1、精選文檔養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣教學(xué)設(shè)計 （一）教材分析      現(xiàn)在的孩子極不重視飲食習(xí)慣的養(yǎng)成，飲食沒有規(guī)律，挑食、偏食，任憑吃零食或者暴飲暴食，還不留意飲食衛(wèi)生。其產(chǎn)生的主要緣由除了是受家庭影響，家長沒有培育好以外，更重要的也是他們不知道什么是正確的飲食習(xí)慣，以為吃飽了就是健康的。而且在就餐時有些孩子不知道怎樣是文明的行為。設(shè)計這一主題活動的目的，一是使兒童在接受力量允許的范圍內(nèi)適當(dāng)?shù)亓私庖恍╋嬍晨茖W(xué)學(xué)問，更重要的是培育兒童產(chǎn)生這方面的意識，情愿養(yǎng)成科學(xué)的飲食習(xí)慣。并且懂得良好的飲食習(xí)慣，成為一種文明的象征。品德與生活課程是以兒童的

2、生活為基礎(chǔ)，以培育品德良好、樂于探究、寵愛生活的兒童為目標(biāo)的活動綜合課程。其中“養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣”是兒童生活的前提和基礎(chǔ)，它旨在使兒童從小懂得珍愛生命，養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣。而培育同學(xué)良好的飲食習(xí)慣就是要寓愛于教、寓教于育、以食養(yǎng)生，有探究飲食中的科學(xué)的欲望。（二）教學(xué)理念      兒童品德的形成源于他們對生活的體驗、生疏和感悟，飲食習(xí)慣是和兒童生活密不行分的。老師應(yīng)當(dāng)通過設(shè)計貼近同學(xué)生活的活動，掛念同學(xué)對食物的不同的養(yǎng)分成分初步形成較為系統(tǒng)的生疏：多吃含鈣豐富的物質(zhì)可以使骨骼牢固、牙齒堅硬；蛋白質(zhì)可以生成肌肉和血液，碳水化合物、脂肪，可以使

3、身體增加熱量，維生素A、維生素C有助于愛護視力和皮膚等。良好的飲食習(xí)慣有助于兒童的膳食平衡，也有利于兒童良好道德品質(zhì)與文明行為的形成。老師應(yīng)掛念同學(xué)進(jìn)一步了解飲食習(xí)慣與文明行為的關(guān)系。通過看圖以及玩棋的玩耍，還能使同學(xué)深化理解什么是正確的飲食習(xí)慣：吃飯時不能太快也不能過飽；不挑食、不偏食；不任憑吃零食；不暴飲暴食；留意飲食衛(wèi)生，飯前便后洗手，不喝生水，不生吃未洗的瓜果、蔬菜，不吃變質(zhì)的食品。培育同學(xué)養(yǎng)成“科學(xué)地吃”的好習(xí)慣。（三）教學(xué)目標(biāo)     1、情感與態(tài)度    （1）讓兒童生疏到養(yǎng)成良好飲食衛(wèi)生習(xí)慣的重要性；

4、0;   （2）生疏到不挑食，養(yǎng)分全面對自己的成長是格外重要的；    （3）培育同學(xué)對飲食的科學(xué)態(tài)度。     2、行為與習(xí)慣    通過活動培育同學(xué)不挑食，留意養(yǎng)分搭配的良好飲食習(xí)慣。     3、學(xué)問與技能      掛念同學(xué)了解淺顯的養(yǎng)分學(xué)學(xué)問，知道各種食物中所含的養(yǎng)分是不同的，但都是人體生長發(fā)育所必需的；生疏到偏食會造成不良的后果。（四）板書設(shè)計不挑食  &

5、#160;      不偏食        不暴飲暴食少吃零食      葷素搭配      （五）教學(xué)過程一、聯(lián)系生活，談話導(dǎo)入1、一提到吃，你們確定有很多話想說，告知老師，你最寵愛吃什么？不寵愛吃什么？      2、這次學(xué)校發(fā)出“關(guān)注健康，珍愛生命”的倡議，就是要提示大家懂得健康吃，吃得健康。才不至于在短短的升旗

