莊浪縣農(nóng)村勞動力職業(yè)技能培訓(xùn)講義果樹工（蘋果樹管理技術(shù)）基本技能莊浪縣職業(yè)教育中心培訓(xùn)處果品產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及前景一、平?jīng)鍪泄樊a(chǎn)業(yè)建設(shè)的優(yōu)勢和潛力果業(yè)是集經(jīng)濟、社會、生態(tài)三大效益于一體的產(chǎn)業(yè)，具有多功能和多效益的顯著特點，同時果品又是一個自然條件要求特別高的產(chǎn)業(yè)，它的產(chǎn)品質(zhì)量優(yōu)劣、產(chǎn)量高低、效益大小取決于它的適生條件和管理水平，因此，適宜的生態(tài)條件和優(yōu)良的管理技術(shù)是果品產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的關(guān)鍵。（一）農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)單一、效益低，耕地面積相對較小、人才資金不足是果品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的歷史性抉擇。平?jīng)鍪写蠖鄶?shù)縣鄉(xiāng)村人均耕地面積小，如果單一發(fā)展糧食產(chǎn)業(yè)，產(chǎn)量低、效益差，60的人只能解決溫飽，40的人可能在貧困線以下。如果發(fā)展其它產(chǎn)業(yè)，一沒原料、二沒人才、三沒資金。因此，要發(fā)展經(jīng)濟，必須要選擇適合自然條件的產(chǎn)業(yè)，必須能在土地上做文章的產(chǎn)業(yè)，必須使大多數(shù)群眾能搞的產(chǎn)業(yè)。（二）優(yōu)越的自然資源特別適宜優(yōu)質(zhì)果品的生產(chǎn)，在開發(fā)建設(shè)上有著雄厚的自然資源潛力。優(yōu)質(zhì)蘋果、梨生產(chǎn)條件對照表蘋果生產(chǎn)條件梨生產(chǎn)條件環(huán)境條件優(yōu)生區(qū)平?jīng)霎a(chǎn)區(qū)適生區(qū)平?jīng)霎a(chǎn)區(qū)海拔高度M80014001000140040016008001600年均氣溫0C8129118515911100C有效積2800320018003000溫350C天數(shù)2200小時1600小時以上2200小時土壤厚度M1米以上101米以上10（三）優(yōu)良的果實品質(zhì)具有明顯的市場競爭優(yōu)勢，在果品銷售上有巨大的市場潛力。1、品質(zhì)優(yōu)勢。2、價格優(yōu)勢。平?jīng)鍪薪?0年的蘋果平均收購價格比國內(nèi)其它產(chǎn)區(qū)的高出060100元/KG，而市場銷售價格高出080150元/KG。3、成本優(yōu)勢。在病蟲害防治上，東部地區(qū)每年噴藥在10次以上，而我們噴68次即可，僅植保費用就降低1/3以上。貯藏費用比東部高溫地區(qū)貯藏費用可降低一半。平?jīng)鎏O果生產(chǎn)成本一般在080120元/KG之間。（四）產(chǎn)業(yè)比較效益優(yōu)勢明顯，奠定了農(nóng)村經(jīng)建設(shè)的支柱地位和基礎(chǔ)潛力。從全市的蘋果、梨等果園生產(chǎn)產(chǎn)看，畝產(chǎn)量一般在20003000公斤，高者可達6000多公斤，畝收入40008000元，高者可達萬元以及兩萬元上。而糧食畝產(chǎn)量一般為200300公斤，畝收入300400元，與果品的畝效益比為11015。（五）產(chǎn)業(yè)綜合開發(fā)的優(yōu)勢明顯，在相關(guān)聯(lián)動產(chǎn)業(yè)發(fā)展上具有較大潛力。果品產(chǎn)業(yè)是一個關(guān)聯(lián)度較大的產(chǎn)業(yè)，它包涵了產(chǎn)加銷、貿(mào)工農(nóng)、基地、流通、市場，是一個對社會影響力較大的產(chǎn)業(yè)。因此，果品產(chǎn)業(yè)會帶動加工業(yè)、貯藏業(yè)、運輸業(yè)及服務(wù)業(yè)等第三產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展，將會吸納更多的農(nóng)村勞動力就業(yè)，有效增加農(nóng)民收入，是發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、建設(shè)社會主義新農(nóng)村的重要途徑。二、果品業(yè)產(chǎn)業(yè)面臨的機遇和問題（一）發(fā)展機遇1、果品向優(yōu)生區(qū)集中，為優(yōu)生區(qū)果園規(guī)?；ㄔO(shè)創(chuàng)造了良好的發(fā)展機遇。2、我國人均果品占有量較低，只有世界平均水平的60。如果達到世界人均消費水平，全國還需增加果品總產(chǎn)量3600萬噸，相當(dāng)于目前總產(chǎn)量的1/2。中國現(xiàn)在是世界果品生產(chǎn)的第一大國，果園栽植面積16億多畝，2008年果品總產(chǎn)量6000多萬噸，其中蘋果總產(chǎn)2984萬噸，面積2988萬畝，占世界蘋果總面積（7500多萬畝）和總產(chǎn)量（7000多萬噸）的40和30，均居世界首位。3、國外市場需求空間不斷擴大，每年以3的速度增長，給我國蘋果出口創(chuàng)造了市場空間。4、綠色、有機果品將主宰市場，平?jīng)鍪翘烊坏木G色、有機果品生產(chǎn)生態(tài)區(qū)，為果品銷售創(chuàng)造了生態(tài)條件。（二）存在問題1、發(fā)展規(guī)模小帶來產(chǎn)業(yè)總量不足，不能大跨度的開拓國內(nèi)外市場。2、果園管理粗放，投入（資金、人工、科技）不足，造成果園產(chǎn)量低質(zhì)量差，形成市場競爭力不強和產(chǎn)業(yè)效益不高。3、產(chǎn)業(yè)服務(wù)體系不健全，不利于產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。4、是營銷、加工、貯藏、包裝滯后帶來產(chǎn)業(yè)化程度不高，對產(chǎn)業(yè)的拉動力不強。三、做大做強果品產(chǎn)業(yè)的對策（一）規(guī)模開發(fā)，優(yōu)化結(jié)構(gòu)，努力提高生產(chǎn)總量。市場經(jīng)濟是規(guī)模經(jīng)濟。提高產(chǎn)業(yè)規(guī)?？偭浚欣诋a(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，有利于實施名牌戰(zhàn)略，有利于產(chǎn)業(yè)的優(yōu)化升級。