1、物流學概論物流學概論教學課件教學課件第四章 物流系統(tǒng)理論及構成物流系統(tǒng)的功能要素物流系統(tǒng)的功能要素儲存保管運輸兩大支柱要素裝卸搬運出現(xiàn)頻率高信息處理高效運作基礎流通加工提高商品附加價值包裝保護儲運產品配送末端環(huán)節(jié)第一節(jié) 物流系統(tǒng)理論第二節(jié) 運輸?shù)谌?jié) 儲存保管第四節(jié) 裝卸搬運第五節(jié) 流通加工第六節(jié) 包裝第七節(jié) 配送第八節(jié) 物流信息系統(tǒng) 第四章 物流系統(tǒng)理論及構成第一節(jié) 物流系統(tǒng)理論一、系統(tǒng)概述一、系統(tǒng)概述 田忌賽馬的故事田忌賽馬的故事（一）、系統(tǒng)的含義（一）、系統(tǒng)的含義系統(tǒng)系統(tǒng)是由相互作用和相互依賴的若干組成是由相互作用和相互依賴的若干組成部分結合的、具有特定功能的有機整體。部分結合的、具有特

2、定功能的有機整體。系統(tǒng)的形成，應具備如下條件：系統(tǒng)的形成，應具備如下條件：（1）系統(tǒng)整體是由兩個或兩個以上的因素組成 （2）各要素間存在著相互聯(lián)系，使系統(tǒng)保持相對穩(wěn)定 （3）系統(tǒng)是相對于環(huán)境而言的。環(huán)境的制約是系統(tǒng)形成和存在的條件 （4）系統(tǒng)具有一定結構，保持系統(tǒng)的有序性，使系統(tǒng)具有特定功能 P書書252（二）、系統(tǒng)的組成模式（二）、系統(tǒng)的組成模式系統(tǒng)由輸入、處理、輸出3要素組成。 轉換（處理）反饋干擾環(huán)境環(huán)境系統(tǒng)的基本模式系統(tǒng)的基本模式 （三）、系統(tǒng)的特點（三）、系統(tǒng)的特點1.系統(tǒng)的集合性2.系統(tǒng)的相關性3.系統(tǒng)的目的性和可控制性4.系統(tǒng)的層次性5.系統(tǒng)的環(huán)境適應性（四）、系統(tǒng)的思想（四）、

3、系統(tǒng)的思想n所謂系統(tǒng)的思想是體現(xiàn)系統(tǒng)整體和相互聯(lián)系性的思想。它具有下列特點，即全面地而不是局部地看問題，連貫地而不是孤立地看問題，發(fā)展地而不是靜止地看問題，靈活地而不是呆板地看問題。項目項目二、物流系統(tǒng)概述二、物流系統(tǒng)概述（一）、物流系統(tǒng)的概念（一）、物流系統(tǒng)的概念物流系統(tǒng)是指在一定的時間和空間里，由所需位移的物資與包裝設備、搬運裝卸機械、運輸工具、倉儲設施、人員和通訊聯(lián)系等若干相互制約的動態(tài)要素，所構成的具有特定功能的有機整體。P書書256信息反饋環(huán) 境原材料設備勞動力能源資金信息物流管理物流業(yè)務活動物流設施信息處理產品位移各種勞務信息環(huán) 境輸入轉換輸出（二）、物流系統(tǒng)的組成要素及結構（二）

4、、物流系統(tǒng)的組成要素及結構裝卸裝卸搬運搬運包裝包裝流通加工流通加工配送配送信息處理信息處理存儲存儲物流系統(tǒng)的結構物流系統(tǒng)的結構（三）、物流系統(tǒng)的特征（三）、物流系統(tǒng)的特征 1、物流系統(tǒng)是一個“人機系統(tǒng)” 2、物流系統(tǒng)是一個可分系統(tǒng) 3、物流系統(tǒng)是一個動態(tài)系統(tǒng) 4、物流系統(tǒng)的復雜性 5、物流系統(tǒng)是一個多目標函數(shù)系統(tǒng)（四）、物流系統(tǒng)化的目標（四）、物流系統(tǒng)化的目標（5S） （1）服務性（）服務性（Service） （2）快捷性（）快捷性（Speed） （3）有效的利用面積和空間有效的利用面積和空間（Space saving）（4）規(guī)模適當化規(guī)模適當化（Scaleoptimization）（5）庫存

