1、食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測信息收集制度食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測信息收集制度PAGE4食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測信息收集制度食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測信息收集制度1目的為規(guī)范公司食品安全風(fēng)險(xiǎn)檢測和評(píng)估信息收集管理工作，預(yù)防食品安全事故的發(fā)生，特制定本制度。2適用范圍適用于涉及公司質(zhì)量和產(chǎn)品安全管理的所有產(chǎn)品安全風(fēng)險(xiǎn)信息。3 職責(zé)供銷科負(fù)責(zé)供方原料方面食品安全風(fēng)險(xiǎn)信息的收集，負(fù)責(zé)收集同行業(yè)及消費(fèi)者反應(yīng)的食品安全風(fēng)險(xiǎn)信息； 辦公室負(fù)責(zé)收集媒體網(wǎng)絡(luò)信息中食品安全風(fēng)險(xiǎn)信息的收集；質(zhì)檢科負(fù)責(zé)收集國家發(fā)布的與企業(yè)相關(guān)的食品安全風(fēng)險(xiǎn)信息，負(fù)責(zé)上級(jí)主管行政部門發(fā)布的食品安全風(fēng)險(xiǎn)信息，負(fù)責(zé)收集企業(yè)內(nèi)部發(fā)現(xiàn)的食品安全風(fēng)險(xiǎn)信息；4工作程序 供銷科供銷科及

2、時(shí)了解供貨方人員、設(shè)備、工藝、質(zhì)量保證方面的情況，同時(shí)了解供貨方同行業(yè)的相關(guān)情況，發(fā)現(xiàn)食品安全風(fēng)險(xiǎn)信息，及時(shí)收集整理；通過不定期收集消費(fèi)者反饋的和同行業(yè)有關(guān)食品安全風(fēng)險(xiǎn)信息，及時(shí)收集整理。 質(zhì)檢科質(zhì)檢科通過定期不定期檢查企業(yè)內(nèi)部食品安全情況，各部門通過食品安全自查，發(fā)現(xiàn)的食品安全風(fēng)險(xiǎn)信息及時(shí)收集整理；上級(jí)主管部門在抽檢產(chǎn)品時(shí)發(fā)現(xiàn)的不合格，盡快驗(yàn)證核實(shí)后的安全風(fēng)險(xiǎn)信息，及時(shí)整理；對(duì)各種形式收集國家發(fā)布的食品安全風(fēng)險(xiǎn)信息及上級(jí)主管部門發(fā)布的食品安全信息，及時(shí)收集整理。 辦公室通過各類廣播、電視、報(bào)刊、網(wǎng)絡(luò)、廣告等宣傳媒體收集公開發(fā)布的食品安全風(fēng)險(xiǎn)信息，及時(shí)收集整理。5 食品安全風(fēng)險(xiǎn)信息的匯總匯總上

3、報(bào) 各部門對(duì)工作中收集到的食品安全風(fēng)險(xiǎn)信息從速核準(zhǔn)，確定信息的來源、主要內(nèi)容、風(fēng)險(xiǎn)危害程度、危害對(duì)象、社會(huì)影響等，提出初步處理意見，填寫食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估記錄上報(bào)食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組。6 食品安全風(fēng)險(xiǎn)的評(píng)估對(duì)收集到的產(chǎn)品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測信息進(jìn)行分析評(píng)估，評(píng)價(jià)產(chǎn)品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測信息的適用條款及適用指標(biāo)。評(píng)價(jià)與評(píng)估適用的產(chǎn)品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測信息應(yīng)遵循的原則 法律的效力高于行政法規(guī)與地方性法規(guī)；行業(yè)法規(guī)與地方性法規(guī)的效力高于部門規(guī)章和地方政府規(guī)章；部門規(guī)章和地方政府規(guī)章的效力高于其他規(guī)范性文件。 在適用同一效力層次的文件時(shí)，新法律優(yōu)于舊法律；新法規(guī)優(yōu)于舊法規(guī)；新規(guī)章優(yōu)于舊規(guī)章；新規(guī)范性文件優(yōu)于舊規(guī)范性文件。當(dāng)相關(guān)要求不一致時(shí)，取最嚴(yán)格者。要對(duì)所取得的相關(guān)產(chǎn)品安全風(fēng)險(xiǎn)信息進(jìn)行登記。7 食品安全風(fēng)險(xiǎn)信息的處置 對(duì)經(jīng)過風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估確定為不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，按不安全食品召回制度的規(guī)定處理。食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)果得出食品是不安全的結(jié)論的，按不安全食品召回制度的規(guī)定處理。發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)的產(chǎn)品存在安全隱患，可能對(duì)人體健康和生命安全造成損害的，按不安全食品召回制度的規(guī)定處理。有關(guān)法律法規(guī)規(guī)定其他應(yīng)該召回的食品，按不安全食品召回制度的規(guī)定處理。根據(jù)評(píng)價(jià)結(jié)果，將產(chǎn)品的安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測信息，通過會(huì)議、電話、學(xué)習(xí)教材、宣傳欄、或集中式培訓(xùn)等形式，向全體員工進(jìn)行傳達(dá)和培訓(xùn)； 根據(jù)評(píng)價(jià)結(jié)果，對(duì)相應(yīng)文件進(jìn)行更改以滿足要求，將過期失效