部為東北風(fēng) ,年平均風(fēng)速在 2 /秒 ,大部分地區(qū)無霜期140。 三、社會(huì)經(jīng)濟(jì)簡況 紅山區(qū)農(nóng)業(yè)屬于典型的城郊型農(nóng)業(yè) ,共有農(nóng)業(yè)人口 人 ,耕地面積 畝 ,其中水澆地面積 畝。無公害農(nóng)產(chǎn)品基地認(rèn)證面積 畝 ,設(shè)施農(nóng)業(yè) 畝。 2009 年 ,全區(qū)蔬菜總 產(chǎn)量達(dá)到18 萬噸 ,糧食產(chǎn)量穩(wěn)定在 噸 ,肉、蛋、奶產(chǎn)量分別達(dá)到 9000 噸、 6000 噸、16000 噸。全區(qū)共有農(nóng)畜產(chǎn)品加工流通企業(yè) 74 家 ,農(nóng)民人均從產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營中獲得的純收入達(dá)到 3500 元。 紅山區(qū)有各類工業(yè)企業(yè) 1200 家 ,其中限額以上企業(yè) 44家。 2009年完成工業(yè)增加值 其中規(guī)模以上工業(yè)完成增加值 內(nèi)有燕京啤酒、赤峰制藥、遠(yuǎn)聯(lián)鋼鐵、庫博紅燁鋅冶煉、東黎絨毛等大中企業(yè)10 余家 ,金屬冶煉、醫(yī)藥化工、能源電力、農(nóng)畜產(chǎn)品深加工是我區(qū)的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)。紅山區(qū)有市區(qū)兩級(jí)共管的自治區(qū)級(jí)工業(yè)開發(fā)區(qū)一 處 ,始建于 2002 年 4 月 ,目前開發(fā)面積達(dá)到 5 平方公里 ,入駐企業(yè) 56 家 ,2009 年完成工業(yè)總產(chǎn)值 120 億元、上繳稅金 元。 紅山區(qū)商貿(mào)服務(wù)業(yè)比較發(fā)達(dá) ,現(xiàn)有各類市場、商廈 38 家 ,其中年交易額超億元的 12 家。以新華商業(yè)步行街為核心的中央商業(yè)街區(qū)是全市零售百貨業(yè)的龍頭 ,步行街內(nèi)有大型商廈 23家 ,各類專賣店、專營店 157家 ,商戶 3700多戶 ,從業(yè)人員超過 10000 人 ,年交易額超 15 億元。國美電器、成大方圓、錦州中百、肯德基等國內(nèi)外知名商貿(mào)企業(yè)都在紅山區(qū)設(shè)有連鎖機(jī)構(gòu) ,區(qū)內(nèi)星級(jí)賓館、酒店、休閑娛樂設(shè)施比較完善。紅 山區(qū)農(nóng)畜產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)園區(qū)是自治區(qū)東部首家經(jīng)發(fā)改委批準(zhǔn)立項(xiàng)的現(xiàn)代化物流園區(qū) ,總規(guī)劃面積 7500 畝 ,計(jì)劃總投資 35 億元。目前已入駐企業(yè) 84 家 ,年交易額達(dá)到 38 億元 ,上繳稅金 8000 萬元。到 2010 年全部完成后 ,年貨物吞吐量將達(dá)到 200 萬噸 ,倉儲(chǔ)量達(dá)到 120 萬噸 ,交易額超過 80億元 ,實(shí)現(xiàn)利稅 6 億元 ,成為輻射蒙冀遼區(qū)域 ,集信息、倉儲(chǔ)、配送、海關(guān)服務(wù)、市場交易于一體的大型現(xiàn)代化物流園區(qū)。 四、交通與通訊條件 紅山區(qū)地處東北、華北兩大經(jīng)濟(jì)區(qū)的結(jié)合部 ,距北京、天津、沈陽和渤海灣口岸城市均 500 公里左右 ,鐵路直達(dá)北京、呼 和浩特、承德、沈陽、大連、海拉爾、錦州等大中城市 ,客運(yùn)航班直達(dá)北京、呼和浩特 ,公路四通八達(dá) ,是連接?xùn)|北、華北和內(nèi)蒙古西部地區(qū)的重要交通樞紐。 