因此，要通過集中建辦果品示范園區(qū)，實行整縣、整鄉(xiāng)、整村、整區(qū)域推進，規(guī)?；l(fā)展，集約化經(jīng)營，突出發(fā)展有市場競爭力的蘋果、梨、柿子、核桃、棗等名優(yōu)果品，盡快形成地方特色，突出的名優(yōu)果品生產(chǎn)基地建設(shè)，夯實新農(nóng)村建設(shè)的產(chǎn)業(yè)基地規(guī)模。到2015年全市果樹經(jīng)濟林發(fā)展到250萬畝，其中蘋果201萬畝，核桃27萬畝。果品總產(chǎn)量達到193萬噸，果品總產(chǎn)值達到417億元，其中蘋果166萬噸。（二）注重科技，推行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，努力提高果品質(zhì)量。1、不斷引進新技術(shù)、新品種，因地制宜地搞好新品種新的示范與推廣，始終保持品種和技術(shù)的先進性。2、加強人才培訓(xùn)，壯大技術(shù)隊伍，提高產(chǎn)業(yè)隊伍的技術(shù)素質(zhì)。3、發(fā)展現(xiàn)代果業(yè)，大力度推廣落實果園標(biāo)準(zhǔn)化管理技術(shù)。國家主要強農(nóng)惠農(nóng)政策介紹種糧直補是為進一步促進糧食生產(chǎn)、保護糧食綜合生產(chǎn)能力、調(diào)動農(nóng)民種糧積極性和增加農(nóng)民收入，國家財政按一定的補貼標(biāo)準(zhǔn)和糧食實際種植面積，對農(nóng)戶直接給予的補貼。農(nóng)資綜合補貼是指政府對農(nóng)民購買農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料（包括化肥、柴油、種子等）實行的一種直接補貼制度。在綜合考慮影響農(nóng)民種糧成本、收益等變化因素，通過農(nóng)資綜合直補及各種補貼，來保證農(nóng)民種糧收益的相對穩(wěn)定，促進國家糧食安全。良種補貼是指對一地區(qū)優(yōu)勢區(qū)域內(nèi)種植主要優(yōu)質(zhì)糧食作物的農(nóng)戶，根據(jù)品種給予一定的資金補貼。目的是支持農(nóng)民積極使用優(yōu)良作物種子，提高良種覆蓋率，增加主要農(nóng)產(chǎn)品特別是糧食的產(chǎn)量，改善產(chǎn)品品質(zhì)，推進農(nóng)業(yè)區(qū)域化布局。農(nóng)機購置補貼是指國家對農(nóng)民個人、農(nóng)場職工、農(nóng)機專業(yè)戶和直接從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的農(nóng)機作業(yè)服務(wù)組織，購置和更新農(nóng)業(yè)生產(chǎn)所需的農(nóng)機具給予的補貼，目的是促進提高農(nóng)業(yè)機械化水平和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率。糧食最低收購價政策是為保護農(nóng)民利益、保障糧食市場供應(yīng)實施的糧食價格調(diào)控政策。當(dāng)市場糧價低于國家確定的最低收購價時，國家委托符合一定資質(zhì)條件的糧食企業(yè)，按國家確定的最低收購價收購農(nóng)民的糧食。支持鮮活農(nóng)產(chǎn)品“農(nóng)超對接”政策開展“農(nóng)超對接”（引導(dǎo)大型連鎖超市直接與鮮活農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地的農(nóng)民專業(yè)合作社對接）試點，是促進農(nóng)民專業(yè)合作社又好又快發(fā)展的有效途徑。國家通過實施支持農(nóng)超對接政策，進一步降低農(nóng)超對接門檻，推進農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)和流通，鼓勵農(nóng)民專業(yè)合作社做大做強。加強小型農(nóng)田水利建設(shè)政策小型農(nóng)田水利建設(shè)主要指灌溉面積1萬畝、除澇面積3萬畝、庫容10萬立方米、渠道流量1立方米每秒、機電泵站裝機容量1千千瓦以下的小型水利工程建設(shè)，不包括萬畝以上灌區(qū)的渠系工程。保持現(xiàn)有土地承包關(guān)系穩(wěn)定并長久不變政策黨的十七屆三中全會通過的中共中央關(guān)于推進農(nóng)村改革發(fā)展若干重大問題的決定，要求穩(wěn)定和完善農(nóng)村基本經(jīng)營制度，“賦予農(nóng)民更加充分而有保障的土地承包經(jīng)營權(quán)，現(xiàn)有土地承包關(guān)系要保持穩(wěn)定并長久不變”，政策指向十分明確，目的就是要更好地穩(wěn)定農(nóng)民對土地經(jīng)營的預(yù)期，給農(nóng)民吃長效“定心丸”。我國農(nóng)村土地依法屬于農(nóng)民集體所有，實行土地家庭承包經(jīng)營制度。國家依法保護農(nóng)村土地承包關(guān)系的長期穩(wěn)定，保護承包方的土地承包經(jīng)營權(quán)，任何組織和個人不得侵犯。承包期內(nèi)，除法定事由外，發(fā)包方不得收回承包地，不得調(diào)整承包地。土地承包期屆滿，由土地承包經(jīng)營權(quán)人按照國家有關(guān)規(guī)定繼續(xù)承包。村級公益事業(yè)一事一議財政獎補政策村級公益事業(yè)一事一議財政獎補，是政府對村民一事一議籌資籌勞開展村級公益事業(yè)建設(shè)，通過財政獎勵或補助的方式進行投入，以逐步建立籌補結(jié)合、多方投入的村級公益事業(yè)建設(shè)有效機制。擴大新型農(nóng)村社會養(yǎng)老保險試點政策新型農(nóng)村社會養(yǎng)老保險（簡稱“新農(nóng)?！保┲贫?，是新世紀(jì)以來中央出臺的一項具有制度創(chuàng)新意義的惠農(nóng)政策。中央明確要求，到2020年基本實現(xiàn)對農(nóng)村適齡居民全覆蓋的目標(biāo)。新型農(nóng)村養(yǎng)老保險制度按照“?；尽V覆蓋、有彈性、可持續(xù)”的原則，采取社會統(tǒng)籌與個人賬戶相結(jié)合的基本模式，個人繳費、集體補助、政府補貼相結(jié)合的籌資方式，基礎(chǔ)養(yǎng)老金與個人賬戶養(yǎng)老金相結(jié)合的待遇支付方式。年滿16周歲、不是在校學(xué)生、未參加城鎮(zhèn)職工基本養(yǎng)老保險的農(nóng)村居民均可參加新型農(nóng)村社會養(yǎng)老保險。年滿60周歲、符合相關(guān)條件的參保農(nóng)民可領(lǐng)取養(yǎng)老金。政府對符合領(lǐng)取條件的參保人全額支付基礎(chǔ)養(yǎng)老金，目前國務(wù)院制定的基礎(chǔ)養(yǎng)老金低限標(biāo)準(zhǔn)為每人每月55元，地方政府視財力狀況可提高標(biāo)準(zhǔn)。