5、控制庫存控制（Stock control） 沒有現(xiàn)代化的交通運輸，經濟活動就要停頓，社會再生產也無法進行。物資運輸活動可分為二類: 一類是作為具體生產過程的有機組成部分的生產內部的運輸; 另一類是作為物質生產部門的專門運輸業(yè)從事的運輸活動。 第二節(jié) 運輸?shù)诙?jié) 運輸一、運輸概述一、運輸概述（一）、（一）、1、運輸是實現(xiàn)物資實物轉移的關鍵 2、物資運輸對其技術、組織等工作有特殊的要求 3、運輸費用在物流成本中占有較大的比例 4、運輸對社會產品的需求有其特殊地位1、國民經濟各部門對運輸?shù)囊蠛椭萍sn國民經濟各部門對物資運輸?shù)囊笾饕憩F(xiàn)在貨物的發(fā)送量、周轉量以及運輸質量上。n國民經濟生產力布局越是

6、合理，產、銷聯(lián)系越緊密，則運輸量和運輸距離都會相對下降，反之，則會上升。 2、運輸對國民經濟各部門的影響 n運輸是聯(lián)系國民經濟各部門生產和消費的橋梁。 n運輸?shù)牟焕厝恍纬梢环矫嬗写罅康纳a部門或消費部門急需的生產資料和消費資料得不到供應，一方面有大量的產品積壓，而達不到生產的目的。 3、合理安排運輸與國民經濟發(fā)展的比例關系 n 加強各種運輸方式的密切協(xié)作 n 在國民經濟范圍內統(tǒng)一規(guī)劃運輸網絡n 合理安排運輸與其它物流環(huán)節(jié)間的比例關系二、現(xiàn)代運輸方式二、現(xiàn)代運輸方式n按運輸設備及運輸工具區(qū)分n按運輸線路區(qū)分n按運輸?shù)膮f(xié)作程度區(qū)分n現(xiàn)代運輸方式包括鐵路運輸、公路運輸、水路運輸、航空運輸和管道運

7、輸?shù)取?、按運輸設備及運輸工具區(qū)分、按運輸設備及運輸工具區(qū)分請掌握各種運請掌握各種運輸方式各自的輸方式各自的特點特點2、按運輸線路區(qū)分、按運輸線路區(qū)分n干線運輸n支線運輸n城市內運輸n廠內運輸3、按運輸?shù)膮f(xié)作程度區(qū)分、按運輸?shù)膮f(xié)作程度區(qū)分n一般運輸n聯(lián)合運輸n多式聯(lián)運三、運輸合理化三、運輸合理化 （一）、影響運輸合理化因素運輸距離運輸環(huán)節(jié)運輸工具運輸時間運輸費用 （二）、不合理運輸?shù)谋憩F(xiàn)形式n空駛n對流運輸n迂回運輸n重復運輸n倒流運輸n過遠運輸n無效運輸n運力選擇不當n托運方式選擇不當n超限運輸?shù)沽鬟\輸是指貨物從銷地或中轉地倒流運輸是指貨物從銷地或中轉地向產地或起運地回流的一種運輸現(xiàn)象。向產

8、地或起運地回流的一種運輸現(xiàn)象。 對流運輸對流運輸 指同一種貨物，或彼此間可以互指同一種貨物，或彼此間可以互相代用而又不影響管理、技術及效益的貨物，相代用而又不影響管理、技術及效益的貨物，在同一線路上或平行線路上作相對方向的運在同一線路上或平行線路上作相對方向的運送，而與對方運程的全部或一部分發(fā)生重疊送，而與對方運程的全部或一部分發(fā)生重疊交錯的運輸稱對流運輸。交錯的運輸稱對流運輸。 （三）、運輸合理化的有效措施n提高運輸工具實載率n采取減少動力投入、增加運輸能力的有效措施n發(fā)展社會化的運輸體系n盡量發(fā)展直達運輸n配載運輸n發(fā)展特殊運輸技術和運輸工具n通過流通加工，使運輸合理化 第三節(jié)第三節(jié) 儲存

9、保管儲存保管一、商品儲存的含義一、商品儲存的含義 所謂商品儲存，就是指在商品生產出來之后而又沒有到達消費者手中之前所進行的商品存儲的過程。 商品儲存是包含商品庫存和商品儲備在內的一種廣泛的經濟現(xiàn)象，是一切社會形態(tài)都存在的一種經濟現(xiàn)象。二、商品儲存的任務二、商品儲存的任務 三、商品儲存合理化的標志三、商品儲存合理化的標志 第四節(jié)第四節(jié) 裝卸搬運裝卸搬運n物品裝卸搬運活動滲透到物流各環(huán)節(jié)，各領域，是聯(lián)系物流活動各子系統(tǒng)的功能，是物流順利進行的關鍵。裝卸搬運活動伴隨著物流的始終，成為提高物流效率、降低物流成本、改善物流條件，保證物流質量最重要的物流環(huán)節(jié)之一。第四節(jié)第四節(jié) 裝卸搬運裝卸搬運n裝卸搬運的

