1、LOGO- 酒店的分類酒店的分類1Add your company sloganLOGO （1）酒店按照接待功能分類）酒店按照接待功能分類商務(wù)酒店商務(wù)酒店1度假酒店度假酒店2政務(wù)接待酒店政務(wù)接待酒店3會展酒店會展酒店4觀光娛樂酒店觀光娛樂酒店5快捷酒店快捷酒店Add your company sloganLOGO （2）酒店按照建筑風(fēng)格分類）酒店按照建筑風(fēng)格分類主題酒店主題酒店1設(shè)計酒店設(shè)計酒店2精品酒店精品酒店3庭院酒店庭院酒店4會所酒店會所酒店5公寓酒店公寓酒店Add your company sloganLOGO 商務(wù)酒店商務(wù)酒店商務(wù)型酒店是以商務(wù)客人而非旅游度假客人為主的酒店。商務(wù)型酒

2、店在地理位置、酒店設(shè)施、服務(wù)項(xiàng)目、價格等方面都以商務(wù)為出發(fā)點(diǎn)，盡可能地為商務(wù)客人提供便利。商務(wù)型就酒店的位置主要處在城市中心,即CBD,處在比較繁華的地段，以接待商務(wù)人士為主。相關(guān)商務(wù)設(shè)施必須配備齊全，如網(wǎng)絡(luò)寬帶，傳真機(jī)，在酒店的發(fā)展歷程中，商務(wù)性酒店不斷完善與發(fā)展。進(jìn)一步發(fā)展為有獨(dú)立的商務(wù)樓層。商務(wù)型酒店的主要客源是針對因公出差的公司人員、大部分都為經(jīng)理層人士。這類客人對酒店的各方面要求都比較高，相對市場容量不大。因而商務(wù)型酒店的客房數(shù)不多，裝修豪華，房價很高。這類酒店更注重于老客戶、協(xié)議單位的客人入住，大約占平均客房入住率的70%多。對于某些大型的商務(wù)酒店，還配備設(shè)施齊全的宴會廳、會議室，

3、供相關(guān)企業(yè)在此召開商務(wù)會議、談判等活動。Add your company sloganLOGO 商務(wù)酒店特點(diǎn)商務(wù)酒店特點(diǎn)客源導(dǎo)向：客源導(dǎo)向：商務(wù)客人在酒店總的客源結(jié)構(gòu)中應(yīng)當(dāng)占有絕對主導(dǎo)的份額，這是將商務(wù)酒店和非商務(wù)酒店區(qū)分開的一個基本標(biāo)準(zhǔn)。客源結(jié)構(gòu)的形成離不開酒店經(jīng)營者的策略的主動引導(dǎo)，比如通過賦予酒店相應(yīng)的品牌內(nèi)涵和品牌聯(lián)想，加上價格和產(chǎn)品策略的配合。產(chǎn)品導(dǎo)向：產(chǎn)品導(dǎo)向：酒店的地理位置、建筑裝飾風(fēng)格、設(shè)施設(shè)備、服務(wù)項(xiàng)目以及員工服務(wù)能力應(yīng)根據(jù)商務(wù)客人的消費(fèi)需求特征加以配置的集成。比如商務(wù)酒店的商務(wù)設(shè)施要齊備，如傳真、復(fù)印、語言信箱視聽設(shè)備等；酒店還要提供各種先進(jìn)的會議設(shè)施便于客人召開會議；客房

4、里的設(shè)施設(shè)備也要符合他們需求，便于辦公，如打印機(jī)、網(wǎng)絡(luò)接口等。Add your company sloganLOGO度假酒店度假酒店觀光度假型酒店，這類酒店要求的地理位置比較獨(dú)特：多位于海濱、草原，海島，森林，雪山等擁有獨(dú)特旅游資源的地方，并且能夠提供多種旅游活動和健身活動如游泳等。這類酒店較注重安全衛(wèi)生舒適，在飲食上最好能有當(dāng)?shù)靥厣牟耸?，不需要很豪華，因?yàn)槿藗冎皇侨ツ沁叺木包c(diǎn)參觀，注意力都放在景點(diǎn)上。休閑度假型酒店，這類不需要有良好的旅游資源，但一定要安靜，舒適，綠化的自然環(huán)境。因?yàn)檫@類酒店的顧客都是前來放松身心，釋放壓力的，逃離城市的喧囂。度假型酒店在為顧客設(shè)計所需的娛樂時，應(yīng)將酒店特點(diǎn)

