1、. 方便麻辣燙工程可行性報(bào)告 關(guān)鍵詞：專利 新興方便食品 產(chǎn)業(yè)化 連鎖生產(chǎn) 效益 一個(gè)營養(yǎng)豐富的產(chǎn)品 一個(gè)可以產(chǎn)業(yè)化的產(chǎn)品 一個(gè)可以顛覆現(xiàn)行方便食品的產(chǎn)品 一個(gè)即將傳奇的產(chǎn)品目錄1 前言2第一章 總論3第二章 工程背景4第三章 方便麻辣燙未來的開展規(guī)劃5第四章 土建費(fèi)用，設(shè)備費(fèi)用6第五章 產(chǎn)品銷售規(guī)劃 7第六章 專利產(chǎn)品市場(chǎng)分析8第七章 方便麻辣燙產(chǎn)品營銷策略9第八章 方便麻辣燙的產(chǎn)品方案10第九章 方便麻辣燙工程建立點(diǎn)選擇與建立條件11第十章 方便麻辣燙工程經(jīng)濟(jì)效益分析12第十一章國民經(jīng)濟(jì)評(píng)價(jià)、社會(huì)評(píng)價(jià)13第十二章 方便麻辣燙生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)官方管理措施14十三章 工程建立周期及效勞年限 前言 “方

2、便麻辣燙工程可行性報(bào)告“主要從方便麻辣燙行業(yè)專利背景市場(chǎng)前景、資源配置、建立規(guī)模、工藝設(shè)備，產(chǎn)業(yè)化開展路線，環(huán)境影響、等方面進(jìn)展充分的論證和可行性研究，從方便麻辣燙的技術(shù)、經(jīng)濟(jì)、工程等方面進(jìn)展調(diào)查研究和分析比擬，并對(duì)方便麻辣燙投資工程建成以后可能取得的財(cái)務(wù)、經(jīng)濟(jì)效益及社會(huì)環(huán)境影響進(jìn)展預(yù)測(cè)，從而提出該工程是否值得投資和如何進(jìn)展建立的咨詢意見，為工程決策提供依據(jù)的一種綜合性的系統(tǒng)分析方法。該報(bào)告用于多方面的專業(yè)運(yùn)用，包括：用于向國家相關(guān)政府部門申請(qǐng)立項(xiàng)；向金融部門申請(qǐng)貸款的重要依據(jù)；向有關(guān)主管部門申請(qǐng)專項(xiàng)資金的重要依據(jù)；向證監(jiān)會(huì)申請(qǐng)股票上市的重要依據(jù)；向國土部門、開發(fā)區(qū)、工業(yè)園申請(qǐng)用地的重要依據(jù)；

3、與工程有關(guān)的部門簽訂合作，協(xié)作合同或協(xié)議的依據(jù)；進(jìn)口設(shè)備和對(duì)外談判的依據(jù)；環(huán)境部門審查工程對(duì)環(huán)境影響的依據(jù)。 工程總論：隨著中國經(jīng)濟(jì)的迅速開展，尤其是生活節(jié)奏的加快，促使著人們改變了傳統(tǒng)的生活方式，人們?cè)絹碓讲辉冈趶N房里多花時(shí)間，新一代的消費(fèi)群體在不斷壯大，方便食品越來越保持良好的增長勢(shì)頭。而近年來國外眾多企業(yè)對(duì)方便食品的投資，也使中國方便食品行業(yè)開展迎來了新的機(jī)遇。2011年末，我國方便食品制造工業(yè)企業(yè)達(dá)1000家，行業(yè)總資產(chǎn)達(dá)1297.7億元，同比增長37.64%。2012年，我國規(guī)模以上方便食品制造工業(yè)企業(yè)實(shí)現(xiàn)主營業(yè)務(wù)收入達(dá)2548億元，同比增長44.04%；實(shí)現(xiàn)利潤總額達(dá)182.9億元

4、，同比增長49.88%。為進(jìn)一步把城鄉(xiāng)居民從繁瑣的炊事勞動(dòng)中解放出來，方便化將是21世紀(jì)中國食品工業(yè)開展的一大趨勢(shì)。開展方便食品已成為優(yōu)化中國食品工業(yè)產(chǎn)業(yè)構(gòu)造、產(chǎn)品構(gòu)造和提高居民食品消費(fèi)水平的重要措施。我國“食品工業(yè)“十二五開展規(guī)劃“提出，“十二五期間，我國將大力推進(jìn)方便食品制造業(yè)的快速開展，提高速凍食品產(chǎn)量，拓寬冷凍食品加工圍，加大方便食品新產(chǎn)品開發(fā)力度，以滿足市場(chǎng)細(xì)分需求?！耙?guī)劃預(yù)期，到2015年，方便食品制造業(yè)產(chǎn)值規(guī)模到達(dá)5300億，年均增長30%，將有10個(gè)銷售收入超過100億元的大型方便食品加工企業(yè)集團(tuán)。 方便麻辣燙專利產(chǎn)品的靈感來源與川渝一個(gè)古老的小吃-麻辣燙，隨著經(jīng)濟(jì)的開展和人口

5、流動(dòng)的頻繁，加之川菜特有的魅力，麻辣燙這種小吃走出了川渝，走向全國已經(jīng)很多年了，成為全國各個(gè)階層，各個(gè)年齡段，人人喜愛的小吃，方便麻辣燙專利就是在這個(gè)背景下應(yīng)運(yùn)而產(chǎn)的。產(chǎn)品創(chuàng)意通過國家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局的專利審批為創(chuàng)造專利。 針對(duì)這個(gè)專利，我們做了行業(yè)市場(chǎng)調(diào)研，產(chǎn)品調(diào)研，和工程研究，各個(gè)方面調(diào)查說明，該專利工程已經(jīng)具備市場(chǎng)化運(yùn)作的條件。產(chǎn)品呼之即出，下面針對(duì)產(chǎn)品的工程運(yùn)作在各個(gè)方便加以詳盡的表達(dá). 第二章 工程背景 1、工程名稱:方便麻辣燙工程運(yùn)作。 2、工程持有人即創(chuàng)造專利持有人：力 專利名稱：方便麻辣燙 專利號(hào)：ZL9.7 授權(quán)公告號(hào)：101288492 B 3、工程可研報(bào)告編制依據(jù)： 3-1，麻

