生產(chǎn)與運(yùn)作管理課件 生 產(chǎn) 與 運(yùn) 作 管 理 主講教師：程 遠(yuǎn) 海南大學(xué)是未來(lái)人才的搖籃 前 言 在世界經(jīng)濟(jì)全球化和市場(chǎng)日趨激烈的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境下，企業(yè)面臨愈來(lái)愈嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)和壓力。迫使企業(yè)不斷增強(qiáng)自身的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，以求得生存和發(fā)展。企業(yè)的生存能力取決于它的競(jìng)爭(zhēng)力，企業(yè)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，生產(chǎn)運(yùn)作管理的有效性是形成企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的基礎(chǔ)。 每一個(gè)從事生產(chǎn)制造與服務(wù)的企業(yè)在經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中都要履行一定的運(yùn)作職能，這些職能如何有效運(yùn)作，從而增強(qiáng)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力就是生產(chǎn)運(yùn)作管理研究的范疇。 第一節(jié) 生產(chǎn)與運(yùn)作管理一般概論 一 、生產(chǎn)與運(yùn)作管理的概念： 生產(chǎn)運(yùn)作管理下一個(gè)過(guò)程，對(duì)生產(chǎn)運(yùn)作 活 動(dòng) 進(jìn)行系統(tǒng)的指揮和控制，通過(guò)這些活動(dòng) 過(guò)程，將人力、物力、資本投入轉(zhuǎn)換成產(chǎn) 品和服務(wù)。這些創(chuàng)造產(chǎn)品和服務(wù)的活動(dòng)發(fā) 生在所有的經(jīng)營(yíng)組織中。 二、為什么要研究生產(chǎn)運(yùn)作管理 鄉(xiāng)導(dǎo)、需求、銷售產(chǎn)品，獲取訂單企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理的導(dǎo)向?qū)?chǎng)營(yíng)銷創(chuàng)造產(chǎn)品和服務(wù)，企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理基礎(chǔ)生產(chǎn)運(yùn)作支會(huì)成本費(fèi)用、回收銷售貨款決策投資活動(dòng)。衡量企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理效果財(cái)務(wù)管理企業(yè)管理三項(xiàng)基本職能三、研究企業(yè)生產(chǎn)運(yùn)作管理的主要原因 了解企業(yè)如何組織生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)運(yùn)作實(shí)現(xiàn)企業(yè)基本職能了解產(chǎn)品服務(wù)的創(chuàng)造產(chǎn)生過(guò)程了解產(chǎn)品服務(wù)產(chǎn)生過(guò)程研究企業(yè)消耗尋找盈利能力研究企業(yè)運(yùn)作職能了解生產(chǎn)運(yùn)作管理者職能任務(wù)、決策技巧掌握生產(chǎn)運(yùn)作職能任務(wù)研究生產(chǎn)運(yùn)作管理理由資源輸入 人力 管理 設(shè)備 基礎(chǔ)設(shè)備 原料 土地 能源 顧客參與 生產(chǎn)作業(yè)過(guò)程 信息返饋 企業(yè)產(chǎn)出 產(chǎn)品、服務(wù) 第二節(jié) 生 產(chǎn) 系 統(tǒng) 一、生 產(chǎn) 系 統(tǒng) 模 型 外部環(huán)境 二、生產(chǎn)系統(tǒng)要素： 生產(chǎn)運(yùn)作管理的核心部分與生產(chǎn)系統(tǒng) 生產(chǎn)系統(tǒng)要素如下： 1、人力 ：所有參加生產(chǎn)運(yùn)作管理的人員 2、基礎(chǔ)設(shè)施 ：廠房，服務(wù)場(chǎng)地 3、作業(yè)對(duì)象 ：原料、顧客 4、生產(chǎn)作業(yè)過(guò)程：作業(yè)設(shè)備工藝流程和工作步驟 5、計(jì)劃與控制 ：生產(chǎn)服務(wù)程序要求和信息管理技術(shù) 第三節(jié) 生產(chǎn)運(yùn)作管理的任務(wù) 制造經(jīng)營(yíng)服務(wù)通過(guò)一定的對(duì)策程序步驟實(shí)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)目標(biāo)計(jì)劃設(shè)計(jì)組織運(yùn)行機(jī)構(gòu)并對(duì)個(gè)人團(tuán)體與部門協(xié)調(diào)組織確定人力資源需求進(jìn)行選聘、培訓(xùn)激勵(lì)、解雇人員配備對(duì)員工進(jìn)行指導(dǎo)監(jiān)督激勵(lì)指揮構(gòu)建必要標(biāo)準(zhǔn)和信息網(wǎng)絡(luò)，保障計(jì)劃實(shí)施控制生產(chǎn)運(yùn)作管理任務(wù)第四節(jié) 制造業(yè)生產(chǎn)與服務(wù)業(yè)生產(chǎn) 制造業(yè)生產(chǎn)與服務(wù)業(yè)生產(chǎn)的區(qū)別 制造業(yè)生產(chǎn) 有形耐用產(chǎn)品 產(chǎn)出品可儲(chǔ)存 與顧客接觸程度低 對(duì)需求響應(yīng)時(shí)間較長(zhǎng) 在廣大地域范圍經(jīng)營(yíng) 生產(chǎn)設(shè)施規(guī)模較大 趨于資本密集型 質(zhì)量較易控制 服務(wù)業(yè)生產(chǎn) 無(wú)形非耐用品 產(chǎn)出品不能夠儲(chǔ)存 與顧客接觸程度高 對(duì)需求響應(yīng)及時(shí) 當(dāng)?shù)亟?jīng)營(yíng) 生產(chǎn)設(shè)施規(guī)模較小 趨于勞動(dòng)密集型 質(zhì)量水平難于衡量 第五節(jié) 生產(chǎn)運(yùn)作管理的傳統(tǒng)認(rèn)知和現(xiàn)代觀念 對(duì)生產(chǎn)運(yùn)作管理的三種認(rèn)識(shí) 一、一種職能： 組織機(jī)構(gòu)中，若干職能之一； 二、一種職業(yè)： 