1、餐廳活動周年慶、節(jié)日互動活動策劃及營銷執(zhí)行方案范本餐飲服務(wù)的目的是讓顧客滿意，只有顧客滿意了，餐飲店才能獲得利潤；要做好優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，離不開企業(yè)內(nèi)部員工的努力；內(nèi)部員工營銷的成功又以全面的（質(zhì)量）管理、有效的激勵機制和良好的企業(yè)文化氛圍為基礎(chǔ)。在這恰逢 xx 周年店慶和圣誕節(jié)到來，借此時機，我們以顧客滿意營銷、內(nèi)部員工營銷和文化營銷三者相結(jié)合，作為本次店慶活動的重點進行。以xx 市五個店為例：一）、本次店慶活動目的：增加公司的品牌影響力，提升公司的知名度和美譽度；提升公司形象，增加企業(yè)競爭力；加強公司員工的企業(yè)忠誠度和向心力；提高全員服務(wù)意識、工作積極性；展現(xiàn)公司文化底蘊，進一步提升集團公司的企

2、業(yè)文化；提升公司銷售額，增加利潤； 為 2XXX 年更好的發(fā)展打下良好的基礎(chǔ)。二）、本次店慶活動時間：xx 年 xx 月 xx 日至 xx 日，共計 10 天。（節(jié)日策劃可和店慶一起搞，消除日期空檔。）活動方案策劃1、“微笑服務(wù)”在店慶期間，所有員工一律微笑服務(wù)，細致耐心，讓顧客乘興而來， 滿意而歸，提高顧客的感覺消費價值。2、特價每日推出一款特價菜，每日不重樣。打折，這是一個迅速提高銷售額的法寶，建議適當打折刺激消費。3、禮品、抽獎有計劃發(fā)放公司店慶紀念品、小禮物，增強與客人親近感，擴大宣傳面。公司統(tǒng)一印制部分店慶紀念品要求小而實用、漂亮大方，如帶有店慶標志的簽字筆、氣球、打火機、帽子等，按

3、桌發(fā)放。抽獎方案：主題-“品xxxx、中大獎、免費享xxxxx”抽獎軟件的挑選上，可以挑選質(zhì)量上乘、服務(wù)有保障、讓品牌互動人心的GO 互動！幸運大轉(zhuǎn)盤活動地點：活動時間：獎項設(shè)置：一等獎(x 名)、二等獎(x 名)、三等獎(x 名)中獎設(shè)置：一等獎 享受單人半價優(yōu)惠；二等獎 享受周末八折優(yōu)惠；三等獎 享受單人八五折優(yōu)惠?；顒油娣ǎ捍筠D(zhuǎn)盤抽獎是十分活躍氣氛的互動游戲，大轉(zhuǎn)盤的禮物種類和個數(shù)由主辦方自行設(shè)定，在大轉(zhuǎn)盤轉(zhuǎn)動的時候，紫色圓框不斷閃動。轉(zhuǎn)盤速度慢慢變快牽動著來賓的心，主辦方點擊停止抽獎后， 精美禮品飛出轉(zhuǎn)盤，在大屏四端展示。派獎樂活動地點：活動時間：獎項設(shè)置：一等獎(x 名)、二等獎(x

4、 名)、三等獎(x 名)中獎設(shè)置：一等獎 菜品 x2；二等獎菜品 x1/人(限 10 人)三等獎菜品x1活動玩法：邊走邊抽獎，逛完拿大獎。在商場中的餐廳有時需要排隊候餐，有的客戶會選擇先去逛逛，到時間再回來用餐。派獎樂可以滿足客戶邊逛邊抽獎，降低客戶因為等待更換餐廳用餐的幾率。支持自定義品牌 logo、一個頁面包含多種抽獎方式、搖一搖、刮刮卡、大禮包，想怎么來就怎么來！實物獎、代金券、祝福語，自定義添加，設(shè)置更加自由不限次數(shù)！數(shù)字抽獎活動地點：活動時間：獎項設(shè)置：一等獎(x 名)、二等獎(x 名)、三等獎(x 名)中獎設(shè)置：一等獎 菜品 x2；二等獎菜品 x1/人(限 10 人)三等獎菜品x1

