1、蝙蝠蛾被毛孢是冬蟲夏草的學(xué)名口述：我國冬蟲夏草產(chǎn)業(yè)化先驅(qū)、蝙蝠蛾被毛孢菌絲膠囊研制人、教授級高級工程師柯 傳奎整理：本報(bào)記者單友良本刊：柯老師你好，我有一位媒體朋友，患了腎癌，拿掉了一只腎，康復(fù)期間聽醫(yī)生的 建議，把天然冬蟲夏草替代為市場上的“久實(shí)牌蝙蝠蛾被毛孢”來吃，現(xiàn)在已經(jīng)正常上班了。 因?yàn)槲遗c你比較熟悉，他就打電話問我，說前段時(shí)間你的“久實(shí)牌蝙蝠蛾被毛孢”突然商店 里買不到了，而等到最近重新出現(xiàn)，包裝的樣子、商品名稱都改了，原來的“久實(shí)寶蟲草” 變成了“久實(shí)牌蝙蝠蛾被毛孢膠囊”，他搞不清楚其中的來龍去脈，要我問問你。我想，熟 悉你原來產(chǎn)品的很多老顧客，對你產(chǎn)品的變化也會(huì)打個(gè)問號，你給我們

2、解釋一下吧。答：好的。首先，我要在這里感謝你的朋友還有這兩年來一直關(guān)心、信任我們產(chǎn)品的朋 友。從“久實(shí)寶蟲草”到“久實(shí)牌蝙蝠蛾被毛孢膠囊”的這個(gè)演變過程，其實(shí)我們一直是在 走程序，東西還是一樣的東西?！熬脤?shí)寶蟲草”最早作為普通保健品出現(xiàn)，后來國家規(guī)定你 里面的成分不是天然的冬蟲夏草，而是產(chǎn)業(yè)化的冬蟲夏草菌，那商品名稱就不能出現(xiàn)“冬蟲 夏草”幾個(gè)字；第二呢，普通食品不能宣傳功效，你如果要宣傳功效，那就必須是保健食品， 而保健食品要經(jīng)過國家食品藥品監(jiān)督管理局審批，也就是包裝上要有一頂“藍(lán)帽子”。你的朋友突然在商店里買不到“久實(shí)寶蟲草”，是因?yàn)槲覀兊睦习b上能找到“冬蟲夏 草”幾個(gè)字，我們遵照省工商

3、部門的意見，產(chǎn)品全部下架了，重新設(shè)計(jì)包裝，產(chǎn)品名稱也相 應(yīng)進(jìn)行更改，這就變成了現(xiàn)在的“久實(shí)牌蝙蝠蛾被毛孢膠囊”，但也有一些元素沒有變，比 方說我的logo。本刊：“久實(shí)牌蝙蝠蛾被毛孢膠囊”讀起來很拗口，保健品為啥取那么難的商品名稱？答：是，這個(gè)問題我要在這里做個(gè)專門的解釋。我打個(gè)比方。比方說我們?nèi)タ粗嗅t(yī)，老中醫(yī)開處方的時(shí)候上面會(huì)寫萊菔子10克，昆布 5克，陳皮8克，紫河車10克，初次看中醫(yī)的你估計(jì)看不懂上面寫的是什么，但我翻譯給 你聽你就知道了，萊菔子就是蘿卜子，昆布就是海帶，陳皮就是橘子皮，紫河車就是胎胞。說到這個(gè)冬蟲夏草呢，下面一節(jié)是蟲，上面一節(jié)是草。但在我們這些研究人員眼里，它 下面一節(jié)

4、確實(shí)是蟲，叫什么蟲呢？蝙蝠蛾的幼蟲，我們稱它為“子座”；上面一節(jié)是不是草 呢？不是草，是一種菌，什么菌呢？被毛孢，合起來，就是蝙蝠蛾被毛孢。我們學(xué)術(shù)界，常 常將冬蟲夏草稱為蝙蝠蛾被毛孢，因冬蟲夏草是通俗叫法，蝙蝠蛾被毛孢是學(xué)術(shù)名稱。所以 說，冬蟲夏草與蝙蝠蛾被毛孢，其實(shí)是同一種藥材的兩種叫法。在我國海拔3000米以上的青藏高原上，生活著一種蛾，叫蝙蝠蛾。蝙蝠蛾從一顆小小 的蟲卵變成蛾，需要4-5年時(shí)間，等它長到3-4歲的時(shí)候，90%以上會(huì)被一種菌感染，這種 菌就是蝙蝠蛾被毛孢，一旦感染了蝙蝠蛾被毛孢，蝙蝠蛾幼蟲的身體就成了蝙蝠蛾被毛孢菌 寄生的“食堂”。一般來說是10月份寄生，到第二年的5月份

