1、精品資料葡萄酒調(diào)研報(bào)告1、調(diào)研目的1 ）初步了解樣本市場主要大型商場和超市甜型葡萄酒的市場現(xiàn)狀，分析晉江市場葡萄酒的整體情況。2 ）收集樣本市場主要大型商場和超市不同品牌葡萄酒的市場分布、銷售價(jià)格、銷售狀況以及同一品牌葡萄酒的產(chǎn)品分類、銷售價(jià)格、銷售狀況，并進(jìn)行對比分析。尋找晉江市場最佳突破點(diǎn)。3 ）了解樣本市場消費(fèi)者對葡萄酒的需求層次、品牌認(rèn)知程度。4 ）了解樣本市場消費(fèi)者的飲酒（葡萄酒）類型、習(xí)慣、場合、男女比例、年齡層次等因素，挖掘潛在市場消費(fèi)者。2、調(diào)研方法1 ）大型商場超市的走訪和調(diào)研；2 ）與部分商場超市促銷員的個(gè)別訪談?wù){(diào)研；3)與部分商場超市消費(fèi)者的個(gè)別訪談?wù){(diào)研；4) 在互聯(lián)網(wǎng)上

2、查找資料進(jìn)行補(bǔ)充。3、調(diào)研概況：2015 年 3 月 24 日至 2015 年 4 月 25 日對本市主要大型商場和超市進(jìn)行了市場走訪和調(diào)研。 此次調(diào)研的大型商場和超市包括： 麥德龍超市、家樂福超市、新華都超市、大潤發(fā)超市等。這些商場超市為晉江市場知名度較高的商場超市，幾乎壟斷了晉江市場大部分百貨零售和批發(fā)；另外，它們分布于青陽（市中心、老城區(qū)）、羅山（新城區(qū)）、陳埭（經(jīng)濟(jì)重鎮(zhèn)）、安海（文化古鎮(zhèn)）、東石（中國傘都）、磁灶（陶瓷之都）、金井（主要是服裝、世界的茄克之都），由點(diǎn)及面輻射整個(gè)晉江。 因此，上述調(diào)研的樣本可以比較真實(shí)地反映晉江市場葡萄酒銷售現(xiàn)狀。本次調(diào)研普遍感受到消費(fèi)者在選擇葡萄酒時(shí)較

3、為看重產(chǎn)品品牌、 葡萄酒的包裝、葡萄酒的價(jià)位和葡萄酒的容量。 以上四點(diǎn)是促成消費(fèi)者購買某一品牌葡萄酒產(chǎn)品的主要因素。 而在選擇檔次較高的的干紅時(shí)則更注重品牌， 對品牌似乎已經(jīng)產(chǎn)生一定的忠誠度。 像張?jiān)?、王朝等?qiáng)勢品牌， 無論其甜型葡萄酒還是其干紅葡可編輯修改精品資料萄酒都在晉江市場取得了不錯(cuò)的銷售佳績。但是如果加上促銷手段， 那么情況就有一定的變化。例如威龍系列產(chǎn)品，歷來是人們公認(rèn)的低檔產(chǎn)品制造商。但是，在晉江一些賣場， 他們開展了一些買一送一的促銷活動，銷售量就立刻超過了幾大品牌。在晉江市場紅酒主要品牌排序：張?jiān)?、長城、王朝、威龍。張?jiān)４蠹s占30 左右的市份額。4、調(diào)研內(nèi)容1 ）主導(dǎo)產(chǎn)品品牌

4、情況：張?jiān)＃簭堅(jiān)Ｆ咸丫圃跁x江市場種類很多， 干型半干型、 甜型品種齊全。 有珍珠紅葡萄酒、紅寶石葡萄酒、萬客樂紅葡萄酒、 玫瑰紅白葡萄酒、 味美思營養(yǎng)葡萄酒等。這些甜型葡萄酒容量從 500 毫升、750 毫升到 1000 毫升，價(jià)格從 9.10 、12.00元到 24.30 元，極大滿足了消費(fèi)者差異化的需求。張?jiān)Ｔ诟邫n葡萄酒上也是強(qiáng)勢出擊，其解百納高級干紅、 赤霞珠高級干紅、 金張?jiān)８呒壐杉t和精品張?jiān)８杉t深受消費(fèi)者喜愛。張?jiān)Ｌ鹦途葡盗卸葦?shù)多樣，有 4 5 度、 8 度、12 度、13 度、 18 度等，其中主要以 8 度以下產(chǎn)品為主。而干紅則統(tǒng)一為 12 度。在市場分布中，張?jiān)８邫n干紅分布于各