地方政府對參保人繳費給予補貼，補貼標(biāo)準(zhǔn)為每人每年3060元。完善新型農(nóng)村合作醫(yī)療制度為進一步提高農(nóng)民醫(yī)療保障水平、改善農(nóng)村民生狀況，黨中央、國務(wù)院決定逐步提高新型農(nóng)村合作醫(yī)療（簡稱“新農(nóng)合”）籌資水平、政府補助標(biāo)準(zhǔn)和保障水平。中央這項舉措的實施，將進一步提高參合農(nóng)民醫(yī)療保障水平和受益面，農(nóng)村看病難、看病貴的問題將進一步緩解。實施新一輪農(nóng)村電網(wǎng)改造政策中央決定從今年起，實施新一輪農(nóng)村電網(wǎng)改造升級工程，在“十二五”期間，使全國農(nóng)村電網(wǎng)普遍得到改造，農(nóng)村居民生活用電得到較好保障，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)用電問題基本解決，基本建成安全可靠、節(jié)能環(huán)保、技術(shù)先進、管理規(guī)范的新型農(nóng)村電網(wǎng)。村民自治制度村民自治，簡而言之就是廣大農(nóng)民群眾直接行使民主權(quán)利，依法辦理自己的事情，創(chuàng)造自己的幸福生活，實行自我管理、自我教育、自我服務(wù)的一項基本社會政治制度。村民自治的核心內(nèi)容是“四個民主”，即民主選舉、民主決策、民主管理、民主監(jiān)督，因此，全面推進村民自治，也就是全面推進村級民主選舉、村級民主決策、村級民主管理和村級民主監(jiān)督。我縣蘋果早果、優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn)栽培技術(shù)一、建園1、選用優(yōu)質(zhì)無毒壯苗苗高1M以上，莖粗1CM以上，帶完整的主側(cè)根34個以上，整形帶內(nèi)芽眼飽滿。品種以著色好、果形好的優(yōu)系富士2001、煙富16號、長富2、秋富1等為主栽品種，并配植15秦冠、新紅星等作為授粉樹。2、采用營養(yǎng)槽（坑）定植定植穴要求1M見方，或?qū)?0CM，深1M定植溝，溝內(nèi)填上秸桿和有機肥。每穴底部填入15KG左右的秸桿，上面再填入50KG有機肥與土，051KG磷肥與表土混合，分層施入，邊填邊踩實。填到離地面20CM時，把土面培成丘壯，待定植苗木。栽植時把苗子根系植與丘面頂部，讓根系向四面舒展，然后填土，使苗子根莖與表土持平，然后踩實，澆定植水。（1）定植時期春、秋定植均可。秋季定植時，以10月下旬11月上旬土壤結(jié)凍前為好。栽后埋土越冬，翌年苗木成活率高，生長旺；春季定植時，定植后及時澆水、覆膜，定桿后套上寬35CM、高8090CM的塑料袋，防止苗木水分蒸發(fā)，苗木萌芽早，成活率高，生長量大，前期還可防止害蟲損害嫩芽。待嫩芽頂住塑料袋時解除。（2）定植密度富士系蘋果一般以345M，畝栽5545株為宜。（3）定桿高度一般要求80100CM高度，便于樹下作業(yè)。二、土壤管理1、深翻擴穴，改良土壤秋季，中早熟蘋果采收后，根系進入第三次生長高峰期，此時深翻，傷根后有利于根系再生。深耕深度2030CM為宜，擴穴深度6080CM。幼樹按根系的伸展情況，逐年向外深翻6080CM；結(jié)果大樹行間和株間逐年向外深翻6080CM。擴穴與上次深翻接茬，深翻最好結(jié)合秋季施肥進行。深翻時注意不傷斷直徑1CM以上的主側(cè)根，先填表土，后填深層土，以利土壤熟化。2、壓砂覆膜，增溫保墑幼齡果園，春季或秋季結(jié)合深耕，施入底肥后，平整耙耱，拍平地面，然后鋪壓5CM左右的河沙。覆膜可單株或整行進行，無灌水條件的地方，覆膜時應(yīng)周圍高于中央，并在膜中間打孔，以便接納雨水。3、果園覆草，調(diào)溫增肥春季地溫升高后，每畝按1500KG草秸覆蓋于樹盤和行間，厚度20CM，草上壓一些細(xì)土，可起到保墑，除雜草，增加土壤有機質(zhì)的作用。4、種植生草，提高土壤有機質(zhì)果園行間長年種植人工牧草，如黑麥草、白三葉草等，定期刈割，覆于樹盤，可增加土壤有機質(zhì)，調(diào)節(jié)土壤結(jié)構(gòu)及肥水矛盾。5、立體間作，以短補長因蘋果樹回報周期長，建園35年內(nèi)，可間作瓜類、花生、蔬菜等經(jīng)濟作物，既不影響果樹生長，又可增加前期經(jīng)濟收入。三、肥水管理1、秋施基肥基肥施入應(yīng)本著一早、二促、三全、四深的原則，結(jié)合深翻熟化土壤和斷根修剪，中早熟品種采收后施入。在樹冠外沿挖3040CM深，寬30CM左右的環(huán)狀溝或48條放射溝施入基肥。盛果期樹按產(chǎn)量的1520倍施入羊糞、雞糞、豬糞、油渣、秸桿等有機肥料，并每畝混入100KG過磷酸鈣、30KG尿素、40KG硫酸鉀或60KG復(fù)合肥。2、適時追肥追肥應(yīng)按果樹生長各物候期，少量多次，及時補充。應(yīng)分花前、花后、幼果膨大期、采收前等四個階段施入，每次畝施量以全年施肥量的1/21/4為宜。3、根外追肥根外追肥具有吸收快、利用率高、能夠及時補充養(yǎng)分等特點，對果樹生長發(fā)育有著極其重要和作用。花期噴03硼砂03磷酸二氫鉀3蔗糖混合液以便提高座果率，其它各個時期結(jié)合噴施農(nóng)藥，混入鋅肥、硼肥氨基酸鈣等葉面肥，對果實膨大、抗病及翌年花芽形成都具有非常明顯的作用。4、適時灌水灌水應(yīng)堅持“春早、夏巧、秋控、冬飽”的原則。全年灌水45次，即土壤解凍后早春灌水，夏季灌水應(yīng)見干就灌，少量多次，切忌過多。秋季適當(dāng)控水，摘袋后，采果前適量灌水，封結(jié)凍前灌飽冬水。5、整形修剪富士系蘋果適宜的樹形為紡錘形、自由紡錘形。現(xiàn)就適合我縣氣候特點的一整套整形修剪技術(shù)措施介紹如下樹形為紡錘形，采用“一年定干，第二年重剪，第三年以拉代剪，第四年成形掛果，第五年保證豐產(chǎn)”的早成形、早掛果、早豐產(chǎn)技術(shù)措施。這一技術(shù)優(yōu)點是修剪量小、成形快、掛果早、樹勢健壯、豐產(chǎn)性好、優(yōu)質(zhì)果率高。具體操作如下定植當(dāng)年于80100CM處定桿，第二年冬剪時，無論發(fā)枝長短，選34個主枝（鄰近而不鄰接）留24個芽，剪彩口芽朝下極重短截，其余枝疏除，中央領(lǐng)導(dǎo)干剪去1/4為宜。春季萌芽時，選留的34個主枝，每主枝只留剪口芽，讓其抽成長枝，其余枝一律抹除；第三年春季萌芽前，對選留的34個主枝不剪，全部拉成水平，對各主枝側(cè)芽每20CM左右，用鋼鋸條在芽前05CM處橫拉一下，深達木質(zhì)部，進行剖芽，使其抽成1020CM中長枝，抹除背上旺長芽。中央干剪去1/41/5為宜。