5、與顧客需要結(jié)合，避免提供吵鬧的環(huán)境，才能讓顧客真正舒適金茂三亞麗絲卡爾頓酒店Add your company sloganLOGO度假型酒店的特點(diǎn)度假型酒店的特點(diǎn)完善且獨(dú)立的生活配套設(shè)備，完善且獨(dú)立的生活配套設(shè)備，度假型酒店以新穎獨(dú)特的住宿形式來吸引度假游客，以滿足不同游客的需要，從居住的角度看，度假型酒店猶如多個設(shè)施完善且相對獨(dú)立的居住單元體的集合。綜合性的休憩、娛樂服務(wù)設(shè)施，綜合性的休憩、娛樂服務(wù)設(shè)施，在度假型酒店人們所追求的是身心的愉悅和放松。不同類型的度假型酒店具有不同種類休憩、娛樂服務(wù)設(shè)施。多元文化的綜合體，多元文化的綜合體，上度假型酒店所在地的民風(fēng)鄉(xiāng)情以及為符合度假型酒店主題而設(shè)的

6、特色設(shè)施和活動，度假型酒店成為一個多元文化的綜合體。三亞天域度假酒店地理位置或圍繞或遠(yuǎn)離城市地理位置或圍繞或遠(yuǎn)離城市 ，為城市人群周末度假型或假期度假型放松提供舒適的休閑環(huán)境。Add your company sloganLOGO政務(wù)接待酒店政務(wù)接待酒店政務(wù)接待酒店主要是由國家政府投資，用于接待黨政機(jī)關(guān)干部的酒店設(shè)施，其酒店位置較為隱秘，注重保護(hù)政府機(jī)關(guān)重要人員的安全性和隱私性。擁有教完善的配套設(shè)施，也是接待國外重要領(lǐng)導(dǎo)人的主要接待單位。虹橋迎賓館青島迎賓館Add your company sloganLOGO會展酒店會展酒店會展酒店是以接待會議、展覽、展銷為主要業(yè)務(wù)的酒店。國際上，會展被稱為

7、：“Meeting”(會議)，Incentives(獎勵旅游)，Conventions(大會)Exhibitions(展覽)，通常簡稱為MICE東莞國際會展大酒店東莞國際會展大酒店開業(yè)時間：開業(yè)時間：2003年年9月月建筑面積：建筑面積：10萬平方萬平方客房數(shù)：客房數(shù)：900間間會議廳數(shù)：會議廳數(shù)：30個個餐廳數(shù)：餐廳數(shù)：6個個Add your company sloganLOGO會展酒店的特點(diǎn)會展酒店的特點(diǎn)會展酒店首先在硬件功能上有統(tǒng)領(lǐng)酒店與會展兩個領(lǐng)域的能力。需要專門為會議、展覽和特別宴會而設(shè)計的配套設(shè)施。其中最重要的便是會場，另外客房數(shù)量、餐飲設(shè)施配套也是展覽舉辦組織挑選酒店時所需要考慮

8、的因素；此外酒店最好能坐落于城市會議中心的附近，以便與會者能夠很方便地抵達(dá)會場。廣州香格里拉大酒店廣州香格里拉大酒店客房數(shù)：客房數(shù)：704 餐廳數(shù)：餐廳數(shù)：8 會議場地面積：會議場地面積：6000平米平米客源主要結(jié)構(gòu)：客源主要結(jié)構(gòu)：主辦方工作人員：參展商、媒體記者、采購商、觀展人員客源特點(diǎn)：客源特點(diǎn)：停留時間長、消費(fèi)水平高、地域性強(qiáng)、較高的社會地位Add your company sloganLOGO 觀光娛樂酒店觀光娛樂酒店觀光娛樂型酒店觀光娛樂型酒店 主要為觀光旅游者服務(wù)，多建造在旅游點(diǎn)，經(jīng)營特點(diǎn)不僅要滿足旅游者食住的需要，還要求具備典型的娛樂配套設(shè)施，以滿足旅游者休息、娛樂、購物的綜合需

