1、第3節(jié)細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)概念檢測GAI NIAN JIAN CE知識(shí)點(diǎn)一細(xì)胞中的糖類1.糖類是動(dòng)植物細(xì)胞中重要的組成成分，下列關(guān)于糖類的說法中不正確的是（）A.糖類都是由 C H O三種元素組成的B.糖類是生物體的主要能源物質(zhì)C.糖原、淀粉和幾丁質(zhì)都是動(dòng)物細(xì)胞內(nèi)的多糖D.纖維素是構(gòu)成植物細(xì)胞壁的主要成分答案 C解析 糖原是動(dòng)物細(xì)胞內(nèi)的多糖，淀粉是植物細(xì)胞內(nèi)的多糖，幾丁質(zhì)又稱為殼多糖，廣 泛存在于甲殼類動(dòng)物和昆蟲的外骨骼中。.下列選項(xiàng)中，屬于動(dòng)植物細(xì)胞共有的糖類的是（）A.葡萄糖、淀粉、果糖B.葡萄糖、核糖、脫氧核糖C.淀粉、脫氧核糖、乳糖D.麥芽糖、果糖、乳糖答案 B解析 淀粉和果糖是植物細(xì)胞

2、特有的糖類，A錯(cuò)誤；葡萄糖、核糖、脫氧核糖是動(dòng)植物細(xì)胞共有的糖類，B正確；淀粉是植物細(xì)胞特有的糖類，乳糖是動(dòng)物細(xì)胞特有的糖類，C錯(cuò)誤;麥芽糖、果糖是植物細(xì)胞特有的糖類，乳糖是動(dòng)物細(xì)胞特有的糖類，D錯(cuò)誤。.下列有關(guān)糖類的敘述，不正確的是 （）A.幾丁質(zhì)可以用于人造皮膚B.乳糖可以直接被人體吸收C.葡萄糖、果糖都可與斐林試劑反應(yīng)產(chǎn)生醇紅色沉淀D.糖類在細(xì)胞內(nèi)有些作為能源物質(zhì)，而有些是結(jié)構(gòu)成分答案 B解析 幾丁質(zhì)是多糖，雙稱殼多糖，可用于制作人造皮膚等，A正確；二糖乳糖水解成單糖才能被人體吸收，B錯(cuò)誤；葡萄糖、果糖等單糖是還原糖，都可與斐林試劑反應(yīng)產(chǎn)生醇紅 色沉淀，C正確；糖類中的葡萄糖、果糖、蔗糖

3、、麥芽糖、乳糖、糖原等可作為細(xì)胞的能源物 質(zhì)，而核糖、纖維素等是細(xì)胞的結(jié)構(gòu)成分，D正確。4,下列敘述錯(cuò)誤的是（）A.常見的單糖有果糖、核糖、葡萄糖等，它們可以被人體直接吸收B.淀粉是一種多糖，糧食作物玉米、小麥、水稻的種子中含有豐富的淀粉，可以直接被 吸收C.纖維素不溶于水，人和動(dòng)物細(xì)胞中不含纖維素D.幾丁質(zhì)又稱殼多糖，可以和重金屬離子結(jié)合用于廢水處理答案 B解析 常見的單糖有果糖、核糖、葡萄糖等，它們可以被人體直接吸收，A正確；玉米、小麥、水稻等糧食作物的種子中富含淀粉，淀粉屬于多糖，水解成葡萄糖被吸收，B錯(cuò)誤；纖維素不溶于水，是植物細(xì)胞中特有的多糖，C正確。.下列為淀粉、纖維素和糖原的共同

4、特征的是（）A.都是細(xì)胞內(nèi)儲(chǔ)存能量的物質(zhì)B,都含有C H。N四種元素C.其基本組成單位都是核糖D.其基本組成單位都是葡萄糖答案 D解析 淀粉和糖原是儲(chǔ)能物質(zhì)，纖維素是植物細(xì)胞壁的主要成分，是結(jié)構(gòu)物質(zhì)，A錯(cuò)誤；糖類的元素組成都是 C H O, B錯(cuò)誤；三種多糖的基本組成單位都是葡萄糖，C錯(cuò)誤，D正確。.與下列相關(guān)描述依次對(duì)應(yīng)的一項(xiàng)是（）存在于RNA中而不存在于DNA中的糖類植物細(xì)胞和動(dòng)物細(xì)胞共有的糖類物質(zhì)能被斐林試劑檢測并產(chǎn)生穆紅色沉淀的糖A.核糖、葡萄糖和核糖、果糖B.脫氧核糖、麥芽糖和乳糖、乳糖C.核糖、糖原和淀粉、蔗糖D.脫氧核糖、纖維素和蔗糖、糖原答案 A解析 RNA的基本組成單位是核糖