赤峰盛凱食品有限公司 2000 萬袋醬腌菜加工建設(shè)項(xiàng)目地處赤峰市紅山區(qū)文鐘鎮(zhèn)工業(yè)園區(qū)內(nèi) ,交通條件便利。 廠區(qū)靠近赤承高速和園區(qū)路 ,交通順暢。 項(xiàng)目區(qū)郵電通信實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)化 ,網(wǎng)絡(luò)通信全部進(jìn)入國際互聯(lián)網(wǎng)。交通與通訊條件十分便利。 五、園區(qū)規(guī)劃與公共設(shè)施條件 內(nèi)蒙古赤峰紅山區(qū)文鐘鎮(zhèn)工業(yè)園區(qū)自開工建設(shè)以來 ,實(shí)現(xiàn)了園區(qū)給水、排水、供電、供暖、網(wǎng)絡(luò)通訊、道路和廠區(qū)平整“六通 一平” ,內(nèi)部道路形成“三縱一橫”的格局。簽訂入園項(xiàng)目初步形成了食品、果蔬、禽畜產(chǎn)品、林產(chǎn)品、中成藥、出口加工區(qū) ,高新技術(shù)區(qū)等產(chǎn)業(yè)分區(qū)和綜合服務(wù)、物流倉儲(chǔ)、居住、商業(yè)區(qū)等城市功能分區(qū)。預(yù)計(jì)園區(qū)全部建成后 ,將成為布局合理、配套完善、功能齊備、管理先進(jìn)、層次較高的自治區(qū)最具特色、最具活力的現(xiàn)代化專業(yè)產(chǎn)業(yè)園區(qū)。 l、供水 項(xiàng)目用水由紅山區(qū)文鐘鎮(zhèn)工業(yè)園區(qū)集中通過供水管網(wǎng)供應(yīng) ,供水水量、水壓和水質(zhì)有充分保障。 2、供電 由紅山區(qū)文鐘鎮(zhèn)工業(yè)園區(qū)變電所供電 ,可以滿足本項(xiàng)目所需的用電負(fù)荷要求。 3、供熱 該項(xiàng)目供熱由紅山區(qū)文鐘鎮(zhèn)工業(yè)園區(qū)熱力管網(wǎng)供熱。 4、排水 項(xiàng)目排水可以直接排入紅山區(qū)城市污水管網(wǎng)。 第五章 生產(chǎn)規(guī)模及產(chǎn)品方案 設(shè)計(jì)規(guī)模的確定 ,取決于原料供應(yīng)的可靠性和市場近期對產(chǎn)品的需求 ,同時(shí)要考慮產(chǎn)品在遠(yuǎn)期的需求量。根據(jù)市場預(yù)測 ,結(jié)合市場的需求行情 ,來確定生產(chǎn)線的加工能力。 本項(xiàng)目從醬腌菜系列產(chǎn)品的目標(biāo)市場定位的可靠性、項(xiàng)目的經(jīng)濟(jì)合理性、當(dāng)?shù)氐馁Y源條件、運(yùn)輸條件、資金籌措能力等方面綜合考慮 ,在充分比選和論證的基礎(chǔ)上確定了本項(xiàng)目的產(chǎn)品方案和生產(chǎn)規(guī)模。 第一節(jié) 生產(chǎn)規(guī)模 根據(jù)國內(nèi)外市場情況分析和企業(yè)定單情況 ,結(jié)合可能占有的市場份額進(jìn)行估算并考慮投資情況 ,制定本項(xiàng)目的生產(chǎn)規(guī)模為 :年 2000 萬袋醬腌菜加工能力。 本項(xiàng)目操作性質(zhì) :生產(chǎn)操作為連續(xù)生產(chǎn)。 工作制度 :年工作日 360 天。 第二節(jié) 產(chǎn)品方案 一、產(chǎn)品說明 赤峰盛凱有限公司利用先進(jìn)生產(chǎn)設(shè)備和工藝 ,以綠色無公害芥菜為原料 ,加工生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)醬腌菜系列產(chǎn)品。 主要生產(chǎn)產(chǎn)品類型 : 產(chǎn)品具有營養(yǎng)豐富、品質(zhì)優(yōu)良、綠色無公害的特點(diǎn) ,項(xiàng)目工藝成熟穩(wěn)定 ,投入使用運(yùn)行可靠 ,屬于國家鼓勵(lì)發(fā)展的農(nóng)產(chǎn)品加工項(xiàng)目 。 