1、鴿子湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值鴿子湯做法和食療價(jià)原材料為凈鴿子2只，生姜、蔥白、肉桂、花椒、大茴香、小茴香、 紹酒、精鹽、植物油各適量。鴿子先用精鹽、紹酒揉搓，再加蔥白、生姜、肉桂、花椒、 大茴香、小茴香，上籠蒸爛，揀去香料、生姜、蔥白。鍋上火放油燒熱，投入鴿子炸至表皮酥脆，撈出裝盤即成。本吃法尤其適宜孕晚期貧血的孕婦經(jīng)常食用。如果是中年女性皮膚出現(xiàn)問題時(shí)，則可多吃乳鴿，可使人精 力旺盛，容光煥發(fā)，皮膚艷麗；小朋友們?cè)谙奶鞎?huì)出舜子，也不必?fù)?dān) 心，鴿子湯也會(huì)幫您忙的，用綠豆和鴿子一同燉了喝，既營(yíng)養(yǎng)又容易 消化，很快便能解決問題了 ；身為中老年男性在工作生活中都很緊張， 身體壓力較大，則適宜多吃乳鴿，把乳鴿配上

2、藥材，制成各式各樣的 燉品，便會(huì)出現(xiàn)更多更佳的滋補(bǔ)功效。有滋腎益陰之功效。什么人喝鴿子湯最好鴿子湯的食用宜忌在一些比較有名大的飯店里才有一些高 湯，像最最代表性的鴿子湯，一只鴿子勝過九只雞的營(yíng)養(yǎng)，可以想得 到喝鴿子湯的營(yíng)養(yǎng)有多高了，像一些做過手術(shù)的人或者是身體虛弱的 人群會(huì)喝一些鴿子湯，而且在哺乳期的孕婦如果沒有奶的話， 也會(huì)喝 一些鴿子湯來下奶，喝鴿子湯下奶的效果是非常好的，而對(duì)于某些體 質(zhì)的人就該喝一些鴿子湯來調(diào)補(bǔ)，那么什么人喝鴿子湯最好呢 ？下面 我們來看一下鴿子湯的食用宜忌吧。孕婦喝鴿子湯好嗎？答案是肯定的！鴿子肉性溫，吃鴿子肉可 以起到補(bǔ)腎，益氣，養(yǎng)血的作用。鴿子湯的食用宜忌除了孕婦

3、之外，鴿子湯還適合以下人群：主要適合身體虛贏， 頭暈，腰酸和婦女血虛經(jīng)閉之人食用；適宜高血壓病、高脂血癥、冠心病化癥患者 ；適宜毛發(fā)稀疏脫落，或頭發(fā)早白，未老先衰者食用；適宜男子不育，精于活動(dòng)力減退，睪丸萎縮，陰囊濕疹瘙癢者食用；適宜神經(jīng)衰弱，記憶力減弱者食用；適宜習(xí)慣性流產(chǎn)和孕婦胎漏者食用；適宜貧血者食用。鴿子湯是溫性的食物，吃它可以補(bǔ)腎，益氣養(yǎng)血，像身體虛 贏，頭暈，有三高以及心臟病的人群可以用它來調(diào)補(bǔ)，像健忘的人群 和精力活動(dòng)力減退它都可以用來滋補(bǔ)。民間稱鴿子為甜血?jiǎng)游镓氀娜耸秤煤笥兄诨謴?fù)健 康。乳鴿的骨內(nèi)含有豐富的軟骨素，可與鹿茸中的軟骨素相媳美，經(jīng) 常食用，具有改善皮膚細(xì)胞活力，

4、增強(qiáng)度膚彈性，改善血液循環(huán)，面 色紅潤(rùn)等功效。鴿肉中還含有豐富的泛酸，對(duì)脫發(fā)、白發(fā)和未毛先衰等有很好的療效。乳鴿含有較多的支鏈氨基酸和精氨酸可促進(jìn)體內(nèi)蛋 白質(zhì)的合成，加快創(chuàng)傷愈合。中醫(yī)認(rèn)為，鴿肉易于消化，具有滋補(bǔ)益氣、祛風(fēng)解毒的功能， 對(duì)病后體弱、血虛閉經(jīng)、頭暈神疲、記億衰退有很好的補(bǔ)益治療作用。鴿子的藥用價(jià)值編輯本段回目錄 我國(guó)民間有一鴿勝九雞 的說法。鴿肉不但營(yíng)養(yǎng)豐富，且還有一定的保健功效，能防治多種疾 病，本草綱目中記載“鴿羽色眾多，唯白色入藥”, 從古至今中醫(yī)學(xué)認(rèn)為鴿肉有補(bǔ)肝壯腎、益氣補(bǔ)血、清熱解毒、生津止 渴等功效。喝鴿子湯會(huì)上火嗎鴿子湯是清補(bǔ)的，夏天喝不會(huì)上火，鴿子有老鴿子、還有新