6、辣燙專利產(chǎn)品的市場(chǎng)轉(zhuǎn)化與戰(zhàn)略位置： 麻辣燙作于一種小吃，在全國圍的流行消費(fèi)原因是源于其本身獨(dú)特的味道，和方便快捷的快餐形式，但是它做為一種可集中生產(chǎn)的產(chǎn)品來講，缺乏產(chǎn)業(yè)化的依據(jù)和生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，在產(chǎn)品衛(wèi)生，儲(chǔ)存運(yùn)輸?shù)确矫嫒狈α夹g(shù)支柱。在現(xiàn)有的類似產(chǎn)品市場(chǎng)中，都是在方便面的根底上衍生出來的產(chǎn)品，這些產(chǎn)品的特點(diǎn)是單純參加餛飩，面條或者粉絲，最關(guān)鍵的是所用的料包和方便面的幾乎沒什么區(qū)別，即便里面有點(diǎn)蔬菜，蔬菜也是配料，實(shí)際上還是方便面的一種，營養(yǎng)構(gòu)造也不豐富，市場(chǎng)上并沒有專利產(chǎn)品，包括現(xiàn)有在國家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局已經(jīng)申請(qǐng)和正在申請(qǐng)的麻辣燙專利中除了本專利專利號(hào)：ZL9.7還沒有任何一個(gè)麻辣燙專利就麻辣燙產(chǎn)業(yè)化生

7、產(chǎn)給出適宜的理論依據(jù)。并且上述產(chǎn)品還存在侵犯本專利的嫌疑。方便麻辣燙的產(chǎn)品構(gòu)成，都是基于現(xiàn)有成熟的蔬菜處理技術(shù)，和葷菜的脫水技術(shù)，及傳統(tǒng)技術(shù)的料包，是現(xiàn)有技術(shù)的創(chuàng)意性組合，也就是說，產(chǎn)品的主要成分構(gòu)是成型技術(shù)，這就大大縮短了產(chǎn)品研發(fā)的時(shí)間，沒有技術(shù)難關(guān)，這也從另一個(gè)角度說明產(chǎn)品研發(fā)的危險(xiǎn)性被消除了，證明了產(chǎn)品的可行性，為產(chǎn)品的市場(chǎng)化提供了堅(jiān)實(shí)的根底。綜上所訴，方便麻辣燙產(chǎn)品的市場(chǎng)化，在理論上有專利保護(hù)，在技術(shù)上有了強(qiáng)大的現(xiàn)實(shí)根底，在實(shí)際中有著廣泛的食用背景，從而為方便麻辣燙產(chǎn)品的產(chǎn)業(yè)化開展良好的開展空間。 3-2 產(chǎn)品的市場(chǎng)需求： 3-2-1地域需求分布 本專利產(chǎn)品的本身符合傳統(tǒng)小吃獨(dú)特的味道

8、特色，還具有作為快速消費(fèi)食品現(xiàn)代化的特有性質(zhì)，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，全國每天店鋪經(jīng)營消費(fèi)麻辣燙應(yīng)該在5000萬碗以上，主要分部在東北，華北，華東，西南等圍，因?yàn)樵撔〕赃€沒有形成獨(dú)立的方便食品產(chǎn)品，產(chǎn)品消費(fèi)還有更廣闊的開展空間，況且衛(wèi)生標(biāo)注，生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一，消費(fèi)者的食用平安也沒法保障，方便麻辣燙專利可以完全解決這個(gè)問題。 3-2-2年齡劃分跨度廣 在產(chǎn)品消費(fèi)的年齡劃分上，方便麻辣燙產(chǎn)品主要適合16-45歲之間的人群，而且最大的特點(diǎn)就是適合各個(gè)階層，在每個(gè)階層都有穩(wěn)定的消費(fèi)群體，產(chǎn)品本身具有群眾消費(fèi)的特性，同時(shí)具有時(shí)尚，快捷，方便，可口，實(shí)用等于一身，這更賦予了產(chǎn)品更強(qiáng)大的生命活力。 3-2-3 產(chǎn)品銷售

9、沒有季節(jié)性限制 作為一種小吃，一種產(chǎn)品，它本身具有的麻辣鮮香的獨(dú)特口味，和作為祛濕散寒的食用成效，在全國各個(gè)地域，各種氣候都深受人們喜愛，也就是說該產(chǎn)品的消費(fèi)幾乎沒有淡旺季的劃分，和地域的區(qū)別，始終保持著可持續(xù)的消費(fèi)特點(diǎn)，這就給企業(yè)的連續(xù)生產(chǎn)帶來了保障，從而降低了產(chǎn)品的市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)。 4 產(chǎn)品的產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)的成熟性 方便麻辣燙作為產(chǎn)業(yè)化產(chǎn)品的趨勢(shì)已經(jīng)成熟，在未來10年里，有侵吞方便面的市場(chǎng)的勢(shì)頭，因?yàn)榉奖忝孢@種產(chǎn)品雖是快速消費(fèi)食品在中國市場(chǎng)已經(jīng)占據(jù)了相當(dāng)?shù)闹鲗?dǎo)地位，但這種產(chǎn)品本身有著幾樣致命的缺點(diǎn)：1. 2009年,根據(jù)世界方便面協(xié)會(huì)的數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì),全球方便面的總產(chǎn)量為915.4億份 中國的產(chǎn)量占到了5

