1、豌豆種植時(shí)間如何種植豌豆豌豆的種植方式豌豆起源于數(shù)千年前的亞洲西部、地中海地區(qū)和埃塞俄比亞、小亞細(xì) 亞西部，外高加索全部。伊朗和土庫曼是其次生起源中心。在中亞、近東 和非洲北部還有豌豆屬的野生種地中海豌豆(PiumelatiuL.)分布，這個(gè)種 與現(xiàn)在栽培的豌豆雜交可育，可能是現(xiàn)代豌豆的原始類型。野生種的分布 也證明了關(guān)于豌豆起源中心的可信性。作為人類食品和動(dòng)物飼料，豌豆現(xiàn) 在已經(jīng)是世界第四大豆類作物。豌豆是長日照植物，喜冷凍濕潤氣候，耐寒，不耐熱，幼苗能耐5C 低溫，生長期適溫1216C，結(jié)莢期適溫1520C，超過25C受精率低、 結(jié)莢少、產(chǎn)量低。多數(shù)品種的生育期在北方表現(xiàn)比南方短。南方品種

2、北移 提早開花結(jié)莢、這與北方春播縮短了在南方越冬的幼苗期，故在北方，豌 豆的生育期，早熟種6575天，中熟種75100天，晚熟種100185天。豌豆對土壤要求不嚴(yán)，在排水良好的沙壤上或新墾地均可栽植，以疏 松含有機(jī)質(zhì)較高的中性(pH6.07.0)土壤為宜，有利出苗和根瘤菌的發(fā)育， 土壤酸度低于PH5.5時(shí)易發(fā)生病害和降低結(jié)莢率，應(yīng)加施石灰改良。豌豆根系深，稍耐旱而不耐濕，播種或幼苗排水不良易爛根，花期干 旱授精不良，容易形成空莢或枇莢。豌豆的起源發(fā)展蘇聯(lián)瓦維洛認(rèn)為豌豆起源中心為埃塞俄比亞、地中海和中亞，演化次 中心為近東;也有人認(rèn)為起源于高加索南部至伊朗。豌豆由原產(chǎn)地向東首 先傳入印度北部、經(jīng)

3、中亞細(xì)亞到中國，16世紀(jì)傳入日本，新大陸發(fā)現(xiàn)后 引入美國。豌豆是古老作物之一，在近東新石器時(shí)代(公元前7000年)和瑞士湖居人遺址中發(fā)出碳化小粒豌豆種子，表面光滑，近似現(xiàn)今的栽培類 型。最早的豌豆有近東的耐干燥型和地中海沿岸的濕潤型二類，前者可能 是栽培品種的祖先。古希臘和羅馬人公元前就栽培褐色小粒豌豆，后來又 將豌豆傳到歐洲和南亞，16世紀(jì)歐洲開始分化出粒用、蔓生和矮生等品 種并較早普及菜用豌豆。中國最遲在漢朝引入小粒豌豆。爾雅中稱戎菽豆，即豌豆。東漢 崔宴輯四民月令中有栽培豌豆的記載。16世紀(jì)后期高濂著遵生八 箋中有寒豆芽的制作方法和做菜用的記述（寒豆即豌豆）豌豆的形態(tài)特征一年生或二年生攀

4、援草本，高80180厘米，全株綠色，光滑無毛， 被粉霜。葉具小葉4-6片，托葉比小葉大，葉狀，心形，下緣具細(xì)牙齒。 小葉卵圓形，長2-5厘米，寬1-2.5厘米，全緣;托葉葉狀，卵形，基部 耳狀包圍葉柄。果莢果長橢圓形，長510厘米，內(nèi)有堅(jiān)紙質(zhì)襯皮子房無毛，花柱扁， 內(nèi)面有髯毛。莢果腫脹，長橢圓形，長2.5-10厘米，寬0.7-14厘米，頂 端斜急尖，背部近于伸直，內(nèi)側(cè)有堅(jiān)硬紙質(zhì)的內(nèi)皮;種子2-10顆，圓形， 青綠色，有皺紋或無，干后變?yōu)辄S色?；ü?5月。偶數(shù)羽狀復(fù)葉， 頂端卷須為葉卷須，托葉呈卵形。花花白色或紫紅色、單生或13朵排列成總狀腋生，花柱內(nèi)側(cè)有須毛， 閉花授粉，花瓣蝴蝶形。莢果長橢