5、 鴿子，我一般買老鴿子。將洗凈的鴿子整只放進(jìn)砂鍋，放蔥、姜，湯煨開后加點(diǎn)家鄉(xiāng) 的米酒，沒有米酒放紹興料酒，最好放米酒，大約煨半小時(shí)后，放少 許枸杞煨一會(huì)兒，用筷子在鴿子身上戳戳，如果很容易戳進(jìn)去，說明 好了。起鍋時(shí)放一點(diǎn)雞精，鹽，就好了。如果時(shí)間緊可以用電高壓 鍋，用高壓鍋?zhàn)龀鰜淼镍澴訙侨馓貏e香，用砂鍋煨是湯特別好喝。 （兩種方法各取所需）。鴿子是我們?nèi)粘Ｉ钪蟹浅３Ｒ姷膭?dòng)物， 鴿子湯大家肯定也會(huì)經(jīng)常喝 到，鴿子湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，特別適合孕婦，并且鴿子湯對(duì)身體的 一些傷口和身體內(nèi)的一些疾病具有非常有效的治療效果， 下面就由小 編為大家收集整理了一些有關(guān)鴿子湯相關(guān)方面的知識(shí)內(nèi)容， 大家可以

6、仔細(xì)閱讀。目錄1、鴿子湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 2、鴿子湯的做法3、鴿子湯的八大食療功效 4、產(chǎn)婦坐月子恢復(fù)必喝鴿子湯5、寶寶能不能喝鴿子湯6、手術(shù)后能喝鴿子湯嗎7、感冒能喝鴿子湯嗎8、強(qiáng)生健體美容顏的白鴿湯鴿子湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值鴿子我們?cè)谌魏蔚胤绞澜绺魈幎寄芸匆?，鴿子是中常見?鳥，我們常見的就是家鴿中的信鴿，不少人家里都有飼養(yǎng)的。鴿子的 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高不管是鴿子本身還是鴿子蛋，鴿子湯，今天小編給大家介紹鴿子湯！鴿肉含有豐富的蛋白質(zhì)和各種微量元素、 并且鴿子湯中的脂 肪含量非常低，所以不要害怕胖了。 “ 一鴿勝九雞” 的說法一直很流行。夏天，越來越多的人喜歡上喝鴿子湯，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為：鴿肉 壯體補(bǔ)腎，生機(jī)活力，健

7、腦補(bǔ)神，提高記憶力，降低血壓，調(diào)整人體 血糖，養(yǎng)顏美容，皮膚潔白細(xì)嫩，延年益壽。鴿肉不但營(yíng)養(yǎng)豐富，且還有一定的保健功效，能防治多種疾 病。鴿肉用以食療最早載于唐代的食療本草。4鴿肉易于消化，具有滋補(bǔ)益氣、祛風(fēng)解毒的功能，對(duì)病后體 弱、血虛閉經(jīng)、頭暈神疲、記億衰退有很好的補(bǔ)益治療作用。故民間 有“ 一鴿勝九雞”的說法。由于鴿子營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，對(duì)老年人、體虛病弱者、手術(shù)病人、 孕婦及兒童非常適合。鴿肝中含有最佳的膽素，可幫助人體很好地利用膽固醇，防 治動(dòng)脈硬化。民間稱鴿子為“甜血?jiǎng)游?，貧血的人食用后有助于恢?fù) 健康。乳鴿的骨內(nèi)含有豐富的軟骨素，可與鹿茸中的軟骨素相媳 美，經(jīng)常食用，具有改善皮膚細(xì)胞活