9、要，使旅游生活豐富多彩、得到精神上和物質(zhì)上的享受。客源市場分析：1、主要依靠前往旅游目的地的游客來源2、具有季節(jié)性淡旺季3、客人停留時間較短4、客人消費(fèi)水平較高 香港迪士尼樂園酒店香港迪士尼樂園酒店客房數(shù)：400間觀光娛樂設(shè)施：迪士尼樂園、米奇迷宮、維多利亞水療中心等Add your company sloganLOGO 觀光娛樂酒店特點(diǎn)觀光娛樂酒店特點(diǎn)觀光娛樂型酒店特點(diǎn)：1、注重酒店的風(fēng)景具有觀賞性2、靠近著名景區(qū)景點(diǎn)3、擁有較完善的娛樂設(shè)施功能觀光娛樂型酒店的發(fā)展趨勢：1、開始注重娛樂性產(chǎn)品的多樣化發(fā)展2、由觀光旅游型向休閑度假型轉(zhuǎn)變3、提升旅游觀光層次，促進(jìn)游客對當(dāng)?shù)匚幕蜕罘绞降捏w驗(yàn)

10、4、發(fā)掘主題文化，打造復(fù)合型旅游產(chǎn)品功能澳門英皇娛樂酒店客房數(shù)：291間主要娛樂設(shè)施：頂級娛樂場多達(dá)七層，備有整層最新的角子老虎機(jī)及其他設(shè)施，而其中三層的娛樂設(shè)施更匯聚中、西式各種游戲。Add your company sloganLOGO 快捷酒店快捷酒店快捷酒店（經(jīng)濟(jì)型酒店）的概念產(chǎn)生于上世紀(jì)80年代的美國。經(jīng)濟(jì)型酒店功能簡化，把服務(wù)功能集中在住宿上，力求在該核心服務(wù)上精益求精，而把餐飲、購物、娛樂功能大大壓縮、簡化、甚至不設(shè)，投入的運(yùn)營成本大幅降低。Add your company sloganLOGO 快捷酒店特點(diǎn)快捷酒店特點(diǎn)客源市場特點(diǎn)：快捷酒店主要針對酒店中低檔消費(fèi)市場，酒店提供的

11、服務(wù)主要以客房為主，通過會員制的營銷管理，使得客源市場組成豐富，主要有：1、中小企業(yè)商務(wù)人士2、當(dāng)?shù)匦蓍e客人3、自助游客人4、旅游團(tuán)隊(duì)5、事業(yè)機(jī)關(guān)單位差旅人員快捷酒店的特點(diǎn)：1、功能簡化2、性價比高3、成本節(jié)約4、市場定位明確5、連鎖經(jīng)營模式Add your company sloganLOGO 主題酒店主題酒店主題酒店是指以酒店所在地最有影響力的地域特征、文化特質(zhì)為素材，設(shè)計、建造、裝飾、生產(chǎn)和提供服務(wù)的酒店，其最大特點(diǎn)是賦予酒店某種主題，并圍繞這種主題建設(shè)具有全方位差異性的酒店氛圍和經(jīng)營體系，從而營造出一種無法模仿和復(fù)制的獨(dú)特魅力與個性特征，實(shí)現(xiàn)提升酒店產(chǎn)品質(zhì)量和品位的目的。深圳東部華僑城

12、主題酒店群Add your company sloganLOGO主題酒店的特點(diǎn)主題酒店的特點(diǎn)主題酒店是集獨(dú)特性、文化性和體驗(yàn)性為一體的酒店。獨(dú)特性要與眾不同，是酒店的戰(zhàn)略出發(fā)點(diǎn)，最終要成為酒店的核心競爭力；文化性體現(xiàn)了酒店對內(nèi)涵的追求，文化是主題，是酒店執(zhí)行的具體戰(zhàn)術(shù)和手段，酒店要通過文化來獲得競爭優(yōu)勢；體驗(yàn)性是酒店所追求的本質(zhì)，酒店最后要實(shí)現(xiàn)給顧客獨(dú)特的體驗(yàn)來獲得的高回報的利潤，這是酒店的最終目標(biāo)。差異性、文化性、體驗(yàn)性三者相互滲透：少了差異性和文化性就沒有體驗(yàn)性；少了體驗(yàn)性，差異性和文化性就脫離了主題酒店經(jīng)營的目的給顧客獨(dú)特的體驗(yàn)從而獲得高回報的利潤。Add your company sl