生產(chǎn)運(yùn)作管理是企業(yè)高層管理職位之一； 三、一系列管理經(jīng)營(yíng)決策： 涉及企業(yè)三個(gè)決策過(guò)程： 戰(zhàn)略決策方面 設(shè)計(jì)決策方面 生產(chǎn)運(yùn)作決策方面 第六節(jié) 生產(chǎn)運(yùn)作管理的發(fā)展與變革 一、生產(chǎn)運(yùn)作管理評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn) 生產(chǎn)率 1、生產(chǎn)率 = 產(chǎn)出 / 投入 2、拜爾 （ 產(chǎn)力度量標(biāo)準(zhǔn)； 有效性：精確反應(yīng)生產(chǎn)率變化； 完全性：考慮投入產(chǎn)出所有部分； 可比性：可比較不同時(shí)期生產(chǎn)率變化； 總括性：可分別平衡所有活動(dòng)生產(chǎn)率； 及時(shí)性：及時(shí)為管理活動(dòng)提供信息； 經(jīng)濟(jì)性：生產(chǎn)率對(duì)現(xiàn)有生產(chǎn)活動(dòng)阻礙最低時(shí)， 就是最經(jīng)濟(jì)的。 二、服務(wù)業(yè)類型 1、各級(jí)政府機(jī)構(gòu) 2、批發(fā)業(yè)和零售業(yè) 3、運(yùn)輸、公共設(shè)施、通信、醫(yī)療、金融保險(xiǎn)、房地產(chǎn)、 維修服務(wù)、商業(yè)服務(wù)、個(gè)人服務(wù)。 三、生產(chǎn)運(yùn)作管理的內(nèi)容和方式的變化 由于科學(xué)技術(shù)、社會(huì)文化、經(jīng)濟(jì)水平、消費(fèi)內(nèi)容發(fā)生巨大變化，使生產(chǎn)運(yùn)作管理的內(nèi)容及方法也帶來(lái)重大變化。 1、質(zhì)量：生產(chǎn)率衡量?jī)?nèi)容從效率、成本延伸到質(zhì)量。 2、時(shí)間：時(shí)間成為生產(chǎn)運(yùn)作管理的重要資源要素。 3、技術(shù)：技術(shù)更新加快，成為生產(chǎn)運(yùn)作管理的重要影 響因素。 4、管理方式變?yōu)椋嚎茖W(xué)管理、定量決策、 計(jì)算 機(jī)參與的管理、 務(wù)流慢重組。 第一章小結(jié) 生產(chǎn)運(yùn)作是企業(yè)經(jīng)營(yíng)運(yùn)作三大職能之一； 生產(chǎn)運(yùn)作管理通過(guò)科學(xué)途經(jīng)與方法，對(duì)人力 資本、管理資源進(jìn)行有效的利用，使生 產(chǎn)率得到提高。 第二章 行產(chǎn)營(yíng)運(yùn)戰(zhàn)略與競(jìng)爭(zhēng)力 前 言 企業(yè)生產(chǎn)運(yùn)作任務(wù)：有效利用資源創(chuàng)造產(chǎn)品、 提 供服務(wù)。 生產(chǎn)運(yùn)作的有效性：生產(chǎn)系統(tǒng)支持企業(yè)經(jīng)營(yíng)戰(zhàn) 略和目標(biāo)。 生產(chǎn)運(yùn)作的效率性：生產(chǎn)系統(tǒng)能夠使企業(yè)經(jīng)濟(jì) 地使用生產(chǎn)資源。 有競(jìng)爭(zhēng)力的經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略要求：生產(chǎn)運(yùn)作必須成為 企業(yè)經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略不可分割的部分。 第一節(jié) 企業(yè)使命與戰(zhàn)略 一、企業(yè)使命：企業(yè)存在的原因及目的； 二、企業(yè)的戰(zhàn)略作用：企業(yè)為完成其使命而制定的長(zhǎng)期計(jì)劃企業(yè)戰(zhàn)略決策影響企業(yè)未來(lái)發(fā)展方向。 三、生產(chǎn)運(yùn)在企業(yè)戰(zhàn)略中的作用：企業(yè)戰(zhàn)略能很大程度上取決生產(chǎn)運(yùn)作管理作用和功能開(kāi)拓。 第二節(jié) 生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)戰(zhàn)略的內(nèi)涵 戰(zhàn)略性計(jì)劃 長(zhǎng)期性 比較不確定性 結(jié)構(gòu)比較模糊 注重目的 信息要求模糊 不可逆性較強(qiáng) 注重整體 戰(zhàn)術(shù)性計(jì)劃 短期性 比較確定 結(jié)構(gòu)比較清晰 注重方法 信息要求明確 不可逆性弱 注重局部 一、戰(zhàn)略計(jì)劃與戰(zhàn)術(shù)計(jì)劃區(qū)別 生產(chǎn)運(yùn)作管理中 二、生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)戰(zhàn)略內(nèi)函 生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)戰(zhàn)略是公司戰(zhàn)略不可分割的一部分 適用技術(shù)決擇生產(chǎn)類型決擇庫(kù)存控制決擇生產(chǎn)布局決擇生產(chǎn)過(guò)程和工藝流程設(shè)計(jì)決策計(jì)劃與控制系統(tǒng)決策質(zhì)量保證和控制決策法工資結(jié)構(gòu)決策生產(chǎn)運(yùn)作組織決策基 礎(chǔ) 設(shè) 施生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)戰(zhàn)略內(nèi)函三、生產(chǎn)運(yùn)作管理的一些特點(diǎn) 1、生產(chǎn)運(yùn)作可成為有力的競(jìng)爭(zhēng)武器，有時(shí)也會(huì)成為沉重負(fù)擔(dān)； 2、生產(chǎn)運(yùn)作管理人員應(yīng)將生產(chǎn)運(yùn)作中各項(xiàng)決策有機(jī)聯(lián)系，以利支持公司戰(zhàn)略目標(biāo)實(shí)現(xiàn)； 3、生產(chǎn)運(yùn)作管理應(yīng)以公司戰(zhàn)略導(dǎo)向，對(duì)生產(chǎn)運(yùn)作管理決擇作仔細(xì)研究后，支持公司經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略正確選擇。 