1、 ICS 65.020.20CCS B314115信 陽 市 地 方 標 準DB4115/T 0842022潢川州姜（州姜）栽培技術(shù)規(guī)程2022-02-11發(fā)布2022-03-11實施 DB 4115/T 0842022前言本文件按照GB/T 1.12020標準化工作導(dǎo)則第1部分：標準化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則的規(guī)定起草。I DB 4115/T 0842022潢川州姜（州姜）栽培技術(shù)規(guī)程1范圍本文件規(guī)定了潢川州姜的術(shù)語和定義、產(chǎn)地選擇、品種選擇、栽培管理、病蟲害防治、收獲、貯藏和窖藏。本文件適用于潢川州姜的栽培。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，

2、注日期的引用文件，僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB/T 8321（所有部分）農(nóng)藥合理使用準則NY/T 496 肥料合理使用準則通則NY/T 525有機肥料NY/T 3442畜禽糞便堆肥技術(shù)規(guī)范NY/T 5110無公害食品蔬菜產(chǎn)地環(huán)境條件NY/T 5226無公害食品生姜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程3術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本文件。3.1潢川州姜在河南省潢川縣境內(nèi)，采用當?shù)剞r(nóng)戶結(jié)合本地自然資源、經(jīng)歷代培育馴化而成的地方品種為種姜，按照本規(guī)程栽培方式生產(chǎn)的具有當?shù)靥厣焚|(zhì)的生姜。3.2姜炕在烘姜房地面上用磚或土坯砌成的擺放姜種的架子，架子分層

3、，每層間距50cm60cm，層面用竹子或細木棍并排鋪設(shè)，鋪面上再鋪一層編織袋或稻草，下有孔道與煙囪和生火口相通。3.3糞肥以畜禽糞便為原料，按照NY/T3442的要求，經(jīng)堆漚、發(fā)酵充分腐熟的有機肥料。質(zhì)量應(yīng)符合NY/T525的規(guī)定。4產(chǎn)地選擇4.1產(chǎn)地環(huán)境1 DB 4115/T 0842022應(yīng)符合NY/T 5110的規(guī)定。4.2地塊選擇應(yīng)選擇地勢高燥，排水良好，土層深厚，有機質(zhì)豐富，土壤PH值在5.07.0的肥沃砂壤土或壤土地塊為宜。前茬作物為番茄、辣椒、馬鈴薯等茄科植物的地塊或土壤粘重低洼易澇地塊不宜作為姜地。姜地應(yīng)與茄科植物輪作周期兩年以上。5品種選擇河南省潢川縣主栽的傳統(tǒng)地方生姜品種。

4、6栽培管理種姜準備6.16.1.1選種姜選擇具有潢川州姜品種特征、姜塊肥大豐滿、皮色黃亮、肉質(zhì)新鮮、無病蟲害、無腐爛、無凍傷、質(zhì)地硬、健壯姜塊作姜種。6.1.2曬姜選擇有陽光的晴天進行攤曬2 d3 d。6.1.3困姜把曬好的姜放在黑暗的地方，蓋上草簾，促進姜塊養(yǎng)分分解。困姜8d9d，溫度保持1116。6.1.4烘姜三月上旬，將困好的種姜擺放在姜炕架子上，每層擺放種姜的厚度為30 cm40 cm。6.1.5封炕種姜在架子擺放好后，炕底封閉。6.1.6加溫姜炕用木炭火加溫，炕房溫度保持在28 2為宜。加溫所用的木炭應(yīng)選無煙無毒優(yōu)質(zhì)木炭，以免影響種姜的成活率和生長勢。6.1.7催芽炕房保溫時間持續(xù)4

5、0 d左右，待種姜長出1 cm2 cm長的新芽即可出炕。6.2整地2 DB 4115/T 0842022在栽種前的上一年末，姜地封凍前進行深翻，翻耕深度為20cm30cm。在此基礎(chǔ)上，春季及早進行精細整地，使土壤達到無明暗坷垃，上松下實。然后作姜畦，畦寬120 cm150 cm，四周開挖30 cm深的排水溝。6.3栽種6.3.1栽種時間4月上中旬栽種為宜。6.3.2栽種前準備先把催好芽的種姜掰成小塊，每塊都帶姜芽，塊重30 g80 g。然后在姜塊傷口處噴50%多菌靈可濕性粉劑500800倍溶液殺菌，防止病菌感染。6.3.3栽種規(guī)格在已整好姜地的畦面上，橫向每隔50 cm70 cm開25 cm寬

6、的溝，溝深15 cm20 cm。然后把種姜擺放在溝里（芽頭朝上），株距25 cm30 cm（適當稀植有利于姜塊生長）。6.3.4栽種方法6.3.4.1栽種覆土與施基肥種姜在溝里擺放后，按順序先覆蓋2 cm左右厚的細土，然后覆蓋一層糞肥，接著再覆蓋一層細土，覆蓋厚度以剛蓋住姜芽為宜。之后一直到姜苗長30 cm并具有12分枝前，姜芽每生長5 cm8 cm，繼續(xù)按順序先覆蓋一層糞肥，再覆蓋一層細土，如此反復(fù)進行。糞肥以干基為宜，也可在糞肥中摻混少量二銨或45%（15-15-15）硫酸鉀復(fù)合肥施用。肥料施用應(yīng)符合NY/T 496規(guī)定，基肥施用總量：單施糞肥時，每667 m施500 kg；摻混化肥時，每

