1、吃什么米最有營(yíng)養(yǎng)米乃五谷精華，民以食為天、食以米為主，這是人類幾千來(lái)賴以生存、發(fā)展、繁衍的根本。但隨著現(xiàn)代技術(shù)的發(fā)展和追求口感的引導(dǎo)，人們逐漸開(kāi)始吃精白米。豈不知吃精白米并不科學(xué)，因?yàn)榫酌资峭耆サ裘卓泛团哐康拿祝皇Ｅ呷?，所含的主要是糖和淀粉，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較低。而富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、礦物質(zhì)、維生素、微量元素等營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的胚芽和種膜、湖粉層等部分卻給丟掉了。日久天長(zhǎng)導(dǎo)至營(yíng)養(yǎng)失衡，各種食源性疾病、亞健康不斷增加，導(dǎo)致人們健康水平不斷下降。這時(shí)人們才驚現(xiàn)，原來(lái)都是營(yíng)養(yǎng)失衡惹的禍?，F(xiàn)在就讓我們揭開(kāi)吃精白米會(huì)導(dǎo)至我們營(yíng)養(yǎng)失衡的面紗。1. 什么是稻谷 稻谷由稻殼、果皮、種皮、湖粉層、胚乳、胚芽六大部

2、分組成。2、什么是糙米 糙米是指稻谷去殼后的米粒、含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、礦物質(zhì)、維生素、微量元素等。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，但口感差。 糙米結(jié)構(gòu)與體積占比糙米營(yíng)養(yǎng)占比據(jù)美國(guó)科學(xué)家證實(shí)，糙米中的麩皮和胚芽的質(zhì)量?jī)H占糙米質(zhì)量的10%，但卻集中了糙米中的95%的營(yíng)養(yǎng)元素。糙米與精米的營(yíng)養(yǎng)成分的比較熱量蛋白質(zhì)脂質(zhì)纖維鈣鐵鉻VB1VB2磷VE煙堿酸精米100100100100100100100100100100100100糙米961092313331652202534502002006253233、什么是胚芽米 胚芽米是指糙米去除部分米糠后的米，還保留部分米成糠和胚芽，也含有蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)、維生素、

3、糖類等。營(yíng)養(yǎng)適當(dāng)保留，口感好。美國(guó)食品與藥物管理局發(fā)現(xiàn)每10克胚芽中含有驚人的營(yíng)養(yǎng)成分（單位/克）蛋白質(zhì)脂肪（植物性）VbVeVcVa煙酸鋅鎂鐵磷31.22.51.80.050.050.250.020.0150.020.0154、什么是精白米 精白米就是完全去掉米糠和胚芽的米，衹剩胚乳，所含的大部分是糖和淀粉，所以營(yíng)養(yǎng)很少。種類形狀色澤營(yíng)養(yǎng)價(jià)值蒸煮口感消化性質(zhì)氧化糙米茶色最高難差難活米穩(wěn)定胚芽米幾分白高易更好易鮮米易精白米白色低易好易死米易5、什么是米糠 米糠是糙米在碾磨加工過(guò)程中產(chǎn)生的副產(chǎn)品，包括糙米的果皮、種皮、湖粉層及胚芽等。美國(guó)農(nóng)業(yè)部分析指出米糠中所含有物質(zhì)之百分比率（%） 蛋白質(zhì)脂肪

4、碳水化合物纖維、維生素、礦物質(zhì)165213494128 1) 米糠所含的B族維生素種類居食品之冠。2）米糠所含的氨基酸種類齊全，必需氨基酸含量符合WHO建議的“營(yíng)養(yǎng)合理的模式”，質(zhì)量與雞蛋不相上下，屬全價(jià)優(yōu)質(zhì)蛋白。 3）米糠脂肪（米糠油）中不飽和脂肪酸可達(dá)70%以上，必需脂肪酸含量達(dá)35%-47%，因而被日本、歐美國(guó)家譽(yù)為“健康油脂”。 4）米糠中含有生育酚、生育三烯酚、-谷維醇、角鯊烯等70多種生理功能卓越的抗氧化活性物質(zhì)。 因此，吃胚芽米，喝米糠茶才是均衡營(yíng)養(yǎng)的最佳選擇。為了您的健康最好不吃精白米。 亞健康的元兇是誰(shuí)？糖尿病的元兇是誰(shuí)？富貴病的元兇是誰(shuí)？癌癥的元兇又是誰(shuí)？現(xiàn)在己揭開(kāi)這一神密

5、的面紗?！八本褪悄阕约?。 精白米動(dòng)物食品高糖高熱食品少運(yùn)動(dòng)亞健康糖尿病、富貴病癌癥。 這是一個(gè)酸性體質(zhì)的公式，也是因果關(guān)系的發(fā)展公式。長(zhǎng)期吃精白米和動(dòng)物食品及高糖高熱食品你的血液容易呈酸性。導(dǎo)至營(yíng)養(yǎng)失衡、免疫力下降、精力不足、容易疲勞再加上工作壓力和生活的快節(jié)奏你根本無(wú)法掙脫亞健康的陰影。 你想擺脫亞健康嗎？你想擺脫富貴病和癌癥嗎？只要你稍加改變你就會(huì)有無(wú)限的驚喜！獲得健康。 胚芽米蔬菜水果高蛋白低熱低糖食品適量運(yùn)動(dòng)健康長(zhǎng)壽快樂(lè) 這是一個(gè)堿性體質(zhì)的公式，也是因果關(guān)系的發(fā)展公式。 這要?dú)w功于胚芽米。有胚芽的米和無(wú)胚芽的米雖差之毫厘卻失之千里，一粒米中66%的營(yíng)養(yǎng)在胚芽中，（胚芽中富含豐富的維生

6、素B族和微量營(yíng)養(yǎng)元素）29%的營(yíng)養(yǎng)在胞膜和麩皮中，精白米的營(yíng)養(yǎng)只占一粒米全部營(yíng)養(yǎng)的5%，其中主要成份是糖和淀粉，況且大家吃的都是陳米，氧化后黃曲霉素嚴(yán)重超標(biāo)，而我們卻長(zhǎng)期做主食食用，而種膜和胚芽部分不但營(yíng)養(yǎng)豐富且有吸油基功能卻被我們?nèi)拥袅?，這是導(dǎo)至肥胖、糖尿病及各種慢性病乃至癌癥的禍?zhǔn)?。不改變這一習(xí)慣就無(wú)法擺脫亞健康、富貴病和癌癥。 常吃胚牙米不但可以使人體質(zhì)堿性化、提高人體免疫力而且還具有改善糖尿病、預(yù)防腳氣病、骨質(zhì)疏松癥、防止動(dòng)脈硬化、降三高、減肥、助消化、促進(jìn)生殖能力、美容、抗氧化、抗疲勞、抗衰老、降血脂、促進(jìn)兒童成長(zhǎng)發(fā)育、預(yù)防口角炎、口腔潰瘍、皮炎、習(xí)慣性便秘、手腳麻痹、浮腫、前列腺病、防癌抗腫瘤等功能。尤其兒童、學(xué)生、孕婦和中老年吃胚芽米對(duì)生命質(zhì)量的提高、發(fā)育、保健更具有積極的