5、核甘酸，含有的五碳糖是核糖，DNA勺基本組成單位是脫氧核甘酸，含有的五碳糖是脫氧核糖，所以存在于RNA而不存在于DNA中的糖是核糖；麥芽糖、蔗糖、纖維素和淀粉存在于植物細(xì)胞中，糖原和乳糖存在于動(dòng)物細(xì)胞中，故動(dòng)植物細(xì) 胞中共有的糖類包括葡萄糖、核糖、脫氧核糖等；能被斐林試劑檢測并產(chǎn)生穆紅色沉淀的糖 是還原糖，即葡萄糖、果糖、麥芽糖等，蔗糖不屬于還原糖。淀粉Tiji （細(xì)胞壁）.如圖表示糖類的化學(xué)組成和種類，則相關(guān)敘述正確的是（）（核糖和脫氧核糖） 五碳糖C、H、0 一市糖原（葡萄糖、果糖、半乳糖乂蔗糖、麥芽糖、乳糖）（肝糖原、肌糖原）A.依次代表單糖、二糖、多糖，它們均可繼續(xù)水解.均屬還原糖，在

6、加熱條件下與斐林試劑發(fā)生反應(yīng)將產(chǎn)生醇紅色沉淀C.為纖維素，可以儲(chǔ)存能量，為植物的儲(chǔ)能物質(zhì)D.為幾丁質(zhì)，廣泛存在于甲殼類動(dòng)物和昆蟲的外骨骼中答案 D解析 圖示中依次代表單糖、二糖、多糖，其中單糖不能繼續(xù)水解，A錯(cuò)誤；中蔗糖不屬于還原糖，B錯(cuò)誤；纖維素不屬于儲(chǔ)能物質(zhì)， 纖維素是細(xì)胞壁的主要成分，C錯(cuò)誤。知識(shí)點(diǎn)二細(xì)胞中的脂質(zhì)題型一 脂質(zhì)組成、結(jié)構(gòu)、功能.下列有關(guān)脂質(zhì)的敘述不正確的是（）A.構(gòu)成脂質(zhì)的化學(xué)元素只有 C、H O.膽固醇和雌性激素均屬于固醇類物質(zhì)C.脂肪是細(xì)胞內(nèi)良好的儲(chǔ)能物質(zhì)D.脂質(zhì)存在于所有細(xì)胞中，是組成細(xì)胞和生物體的重要有機(jī)化合物答案 A解析 脂質(zhì)主要由C H O三種元素構(gòu)成，有的脂質(zhì)

7、（如磷脂）還含有P和N, A錯(cuò)誤；固 醇類物質(zhì)包括膽固醇、 維生素D和性激素等，B正確；脂肪是細(xì)胞內(nèi)良好的儲(chǔ)能物質(zhì)， C正確； 脂質(zhì)存在于所有細(xì)胞中，是組成細(xì)胞和生物體的重要有機(jī)化合物，D正確。下列關(guān)于脂質(zhì)的敘述，錯(cuò)誤的是（）A.脂質(zhì)中的磷脂是細(xì)胞膜的組成成分B.維生素D和性激素屬于固醇類物質(zhì)C.脂肪比相同質(zhì)量的糖類徹底氧化產(chǎn)能多D.肥肉和瘦肉的主要成分都是脂肪答案 D解析 脂質(zhì)中的磷脂是細(xì)胞膜的重要組成成分，構(gòu)成磷脂雙分子層，A正確；維生素 D和性激素均屬于固醇類物質(zhì)，B正確；同糖類相比較，脂肪的C H比例高，較相同質(zhì)量的糖類徹底氧化產(chǎn)能多，消耗的氧氣多，C正確；細(xì)胞中含量最多的化合物是水，

