1、一、冷庫(kù)的基本結(jié)構(gòu)及其優(yōu)缺點(diǎn)： 1、板式結(jié)構(gòu)：一般采用雙面噴塑鋼板的聚苯乙烯保溫夾芯板為庫(kù)房的墻壁，鋼結(jié)構(gòu)為庫(kù)房的框架結(jié)構(gòu)和承重部分。優(yōu)點(diǎn)：工期短，外觀漂亮，結(jié)構(gòu)緊湊堅(jiān)固耐用，長(zhǎng)期不腿色，維護(hù)費(fèi)用低。 缺點(diǎn)：成本高，保溫性能一般。 2、專混結(jié)構(gòu)：一般是先完成土建結(jié)構(gòu)，然后對(duì)庫(kù)內(nèi)用聚氨脂發(fā)泡，形成隔熱層。 優(yōu)點(diǎn)：保溫性能好，氣密性能好，鋼材使用量少，整體造價(jià)低。在建設(shè)相同容積庫(kù)體的情況下，磚混結(jié)構(gòu)可以節(jié)約資金43.6%。 缺點(diǎn)：工期長(zhǎng)，外觀不如板式漂亮、美觀。 （當(dāng)然還有其他一些介于兩者之間的改良型，由于時(shí)間關(guān)系在這里就不多說(shuō)了） 二、冷庫(kù)及氣調(diào)庫(kù)匹配的基本原則：“一般來(lái)說(shuō)是：經(jīng)濟(jì)實(shí)用。 1、制

2、冷機(jī)組是冷庫(kù)的“心臟”部分，所以在制冷機(jī)的選擇上一般要選擇性能穩(wěn)定、免費(fèi)保修期長(zhǎng)、噪音低的名牌產(chǎn)品。 （目前比較適合冷庫(kù)用的制冷機(jī)有：半封閉型機(jī)組、全封閉機(jī)組和開啟式機(jī)組。） 半封閉型機(jī)組：優(yōu)點(diǎn)價(jià)格適中；電機(jī)與壓縮機(jī)為一體，不易漏油跑 氟，國(guó)內(nèi)產(chǎn)品來(lái)源方便，維修方便，簡(jiǎn)捷。缺點(diǎn)電極耐氟能力差，噪音稍大一點(diǎn)。全封閉機(jī)組：優(yōu)點(diǎn)系統(tǒng)密閉性能優(yōu)良，低噪音，故障率低，節(jié)電510%。缺點(diǎn)壓縮機(jī)主要依靠進(jìn)口，價(jià)格偏高，壓縮機(jī)維修技術(shù)難度大。開啟式機(jī)組：優(yōu)點(diǎn)價(jià)格低，便于維修，缺點(diǎn)易跑氟或漏油，動(dòng)力傳動(dòng)裝置為皮帶，較費(fèi)電（與齒輪傳動(dòng)相比），故障率高。 2、控制設(shè)備是提高效率、方便工作的重要部分。（所以在選擇控制

3、設(shè)備的時(shí)候可以根據(jù)資金的情況量體裁衣，） a.基本設(shè)備：溫度自動(dòng)控制設(shè)備，手動(dòng)、自動(dòng)融霜設(shè)備，加濕器及相關(guān)顯示設(shè)備。控制設(shè)備和制冷機(jī)之間要有自動(dòng)保護(hù)器和報(bào)警器，如果出現(xiàn)故障，可以及時(shí)保護(hù)制冷機(jī)的安全。 b.氣調(diào)庫(kù)附加配件：制氮機(jī)、CO2O2C2H2脫除設(shè)備、氣體成分檢測(cè)設(shè)備（由于科技技術(shù)不斷發(fā)展，這一塊設(shè)備的差別特別大）如：手持式O2、CO2檢測(cè)儀，1500多元，使用方便；奧式氣體成分分析儀，600元，測(cè)量準(zhǔn)確，但速度慢、價(jià)錢便宜。 三、確保庫(kù)體的隔熱性能良好： 板式結(jié)構(gòu)的庫(kù)體：高溫庫(kù)（-25）一般采用150mm的聚苯板，庫(kù)與庫(kù)之間可以采用100mm的聚苯板。低溫庫(kù)（-18-20）則需要采用2

4、00mm的聚苯板。地面防潮和隔熱處理流程： 1、素土夯實(shí)。 2、回填100毫米的三七灰土，如果是低溫庫(kù)則需要先回填300400毫米的細(xì)砂石，并在其中埋兩道通風(fēng)管。（防止溫度過(guò)低而造成地面凍裂） 3、打100毫米厚的混泥土地面，并用沙漿找平。 4、在找平的地面上鋪3層油氈（防潮） 5、在油氈上鋪保溫隔熱材料，做地面隔熱層；低溫庫(kù)一般用200毫米厚的聚苯乙烯板，高溫庫(kù)則要鋪50毫米的聚苯板。這樣以來(lái)可以基本達(dá)到隔熱系數(shù)的要求。 6、在保溫層上還要鋪0。2毫米的塑料薄膜。7、做一個(gè)25毫米厚的保護(hù)層（為上面的承重層做好準(zhǔn)備）。 8、接著做一個(gè)80毫米厚的沉重層，即冷庫(kù)的地面。內(nèi)配6個(gè)200毫米見方的

5、鋼筋網(wǎng)。 四、冷庫(kù)經(jīng)營(yíng)成本的核算： 1、貯藏費(fèi)用：（以我們果樹研究所帳式氣調(diào)庫(kù)為例分析）電費(fèi)：50度*0.6元*30天=900元/月。庫(kù)房折舊費(fèi)：100萬(wàn)/15年/12月=1430元/月（40噸） 工管理：500/2=250元/月（全庫(kù)定2個(gè)管理人員，平均每庫(kù)管理為1/2人） 合計(jì)管理費(fèi)用為：2580/月。平均每公斤每月貯藏費(fèi)用為：2580/40000公斤=0.0645元/公斤.月。貯藏過(guò)程中的利潤(rùn)：（以蘋果為例分析） 投入：收購(gòu)費(fèi)用2元/公斤（以陜西蘋果價(jià)格為基本） 運(yùn)輸費(fèi)用0.8元/公斤（以十噸汽車運(yùn)輸費(fèi)用計(jì)算，從陜西到北京大約為8000元左右，每公斤合計(jì)運(yùn)費(fèi)為0.8元） 每100公斤投入總計(jì)280+（0.0645*7*100）=325.15 產(chǎn)出：到第二年3月以后，北京市場(chǎng)蘋果的價(jià)格一般在78元/公斤每100公斤蘋果將實(shí)現(xiàn)毛收入（果品貯藏和運(yùn)輸過(guò)程中損失重量5%）：（1005）*7.5=712.5元 下面我們計(jì)算每100公斤蘋果可以實(shí)現(xiàn)的毛利利潤(rùn)率（粗略計(jì)算）： （產(chǎn)出投入）/投入*100%=（712.5321.5）/321.5=121.6%。 保證上述利潤(rùn)率的前提當(dāng)然，從簡(jiǎn)單的數(shù)字來(lái)看，這里的利潤(rùn)率確實(shí)很高。但其前提是1、這種經(jīng)營(yíng)必須達(dá)到一定的經(jīng)營(yíng)規(guī)模，2、要有質(zhì)量比較可靠的果品來(lái)源3、要有強(qiáng)大的市場(chǎng)開發(fā)隊(duì)伍4