表 5產(chǎn)品方案 序號(hào) 產(chǎn)品名稱 包裝規(guī)格 單位 產(chǎn)量 備注 一 生產(chǎn)加工噸 /年 1000 1 芥菜 50g/袋 20/箱 噸 /年 1000 合計(jì)噸 /年 1000 二、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 本項(xiàng)目產(chǎn)品應(yīng)符合新國家糧食質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的有關(guān)規(guī)定和要求。 第六章 生產(chǎn)技術(shù)方案 第一節(jié) 生產(chǎn)工藝流程 一、生產(chǎn)工藝說明 本項(xiàng)目是以綠色無公害新鮮芥菜為原料 ,加工生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)醬腌菜系列產(chǎn)品的項(xiàng)目 ,該項(xiàng)生產(chǎn)工藝成熟、穩(wěn)定 ,產(chǎn)品的生產(chǎn)過程低耗、節(jié)能、環(huán)保 ,產(chǎn)品品質(zhì)優(yōu)良 ,為國家當(dāng)前大力倡導(dǎo)的農(nóng)產(chǎn)品加工項(xiàng) 目。 二、主要工藝 (技術(shù) )來源的可靠性和可得性 無公害綠色蔬菜種植的關(guān)健是對營養(yǎng)、溫度、濕度、光照和空氣五大因素進(jìn)行調(diào)節(jié)和運(yùn)用。 公司積極推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)規(guī)程 ,為種植地農(nóng)戶提供無公害綠色生產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo) ,嚴(yán)把生產(chǎn)技術(shù)關(guān)、原輔材料關(guān)、環(huán)境衛(wèi)生關(guān)、病蟲防治關(guān)等 ,規(guī)范種植行為 ,嚴(yán)把產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)。 醬腌菜系列產(chǎn)品加工技術(shù)關(guān)健是保持無公害綠色蔬菜原有的營養(yǎng)、風(fēng)味 ,并保證衛(wèi)生質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) ,以提高產(chǎn)品的質(zhì)量檔次。 為保證產(chǎn)品質(zhì)量 ,本項(xiàng)目采用國內(nèi)先進(jìn)設(shè)備及工藝流程 ,同時(shí)也降低了能耗及生產(chǎn)成本 ,確保項(xiàng)目取 得良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。 三、主要工藝 (技術(shù) )參數(shù) (1)芥菜干 50 克 /袋。 (2)每袋醬腌菜需原料 (芥菜 )斤。 出品率為 10%。 四、 物料消耗定額及平衡 主要原料 (芥菜 )區(qū)內(nèi)就地采購。 原料用量 :加工 50克醬腌菜需用芥菜 生產(chǎn) 2000萬袋醬腌菜 (每袋 50 克 ),需用芥菜 10000 噸。盛凱公司已與當(dāng)?shù)亟娌宿r(nóng)戶簽訂長期購銷協(xié)議 ,原料來源有保障。 在生產(chǎn)過程中 ,對投放物料進(jìn)行嚴(yán)格計(jì)量管理 ,定時(shí)、定項(xiàng)按規(guī)程進(jìn)行檢驗(yàn) ,把物料消耗控制在最低程度 ,進(jìn)行量化管理 ,便消耗與產(chǎn)出達(dá)到平衡的最佳狀態(tài)。 