10、1%“中國大陸去年方便面產(chǎn)量為483.8億包，一條“中國人每天吃1億包方便面 方便面企業(yè)還在通過產(chǎn)業(yè)調(diào)整和技術(shù)更新來換取風(fēng)大的產(chǎn)量，但是已經(jīng)回天無力了。產(chǎn)品原材料壓縮到了極限，很難再有突破。2.雖然方便面食品在人們的生活中扮演的角色越來越重要，但方便面這個(gè)多年持續(xù)快速開展的產(chǎn)業(yè)，在近幾年來，呈現(xiàn)連續(xù)下滑趨勢(shì)。從2008年開場(chǎng)，方便面總產(chǎn)量呈現(xiàn)下跌趨勢(shì)。2010年方便面的總產(chǎn)量為501億包，銷售額超過497億元，產(chǎn)量根本恢復(fù)到了2007年的水平，產(chǎn)值增長了12%，但其利潤卻有所下跌。3.生產(chǎn)方便面的主要原料棕櫚油價(jià)格有2009年的每噸6220元漲到了2011年的每噸7100元;面粉價(jià)格2010年

11、與2009年相較每噸上漲500元，其中物流費(fèi)包材費(fèi)、人員工資、營銷費(fèi)用等費(fèi)用都在上漲。造成方便面產(chǎn)業(yè)利潤下跌的原因主要是因?yàn)樵谠谠牧蟽r(jià)格上漲和調(diào)價(jià)未果的雙重壓力下，民營企業(yè)開工率缺乏40%，2011年方便面市場(chǎng)淡季在拉長。而不斷加大的壓力本錢成為方便面行業(yè)開展面臨的最大挑戰(zhàn)之一。本錢壓力的不斷上升使得企業(yè)業(yè)績出現(xiàn)下滑。當(dāng)然，方便面開展速度突然放緩的原因除了不斷上升的本錢外，另一方面的因素是行業(yè)存在不正當(dāng)競(jìng)爭，方便面行業(yè)長期處于無序競(jìng)爭局面，使得方便面行業(yè)缺乏競(jìng)爭沒有了活力，這直接導(dǎo)致了正行業(yè)在緩慢中前行。產(chǎn)品具體的缺陷表現(xiàn)如下：1 產(chǎn)品大多屬于油炸食品，產(chǎn)品的營養(yǎng)構(gòu)造單一，甚至是沒有營養(yǎng)，甚

12、至缺乏，被譽(yù)為“垃圾食品紅燒牛肉面的氯化鈉鹽含量，根本在2000毫克2克左右，一包酸菜方便面的氯化鈉含量通常超過3000毫克。而根據(jù)衛(wèi)生部的建議，鹽的攝入量每人每日以6克為宜，高血壓患者為23克。也就是說，每天吃兩包方便面，食鹽的攝入量就會(huì)接近甚至超過6克的標(biāo)準(zhǔn)，再加上從其他飲食中攝取的鹽分，會(huì)大大超標(biāo)。而作為方便面重要組成局部的調(diào)料包，情況也不容樂觀。方便面調(diào)料包通常有23袋，一個(gè)是液態(tài)油包，或是加了動(dòng)物油的醬包；另一個(gè)是鹽、味精、香辛料等混合的粉包；有的還有一包少量脫水蔬菜。據(jù)專家介紹，方便面中的醬包油脂含量很高，而且通常在室溫下呈結(jié)塊狀態(tài)，說明其中含有很高比例的飽和脂肪。油包中含有的則以

13、不飽和脂肪為主，粉包當(dāng)中，毫無例外地含有過多的鹽分，還有大量的鮮味劑。重量輕如鴻毛的脫水蔬菜或肉粒等，只能作為顏色的點(diǎn)綴，沒什么營養(yǎng)?！胺奖忝娴臓I養(yǎng)價(jià)值，實(shí)際上就是面粉加上油脂，蛋白質(zhì)、維生素等含量根本沒有。2 國現(xiàn)在方便面企業(yè)眾多，他們?cè)诋a(chǎn)品研發(fā)都已經(jīng)到達(dá)了極限，加之競(jìng)爭劇烈，產(chǎn)品的附加值隨之下降，能博得市場(chǎng)的只能靠廣告催發(fā)，每款產(chǎn)品都是換湯不換藥。3 由于方便企業(yè)有著成熟的銷售通道，加之廣告的協(xié)助，附加值都被承攬廣告的媒體和一二級(jí)經(jīng)銷商剝奪，到群眾嘴里的只能是“垃圾食品這種霸道的傾銷式營銷留給消費(fèi)者的只能是聽之任之，到目前為止還沒有一款產(chǎn)品能與方便面形成抗衡之勢(shì)。方便麻辣燙作為方便食品一經(jīng)

14、推出，以其獨(dú)特的味道，和食用歷史背景，加之其中蔬菜和暈菜中的豐富營養(yǎng)，加之我們實(shí)用綠色無污染的蔬菜，打造綠色飲食的食用觀念，一定會(huì)在未來3年之在中國方便食品領(lǐng)域嶄露頭角，并有迅猛成長之勢(shì)，并在5年有長足開展。預(yù)計(jì)未來三年，在中國方便麻辣燙的每天消費(fèi)需在800-1500萬桶左右，并且每年的消費(fèi)增長率是15-30%，十年后產(chǎn)品每年消費(fèi)量近500億桶左右。進(jìn)入平穩(wěn)增長的開展態(tài)勢(shì)。并且麻辣燙與方便面不同的是，十年原材料上漲不會(huì)超過10%刨去物價(jià)因素比方便面的原材料市場(chǎng)穩(wěn)定的多，風(fēng)險(xiǎn)也比方便面小的多，適合企業(yè)長期開展，10年會(huì)逐步取代方便面的市場(chǎng)。第三章 方便麻辣燙未來的開展規(guī)劃3-1產(chǎn)品思路：打造綠色

