第一節(jié),降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶,第五章,考點(diǎn)1,實(shí)驗(yàn)設(shè)計,實(shí)驗(yàn)中要接受某種因素處理的實(shí)驗(yàn)材料,1. 實(shí)驗(yàn)對象, 鑒別還原糖, DNA和RNA分布, 質(zhì)壁分離及復(fù)原, 觀察葉綠體和線粒體,* 說明：涉及顏色變化的實(shí)驗(yàn)選擇無色的材料， 沒有顏色變化的實(shí)驗(yàn)選擇有色的材料。, 溫度影響酶活性實(shí)驗(yàn)：,1. 實(shí)驗(yàn)對象,淀粉 + 淀粉酶 （ ）,H2O2 + H2O2酶 （ ）, PH影響酶活性實(shí)驗(yàn)：,淀粉 + 淀粉酶 （ ）,H2O2 + H2O2酶 （ ）,自變量：,2. 實(shí)驗(yàn)變量,因變量：,無關(guān)變量：,實(shí)驗(yàn)過程中，人為改變的變量,隨自變量變化而變化的變量,其他對實(shí)驗(yàn)結(jié)果造成影響的變量,（可檢測的指標(biāo)）,（自身因素和外界因素）,2. 實(shí)驗(yàn)變量,比較H2O2在不同條件下分解, 自變量：, 因變量：, 無關(guān)變量：,對H2O2的不同處理,H2O2的分解速率（檢測指標(biāo)：氣泡多少 ）,H2O2用量、酶量、PH、反應(yīng)時間 ,2. 實(shí)驗(yàn)變量,* 理解 2：因變量需要有易于檢測的指標(biāo), 驗(yàn)證酶具有專一性（淀粉 / 蔗糖 + 淀粉酶）：,碘液 （ ）, 溫度影響酶活性實(shí)驗(yàn)（淀粉 + 淀粉酶）：,斐林試劑 （ ）,碘液 （ ）,斐林試劑 （ ）,* 理解 1：無關(guān)變量一般需要控制為相同且最適條件,3. 實(shí)驗(yàn)?zāi)康?自變量,因變量,實(shí)驗(yàn)對象,無關(guān)變量,（用對照組抵消）,因果關(guān)系,探究自變量對因變量的影響,4. 實(shí)驗(yàn)原則,對照原則,單一變量原則,空白對照,自身對照,相互對照,：控制無關(guān)變量,（等量、適量、生長狀況一致 ）,：H202分解 ,：質(zhì)壁分離及復(fù)原 ,：酶的最適溫度 ,4. 實(shí)驗(yàn)原則,2、3、4,4,4,1,1,1、3,5. 實(shí)驗(yàn)步驟,分組編號 設(shè)置對照 觀察記錄,驗(yàn)證酶具有專一性的實(shí)驗(yàn), 分組編號：,取兩只試管，標(biāo)號A、B。,A適量淀粉，B等量蔗糖。,觀察顏色變化。, 設(shè)置對照：, 觀察現(xiàn)象：,均加酶，適宜條件反應(yīng)。,均加斐林試劑，水浴加熱，,5. 實(shí)驗(yàn)步驟, 溫度影響酶活性的實(shí)驗(yàn)，能否先將底物和 酶混合后，再進(jìn)行溫度處理？, PH影響酶活性的實(shí)驗(yàn)，能否先將底物和 酶混合后，再進(jìn)行PH處理？,6. 結(jié)果和結(jié)論,觀察到的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象,結(jié)論：,通過實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象找本質(zhì)規(guī)律（實(shí)驗(yàn)?zāi)康暮蛯?shí)驗(yàn)假設(shè)）,驗(yàn)證實(shí)驗(yàn)：,探究實(shí)驗(yàn)：,一種（符合實(shí)驗(yàn)原理）,多種（所有可能）,典例精講,例：小麥的生長發(fā)育需要多種礦質(zhì)元素，請?jiān)O(shè)計實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證鎂元素是小麥正常生長的必需元素。 （1）材料用具：完全培養(yǎng)液甲、缺鎂的完全培養(yǎng)液乙、適當(dāng)?shù)娜萜骱凸潭ú牧稀㈤L勢相似的小麥幼苗、含鎂的無機(jī)鹽。 （2）方法步驟： 將長勢相似的小麥幼苗分成數(shù)量相同的兩組，編號A、B； 將A組幼苗放在適量的缺鎂的營養(yǎng)液乙中培養(yǎng)， _； 將兩組小麥幼苗放在相同的適宜環(huán)境中培養(yǎng)數(shù)天， 觀察_。,將B組幼苗放在等量的完全營養(yǎng)液甲中培養(yǎng),兩組小麥的葉片顏色變化,典例精講,（3）預(yù)期結(jié)果： _。 （4）為進(jìn)一步證明A、B兩組小麥生長狀況差異是由鎂元素供應(yīng)不同引起的，還應(yīng)增加的實(shí)驗(yàn)步驟是在缺鎂的培養(yǎng)液乙中加入一定量的含鎂的無機(jī)鹽，一段時間后小麥幼苗的生長狀況恢復(fù)正常，其結(jié)果證明了_。 （5）上述實(shí)驗(yàn)過程中，設(shè)置對照的類型是 。,A組小麥葉片偏黃，B組小麥葉片顏色正常,鎂元素是小麥正常生長的必需元素,空白對照、自身對照,考點(diǎn)2,曲線分析,一般流程,橫坐標(biāo)：自變量 縱坐標(biāo)：因變量,起點(diǎn)、終點(diǎn) 頂點(diǎn)、拐點(diǎn) 交叉點(diǎn) ,線的趨勢 （升、降 ）,1. 識標(biāo),PH與唾液淀粉酶活性關(guān)系的曲線,（ ）,（ ）,（ ）,2. 明點(diǎn), 關(guān)注兩曲線的起點(diǎn)和終點(diǎn)；, 理解兩曲線頂點(diǎn)的含義；, 分析A、B兩點(diǎn)和C、D兩點(diǎn)的含義。,2. 明點(diǎn),拐點(diǎn),交點(diǎn),2. 明點(diǎn),起點(diǎn)和拐點(diǎn),起點(diǎn)和拐點(diǎn),3. 析線, 兩曲線P點(diǎn)之后的酶促反應(yīng)速率的大小？, 兩曲線P點(diǎn)之后的產(chǎn)物數(shù)量變化情況？,4. 多自變量,多自變量 單一自變量,將其中一個自變量控制為無關(guān)變量,*思考：該酶的最適溫度和PH分別是多少?,（相同且最適）,典例精練,例（2016 全國卷）為了研究溫度對某種酶活性的影響，設(shè)置三個實(shí)驗(yàn)組：A組（20）、B組（40）和C組（40），測定各組在不同反應(yīng)時間內(nèi)的產(chǎn)物濃度（其他條件相同），結(jié)果如圖?；卮鹣铝袉栴}： （1）三個溫度條件下，該酶 活性最高的是 組。 （2）在時間t1之前，如果A組 溫度提高10，那么A組酶催化 反應(yīng)的速度會 。,B,加快,典例精練,（3）如果在時間t2時，向C組反應(yīng)體系中增加2倍量的底物，其他條件保持不變，那么在t3時，C組產(chǎn)物總量 ，原因是 , 。 （4）生物體內(nèi)酶的化學(xué)本質(zhì)是 ，其特性有 。 （答出兩點(diǎn)即可）。,不變,60 條件下，t2時酶已失活，即使增加底物，反應(yīng)