1、喝咖啡的禮儀喝咖啡的禮儀 咖啡可以自己磨好咖啡豆以后用咖啡壺煮制，也可以用開(kāi)水沖飲速溶的。人們一般認(rèn)為自制的咖啡檔次比較高，而速溶的咖啡不過(guò)是節(jié)省時(shí)間罷了。 飲用咖啡可以加入牛奶和糖，稱為牛奶咖啡。也可以不加牛奶和糖，稱為清咖啡或黑咖啡。 在西餐中，飲用咖啡是大有講究的。一、杯的持握一、杯的持握 供飲用的咖啡，一般都是用袖珍型的杯子盛出。這種杯子的杯耳較小，手指無(wú)法穿過(guò)去。但即使使用較大的杯子，也不要用手指穿過(guò)耳端杯子。正確的拿法應(yīng)是用右手的拇指和食指握住杯耳，輕輕地端起杯子，慢慢品嘗。不能雙手握杯，也不能手端起碟子去吸食杯子里的咖啡。用手握住杯身、杯口，托住杯底，也都是不正確的方法。 二、杯

2、碟的使用二、杯碟的使用 盛放咖啡的杯碟都是特制的。它們應(yīng)當(dāng)放在飲用者的正面或者右側(cè)，杯耳應(yīng)指向右方?？Х榷际鞘⑷氡校旁诘由弦黄鸲松献赖?。碟子是用來(lái)放置咖啡匙，并接受溢出杯子的咖啡的。喝咖啡時(shí)，可以用右手拿著咖啡的杯耳，左手輕輕托著咖啡碟，慢慢地移向嘴邊輕啜。不宜滿把握杯大口吞咽，也不宜俯首去就咖啡杯。喝咖啡時(shí)，不要發(fā)出聲響。添加咖啡時(shí)，不要把咖啡杯從咖啡碟中拿起來(lái)。三、匙的使用三、匙的使用 咖啡匙是專門用來(lái)攪咖啡的，如果咖啡太熱也可用匙輕輕攪動(dòng)，使其變涼。飲用咖啡時(shí)應(yīng)當(dāng)把咖啡匙取出來(lái)。不要用咖啡匙舀著咖啡一匙一匙地慢慢喝，也不要用咖啡匙來(lái)?yè)v碎杯中的方糖。不用咖啡匙時(shí)，應(yīng)將其平放在咖啡碟中

3、。四、咖啡的飲用四、咖啡的飲用 飲用咖啡時(shí)，不能大口吞咽，更不可以一飲而盡，而是一小口一小口細(xì)細(xì)品嘗，切記不要發(fā)出聲響，這樣才能顯示出品位和高雅。如果咖啡太熱，可以用咖啡匙在杯中輕輕攪拌使之冷卻，或者等自然冷卻后再飲用。用嘴試圖去把咖啡吹涼，是很不文雅的動(dòng)作。五、怎樣給咖啡加糖五、怎樣給咖啡加糖 給咖啡加糖時(shí)，砂糖可用咖啡匙舀取，直接加入杯內(nèi)；也可先用糖夾子把方糖夾在咖啡碟的近身一側(cè)，再用咖啡匙把方糖加在杯子里。如果直接用糖夾子或手把方糖放入杯內(nèi)，有時(shí)可能會(huì)使咖啡濺出，從而弄臟衣服或臺(tái)布。六、用甜點(diǎn)的要求六、用甜點(diǎn)的要求 有時(shí)喝咖啡可以吃一些點(diǎn)心，但不要一手端著咖啡杯，一手拿著點(diǎn)心，吃一口、喝

4、一口地交替進(jìn)行。喝咖啡時(shí)應(yīng)當(dāng)放下點(diǎn)心，吃點(diǎn)心時(shí)則應(yīng)放下咖啡杯。七、咖啡的種類七、咖啡的種類 黑咖啡 指不加糖和牛奶等其他配料的純咖啡。這種咖啡有助化解油膩、幫助消化。因此，西餐中往往以黑咖啡作為最后一道菜式。 白咖啡 是在飲用前加入牛奶、奶油、或特制的植物粉末的咖啡。是否加人糖要依據(jù)個(gè)人喜好而定，白咖啡可以在正式或非正式場(chǎng)合中飲用，但在非正式場(chǎng)合中更為普遍。 濃黑咖啡 來(lái)自意大利，原稱意大利濃黑咖啡。它以特殊的蒸汽加壓的方法制作，極黑極濃，因此有濃黑咖啡之稱。飲用時(shí)，可以加入糖或少量的茴香酒，但不宜加入牛奶或奶油。這種咖啡會(huì)使人極為興奮，不宜多飲。 濃白咖啡 全名意大利式濃白咖啡，也是經(jīng)蒸汽加壓制作而成的，與黑咖啡不同之處在于，白咖啡中加入了以牛奶為原料的奶油或奶皮，因此在飲用時(shí)，一般不再添加牛奶，但可加少許用檸檬皮榨取的汁液。糖，則可以根據(jù)自己喜好選擇是否添加。 愛(ài)爾蘭式咖啡 飲用前不加牛奶而加入一定數(shù)量的威士忌酒，糖的添加可由個(gè)人奪定。 土耳其式的咖啡 這種咖啡在中東地區(qū)較為普遍。飲用時(shí)一般加入適量的牛奶和糖。但飲用時(shí)，其咖啡渣并沒(méi)有去除，而是盛人稍大的杯子一起端上來(lái)飲用。 社交場(chǎng)合中喝咖啡只是一種手段，真正的目的是要通過(guò)飲用咖啡增加彼此間的了解。因此，喝咖啡時(shí)，別顧此失彼，忘了喝咖啡的真正用意