8、力，增強(qiáng)度膚彈性，改善血液循 環(huán)，面色紅潤(rùn)等功效。鴿肉中還含有豐富的泛酸，對(duì)脫發(fā)、白發(fā)和未毛先衰等有很 好的療效。乳鴿含有較多的支鏈氨基酸和精氨酸可促進(jìn)體內(nèi)蛋白質(zhì)的 合成，加快創(chuàng)傷愈合。中醫(yī)認(rèn)為，鴿肉易于消化，具有滋補(bǔ)益氣、祛風(fēng)解毒的功能， 對(duì)病后體弱、血虛閉經(jīng)、頭暈神疲、記億衰退有很好的補(bǔ)益治療作用?，F(xiàn)代人對(duì)鴿子的食法有很多種，其中“武漢鴿子湯”較為著名。原料為鴿子一只，山藥一段，黑木耳23朵，鶴鶉蛋67 個(gè);調(diào)料有姜片、大蔥段、料酒及紅棗 3個(gè)，枸杞少許。鴿子洗凈，放入滾水里面，加點(diǎn)料酒，去血，撈出，洗凈 ； 放入姜片、蔥段、枸杞、紅棗小火燉 1.5小時(shí)。山藥削皮，切滾刀塊，泡發(fā)黑木耳，煮

9、鶴鶉蛋，剝殼 ；用筷 子刺一下，鴿肉爛時(shí)放入鶴鶉蛋和黑木耳；小火燉20分鐘，放入山藥， 再燉到山藥酥爛，加鹽、雞精調(diào)味即可。燉湯的鴿子買稍微老一點(diǎn)的。紅棗、枸杞適量；輔料可根據(jù)自己喜好加減，或者放入菌菇類；超市賣的燉鴿子湯專用藥材包，最 好一包分幾次用，不然藥味太濃。本湯適用于一般人補(bǔ)養(yǎng)。再介紹一種&ldquo；香酥鴿子&rdquo；。老人可以喝當(dāng)歸鴿子湯嗎老人可以喝當(dāng)歸鴿子湯嗎？老人是可以喝當(dāng)歸鴿子湯的。中 醫(yī)學(xué)認(rèn)為鴿肉有補(bǔ)肝壯*、益氣補(bǔ)血、清熱解毒、生津止渴等功效。 現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為鴿肉能壯體bs、健腦補(bǔ)神、提高記憶力；能降低血壓、 調(diào)整血糖；能養(yǎng)顏美容，使皮膚潔白細(xì)嫩。鴿肉易于消化，具有滋補(bǔ)

10、 益氣、祛風(fēng)解毒的功能，對(duì)病后體弱、血虛 bj、頭暈神疲、記億衰退 有很好的補(bǔ)益治療作用。故民間有&ldquo； 一鴿勝九雞&rdquo；的說 法。由于鴿子營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，對(duì)老年人、體虛病弱者、手術(shù)病人、孕 婦及兒童非常適合。當(dāng)歸鴿子湯功效：本湯活血化瘀、行氣消散。骨折早期（1-2周）：受傷部位瘀血腫脹，經(jīng)絡(luò)不通，氣血阻滯，此期治療以活血化瘀，行氣消 散為主。中醫(yī)認(rèn)為，瘀不去則骨不能生、瘀去新骨生?？梢?，消 腫散瘀為骨折愈合之首要。原料：三七、當(dāng)歸、鴿子。調(diào)料：鹽。適宜季節(jié)：四季。用法：喝湯食肉、每日1次、連續(xù)7-10天。三七當(dāng)歸鴿子湯.到菜市殺一只鴿子，回家清洗干凈，剖開取出內(nèi)臟，內(nèi)臟清理 了

11、也可一起燉在湯里面。2.把鴿子切成小塊，冷水下沙鍋，放料酒、姜，水開后大火把 面上的浮沫清理干凈，放三七和當(dāng)歸各 10克左右，紅棗兩顆，枸杞 8顆，冰糖一小顆，轉(zhuǎn)小火燉1.5-2小時(shí)，吃的時(shí)候放點(diǎn)鹽。鴿子湯10大藥用價(jià)值鴿子滋腎益氣、去風(fēng)解毒，鴿子用于虛羸、消渴、久瘧、婦 女血虛經(jīng)閉、惡瘡疥癬。1、鴿子治氣陰虧損鴿子1只（去毛和內(nèi)臟），西洋參6克，苯斛10克，共燉1-2 小時(shí)，飲湯食鴿肉。2、鴿子治久病體虛、頭暈?zāi)炕澴?只（去毛和內(nèi)臟），杞子15克，黃苣30克，黨參30 克，首烏15克水煎，去藥渣取汁，飲汁吃肉，每日 1次。3、鴿子治陰虛所致消渴飲多鴿一只（去毛和內(nèi)臟），切小塊，淮山、玉竹各