第三節(jié) 生產(chǎn)營(yíng)運(yùn)戰(zhàn)略的建立與實(shí)施 公司總體戰(zhàn)略 公司競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略公司市場(chǎng)戰(zhàn)略 公司財(cái)務(wù)戰(zhàn)略反饋戰(zhàn)略實(shí)施戰(zhàn)略實(shí)施計(jì)劃公司運(yùn)營(yíng)戰(zhàn)略公司經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略評(píng)價(jià)、選擇企業(yè)戰(zhàn)略制定企業(yè)戰(zhàn)略方案確定企業(yè)使命環(huán)境分析一、生產(chǎn)營(yíng)運(yùn)戰(zhàn)略的制定 二、生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)戰(zhàn)略與產(chǎn)品壽命周期 產(chǎn)品壽命周期各階段經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)與注重方面 市場(chǎng)進(jìn)入期 成 長(zhǎng) 期 成 熟 期 衰 退 期 公 司 戰(zhàn) 略 研究開(kāi)發(fā) 擴(kuò)大市場(chǎng)分額 銷售、定價(jià) 控制質(zhì)量，樹(shù)立品牌強(qiáng)化市場(chǎng)能力 降低成品 難擴(kuò)大市場(chǎng) 促銷 控制成本為關(guān)鍵 生 產(chǎn) 運(yùn)營(yíng)戰(zhàn)略 設(shè)計(jì)開(kāi)發(fā)為關(guān)鍵，工藝設(shè)計(jì)、試生產(chǎn)，要求人員高技能，成本高、規(guī)格少，設(shè)計(jì)改進(jìn)快 銷售預(yù)測(cè)是關(guān)鍵，提高工藝可靠性，提高產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力，增加生產(chǎn)力，批量生產(chǎn)，提高經(jīng)銷能力。 產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化，更新減慢，市場(chǎng)飽和生產(chǎn)穩(wěn)定，工藝穩(wěn)定技能熟練，大批生產(chǎn)改進(jìn)作業(yè)降低成本。 產(chǎn)品差異化小，使成本最低，行業(yè)行產(chǎn)過(guò)剩停止虧本產(chǎn)品削減生產(chǎn)能力 三、生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)戰(zhàn)略實(shí)施 1、關(guān)鍵任務(wù)：生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)戰(zhàn)略的重點(diǎn)任務(wù) 1）優(yōu)先完成生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)戰(zhàn)略重點(diǎn)總?cè)蝿?wù) 2）規(guī)避自身弱勢(shì) 3）強(qiáng)化關(guān)健運(yùn)營(yíng)環(huán)節(jié) 4）強(qiáng)化生產(chǎn)運(yùn)作管理競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì) 2、生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)戰(zhàn)略組織形式?jīng)Q策 第四節(jié) 生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)戰(zhàn)略的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)選擇 降低成本成本高性能及高標(biāo)準(zhǔn)高穩(wěn)定質(zhì)量對(duì)客戶要求的適應(yīng)能力對(duì)市需求量的適應(yīng)能力柔性供貨迅速供貨準(zhǔn)時(shí)新產(chǎn)品并發(fā)快速時(shí)間企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)要素一、生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)戰(zhàn)略的競(jìng)爭(zhēng)要素 二、競(jìng)爭(zhēng)要素選擇 1、 8種競(jìng)爭(zhēng)要素相輔相成，相互制約； 2、可用適當(dāng)分析找出，當(dāng)時(shí)的主要影響因素； 3、企業(yè)應(yīng)定期對(duì)競(jìng)爭(zhēng)要素優(yōu)劣進(jìn)行研究和分析。 第五節(jié) 制造業(yè)生產(chǎn)營(yíng)運(yùn)戰(zhàn)略 制造業(yè)生產(chǎn)營(yíng)運(yùn)戰(zhàn)略的實(shí)現(xiàn) 過(guò)程 根據(jù)市場(chǎng)條件和 產(chǎn)品類別 確定企業(yè)競(jìng)爭(zhēng) 要素 制定生產(chǎn)活動(dòng) 指標(biāo) 制定生產(chǎn)活動(dòng) 計(jì)劃及改進(jìn)措施 確保企業(yè)生產(chǎn) 能力 實(shí)現(xiàn)企業(yè) 生產(chǎn)運(yùn)作 優(yōu)勢(shì) 第六節(jié) 服務(wù)業(yè)生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)戰(zhàn)略 服務(wù)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)體現(xiàn)在服務(wù)水平方面。理查德 人認(rèn)為，服務(wù)業(yè)生產(chǎn)隨其作業(yè)水平的提高，將會(huì)經(jīng)歷 4個(gè)等級(jí)： 一級(jí) 簡(jiǎn)易快捷 提供便利服務(wù) 二級(jí) 顧客接受不回避 提供熟練服務(wù) 四級(jí) 使顧客愉快高興 提供世界級(jí)服務(wù) 三級(jí) 滿足顧客的需求 提供優(yōu)質(zhì)服務(wù) 第七節(jié) 世界級(jí)生產(chǎn)制造與服務(wù)系統(tǒng) 一、哈耶斯（ 人認(rèn)為世界級(jí)企業(yè)特點(diǎn)如下： 1、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的佼佼者； 2、比其他競(jìng)爭(zhēng)者發(fā)展更快，獲利能力更強(qiáng)； 3、擁有最優(yōu)秀人才； 4、能夠迅速應(yīng)變市場(chǎng)環(huán)境變化； 5、生產(chǎn)工藝過(guò)程擁有最佳效果； 6、堅(jiān)持不斷努力，保持公司管理系統(tǒng)和技術(shù)系統(tǒng)領(lǐng)先。 