5、活動玩法：提前錄入數(shù)字信息，手機號、座位號等數(shù)字可抽獎，支持分組抽獎全員有禮?？射浫氩蛷d座位號，進行抽獎，支持多輪精彩抽獎，萬人抽獎無壓力，核銷系統(tǒng)準確穩(wěn)定。簽到優(yōu)惠券活動時間：活動玩法：為推動xxxxx 餐廳人氣，推出xxxx 電子簽到優(yōu)惠券， 向粉絲發(fā)放電子簽到優(yōu)惠券。營銷方案策劃根據(jù)地方餐飲業(yè)目前狀況，分析 xxx 餐廳在消費者心目中的定位及風格，制定本次促銷活動的主題-強烈的飲食文化氛圍帶動濃厚的餐飲促銷氛圍。以系列性主題活動貫穿整個促銷活動當中去，最大限度的和目標消費者互動起來，達到理想的促銷效果。促銷策略一：軟文硬做以餐廳的經(jīng)營宗旨為宣傳主線，貫穿餐廳對客人的服務(wù)承諾，員工服務(wù)素質(zhì)

6、的培養(yǎng)、菜品質(zhì)量的要求以及客戶對餐廳的意見反饋等為輔助宣傳，在媒體上出現(xiàn)。并為宣告本次促銷活動拉開序幕。策略重點：1、盡量以非廣告的形式出現(xiàn)在媒體上，以本報訊或者通訊稿的形式為佳。2、盡量用第三者口氣敘述本次宣傳內(nèi)容，做到讓讀者有可信度，對于消費者反饋的宣傳內(nèi)容最好能以真實顧客的經(jīng)歷為佳。不妨列出顧客的姓名，工作單位等。促銷策略二：主題互動1、活動方案：評選當?shù)厝俗钕矚g的餐廳活動目的：暗喻餐廳的特色性，并提升餐廳的知名度互動形式：和當?shù)夭惋媴f(xié)會合作，列出比較出名的10 家有特色的飯店餐廳，讓消費者通過 H5 問卷、公眾號等參與方式進行投票，并從中抽取幸運者贈送獎品。2、活動方案：征集特色菜肴的

7、名稱活動目的：創(chuàng)造新聞效應(yīng)，突出餐廳菜肴的特色性?；有问剑涸诿襟w上列出餐廳主要特色菜的主要配料，主料及做法。根據(jù)色香口味讓消費者給出菜肴的適合名字。并且餐廳一旦采用以后這個菜肴就一直沿用被采用的菜肴名字。并設(shè)立獎項獎勵參加者或者以后針對本次中獎的消費者對來店消費本菜肴一律實現(xiàn)免費。3、活動方案：征集食客最喜歡的菜肴活動目的：創(chuàng)造新聞效應(yīng)，突出餐廳對消費者的重視互動方式：通過各種媒體對外公開征集食客自己的特色菜肴或者是最喜歡的菜肴，要求有原創(chuàng)性，講究一定的營養(yǎng)平衡因素和烹飪制作的可行性。入圍者可獲取獎品并由餐廳做成實際菜肴推出。而且入圍者對本菜肴有冠名權(quán)或者免費權(quán)。促銷策略三、親和待客盡管本次

8、促銷活動要避免傳統(tǒng)的促銷手段，但一些切實可行的促銷手段不妨一用。1、贈品方面：印有餐廳特色的紀念周年慶典的小工藝贈品， 讓顧客覺得到張家老院子吃飯，除了能享受高層次的氣氛，還能得到令人新奇的小玩意兒。它不僅能起到宣傳作用，還能提高我們的檔次。在發(fā)放上可以根據(jù)消費的高低，贈品與之相配，但需要專人負責。2、建立和收集客源人事檔案：如市委領(lǐng)導(dǎo)年月日生日，公司年月日年慶，領(lǐng)導(dǎo)結(jié)婚紀念日，到時提前發(fā)放賀信以此用來加強與食客的聯(lián)系， 使我們有一批穩(wěn)定的客源?？梢赃@樣計算，若建立有5000 客源檔案， 一年有一次就餐機會，每天就有 5000360=13.8 次， 上座概率就五分之一，那么每天也有 2-3 桌客源。3、餐后服務(wù)：就餐后，客人除得贈品、優(yōu)惠券外， 安排一兩個人為客人免費洗車（憑餐券或其它手續(xù)）事雖小， 卻能給客人減少許多麻煩，以