8、含量最多的有機(jī)化合物是蛋白質(zhì)，D錯(cuò)誤。.下列有關(guān)人體內(nèi)脂質(zhì)功能的敘述，不正確的是（）A.是細(xì)胞膜、細(xì)胞器膜的重要組成成分具有緩沖、減壓和保護(hù)內(nèi)臟器官的作用C.參與血液中脂質(zhì)的運(yùn)輸D.攜帶遺傳信息，促進(jìn)生殖細(xì)胞的形成答案 D解析 脂質(zhì)中的磷脂是細(xì)胞膜、細(xì)胞器膜的重要組成成分，A正確；脂肪具有緩沖、減壓和保護(hù)內(nèi)臟器官的作用， B正確；膽固醇參與血液中脂質(zhì)的運(yùn)輸， C正確；性激素具有促進(jìn) 生殖細(xì)胞形成的作用，但是，攜帶遺傳信息是核酸的功能，不是脂質(zhì)的功能，D錯(cuò)誤。.下列關(guān)于脂質(zhì)的說法，錯(cuò)誤的是 （）A.膽固醇是構(gòu)成動(dòng)物細(xì)胞膜的重要成分，在人體內(nèi)參與血液中脂質(zhì)的運(yùn)輸B.維生素D能有效促進(jìn)人和動(dòng)物腸道對(duì)

9、鈣和磷的吸收C.磷脂是細(xì)胞生命活動(dòng)的主要能源物質(zhì)D.脂肪可以氧化分解提供能量，是生物體內(nèi)的儲(chǔ)能物質(zhì)答案 C解析細(xì)胞生命活動(dòng)的主要能源物質(zhì)是糖類。.下列關(guān)于脂肪和磷脂結(jié)構(gòu)組成，敘述錯(cuò)誤的是（）A.脂肪是由三分子磷酸與一分子甘油組成的甘油三酯B.植物脂肪大多含不飽和脂肪酸，動(dòng)物脂肪大多含飽和脂肪酸C.飽和脂肪酸室溫常呈液態(tài)原因是飽和脂肪酸的熔點(diǎn)較高D.磷脂是由甘油和磷酸及其他衍生物結(jié)合形成的答案 C解析 飽和脂肪酸熔點(diǎn)較高，易凝固，常溫下常呈固態(tài)。題型二糖類和脂質(zhì)的比較.下列圖中動(dòng)植物糖類、脂質(zhì)的種類與比較正確的是()答案 A解析 蔗糖不屬于還原糖， 葡萄糖、果糖不屬于二糖，B錯(cuò)誤；脂肪不包含固醇

10、，C錯(cuò)誤; 固醇不屬于多糖，D錯(cuò)誤。.根據(jù)表中同質(zhì)量的脂肪和糖類在徹底氧化分解時(shí)的差異進(jìn)行分析，以下說法錯(cuò)誤的是()/部分元素的比例氧化分解物質(zhì)11C ()最終產(chǎn)物產(chǎn)生的水量脂肪 75%13%X糖類 44%50%C()H2() YA.相同質(zhì)量條件下，脂肪比糖類在氧化分解時(shí)耗氧量多.脂肪中的H的比例是12%C.相同質(zhì)量的脂肪和糖類氧化分解時(shí)產(chǎn)生的水量XYD.脂月中H的比例較高，氧化分解時(shí)釋放的能量較多答案 C解析 分析比較表中數(shù)據(jù)可知，由于脂肪、糖類均只含C H、0,因此脂肪中H占12%糖類中H占6%與同質(zhì)量的糖類相比，脂肪中 H的含量較多，故其氧化分解時(shí)消耗的氧和生 成的水較多，釋放的能量也較

11、多。知識(shí)點(diǎn)三糖類和脂肪可以相互轉(zhuǎn)化.當(dāng)糖代謝發(fā)生障礙，供能不足時(shí)，下列物質(zhì)將首先分解供能的是（）A.脂肪B.蛋白質(zhì)C.膽固醇D.維生素答案 A解析 糖類是生物體的主要能源物質(zhì)，脂肪是主要的儲(chǔ)能物質(zhì)，蛋白質(zhì)是細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重 要成分。在正常情況下，人和動(dòng)物體所需要的能量主要是由糖類氧化分解供給的，只有當(dāng)糖 類代謝發(fā)生障礙，引起供能不足時(shí)，才由脂肪和蛋白質(zhì)氧化分解供給能量，保證機(jī)體的能量 需要，其供能順序?yàn)椋禾穷?脂肪-蛋白質(zhì)。.當(dāng)用14C標(biāo)記的葡萄糖飼喂動(dòng)物后，可在哪種物質(zhì)中發(fā)現(xiàn)14C（ ）A.膽固醇B.脂肪C.尿素D.維生素答案 B解析糖類在動(dòng)物體內(nèi)可轉(zhuǎn)變成脂肪和某些氨基酸等。 TOC o 1-5