從第一層最上部主枝開始，每20CM左右，選一芽進行目傷刻芽讓其發(fā)枝，同一側(cè)主枝間距不小于60CM為宜，以后每年冬剪，中央領(lǐng)導(dǎo)干只剪去1/41/5，其余主枝全部拉平，樹高達到3M左右時，拉干代主，即拉斜或拉平中央領(lǐng)導(dǎo)干作為主枝，控制樹高，完成整形階段。夏季修剪主要以拉枝除萌為主。通過以上措施的應(yīng)用，四年基本成形，有主枝1015個，第一層主枝開始掛果，第五年達到全樹掛果。第五年平均株產(chǎn)可達245KG，畝產(chǎn)13475KG，優(yōu)質(zhì)果率達60以上。五、花果管理嚴(yán)格疏花疏果?；ㄐ蚍蛛x期開始疏蕾，間距1520CM，初花期疏除邊花、弱花，留中花、強花，并進行人工輔助授粉?；ê?4周開始定果，留端正下垂果。按畝定產(chǎn)，因樹定果。盛果期畝產(chǎn)控制在25003000公斤，葉果比達到40501為宜，80果個達到80MM以上?；ê?035天開始套袋，套袋前噴一次高效低毒殺蟲、殺螨、殺菌劑。9月25日開始除外袋，國慶節(jié)前后除內(nèi)袋。套袋前、摘袋前適量澆水，以防日燒。切忌陰雨天摘袋，以免影響著色。按著色先后，分期分批采收。六、病蟲害防治我縣氣候干燥涼爽，病蟲害相對較輕。病蟲害主要有白粉病、斑點落葉病等，蟲害主要有卷葉蛾類、食心蟲、蚜蟲、金龜子等，螨害主要有紅蜘蛛類。如果做到“預(yù)防為主、防治結(jié)合”，及時抓好以下幾個關(guān)鍵時期，可有效防治全年病蟲害的發(fā)生。1、萌芽前一周噴一遍35度石硫合劑，保護、清潔樹體，降低病蟲指數(shù)。2、花后一周噴一次高效、低毒、廣譜性殺蟲、殺螨、殺菌劑及氨基酸鈣葉面肥，18齊螨素5000倍3多抗霉素500倍氨基酸液肥800倍防治白粉病、紅蜘蛛等。3、6月上旬中旬套袋前，噴一次大生M45800倍18齊螨素5000倍10吡蟲啉粉3000倍氨鈣寶800倍防治斑點落葉病、苦痘病、紅蜘蛛類、蚜蟲等。4、麥?zhǔn)涨昂螅?月下旬7月上旬，噴甲氰菊脂2000倍18齊螨素5000倍70甲基托布津1000倍，防治食心蟲、紅蜘蛛類、斑點落葉病等病蟲害。上年有食心蟲危害的果園，此時期可每隔一周噴上述藥劑一次，噴23次即可。如果抓好以上四個關(guān)鍵時期，可基本控制全年紅蜘蛛類、食心蟲、蚜蟲、斑點落葉病、白粉病、苦痘病等主要病蟲害的發(fā)生發(fā)展。其它各時期可病蟲害發(fā)生情況，靈活掌握，補噴23次即可。蘋果建園技術(shù)規(guī)程一、園址選擇園址應(yīng)選擇海拔高度在1700米以下，年均氣溫在7以上，土層深厚、土壤肥沃，避風(fēng)向陽的灣灘地、山臺地以及川塬區(qū)建園，有一定灌溉條件的為最優(yōu)。但依據(jù)蘋果的生物學(xué)特性和我縣自然特點，有無灌溉條件，不作為能否建園的先決條件。要充分利用各地的小氣候特點，確定園址。二、品種選擇及授粉樹配置依據(jù)我縣的氣候特點和市場需求，蘋果主栽品種以富士系為主，但應(yīng)注意系內(nèi)選優(yōu)，以高樁、全紅，豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)性能好的中短枝品種為最好，如禮泉短富、惠民短富、2001、煙富3號、宮崎短等。在立地條件較差的地域應(yīng)以秦冠為主栽品種，溫度較低的地區(qū)，也可適量發(fā)展紅將軍、寒富等富士系的中熟品種。建園時，既要強調(diào)突出主栽品種，避免栽培品種的過于雜亂；又要強調(diào)配置一定數(shù)量的授粉樹，力戒品種的過于單一，這是提高坐果率和果實外觀品質(zhì)的重要技術(shù)。富士、秦冠可相互授粉，授粉品種至少應(yīng)占總數(shù)的1020。定植時，授粉品種應(yīng)在園內(nèi)均勻分布，主栽品種和授粉品種的最大距離不超過60米。三、栽植密度合理密植是早果、豐產(chǎn)的前提和基礎(chǔ)。我縣栽植的合理密度應(yīng)為行距4米、株距3米，畝植55株為宜。稀植不利于前期產(chǎn)量的形成和效益的發(fā)揮，適當(dāng)密植可通過技術(shù)管理，實現(xiàn)4年結(jié)果，5年豐產(chǎn)，達到以果控冠，避免全園郁閉的目的。也可走過渡密植的道路，定植時隔行或隔株確定臨時株和永久株，利用臨時株早結(jié)果，永久株快長樹，當(dāng)永久株充分占有空間時，間伐臨時株，保留永久株，實現(xiàn)前期效益和長久效益的有機結(jié)合。四、行向及定植方式行向應(yīng)以南北向為好，對此無嚴(yán)格要求，為了便于操作，行向應(yīng)與園內(nèi)主干道相垂直。定植方式以長方形為最好，三角形等定植方式不利田間耕作，故一般不予采用。五、建園時期與栽植技術(shù)建園時期以春秋兩季為宜，但以秋季建園為好。為了確保成活和當(dāng)年生長量，須采取以下技術(shù)1、大穴栽植。定植穴1米見方，深80厘米。開挖時，表土放一邊，底土放另一邊，每穴底部填入15KG左右的秸桿，上面再填入50KG有機肥與土，051KG磷肥與表土混合，分層施入，邊填邊踩實。填到離地面20CM時，把土面培成丘壯，待定植苗木。栽植時把苗子根系植與丘面頂部，讓根系向四面舒展，然后填土，使苗子根莖與表土持平，然后踩實，澆定植水。回填時表土連同施入的農(nóng)家肥回填到底部，底土回填到上部。2、深挖淺栽。栽植深度以苗木在苗圃地生長的原土印為準(zhǔn)，不宜深栽。3、外調(diào)苗木栽植前必須在清水中浸泡12小時以上補足調(diào)用過程中的水份損失。4、定植前對苗木根系進行修剪，并用05生根粉液進行浸根，以促進根系傷口愈合，促發(fā)新根。5、灌足定植水。無灌水條件的每株至少灌一擔(dān)水。6、必須定桿套袋，定桿高度在80100之間，并套枝桿膜袋，發(fā)芽后，嫩芽緊貼膜袋時一次除袋，以確保成活。7、覆膜，定植當(dāng)年每株至少覆蓋1米見方的地膜，有條件的也可進行通行覆膜，以保持土壤水份，提高地溫，確保成活和當(dāng)年生長。六、栽后管理定植當(dāng)年必須留足1米見方的果盤或1米以上的果帶，幼樹期園內(nèi)不得種植玉米、小麥等高桿作物，以間作種植瓜類、豆類、蔬菜為最佳，既保證前期收入又不影響幼樹生長。果樹樹體整形修剪技術(shù)一、樹形結(jié)構(gòu)上存在的主要問題一是樹冠高大。主要表現(xiàn)在樹高，冠徑超過行距。株與株、行與行交接，遮陰擋光，全園郁閉，果品產(chǎn)量、質(zhì)量上不去，效益低下。二是主枝過低，大枝貼地。由于定干偏低，在傳統(tǒng)的整形修剪中，對輕剪長放多留枝理解不當(dāng)，惜枝修剪，見枝就留，留枝過多，致使下部生長勢過強，枝葉過密、過亂，樹下無光，施肥、噴藥等作業(yè)不便，地溫上不去，肥效難以發(fā)揮，營養(yǎng)積累少，成花結(jié)果難，果個小、色澤差。三是大枝過密。主要表現(xiàn)在主枝過多，一般均在1213個以上，有的達到15個左右。并且所留側(cè)枝過大，甚至有雙叉枝、三叉枝、輪生枝大量存在，樹冠郁閉，主次不分，樹形紊亂，光照惡化，內(nèi)膛空虛，結(jié)果部位外移。