二、根據(jù)古恩（ 察，世界級(jí)企業(yè)，其員工必須更新經(jīng)理理念，在工作態(tài)度和思想認(rèn)識(shí)方面具有根本轉(zhuǎn)變 員工具有如下特點(diǎn)： 1、有宏大視野，從重眼前轉(zhuǎn)變?yōu)槊嫦蛭磥?lái)； 2、從自滿得意轉(zhuǎn)變?yōu)樽非蟾?jìng)爭(zhēng)； 3、從認(rèn)為生產(chǎn)制造為成本中心轉(zhuǎn)為視生產(chǎn)為獲取競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的戰(zhàn)略資源； 4、從視高層管理者為障礙轉(zhuǎn)變?yōu)橐曀麄優(yōu)橐龑?dǎo)和支持； 5、從視庫(kù)存為資產(chǎn)，轉(zhuǎn)為視庫(kù)存為逍費(fèi)； 6、從此為非本人職責(zé)轉(zhuǎn)為此乃本人職責(zé)； 7、從只需達(dá)到要求轉(zhuǎn)為每天應(yīng)有所進(jìn)步。 第八節(jié) 產(chǎn)品的經(jīng)濟(jì)價(jià)值與競(jìng)爭(zhēng)力 一、產(chǎn)品的經(jīng)濟(jì)價(jià)值與附加價(jià)值 c + ( 產(chǎn)品經(jīng)濟(jì)價(jià)值 產(chǎn)品附加價(jià)值 競(jìng)爭(zhēng)產(chǎn)品的購(gòu)買成本 產(chǎn)品的啟動(dòng)費(fèi)用與使用費(fèi)用 競(jìng)爭(zhēng)產(chǎn)品的啟動(dòng)費(fèi)用與使用費(fèi)用 二、產(chǎn)品經(jīng)濟(jì)價(jià)值與企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì) 企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)體現(xiàn)在比競(jìng)爭(zhēng)廠商更具獲利能力 從企業(yè)角度看） = B (從消費(fèi)者角度看） 產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì) 產(chǎn)品制造成本 產(chǎn)品購(gòu)買成本（購(gòu)價(jià)） B 顧客獲利 可見(jiàn)： B 三、質(zhì)量保證是指定產(chǎn)品經(jīng)濟(jì)價(jià)值的基礎(chǔ) 四、提高產(chǎn)品附加價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值的途徑四項(xiàng) 1、降低成本； 2、增強(qiáng)產(chǎn)品獨(dú)特性； 3、提高企業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力； 4、實(shí)施名牌戰(zhàn)略。 第九節(jié) 企業(yè)核心能力戰(zhàn)略 西方學(xué)者普拉哈勒德（ 哈麥（ 1990年提出核心能力 (念： 一、企業(yè)核心能力概念： 1、企業(yè)保持領(lǐng)先取決于其是否擁有出眾的核心能力 2、企業(yè)核心能力是企業(yè)以技術(shù)枝能為核心，通過(guò)企業(yè)戰(zhàn)略決策、生產(chǎn)制造服務(wù)、市場(chǎng)營(yíng)銷、組織協(xié)調(diào)交互作用形成之優(yōu)勢(shì)能力。 二、企業(yè)核心戰(zhàn)略的基本內(nèi)容 1、企業(yè)具有優(yōu)勢(shì)的技能； 2、確定企業(yè)優(yōu)勢(shì)可能保持多久； 3、評(píng)價(jià)企業(yè)核心能力可能創(chuàng)造的實(shí)際價(jià)值； 4、正確鑒定企業(yè)核心能力。 三、企業(yè)獲得核心能力的基本途徑 1、不對(duì)組織框架進(jìn)行大調(diào)整，僅長(zhǎng)期有目的地改良，逐步形成核心力（漸進(jìn)式）； 2、組建企業(yè)新機(jī)構(gòu)，培育核心能力（變革式）； 3、通過(guò)資產(chǎn)運(yùn)作獲取核心能力（資本運(yùn)營(yíng)式）。 第二章小節(jié) 生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)管理是企業(yè)經(jīng)營(yíng)運(yùn)作主要職能之一，對(duì)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力提高和保持有顯著貢獻(xiàn)。 參與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的企業(yè)，應(yīng)明確自身所處在環(huán)境真實(shí)情況，識(shí)別自身優(yōu)勢(shì)，制定和實(shí)施適合自身的發(fā)展戰(zhàn)略，以此來(lái)有效地發(fā)揮核心能力，實(shí)現(xiàn)企業(yè)使命（宗旨）。 第三章 產(chǎn)品開(kāi)發(fā)與設(shè)計(jì) 前言 企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)決策中，首先涉及到的問(wèn)題就是產(chǎn)品的選擇、開(kāi)發(fā)與設(shè)計(jì)以及何時(shí)將新產(chǎn)品投產(chǎn)并投向市場(chǎng)。 與產(chǎn)品設(shè)計(jì)、制造直接相關(guān)的選擇與確定與產(chǎn)品開(kāi)發(fā)制造相適應(yīng)的生產(chǎn)過(guò)程和組織形式。 第一節(jié) 產(chǎn)品的壽命周期與產(chǎn)品戰(zhàn)略 一、產(chǎn)品的選擇及其影響因素 1、產(chǎn)品的選擇原則： 滿足市場(chǎng)需要； 為企業(yè)創(chuàng)造利潤(rùn)； 保持企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)； 企業(yè)能夠生產(chǎn)出來(lái)。 