12、 h z .冬眠期棕熊體內(nèi)血糖仍能保持相對(duì)穩(wěn)定，是通過哪種方式實(shí)現(xiàn)的（）A.脂肪-甘油和脂肪酸B.糖類-脂肪C.脂肪-糖類D.蛋白質(zhì)-糖類或脂肪答案 C.脂肪在人和動(dòng)物體內(nèi)的變化有（）儲(chǔ)存在皮下結(jié)締組織、腸系膜等處徹底氧化分解，生成二氧化碳和水，同時(shí)釋放能量轉(zhuǎn)變?yōu)樘窃戎苯愚D(zhuǎn)變?yōu)槟承┌被酇.B.C.D.答案 A.許多人增胖容易減肥難，其原因是（）A.脂肪容易在皮下儲(chǔ)存B.脂肪不能轉(zhuǎn)化為糖類C.脂肪不能氧化分解成 C0和水，釋放能量D.糖類可大量轉(zhuǎn)化為脂肪，而脂肪卻不能大量轉(zhuǎn)化為糖類答案 D. 2018鄭開國際馬拉松于 3月25日開跑，約有4.9萬人參賽。專業(yè)的馬拉松運(yùn)動(dòng)員， 往往具備較好的糖

13、原儲(chǔ)存能力和高效的脂肪供能機(jī)制。回答下列與糖類和脂質(zhì)有關(guān)的問題。（1）如圖表示一個(gè)漢堡中的幾種原料的物質(zhì)組成。其中存在于植物體內(nèi)的 和分布在人和動(dòng)物肝臟、肌肉中的 是生物的,是構(gòu)成植物細(xì)胞壁的成分。 淀粉、糖原和纖維素的基本單位都是 ，但因其 不同，三者的化學(xué)性質(zhì)有很 大差異。纖維素(2)參加鄭開國際馬拉松的人員在比賽過程中會(huì)消耗大量能源物質(zhì)，其中包括脂質(zhì)中的,該物質(zhì)不僅是細(xì)胞內(nèi)良好的儲(chǔ)能物質(zhì)，還具備 、和減壓的作用。脂質(zhì)中的 是構(gòu)成細(xì)胞膜的主要成分。(3)細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)可以 。血液中的葡萄糖除供 外，多余的部分可 以合成 儲(chǔ)存起來；如果葡萄糖還有富余，就可以轉(zhuǎn)變成 。答案(1)淀粉糖原儲(chǔ)

14、能物質(zhì)纖維素葡萄糖連接方式(2)脂肪保溫緩沖磷脂(3)相互轉(zhuǎn)化細(xì)胞利用糖原脂肪和某些氨基酸解析(1)生物體內(nèi)常見的多糖包括淀粉、糖原和纖維素，其中淀粉和糖原都屬于儲(chǔ)能物 質(zhì)，分別為植物細(xì)胞和動(dòng)物細(xì)胞特有，纖維素是構(gòu)成植物細(xì)胞壁的重要成分，這三種多糖的 基本單位都是葡萄糖，由題圖可知，三種多糖中基本單位的連接方式不同。(2)脂肪不僅是細(xì)胞內(nèi)良好的儲(chǔ)能物質(zhì)，還具備保溫、緩沖和減壓的作用。磷脂是構(gòu)成細(xì) 胞膜的主要成分。.根據(jù)下列生物學(xué)事實(shí)回答問題：材料一 熊在入冬之前要吃大量的食物，在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為脂肪儲(chǔ)存起來，冬眠時(shí)，進(jìn)行分 解作用，維持生命活動(dòng)。材料二 生活在南極寒冷環(huán)境中的企鵝，體內(nèi)脂肪可厚達(dá)4 cm。材料三 幼兒曬太陽，可以使皮膚表皮細(xì)胞內(nèi)的膽固醇轉(zhuǎn)化為維生素D,預(yù)防佝僂病。(1)材料一說明脂肪是，分布在動(dòng)物內(nèi)臟器官周圍的脂肪還具 有 的作用。(2)材料二說明脂肪具有 的作用。(3)材料三說明維生素 D具有 的作用，維生素 H性激素和膽固醇都屬于 類的脂質(zhì)。(4)材料中沒有提到的一類脂質(zhì)是 ,其主要作用是(5)鑒定脂肪所用的試劑是 ,發(fā)生的顏色反應(yīng)是 答案(1)生物體良好的儲(chǔ)能物質(zhì)緩沖和減壓(2)保溫(