四是樹勢不均衡、不穩(wěn)定。由于不能很好地利用正確的修剪手法進行抑強扶弱，恰恰是弱樹弱枝越剪越弱，強樹強枝越剪越旺，造成樹勢不均衡、不穩(wěn)定。五是主枝角度小。幼樹期不拉枝，任其直立生長，營養(yǎng)生長過旺，成花結(jié)果遲，樹冠交接快，78年后想拉拉不開，又沒地方拉，只長柴，不結(jié)果。二、修剪手法上存在的主要問題一是短截多。主要表現(xiàn)在對一年生枝條見枝就截，“越剪越冒亂如麻，要想成花是白搭?！庇捎诙探剡^多，刺激樹體營養(yǎng)生長過旺，營養(yǎng)消耗過多，枝條沒有緩勢成花的機會。二是回縮過急過重。主要表現(xiàn)在對2年生以上枝條不論成花多少，枝勢強弱，見花回縮?；乜s急是指對當(dāng)年成花枝條就見花回縮，由于枝勢偏旺，回縮后果苔枝萌發(fā)得既多又長，造成大量冒條；回縮過重是指對串花枝回縮一半以上，往往縮掉了前部飽滿花芽。需留23個果，就只留34個花芽處剪，而不是在枝條的前部、中部、后部等距離留果，并且回縮掉了大量的短果枝上的功能葉片，不利于有機營養(yǎng)的合成。三是夏剪技術(shù)失誤。主要表現(xiàn)在摘心、扭梢多，拉枝、開角少，環(huán)割、環(huán)剝技術(shù)亂用，對永久樹主干環(huán)割、環(huán)剝，造成樹勢衰弱，難以達到長期穩(wěn)產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的目的。四是結(jié)果枝組選培不當(dāng)。主要表現(xiàn)在仍然延用傳統(tǒng)手法，進行“先截后放”或“先放后縮”的辦法，容易造成長樹快，成花晚，縮后樹勢不穩(wěn)定，難以培養(yǎng)成“疏松下垂、細(xì)長”的結(jié)果枝組。三、改良修剪針對以上存在的問題，結(jié)合我縣實際情況和近年來的成功經(jīng)驗，對34米，畝栽55株的中密度果園，在樹形改良與修剪手法上，提出以下幾項措施一是樹形結(jié)構(gòu)方面，對豐產(chǎn)園應(yīng)采取“疏枝、開角、提干、落頭、間伐”五項措施進行改造，使樹高控制在335米，干高115米，主枝57個，主枝角度8090度，畝枝量8萬枝左右。二是在修剪手法方面，糾正傳統(tǒng)的見枝短截，見花回縮，戴帽剪等不利于成花結(jié)果的修剪措施，采取以疏為主，不短截、遲回縮，培養(yǎng)細(xì)長、下垂、松散的結(jié)果枝組。未改形，畝枝量1215萬，結(jié)果量25萬個，產(chǎn)量3500公斤左右，80MM優(yōu)果率510,果實著色度515，產(chǎn)值40005500元，畝純收入20003000元。改形后，樹高335米，干高112米，主枝57個，主枝角度8090度，其上直接著生細(xì)長、松散、下垂的大、中、小型結(jié)果枝組，畝枝量控制在68萬之間。改形后，畝枝量68萬，結(jié)果量225萬個，產(chǎn)量3500公斤左右，80MM優(yōu)果率5060，果實著色度70左右，產(chǎn)值112萬元，畝純收入70009000元。四、豐產(chǎn)整形修剪富士系蘋果適宜的樹形為紡錘形、自由紡錘形?，F(xiàn)就適合我縣氣候特點的一整套整形修剪技術(shù)措施介紹如下樹形為紡錘形，采用“一年定干保苗，二年重剪促條，三年拉枝促花，四年成形掛果，五年保證豐產(chǎn)”的早成形、早掛果、早豐產(chǎn)技術(shù)措施。這一技術(shù)優(yōu)點是修剪量小、成形快、掛果早、樹勢健壯、豐產(chǎn)性好、優(yōu)質(zhì)果率高。具體操作如下定植當(dāng)年于80100厘米處定干，第二年冬剪時，無論發(fā)枝長短，選34個主枝（鄰近而不鄰接）留24個芽，剪口芽朝下極重短截，其余枝疏除，中央領(lǐng)導(dǎo)干剪去1/4為宜。春季萌芽時，選留的34個主枝，每主枝只留剪口芽，讓其抽成長枝，其余枝一律抹除；第三年春季萌芽前，對選留的34個主枝不剪，全部拉成水平，對各主枝側(cè)芽每20厘米左右，用鋼鋸條在芽前05厘米處橫拉一下，深達木質(zhì)部，進行剖芽，使其抽成1020厘米中長枝，抹除背上旺長芽。中央干剪去1/41/5為宜，然后從第一層最上部主枝開始，每20厘米左右，選一芽進行目傷刻芽讓其發(fā)枝，同一側(cè)主枝間距不小于60厘米為宜，以后每年冬剪，中央領(lǐng)導(dǎo)干只剪去1/41/5，其余主枝全部拉平，樹高達到3米左右時，拉干代主，即拉斜或拉平中央領(lǐng)導(dǎo)干作為主枝，控制樹高，完成整形階段。夏季修剪主要以拉枝除萌為主。通過以上措施的應(yīng)用，四年基本成形，有主枝1015個，第一層主枝開始掛果，第五年達到全樹掛果。優(yōu)質(zhì)蘋果栽培土肥水管理技術(shù)科學(xué)合理的土、肥、水管理技術(shù)是蘋果優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、長壽的基礎(chǔ)。土肥水管理的目的是為果樹生長創(chuàng)造一個良好的水、肥、氣、熱條件，是果園技術(shù)管理的基礎(chǔ)和前提。一、土壤管理土壤是綠色生產(chǎn)的基礎(chǔ)，土壤有機質(zhì)含量的高低是綠色生產(chǎn)的主要指標(biāo)。要實現(xiàn)綠色生產(chǎn)，土壤有機質(zhì)含量應(yīng)達到23，才能不施或少施化肥。而我縣果園土壤有機質(zhì)含量僅為01左右，最高的不超過08。因此，要改善我縣果園土壤瘠薄的這一現(xiàn)實問題，必須做好以下幾項管理措施1、果園深翻。深翻是改良果園土壤的基礎(chǔ)，主要是針對新建果園的土壤管理方法。果園定植后，用45年時間采用擴穴深翻方法對全園土壤深翻改良，深度6080。深翻改土?xí)r間以秋季為好，結(jié)合施入基肥進行，這時深翻有利于傷根愈合和促發(fā)新根。深翻改土?xí)r，注意活土層混合施入的有機質(zhì)、粉碎的有機物秸桿等填入底部，死土還原到表層，以利改良土壤。通過深翻改土，可增加活土層厚度，改良土壤的理化性狀，提高土壤通透性，增加土壤有機質(zhì)，加強微生物活動，提高土壤肥力。能使植株生長健壯，花芽充實，產(chǎn)量提高。全園深翻一次后，果樹進入盛果期后再不宜深翻。2、地面覆蓋。為了從根本上解決果園有機肥不足、地面蒸發(fā)量大、土壤管理費工的實際問題，對土壤地面管理應(yīng)改清耕制為覆蓋制，主要覆蓋模式有（1）生草制果園生草是國外果園管理的基本措施。在有灌水條件、果園郁閉度較低的果園可實行生草制，行間種植桿低、根淺、產(chǎn)草量高的白三葉、禾本科的黑麥草等，一般在春末夏初條播或撒播，深度15。每畝用量0507，當(dāng)草長至30左右時刈割（留茬高度510，全年刈割23次），青草可直接覆蓋樹盤，或青草養(yǎng)畜，畜肥還田。23年后及時翻壓，休閑12年后重新播種。