5、，蝙蝠蛾被毛孢要鉆出地面， 那就是我們看到“草”的那部分，其實(shí)不是草，而是“子囊”，它鉆出來干什么呢？它鉆出 來“生孩子”，在高原強(qiáng)烈的紫外線光照下，蝙蝠蛾被毛孢子囊里面會(huì)噴射出子囊果，也就 是它自己的種子，這些種子將在幾個(gè)月后繼續(xù)去感染新的蝙蝠蛾幼蟲。這就是冬蟲夏草的來 歷。它是動(dòng)物、真菌的結(jié)合體，是中藥里面生長海拔最高的藥材，也是生長條件最惡劣的中 藥，由于功效獨(dú)到，也是近30年來漲得最快的中藥。目前杭州大廈，優(yōu)質(zhì)的冬蟲夏草標(biāo)價(jià) 已經(jīng)達(dá)到每公斤68萬元了。本刊：我聽明白了，冬蟲夏草是中藥材的商品名，蝙蝠蛾被毛孢是冬蟲夏草的學(xué)術(shù)名， 兩者其實(shí)是一樣的東西。那么請問柯教授，市場上原來以冬蟲夏草

6、菌粉為原料的保健品，是 不是都要相應(yīng)地改成蝙蝠蛾被毛孢菌絲？答：不是的！是這樣的。1981年之前，世界上雖然知道冬蟲夏草是一種菌，但到底是什么菌沒有人 知道，也沒有人找到過這種菌，并培養(yǎng)過這種菌。1981年后，當(dāng)年北京大學(xué)畢業(yè)的、在青 海高原專門從事冬蟲夏草研究的科學(xué)家沈南英先生分離到了冬蟲夏草的這個(gè)菌，并且把它養(yǎng) 活了，這就是蝙蝠蛾被毛孢菌。久實(shí)牌蝙蝠蛾被毛孢純菌粉膠囊就是由這種冬蟲夏草無形性 單一菌種制作而成。有一件事情，說來話長，我們國家冬蟲夏草的研究是從上世紀(jì)80年代開始的，當(dāng)時(shí)大 家相互保密，爭先恐后地到冬蟲夏草身上找這個(gè)菌，結(jié)果大家找出來的菌種各不相同，名稱 也很多，大家都說自己找

7、到了冬蟲夏草的真正菌種。有一年，我到香港開會(huì)，有一個(gè)展臺聲 稱他們找到了冬蟲夏草真正的菌種，我一看，根本就不是。要知道這些分離冬蟲夏草菌的科 研人員里面，有些是很有名的，他自己說分離到了菌種，就上報(bào)給國家主管部門審批，國家 主管部門也搞不清楚哪家報(bào)上來的是真正的冬蟲夏草菌，就批出去了。中國擬青霉、蝙蝠蛾 擬青霉就是這樣批出去的，其實(shí)它們是與冬蟲夏草菌無關(guān)的其他菌。冬蟲夏草菌種的鑒別我國生物界前后爭論了23年，直到2005年10月19日，由中國科 學(xué)院院院士魏江春牽頭，全國10多所科研院校的19位教授，聯(lián)名給國家食品藥品監(jiān)督管理 局藥品注冊司和監(jiān)督管理局保健品審評中心及中國科協(xié)學(xué)會(huì)學(xué)術(shù)部打報(bào)告，

8、說明只有蝙蝠蛾 被毛孢才是真正的冬蟲夏草菌，其他像中國擬青霉、蝙蝠蛾擬青霉不是冬蟲夏草菌種，這件 事情最后才算搞清楚。如今，蝙蝠蛾被毛孢正式被國家列入保健食品的微生物菌種名單。搞清楚這一點(diǎn)，對消費(fèi)者維護(hù)自己的合法權(quán)益是有意義的。如果你以后在市場上買到“分 離自冬蟲夏草”的工業(yè)化冬蟲夏草發(fā)酵產(chǎn)品，原料注明是中國擬青霉、蝙蝠蛾擬青霉的，就 說明這不是真正的以冬蟲夏草菌種克隆而成的產(chǎn)品，而是與天然冬蟲夏草沒有關(guān)系的其他菌 種產(chǎn)品。本刊：柯教授，我相信你說的話都是真的。但我能不能問一句，憑什么你就說蝙蝠蛾被 毛孢才是真正的冬蟲夏草菌呢？答：這個(gè)問題問得好。1983年我們的冬蟲夏草菌種就已經(jīng)完成了 “種

9、瓜得瓜，種豆得 豆，的生物學(xué)鑒定。當(dāng)時(shí)青海省科委組織了冬蟲夏草菌種專家鑒定會(huì)。上世紀(jì)90年代末， DNA分析技術(shù)傳入中國，中國科學(xué)家開始用基因測序儀器測出冬蟲夏草、蟲草屬的其他蟲草 和自稱“分離自冬蟲夏草的菌種”的基因序列，它相當(dāng)于“照妖鏡”，生物個(gè)體與個(gè)體之間 的差別都能測出。用“基因序列差別”或“基因相似度”的百分?jǐn)?shù)表示，基因序列差別結(jié)果 如下：青藏高原上各地產(chǎn)的冬蟲夏草：2% （基因相似度98%）冬蟲夏草與蝙蝠蛾被毛孢：2% （基因相似度98%）冬蟲夏草與蟲草屬其他蟲草：20% （基因相似度80%）冬蟲夏草與除蝙蝠蛾被毛孢之外“菌種”：20% （基因相似度80%）參考基因序列差別值：人與

