1、協(xié)作飼料生產(chǎn)綜合實(shí)踐課程授課教案課程號：ZRX021322學(xué)院動物科技學(xué)院任課教師楊在賓授課飼料加工工藝學(xué)題目授課第 14 周，總第 1、2 節(jié)進(jìn)度授課對象授課時間長度全校選修90 分鐘飼料加工工藝存在的問題分析教學(xué)2. 協(xié)作飼料加工的根本概念目標(biāo)3. 協(xié)作飼料加工的一般工藝流程4. 重要的飼料加工工藝分析教學(xué)協(xié)作飼料加工的根本概念；粉碎工藝與粉碎粒度確實(shí)定；協(xié)作工藝的選擇； 重點(diǎn)正確分析顆粒飼料的優(yōu)勢科學(xué)用于相應(yīng)的畜禽教學(xué)重要的飼料加工工藝分析難點(diǎn)在學(xué)生預(yù)習(xí)的根底上，提示性的講解有關(guān)內(nèi)容，并通過提問的方式了解學(xué)生的把握情教學(xué) 況，然后具體講解，加深學(xué)生對課程的理解，最終留出足夠的時間讓學(xué)生爭

2、辯，教師在旁方法 引導(dǎo)，覺察問題準(zhǔn)時解決。分析探究問答 試驗演示練習(xí) 其他教學(xué)多媒體、模型、實(shí)物、演示等多種教學(xué)手段相結(jié)合。手段分析模型 實(shí)物 標(biāo)本 掛圖 音像 其他過程10601010設(shè)計授課理論課爭辯課試驗課練習(xí)課其他類型步驟時間第一步10主要任務(wù)教師活動學(xué)生活動目的意圖復(fù)習(xí)前次內(nèi)容，答復(fù)教師問題，復(fù)習(xí)上節(jié)內(nèi)容，引入授內(nèi)容。提問與引導(dǎo)隨教師陳 述回憶上節(jié)課表達(dá)內(nèi)容。引入的授課內(nèi)容，保持授課的連貫性和便于學(xué)生整體把握。其次步講授的課程內(nèi)60分鐘容：飼料加工工藝存在的問題分析；協(xié)作飼料加工的根本概念；協(xié)作飼料加工的一般工藝流程；重要的飼料加工工藝分析利用課件呈現(xiàn)根本概認(rèn)真傾聽教師念和根本理論；

3、通過圖片 講授內(nèi)容結(jié)合生產(chǎn)和實(shí)物呈現(xiàn)涉及的具體疫所觀看的 具體實(shí)例苗類型及其使用方式等。開放聯(lián)想。利用課件和實(shí)物等讓學(xué)生把握養(yǎng)分與養(yǎng)分學(xué)相關(guān)的根本概念、進(jìn)展歷程，并提升專業(yè)信念。第三步10爭辯與提問引導(dǎo)同學(xué)對設(shè)定話題開展?fàn)庌q；引導(dǎo)同學(xué)提問并答疑。學(xué)生回憶本次 通過相互學(xué)習(xí)加第四步10總結(jié)與布置作業(yè)快速呈現(xiàn)幻燈片和口頭總結(jié)本次課程內(nèi)容；板書布置作業(yè)內(nèi)容；介紹涉及的參考資料等。內(nèi)容講解問。隨教師總結(jié)快速業(yè)內(nèi)容。握。全面總結(jié)復(fù)習(xí)，為下次課預(yù)備。第一步10 分鐘復(fù)習(xí)上節(jié)內(nèi)容，引入授內(nèi)容：同學(xué)們，在上一節(jié)課我們一起學(xué)習(xí)了飼料和飼料添加劑進(jìn)展趨勢及動物養(yǎng)分爭辯進(jìn)展這一章節(jié)。通過對養(yǎng)分物質(zhì)之間的相互關(guān)系。飼