15、方便麻辣燙本著打造綠色方便麻辣燙的思想，從產(chǎn)品原材料的產(chǎn)地到消費(fèi)者手里的方便麻辣燙產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)全程無污染。真正實(shí)現(xiàn)綠色原材料，環(huán)保生產(chǎn)，環(huán)保包裝，從新培養(yǎng)消費(fèi)者良好方便食品飲食習(xí)慣，徹底改變以方便面為主的快速食品是“垃圾食品的傳統(tǒng)觀念，為中國打造第一綠色方便食品。讓方便麻辣燙食品成為綠色食品的象征，長期食用不僅不會(huì)給安康帶來危險(xiǎn)，還會(huì)有益安康，真正成為時(shí)尚，便捷，可口的主流方便食品。3-2 山野菜麻辣燙：人們針對(duì)山野菜的需求量日益擴(kuò)大，省有著豐富的山野菜資源，山野菜的產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程還不是很興旺。在這個(gè)時(shí)候，我們打造山野菜方便麻辣燙是完全可行的，從而打造富有特色的方便食品。省蛟河市是一盛產(chǎn)山野菜遠(yuǎn)近聞

16、名的地區(qū)，如果把工程產(chǎn)地設(shè)立在這里，全面整合蛟河的山野菜行業(yè)，理順產(chǎn)品資源，不僅可以降低企業(yè)山野菜的加工本錢，還可以讓蛟河的山野菜資源產(chǎn)業(yè)化開展，拉動(dòng)當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)開展，根據(jù)市場(chǎng)測(cè)算，方便麻辣燙每年需求加工的山野菜在投產(chǎn)的前3年里應(yīng)在300-500噸左右。3-3 產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化開展設(shè)想： 以全國各地綠色蔬菜生產(chǎn)基地為主，從麻辣燙的原材料-蔬菜和調(diào)料抓起，依托綠色蔬菜生產(chǎn)基地和農(nóng)戶為主，充分調(diào)動(dòng)綠色蔬菜生產(chǎn)者的積極性。讓綠色蔬菜成為普遍消費(fèi)品。 目前，在國綠色食品生產(chǎn)出來，能進(jìn)入超市、賣上高價(jià)的畢竟是少數(shù)。大局部還是要通過批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)入流通渠道。而目前的市場(chǎng)是以價(jià)低為首要訴求的，“誰的價(jià)格低就要誰的，很難

17、做到優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)。要表達(dá)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)原則，則必須建立分級(jí)進(jìn)入的市場(chǎng)準(zhǔn)入制度。遺憾的是，以品質(zhì)優(yōu)劣為標(biāo)準(zhǔn)的準(zhǔn)入原則，雖然在呼聲漸高，卻遲遲難以實(shí)現(xiàn)。一旦市場(chǎng)消費(fèi)不了大量生產(chǎn)的綠色食品，這些本錢不低的平安食品，極有可能就會(huì)砸在綠色蔬菜基地自己手里。事實(shí)上，綠色食品符合我國國情。著眼未來，無公害食品標(biāo)準(zhǔn)偏低，今后很可能無法滿足公眾對(duì)于食品平安的需求，而有機(jī)食品產(chǎn)量有限、本錢太高。這樣的矛盾一直困擾著蔬菜基地和政府，政府提倡蔬菜綠色，基地認(rèn)為價(jià)格體系上不去，生產(chǎn)的本錢就會(huì)增加，風(fēng)險(xiǎn)也就加大了。這個(gè)矛盾一直以來無法調(diào)和。如果把有機(jī)蔬菜，綠色蔬菜在起生產(chǎn)旺季進(jìn)展脫水處理，不僅能降低蔬菜的風(fēng)險(xiǎn)，還能成為方便麻辣燙的

18、原材料，真正實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)對(duì)接，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)一體化進(jìn)程，解決了綠色蔬菜生產(chǎn)被捆的現(xiàn)狀，還能使得綠色蔬菜的生產(chǎn)成倍增長，不僅能拉動(dòng)地方經(jīng)濟(jì)的增長，也能使得綠色蔬菜生命延長，更重要的是實(shí)現(xiàn)綠色蔬菜的廣泛推廣成為可能，為全面飲食安康提供有力支撐，真正實(shí)現(xiàn)綠色蔬菜南北大調(diào)動(dòng)的良好格局。消除了綠色蔬菜生產(chǎn)企業(yè)的風(fēng)險(xiǎn)，3-3 點(diǎn)陣式分布生產(chǎn)由于麻辣燙產(chǎn)品在全國圍都有著廣泛的食用背景，深受全國各地人的喜愛，綠色蔬菜在全國圍都有種植，為了減少物流本錢，使得產(chǎn)品更快更準(zhǔn)的滲透市場(chǎng)，可以在給全國圍建立生產(chǎn)機(jī)構(gòu)，真正實(shí)現(xiàn)聯(lián)動(dòng)生產(chǎn)，更有效的捕捉市場(chǎng)反響信息，也是產(chǎn)品協(xié)調(diào)全國不同口味人群的有力保證。從而在全國圍更廣泛的調(diào)動(dòng)綠色蔬

19、菜的產(chǎn)業(yè)換進(jìn)程。第四章 土建費(fèi)用，設(shè)備費(fèi)用一期投資 方便麻辣燙的標(biāo)準(zhǔn)廠房組建需要占地10000平方米，根據(jù)方便麻辣燙生產(chǎn)設(shè)備的情況和生產(chǎn)特點(diǎn)，擬定建立廠房建立費(fèi)用，建廠費(fèi)用，廠房建立本錢如下：按2012年物價(jià)水平計(jì)算1、單層廠房鋼構(gòu)造：12米高，100米長，36米寬。按兩條生產(chǎn)線建立本錢約為900元/平方米包括樁根底、鋼筋砼承臺(tái)、根底梁；彩鋼板墻體；室膠合板門，鋁合金門窗，卷閘門，水泥砂漿地面。此費(fèi)用不包括水電安裝費(fèi)用、也不包括設(shè)備費(fèi)用。2、宿舍及辦公樓700元/平方米供需1000平米。包括樁根底、鋼筋砼承臺(tái)、根底梁，房間水泥砂漿地面，衛(wèi)生間地磚地面，瓷片墻裙，墻，天棚混合砂漿抹面刷乳膠漆，外