五、工藝過程簡述 1、原料預(yù)處理 :鮮芥菜原料選購修整好的采購入廠 ;進(jìn)廠后的鮮芥菜必須進(jìn)行檢驗(yàn) ,合格的方可入庫 ,不合格的不得接收 ;原料芥菜入廠后一定是晾曬三天。 2、清洗 :使用洗菜機(jī)進(jìn)行清洗 ;清洗后同時(shí)選掉腐爛、蟲蛀等不合格的 ;將芥菜清洗干凈 ,洗至清水不濁為止 ;將清洗干凈的芥菜入浸泡池 ,池 48 小時(shí) ,小溫 40 3、煮制 :使用煮鍋進(jìn)行煮制 ,鍋內(nèi)加水沒過芥菜 ,加熱至沸騰 ;按配方比例將食鹽、調(diào)味料、醬油加入鍋內(nèi) ;煮至 2 小時(shí)左右 (根據(jù)原料的個(gè)大小確定煮制時(shí)間 )。 4、腌制 :將煮好的半成品撈出入腌制池內(nèi) ,同時(shí)將煮制原湯一同裝入腌制池 ;腌制 2 天。 5、晾曬 :將壓干后的半成品入晾曬間進(jìn)行涼曬 ;入晾曬間后均勻擺放在晾曬網(wǎng)架上 ,自然干燥 3 (根據(jù)原料個(gè)大小確定晾曬天數(shù) );晾曬合格后入包裝室前一、進(jìn)行 1 小時(shí)紫外線殺菌 ;晾曬后將芥菜切成 2塊。 6、包裝 :將晾曬好的原料入包裝間進(jìn)行包裝 ;定量要準(zhǔn)確 ,封口要嚴(yán)密。 7、入庫 :包裝合格的產(chǎn)品入庫 ;入庫后的產(chǎn)品要進(jìn)行檢驗(yàn) ,合格的方可銷售 ,不合格的要做相應(yīng)處理 ;入 庫的產(chǎn)品要符合庫房管理的相關(guān)要求。 表 5產(chǎn)工藝流程圖 第二節(jié) 設(shè)備方案 一、設(shè)備選型原則 為保證產(chǎn)品質(zhì)量、降低能耗及原材料的消耗 ,設(shè)備選型遵循以下原則 : 1、設(shè)備選型要實(shí)用、可靠、先進(jìn) ,在滿足生產(chǎn)需要的前提下 ,選用國內(nèi)先進(jìn)設(shè)備。 2、設(shè)備生產(chǎn)能力不僅要滿足工藝生產(chǎn)要求 ,同時(shí)應(yīng)確保產(chǎn)品質(zhì)量可靠、性能穩(wěn)定。 3、本著優(yōu)先選擇易于操作 ,便于修理和能耗低的定 型設(shè)備。 二、設(shè)備選擇 本項(xiàng)目選用的主要生產(chǎn)設(shè)備為國內(nèi)具有國際先進(jìn)水平廠商生產(chǎn)之設(shè)備。 本項(xiàng)目經(jīng)多方調(diào)研 ,并經(jīng)赤峰盛凱有限公司多次研討確定本項(xiàng)目需購置的設(shè)備 (見下表 )。 1、醬腌菜產(chǎn)品主要生產(chǎn)設(shè)備 生產(chǎn)設(shè)備一覽表 序號(hào) 項(xiàng)目 數(shù)量 (臺(tái)、件、套 ) 單價(jià) (元 /臺(tái)、件、套 ) 投資額 (萬元 ) 備注 1 主要設(shè)備 518 清洗機(jī) 4 12000 洗池、浸泡鍋 30 800 煮鍋 4 20000 8 制缸 300 300 9 曬架 180 2400 2 化驗(yàn)設(shè)備 19 析天平 2 盤天平 2 燥箱 1 養(yǎng)箱 1 凈工作臺(tái) 1 菌鍋 2 微鏡 2 光光度計(jì) 2 銹鋼工作臺(tái) 4 500 子秤 2 100 口機(jī) 1 3000 合計(jì) 537 第三節(jié) 土建工程方案 一、方案綜述 依據(jù)工藝生產(chǎn)流程的要求 ,并考慮長遠(yuǎn)規(guī)劃 ,根據(jù)國家現(xiàn)行的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范 ,對主要建筑物和構(gòu)筑物的方案選擇分述如下 : 本項(xiàng)目生產(chǎn)車間為鋼結(jié)構(gòu) ;辦公室、倉庫均為磚混結(jié)構(gòu)。 本項(xiàng)目按 7度抗震設(shè)防 ,建筑結(jié)構(gòu)安全等級(jí)二級(jí) ,結(jié)構(gòu)正常使用年限為 50年。 