1、ICS 65.020.30B 43DB36江西省地方標(biāo)準(zhǔn)DB36/T 3422019代替DB36/T 342-1999吉安紅毛鴨Jian red duck2019 - 11 - 05 發(fā)布2020 - 05 - 01 實(shí)施江西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā) 布DB36/T 342-2019前言本標(biāo)準(zhǔn)按照GB/T 1.1-2009 給出的規(guī)則起草。 本標(biāo)準(zhǔn)代替DB36/T 342-1999吉安紅毛鴨，與DB36/T 342-1999相比主要變化如下： 增加了規(guī)范性引用文件； 修訂了品種來源及特性； 修訂了體型外貌特征，并將公、母鴨及雛鴨體型外貌特征單列出； 增加了成年體重和體尺； 修訂了生產(chǎn)性能數(shù)據(jù)，修訂為

2、生產(chǎn)性能，更新了生長性能，產(chǎn)蛋性能，繁殖性能，屠宰性能的數(shù)據(jù)； 增加了蛋品質(zhì)的內(nèi)容； 刪除了種鴨評(píng)級(jí)標(biāo)準(zhǔn)的相關(guān)內(nèi)容。 本標(biāo)準(zhǔn)由江西省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳提出并歸口。 本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：江西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜牧獸醫(yī)研究所、吉安市農(nóng)業(yè)畜牧局、吉水縣畜牧獸醫(yī)局。 本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：黃江南、季華員、劉林秀、謝金防、韋啟鵬、劉黨生、鄢濤、賴貽奎、彭天紅、肖浪、陳贛東、周志民、劉春生。 本標(biāo)準(zhǔn)歷次版本發(fā)布情況為：DB36/T 342-1999。 DB36/ T 3422019DB36/T 3422019 PAGE 3 PAGE 4 吉安紅毛鴨范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了吉安紅毛鴨的品種來源及特性、體型外貌特征、成年體重體尺、生產(chǎn)性能

3、和品種照片。 本標(biāo)準(zhǔn)適用于吉安紅毛鴨品種的鑒別。 規(guī)范性引用文件下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。 NY/T 823 家禽生產(chǎn)性能名詞術(shù)語和度量統(tǒng)計(jì)方法 品種來源及特性吉安紅毛鴨原產(chǎn)地為江西省吉安市，中心產(chǎn)區(qū)在吉安市的青原區(qū)、吉安縣、泰和縣、遂川縣和吉水縣。吉安紅毛鴨是以加工板鴨為主要用途的肉蛋兼用型品種。具有耐粗飼、覓食力強(qiáng)，肉嫩、瘦肉率高、羽毛生長與體重增長同步等特性。 體型外貌特征成年吉安紅毛鴨體型短圓，大小適中，緊湊，頸部粗短，前胸寬深，胸肌發(fā)達(dá)。虹彩大多為灰黑色。

4、毛色褚紅，以肩背毛色棕紅，翅、軀干羽為淡紅色，部分個(gè)體頸部有白圈（頸部有白圈的毛色較淡）， 腹部體絨為灰白色，翅端主翼多有數(shù)根灰白色羽，脛為橘紅色，蹼桔紅或桔黃色，皮膚為白色。 成年公鴨的頭頸部羽毛灰紅色，少數(shù)頸部有白圈或半白圈，翅和軀干羽毛為褐色或棕色，腹下絨毛和尾羽呈灰白色稍帶紅棕色，性羽為灰色，鏡羽為灰色，喙、蹼為桔紅或青黃色。 成年母鴨的頭頸部、翅和軀干羽毛棕色或淺棕色（母鴨開產(chǎn)前毛色較深，產(chǎn)蛋末期淺，休產(chǎn)后逐漸恢復(fù)原色），腹下體絨和尾羽呈灰白色，鏡羽為灰色，喙為棕褐色。 雛禽羽毛呈黃色，多數(shù)個(gè)體頭頂及尾端有淺灰色斑塊，喙呈淡棕色。 成年體重和體尺體重和體尺見表1。 表1 體重和體尺項(xiàng)

5、目 體重/g 體斜長/cm 半潛水長/cm 龍骨長/cm 髖骨/cm 脛長/cm 脛圍/cm 公鴨 16061944 2123 4953 12.0013.36 6.437.13 5.66.2 3.684.08 母鴨 14621839 2022 4448 11.2612.20 6.477.11 5.466.00 3.673.97 生產(chǎn)性能生長性能生長性能見表2。 表2 生長性能日齡 平均體重/g 0 4245 7 8289 14 190209 21 361505 30 507742 60 9481137 90 13341637 產(chǎn)蛋性能產(chǎn)蛋性能見表3。 表3 產(chǎn)蛋性能項(xiàng)目 開產(chǎn)日齡/d 72 周

6、齡產(chǎn)蛋數(shù)/個(gè) 43 周齡蛋重/g 種蛋受精率/% 受精蛋孵化率/% 育雛期成活率/% 范圍 140186 230240 5865 8390 8895 9095 屠宰性能屠宰性能見表4。 表4 屠宰性能性別 屠體率/% 半凈膛率/% 全凈膛率/% 胸肌率/% 腿肌率/% 腹脂率/% 皮脂率/% 公鴨 7998 6985 6378 1213 1113 0.700.76 1727 母鴨 81102 6785 5975 1214 1213 1.011.05 2133 蛋品質(zhì)蛋品質(zhì)見表5。 表5 蛋品質(zhì)性能項(xiàng)目 蛋重 g 蛋形指數(shù) 蛋殼厚度 mm 蛋殼強(qiáng)度哈氏單位 蛋黃比例/% 蛋殼色澤 范圍 6979 1.251.37 0.350.41 0.310.39 6983 2632 白色 測(cè)定方法吉安紅毛鴨體型外貌特征、成年體重和體尺、生長