2、產(chǎn)品選擇的影響因素 ： 產(chǎn)品市場(chǎng)潛力 產(chǎn)品收益性 市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)性 可用資源條件 企業(yè)技術(shù)水平、生產(chǎn)能力 企業(yè)營(yíng)銷能力 國(guó)家政策、法規(guī)要求 市場(chǎng)機(jī)會(huì)、威脅 二、新產(chǎn)品評(píng)價(jià)方法 1、多指標(biāo)評(píng)價(jià)法 舉例：一種新空調(diào)評(píng)價(jià) 效 益 指 標(biāo) 權(quán)重（ A） 分?jǐn)?shù)（ B） 加權(quán)分?jǐn)?shù)（ A*B） 市場(chǎng)引力 單位邊際利潤(rùn) 生產(chǎn)能力 競(jìng)爭(zhēng)能力 投資要求 項(xiàng)目風(fēng)險(xiǎn) 30 8 240 20 10 200 20 6 120 15 10 150 10 2 20 5 4 20 750 2、盈虧平衡法 推理： F + Q = F / （ P C） Q 產(chǎn)品年銷量 F 企業(yè)年固定成本 P 產(chǎn)銷售價(jià) C 產(chǎn)品單位變動(dòng)成本 F / 固定成本 +入 / 成本 產(chǎn)量 0 成本 盈利區(qū) 虧損區(qū) 盈虧平衡時(shí)的產(chǎn)量 三、產(chǎn)品壽命周期圖 銷售額 銷售利潤(rùn) 時(shí)間 虧損區(qū) 年銷售量曲線 利潤(rùn)曲線 引 進(jìn) 增 長(zhǎng) 成 熟 衰 退 0 四、產(chǎn)品戰(zhàn)略的制定 1、產(chǎn)品壽命周期預(yù)測(cè)：判斷因素見(jiàn)下表 效益指標(biāo) 當(dāng)年?duì)顩r 上一年變動(dòng)率 % 本年變動(dòng)率 % 過(guò)去若干時(shí)期變動(dòng)率 % 年銷售額 單位價(jià)格 單位邊際利潤(rùn) 總 利 潤(rùn) 根據(jù)數(shù)據(jù)和壽命周期預(yù)測(cè)產(chǎn)品壽命周期 2、產(chǎn)品進(jìn)入和占有市場(chǎng)的時(shí)機(jī)分析 產(chǎn)品戰(zhàn)略 進(jìn)入市場(chǎng)時(shí)階段 退出市場(chǎng)時(shí)階段 對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的涵義 早進(jìn)入晚退出 產(chǎn)品投入階段 產(chǎn)品衰退階段 由小批、靈活性轉(zhuǎn)向大批、低成本生產(chǎn) 早進(jìn)入早退出 產(chǎn)品投入階段 產(chǎn)品成熟階段 小批量、靈活性生產(chǎn) 晚進(jìn)入晚退出 產(chǎn)品成長(zhǎng)階段 產(chǎn)品衰退階段 大批量、低成本生產(chǎn) 第二節(jié) 新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)與設(shè)計(jì) 企業(yè)為在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中保持優(yōu)勢(shì)和競(jìng)爭(zhēng)活力，必須積極開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品、改進(jìn)現(xiàn)有產(chǎn)品、淘汰不適應(yīng)市場(chǎng)需要的老產(chǎn)品，新老產(chǎn)品及時(shí)換代，不斷更新，使產(chǎn)品鏈?zhǔn)冀K保持競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)和領(lǐng)先地位。 一、新產(chǎn)品類型： 全新產(chǎn)品、換代產(chǎn)品、改進(jìn)型產(chǎn)品 二、新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)系統(tǒng) 根據(jù)市場(chǎng)需求及環(huán)境變化：產(chǎn)品構(gòu)思 根據(jù)市場(chǎng)信息：新產(chǎn)品可行性研究 根據(jù)產(chǎn)品價(jià)值分析：產(chǎn)品功能設(shè)計(jì) 根據(jù)工藝條件：產(chǎn)品設(shè)計(jì)制造 根據(jù)產(chǎn)品經(jīng)濟(jì)性，產(chǎn)品設(shè)計(jì)審檢 根據(jù)產(chǎn)品性能要求：產(chǎn)品最終測(cè)試 判斷產(chǎn)品成功與否：進(jìn)入市場(chǎng)評(píng)價(jià) 產(chǎn)品 設(shè)計(jì) 試制 定型 第三章小結(jié) 設(shè)計(jì)出適合顧客需要的產(chǎn)品，不僅僅是工藝技術(shù)設(shè)計(jì)，現(xiàn)代企業(yè)更強(qiáng)調(diào)工業(yè)設(shè)計(jì)。就是按市場(chǎng)需求，同時(shí)考慮生產(chǎn)工藝性能、經(jīng)濟(jì)價(jià)值等一系列因素開(kāi)展產(chǎn)品設(shè)計(jì)。 價(jià)值分析（ 對(duì)新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)，特別是新產(chǎn)品的質(zhì)量、成本、及生產(chǎn)活動(dòng)的審核有十分重要的作用。 案例討論：一個(gè)公司壓縮機(jī)的研制 課程設(shè)計(jì)： 1、討論階段： 分組，每組 610人，選出一位主持討論，并擔(dān)任發(fā)言人。小組討論 1 小時(shí)。（案例應(yīng)事先閱讀） 2、辯論階段： 教師控制，小組間發(fā)言人辯論，組員補(bǔ)充。做好必要記錄。 3、總結(jié)階段： 由教師主持，以學(xué)生為主，教師做好引導(dǎo)，和學(xué)生共同總結(jié)。 第四章 生產(chǎn)過(guò)程選擇及工藝流程設(shè)計(jì) 第一節(jié) 產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程及其類型 一、生產(chǎn)系統(tǒng)類型 1、工藝過(guò)程離散的工藝專業(yè)化加工裝配型 2、工藝過(guò)程連續(xù)的產(chǎn)品專業(yè) 3、重復(fù)性工藝過(guò)程的批量生產(chǎn)型 上述三種生產(chǎn)系統(tǒng)類型模型 00 O O O 0 00 0 O O O O O O O O O O O O 產(chǎn)成品 輸入 工藝專業(yè)化生產(chǎn) （ a) 多品種產(chǎn)出 重復(fù)性批量生產(chǎn) (b) 系列品種產(chǎn)出 產(chǎn)品專業(yè)化生產(chǎn) （ c) 有限品種產(chǎn)出 輸入多樣 原料在制品輸入 輸入料類有限 低 生產(chǎn)過(guò)程的連續(xù)性程度 高 不 同 生 產(chǎn) 系 統(tǒng) 類 型 的 特 征 生產(chǎn)系統(tǒng)類型 工藝專業(yè)化生產(chǎn) 重復(fù)性批量生產(chǎn) 產(chǎn)品專業(yè)化生產(chǎn) 特 征 多品種、小批量，設(shè)備利用率 5%通用設(shè)備 裝配生產(chǎn)線 少品種、大批量設(shè)備利用率 70%專業(yè)化設(shè)備。 