10、合理化裝卸搬運的合理化P書書90一、裝卸搬運的概念一、裝卸搬運的概念裝卸（loading and unloading ）是指物品在指定地點進行的垂直移動為主的物流作業(yè)；搬運（handling / carrying ）是指在同一場所內將物品進行水平移動為主的物流作業(yè)。裝卸搬運就是指在某一物流節(jié)點范圍內進行的，以改變物料的存放狀態(tài)和空間位置為主要內容和目的活動。 二、裝卸搬運的特點二、裝卸搬運的特點（一）裝卸搬運作業(yè)量大（二）裝卸搬運對象復雜（三）裝卸搬運作業(yè)不均衡（四）裝卸搬運對安全性要求高（五）具有“伴生”性和“起迄”性（六）具有提供“保障”性和“勞務”性三、裝卸搬運的方法三、裝卸搬運的方法（

11、一）按裝卸搬運作業(yè)對象分 1.單件作業(yè)法 2.集裝作業(yè)法 （1） 集裝箱作業(yè)法 （2） 托盤作業(yè)法 （3） 其它集裝件作業(yè)法 3.散裝作業(yè)法 （1） 重力法作業(yè) （2） 傾翻法作業(yè) （3） 氣力輸送法 （4） 機械作業(yè)法 （二）按作業(yè)場所分類 1.車間搬運指在車間內部工序間進行的各種裝卸搬運活動。如原材料、在制品、半成品、零部件、產成品等的取放、分揀、包裝、堆碼、輸送等作業(yè)2.站臺裝卸搬運指在車站或倉庫外的裝卸站臺上進行的各種裝卸搬運活動。如裝車、卸車、集裝箱裝卸、搬運等作業(yè)。3.倉庫裝卸搬運指在倉庫、堆場、物流中心等處的裝卸搬運活動。如堆碼、分揀、配貨作業(yè)、裝車作業(yè)等。（三）按裝卸設備作業(yè)特

12、點劃分1.間歇作業(yè)指在裝卸搬運作業(yè)過種中有重程和空程兩個階段，即在兩次作業(yè)中存在一個空程準備過程的作業(yè)方法。如門式和橋式起重機作業(yè)。 2.連續(xù)作業(yè)法指在裝卸搬運過程中，設備不停的作業(yè)，物資可連綿不斷、持續(xù)流水般的實現(xiàn)裝卸作業(yè)的方法。如帶式輸送機、鏈斗裝車機作業(yè)。四、裝卸搬運的合理化四、裝卸搬運的合理化n裝卸搬運只能改變勞動對象的空間位置，而不能改變勞動對象的性質和形態(tài)，即不能提高也不能增加勞動對象的使用價值。n但裝卸搬運必然要有勞動消耗，包括活勞動消耗和物化勞動消耗。這種勞動消耗量要以價值形態(tài)追加到裝卸搬運對象的價值中去，從而增加了產品和物流成本。因此，應科學地、合理地組織裝卸搬運過程，盡量減

13、少用于裝卸搬運的勞動消耗。 1. 裝卸作業(yè)的機械化和自動化 2. 減少裝卸次數(shù) 3. 縮短搬運距離 4. 提高物料的活性指數(shù) 5. 實現(xiàn)省力化 物料放置活性狀態(tài)示意圖第五節(jié)第五節(jié) 流通加工流通加工一、流通加工的概念一、流通加工的概念 流通加工是指在物品從生產者向消費者流動的過程中，為了促進銷售，維護產品質量，實現(xiàn)物流的高效率所采取的使物品發(fā)生物理和化學變化的功能。二、流通加工產生的原因二、流通加工產生的原因1、流通加工彌補生產加工的不足2、流通加工方便了用戶3、流通加工為流通部門增加了收益4、流通加工為配送創(chuàng)造了條件三、流通加工形式的分類三、流通加工形式的分類1、以保存產品為主要目的的流通加工