20、墻條形磚。3、水管系統(tǒng)配置一般裝表價(jià)格約為10000元左右。管徑150，管長10米，閘閥，水表，濾網(wǎng)4永久性用電如果是200KVA, 包括配電房，配電柜，開關(guān)，儀表等，大約20萬左右。5、綠化：8元/平方米。10萬元6、廠區(qū)道路：150元/平方米，共需要30萬元7污水處理設(shè)備及土建，管線等需要150萬主廠房，廠房及、，休息區(qū)及辦公區(qū)，道路，綠化，水電，土建根本，8 車輛費(fèi)30萬。9儲(chǔ)藏車間需要2000米，每米700元建立費(fèi)用。綜上所述，一期根底建立費(fèi)用費(fèi)用總共：1099萬元左右。 2配套生產(chǎn)線的設(shè)備費(fèi)用局部設(shè)備清單根據(jù)以上各項(xiàng)要求推薦使用以下組合配套設(shè)備序號(hào)品名型號(hào)長*寬*高數(shù)量材質(zhì)功率kw單

21、價(jià)萬元合計(jì)元備注1輸送皮帶機(jī)50008007501臺(tái)2.22.2皮帶寬度600mm；皮帶厚度3mm2切菜機(jī)FC-3061臺(tái)2.92.93果蔬清洗機(jī)WA-20001臺(tái)4.54.54果蔬清洗機(jī)WA-30001臺(tái)6.56.55網(wǎng)帶式漂燙機(jī)5500120012001臺(tái)7.57.56風(fēng)干機(jī)3500120012001臺(tái)4.34.37皮帶分料機(jī)35008007001臺(tái)1.81.88皮帶布料機(jī)2臺(tái)2.559網(wǎng)帶式上料機(jī)600020006002臺(tái)4.89.610箱式烘干機(jī)CT-C-IV2臺(tái)6.813.611網(wǎng)帶式烘干機(jī)DW5-2-102臺(tái)428412皮帶出料機(jī)2臺(tái)2.85.6135T鍋爐自配1臺(tái)約35182.5

22、注：料包設(shè)備略。 3人工物流的費(fèi)用按照兩條生產(chǎn)線24小時(shí)3班人員生產(chǎn)每個(gè)班需要配備15-25人生產(chǎn)，加之質(zhì)檢員，管理員，班長，生產(chǎn)廠長。辦公室人員，銷售人員，倉管人員，后勤人員，機(jī)動(dòng)人員，共計(jì)60人計(jì)算，人員開支按照每人每月平均2500元計(jì)算，每月人工開支是：25萬元之間。 4產(chǎn)品流動(dòng)資金需要450萬元。第五章 產(chǎn)品銷售規(guī)劃 方便麻辣燙雖是一種新興的方便食品，但是有著悠久的食用背景，開工生產(chǎn)以后，市場(chǎng)開拓也是一個(gè)很關(guān)鍵的環(huán)節(jié)，需要1-3年的時(shí)間，在這3年里，也是該產(chǎn)品的瓶頸期。如果我們不斷的加強(qiáng)產(chǎn)品的功能性，積極的開拓市場(chǎng)，有穩(wěn)定的資金鏈做后盾，一定能度過瓶頸期，進(jìn)入產(chǎn)品的快速開展軌道。 三年

23、的銷售方案是這樣安排的，第一年在全省九個(gè)地市城市開展9家一家銷售商，預(yù)計(jì)實(shí)現(xiàn)銷售2750萬桶。實(shí)現(xiàn)利潤 出去基建本錢，當(dāng)年實(shí)現(xiàn)盈利145萬元。第二年在整個(gè)東北開展20家以及銷售商，產(chǎn)量翻一倍，盈利1000萬元， 第三年在全國圍招商實(shí)現(xiàn)50家銷售上，年盈利預(yù)計(jì)5000萬以上，并開場(chǎng)籌建分廠。第六章 專利產(chǎn)品市場(chǎng)分析 任何一個(gè)工程，其生產(chǎn)規(guī)模確實(shí)定，技術(shù)的選擇，投資估算甚至廠址的選擇，都必須在對(duì)市場(chǎng)需求情況有了充分了解以后才能決定。而且市場(chǎng)分析的結(jié)果，還可以決定產(chǎn)品的價(jià)格、銷售收入，最終影響到工程的盈利性和可行性。在可行性研究報(bào)告中，要詳細(xì)闡述市場(chǎng)需求預(yù)測(cè)、價(jià)格分析，并確定建立規(guī)模。 第一節(jié) 方便

24、麻辣燙行業(yè)市場(chǎng)調(diào)查 2012年國麻辣燙市場(chǎng)需求構(gòu)造現(xiàn)示:1.以女性、年輕人居多。2.愿意每月消費(fèi)11-15桶者，占消費(fèi)者總數(shù)的21.3%雖然重度消費(fèi)者僅占全部消費(fèi)者的21.3，但其消費(fèi)量卻占總消費(fèi)量的43，可見重度消費(fèi)者的重要性。3.女性略多于男性，年輕人多于年老者單身上班族及青年學(xué)生是方便面的忠實(shí)消費(fèi)群，特別是女性群體，重度消費(fèi)者占50 以上，另外，與此相對(duì)應(yīng)的是女性重度消費(fèi)者占44，低于女性66個(gè)百分點(diǎn)。從重度消費(fèi)者的年齡分布來看，在1524歲年齡段，重度消費(fèi)者的比例到達(dá)30；在5564歲年齡段，調(diào)查總體在此年齡段的比例為10，可見，對(duì)于方便面產(chǎn)品而言，年輕群體更偏好，而老年群體則對(duì)此類產(chǎn)