5、圓形或扁形，根據(jù)內(nèi)部有無內(nèi)層革質(zhì)膜 及其厚度分為軟莢及硬莢。種子種子可呈圓形、圓柱形、橢圓、扁圓、凹圓形，每莢210顆，多為 青綠色，也有黃白、紅、玫瑰、褐、黑等顏色的品種。可根據(jù)表皮分為皺 皮及圓粒，干后變?yōu)辄S色。根上生長著大量側(cè)根，主根、側(cè)根均有根瘤。 因其性狀多樣且為閉花授粉，孟德爾將其作為遺傳因子實(shí)驗(yàn)的作物，并取 得成功。圓粒相對于皺粒、子葉的黃色相對于綠色為顯性。莖豌豆的莖有高矮之分，不存在中間性狀。高莖為顯性。豌豆的栽培技術(shù)要點(diǎn)食莢豌豆是性喜冷涼的長日照作物，不耐熱，長江流域多行越冬栽培， 秋播秋收;高山地區(qū)以及中國北方一般春播夏收。由于豌豆對日照長短要求不嚴(yán)格，只要選擇適宜的品種

6、，在長江流域 地區(qū)也可進(jìn)行春季及秋季栽培。越冬栽培越冬栽培是長江中下游地區(qū)最主要的栽培形式，一般利用冬閑地，特 別是利用棉花收獲后的棉田，既可以棉花稈作天然支架，又可達(dá)到增收養(yǎng) 地的目的。越冬栽培一般于10月下旬至11月中旬播種，露地越冬，次年 45月采收。播種過早，冬前生長過旺，冬季寒潮來臨時(shí)容易凍死;播種 過遲，在冬前植株根系沒有足夠的發(fā)育，次春抽蔓遲，產(chǎn)量低。春季栽培長江中下游地區(qū)在2月下旬至3月上旬播種，高溫來臨前收獲;東北 地區(qū)春播夏收，一般45月份播種，根據(jù)需要，用小棚、地膜等覆蓋也 可早播。春季栽培生長期短，前期低溫，后期高溫，因此要選擇生長期短 的耐寒品種，如赤花絹英、甜脆豌豆

7、等，并盡量早播。秋季栽培秋季栽培宜選擇早熟品種，于9月初播種，11月下旬寒潮來臨之前 采收完畢。秋季栽培生長期也短，可以通過夏季提前在遮蔭棚內(nèi)育苗，冬 季用塑料薄膜覆蓋延長生長期。土壤條件豌豆對土壤條件要求不嚴(yán)，各種土壤均可栽培，但強(qiáng)酸性土壤要施用 石灰。豌豆最忌連作，至少要行45年的輪作。播種前要深翻土壤，每 畝施有機(jī)土雜肥25003000千克、過磷酸鈣2025千克、氯化鉀15 20千克，最好將化肥同有機(jī)肥混合施入。一般作平畦，低塵洼處可作高 畦。播前種子可接種根瘤菌。播種技術(shù)播種前用40%鹽水選種，除去上浮不充實(shí)的或遭蟲害的種子。播種前 將種子催芽，當(dāng)種子露芽時(shí)，將種子故在02C的低溫中處

8、理15天后再 播種。豌豆用根瘤菌拌種，是增產(chǎn)的有效措施。用根瘤菌拌種后，根瘤增加， 莖葉生長旺盛，結(jié)莢多，產(chǎn)量高。拌種方法：每畝用根瘤菌1019克， 加水少許與種子拌勻后便可播種。大田播種前施入充分腐熱的廄肥、堆肥和一定量的磷、鉀肥，尤其是 施磷肥增產(chǎn)效果明顯，豌豆采用點(diǎn)播，行距1020厘米，行內(nèi)株間距5 厘米，每穴播26粒種子，土壤濕潤時(shí)覆土 56厘米。土壤干燥時(shí)覆土 稍厚些。每畝用種1015千克。田間管理播種后要淺松土數(shù)次，以提高地溫促進(jìn)根生長，苗健壯。秋播栽培的， 越冬前進(jìn)行一次培土，越冬保溫防凍，開春后及時(shí)松土除草，提高地溫。 豌豆開花前，澆小水追速效性氮肥，加速植株生長，促進(jìn)分技，隨

9、后松土 保墑。莖部開始坐莢時(shí)，澆水量稍加大，并追磷、鉀肥。結(jié)莢盛期土壤要 經(jīng)常保持潤濕。保證果莢發(fā)育所需水分。結(jié)莢后期，豆秧封壟，減少澆水。 蔓性種植株高30厘米時(shí)，開始支架。豌豆分批采收，每采收1次追1次 肥。出苗后及時(shí)查苗補(bǔ)缺，中耕除草12次。重施苗期追肥，尤其是未 施或少施基肥的田塊，一般每畝追施復(fù)合肥57.5公斤或尿素5公斤或 腐熟人糞尿1000公斤。高稈品種在春季氣溫回升后、植株開始伸長時(shí)， 將帶梢小竹或帶分枝的樹枝（去葉片）插在行間，以便豆株攀緣生長。豌豆 不耐水漬，春季要注意清溝排水。開花結(jié)莢時(shí)所需養(yǎng)分多，每畝施尿素 7.5公斤、三元復(fù)合肥5公斤。鼓粒期噴施1%尿素和0.3%磷酸