4、料和添加劑原料的科學(xué)利用。畜禽在應(yīng)激狀態(tài)下的需要量。飼料轉(zhuǎn)化效率與效益這幾個問題的答復(fù)，信任大家對協(xié)作飼料綜合生產(chǎn)實(shí)踐這門課程已經(jīng)有了一個初步的生疏，現(xiàn)在我們開頭下一講的內(nèi)容：飼料加工工藝學(xué)。其次步60 分鐘講授的課程內(nèi)容：1*實(shí)例一：硒VE預(yù)混料 亞硒酸鈉足量添加缺乏癥預(yù)混料的質(zhì)量 用戶加工工藝也是關(guān)鍵環(huán)節(jié)(5*實(shí)例二：酶制劑顆粒料受限制粒高溫破壞酶的活性添加劑制造商耐熱性能保護(hù)飼料企業(yè)顆粒外噴工藝：液體氨基酸，糖蜜，酶、微生態(tài)，副產(chǎn)品漿液*實(shí)例三：牛玉米加工養(yǎng)牛精飼料增加：玉米主原料玉米粉碎粒度：粗：不利于消化飼料便；細(xì)：不利于消化瘤胃病 25或以上*實(shí)例四：格外規(guī)原料利用率棉籽餅粕硫酸亞

5、鐵脫毒；秸稈微生物發(fā)酵面包草??；麩皮、餅粕是否粉碎？； 玉米皮漿液粗飼料漿液？實(shí)際生產(chǎn)：粗飼料粉碎工藝提高利用率粗飼料制粒工藝增加進(jìn)食量副產(chǎn)品膨化工藝破壞抗養(yǎng)分因子、提高利用率*實(shí)例五：粉狀飼料問題濃縮料、蛋禽料粉料為主；粉碎粒度：混合均勻度：養(yǎng)分缺乏癥：使用過程粉塵： 改用顆粒飼料、碎粒料存在的問題：蛋雞過肥脂肪肝本錢分析錯誤只考慮工藝增加的本錢企業(yè)生產(chǎn)無制粒工藝*實(shí)例六：母豬顆粒飼料進(jìn)口先進(jìn)豬品種：妊娠母豬飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的執(zhí)行妊娠限制飼養(yǎng)問題限質(zhì)、限量泌乳期自由進(jìn)食采食量亢進(jìn)飼喂顆粒飼料便泌！圖表依據(jù)PIC100%進(jìn)食量原料 玉 米麩 皮次 粉豆 粕豆 油磷酸氫鈣石 粉食 鹽預(yù)混料合 計配方(%

6、)66.608.005.0014.501.501.751.250.401.00100.00指標(biāo)消化能kal/kg粗蛋白，鈣，有效磷，鹽，粗纖維，水平323413.60.900.420.533.0標(biāo)準(zhǔn)3200.013.50.900.420.454.5&7圖表依據(jù)PIC100%進(jìn)食量麩皮型原料配方(%)玉 米51.00麩 皮25.00指標(biāo)消化能，kcal/kg粗蛋白，水平315313.50標(biāo)準(zhǔn)320013.50次粉4.00鈣，0.900.90豆粕11.80有效磷，0.450.42豆油3.70鹽，0.450.45磷酸氫鈣1.90粗纖維，4.024.5&7石 粉1.20食 鹽0.40預(yù)混料1.00合

7、計100.00圖表依據(jù)PIC90配制日糧110%進(jìn)食量稻糠型原料配方(%)指標(biāo)水平標(biāo)準(zhǔn)玉米60.00消化能，kcal/kg30403200麩皮11.60粗蛋白，13.0013.50次粉4.40鈣，0.900.90豆粕14.00有效磷，0.400.42稻糠2.30鹽，0.430.45豆油3.20粗纖維，4.254.5&單位粒料增加的本錢式中轉(zhuǎn)化率指單位飼料所生產(chǎn)出的畜產(chǎn)品數(shù)量。畜產(chǎn)品產(chǎn)量/飼料用量100%6000/1.9：11.85：1，壓粒工藝增加的50/噸。每噸顆粒料較粉料增加的產(chǎn)值PP=6000 1/1.85-1/1.9=85.355035.353、硬顆粒飼料成粒原理原理：壓粒是一個擠壓式

8、的熱塑過程，粉料是一種流淌性不連續(xù)的粉粒松散體，在擠壓力的作 用下，粉粒相互移近并重排列，空隙間含有的氣體不斷逸出，使粉粒間的間隙不斷削減，粉粒越密集，其連接力越大，最終壓制成具有肯定密度，肯定強(qiáng)度的顆粒飼料。在壓粒過程中，物料中的蛋白質(zhì)、糖分受熱產(chǎn)生可塑性，淀粉局部糊化，加強(qiáng)了顆粒的穩(wěn)定性和粒度。顆粒成型的結(jié)合力：維持顆粒成型的結(jié)合力分為三種：一次結(jié)合力：指物料在多種物理反響和化學(xué)反響的過程中形成的離子間原子間和金屬間的結(jié)合力。二次結(jié)合力：指粉體粒子外表之間的分子力范德瓦耳斯力和磁性靜電的作用力。三次結(jié)合力：由于液體及其它介質(zhì)的存在而引起的粉粒體間的外表張力、負(fù)壓吸引力和膠結(jié)料的粘著力。4、