10、老鼠：10% （基因相似度90%）人與狗：4% （基因相似度96%）人與黑猩猩：2% （基因相似度98%）人種與人種基因序列差別約：0.01% （基因相似度99.99%）科學(xué)研究證明：同一生物種基因序列差別一般小于10%。人與老鼠之間基因序列只差別 約10%，你們可以想像基因序列差別20%的兩個(gè)生物種相差有多遠(yuǎn)，用“相差十萬八千里” 形容也不過分吧！至少說明它們不是同一物種。DNA鑒定用于冬蟲夏草的鑒定，是以最先進(jìn)的科學(xué)數(shù)據(jù)告訴世人：蝙蝠蛾被毛孢菌就是 冬蟲夏草。我們是5次把我們用的冬蟲夏草菌種一一蝙蝠蛾被毛孢送到中國科學(xué)院微生物研究所 去做DNA鑒定，結(jié)果與上面一致。本刊：一般人消費(fèi)，相信原

11、汁原味的東西，總感覺產(chǎn)業(yè)化的人工的不如天然的，有道理 嗎？答：人類的發(fā)展史就是一部不斷產(chǎn)業(yè)化的歷史，水稻原來是野生的，但現(xiàn)在還有誰在吃 野生的稻谷？都在吃袁隆平院士為我們雜交出來的優(yōu)質(zhì)稻谷。水果開始也都是野生的，但現(xiàn) 在我們很少吃野生的水果嗎？人工的、產(chǎn)業(yè)化的超過天然的、野生的，是社會(huì)和科學(xué)進(jìn)步的 表現(xiàn)。就冬蟲夏草而言，冬蟲夏草的營養(yǎng)成分是蝙蝠蛾被毛孢菌絲體和代謝產(chǎn)物，關(guān)鍵是菌種 和基因決定冬蟲夏草的營養(yǎng)成分。如果選用與冬蟲夏草的基因（DNA）一樣的菌種，加上一 個(gè)良好的模擬原產(chǎn)地生態(tài)環(huán)境的產(chǎn)業(yè)化工藝，人工的、產(chǎn)業(yè)化的超過天然的、野生的是必然 的。人類產(chǎn)業(yè)化歷史已經(jīng)證明了這一點(diǎn)。本刊：古書上記

12、載，冬蟲夏草“理諸虛百損”，“功與人參同”，功效與人參一樣，是 不是這樣？早期腫瘤患者，在手術(shù)、放化療過程中，加服大劑量冬蟲夏草，效果非常確切， 是不是這樣的？答：你說得完全對。這也是冬蟲夏草越來越貴的原因。中醫(yī)認(rèn)為，人體的五臟體系：心、 肝、脾、肺、腎都有虛證表現(xiàn)，陰虛、陽虛、氣虛、血虛，還有陰陽兩虛，氣血兩虛，老年 病、器官功能減退、慢性病、急性病的恢復(fù)期或末期、腫瘤術(shù)后或放化療人群和慢性肝炎病 人都屬虛證范疇，需要補(bǔ)虛、滋補(bǔ)和調(diào)理。冬蟲夏草能“理諸虛百損”，意思就是調(diào)理所有 的虛損，跟人參一樣，功效十分廣泛。相信隨著人們生活品質(zhì)的提高，保健品的消費(fèi)也會(huì)上 一個(gè)檔次，服用冬蟲夏草制品的人會(huì)越來越多。記得1987年，在衛(wèi)生部舉行的新藥評審會(huì)上，我介紹了從1979年開始研究產(chǎn)業(yè)化冬蟲 夏草的整個(gè)研究過程，現(xiàn)任浙江中醫(yī)藥大學(xué)副校長、我國最年輕的國家級名中醫(yī)連建偉教授 介紹了冬蟲夏草膠囊臨床研究結(jié)果。那次評審會(huì)上，以冬蟲夏草菌為原料藥品被批準(zhǔn)為我國 建國后為數(shù)不多的國家一類新藥，記得當(dāng)時(shí)的評審中藥組組長王免之教授為冬蟲夏草菌確定 功效：“補(bǔ)腎氣、益精氣”，并指出：“這是國寶！”很久以前就發(fā)現(xiàn)，冬蟲夏草可增加動(dòng)物和人的睡眠時(shí)間，改善睡眠質(zhì)量。這是因?yàn)槿梭w 免疫系統(tǒng)在調(diào)節(jié)睡眠方面發(fā)揮著重要