10、二氫鉀2 次。采收時(shí)間莢用豌豆在莢果充分長大、籽粒尚未長大時(shí)采收。豌豆陸續(xù)開花結(jié)莢， 采收要多次進(jìn)行。春播的豌豆于4月上旬開始采收，6月上旬拉秧，畝產(chǎn) 400千克;秋播豌豆10月上旬11月中旬采收，畝產(chǎn)300千克。陽臺(tái)種植豌豆富含豐富的蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素A原等多種營養(yǎng)成分，可 提高人體的抵抗力、幫助消化等。它的種植季節(jié)一般在34月（北方春揪 宜早，解凍時(shí)即可開始;長江中下游及以南地區(qū)四季均可播種，但以秋、 冬季為佳，多在9月下旬11月上旬播種）。育苗應(yīng)選擇粒大而無病蟲害的種子播種，可用食鹽水選種。將40克食鹽 溶解在100毫升水中，然后將豌豆種子放人，浮在水面的丟棄，余下的種 子按前文所

11、述用熱水法消毒后才可播種。發(fā)芽適溫1822C，不低于5C仍可發(fā)芽。通常直播，澆透水后每穴 播入23粒種子，覆土約3厘米，然后可在土面上灑一薄層草木灰。也 可用一次性塑料杯育苗再移栽。苗期生長適溫1422C，能忍耐-45C低溫;稍耐旱，早、晚葉片 不萎蔫則不需要澆水，發(fā)芽約10天可施稀薄腐熟有機(jī)肥1次。發(fā)芽2周后，長出12對真葉時(shí)移栽定植，每盆35株，土中應(yīng)施 足夠的腐熟有機(jī)肥作基肥。豌豆的日常管理株高3040厘米時(shí)在盆土中插入數(shù)條竹竿，牽引豌豆苗攀爬，注意 使莖葉分布均勻。喜涼爽，不耐高溫和霜凍，開花結(jié)果期1520C時(shí)最利于開花和豆 莢發(fā)育;不耐旱。曲不耐澇，要求土壤保持濕潤而不積水。施肥以基

12、肥為主，應(yīng)多施磷鉀肥料，氮肥基本可不施。從枝葉生長旺 盛期開始，每10天左右施1次腐熟有機(jī)肥。采收一般每23天可收1次。食豆粒的品種則在豆莢內(nèi)的種于充分長大 而鼓脹時(shí)再采收，此時(shí)豆莢仍為綠色。若留種或采收干豆，可等豆莢枯黃 時(shí)再摘下。冬選良種可選用白花豌豆、中豌4號(hào)、中豌6號(hào)、荷蘭豆、食莢大菜豌1號(hào)、 無須豆尖1號(hào)、美國豆苗等品種。深耕細(xì)整豌豆忌連作，種過豌豆的地塊要隔45年才能再種。深耕細(xì)整，根 據(jù)品種特性和土壤排水狀況確定畦寬，菜用高稈品種1.5米（連溝）種2行， 粒用高稈品種2米（連溝）種4行，矮稈品種2.53.5米（連溝）種6行。施好基肥播前每畝施腐熟廄肥2500公斤、過磷酸鈣2530

13、公斤、氯化鉀 1015公斤，條施或穴施。也可以用三元復(fù)合肥3040公斤穴施。適期播種一般10月中下旬播種，行距40厘米，株距20厘米，每畝10000穴， 每穴播種23粒，每畝用種量57.5公斤。高稈品種和苗用品種適當(dāng)密 植。菜用高稈軟莢豌豆、高稈甜豌豆，行距7080厘米，株距30厘米， 便于管理采摘。中豌4號(hào)、中豌6號(hào)等早熟矮稈品種在11月下旬播種， 每畝用種量10公斤，行距3035厘米，株距1015厘米，每穴23粒。適時(shí)收獲根據(jù)食用方式?jīng)Q定收獲時(shí)間。一般粒用豌豆于開花后1518天子粒 飽滿時(shí)采收;干豌豆于70%80%豆莢枯黃時(shí)收獲;菜豌豆(荷蘭豆)在開花 后1214天嫩莢現(xiàn)子不現(xiàn)粒時(shí)采收;豌豆苗在播后30天左右苗高18厘米 時(shí)采頂端嫩梢;作飼料的在盛花期收獲;作綠肥的在收莢果后及時(shí)翻壓。豌豆在生長期間常會(huì)發(fā)生芽枯病、銹病、炭疽病、白粉病、褐斑病、 根腐病、枯萎病等。發(fā)病后要及時(shí)摘除病葉，拔除病株，集中燒毀。豌豆 主要蟲害有薊馬、潛葉蠅、蚜蟲、青蟲、斑潛蠅、豆莢螟等，主要為害莖、 葉、莢，