5、個(gè)調(diào)研樣品市場，主要占據(jù)大型超市酒柜（如麥德龍、大潤發(fā)、家樂福）。據(jù)樣本市場中的促銷小姐介紹，張?jiān)Ｆ咸丫其N量較好的為天然系列、紅寶石系列以及萬客樂系列。 而消費(fèi)者介紹他們選擇這些系列產(chǎn)品的原因是因?yàn)閮r(jià)格便宜、度數(shù)適中和容量較大。長城和王朝：在調(diào)查的超市中， 長城、王朝在樣本市場中的甜型葡萄酒品種不多。 原汁白葡萄酒更少。在超市中，僅僅只看到長城天然白葡萄酒。這種在超市中售價(jià)為89.00 元 /750毫升的。長城、王朝高檔葡萄酒則在樣本市場中與張?jiān)缀跗椒智锷蔀楦杉t、干白市場銷售的主流品牌。 在樣本市場中， 像張?jiān)Ｒ粯樱?它們的高檔葡萄酒貫穿于所有的調(diào)研市場，在有的商場中還設(shè)有攤位專賣，并且

6、反響都不錯(cuò)。國外品牌：可編輯修改精品資料國外品牌的葡萄酒在樣本市場中基本上都為高檔葡萄酒。只有法國藍(lán)紅葡萄酒價(jià)格在 50 元左右。這種甜型葡萄酒滿足了一部分人花很少的錢買洋酒的心愿，在市場銷售中還有一席之地。 從武廣了解到， 洋葡萄酒由于純正的進(jìn)口原裝產(chǎn)品甚少加上消費(fèi)者害怕上當(dāng)受騙購買了假冒偽劣產(chǎn)品，所以，市場份額相對較小，大約相當(dāng)于一個(gè)新品牌（如云南紅）的消費(fèi)量。2 ）銷售情況：從樣本市場上了解到： 在春節(jié)期間， 高檔干紅的銷量較好， 甚至出現(xiàn)了供不應(yīng)求的現(xiàn)象。消費(fèi)者購買干紅主要認(rèn)定的是品牌知名度，像張?jiān)５某嘞贾楦杉t、長城的三星干紅、 王朝的金王朝干紅成為市場銷售的主流。 消費(fèi)者購買主要是用

7、于送禮、同朋友聚會、家人吃團(tuán)圓飯。這一方面體現(xiàn)了檔次，另一方面也體現(xiàn)了飲用葡萄酒的激情氛圍。 到了三月份， 葡萄酒的銷售主流則為甜型的葡萄酒。 消費(fèi)者購買主要是因?yàn)檫@些葡萄酒的價(jià)格較低、 容量較多、 味道較好，而且酒精度也不是很高。 在樣本市場中， 甜型葡萄酒銷量較好的為張?jiān)Ｌ烊患t白葡萄酒、 威龍鮮汁全汁葡萄酒、 獅王小利口紅葡萄酒、 通化原汁葡萄酒等。 這些葡萄酒的價(jià)格普遍在 20 元至 80 元左右，口味淡雅，甜度適中，能為大多數(shù)消費(fèi)者接受且長期飲用。3 ）消費(fèi)者調(diào)研從總體上看，約有 6 成的消費(fèi)者飲用葡萄酒的原因是出于“在特定場合下，調(diào)節(jié)氣氛和氛圍”，約有 2 成的消費(fèi)者出于“保健作用”

8、而飲用葡萄酒。但是如果從年齡上的角度對消費(fèi)者進(jìn)行細(xì)分， 則會發(fā)現(xiàn)飲用目的隨年齡的不同有著顯著的差別。分析表明， 在 35 歲以下的消費(fèi)者中， 62 的消費(fèi)者飲用葡萄酒是追求一種情調(diào)和氛圍，甚至是當(dāng)飲料喝，而出于保健目的飲用的人數(shù)比例并不大；這種類型的消費(fèi)者傾向于飲用味道較甜的葡萄酒；隨著年齡的上升， 消費(fèi)者出于保健目的而飲用葡萄酒的人數(shù)比例則越來越大。在 36 歲到 55 歲之間的人群中，追求情調(diào)和因保健目的而飲用葡萄酒的比例大致已經(jīng)大體接近，分別為36.4 和 43.6 ；而在 56 歲以上的人群中，出于保健目的而飲用葡萄酒的比例則超過了半數(shù)，達(dá) 56.3 ，這種類型的消費(fèi)者傾向于飲用檔次較