25、品不是很感興趣。4.單身和學(xué)生，白領(lǐng)群體消費(fèi)欲望最高從重度消費(fèi)者的婚姻狀況來看，單身者的比例高出調(diào)查總體5個(gè)百分點(diǎn)，可見單身人士消費(fèi)方便面的熱情更高。從重度消費(fèi)者的工作狀況來看，在人數(shù)上還是以全時(shí)性固定工作占了40；此外，學(xué)生群體占了總消費(fèi)群的23，此比例高出其在調(diào)查總體比例中的5，綜上所述，年輕男性及男學(xué)生對(duì)方便面的消費(fèi)傾向性最高。方便麻辣燙更符合學(xué)生群體的快節(jié)奏的生活方式、圖方便的心理特點(diǎn)，因而更容易贏得他們的喜愛。城市白領(lǐng)每天生活壓力大，時(shí)間缺乏，但是還需要營養(yǎng)的攝入，相比方便面，是最正確的食品選擇。同時(shí)，青年男性在飲食方面較為馬虎，加上工作較為繁忙。這樣，方便面在其生活中，既可以當(dāng)點(diǎn)心

26、、宵夜，又可以當(dāng)正餐，因而成為其真正的方便食品。 5消費(fèi)主體確認(rèn)及產(chǎn)值預(yù)算：方便麻辣燙未來的消費(fèi)群體主要為16-24歲學(xué)生及單身上班男性。食用場(chǎng)合主要為早餐及夜宵，以及多年齡段旅行者為主。購置時(shí)注重味道，其次是價(jià)格。最長選擇包裝形式為普通袋裝。食用種類以麻辣為主。 加上如果以綠色蔬菜味宣傳導(dǎo)向，80后及90后應(yīng)該也是消費(fèi)的主力軍。而且男女相差無幾，所以這個(gè)產(chǎn)品的問世，勢(shì)必要對(duì)傳統(tǒng)的方便食品起到一個(gè)革命性的沖擊，市場(chǎng)前景巨大，十年以前方便麻辣燙的年產(chǎn)值預(yù)計(jì)是2000億元左右。 三、方便麻辣燙產(chǎn)量及銷售量調(diào)查目前國類似方便麻辣燙的產(chǎn)品在，等地有幾家企業(yè)在生產(chǎn)，但不是正宗的麻辣燙產(chǎn)品。年銷售也在3億

27、元以里，產(chǎn)品附加值不夠，產(chǎn)品無論從原料采集，包裝設(shè)計(jì)，銷售等環(huán)節(jié)都是剛剛起步，嚴(yán)格的說是方便面和方便麻辣燙的中間產(chǎn)品，未來還是要被方便麻辣燙取締的產(chǎn)品。但是，在上面已經(jīng)闡述了，未來三年方便麻辣燙產(chǎn)品的平均率增長為15-30%，也就說全國每天消費(fèi)方面麻辣燙的是800萬桶，三年后進(jìn)入消費(fèi)快速增長期，該產(chǎn)品的銷量每天答復(fù)道5000統(tǒng)一上，十年每天會(huì)到達(dá)近億桶的聘問水平。其產(chǎn)值為5-8億元。第七章 方便麻辣燙產(chǎn)品營銷策略根據(jù)方便麻辣燙的產(chǎn)品特點(diǎn)，我們擬定采取以下銷售策略：廣全面的聯(lián)系客戶 我們針對(duì)專利產(chǎn)品的優(yōu)勢(shì)，通過對(duì)提高產(chǎn)品的附加值，根據(jù)市場(chǎng)要求生產(chǎn)產(chǎn)品，在業(yè)務(wù)、需求等方面與全國各地具有銷售優(yōu)勢(shì)的一

28、二級(jí)批發(fā)商，代理商，建立廣泛關(guān)聯(lián)，形成一種互助、互求、互需的關(guān)系，把他們的利益和銷售終端的利益與我們結(jié)合在一起，以此來提高銷售商的忠誠度，先贏得市場(chǎng)。再進(jìn)一步開拓市場(chǎng)，在產(chǎn)品大批量生產(chǎn)之前，積極開拓渠道，主動(dòng)聯(lián)系全國各個(gè)地區(qū)有代表性的銷售商和食品博覽會(huì)，主動(dòng)招商。2提高對(duì)市場(chǎng)的反響速度改變宣傳說教式策略，主動(dòng)聽取銷售商和終端的反響意見，改良產(chǎn)品。在相互對(duì)話中取得相互信任，我們最現(xiàn)實(shí)的問題不在于如何制定銷售方案、并實(shí)施方案和控制市場(chǎng)，而在于如何及時(shí)地傾聽各級(jí)銷售商的產(chǎn)品反響意見和動(dòng)向，并及時(shí)做出反響積極協(xié)調(diào)我們和他們之間的的需求矛盾，從而進(jìn)一步開拓市場(chǎng)，爭取在三年打下市場(chǎng)進(jìn)入期的攻堅(jiān)戰(zhàn)。3重視與