6、儀式上也會暈倒或是嘔吐的現(xiàn)象。其實，吃也不是一件簡潔的事，這里面的學(xué)問大著哩！今日我們就來探究探究。（板書課題）設(shè)計意圖：通過提問引導(dǎo)同學(xué)對日常飲食習(xí)慣的探究，能對日常飲食習(xí)慣進(jìn)行思考和評價。提高同學(xué)學(xué)習(xí)的愛好和認(rèn)真探究問題的科學(xué)態(tài)度。促使同學(xué)情愿養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，健康平安地生活。    二、自助早餐，樹立樣板師：瞧!這里有著各種各樣的食物（出示各種食物：點擊課件，屏幕上消滅一個大圓盤，大圓盤上有各種各樣的菜）現(xiàn)在，我們來進(jìn)行一次自助早餐會，好不好？在開頭前，老師有個友情提示早餐要吃好。（課件出示友情提示：早餐要吃好。）誰先來說說，怎么樣的早餐才算是好的？自助餐

7、會開頭了，想吃什么呢？自己來選吧！ 把你選擇的寫在紙上。老師要看哪個同學(xué)的早餐搭配得既合理又養(yǎng)分。     1、自主選菜：老師巡察并有意識地留意選兩個選過多或過少的同學(xué)。     2、呈現(xiàn)溝通： 師：誰來說說你早餐想吃什么？（你平常早餐吃什么？）     3、小結(jié)和過渡 師：早餐其實格外重要，同學(xué)們要吃好，最好吃一個雞蛋，蛋黃中的卵磷脂可以提高記憶力，而喝牛奶，肯定要記得加上一點主食如面包之類的，這樣才能保證養(yǎng)分的吸取。 吃飯是一門學(xué)問，把握了這門學(xué)問，對

8、身體才有好處。怎樣吃得好呢？    設(shè)計意圖：通過自助早餐的選擇，兒童對于飲食中的科學(xué)自然會產(chǎn)生關(guān)注的愛好。進(jìn)一步了解飲食的科學(xué)性與合理性，并且有給自己制定科學(xué)的飲食方案的打算。三、養(yǎng)分小學(xué)問1、介紹健康飲食金字塔（課件出示）    這是養(yǎng)分師們匯制的健康飲食金字塔，它包括四大類，第一層就是要吃得最多的五谷類，它包括大米、白面、玉米及其制品,有的地方薯類也是主食的一部分。其次層的瓜果類、水果類我們也要吃得多些；第三層的奶品類、肉魚蛋及豆類我們也要適量的吃。盡量少吃些的是油糖鹽類。所以說寶塔類的食物我們肯定要量類而吃哦。 &#

9、160;  2、溝通爭辯。師：通過剛才的了解，你們覺得午餐和晚餐又得怎么吃呀？    3、師小結(jié)：午餐肯定要主食副食均衡，葷素搭配，養(yǎng)分全面。晚餐呢正相反，應(yīng)吃得清淡，一點飯或粥，一點蔬菜，睡前再喝一杯牛奶。這樣呀，我們的養(yǎng)分就足夠了。    4、食物介紹。師：不過呢，課前老師通過調(diào)查發(fā)覺很多小伴侶不寵愛吃青菜、豆腐、西紅柿等食物，（課件出示）可它們卻是我們身體健康成長不行缺少的伴侶，咱們來聽一聽它們的自我介紹吧！ 課件出示：    豆腐的介紹：我是又白又嫩的豆腐，是用圓溜溜的黃豆加工而成的，既

10、松軟又有彈性，吃了不會胖，還可以預(yù)防心臟病。我的吃法有一千多種，外國人都寵愛我，一見到我就說OK OK，還夸我是健康食品呢！       青菜的介紹：小伴侶們好，我是你們不行缺少的好伴侶青菜，瞧，我綠綠的裙子，不光好看，還含有豐富的維生素、葉綠素和人體必需的微量元素，誰要是不寵愛我，就會影響消化、皮膚干裂的，快快和我做伴侶吧！        西紅柿：我有兩個名字，大名叫西紅柿，小名叫番茄，我是蔬菜中長得最秀麗的一個，我的本事可大了！我含有很多水分、糖分和維生素，人們