舉 例 印刷車間 機(jī)械加工制造、高檔餐飲服務(wù) 汽車、摩托車、電毯、空調(diào)、電冰箱、快餐服務(wù) 鋼鐵冶煉化、石油精煉、造紙制糖、啤酒制造 二、生產(chǎn)過(guò)程選擇 產(chǎn)品 工藝、矩陣 產(chǎn)品 生產(chǎn) 結(jié)構(gòu) 系統(tǒng)結(jié)構(gòu) 單件非標(biāo)準(zhǔn)化 多品種小批量 有限品種大批量 大批量標(biāo)準(zhǔn)化 多品種小批量型 間歇式 重復(fù)性批量生產(chǎn)型 裝配流水線型 連續(xù)生產(chǎn)型 單一項(xiàng)目 重型機(jī) 械設(shè)備 自動(dòng)裝配 流水線 化工、造 紙制糖業(yè) 損失應(yīng)變能力 喪失 高效率 柔性（高） 單位成本（高） 柔性（低） 單位成本（低） 第二節(jié) 產(chǎn)品工藝流程設(shè)計(jì) 一、什么是工藝流程設(shè)計(jì)： 工藝流程設(shè)計(jì)是為產(chǎn)品和生產(chǎn)選擇所需要的資源投入、操作工藝、物流形式和加工方法，并對(duì)它們?cè)O(shè)置與搭配組合進(jìn)行合理的確定。 二、工藝流程設(shè)計(jì)的影響因素 克拉尤斯基（ 瑞茨曼 (為對(duì)工藝流程設(shè)計(jì)有四個(gè)主要影響因素： 資本強(qiáng)度 (資源應(yīng)變能力 (縱向一體化程度 (顧客參與程度 (三、工藝流程設(shè)計(jì)各影響因素之間的關(guān)系 1、生產(chǎn)工藝流程的影響因素 生產(chǎn)工藝流程設(shè)計(jì)抉擇 工藝專業(yè)化 加工裝配圖 重復(fù)性批量生產(chǎn) 與裝配線生產(chǎn)型 產(chǎn)品專業(yè)化流 水式生產(chǎn)型 更多顧客參與 更強(qiáng)的資源應(yīng)變能力 低資本強(qiáng)度 低縱向一體化程度 量顧客參與 低資源應(yīng)變能力 稿資本強(qiáng)度 高縱向一體化程度 1 生產(chǎn)批量 大 2、生產(chǎn)工藝流程影響因素之間的關(guān)系 縱向一體化 顧客參與 資源應(yīng)變能力 高 高 高 低 高 資本強(qiáng)度 （ a） 低 高 資本強(qiáng)度 （ b) 低 高 資本強(qiáng)度 （ c) 專業(yè)化設(shè)備 （大批量生產(chǎn)） 通用設(shè)備 （小批量生產(chǎn)） 第三節(jié) 工藝流程分析 一、工藝流程內(nèi)容： 工序操作、工藝設(shè)備、聯(lián)接各工序操作及步驟的物流、 信息流、物料貯存、信息儲(chǔ)存 二、生產(chǎn)工藝流程符號(hào)： 操作 運(yùn)送 檢驗(yàn) 延遲 貯存 三、工藝流程圖示意 一 般 說(shuō) 明 生產(chǎn)工藝： 操 作 人： 操作開(kāi)始行為： 操作結(jié)束行為： 操作 工序 數(shù)目 時(shí)間 （分秒） 往返距離 M 工序 編號(hào) 操作 時(shí)間 往返 距離 操 作 工 序 工 序 操 作 要 求 說(shuō) 明 1 2 3 . . 第四節(jié) 服務(wù)生產(chǎn)設(shè)計(jì)與服務(wù)系統(tǒng) 一、服務(wù)業(yè)務(wù)種類： 運(yùn)輸、通訊通信、商業(yè)、公共設(shè)施服務(wù)、金融、保險(xiǎn)、房地產(chǎn)、其他服務(wù) 二、服務(wù)生產(chǎn)系統(tǒng)中按不同顧客接觸程度分類并反映出影響的差別 高程度顧客接觸 低程度顧客接觸 三、服務(wù)生產(chǎn)的組織設(shè)計(jì) 1、服務(wù)三角形體現(xiàn) 服務(wù)生產(chǎn) 經(jīng)營(yíng) 策略 顧客 服務(wù)生產(chǎn) 系統(tǒng) 服務(wù)生產(chǎn) 人員 2、確定服務(wù)生產(chǎn)能力 3、服務(wù)生產(chǎn)組織設(shè)計(jì)構(gòu)成要素 赫司凱特（ 務(wù)生產(chǎn)組織設(shè)計(jì) 四構(gòu)成要素： 1）顧客對(duì)象、目標(biāo)市場(chǎng)的識(shí)別和選擇； 2）服務(wù)產(chǎn)品特點(diǎn)、服務(wù)的觀點(diǎn)、理念； 3）服務(wù)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)重點(diǎn)及競(jìng)爭(zhēng)方式、經(jīng)營(yíng)策略； 4）服務(wù)生產(chǎn)設(shè)施、水平與顧客接受服務(wù)的滿意程度 4、服務(wù)生產(chǎn)水平與績(jī)效評(píng)估 1）服務(wù)生產(chǎn)過(guò)程與定義： 服務(wù)用商品、可見(jiàn)性服務(wù)、隱含性服務(wù)； 2）服務(wù)生產(chǎn)水平與顧客接受服務(wù)的滿意程度 顧客 感受 經(jīng)歷 憤怒 煩惱 不滿意 滿意 高興 差 服務(wù)效果 優(yōu) 服務(wù)生產(chǎn)水平與顧客接受服務(wù)的滿意程度 3）服務(wù)生產(chǎn)的市場(chǎng)與服務(wù)生產(chǎn)操作的聯(lián)系 市場(chǎng)開(kāi)發(fā) 對(duì)顧客 承諾 顧客期待 服務(wù)生 產(chǎn)昌盛 服務(wù)生 產(chǎn)系統(tǒng) 實(shí)現(xiàn)對(duì)顧 客的承諾 高興 高興 顧客 感受 不滿意 煩惱 憤怒 服務(wù)生 產(chǎn)消亡 顧客 經(jīng)歷 服務(wù)市場(chǎng)開(kāi)發(fā) 服務(wù)市場(chǎng)操作 監(jiān)測(cè) 控制 需要時(shí)采取 補(bǔ)救措施 服務(wù)生產(chǎn)監(jiān)控及改進(jìn) 四、服務(wù)生產(chǎn)系統(tǒng)的設(shè)計(jì)與選擇 1、服務(wù)生產(chǎn)系統(tǒng)的設(shè)計(jì)矩陣 隔離式系統(tǒng) 半開(kāi)方系統(tǒng) 開(kāi)放式系統(tǒng) 根據(jù)顧客需 求提供服務(wù) 面對(duì)面較 深入接觸 面對(duì)面 簡(jiǎn)單接觸 電話 接觸 現(xiàn)場(chǎng)技 術(shù)服務(wù) 郵政 服務(wù) 弱 強(qiáng) 大 小 銷 售 機(jī) 會(huì) 2、服務(wù)生產(chǎn)系統(tǒng)的選擇原則 與顧客接觸得越多，服務(wù)產(chǎn)品越要多樣化，服務(wù) 操作越要靈活化； 與顧客接觸越多，要求對(duì)服務(wù)素質(zhì)和應(yīng)變能力越強(qiáng)； 與同服務(wù)行業(yè)對(duì)比，發(fā)現(xiàn)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)； 服務(wù)生產(chǎn)系統(tǒng)與生產(chǎn)工藝系統(tǒng)不一樣，可通過(guò)兩個(gè)矩陣比較了解。 