12、30克，食鹽、 水適量，隔水蒸熟食用。4、鴿子治婦女干血瘠、經(jīng)閉鴿1只，配芋頭（炒焦），夜明砂10克，鱉甲15克，龜板 15克，共燉雞吃，每日1次。5、鴿子治中氣不足一只（去毛和內(nèi)臟），黃苣、黨參各15克，淮山30克，煮湯 飲用，氣短，乏力，飲食減少。6、鴿子治老人體虛、腰膝酸軟鴿1只（去毛和內(nèi)臟），枸杞子25克，黃精30克，食鹽適量, 隔水蒸熟食用。7、鴿子治腎虛或老人體虛鴿一只（去毛和內(nèi)臟），枸杞子25克，黃精30克，食鹽適量 隔水蒸熟食用。8、鴿子治病后體質(zhì)虛弱肥大乳鴿1只（去毛和內(nèi)臟），切塊，與米酒、白糖、醬油和 適量花生油拌勻腌漬；去核紅棗5枚，泡軟切絲;香菇5朵，生姜2片, 同拌勻

13、，隔水蒸熟食用。有益氣補(bǔ)陽之功效，可供病后調(diào)補(bǔ)身體或體 質(zhì)虛弱者食用。9、鴿子治婦女閉經(jīng)8鴿一只（去內(nèi)臟和毛），將血竭30克焙干研粉，裝入鴿腹內(nèi)， 用針線縫合，以黃酒清水各半煮熟，連湯服食。10、鴿子治術(shù)后氣血虛弱肥大乳鴿1只洗凈斬塊，以適量米酒、白糖、熟植物油調(diào)汁 腌漬;紅棗10枚，香菇3個(gè)，生姜5克切片，同時(shí)放入鴿肉碗中拌勻， 待米飯燒得將干時(shí)，將鴿肉、紅棗等鋪于飯面上，蓋嚴(yán)后文火嫻熟。 有補(bǔ)陽益氣、生血解毒功效。尤適用于胃癌手術(shù)后的調(diào)養(yǎng)。鴿子湯的做法天麻燉鴿子天麻燉鴿子是道很具有營(yíng)養(yǎng)的藥膳，它具有補(bǔ)肝益腎、健胃、 健脾、補(bǔ)氣益肺，補(bǔ)腦，滋腎固精等功效。一起來看看怎么制作的吧作用：天麻燉鴿

14、子適用于女性的月經(jīng)不調(diào)。材料乳鴿1只，天麻5克，火腿10克，香蔥3棵，生姜1小塊。調(diào)料局湯3大匙，料酒1小匙，精鹽1小匙，味精1/2小匙.。做法.把鴿子殺過后洗干凈放到鍋里煮。.火腿切片。.蔥洗凈打結(jié)。9.姜洗凈切片。.把鴿子、火腿、天麻、高湯、料酒、蔥結(jié)、姜同放入碗內(nèi)， 放入蒸鍋蒸2小時(shí)，取出，揀去蔥、姜，加入鹽、味精調(diào)味即成。特點(diǎn)味道鮮美，熄風(fēng)止痙。功效具有補(bǔ)肝益腎，健胃，健脾，補(bǔ)氣益肺，補(bǔ)腦，滋腎固精等功效.可 治療病后虛弱，陽痿早泄,消渴癥，婦女血虛，月經(jīng)不調(diào)和閉經(jīng)，頭痛，眩暈 等癥.天麻燉鴿子在懷孕期間食用可以補(bǔ)寶寶的腦 ，但產(chǎn)后就不宜食 用，因?yàn)轼澴釉趹言袝r(shí)吃是補(bǔ)腦的，但產(chǎn)后有回奶

