1、 句容市崇明小學一年級下冊品德與生活 主備人：王慶芳 8、在餐桌上教學目標： 1.引導學生認識到養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣的重要性；認識到不挑食、營養(yǎng)全面對小學生的成長是非常重要的。認識到就餐時的文明習慣是新時代兒童的精神風貌，培養(yǎng)學生對飲食的科學態(tài)度。2.通過活動培養(yǎng)學生養(yǎng)成不挑食、注重營養(yǎng)搭配的良好飲食習慣；同時引導他們養(yǎng)成文明就餐的良好習慣。3.幫助學生了解淺顯的營養(yǎng)學的知識，知道各種食物中所含的營養(yǎng)是不同的，但都是人體生長發(fā)育所必需的。認識到偏食會造成不良的后果。通過活動讓兒童知道應該如何文明就餐。教學重點和難點：引導學生認識到不挑食、營養(yǎng)全面對自己成長的重要性。通過不同的活動設計，培養(yǎng)學生養(yǎng)

2、成不挑食、注重營養(yǎng)搭配的良好飲食習慣；同時引導他們養(yǎng)成文明就餐的良好習慣。教學過程：（一）揭示課題（老師同學互相打招呼）大家剛吃過午飯，都吃了些什么呀？（根據(jù)學生回答板書），那你們平時一日三餐吃些什么啊？（根據(jù)學生回答板書）原來，我們平時的一日三餐是那么豐富多彩！可你們知道嗎？吃飯也是有學問的，今天我們就來聊聊餐桌上的學問（引導齊讀）在餐桌上。（出示板書：在餐桌上）（二）食物分類（出示食物金字塔）我們先來進行分組競賽，來幫這些食物找自己的家。（課件：幫食物找家）瞧！這是主食的家，這是水果的家，這是蔬菜的家，這是葷菜的家、而這里是奶制品的家，豆制品的家。請每組推選一位小朋友來幫食物找到家，要是他

3、遇到困難的話，同組的小朋友可以輕聲地提醒他。（小朋友上臺給食物找家）我們每組小朋友都非常棒，幫食物找到了屬于自己的家。其實，這是一個食物金字塔，它按我們平時應該吃的食物的量多量少，構(gòu)成了一個金字塔型。從這個食物金字塔上你可以看出哪些食物應該吃得最多？其次是（引導學生齊說）蔬菜、水果，然后是（引導學生齊說）葷菜，最后才是（引導學生齊說）奶、豆制品。而不同的食物對人體有不同的幫助，一個好的營養(yǎng)師就能根據(jù)不同人的不同需要進行配餐。（三）食物功效有這樣一個神奇的餐廳奇奇餐廳，這里的服務員非同一般，能根據(jù)不同顧客的需要配餐，小朋友要仔細看，奇奇餐廳的服務員是怎樣給客人配餐的。（課件：奇奇餐廳動畫）我們班

4、有沒有愛挑食、偏食的小朋友?。勘热缯f有誰不愛吃肉嗎？（學生指出一人）怪不得長得你那么瘦小，我們班還有哪些小朋友也長得很瘦弱??？（學生舉手）來！我們拿起手中的卡片給他們配個餐。（學生配餐：牛奶、雞蛋、所有營養(yǎng)。）是呀！你們所有的營養(yǎng)都要補充！那有沒有小朋友覺得自己太胖了呢？（學生舉手）動腦筋也來給他們配個餐。（學生配餐）大家都沒有給你們配葷菜，說明你們今后要少吃葷菜了！有沒有小朋友牙齒經(jīng)常出血?。浚▽W生舉手）喲！你們是缺少維生素c呀！來！大家給他們配個餐。（學生配餐：蔬菜、水果）平時牙齒經(jīng)常出血的小朋友可要注意啦，要多吃蔬菜和水果。王老師知道有些小朋友平時經(jīng)常便秘，你們能不能也來幫幫他們呀？（學

