1、寶雞市列電中學九年級電子課時教案 （首 頁）學科 化學 備課者 白奇林 教者 周 次教 學 時 間 年 月 日課 題化學元素與人體健康 課 型新 授教學目標（知識與技能、過程與方法、情感態(tài)度與價值觀）知識與技能了解人體的元素組成；了解某些元素（如鈣、鐵、鋅等）對人體健康的重要作用；懂得一些生活常識。過程與方法初步學會運用多種手段（特別是網(wǎng)絡(luò)）查找資料，運用比較、分類、歸納、概括等方法獲取有用信息；主動與他人進行交流和分享。情感態(tài)度與價值觀逐步建立科學的世界觀，用一分為二的觀點看待元素對人體健康的影響；初步認識化學科學的發(fā)展在幫助人類戰(zhàn)勝疾病與營養(yǎng)保健方面的重大貢獻。教學重點無機鹽的生理功能，即

2、一些元素與人體健康的關(guān)系。教學難點無機鹽的生理功能，即一些元素與人體健康的關(guān)系。輔助教具多媒體學習方法開放式教學教 學 過 程活動一：觀察與思考屏幕投影學生觀看三幅圖片，思考病人得了哪種疾病？說（或猜）出疾病名稱。第一幅 ；第二幅 ；第三幅 。（根據(jù)學生回答逐一顯示圖片和疾病名稱：粗脖子病、佝僂病、齲齒）思考：你知道引起這種疾病的原因嗎？引出課題：課題2 化學元素與人體健康閱讀教材：指導學生閱讀教材P97P99頁內(nèi)容，并思考下面的問題。屏幕投影 組成人體自身的元素約有多少種？人體中含量最多的非金屬元素是哪一種？含量最多的金屬元素是哪一種？這些元素是以什么形式存在的？常量元素和微量元素劃分的依據(jù)

3、？它們對人體有什么作用？（學生閱讀和課堂交流）投影一 人體中元素的存在形式小結(jié)：能夠調(diào)節(jié)人體的新陳代謝，促進身體健康，并且有些元素是構(gòu)成人體組織的重要材料。過渡 下面著重討論鈣、碘、鐵、鋅對人體健康的影響。補充、修正、體會寶雞市列電中學九年級電子課時教案 第 2 頁教 學 過 程活動二：活動與探究投影二 元素對人體健康的影響1.鈣 閱讀教材引導學生閱讀教材P95P97內(nèi)容。并積極討論：（1）根據(jù)自己查閱的資料，談談你對鈣元素的認識。交流匯報：學生將自己課外查閱的資料在班上進行交流展示。問題情景： （2）如何科學飲用牛奶？你知道生產(chǎn)商用什么方法來保存鮮奶嗎？投影 學生討論后投影：喝牛奶的誤區(qū)常見

4、的有：飲袋奶、不加熱。袋奶采用75 左右的巴氏滅菌法，沒有高溫瞬間滅菌徹底，故袋奶中殘留有細菌，因此，喝袋奶必須煮開了再喝?？崭购扰Ｄ??？崭癸嬇Ｄ虝鼓c蠕動增加，牛奶在胃內(nèi)停留時間縮短，營養(yǎng)素不能被充分吸收利用。因此，喝牛奶最好與饅頭、面包、玉米粥、豆類等同食。食物搭配不當。牛奶不宜與含鞣酸的飲食同吃，如濃茶、柿子等，這些食物易與牛奶反應結(jié)塊成團，影響消化。牛奶與香菇、芹菜、銀耳等配合食用，對健康大有益處。飲奶時間安排不當。喝牛奶以每天早、晚為宜。清晨飲奶能充分補充人體能量；晚上睡前喝奶具有安神催眠功效。 （長江日報2002.9.13）投影：將學生帶來的牛奶袋、牛奶盒和牛奶瓶等實物上的圖案和說

5、明文字投影到屏幕上。同時教師將收集到的琳瑯滿目的各種補鈣品補充投影到屏幕上。問題情景：閱讀屏幕上情景素材：由于種種因素的限制，含鈣豐富而又易被人體吸收的奶及奶制品目前尚未走上大多數(shù)國人的餐桌，特別是在廣大的農(nóng)村地區(qū)。國人飲食上通常是以含鈣量很低的素食為主，基本上不能保證鈣的供應。這種膳食結(jié)構(gòu)和飲食習慣使得國人缺鈣確實成為一個普遍現(xiàn)象。設(shè)問 是否有一種既能照顧城鎮(zhèn)，又能兼顧農(nóng)村居民的補鈣措施？談談你的“金點子”。說說你選擇這種措施的理由是什么。（分組討論，達成共識）投影 你我共識：安全、有效安全第一。經(jīng)濟又實惠買得起。生活化、長期化每天都吃。 補鈣措施：食用鈣鹽（鹽中加鈣）。小結(jié)：因此，人體每日

6、必須攝入足夠量的鈣。幼兒和青少年缺鈣會得佝僂病和發(fā)育不良，老年人缺鈣會骨質(zhì)疏松，容易骨折。過渡：那么，如果人得粗脖子病，又是由什么元素引起的呢？（共同學習第二種元素碘）2.碘交流展示 碘元素對人體有哪些重要作用？學生展示課前收集的有關(guān)資料，教師將其實物投影到屏幕上。投影 碘有“智力元素”的美譽，碘和蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素補充、修正、體會寶雞市列電中學九年級電子課時教案 第 3 頁教 學 過 程等一樣是作為一種營養(yǎng)素而存在于人體，它在人體內(nèi)的含量僅有2550毫克(平均35毫克)，為身體重量的兩百萬分之一，屬于70余種微量元素的一種，盡管含量極低，卻是人體各個系統(tǒng)特別是神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育所不可缺少的

7、。碘是合成甲狀腺激素不可缺乏的重要原料。甲狀腺激素具有影響肌體代謝、生長發(fā)育，特別是腦發(fā)育的生理作用。因此，如果甲狀腺功能異常，分泌激素過量或不足，勢必對機體的代謝、生長發(fā)育和智力發(fā)育造成很大影響，導致種種疾病的發(fā)生，如較常見的甲狀腺腫大。問題 預防碘缺乏病最根本的措施是什么？通過討論得出補碘的有效途徑是食用含碘食鹽?；顒尤?、討論并交流對照前表分三個大組討論鋅、鐵、硒對人體健康的重要影響。你家里炒菜做飯使用鐵鍋還是鋁鍋？用什么鍋較好？談談你選擇的理由。教材P97討論題：人體缺少必需微量元素會得病，因此有人認為應盡可能多吃含有這些元素的營養(yǎng)補劑，你認為這種想法對嗎？為什么？通過對碘、鈣、鐵、鋅、硒五種元素的學習，請你用一句廣告詞來反映其重要作用。要求通俗上口，特點鮮明，字數(shù)少?；顒铀?、學完本課題你應該知道反思與小結(jié) 這節(jié)課你學到了什么？（收獲、體會、方法、）投影 學生小結(jié)，屏幕投影：人體由50多種元素組成，其中含量較多的有11種，它們占人體質(zhì)量的99.95%。無機鹽對人體健康的影響很大，它們能夠調(diào)節(jié)人體的新陳代謝，促進身體健康，有的還是構(gòu)成人體組織的重