13、oganLOGO 設(shè)計酒店設(shè)計酒店設(shè)計型酒店的出發(fā)點(diǎn)在于帶給顧客類似于劇院的感受，管理人員要兼有導(dǎo)演、作家和舞臺設(shè)計的意識，將酒店的基調(diào)或概念完整地表現(xiàn)在酒店的每個細(xì)節(jié)中。配套文化旅游、針對目標(biāo)群體的生活方式為設(shè)計原點(diǎn)，將藝術(shù)、音樂、內(nèi)部設(shè)計、娛樂設(shè)施和食物的整體體驗(yàn)結(jié)合起來。注重迎合顧客的感官享受和體驗(yàn)。這種體驗(yàn)會創(chuàng)造情感價值，形成酒店獨(dú)特的競爭優(yōu)勢。TheMiraHongKAdd your company sloganLOGO 精品酒店精品酒店精品酒店是指位于大型商業(yè)圈內(nèi)，配置一整套高標(biāo)準(zhǔn)硬件設(shè)施和酒店服務(wù)系統(tǒng)，聘請專業(yè)酒店服務(wù)公司經(jīng)營和管理，為城市高端人群提供便捷、高尚和舒適生活居住的高

14、尚物業(yè)。精品酒店的特質(zhì)：1.市場定位高端2.規(guī)模精小別致3.服務(wù)體貼入微4.設(shè)計風(fēng)格獨(dú)特5.時尚與創(chuàng)新6.經(jīng)營專業(yè)運(yùn)作紳公館Add your company sloganLOGO 庭院酒店庭院酒店庭院酒店是傳統(tǒng)中國建筑風(fēng)格，主要沿用傳統(tǒng)宅院式設(shè)計，例如北京的四合院和山西古宅等富有古代藝術(shù)文化底蘊(yùn)的建筑，也包含現(xiàn)代庭院式風(fēng)格設(shè)計的建筑。昭化古城辜家大院Add your company sloganLOGO 會所酒店會所酒店會所酒店是以高級康體娛樂設(shè)施為酒店的主打產(chǎn)品，為客戶提供良好的私密性活動空間和豐富的休閑娛樂設(shè)施為主體的酒店。例如SPA，高爾夫球運(yùn)動、健身等主要出色服務(wù)的酒店產(chǎn)品。也稱私人頂

15、級俱樂部酒店，酒店客戶群是針對高端商務(wù)、政界一類的客人，由于需要私密的社交空間，因此具備了一定的排他性，個性化服務(wù)突出。北京納帕?xí)频瓯本┘{帕?xí)频闍dd your company sloganLOGO 公寓酒店公寓酒店公寓式酒店，簡單地說，就是設(shè)于酒店內(nèi)部的公寓形式的酒店套房，通俗的說是酒店里的客房戶型和配套與公寓相仿，實(shí)則為酒店。此種物業(yè)的特點(diǎn)在于：其一，它類似公寓，擁有居家的格局和良好的居住功能，客廳、臥室、廚房和衛(wèi)生間，一應(yīng)俱全。其二，它配有全套的家具電器，同時，能夠?yàn)榭腿颂峁┚频甑膶I(yè)服務(wù)，如室內(nèi)打掃、床單更換以及一些商業(yè)服務(wù)等。它既有公寓的私密性和居住氛圍，又有高檔酒店的良好環(huán)

16、境和專業(yè)服務(wù)。輝盛國際公寓Add your company sloganLOGO（3）按酒店建筑規(guī)模分類）按酒店建筑規(guī)模分類 目前對酒店的規(guī)模旅游行政部門還沒有一個統(tǒng)一的劃分標(biāo)準(zhǔn)。較通行的分類方法是以客房和床位的數(shù)量多少，區(qū)分為大、中、小型三種 小型酒店，客房在300間以下； 中型酒店，客房在300600間之間； 大型酒店，客房在600間以上。Add your company sloganLOGO（4）根據(jù)飯店的計價方式分類）根據(jù)飯店的計價方式分類 歐式計價飯店：房價僅含房租 美式計價飯店：一日三餐 歐陸式計價飯店：房租+歐陸式早餐 修正美式計價飯店：房租+早餐+午餐/晚餐 百慕大式計價飯店：