15、的功效.注意經(jīng)常在 一些藥膳食譜中談到用天麻都是寫鮮天麻 ，其實(shí)只是鮮天麻軟便于加 工，功效和干天麻一樣.健康提示此燉菜具有養(yǎng)血益肝，熄風(fēng)止痙的作用。適用于治療偏正頭 痛及高血壓之頭暈?zāi)垦?、肢體麻木。食物相克天麻：天麻不可與御風(fēng)草根同用，否則有令人腸結(jié)的危險(xiǎn)。清燉鴿子湯作用：清燉鴿子湯專治小孩消化不良清燉鴿子湯所需材料包括大約 80100克的半只鴿子，適10 量的蔥段、姜絲、鹽。制法.將乳鴿剖洗干凈后放置待用。.將清洗干凈的沙鍋置于火上，放入少量油。待油熱后，放 入蔥段和姜絲炸鍋。.把調(diào)料炸好后放到鍋里面，再放入水，最好我們把洗干凈 的鴿子放入水中一起燉。.一般先用大火燉，后用中火慢慢煨，過一

16、段時(shí)間后，再改 用小火煨。.待香味撲鼻時(shí)，開鍋即可食用。此菜特點(diǎn)這道菜十分的適合2歲以上的小孩子，湯很容易做并且是清 香味美，營(yíng)養(yǎng)成分高。營(yíng)養(yǎng)功效我國(guó)民間就有“ 一鴿勝九雞”的說法，可見鴿 子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值之高。它所含的鈣、鐵、銅等元素及維生素都比雞、魚、 羊、肉的含量高。鴿肉又易于消化，對(duì)小兒消化不良都有很好功效。還有助于幼兒大腦的發(fā)育和智力的提高?；ㄆ靺⒕G豆百合燉鴿子現(xiàn)在不少人總會(huì)覺得自己的腎不好，容易腎虛，手心出汗， 還有的總是覺得自己的氣提不上來很累。其實(shí)，我們應(yīng)該合理的休息，ii健康的飲食。今天小編給打帶來一道補(bǔ)腎氣的美食花旗參綠豆百合燉 鴿子，想學(xué)的朋友都來可能哦！作用：花旗參綠豆百合

17、燉鴿子可以補(bǔ)腎氣。需要的采蓮包括150克的白鴿，115克的綠豆以及適量姜片，花旗參3克、百合15克。做法將白鴿去毛、去內(nèi)臟，洗凈飛水切塊，花旗參洗凈蒸軟切片，與洗凈 的綠豆、百合、姜片放入燉盅內(nèi)，加清水 300ml ,武火隔水燉2小 時(shí)即成。功效花旗參味甘微苦性涼，具益氣養(yǎng)陰清虛熱的作用；綠豆甘寒 有利水消腫、清熱解毒的作用；百合甘微寒能潤(rùn)肺止咳，清心安神；白 鴿能補(bǔ)腎益氣，解毒消癰。鴿子配伍沙參玉竹作用：鴿子配伍沙參玉竹養(yǎng)肺的好菜肴鴿子我們都很了解，不少人會(huì)買給自己的小孩子吃，因?yàn)轼?子有著增強(qiáng)提抗力以及提高記憶力的作用。 鴿子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是可食用 動(dòng)物中最高的。鴿子配伍沙參玉竹是怎么做的呢以及有哪些特點(diǎn)呢？自國(guó)以來，一直有一鴿勝三雞的說法。鴿子又叫做白鳳。鴿子肉是很鮮美的，鴿子含有豐富的蛋白質(zhì)以及人體所需的多種氨基12 酸。鴿子湯對(duì)手術(shù)病人很有作用，它能加快傷口的愈合。沙參味甘潤(rùn)而偏于苦寒，能補(bǔ)肺陰，兼能清肺熱，適用于陰 虛肺燥，常與潤(rùn)肺利咽的麥冬、杏仁煲老鴿，更能起到生津潤(rùn)肺的功 用。材料老鴿1只（約500克），沙參20克，玉竹20克，杏仁10 克，豬瘦肉200克，姜2片，鹽，水。做法1、將老鴿子剖開來并且洗干凈，把里面的內(nèi)臟去除。2、老鴿可整只，也可斬塊，然后放進(jìn)開水鍋內(nèi)焯過，洗去 血水，瀝干待用。3、洗凈沙參、玉竹，備用。4、豬瘦肉斬小塊，備用。5、將上面的備料與姜