5、生配餐：雜糧、蔬菜）哦！我懂了！我平時應該多吃點雜糧和蔬菜。謝謝你們了！看來呀！我們一（x）班的小朋友都非常棒，都能成為合格的營養(yǎng)師了！為此，奇奇餐廳的經(jīng)理奇奇還寫來一封信給你們呢！信上寫了什么？讀。（板書出示：信）早餐要吃好，午餐要吃飽，晚餐七分少，食物金子塔，一定要記牢，一(x)營養(yǎng)師，個個都很棒！（三）一日三餐1早餐：那么小小營養(yǎng)師們，我們再回過頭來說說我們的一日三餐?！霸绮统缘煤茫　保ㄟ@是我們祖輩就懂的道理，早餐對人一天的學習和生活狀態(tài)都有影響，但是有的小朋友早晨睡懶覺起得晚就不吃早餐或是馬馬虎虎吃點早餐，這樣都是非常不科學的。所以，從今天起就應該（讓學生自己來回答）今天有沒有人沒吃早

6、餐啊？你今后準備怎么樣？我們現(xiàn)在就來為自己選擇一頓豐盛的早餐，請大家把書打開到p28，瞧瞧書上為大家準備了哪些食物？（課件：菜盤）（帶大家認一認食物），請小朋友們在書上連線。（學生連線）請兩位小朋友說說自己選了哪些食物？（課件：連線）對照食物金字塔評議選得怎么樣。請同桌兩個小朋友互相交流一下自己選的早餐，要是覺得不合適馬上糾正。2午餐小朋友們，覺得自己這頓早餐吃得怎么樣？好不好??？（好）你們知道午餐要吃得怎么樣嗎？（飽）這是你們今天午餐的菜單（課件：菜單）誰來說說你覺得你們今天的午餐怎么樣？為什么？（學生回答）王老師也在學校吃午餐，發(fā)現(xiàn)我們學校的午餐設計得真科學，完全符合這個食物金字塔，真不錯

7、！那你們今天有沒有把午餐全吃光??？有沒有小朋友還添飯?zhí)聿肆?？（學生舉手）要表揚這些小朋友，你們一定吃得很飽了！3晚餐：王老師今天下班回家做晚餐，所以我想先來為自己選好一頓晚餐（取出書本連線）邊連邊說：我今天晚餐的主食是米飯，蛋早上吃過，葷菜就吃條魚吧，也讓自己換換口味，蔬菜和水果應該吃得比葷菜多，水果我吃蘋果，蔬菜我就來個炒韭菜，對了，再來個青菜豆腐湯，還可以補充點豆制品呢。 這樣有主食、有葷菜有蔬菜還有水果和豆制品，符合了食物金字塔，量也不多，還符合了“晚餐七分少”這個規(guī)律，并且與中午的菜不重復，調(diào)整了自己的口味。下面也請小朋友們在書本上為自己選擇、設計晚餐。（學生連線）請兩位小朋友說說自己

8、選了哪些食物？（課件：連線）并說說理由。王老師發(fā)現(xiàn)我們一（x）班的小朋友都很棒！很會為自己選擇合適的晚餐。（四）文明用餐噢！對了！昨天中午王老師在小朋友吃飯的時候還給你們拍了錄象呢！想不想看?。康蠋熓怯幸蟮呐?，聽清楚：請小朋友們仔細看，錄象中哪些是文明用餐的現(xiàn)象，哪些是不文明用餐的現(xiàn)象？（學生回答）那你平時還看到過哪些不文明用餐的現(xiàn)象呢？（學生回答、評議）小朋友們說得真不錯，相信你們?nèi)巳硕寄艹蔀槲拿饔貌偷暮煤⒆樱趵蠋熡惺變焊枰徒o你們，請跟我讀：（課件出示）飯前飯后要洗手，文明用餐不講話。細嚼慢咽吃相好，不挑不揀樣樣吃。餐桌整潔要保持， 飯后餐具放整齊。（五）課外拓展 今天我們除了知道了要文明用餐外，還給平時常吃的食物分類找到了家，并且了解了什么是食物金字塔，還懂得了早餐要吃好，午餐要吃飽，晚餐七分少的道理。我們都是一年級的小朋友了，可是，在家里爸爸媽媽都挑你喜歡吃的買給你吃。通過這節(jié)課的學習，你完全可以來當爸爸媽媽的營養(yǎng)師了。課后，建議小朋友們可以為自己家設計雙休日的三餐，把你開的菜單給爸爸媽媽看，并貼在你家廚房里，請求爸爸媽媽這