29、銷售商的積極互動(dòng)關(guān)系三年成長期間，把搶占市場(chǎng)的關(guān)鍵已轉(zhuǎn)變?yōu)榕c批發(fā)商建立長期而穩(wěn)固的關(guān)系，把我們之間的聯(lián)系轉(zhuǎn)變成一種責(zé)任，建立起和銷售商的積極互動(dòng)關(guān)系。注重于他們主動(dòng)溝通，是解決三年成長期的關(guān)鍵。本著回報(bào)是營銷動(dòng)力的源泉原則我們生產(chǎn)的產(chǎn)品不僅是專利產(chǎn)品，也是群眾消費(fèi)品，同時(shí)也是文化，也是行腳比高的產(chǎn)品，在這幾個(gè)原則的框架，首先我們?cè)跐M足市場(chǎng)需求的同時(shí)，必須保證銷售商的利益，三年必須有可觀的回報(bào)，是我們生產(chǎn)的有力保障。 第四節(jié) 方便麻辣燙產(chǎn)品方案和建立規(guī)模第八章 方便麻辣燙的產(chǎn)品方案 我們根據(jù)我們調(diào)查的數(shù)據(jù)，和消費(fèi)人群特點(diǎn)，擬定以綠色蔬菜作為產(chǎn)品的主料，大致在105-120克之間，產(chǎn)品調(diào)料在15-

30、18克左右。局部產(chǎn)品會(huì)提供葷菜調(diào)料包，采取桶裝包裝。生產(chǎn)初期準(zhǔn)備有以下系列產(chǎn)品 1香辣方便麻辣燙。2酸辣方便麻辣燙。3東北風(fēng)味系列麻辣燙4川渝風(fēng)味系列麻辣燙5長白山野山菜系列麻辣燙預(yù)計(jì)開發(fā)5個(gè)系列十余種產(chǎn)品?，F(xiàn)就產(chǎn)品中底料的配置方案及制作流程加以簡述：秘制【原料】：單位重量配置：生產(chǎn)時(shí)按比例放大秘制香料山奈15克，八角20克，桂皮15克，草果10克，香葉8克，丁香3克，干辣椒50克，郫縣豆瓣50克，30克，大蒜45克，牛油50克，菜子油100克，冰糖30克，鮮湯2千克，胡椒粉10克，雞精15克，蔥節(jié)30克，醪糟20克?！局谱鞣椒ā浚?干辣椒入開水鍋中煮沸5分鐘，倒入盆中浸泡30分鐘，瀝干水，剁

31、細(xì)；香料絞細(xì)，、蒜切成03厘米大小的??；菜子油煉熟。2凈鍋置小火上，放入牛油和菜子油，燒至五成熱時(shí)，下入辣椒蓉炒5分鐘至油呈紅色時(shí)，下人郫縣豆瓣炒10分鐘，參加香料、蒜丁小火慢炒20分鐘，參加醪糟炒3分鐘，出鍋裝在盆中，即成火鍋底料，隨取隨用。3火鍋盆中放入火鍋底料，入鮮湯，放鹽、雞精、胡椒粉、料酒、蔥節(jié)即可上桌，待燒開后即可燙食各種原料。以下是十二種大料的配比及操作過程：1.可燙制菜類: 根據(jù)當(dāng)?shù)氐牟祟惼贩N大概可以有40種左右1.1 素菜類:青菜白菜花菜香菜 生菜 菠菜 黃花菜 空心菜 綠豆芽黃豆芽豆腐日本豆腐豆腐干豆腐皮腐竹平菇香菇金針菇絲瓜黃瓜海帶藕片冬瓜片土豆片油豆腐火腿腸胡蘿卜油條年

32、糕鴨血粉絲粉條等(買粉絲的時(shí)候，一定要買比擬好的，不容易煮爛的；因?yàn)槌月槔睜C時(shí)，根本上每個(gè)人都會(huì)點(diǎn)一份粉絲，如果粉絲質(zhì)量不好，會(huì)影響總體的口感1.2葷菜類:牛肉咸肉鴨腸油炸肉皮 牛百葉及各種貢丸蟹柳類等也進(jìn)展脫水處理，真空包裝。1.3湯料的中藥成分：1.草果：一種科植物草果的果實(shí)，嘗之味怪.2.香砂：又叫砂仁、春砂仁、陽春砂仁，系植物陽春砂的成熟果實(shí)，嘗之澀口，聞之有香味.3.桂皮：又稱肉桂.麻辣燙底料配方這種東西比擬常見.4.小茴香：又叫茴香、香絲菜、懷香、野茴香,猶如小稻谷?；蜃稳唬刑禺惙枷銡?.八角: 應(yīng)叫八角茴香，或大茴香、大料、八月珠，這是人們較為熟悉的一味香料.6.花椒：麻辣燙底

33、料配方這是一種較熟悉的調(diào)料,不用介紹.7.丁香：又叫公丁香、子丁香，為丁香的花蕾.8.白蔻：又叫白豆蔻 、圓豆蔻、百叩、叩仁. 9.香葉：即桂樹有葉子,呈灰綠狀.10.涼：有的地方也叫三奈、沙、山辣，為根狀莖。第九章 方便麻辣燙工程建立點(diǎn)選擇與建立條件 根據(jù)前面局部中關(guān)于方便麻辣燙產(chǎn)品方案與建立規(guī)模的論證與建議，在這一局部中按建議的產(chǎn)品方案和規(guī)模來研究資源、原料、燃料、動(dòng)力，交通，政策等需求和供給的可靠性，并對(duì)可供選擇的廠址作進(jìn)一步技術(shù)和經(jīng)濟(jì)分析，確定新廠址方案。 第一節(jié) 資源和原材料方便麻辣燙作為一種新興食品，我們借助已有的傳統(tǒng)麻辣燙的制作工藝，在求根底上吸收和改良，使之成具有商品化成為可能