（2）秸桿覆蓋制在山區(qū)無灌水條件或比較郁閉的果園推行覆草制。畝用有機秸桿10001500，進行全園覆蓋，覆蓋厚度1520，23年秸桿充分腐熟后進行深翻還田，再重新覆蓋。（3）覆沙制沙田栽培是我縣傳統(tǒng)的栽培模式，每畝用干凈河沙20M3，全園覆蓋厚度34。幼齡果園需進行間作時，以覆沙為最好。實施地面覆蓋措施，具有增溫、保墑、減少蒸發(fā)、改良土壤理化性狀、增加土壤有機質(zhì)含量、提高土壤肥力，防止雜草滋生，減少中耕次數(shù)的顯著效果，能有效的促進果實的生長發(fā)育。二、科學(xué)施肥1、果樹需肥規(guī)律。果樹在一生中經(jīng)歷著營養(yǎng)生長、結(jié)果、衰老和更新的不同階段，在不同階段中果樹有其特殊的生理特點和營養(yǎng)要求，在幼樹階段（13年生）果樹以營養(yǎng)生長為主，此期主要任務(wù)是完成樹冠和根系骨架的發(fā)育。因此，此期氮肥應(yīng)是營養(yǎng)主體，以保證樹體正常生長，適當(dāng)補充磷、鉀肥，以促進枝條成熟，達到安全越冬。初結(jié)果期（46年生）是果樹營養(yǎng)生長向生殖生長的轉(zhuǎn)化期，由旺盛生長轉(zhuǎn)向大量結(jié)果。為了促進轉(zhuǎn)化，此時施肥應(yīng)以磷、鉀肥為主，適量控制氮肥，以促使轉(zhuǎn)化。結(jié)果期（6年以后），果樹轉(zhuǎn)入以結(jié)果為主，年生物產(chǎn)量將達到12萬斤以上，因此，消耗大量的養(yǎng)分。施肥上不但施肥量要足，而且營養(yǎng)成分要齊全，強調(diào)配合施肥、均衡施肥。2、施肥時期。（1）基肥秋施基肥宜早不宜遲，應(yīng)在中熟品種采收后，晚熟品種采收前（9月中旬至10月初）施入，但根據(jù)我縣實際，以晚熟品種采收后立即施入為好。早施基肥，此時正值果樹根系的第三次生長高峰期，施肥損傷的根系容易愈合，并能促發(fā)新根。同時，距果樹落葉休眠還有近1月的生長期，施入的肥料部分能被果樹吸收，能有效提高樹體貯藏營養(yǎng)水平，促進花芽分化質(zhì)量，提高樹體抗逆能力。對來年開花座果、長葉成枝均有良好影響。農(nóng)家肥、粉碎秸桿、工廠有機肥等有機肥在秋施基肥時一次施入，施肥量以“斤果斤肥”的標(biāo)準(zhǔn)掌握，畝施量達到40005000斤。農(nóng)家肥不足的可注意施用工廠有機肥，如精品有機肥等。化學(xué)肥施肥量的70可在秋施基肥時混同有機肥一次施入，施肥深度以2540為宜，不宜過深，也不能過淺。基肥的施肥方法可采用穴施、溝施、放射溝施等多種方法交替使用。（2）追肥在施足基肥的基礎(chǔ)上，根據(jù)果樹物候期以及樹勢、土壤條件等特點補充一定量的速效性肥料，主要有3個時期，第一次在萌芽前（3月下旬至4月中旬）追肥，以氮肥為主，配合磷肥，適用于磷酸二銨、各種復(fù)合肥，畝施用量20左右。可使蘋果開花整齊，提高座果率。第二次在新梢旺盛生長期與幼果膨大期（5月下旬至6月上旬）追肥，主要以磷、鉀肥為主，配合氨態(tài)氮，著重促進新梢生長，幼果膨大和花芽分化。第三次在果實膨大前期（8月上旬9月中旬）追肥，主要以鉀肥為主，畝施硫酸鉀5070，為全年施用鉀肥的總量，鉀肥不宜早施。此時施入可促進樹體營養(yǎng)向貯藏器官轉(zhuǎn)移，提高果實著色度，增糖增色。（3）葉面噴肥葉面噴肥可使肥料分配均衡，少受生長中心影響，速度快，用量少，效益高等特點。全年結(jié)合病蟲害防治，葉面補肥56次，主要補充磷、鉀大量元素，鈣、鎂中量元素，硼、錳、鐵、鋅微量元素。在蘋果補鈣臨界期（落花后40天內(nèi)），間隔10天左右連噴2次氨基酸或腐殖酸鈣肥600800倍；花芽分化期（5月下旬至6月下旬）噴2次磷酸二氫鉀300倍液；果實膨大期（8月上旬9月中旬）用磷酸二氫鉀或硫酸鉀200倍液噴施2次，防止蘋果痘斑病、苦痘病等生理病害發(fā)生。葉面噴肥應(yīng)掌握少量多次的原則，噴施濃度應(yīng)掌握在0305之間，濃度過高，則產(chǎn)生肥害。尤其是幼果期，可灼傷果面，影響果實質(zhì)量。（4）樹體涂肥用氨基酸液肥35倍液涂樹干，全年約36次，分萌芽前、花前、花后、花芽分化期、幼果膨大期等各個時期進行。能補充樹體所需的多種營養(yǎng)成份，是近年來推廣應(yīng)用的新的補肥方法。3、施肥量的確定。果樹的施肥量主要依據(jù)當(dāng)年產(chǎn)量來確定，如果有機肥施用量能達到“斤果斤肥”的標(biāo)準(zhǔn)，化學(xué)肥料可少量補充，按全年畝施氮肥（尿素）20，NPK為1211的比例配合施入速效氮、磷、鉀。如果有機肥不足，除去有機肥施用量，化學(xué)肥施用量以每生產(chǎn)100蘋果需1純氮的標(biāo)準(zhǔn)，按上述比例配合施入化學(xué)肥料。三、水分管理我縣年降雨量平均在4793，略低于蘋果理論需水值500界限，通過抗旱保墑措施，自然降水即能滿足蘋果生長發(fā)育對水份的要求。因此，在水份管理上應(yīng)采取以下措施1、對有灌水條件的川水地果園，以控制灌水為主。其灌水原則是“冬灌飽，春灌早，夏灌巧，秋不灌。”即在封凍前，灌足一次封凍水。春水可在萌芽前適當(dāng)早灌，早灌在補充水份的同時，可延遲開花34天，能有效避開晚霜危害。夏季一般不進行灌水，特別干旱年份可適當(dāng)淺灌。秋季自然降水增多，再不宜灌水，水份過多，易造成二次生長，不利于果實品質(zhì)的提高和來年花芽的分化。2、對山地果園，以保墑為主要內(nèi)容。主要的保墑措施有地面秸桿覆蓋、沙田覆蓋、地膜覆蓋等。可有效保持降水，減少地表蒸發(fā)，一般可提高土壤含水量3左右。3、灌水方法。川水地果園灌水方法以滴灌、噴灌為最好，無條件的可采用開溝滲灌，盡量避免大水全園漫灌。山地果園在水源不足的情況下，為了節(jié)省水源，節(jié)約開支，可采用“穴貯肥水”法進行灌溉。即在每株樹冠下挖46個深50、直徑3040的貯水穴，內(nèi)填麥桿等填充物，每穴每次可灌水3050，灌后用塑料薄膜封口?？蓽p少蒸發(fā)，能被根系直接吸收，有效地提高水的利用率。追肥時，可將化學(xué)肥料直接溶入水中，灌注“貯水穴”中，省時、省力、肥效高。蘋果園肥水高效利用管理技術(shù)一、水分養(yǎng)分在蘋果園管理中的重要性水是藍(lán)色的金子，藍(lán)色的金子是本世紀(jì)最緊迫的環(huán)境問題。水危機（地下水位下降）干旱、水污染。全球的水危機要求開展旱作農(nóng)業(yè)（雨養(yǎng)農(nóng)業(yè)），開展節(jié)水灌溉據(jù)中國科學(xué)院水土保持所李玉山研究員在陜西洛川調(diào)查一些老果園存在土壤干層，果園出現(xiàn)小老樹，結(jié)果能力差。我們的蘋果長期干旱試驗也表明在同樣的肥力條件下，土壤干旱引起葉片變小、枝條短，光合有效葉面積減少，造成蘋果果實變小。干旱樹干莖流減少，樹冠水分吸收少，導(dǎo)致冠層溫度提高。