3、服務(wù)生產(chǎn)系統(tǒng)設(shè)計(jì)要求 服務(wù)生產(chǎn)系統(tǒng)的每一個(gè)構(gòu)成環(huán)節(jié)都應(yīng)與企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)保持一致； 服務(wù)生產(chǎn)系統(tǒng)每一個(gè)構(gòu)成環(huán)節(jié)都應(yīng)便于操作； 服務(wù)生產(chǎn)系統(tǒng)應(yīng)有較強(qiáng)適應(yīng)性； 服務(wù)生產(chǎn)系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)組成應(yīng)使人和設(shè)備操作上協(xié)調(diào)一致； 服務(wù)生產(chǎn)系統(tǒng)的前后臺(tái)應(yīng)建立有效聯(lián)系與溝通； 服務(wù)生產(chǎn)系統(tǒng)應(yīng)能對(duì)質(zhì)量管理進(jìn)行控制； 服務(wù)生產(chǎn)系統(tǒng)應(yīng)能保持高效低成本。 第五節(jié) 服務(wù)生產(chǎn)流程 一、服務(wù)生產(chǎn)方式：三種 1、生產(chǎn)線方式 2、自服務(wù)方式 3、人員注意方式 二、服務(wù)生產(chǎn)流程圖步驟 確定服務(wù)生產(chǎn) 過(guò)程作業(yè)環(huán)節(jié) 步驟 分析每個(gè)環(huán)節(jié) 識(shí)別易誤操作 擬改正 對(duì)象、步驟、 環(huán)節(jié)設(shè)定時(shí)間 對(duì)每環(huán)節(jié)結(jié)合時(shí) 間因素分析操作 費(fèi)用、用品費(fèi)用 第四章小結(jié) 生產(chǎn)過(guò)程設(shè)計(jì)涉及對(duì)產(chǎn)品的生產(chǎn)制造進(jìn)行研究，含資源輸入、生產(chǎn)運(yùn)作環(huán)節(jié)、作業(yè)流程、生產(chǎn)方式、選擇，選擇時(shí)考慮人力、設(shè)備和物質(zhì) 資源利用水平。 服務(wù)生產(chǎn)則涉及 與顧客接觸的水平，選 擇不同的人員操作及 設(shè)備。 第五章 全面質(zhì)量管理 第一節(jié) 什么是質(zhì)量 一、美國(guó)質(zhì)量與可靠性協(xié)會(huì)（ 義為： 與滿足給定或隱含需求的能力有關(guān)的產(chǎn)品或服務(wù)的特征及特征的總和。 二、生產(chǎn)者和用戶對(duì)質(zhì)量的定義 1、生產(chǎn)者：合乎指標(biāo)要求的產(chǎn)品； 2、用戶： 付出一定價(jià)值后，產(chǎn)品或服務(wù)在多大程度上能夠提供其應(yīng)有的用途功能。 3、質(zhì)量概念分解 市場(chǎng) 需求 產(chǎn)品設(shè)計(jì) 生產(chǎn)和銷 售的準(zhǔn)備 規(guī)格 及使用 說(shuō)明 生產(chǎn) 制造 產(chǎn) 品 銷售 和 服務(wù) 使用中 的產(chǎn)品 設(shè)計(jì)質(zhì)量 制造質(zhì)量 銷售和服務(wù)質(zhì)量 三、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中質(zhì)量影響企業(yè)的效益和成敗途徑 1、成本與市場(chǎng)份額 2、公司商譽(yù) 3、產(chǎn)品安全性 4、垮國(guó)經(jīng)營(yíng)能力 四、影響產(chǎn)品與服務(wù)質(zhì)量的因素 3、可靠性 2、特征 4、耐用性 1、性能 7、美觀性 6、響應(yīng)性 8、認(rèn)可性 5、可維修性或服務(wù)性 第二節(jié) 質(zhì)量成本 概念：產(chǎn)品與服務(wù)質(zhì)量水平達(dá) 100%要求時(shí)，與生產(chǎn)作業(yè)有關(guān)的所有成本。 質(zhì)量成本分析三建議： 質(zhì)量故障有原因；預(yù)防質(zhì)量措施是經(jīng)濟(jì)的；質(zhì)量效益可衡量。 一、質(zhì)量成本分類 1、預(yù)防成本 2、評(píng)估成本 3、內(nèi)部故障成本 4、外部故障成本 二、質(zhì)量成本度量 1、廢成本的度量 2、返工成本的度量 第三節(jié) 全面質(zhì)量管理 一、全面質(zhì)量管理涵義： 全過(guò)程、全面、全員、全部可用手段 二、質(zhì)量保證體系 1、國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化組織（ 質(zhì)量術(shù)語(yǔ)”定義 為實(shí)施質(zhì)量管理，由組織結(jié)構(gòu)、職責(zé)、程序、過(guò)程和資源構(gòu)成的有機(jī)整體。 2、質(zhì)量保證概念 3部分 1）產(chǎn)品設(shè)計(jì)質(zhì)量保證 2）產(chǎn)品制造質(zhì)量保證 3）產(chǎn)品售后服務(wù)質(zhì)量保證 三、國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化組織（ 質(zhì)量體系國(guó)際化標(biāo)準(zhǔn) 四、全面質(zhì)量控制（ 五、全面質(zhì)量（ 管理構(gòu)成要素 4A 1P 3C 2D 三個(gè)基本要素：觀念要素、質(zhì)量 分析、質(zhì)量分析 1、持續(xù)改進(jìn)（ 2、 基準(zhǔn)化 (3、 質(zhì)量環(huán) (4、 適時(shí)生產(chǎn)方式 (六、全面質(zhì)量管理的具體方法 1、流程圖 2、因素分析 3、檢查表 8、質(zhì)量損失模型 6、散布圖 7、控制圖 9、因果分析圖（五種圖） 4、直方圖 5、時(shí)間序列圖 10、質(zhì)量需求研究模型 第四節(jié) 服務(wù)業(yè)生產(chǎn)中的全面質(zhì)量管理 反映服務(wù)質(zhì)量水平的特點(diǎn) 可靠性 響應(yīng)程度 競(jìng)爭(zhēng)性 理解用戶程度 可溝通性 可顯示性 可信度 安全性 可接觸性 友好程度 第五節(jié) 質(zhì)量管理理念 一、戴明關(guān)于質(zhì)量管理理念的 14個(gè)要點(diǎn) 二、世界級(jí)質(zhì)量水準(zhǔn)的 9個(gè)理念 第五章小結(jié)： 質(zhì)量是一種術(shù)語(yǔ)，對(duì)不同的人們有不同函義。 