17、房租+美式早餐Add your company sloganLOGO（5）根據(jù)其他標(biāo)準(zhǔn)分類）根據(jù)其他標(biāo)準(zhǔn)分類 獨(dú)立經(jīng)營型酒店和集團(tuán)連鎖經(jīng)營酒店 全年型營業(yè)酒店和季節(jié)性營業(yè)酒店 一星級、二星級、三星級、四星級、五星級酒店LOGO中國旅游飯店的中國旅游飯店的 星級劃分星級劃分25LOGO飯店等級劃分飯店等級劃分是指各國政府和飯店業(yè)是指各國政府和飯店業(yè)機(jī)構(gòu)依據(jù)飯店的各項(xiàng)硬件、軟件等標(biāo)機(jī)構(gòu)依據(jù)飯店的各項(xiàng)硬件、軟件等標(biāo)準(zhǔn)，將飯店劃分為不同的等級。準(zhǔn)，將飯店劃分為不同的等級。飯店等級制度概述飯店等級制度概述26Add your company sloganLOGO中國旅游飯店星級中國旅游飯店星級從一星級至

18、白金五星級，由低至高，共有6個級別。一至三星級酒店的評定，由省級單位定。四星級以上由省級單位上報，經(jīng)國家旅游局組織評定。經(jīng)國家評定授予的五星級酒店，占所有星級酒店的5%。Add your company sloganLOGO突出的特點(diǎn)突出的特點(diǎn)奢侈文化豪華品質(zhì)衛(wèi)生規(guī)范四星級四星級白金五星級白金五星級五星級五星級三星級三星級二星級二星級一星級一星級LOGO飯店等級劃分的重要意義飯店等級劃分的重要意義維護(hù)飯店賓客的權(quán)益便于行業(yè)管理和監(jiān)督促進(jìn)飯店業(yè)公平競爭增強(qiáng)企業(yè)凝聚力-克服信息不對稱-幫助消費(fèi)者做正確選擇-降低交易成本29LOGOp發(fā)展歷程發(fā)展歷程時間時間名稱名稱評級機(jī)構(gòu)評級機(jī)構(gòu)宗旨宗旨內(nèi)容內(nèi)容第

19、一階段1988年行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中華人民共和國評定旅游涉外飯店星級的規(guī)定和標(biāo)準(zhǔn)國家旅游局（負(fù)責(zé)星級飯店和定點(diǎn)飯店）服務(wù)于國際市場增加旅游外匯收入星級評定規(guī)定和星級標(biāo)準(zhǔn)兩部分第二階段1993年國家標(biāo)準(zhǔn)旅游涉外飯店星級的劃分與評定國家旅游局和國家技術(shù)監(jiān)督局指導(dǎo)和規(guī)范飯店建設(shè)和經(jīng)營管理規(guī)定項(xiàng)目和標(biāo)準(zhǔn)第三階段1997年國家標(biāo)準(zhǔn)旅游涉外飯店星級的劃分與評定同上GB/T143081997適應(yīng)新的市場需求，包括客源市場的細(xì)分和可替代產(chǎn)品的出現(xiàn)根據(jù)客源需求功能類別，自主選擇設(shè)置服務(wù)項(xiàng)目第四階段2003年國家標(biāo)準(zhǔn)旅游飯店星級的劃分與評定同上GB/T143082003促進(jìn)飯店管理和服務(wù)的規(guī)范化和專業(yè)化與國際接軌強(qiáng)調(diào)飯店管理的專業(yè)性、飯店氛圍的整體性和飯店產(chǎn)品的舒適性第五階段2010年國家標(biāo)準(zhǔn)旅游飯店星級的劃分與評定國家旅游局和中國飯店協(xié)會GB/T143082010適應(yīng)個性化、多樣化市場需求科學(xué)發(fā)展強(qiáng)調(diào)服務(wù)質(zhì)量的評價比例和可操作性；評價體系更具彈性30LOGO“旅游飯店旅游飯店”取代取代“旅游涉外飯店旅游涉外飯店”；有效期限為五年，取消星級終身制，增加預(yù)備星級；有效期限為五年，取消星級終身制，增加預(yù)備星級；增加特色突出或極其個性化的飯店可以直接申請星級；增加特色突出或極其個性化的飯店可以直接申請星級；對餐飲服務(wù)的要求簡化對餐飲服務(wù)的