干旱引起蘋果早期落葉干旱造成蘋果樹養(yǎng)分吸收困難水分缺乏將是限制黃土高原地區(qū)蘋果生產(chǎn)力的嚴(yán)重限制因子之一。二、果園水分養(yǎng)分管理中存在的問題（一）果園灌水存在的問題1、果園灌溉方式落后。灌水規(guī)律不易掌握,有灌溉條件果園,大水滿灌，水分浪費。有節(jié)水灌溉設(shè)施的果園，不能很好地維護，損壞嚴(yán)重現(xiàn)在很少看到應(yīng)用的，有的效果不高。2、施肥與灌水不能相結(jié)合。無灌溉條件果園,不灌水、不進行節(jié)水灌溉和生物節(jié)水。黃土高原干旱半干旱區(qū)干旱缺水直接影響了果實發(fā)育。后果長期干旱缺水，直接影響肥料養(yǎng)分的吸收利用，進一步影響果樹生長發(fā)育。（二）果園施肥存在的問題1、施肥量不合適。有機肥施用量太少，大部分果園的有機質(zhì)含量不到1?；适褂眠^多，偏施氮肥，氮磷鉀比例不合適，大量元素與微量元素不能配合；2、施肥時期不當(dāng)。秋施基肥偏晚或春季追肥偏早,盲目性和隨意性較大，導(dǎo)致肥效后移，與蘋果生長節(jié)奏不符，中短稍停長后，又二次萌發(fā)，秋稍旺長。如果每年果子銷售不快，70果農(nóng)不會按時秋季施肥；3、施肥方法不對。施肥方式單一，沒有變換，施肥部位和深度不合適；葉面肥使用盲目；施肥與灌水不能很好結(jié)合。（土壤干旱，肥料不能溶解，樹體無法吸收，施肥效果不明顯，造成肥料浪費）后果果園肥水管理水平差，肥料利用率低，推薦施肥技術(shù)落后。三、果園旱作保墑技術(shù)（一）秸稈覆蓋1、優(yōu)點土壤保墑性好徑流少表面蒸發(fā)少50MM降雨2040厘米處土壤濕度6580可保持3045天，比清耕多1020天。覆蓋量4500KG/HA以上效果不再增長。增加土壤養(yǎng)分，土溫變化緩慢、透氣好、雜草少2、方法行間帶狀覆蓋，有灌溉條件的不要全園覆蓋，厚度1520厘米。3、時期雨前覆蓋4、材料麥稈、玉米稈，玉米稈含鉀高，效果好5、問題土溫低、春季土溫回升慢，有時減產(chǎn)發(fā)生。最好帶狀部分覆蓋。病蟲害增加，材料少、沒有材料。（二）薄膜覆蓋1、優(yōu)點保墑、提高地溫，春季高23度，夏高35度，黑色地膜春季晴天中午高5度以上。銀色反光膜，提高果實著色，控制果園雜草2、方法帶狀行內(nèi)覆蓋，34月覆膜，地面解凍以后，減少春旱3、問題雨季雨水的入滲問題不能全鋪膜，留雨水入滲溝，與溝灌相結(jié)合。及時接膜留透氣孔第一年效果好，以后養(yǎng)分下降，及時施肥（三）砂石覆蓋1、優(yōu)點保墑、增熱、有利于果實根系生長，效果介于薄膜覆蓋和秸稈覆蓋之間，比薄膜覆蓋透氣性好，比秸稈覆蓋土壤溫度好。土壤微生物量蚯蚓多、抑制鹽堿等。2、方法采用卵石、粗砂，留下作業(yè)道、鋪在樹下，石塊覆蓋厚度1020厘米，粗砂覆蓋1015厘米，低于5厘米應(yīng)加厚樹盤覆蓋。3、問題枝干日燒，施肥時，先將粗砂翻一邊，挖施肥坑，施肥后填土再覆砂。（四）果園生草果園種草有9大優(yōu)點，干旱地區(qū)草不長，特別是降雨量小于550MM的地區(qū)是提倡種草，還是提倡覆蓋（五）土壤保水劑、化學(xué)覆蓋1、土壤保水劑丙烯酰胺丙烯酸鉀交聯(lián)聚合物、淀粉和聚丙稀聚合類化合物，吸水倍數(shù)在200500以上，保水劑提肥效顯著，每株50100G。2、化學(xué)覆蓋劑韓國專門的覆蓋材料輪胎塑料狀材料。四、果園節(jié)水灌溉技術(shù)（一）節(jié)水灌溉方式1、局部灌溉局部干旱，穴貯肥水2、調(diào)虧灌溉少量灌溉、限量灌溉技術(shù)3、節(jié)水灌溉減少大水漫灌果園，應(yīng)積極推廣果園滴灌、噴灌等節(jié)水灌溉設(shè)施和新技術(shù)，減少土壤的板結(jié)現(xiàn)象，提高土壤的蓄水量。4、節(jié)水灌溉小溝灌溉、畦灌、地下滲灌微噴灌、移動或固定式滴灌小管滴流灌溉。（二）運用多種綜合措施進行抗旱走生物節(jié)水和節(jié)水灌溉相結(jié)合的路子1、膜下滴灌技術(shù)覆膜其下滴灌2、地下滴灌技術(shù)，滴頭埋到地下1520厘米處，滴灌穴貯肥水（根際施肥、滴灌富有機化穴）3、滴灌與施肥相結(jié)合有的豐雨灌溉效果不明顯年份。4、研制液壓式注肥機美國已經(jīng)開始運用。五、果園養(yǎng)分管理和肥水一體化肥水一體化技術(shù)簡單來講就是通過灌溉系統(tǒng)施肥，作物在吸收水分的同時吸收養(yǎng)分。通常與灌溉同時進行的施肥是在壓力作用下將肥料溶液注入灌溉輸水管道而實現(xiàn)的。溶有肥料的水通過灌水器（追肥槍）將肥液噴灑到作物上或注入根區(qū)，具有顯著的節(jié)水、節(jié)肥、省工的效果。肥水一體化技術(shù)在發(fā)達國家農(nóng)業(yè)中已得到廣泛應(yīng)用。（一）優(yōu)點簡易肥水一體化施肥具有速效性、高效性、精準(zhǔn)性、可控性、省力化、無損化、可與覆蓋技術(shù)完美配合、高效補水等優(yōu)點。這種施肥方式廣泛適用于我國幾乎所有的蘋果產(chǎn)區(qū)，特別適宜以西北黃土高原為代表的旱地果園產(chǎn)區(qū)，在這一區(qū)域，特別干旱，在春季果樹往往受到水分脅迫，按照傳統(tǒng)方法肥料無法施入，采用簡易肥水一體化施肥非常適宜于這一區(qū)域，有時候追肥的同時補充的水分可以起到比肥料更為關(guān)鍵的作用。（二）方法1、配肥采用二次稀釋法進行。首先用小桶將復(fù)合肥和果勁道水溶有機肥化開，然后再加入貯肥罐，對于少量水不溶物，直接埋入果園，不要加入大罐，最后再加入氨利果沖施肥進行充分?jǐn)嚢琛?、設(shè)備的組裝及準(zhǔn)備將高壓軟管一邊與加壓泵連接一邊與追肥槍連接，將帶有過濾網(wǎng)的進水管、回水管以及帶有攪拌頭的另外一根出水管放入貯肥罐。檢查管道接口密封情況，將高壓軟管順著果樹行間擺放好，防止軟管打結(jié)而壓破管子，開動加壓泵并調(diào)節(jié)好壓力，開始追肥。3、施肥區(qū)域在果樹樹冠垂直投影外延附近的區(qū)域，施肥深度大約在2535厘米。三應(yīng)注意的問題1、對于樹勢偏弱、腐爛病、輪紋病、潰瘍性干腐病冒油點嚴(yán)重以及掛果量大的果園，可適當(dāng)多施，反之適當(dāng)少施。2、對于連年施農(nóng)家肥的果園，由于地下害蟲較多，可以在肥水中加入殺蟲劑，對于根腐病嚴(yán)重的果園，可在肥水中加入殺菌劑。施用濃度與葉面噴施相同。3、如果采用一把槍施肥，加壓泵的壓力調(diào)在2025個壓力左右即可，如果用兩把槍同時施肥，可根據(jù)高壓軟管的實際情況，將壓力調(diào)到2530個壓力。用兩個槍施肥時應(yīng)避免兩個槍同時停，防止瞬間壓力過大壓破管子。4、肥料配備時切勿私自加大肥料濃度，以防燒根。一般復(fù)合肥濃度在4左右，有機肥濃度在45左右。對于特別干旱的土壤，還應(yīng)當(dāng)增加配水量。對于新栽幼樹，肥料濃度應(yīng)降低到正常情況的1/41/2。