11、寵愛把我當(dāng)成水果來吃，我可以防治牙齒出血、皮膚病、退高燒，還可以美容呢！ 師：水果們各自也都有自己獨特的本事，我們也來聽聽水果們怎么說。      蘋果：嗨！大家好，我是人見人愛的蘋果寶寶，我的作用也很大，外皮可以美容。我還有很多養(yǎng)分成分，比如說：有機酸、纖維素、維生素等。人們常說：“一天一個蘋果，疾病遠(yuǎn)離我?！币院蟠蠹乙喑晕遗?！     葡萄：我的吃法很多，可以做葡萄酒，可以晾成葡萄干，還可以直接吃。你只要多吃我，保證你長的又高又壯。      西瓜：

12、爽口的我，可是人見人愛，涼爽解渴是我的本事。      荔枝：果肉鮮美多汁，性子烈，簡潔上火，一次不能吃多。      香蕉：我的果肉可含有豐富的維生素,淀粉,蛋白質(zhì)和脂肪等養(yǎng)分,并具有清熱去火的作用. 算得上"果中上品”。      5、聽了它們的介紹，你們有什么想法？    6、師小結(jié)點出：食物的養(yǎng)分成分各不相同，合理支配飲食才有助于身體的發(fā)育，讓我們健康歡快地成長！（還有些小伴侶不寵愛吃葷菜，比如說魚、肉都不吃，這也不好

13、，由于它們含有豐富的脂肪和蛋白質(zhì)，也是我們的身體不行缺少的。只有不挑食，不偏食的小伴侶才會獲得全面的養(yǎng)分，長好身體，很少生病。）設(shè)計意圖：設(shè)計這一主題活動的目的，一是使兒童在接受力量允許的范圍內(nèi)適當(dāng)?shù)亓私庖恍╋嬍晨茖W(xué)學(xué)問，更重要的是培育兒童產(chǎn)生這方面的意識，情愿養(yǎng)成科學(xué)的飲食習(xí)慣。并且懂得良好的飲食習(xí)慣，成為一種文明的象征。同時讓同學(xué)知道各種食物都含有豐富的養(yǎng)分成分，人體要健康，就要保持養(yǎng)分均衡；知道良好的飲食習(xí)慣有助于健康成長，是文明的表現(xiàn)；把握粗淺的飲食科學(xué)葷素搭配。 四、聯(lián)系實際，規(guī)范行為（了解不良飲食習(xí)慣帶來的危害） 師：可是有的小伴侶卻沒養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，你們瞧

14、！同時出示書中的三幅圖。問：想想他們?yōu)槭裁磿兂蛇@樣？（1）圖一：這個“小豆芽”，苦悶極了，他該怎么辦呢？ 師：他這是養(yǎng)分不良，應(yīng)當(dāng)多喝牛奶，多吃雞蛋，什么養(yǎng)分都要補充，不行以挑食。 （板書：不挑食、不偏食）（2）圖二：這小胖子呢？ 師：把握飲食和增加體力活動，平常要少吃零食、甜食和含糖飲料。多吃新穎蔬菜，尤其是綠葉蔬菜和水果。板書：（少吃零食）吃零食使肚子產(chǎn)生飽脹感，食欲會大受影響，平常多吃正餐時飯不吃就會造成養(yǎng)分不良。我們平常在校門外所吃的零食大部分都缺少維生素和礦物質(zhì)，被稱為垃圾食物。垃圾食品百害無一利。（3）圖三：這小子怎么啦？（板書：不暴飲暴食） 師：暴

15、飲暴食為什么不好呢？暴飲暴食是一種不良的飲食習(xí)慣， 暴飲暴食就會完全打亂胃腸道對食物消化吸取的正常節(jié)律。暴飲暴食后會消滅頭暈?zāi)X脹、精神恍惚、腸胃不適、胸悶氣急、腹瀉或便秘，嚴(yán)峻的，會引起急性胃腸炎，甚至胃出血。  它會給人的健康帶來很多危害。 （4）小結(jié)?？?！挑食、偏食危害多大啊，食物的養(yǎng)分成分各不相同，合理支配飲食才有助于身體的發(fā)育，讓你健康歡快地成長！（5）你以前是否也有類似的現(xiàn)象？設(shè)計意圖：通過觀看，使同學(xué)明白要養(yǎng)成健康的飲食習(xí)慣的道理，強化孩子們正確飲食的形成，并知道科學(xué)的飲食習(xí)慣要靠長期培育才能形成。 五、反饋矯正，總結(jié)本課1、通過今日的學(xué)習(xí)，你們來推斷

