1、XX市XX公園美食廣場可行性實(shí)施方案一、項(xiàng)目分析（一）可行性分析XX市XX公園是XX地區(qū)最大的公園，是XX市區(qū)唯一具有一定規(guī)模的大型公園，也是市民休閑娛樂的好去處。自我公司負(fù)責(zé)XX公園特許經(jīng)營工作以來，積極招商引資，已完成游樂項(xiàng)目和部分餐飲項(xiàng)目的投資建設(shè)，為當(dāng)?shù)鼐用裉峁┚蜆I(yè)機(jī)會，活躍地方經(jīng)濟(jì)，從而更快地増加政府稅收和當(dāng)?shù)厝罕娛杖?，促進(jìn)了當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)和諧發(fā)展。截至當(dāng)前為止，我公司己完成約XX項(xiàng)游樂項(xiàng)目的招商建設(shè)工作，園區(qū)己形成布局有序、種類多樣的游樂區(qū)經(jīng)營模式，每天吸引了大量游客到游樂區(qū)游玩。隨著游客的不斷增加，配套的餐飲服務(wù)明顯不足。存在游客休息就餐場地不足，在園區(qū)停留時間較短，創(chuàng)造的經(jīng)濟(jì)價值較少

2、，缺乏帶動性，當(dāng)前現(xiàn)有的餐飲種類較少，游客入園游樂就餐體驗(yàn)較差，不利于公園的整體宣傳等問題，完善配套的餐飲服務(wù)，建設(shè)專門的美食廣場己是當(dāng)前運(yùn)營工作的重點(diǎn)。（二）規(guī)劃分析1、市場定位：重點(diǎn)突出“美食”的概念，以當(dāng)?shù)靥厣朗碁榻?jīng)營主線，輔以其他地區(qū)特色小吃，為入園的游客提供方便快捷美味的餐飲服務(wù)。2、消費(fèi)者定位：目標(biāo)群體主要鎖定在在公園游玩的XX市城區(qū)及周邊居民；3、價格定位：美食平民化，價格定位中低檔，讓游客花最少的錢吃最好吃的食物。4、風(fēng)格定位：設(shè)計風(fēng)格要與公園整體風(fēng)格相符，具有當(dāng)?shù)孛褡逄厣?。廣場釆用封閉式，四周及頂棚由建筑材料封閉，美食廣場的圍墻、頂棚、門頭、攤位、桌椅統(tǒng)一采用原有小木屋的原

3、木風(fēng)格，詳圖見后文附件。（三）建設(shè)分析1、位置優(yōu)勢：本項(xiàng)目位于XX公園景觀大道與游樂區(qū)之間，人流量大。外困己運(yùn)營的小木屋項(xiàng)目，積累了一定的消費(fèi)人群，后期消費(fèi)人群的引導(dǎo)工作較為簡單。2、硬件設(shè)施：現(xiàn)有場地平緩，施工難度小，周邊有己建成運(yùn)營的小木屋，場地周邊圍墻工程的工程量減少，建設(shè)成本降低。3、軟件設(shè)施：XX公園現(xiàn)有項(xiàng)冃的招商運(yùn)營工作較為順利，已積累了部分潛在的運(yùn)營商，美食廣場是當(dāng)前的緊缺的項(xiàng)目，投資吸引力大，招商政策優(yōu)惠，當(dāng)?shù)孛朗撤N類多，服務(wù)人員充足，建設(shè)成本低。二、運(yùn)營規(guī)劃方案1、檔口規(guī)劃：為了安全便捷，統(tǒng)一使用電力灶具。燒烤檔：主營海鮮、羊肉串、烤全羊、蔬菜等；特色檔：各地特色小吃；涼菜檔

4、：各類下酒小菜（花生米、毛豆、小龍蝦等）；主食檔：各地精美面食、涼皮等；熱菜檔：如大盤雞等：2、前期投資根據(jù)本項(xiàng)冃的實(shí)際情況，美食廣場前期需要在場地建設(shè)、公共性桌椅、配套處理系統(tǒng)等三個方面進(jìn)行一次性投資，預(yù)估投資明細(xì)如下：投資項(xiàng)目項(xiàng)目說明投資額度（元）場地建設(shè)圍墻、門頭、頂棚、場地硬化等。XX公共性桌椅約XX套桌椅。XX處理系統(tǒng)餐廚垃圾處理系統(tǒng)、油煙系統(tǒng)、下水道系統(tǒng)、供電系統(tǒng)等。XX投資總額（元）XX3、運(yùn)營模式采用對外招租形式和自營形式相結(jié)合的模式，對外招租采用固定租金形式,所有餐飲設(shè)施由運(yùn)營商自行投資建設(shè)。自營形式為公司自行投資、建設(shè)、運(yùn)營、收益形式。三、招商方案1、招商原則先通過宣傳/廣告/介紹進(jìn)行招商。招商活動中配以靈活促銷策略，激活經(jīng)濟(jì)群體，充分調(diào)動有意向經(jīng)營者的積極性，釆取一系列優(yōu)惠策略，以靈活多樣的招商策略，充分挖掘中小商戶前來經(jīng)營。2、招商優(yōu)惠政策特色商戶進(jìn)駐優(yōu)惠：特色商戶的效應(yīng)能給經(jīng)營者增加入場信心，從而有力地促進(jìn)招租，所以對于有意進(jìn)入的特色商戶，租金上給予一定比例的優(yōu)惠，利用特色商戶的效應(yīng)帶動其他商戶招租。宣傳推廣：對于首先進(jìn)駐的商戶，可在廣場首期進(jìn)行宣傳的時候?qū)Ξa(chǎn)品進(jìn)行宣傳。(3)進(jìn)駐要求統(tǒng)一化：商戶入住須服從美食廣場的整體規(guī)劃，進(jìn)駐前確保食品的質(zhì)量及口味；統(tǒng)一租賃管理：進(jìn)駐商戶在經(jīng)營過程中須服從公司統(tǒng)一管理，對商戶進(jìn)行嚴(yán)格租賃