14、2、為滿足用戶多樣化需要的流通加工3、為了消費方便、省力的流通加工4、為提高產品利用率的流通加工5、為提高物流效率，降低物流損失的流通加工6、為銜接不同輸送方式，使物流更加合理的流通加工7、為實現(xiàn)配送進行的流通加工四、流通加工合理化四、流通加工合理化實現(xiàn)流通加工合理化主要考慮以下幾方面：1.加工和配送結合2.加工和配套結合3.加工和運輸結合4.加工和商流相結合5.加工和節(jié)約相結合第六節(jié)第六節(jié) 包裝包裝 在我國包裝通用術語國家標準(GB4122-83)中對包裝明確定義為，“所謂包裝是指在流通過程中保護產品、方便儲存、促進銷售，按一定技術方法而采用的容器、材料及輔助物等的總體名稱”，包括為了達到上

15、述目的而進行的操作活動。一、包裝的功能一、包裝的功能n（ 一）保護功能 1.防止物資的破損變形 2.防止物資發(fā)生化學變化 3.防止有害生物對物資的影響 4.防止異物混入，污物污染，丟失、散失（二）方便功能 n1.方便物資的儲存 n2.方便物資的裝卸n3.方便運輸（三）銷售功能 n銷售功能是促進物資銷售的包裝功能。n在商業(yè)交易中促進物資銷售的手段很多，其中包裝的裝演設計占有重要地位。二、包裝的種類二、包裝的種類 1按包裝在物流中發(fā)揮的作用劃分按包裝在物流中發(fā)揮的作用劃分 n按包裝在物流中發(fā)揮的不同作用，可以將商品包裝分為商業(yè)包裝或工業(yè)包裝。n商業(yè)包裝，或稱消費者包裝或內包裝或銷售包裝；在B to

16、 C這種商務模式中，商業(yè)包裝應該是最重要的 。n工業(yè)包裝，或稱運輸包裝或外包裝；在BB商業(yè)模式中，工業(yè)包裝是最重要的。 2按包裝材料劃分按包裝材料劃分 n紙制品包裝成本低廉、透氣性好，且印刷裝飾性較好。n塑料制品包裝種類繁多，綜合性能比較好。 n木制容器包裝一般用在重物包裝以及出口物品的包裝等方面，現(xiàn)在有很大一部分已經被瓦楞紙箱代替。n金屬容器包裝主要有罐頭、鐵桶和鋼瓶。 n玻璃陶瓷容器包裝耐腐蝕性較好，比較穩(wěn)定。n纖維容器包裝麻袋和維尼綸袋n復合材料包裝利用兩種以上的材料復合制成的包裝 n其他材料包裝竹、藤、葦?shù)戎瞥傻陌b 3. 按包裝容器劃分按包裝容器劃分n包裝袋集裝袋一般運輸包裝袋小型包

17、裝袋(或稱普通包裝袋)。 n包裝盒 n包裝箱瓦楞紙箱木箱木箱木板箱、框板箱、框架箱塑料箱集裝箱 4、按商品包裝保護技術劃分、按商品包裝保護技術劃分 n防潮包裝n防銹包裝n防蟲包裝n防腐包裝n防震包裝n危險品包裝 三、包裝的標識三、包裝的標識n商品包裝時，在外部印刷、粘貼或書寫的標識，其內容包括：商品名稱、牌號、規(guī)格、等級、計量單位、數(shù)量、重量、體積等；收貨單位，發(fā)貨單位，指示裝卸、搬運、存放注意事項、圖案和特定的代號。n包裝的標識是判別商品特征、組織商品流轉和維護商品質量的依據(jù)，對保障商品儲運安全、加速流轉，防止差錯有著重要作用。n商品包裝的標識，通常分為：商品包裝的標記；商品包裝的標志。 1

18、. 商品包裝的標記商品包裝的標記 n商品包裝的標記是指根據(jù)包袋內裝物商品的特征和商品收發(fā)事項，在外包裝上用字和阿拉伯數(shù)字標明的規(guī)定記號。商品標記商品標記重量體積標記重量體積標記收發(fā)貨地點和單位標記收發(fā)貨地點和單位標記 2. 商品包裝的標志商品包裝的標志n商品包裝的標志，是用來指明包裝內容物的性質，為了運輸、裝卸、搬運、儲存、堆碼等的安全要求或理貨分運的需要，在外包裝上用圖象或文字標明的規(guī)定記號。它包括：指示標志、危險品標志兩類27種。指示標志指示標志危險品標志危險品標志標志的尺寸和使用方法標志的尺寸和使用方法四、包裝的標準化四、包裝的標準化n 商品包裝的標準化就是要制定、貫徹和修改商品包裝標準

