1、4.5 種子和果實(shí)4.5.1 種子的形成和結(jié)構(gòu) 胚 受精卵 胚乳 受精的極核 種皮 珠被 種子(1)胚的形成雙子葉植物胚的發(fā)育（薺菜）： 頂細(xì)胞胚柄受精卵 基細(xì)胞2、4、 8 cells球形期心形期魚雷形期成熟期胚根胚軸胚芽子葉（一）種子的形成和結(jié)構(gòu)單子葉植物胚的發(fā)育（小麥）胚受精卵頂細(xì)胞基細(xì)胞2、4、 8 cells胚柄胚根鞘胚根胚軸胚芽胚芽鞘子葉(盾片)棒狀胚(16-32 cells)(2) 胚乳的發(fā)育有三種發(fā)育方式:核型細(xì)胞型沼生目型核型胚乳的發(fā)育細(xì)胞型胚乳的發(fā)育沼生目型胚乳的發(fā)育(3)種皮的形成種皮由珠被發(fā)育而成。胚、胚乳發(fā)育的結(jié)果使胚珠體積增大，胚珠的體積增大到一定程度后，珠被通過一

2、系列變化形成種皮，內(nèi)珠被形成內(nèi)種皮，外珠被形成外種皮，如蓖麻、蘋果等。有些植物，如毛茛科、豆科等，內(nèi)珠被在發(fā)育過程中被破壞掉，只有外珠被發(fā)育成種皮。另有一些植物，如玉米、小麥、水稻外珠被被毀壞，內(nèi)珠被發(fā)育成種皮。種子的外形hilum種臍：種子由種柄上脫落的痕跡（珠柄種柄）種孔：原來的珠孔種脊：倒生胚珠外珠被與珠柄合生而成種阜：外珠被在珠孔端向上延伸發(fā)育而來，細(xì)胞間隙較大，較輕松，吸水力強(qiáng)。4.5.2 種子的主要類型 (1)有胚乳種子 蓖麻種子的結(jié)構(gòu)（雙子葉） 小麥種子的結(jié)構(gòu)（單子葉）(2)無胚乳種子 蠶豆種子的結(jié)構(gòu)（雙子葉） 慈姑種子的結(jié)構(gòu)（單子葉）4.5.3 種子萌發(fā)和幼苗的形成 種子是有一

3、定壽命的，超過了一定的期限，就會(huì)喪失它的活力不再萌發(fā)。 一般植物種子的壽命是幾年到十幾年。蓮的種子可以活到150年，水稻、小麥、玉米，油菜等和種子，一般能活2-3年。 (1)種子萌發(fā)的條件：充足的水分：使各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)處于溶解狀態(tài)，促進(jìn)各種生理活動(dòng)和呼吸作用，胚根、胚芽更容易突破種皮。 足夠的氧氣：種子開始萌發(fā)時(shí)，呼吸呼吸作用的強(qiáng)度顯著增加，因而需要多量氧氣的供應(yīng)。 適當(dāng)?shù)臏囟龋悍N子萌發(fā)時(shí)內(nèi)部進(jìn)行物質(zhì)轉(zhuǎn)化和能量轉(zhuǎn)化，都是極其復(fù)雜的生物化學(xué)變化，需要多種酶作為催化劑。而酶的催化活動(dòng)必須在一定的溫度范圍內(nèi)進(jìn)行。(2)幼苗的類型子葉出土的幼苗 棉花以及各種瓜類的無胚乳種子，在萌發(fā)時(shí)，胚根首先伸入土中形

4、成主根，接著下胚軸伸長(zhǎng)，將子葉和胚芽推出土面。 子葉留土的幼苗 雙子葉植物無胚乳種子以及單子葉植物的水稻、小麥、玉米等有胚乳種子萌發(fā)時(shí)，下胚軸并不伸長(zhǎng)，子葉留在土中，上胚軸或中胚軸和胚芽伸出土面。子葉出土幼苗子葉出土幼苗子葉出土幼苗子葉留土幼苗4.5.4 果實(shí)的形成和類型雄蕊 花絲 花藥 花粉 精子 柱頭 花柱 子房 雌蕊花托花柄胚囊卵極核助細(xì)胞、反足細(xì)胞珠心珠被珠柄子房壁胚珠果柄精子胚胚乳種柄種皮外胚乳種子果皮果實(shí)有的種花萼花冠花+(1)果實(shí)的形成 胚囊中的卵細(xì)胞經(jīng)過受精，花萼、花冠、雌蕊群、柱頭、花柱枯萎（有的植物花萼宿存：如茄、柿、茶），胚珠發(fā)育成種子，子房發(fā)育成果實(shí)，子房壁發(fā)育成果皮。

5、 (2) 果實(shí)的構(gòu)造 果皮通常難于分辨，如花生，豆類等三層果皮合生在一起。果皮種子外果皮中果皮內(nèi)果皮果 實(shí)(3) 單性結(jié)實(shí)和無子結(jié)實(shí)單性結(jié)實(shí)：不經(jīng)受精，子房就發(fā)育為果實(shí)。分自發(fā)單性結(jié)實(shí)（authomous parthenocarpy）和誘導(dǎo)性單性結(jié)實(shí)(induced parthenocarpy)。 農(nóng)業(yè)生產(chǎn)可用植物生長(zhǎng)素處理將要開放的花蕾，誘導(dǎo)單性結(jié)實(shí)。無籽果實(shí) 常由單性結(jié)實(shí)引起。 雖受精，但胚珠發(fā)育受阻。 單性結(jié)實(shí)能形成無子果實(shí)，但無子果實(shí)不一定完全由單性結(jié)實(shí)所致。 (4) 果實(shí)的類型真果：?jiǎn)渭冏臃堪l(fā)育而成假果：非單純子房發(fā)育而成 按來源分單果聚合果聚花果 按果實(shí)形成分肉果干果裂果閉果 按果

6、皮的性質(zhì)真果、單果柑橘花解剖真果、聚合果假果、單果假果、單果南瓜花南瓜果實(shí)假果、聚花果假果、聚花果?；ü?漿果 瓠果 柑果 核果 梨果裂果閉果瘦果穎果翅果堅(jiān)果雙懸果莢果骨葖果蒴果角果按果皮的性質(zhì)分干果肉果肉果：裂果：閉果：4.5.5 果實(shí)和種子對(duì)傳播的適應(yīng) 對(duì)風(fēng)力散布的適應(yīng)：一般小而輕，常有翅或毛等附屬物。如：蒲公英（冠毛），柳（絨毛），榆（翅）蘭科植物（種子小于粉塵） 對(duì)水力散布的適應(yīng)：具漂浮結(jié)構(gòu)，如蓮蓬，椰子果 對(duì)動(dòng)物和人類散布的適應(yīng)：具鉤刺，粘液等，有的被動(dòng)物搬運(yùn)埋藏，有的肉果被吃的果皮和種皮為被消化 靠果實(shí)本身的機(jī)械力量使種子散布的適應(yīng)結(jié)構(gòu)：如豆類，鳳仙花等。4.6 被子植物的生活史 生活史的概念 生活史：植物在一生中所經(jīng)歷的發(fā)育和繁殖階段，前后相繼，有規(guī)律地循環(huán)的全部過程，稱為生活史。 被子植物的生活史：一般把從種子到種子這整個(gè)生活歷程稱為生活史 生活史圖： 世代交替的概念 無性世代和有性世代在生活史中有規(guī)律地交替的現(xiàn)象。 生活史的特征雙受精；孢子體發(fā)達(dá)，配子體退化，寄生在孢子體上