倉庫、辦公樓的生產(chǎn)類別為戊類。 二、建筑與結(jié)構(gòu) 1、設(shè)計(jì)依據(jù)及設(shè)計(jì)要求 (1)設(shè)計(jì)依據(jù) 1)建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范 (2)工業(yè)建筑防腐蝕設(shè)計(jì)規(guī)范 (3)混凝土結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)規(guī)范 (4)建筑地基基礎(chǔ)設(shè)計(jì)規(guī)范 (5)建筑抗震設(shè)計(jì)規(guī)范 (2)地震設(shè)防烈度 據(jù)我國地震動(dòng)參數(shù)區(qū)域圖表明 ,本地區(qū)的抗震設(shè)防烈度為七度 ,設(shè)計(jì)基本地震加速度值為 第一組 ,所以 ,本項(xiàng)目建筑按建筑抗震設(shè)計(jì)規(guī)范行抗震設(shè)計(jì)。 所有新建建筑 ,均按當(dāng)?shù)?7 度抗震設(shè)防。特別是設(shè)備基礎(chǔ)應(yīng)按照設(shè)備要求設(shè)計(jì)施工 ,并考慮防振動(dòng) ,與廠房基礎(chǔ)脫開。 該場地?zé)o不良地質(zhì)現(xiàn)象 ,均按天然地基考慮 ,一般不需作特殊處理。 (3)施工技術(shù)要求 本工程為磚混結(jié)構(gòu)。要求具有一般的建筑施工技術(shù)水平的施工單位承建。 (4)建筑材料 本工程位于赤峰市紅山區(qū) ,交通運(yùn)輸便利 ,基礎(chǔ)設(shè)施較好 ,鋼材、水泥等建筑材料供應(yīng)充足 ,能滿足本工程施工要求。 三、建筑設(shè)計(jì) 1、 設(shè)計(jì)原則 根據(jù)現(xiàn)場的實(shí)際情況 ,在充分滿足生產(chǎn)工藝流程要求的前 提下 ,建筑設(shè)計(jì)力求簡潔、實(shí)用。結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)安全可靠 ,并力求做到技術(shù)先進(jìn) ,經(jīng)濟(jì)合理 ,方便施工 ,并盡可能采用地方材料 ,控制標(biāo)準(zhǔn) ,節(jié)約建設(shè)投資 ,縮短建設(shè)周期。 2、技術(shù)措施和標(biāo)準(zhǔn) 本工程新建建筑根據(jù)各建筑物的類別 ,耐火等級(jí) ,嚴(yán)格按照建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范劃分防火分區(qū) ,各車間內(nèi)疏散通道位置、寬度、距離均滿足建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范的要求。 設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)依據(jù)工業(yè)廠房統(tǒng)一化標(biāo)準(zhǔn)及有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。 四、結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì) 本項(xiàng)目主要建 (構(gòu) )筑物有 :生產(chǎn)車間、倉庫、辦公室等 ,現(xiàn)分述如下 : 1、生產(chǎn)車間 建筑面積為 35 501500結(jié)構(gòu) ,層高 6米 ,地面為混凝土水磨石地面。 2、倉庫 建筑面積為 40 15600混 ,地面為混凝土水磨石地面 ,基礎(chǔ)為鋼筋混凝土獨(dú)立基礎(chǔ) ,柱采用預(yù)制鋼筋混凝土柱 ,屋面采用彩色壓型鋼板 ,保溫層采