果園病蟲害防治防治時間防治對象防治措施注意事項13月（休眠期）腐爛病、輪紋病、早期落葉病等的越冬潛伏病菌。金紋細(xì)蛾、卷葉蟲、蚜蟲、葉螨等越冬害蟲。剪除病蟲枝梢，清除落葉、雜草，并集中燒毀或深埋；刮除腐爛病，用35倍清克或3040倍博醫(yī)或3040倍果康寶液涂抹。刮除樹桿上的老翹皮，消滅越冬害蟲，降低蟲口基數(shù)。冬季刮皮要適當(dāng)，輕刮，以防凍害；刮皮后不能涂藥，以免產(chǎn)生藥害。水心病、小葉病發(fā)病重的果園要結(jié)合春施基肥配以鈣、鋅肥。3月下旬4月上旬（萌芽前）小葉病。枝干腐爛病和輪紋病。爛根病。3月下旬噴300倍氨基酸鋅。萌芽前噴35BE石硫合劑或300500倍果康寶，鏟除越冬病害。對患有爛根病的植株扒土晾根，然后用石灰或石硫合劑殘渣撒在根周圍。熬制石硫合劑時要求鍋大、火急、灰白、粉細(xì)、一口氣熬成。禁止用福美砷涂抹腐爛病疤或全樹噴布。4月中旬5月上旬（花露紅期花期）白粉病、霉心病、小葉病、苦痘病。蚜蟲、康氏粉蚧。金紋細(xì)蛾、卷葉蟲。葉螨。40信生800倍或10世高3000倍或10殺菌優(yōu)600倍氨基酸鈣400倍。25吡蟲啉2000倍或48樂斯本1500倍。25滅幼脲3號1500倍。2阿維菌素6000倍?；ㄆ趪?yán)禁施用劇毒、全殺性農(nóng)藥；花期利用糖醋液誘殺食花金龜子。花期可噴12次600倍普洛馬林，拉長果形。5月中旬5月下旬（謝花后套袋前）輪紋病、霉心病、小紅點、小黑點、斑點落葉病。蚜蟲、康氏粉蚧、卷葉蟲、金紋細(xì)蛾。紅、白蜘蛛。缺鈣等生理性病800倍80大生M45或800倍噴克800倍70甲托或400倍15多抗霉素。48樂斯本1500倍或10吡蟲啉4000倍或3啶蟲瞇1500倍。2阿維菌素6000倍或20螨死凈2000倍或立朗2000倍。800倍精華鈣或300蘋果謝花后1015天是防治卷葉蛾、康氏粉蚧、綿蚜等的關(guān)鍵時期，應(yīng)抓緊防治。此期殺菌劑盡量用水劑或粉劑農(nóng)藥，以保護性殺菌劑為主的同時，交替使用內(nèi)吸性殺菌劑。此期正是果實補鈣的最害。倍氨基酸鈣。佳時期，應(yīng)注意補鈣23次。套袋前的用藥非常關(guān)鍵，應(yīng)選用高質(zhì)量的殺蟲、殺菌劑。6月上旬6月下旬（套袋期）套袋果小黑點、小紅點、斑點落葉病、褐斑病等?？凳戏垓?、黃蚜、蘋果小卷、金紋細(xì)蛾、食心蟲、螨類。殺菌劑未套完袋的繼續(xù)使用大生、甲托、多菌靈和農(nóng)抗120等；已套袋的果園可改用綠乳銅等銅制劑防治葉部病害。殺蟲劑要根據(jù)蟲害發(fā)生情況和農(nóng)藥混配性能，合理選用。此期黃蚜、康氏粉蚧用吡蟲啉或樂斯本防治。金紋細(xì)蛾、蘋果小卷用滅幼脲防治。桃小、梨小用桃小靈防治，桃小應(yīng)配合地面防治。紅、白蜘蛛用阿維菌素類或三唑錫防治。6月下旬9月下旬（套袋后脫袋前）斑點落葉病、褐斑??；金紋細(xì)蛾、葉螨和食心蟲。配合使用或交替使用多抗霉素、甲托、多菌靈、世高、果葉安等殺菌劑。金紋細(xì)蛾可用阿維蛾殺靈2000倍防治；紅、白蜘蛛可用齊螨素或立朗2000倍防治。在這一時期內(nèi)的78月份尤其麥?zhǔn)涨昂?，高溫、高濕正是褐斑病等葉部病害的萌發(fā)期，應(yīng)抓緊防治，藥劑應(yīng)以吸收治療性的殺菌劑為主。9月下旬（脫袋后）輪紋爛果病、小紅點、小黑點、鈣生理病害。10世高3000倍或40信生800倍400倍氨基酸鈣。根據(jù)蟲、螨種類和果面保護需要，確定殺蟲脫袋前后，如降雨多，濕度大，可適當(dāng)運用和選擇好殺菌劑，以防后期感病或爛果。葉螨等蟲害防治。劑；樹干綁草把、誘殺下樹越冬害蟲，幼樹防治大青葉蟬。1012月（采收后落葉）越冬病、蟲害采收后全園噴布全殺性農(nóng)藥，保護好葉片。刮治腐爛病，剪除病蟲枝梢，清理果園。樹干涂白。涂白劑石硫合劑、食鹽各1份，生石灰810份，食用油015份，水2023份。先用1/2水化石灰，1/2水化鹽，兌在一起，再加入石硫合劑和油。說明此防治歷是結(jié)合我縣實際情況，針對蘋果園周年病蟲害發(fā)生的特點和規(guī)律提出的防治措施，供廣大果農(nóng)參考，果農(nóng)在應(yīng)用過程中還應(yīng)注意以下幾個方面的問題。1、首先認(rèn)清各種病蟲害，做到對癥下藥，以節(jié)約人力物力，避免藥不對癥而產(chǎn)生的不良后果。同時，抓住病蟲害防治的4個關(guān)鍵時期，即萌芽前后、開花前后、套袋前后和麥?zhǔn)涨昂?。在防治過程中，盡可能做到防蟲、治病和樹體營養(yǎng)補充相結(jié)合。2、考慮到我縣南北氣候及果樹物候期的差異，果農(nóng)在生產(chǎn)過程中要根據(jù)本園果樹的物候期，病蟲發(fā)生態(tài)勢，氣候情況，結(jié)合上年中病蟲害發(fā)生和防治情況，靈活選用防治措施。同時，建議果農(nóng)建立果園病蟲發(fā)生和防治情況檔案，為下一年病蟲發(fā)生及防治提供預(yù)測和依據(jù)。3、在防治過程中，依照“預(yù)防為主，綜合防治”的原則，積極保護和利用天敵，加強農(nóng)業(yè)技術(shù)措施，結(jié)合病蟲測報，充分運用物理、生物、性誘殺等防治辦法，盡量減少化學(xué)農(nóng)藥的施用量。4、科學(xué)合理使用化學(xué)農(nóng)藥（1）嚴(yán)格按照國家農(nóng)藥使用標(biāo)準(zhǔn)，選用優(yōu)質(zhì)無公害農(nóng)藥，杜絕高毒、高殘留和殺傷天敵、污染環(huán)境的農(nóng)藥，以提高化學(xué)農(nóng)藥在使用過程中的安全性。（2）不得隨意加大或降低農(nóng)藥的使用濃度，不得隨意將多種農(nóng)藥混配在一起，不得在同一次用藥過程中重復(fù)噴藥，從而導(dǎo)致降低藥效或產(chǎn)生藥害。（3）對同一種病蟲害要選用多種優(yōu)質(zhì)農(nóng)藥交替使用，不能只用同一種藥劑，以免病蟲產(chǎn)生或提高抗藥性，降低防治效果。（4）殺菌劑最好用單質(zhì)，不能一直用復(fù)配制劑，能用一種藥劑防治的蟲，不用2種或2種以上。盡量減少農(nóng)藥的用量，從而減少對幼果的刺激，減輕果面損傷（如果銹）。蘋果花果管理技術(shù)要點一、?；ū９?、提高座果率1、配置好授粉樹2、高接花枝，掛罐和振動花枝3、人工授粉人工點授、人工噴粉、液體授粉4、花期噴水5、花期放蜂6、預(yù)防晚霜凍害（1）是延遲發(fā)芽，減輕霜凍程度。（2）果園熏煙。（3）吹風(fēng)法。（4）加熱法。（5）噴肥噴水。霜凍來臨前，向果樹噴水噴肥，噴PBO100倍液或0305的磷酸二氫鉀、841蕓苔素300倍液、天達2116、金富萬鉀等葉面肥，能增加果樹細(xì)胞濃度，增強抗寒性。二、合理控制負(fù)載量提倡“定量生產(chǎn)、合理負(fù)載、單果管理、確保優(yōu)質(zhì)”的生產(chǎn)目標(biāo)。1、確定適宜的花果量（1）葉果比法一般紅富士葉果比