19、。商品包裝標準化對于現(xiàn)代企業(yè)具有重要的意義。通過商品包裝的標準化，可以大大減少包裝通過商品包裝的標準化，可以大大減少包裝的規(guī)格型號，從而提高包裝的生產效率便的規(guī)格型號，從而提高包裝的生產效率便于商品的識別和計量。于商品的識別和計量。n通過商品包裝的標準化，可以提高包裝的質量，節(jié)省包裝的材料，節(jié)省流通的費用，而且也便于專用運輸設備的應用。n通過商品包裝的標準化，可以從法律的高度促進可回收型包裝的使用，促進商品包裝的回收利用，從而節(jié)省社會資源，產生較大的社會和經濟效益。 第七節(jié)第七節(jié) 配送配送 配送是在經濟合理區(qū)域范圍內，根據(jù)用戶要求，對物品進行揀選、加工、包裝、分割、組配等作業(yè)，并按時送達指定地

20、點的物流活動。 物流術語國家標準物流術語國家標準一、配送的概念一、配送的概念配送的一般流程：進貨儲存分揀配貨備貨配裝輸送送達二、配送的作業(yè)目標二、配送的作業(yè)目標n配送作業(yè)的總體目標：可以簡單地概括為7個恰當（Right），即在恰當?shù)?、和恰當?shù)南拢瑢⑶‘數(shù)囊郧‘數(shù)暮吞峁┙o恰當?shù)?。n為達到7R，提高配送的服務質量和客戶的滿意度，降低配送成本，在實際的配送作業(yè)過程中，還要建立具體目標：快捷響應最低庫存整合運輸三、配送的類型三、配送的類型 （一） 按配送商品的種類和數(shù)量分類n少品種(或單品種)、大批量配送n多品種、少批量、多批次配送n成套配套配送（二） 按配送時間及數(shù)量分類n定時配送n定量配送n定時定

21、量配送n定時定量定點配送n即時配送（三）按配送的組織形式不同分類n集中配送 集中配送是由專門從事配送業(yè)務的配送中心對多家用戶開展的配送。 n共同配送 這種配送有兩種情況:一是中小生產企業(yè)之間分工合作實行共同配送；另一種是幾個中小型配送中心合作實行共同配送。 n分散配送四、配送中心四、配送中心 配送中心系指專門從事配送工作的物流據(jù)點。具體地講，配送中心是從供應者那里接受各種貨物、經過倒裝、分類、保管或流通加工等作業(yè)，然后根據(jù)用戶的訂貨要求，將貨物配齊，裝車，送交收貨人的配送設施。配送中心規(guī)劃配送中心規(guī)劃n配送中心的設立與配置 n配送中心的選址 n配送中心的功能 n配送中心的作業(yè)流程 n配送中心的

22、設施與設備 n公共設施 沃爾瑪物流配送中心的形式：沃爾瑪物流配送中心的形式： 1、“干貨”配送中心 2、食品中心 3、山姆會員店配送中心 4、服裝配送中心 5、進口商品配送中心 6、退貨配送中心 分送到其它配送中心分送到其它配送中心分送到各門店分送到各門店分送山姆會員店分送山姆會員店分送到供應商、折扣店、就地處理分送到供應商、折扣店、就地處理 第八節(jié)第八節(jié) 物流信息系統(tǒng)物流信息系統(tǒng)n商流、物流、信息流是從流通內部結構描述流通過程的“三流”概念。n物流信息系統(tǒng)在物流系統(tǒng)中，既如同其它物流職能一樣表現(xiàn)，成其為子系統(tǒng)。物流信息不同于其它物流職能，它總是伴隨其它物流職能的運行而產生，又不斷地對其它物流

23、職能以及整個物流起支持保障作用。第八節(jié)第八節(jié) 物流信息系統(tǒng)物流信息系統(tǒng)一、物流信息的概念一、物流信息的概念（一）、信息的內涵（一）、信息的內涵n信息，是客觀世界中各種事物狀況及其特征的反映，是事物之間相互聯(lián)系的表征，它包括各種消息、情報、資料、信號，更包括語言、圖象、聲音等多媒體數(shù)據(jù)。信息是個信息是個整體概念整體概念（二）、物流信息的概念（二）、物流信息的概念n1、物流信息的概念n物流信息指的是在物流活動進行中產生及使用的必要信息，它是物流活動內容、形式、過程以及發(fā)展變化的反映。n在物流活動中，物流信息流動于各個環(huán)節(jié)之中，并起著神經系統(tǒng)的作用。對物流信息的有效管理是物流現(xiàn)代化管理的基礎和依據(jù)。n物流信息一般由兩部分組成：n （1）物流系統(tǒng)內部信息，是伴隨著物流活動而發(fā)生的信息，包括物料流轉信息、物流作業(yè)層信息、物流控制層信息和物流管理層信息。n （2）物流系統(tǒng)外