9、影響制粒的因素a淀粉：淀粉在高溫高濕條件下糊化，糊化后的淀粉粘著性提高，物料中的淀粉有助于提高顆粒飼料的穩(wěn)定性。蛋白質(zhì)：蛋白質(zhì)分子在受熱條件下表現(xiàn)出良好的可塑性和粘著性，可提高顆粒的穩(wěn)定度。NPN：NPN 化合物因吸水性強(qiáng)，因此在調(diào)質(zhì)過程中，簡潔吸取過多水分，而使水分在整個物料中混合不均勻，影響顆粒飼料的生產(chǎn)。NPN脂肪：飼料原料本身含有的脂肪有利于顆粒的成型和壓出，能提高顆粒料的生產(chǎn)率。添加少量脂肪低于1，可對原料起潤滑作用，利于制粒。添加量多時大于 1%不易混勻，簡潔結(jié)快，顆粒料簡潔軟化。纖維素：纖維素本身缺乏結(jié)合力，但可與其它具有結(jié)合力的成分如淀粉、蛋白質(zhì)結(jié)合而增加顆粒的硬度。但纖維素含

10、量過高10-15，則不易擠壓通過?？?，且增加模子的磨損。因此制粒時，允許有肯定的纖維素含量，但不易過高。無機(jī)質(zhì)：無機(jī)質(zhì)的作用同纖維素，量少時可增加顆粒硬度，含量高時，可增加模子的磨損，所以無機(jī)質(zhì)的含量要適宜。糖蜜：糖蜜可作為膠結(jié)劑，增加物料的結(jié)合力，提高顆粒的硬度和穩(wěn)定度，但用量過多顆粒簡潔軟化。其他成分：如葡萄糖、脫脂奶粉等，均可提高物料的粘結(jié)力，而提高顆粒的硬度和穩(wěn)定度。b淀粉：特別是-淀粉木質(zhì)素：可增加穩(wěn)定度，但含量多會降低養(yǎng)分價值明膠：黏結(jié)力強(qiáng)，但吸濕性強(qiáng)膨潤土c粒度越細(xì)，比外表積越大，熱和水分的傳遞速度快，調(diào)質(zhì)時糊化快，壓粒越簡潔，穩(wěn)定度大， 但是物料粉碎越細(xì)，粉碎的能耗加大，因此在

11、生產(chǎn)中要從整個生產(chǎn)過程的經(jīng)濟(jì)效益考慮。d假設(shè)把飼料以原有的含水量和溫度不經(jīng)調(diào)質(zhì)即進(jìn)展顆?；Ａ铣尚屠щy，粉化程度高。不承受蒸汽，而把肯定量水分均勻拌入飼料中，也能使顆粒成型，但顆粒硬度低，穩(wěn)定性達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)。目前顆粒料生產(chǎn)都是以蒸汽加水加溫來調(diào)質(zhì)，這樣可使水分提高幾個百分點(diǎn)，溫度上升80左右，有利于淀粉糊化和蛋白質(zhì)變性，增加穩(wěn)定性和硬度。第三步10爭辯與提問：下面我們就今日所表達(dá)的內(nèi)容開展?fàn)庌q，協(xié)作飼料加工的根本概念；粉碎工藝與粉碎粒度確實(shí)定；協(xié)作工藝的選擇；正確分析顆粒飼料的優(yōu)勢科學(xué)用于相應(yīng)的畜禽經(jīng)過大家的相互爭辯應(yīng)當(dāng)對相關(guān)問題有了更深入的理解，假設(shè)還有任何疑問請?zhí)岢鰜砦覀円黄饋頎庌q。作業(yè)內(nèi)容今日我們學(xué)習(xí)了飼料和養(yǎng)分爭辯進(jìn)展這一章節(jié)，為了更好的總結(jié)和復(fù)習(xí)所表達(dá)的內(nèi)容，請大家回去解決這幾個問題：1定義，分類和料型？2345效果分析與改進(jìn)措施通過理論表達(dá)，結(jié)合具體案例能夠使學(xué)生對不同動物和飼料以及