7、667 m施糞肥300 kg，加二銨或45%（15-15-15）硫酸鉀復(fù)合肥2 215 kg。6.3.4.2栽后注意事項栽后不澆水，水分靠種姜自身與土壤供給。栽后遮蔭，遮蔭度50%60%。6.3.5栽種姜芽量露地栽培每667 m田間管理2栽種姜芽量100 kg150 kg。大棚栽培可適當增加栽種量。6.46.4.1追肥6月上中旬追施提苗肥，每667 m2施用尿素20 kg25 kg；6月下旬至7月上旬，待姜苗長至60 cm左右，距種姜10 cm15 cm，開淺溝施分枝肥，每667 m2施45%（15-15-15）硫酸鉀復(fù)合肥25 kg30 kg；8月中旬，距種姜10cm15cm，開淺溝施秋肥，

8、每667m2施45%（15-15-15）硫酸鉀復(fù)合肥15kg20kg。施后封溝覆土。6.4.2培土3 DB 4115/T 08420227月份視生姜生長情況進行培土2次3次，宜與追肥結(jié)合進行，確保姜根不露出土面。6.4.3澆水潢川州姜耐肥、較耐旱。澆水視姜地旱情及天氣情況適當澆，澆水不宜過量。澆后及時松土、鋤草和防治病蟲害。注意雨后及時排水。6.4.4遮陰6.4.4.1林姜間作遮陰潢川州姜主栽模式為林姜間作。即在已有林地間的空地上種植生姜，姜地兩邊的樹木對生姜起到遮蔭作用。6.4.4.2遮陽網(wǎng)遮陰將透光率為50%的遮陽網(wǎng)拉成條幅狀位于生姜行間，用立桿固定，幅寬60 cm65 cm。6.4.4.

9、3遮陰高度在生姜種植前，搭建簡易大拱棚，中間最高處2 m，兩側(cè)1.8 m。打木樁或水泥樁，高1.8 m。6.4.4.4遮陰時間進入夏季高溫干旱季節(jié)，7月9月將4幅5幅遮陽網(wǎng)按姜地寬縫接在一起，覆蓋在已搭建的大棚或架子上遮蔭降溫。7病蟲害防治7.1防治原則按照“預(yù)防為主，綜合防治”的原則，優(yōu)先采用農(nóng)業(yè)防治和生物防治措施，合理采用化學(xué)防治措施，禁止使用國家規(guī)定的高毒、高殘留農(nóng)藥，鼓勵使用雙低高效農(nóng)藥和生物農(nóng)藥。并應(yīng)符合NY/T 5226的規(guī)定。7.2農(nóng)業(yè)防治實行輪作，避免前茬為茄科類作物，選擇無病害的姜種，采收后及時清除病株殘體，并集中無害化處理，保證田間清潔。7.3物理防治在成蟲始盛期利用其趨光

10、性的特點，可采用振頻式殺蟲燈進行誘殺。生物防治7.4姜蛆用1.8%阿維菌素乳油20003000倍液噴霧或灌根防治；姜瘟病使用（有效成份8億個/克）蠟質(zhì)芽孢桿菌每100 kg種姜用240 g320 g制劑浸泡30 min，用蠟質(zhì)芽孢桿菌每667 m施400 g800 g制劑2順壟灌根?；蛴?2%新植霉素乳油劑4000倍液灌根防治。4 DB 4115/T 0842022對甜菜夜蛾、姜螟（玉米螟）釋放赤眼蜂。將赤眼蜂蜂卡間隔8 m懸掛在樹枝、竹竿或稻葉上，在成蟲產(chǎn)卵期或初盛期每畝次釋放10000頭，每3天放一次，連續(xù)釋放2次3次。7.5化學(xué)防治7.5.1農(nóng)藥使用原則應(yīng)符合GB/T 8321（所有部分

11、）的要求。7.5.2病害防治姜瘟病用46%氫氧化銅水分散粒劑1000倍1500倍噴淋灌根預(yù)防，或20%噻森銅懸浮劑500倍600倍灌根防治，發(fā)現(xiàn)病株及時拔除，拔除后用以上藥液進行土壤處理，并用石灰打點做標，待生姜收獲后，將此處土壤挖出深埋。7.5.3蟲害防治要及時做好蟲情觀測，在蟲害大發(fā)生前搞好藥劑防治。姜螟用5%氯蟲苯甲酰胺懸浮劑1500倍液或2.5%氯氰菊酯乳油2000倍3000倍液噴霧防治；甜菜夜蛾用14%氯蟲高氯氟懸浮劑1500倍2000倍液噴霧防治。8收獲8.1起姜時間起姜時間應(yīng)在霜降至立冬之間，在霜凍之前完成起姜。8.2起姜方法扒開姜嶺上的土層，雙手緊握姜上部的莖稈用力上提，抖去姜

12、塊莖稈上的泥土，剪去莖基紫色以上部位的莖葉即可。9貯藏和窖藏9.1貯藏“潢川州姜”收獲后，隨收隨貯，適宜貯藏溫度為11左右，空氣相對濕度為80%。貯藏時間應(yīng)不超過2年。9.2窖藏潢川州姜窖藏方法見附錄A。5 DB 4115/T 0842022AA附錄 A（資料性）潢川州姜窖藏方法A.1地窖選址與消毒新挖地窖應(yīng)選在向陽、避風(fēng)、地勢高、干燥、排水方便的地方，窖深4m5m，窖底直徑不超過4m，加蓋防雨雪棚。老地窖要先清除2 cm3 cm厚的老土層，露出新土層，再用殺菌劑溶液噴灑殺菌。A.2生姜入窖擺放擺放前先在窖底鋪一層4cm5cm厚的河沙，在擺姜過程中每間隔一米放10cm麥秸稈，隔離通風(fēng)。把分級后的生姜按級別集中碼放，碼放時將生姜豎立排緊，一層姜一層沙，