34、。原材料的解決方案：1為了是產(chǎn)品形成綠色食品，我們聯(lián)合省多家綠色食品基地，在必要的情況下在各個(gè)地區(qū)建立綠色蔬菜生產(chǎn)農(nóng)村合作社，為產(chǎn)品提供綠色蔬菜，在省形成綠色蔬菜產(chǎn)供銷一條龍的良好開展態(tài)勢(shì)，使得綠色蔬菜產(chǎn)業(yè)化形成可能。2.以蛟河市為基地，全面收購當(dāng)?shù)厣揭安?，形成訂單收購機(jī)制。 第二節(jié) 建立地區(qū)的選擇 一、自然條件 生產(chǎn)選址方面，我們本著產(chǎn)品原材料供給豐富，交通便捷，用地本錢低，政府扶持力度高，生態(tài)環(huán)境好的地方為宜。 二、根底設(shè)施 有一定的根底設(shè)施的，能夠節(jié)約建立本錢，地和方便麻辣燙生產(chǎn)的地方優(yōu)先考慮，不僅能降低土建本錢，還能為早投產(chǎn)打下根底。 第十章方便麻辣燙工程經(jīng)濟(jì)效益分析 在建立工程的技術(shù)

35、路線確定以后，必須對(duì)該方案進(jìn)展財(cái)務(wù)、經(jīng)濟(jì)效益評(píng)價(jià)，判斷工程在經(jīng)濟(jì)上是否可行。本局部的評(píng)價(jià)結(jié)論是建議方案取舍的主要依據(jù)之一，也是對(duì)建立工程進(jìn)展投資決策的重要依據(jù)。 第二節(jié) 本錢費(fèi)用估算 一、生產(chǎn)本錢1 外包裝和產(chǎn)品包裝：外包裝按照容納12桶方便麻辣燙計(jì)算，長60CM.寬高分別是40CM計(jì)算，每個(gè)波紋紙殼包裝的費(fèi)用是1.5元左右，包括產(chǎn)品印刷費(fèi)折合到每桶的費(fèi)用是0.125元。2 產(chǎn)品的桶裝包裝物及印刷費(fèi)用是0.25元。3 脫水蔬菜由于品系的蔬菜種類不一樣，所以這里取平均值，經(jīng) 過各道工序后，包裝成為108克。起本錢為0.75元，4 調(diào)料包15克-20客之間，調(diào)料包的費(fèi)用為0.42元，5 產(chǎn)品人工開

36、支為0.50元每桶 6 通過以上計(jì)算：每桶的生產(chǎn)凈本錢為：2.045元，抵稅后的本錢是2.245元。7 出廠的價(jià)格定為2.650元每桶。8 利潤： 每桶的出廠利潤是0.405元，物流運(yùn)費(fèi)除外，人工費(fèi)除去外，凈利潤是0.35元。 二、管理費(fèi)用：在這里我們已經(jīng)把管理費(fèi)用打在生產(chǎn)本錢里了，這里不再表達(dá)。 三、銷售及業(yè)務(wù)拓展費(fèi)用 產(chǎn)品的銷售關(guān)系到公司的生存，產(chǎn)品頭一年里是銷售的關(guān)鍵，產(chǎn)品定位，首先是產(chǎn)品的性價(jià)比，好的性價(jià)比是產(chǎn)品銷售的先決條件，再就是正確的定位市場(chǎng)，是關(guān)鍵中的關(guān)鍵，我們建議銷售商選擇年輕人比擬聚集的地方，學(xué)校周邊，辦公區(qū)等地方作為銷售試點(diǎn)，逐步擴(kuò)展，努力開展，第一年我們?cè)谑′N售費(fèi)用預(yù)計(jì)

37、到20萬元，使得產(chǎn)品進(jìn)入主流銷售渠道。第二年銷售費(fèi)用占盈利的5-10%包括廣告推廣以后根據(jù)市場(chǎng)動(dòng)態(tài)確定銷售費(fèi)用。 第四節(jié) 稅費(fèi)估算見后表 第五節(jié) 利潤估算5 方便麻辣燙產(chǎn)品銷售收入預(yù)測(cè)5-1上面的生產(chǎn)線按照日生產(chǎn)能力10萬桶初期生產(chǎn)規(guī)模計(jì)算：每天的凈利潤是:3.5萬元。5-2理論年利潤是：3.5*320天工作日=1120萬5-3按照概率計(jì)算，刨去意外和特殊原因等因素，每年全負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)的天數(shù)是275天，實(shí)際年利潤是：275*3.5=962.5萬元按投入資金是605萬+182.5萬+30萬=817.5萬元。5-4 產(chǎn)品流動(dòng)資金需要200萬5-5按照這個(gè)結(jié)論推算：962.5-817.5=145萬。也就

38、是說單廠投資當(dāng)年就能回收本錢。還能盈利145萬。 第五節(jié) 盈虧平衡分析 根據(jù)上述的計(jì)算，如果想在一年收回全部本錢的盈虧平衡點(diǎn)是年銷售是2100萬桶每年。也就是說，這個(gè)數(shù)字小雨省的人口量的84.6%，按照消費(fèi)人群指數(shù)計(jì)算，折合人口比率為37.5%。這個(gè)銷售額是完全可以實(shí)現(xiàn)的。第十一章 國民經(jīng)濟(jì)評(píng)價(jià)、社會(huì)評(píng)價(jià) 本局部就可行性研究報(bào)告中財(cái)務(wù)、經(jīng)濟(jì)與社會(huì)效益評(píng)價(jià)的主要容做一概要說明。 第一節(jié) 經(jīng)濟(jì)效益 每桶方便麻辣燙的純利潤是0.25-035元，這個(gè)數(shù)字雖然小，但是年消費(fèi)的數(shù)量是驚人的，第一年在省銷售2100萬桶，利潤是第一年的凈利潤是145萬元，去掉20萬元的銷售費(fèi)用，凈利潤是125萬元，是全部收回所有本錢的凈利潤。 社會(huì)效益方便麻辣燙產(chǎn)品投產(chǎn)運(yùn)營不僅能創(chuàng)造良好的經(jīng)濟(jì)效益，與蔬菜生產(chǎn)，山野菜系列