1、第五節(jié)果實和種子的形態(tài)第五節(jié)果實和種子的形態(tài)課程復(fù)習(xí)課程復(fù)習(xí)花瓣花瓣雄蕊雄蕊花柱花柱子房子房子房壁子房壁胚珠胚珠受精卵受精卵胚胚果實果實果皮果皮種子種子凋落凋落 在完成傳粉和受精兩個重要的生理過程以后，花的花瓣、在完成傳粉和受精兩個重要的生理過程以后，花的花瓣、雄蕊、柱頭等凋落，只有子房繼續(xù)發(fā)育，最終子房發(fā)育成雄蕊、柱頭等凋落，只有子房繼續(xù)發(fā)育，最終子房發(fā)育成果實果實 課堂目標(biāo)課堂目標(biāo)知識目標(biāo)知識目標(biāo)1.1.掌握果實類型，熟悉果實組成。掌握果實類型，熟悉果實組成。2.2.掌握種子類型，熟悉種子組成。掌握種子類型，熟悉種子組成。技能目標(biāo)技能目標(biāo)1.1.能夠識別各種果實類型。能夠識別各種果實類型。

2、2.2.能夠識別各種種子類型。能夠識別各種種子類型。果實：被子果實：被子植物特有的植物特有的繁殖繁殖器官器官形成：受精后的受精后的子房子房連同連同花的其它部分花的其它部分發(fā)育形成。發(fā)育形成。 作用：保護(hù)種子保護(hù)種子 散布種子散布種子一、果實的形成一、果實的形成花梗花?；ɑɑㄍ谢ㄍ? *花萼花萼*花冠花冠雌蕊雌蕊雄蕊雄蕊柱頭柱頭花柱花柱子房子房果柄果柄脫落脫落脫落脫落脫落脫落假果假果真果真果果實果實果實果實 真果：真果：由子房發(fā)育成的果實。由子房發(fā)育成的果實。 （桃，棉（桃，棉) ) 假果：假果：除子房外，花的其他部位參與果實的形成。除子房外，花的其他部位參與果實的形成。 （南瓜，蘋果）（南瓜，

3、蘋果） 二、果實的構(gòu)成二、果實的構(gòu)成三、果實的類型三、果實的類型根據(jù)果實的來源、結(jié)構(gòu)和果皮性質(zhì)不同分：根據(jù)果實的來源、結(jié)構(gòu)和果皮性質(zhì)不同分：（一）（一）單果：單果：一朵花中只有一枚雌蕊，只形成一個果實。一朵花中只有一枚雌蕊，只形成一個果實。根據(jù)根據(jù)果皮的質(zhì)地果皮的質(zhì)地不同分為不同分為：肉質(zhì)果、干果。肉質(zhì)果、干果。（二）（二）聚合果：聚合果：一朵花中離生心皮雌蕊的子房形成的果實。一朵花中離生心皮雌蕊的子房形成的果實。（三）（三）聚花果（復(fù)果）：聚花果（復(fù)果）：整個花序發(fā)育成的果實。整個花序發(fā)育成的果實。 （ 一）一） 單果單果 一朵花中只有一枚雌蕊，只形成一個果實。一朵花中只有一枚雌蕊，只形成一

4、個果實。1. 1.肉質(zhì)果肉質(zhì)果果皮肉質(zhì)多果皮肉質(zhì)多漿，成熟時漿，成熟時果皮不開裂果皮不開裂肉質(zhì)果肉質(zhì)果 漿果漿果特征：特征：單心皮或合生心皮雌蕊單心皮或合生心皮雌蕊上位或下位子房上位或下位子房外果皮薄外果皮薄中果皮和內(nèi)果皮肉質(zhì)多漿中果皮和內(nèi)果皮肉質(zhì)多漿如葡萄、枸杞、番茄、忍冬如葡萄、枸杞、番茄、忍冬肉質(zhì)果肉質(zhì)果 核果核果特征：特征：如桃、李、杏、人參、三七如桃、李、杏、人參、三七單心皮雌蕊單心皮雌蕊上位子房上位子房外果皮薄外果皮薄中果皮肉質(zhì)中果皮肉質(zhì)內(nèi)果皮堅硬成核內(nèi)果皮堅硬成核特征：特征：如柑桔類果實如柑桔類果實合生心皮雌蕊合生心皮雌蕊上位子房上位子房外果皮厚、革質(zhì)含多數(shù)油室外果皮厚、革質(zhì)含多