9、高的干紅葡萄酒。而且在這個(gè)群體中，“嗜酒者”的比例也比較多，有12.5 的人表示飲用葡萄酒就是因?yàn)椤跋矚g喝”?？删庉嬓薷木焚Y料調(diào)查表明，酒店是具體消費(fèi)葡萄酒的重要場所。除此之外， 家中也是葡萄酒的消費(fèi)場所之一。年輕人朋友聚會時(shí)在家中飲用統(tǒng)計(jì)顯示，朋友聚會和平時(shí)在家飲用是飲用葡萄酒的主要場合。 交叉分析結(jié)果表明， 半數(shù)左右的年輕人主要在朋友聚會時(shí)飲用葡萄酒。隨著年齡的增加， 社交活動的減少， 年長者在朋友聚會時(shí)飲用葡萄酒的比例逐漸降低，而在家里飲用葡萄酒的比例則呈明顯上升趨勢。值得注意的是，雖然半數(shù)的年輕人主要是在朋友聚會時(shí)飲用葡萄酒，但是在18 25 歲和 26 35 歲年輕人中仍然有20

10、30 的消費(fèi)者表示主要的飲用葡萄酒的場合是“在家里飲用”。參考相關(guān)資料，從總體上看，消費(fèi)者每月飲用葡萄酒的次數(shù)為 5.29 次。但不同類型的消費(fèi)者飲用的頻次存在一定差異： 把葡萄酒作為保健飲品的消費(fèi)者屬于高頻次消費(fèi)者，每月消費(fèi)的次數(shù)高達(dá) 8.49 次。雖然出于調(diào)節(jié)氣氛和氛圍飲用葡萄酒的消費(fèi)者比例最高， 但這部分群體并非高頻次飲用群體。 場所主要是酒吧、酒店、夜總會或者同學(xué)聚會地點(diǎn)。從飲用場合上將消費(fèi)者進(jìn)行劃分，可以發(fā)現(xiàn)，平時(shí)在家飲用群體每月飲用葡萄酒的頻次最高。其次是工作應(yīng)酬的消費(fèi)群體，這是飲用量最大。從飲用不同種類葡萄酒的角度對消費(fèi)者進(jìn)行劃分，可以發(fā)現(xiàn)，飲用干紅的消費(fèi)者群體的飲用頻次最高。從

11、飲用不同價(jià)格葡萄酒的群體來看，飲用20 元 40 元左右的消費(fèi)者的飲用頻次最高。交叉分析表明，在家飲用和在外飲用旗鼓相當(dāng)?？傮w上講，消費(fèi)者在家飲用和在外飲用葡萄酒的比例接近 1 比 1，但男性在外飲用的比例要高于在家飲用的比例， 而女性在家飲用的比例則略高于在外飲用的比例。男性側(cè)重于飲用干紅，而女性側(cè)重于飲用味道較為甜的葡萄酒。同時(shí)，隨著消費(fèi)年齡的上升，人們在家飲用的比例也呈上升趨勢，尤其是6 歲以上的消費(fèi)者在家飲用的比例占絕對多數(shù)。參考相關(guān)資料，從總體上看，約有60 的消費(fèi)者每月在葡萄酒上的花費(fèi)在50 元以下。每月花費(fèi)在 80 元以上的重度消費(fèi)群體所占的比例僅1 4 略強(qiáng)?？删庉嬓薷木焚Y料隨著消費(fèi)者文化水平的上升， 每月在葡萄酒上的花費(fèi)呈上升趨勢；特別是隨著消費(fèi)者收入水平的上升，消費(fèi)者在葡萄酒上的花費(fèi)的上升趨勢表現(xiàn)得更為顯著。5、小結(jié)1）在樣本市場上， 各種品牌葡萄酒競爭激烈。 傳統(tǒng)的四大國內(nèi)品牌 （張?jiān)?、王朝、長城、豐收）占據(jù)市場高檔葡萄酒主導(dǎo)地位，約占53 的市場份額，其中，前三個(gè)品牌約占50 市場份額。主要集中在省會級大都市和高檔消費(fèi)場所。其它品牌對市場進(jìn)行補(bǔ)充，激發(fā)市場活力。2）晉江市場整體上葡萄酒消費(fèi)呈現(xiàn)上升趨勢。3）洋品牌的葡萄酒在武漢市場主要以高檔消費(fèi)為主，價(jià)格在 100