16、一下這幾個小伴侶做得對嗎？2、課件出示書本第12頁的圖。補充：吃飯定時定量，有利于養(yǎng)成有規(guī)律的飲食習(xí)慣，促進(jìn)胃腸的消化功能，預(yù)防消化不良和養(yǎng)分缺乏，使我們健康成長。    3、同學(xué)們今日學(xué)了這些本事，以后你吃飯還會挑著吃嗎？讓我們一起合理支配我們的飲食，做個健康的學(xué)校生。課件出示：雞鴨魚肉養(yǎng)分好，蔬菜水果不行少，葷素搭配講科學(xué)，每天吃飯不挑食，我們都是好孩子，個個長得健又壯。 播放音樂，學(xué)唱兒歌。飲食衛(wèi)生歌一日三餐，定時定量，不偏食，不挑食。早餐吃得好，午餐吃得飽，晚餐吃得少。暴飲暴食最不好。從小養(yǎng)成好習(xí)慣，身體健康又強壯。設(shè)計意圖：接受這樣的方式掛念兒

17、童進(jìn)一步了解配餐的基本要求，看上去好像有難度，但是可以讓孩子在歌曲中邊唱邊了解，在解決“知”的同時實現(xiàn)“行”的目的情愿養(yǎng)成科學(xué)的飲食習(xí)慣。 六、課后延長      平常我們坐在餐桌上吃飯時，可不能忘了這首兒歌，要做到葷素搭配，養(yǎng)分合理。今日回去做回小養(yǎng)分師，想想今日晚上吃什么？給爸爸、媽媽一個小建議。同時，老師想把下面的話請你帶給爸爸媽媽（課件出示：給爸爸媽媽的話：水果、蔬菜、粗糧中，含有人體日常必需的各種維生素，多吃、常吃，有利于少年兒童的健康發(fā)育。只有吃得平衡，孩子才能健康。）設(shè)計意圖：通過動手設(shè)計一日三餐的科學(xué)食譜，培育同學(xué)勤儉

18、節(jié)省、合理膳食的良好品質(zhì)，進(jìn)一步促進(jìn)同學(xué)學(xué)以致用、勤于動手、勇于實踐的力量與素養(yǎng)的形成，老師給同學(xué)充分的時間與空間，讓同學(xué)主動地給自己指定每頓飯的食譜，對自己的飲食進(jìn)行科學(xué)的規(guī)劃，這樣就需要老師以評判者的身份恰當(dāng)?shù)刂笇?dǎo)同學(xué)設(shè)計出合理、健康的食譜，同學(xué)就能夠把握粗淺的飲食習(xí)慣搭配習(xí)慣。同學(xué)也應(yīng)當(dāng)通過溝通知道配餐有相同的地方，也要因人而宜，并有長期培育自己科學(xué)飲食的決心。七、實踐活動。分組競賽：我是“小小養(yǎng)分師”。依據(jù)人體健康發(fā)育的所需的多種養(yǎng)分成分，合理搭配食物。評出優(yōu)勝者。授予“小小養(yǎng)分師”光榮稱號。設(shè)計意圖：主動參與中，提高發(fā)覺問題和解決問題力量，進(jìn)展自己的觀看力量、實踐力量、創(chuàng)新思維力量以及與人交往、合作的力量。能夠在大人的掛念下合理地支配自己的一日三餐，并有簡潔的字形調(diào)配膳食的力量。    課后反思：      1.在發(fā)揮同學(xué)的主體性作用的同時，老師也要發(fā)揮自己教學(xué)指導(dǎo)的角色功能，這是在教學(xué)實施環(huán)節(jié)中經(jīng)常簡潔被忽視的一點。假如一堂課同學(xué)參與得很吵鬧，形式也很活潑，而老師只是作為單一的傾聽者，這樣只會使同學(xué)的學(xué)習(xí)和探究停留在形式化