保障質(zhì)量要求，建立一個(gè)全面質(zhì)量管理環(huán)境 ,質(zhì)量不 能通過(guò)檢驗(yàn)方式植入 。 案例研究：潔淋公司的服裝干洗服務(wù) 課程安排 ：（ 2小時(shí)） 1、課前閱讀（ 2課時(shí)之外） 2、分小組討論案例內(nèi)容，并選出組長(zhǎng)（同前）發(fā)言人，歸納答案。 3、小組間交換答案， 提出改進(jìn)建議。 4、辨論 5、教師總結(jié) 第六章 質(zhì)量控制（ 前言：質(zhì)量改進(jìn)依賴于對(duì)產(chǎn)品與服務(wù)的持續(xù)監(jiān)控，為此需要相關(guān)的質(zhì)量控制方法。注：選修內(nèi)容） 第一節(jié) 質(zhì)量檢驗(yàn) 一、誤差： 1、誤差產(chǎn)生的自然原因 2、誤差產(chǎn)生的非偶然原因 二、工序能力： 一個(gè)工藝過(guò)程可滿足產(chǎn)品或服務(wù)設(shè)計(jì)指標(biāo)要求的能力 。 三、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)： 1、測(cè)定可連續(xù)取值的可計(jì)量質(zhì)的變數(shù) 2、測(cè)定不能連續(xù)取值 的測(cè)定計(jì)數(shù)值 四、質(zhì)量檢驗(yàn)位置的設(shè)定 1、原材料輸入階段 2、在制品生產(chǎn)階段 3、產(chǎn)成品階段 第二節(jié) 質(zhì)量控制圖 一、計(jì)量值控制圖 （和合格品率） P圖 二、計(jì)點(diǎn)值控制圖 （缺陷數(shù)） C圖 三、計(jì)量值控制圖 （平均值 級(jí)差） X 樣本序號(hào) 誤差 均值 第三節(jié) 抽樣檢驗(yàn) 一、質(zhì)量管理參數(shù) 二、單次抽檢方案 三、二次抽檢方案與多次抽檢方案 第六章 質(zhì)量控制小結(jié) 本章介紹了統(tǒng)計(jì)過(guò)程控制（ 和抽象檢驗(yàn)的一些基本方法、應(yīng)用 作業(yè)工序保持在正常的統(tǒng)計(jì)控制狀態(tài)內(nèi)，從而使作業(yè)工序具備生產(chǎn)顧客滿意的產(chǎn)品的能力。 第七章 生產(chǎn)能力設(shè)計(jì) 第一節(jié) 生產(chǎn)能力設(shè)計(jì) 一、生產(chǎn)能力的度量 1、生產(chǎn)能力利用率 u = p / 2、 度量生產(chǎn)能力的基本方法 3、可持續(xù)性生產(chǎn)能力 、生產(chǎn)經(jīng)濟(jì)規(guī)模 三、生產(chǎn)設(shè)施單元化 第二節(jié) 設(shè)計(jì)生產(chǎn)能力的影響因素 一、備用生產(chǎn)能力： (100 u) % 二、擴(kuò)展生產(chǎn)能力的時(shí)機(jī)與規(guī)模 三、備用生產(chǎn)能力與生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)戰(zhàn)略 第三節(jié) 生產(chǎn)能力計(jì)劃的步驟 一、估計(jì)生產(chǎn)設(shè)備需求 二、識(shí)別現(xiàn)有生產(chǎn)能力與預(yù)計(jì)生產(chǎn)能力的差距 三、制定擴(kuò)展生產(chǎn)能力備選方案 四、生產(chǎn)能力擴(kuò)展備選方案評(píng)價(jià) 第四節(jié) 生產(chǎn)能力計(jì)劃方法 一、決策樹(shù)分析 二、量本利分析（盈虧平衡法） 三、排隊(duì)模型 1、顧客到達(dá)模型： P ( n) = (t) e ) ) / n ! ( n = 0 , 1 , 2 , ) 2、 服務(wù)機(jī)構(gòu) 3、排隊(duì)規(guī)則 n 、服務(wù)業(yè)生產(chǎn)能力計(jì)劃的要求和特點(diǎn) 1、服務(wù)不能被儲(chǔ)存 2、就近服務(wù) 3、顧客易變 五、服務(wù)業(yè)生產(chǎn)能力 利用率與服務(wù)質(zhì)量 顧 客 平 均 到 達(dá) 率 顧 客 平 均 服 務(wù) 率 非服務(wù)區(qū)域 =100% 臨界區(qū)域 服務(wù)區(qū)域 =70% 第七章小結(jié) 面對(duì)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，企業(yè)要求擁有能夠支持其競(jìng)爭(zhēng)力的生產(chǎn)能力。 具有戰(zhàn)略思維的生產(chǎn)計(jì)劃包括適當(dāng)?shù)耐顿Y 決策使企業(yè)的市場(chǎng)供應(yīng)能力與長(zhǎng)期需求相匹配。 案例研究（南濱器件公司） 課程安排：（ 2小時(shí)） 1、課前布置閱讀、討論 2、課堂分組，每組 6 10 人，選出發(fā)言人，提出觀點(diǎn)。 3、發(fā)言人表述觀點(diǎn)，其他人補(bǔ)充。 4、分組提出答案，作為作業(yè)。 第八章 生產(chǎn)系統(tǒng)布局 企業(yè)運(yùn)營(yíng)系統(tǒng)的布局主要涉及生產(chǎn)及服務(wù)設(shè)置的選址和具體生產(chǎn)安排，這是一個(gè)企業(yè)提高獲利能力的一個(gè)中心問(wèn)題。 第一節(jié) 影響生產(chǎn)與服務(wù)設(shè)施選址的因素 選址三層次：選一個(gè)或幾個(gè)區(qū)域 選一個(gè)地區(qū)或位置 選一片土地或地方 選址還取決于企業(yè)經(jīng)營(yíng)的性質(zhì) 一、制造業(yè)設(shè)施選址的主要影響因素 施麥納（ 過(guò)研究認(rèn)為，選址決策主要有關(guān)因素 1、勞動(dòng)力條件 2、距離市場(chǎng)的遠(yuǎn)近程度 3、生活環(huán)境 4、距離供應(yīng)商和資源的遠(yuǎn)近程度 5、距離企業(yè)所屬其他部門的遠(yuǎn)近程度 二、服務(wù)業(yè)設(shè)施選址的主要影響因素 1、選址區(qū)域顧客購(gòu)買力； 2、服務(wù)生產(chǎn)能力與選址區(qū)域潛在人口發(fā)展間的適應(yīng)程度； 3、選址區(qū)域的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)程度； 4、所提供服務(wù)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)； 5、與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手相比，所選位置的環(huán)境優(yōu)勢(shì)、特點(diǎn)； 6、服務(wù)