5、數(shù)油室中果皮疏松海綿狀，內(nèi)具維中果皮疏松海綿狀，內(nèi)具維管束管束內(nèi)果皮膜質(zhì)分隔多室、內(nèi)壁內(nèi)果皮膜質(zhì)分隔多室、內(nèi)壁生有多汁囊狀毛生有多汁囊狀毛肉質(zhì)果肉質(zhì)果 柑果柑果肉質(zhì)果肉質(zhì)果 瓠果瓠果特征特征如葫蘆科果實如葫蘆科果實3 3 心皮合生雌蕊心皮合生雌蕊下位子房下位子房側(cè)膜胎座側(cè)膜胎座花托和外果皮堅韌，中內(nèi)果花托和外果皮堅韌，中內(nèi)果皮和胎座肉質(zhì)皮和胎座肉質(zhì)肉質(zhì)果肉質(zhì)果 梨果梨果特征特征：如薔薇科梨亞科果實如薔薇科梨亞科果實2 25 5 心皮合生雌蕊心皮合生雌蕊下位子房下位子房花筒和外、中果皮合生，花筒和外、中果皮合生，肉質(zhì)，內(nèi)果皮堅韌肉質(zhì)，內(nèi)果皮堅韌中軸胎座，每室中軸胎座，每室2 2枚種子枚種子干果干

6、果-裂果裂果果皮果皮干燥無汁干燥無汁成熟時果皮是否開裂分為裂果和閉果成熟時果皮是否開裂分為裂果和閉果裂果裂果：果實成熟后：果實成熟后果皮自行裂開果皮自行裂開，可分為，可分為以下幾種類型以下幾種類型單心皮發(fā)育而成，成熟后果皮沿單心皮發(fā)育而成，成熟后果皮沿背縫和腹縫兩面開裂，如大豆、背縫和腹縫兩面開裂，如大豆、豌豆、蠶豆等。豌豆、蠶豆等。由由2心皮組成的雌蕊發(fā)育而成。由心皮心皮組成的雌蕊發(fā)育而成。由心皮邊緣合生處向內(nèi)生出假隔膜，將子房邊緣合生處向內(nèi)生出假隔膜，將子房分隔成分隔成2室，果實成熟后，沿室，果實成熟后，沿2腹縫裂腹縫裂開脫落，只留假隔膜，種子附于假隔膜上。十字花科植物多具這開脫落，只留假

7、隔膜，種子附于假隔膜上。十字花科植物多具這類果實。角果細(xì)長，長寬之比大，稱為長角果。如蘿卜、甘藍(lán)等類果實。角果細(xì)長，長寬之比大，稱為長角果。如蘿卜、甘藍(lán)等長寬之比幾相等，稱為短角果。如薺菜、遏藍(lán)菜等。長寬之比幾相等，稱為短角果。如薺菜、遏藍(lán)菜等。 合生心皮的復(fù)雌蕊發(fā)育而成，子房合生心皮的復(fù)雌蕊發(fā)育而成，子房一室或多室，每室種子多粒。成熟一室或多室，每室種子多粒。成熟時按三種方式開裂：室間開裂、孔時按三種方式開裂：室間開裂、孔裂和周裂。裂和周裂。單心皮或離生心皮發(fā)育而成，成熟后只由一面開裂。有沿心單心皮或離生心皮發(fā)育而成，成熟后只由一面開裂。有沿心皮腹縫開裂的，如梧桐、牡丹、芍藥、八角茴香等的果

8、實。皮腹縫開裂的，如梧桐、牡丹、芍藥、八角茴香等的果實。也有沿背縫開裂的，如木蘭、白玉蘭等也有沿背縫開裂的，如木蘭、白玉蘭等干果干果-不裂果不裂果果皮果皮干燥無汁干燥無汁成熟時果皮是否開裂分為成熟時果皮是否開裂分為裂果裂果和和閉果閉果不裂果：不裂果：成熟后成熟后果皮自行裂開果皮自行裂開，可分為以，可分為以下幾種類型下幾種類型屬瘦果性質(zhì)，屬瘦果性質(zhì)，其果皮延展成其果皮延展成翅狀，有利于翅狀，有利于隨風(fēng)傳播，如隨風(fēng)傳播，如榆、槭、臭椿榆、槭、臭椿等植物。等植物。由由1313心皮構(gòu)成的小型心皮構(gòu)成的小型閉果；果皮堅硬，種子閉果；果皮堅硬，種子1 1枚，果皮與種皮易于分枚，果皮與種皮易于分離。如白頭翁（離。如白頭翁（1 1心皮構(gòu)心皮構(gòu)成），向日葵、蒲公英成），向日葵、蒲公英（2 2心皮構(gòu)成）、蕎麥（心皮構(gòu)成）、蕎麥（3 3心皮構(gòu)成）等。心皮構(gòu)成）等。果皮薄，革質(zhì)，含一枚種子，果皮與種皮愈合不易分離。果實小，是水稻、小麥、玉米等禾本科植物的特有果實類型。堅果（nut）外果皮堅硬木質(zhì)，種子一枚。成熟果實多附有原花序的總苞，稱為殼斗，如櫟、榛和栗等果實。由離生心皮雌蕊發(fā)育形成的果實?！胺N子有果皮包被著”