Word-31-餐廳售飯員安全崗位職責(zé)

篇：售樓員崗位職責(zé)置業(yè)顧問崗位職責(zé)：

1、售樓員應(yīng)樹立正確的工作態(tài)度，以公司利益為重，敬業(yè)愛崗，遵守規(guī)則制度，

努力做好銷售工作。

2、對待客戶主動熱烈、禮貌、親切、周到，維護公司形象和聲譽，任何狀況下

避開與客戶爭執(zhí)。

3、認識本地房地產(chǎn)市場及周邊樓盤狀況，嫻熟把握自己樓盤的狀況，如配套、

交通、戶型、規(guī)劃、質(zhì)量、價格等，能流利解答客戶對價格、付款、合同、按揭、法律規(guī)矩等問題，做到顧問式銷售。實事求是，不誤導(dǎo)客戶，不夸大其辭。

4、仔細完成、照實填寫客戶記下表（如電話次數(shù)、來訪狀況、成交狀況、認知

途徑等），每周一交銷售主管。

5、利用與購房客戶交流，了解客戶需求，反饋銷售信息給主管或經(jīng)理，提出銷

售合理化建議。

6、正確填寫認購書，帶領(lǐng)客戶交納訂金，負責(zé)提示客戶交納各期樓款，按時簽

訂房地產(chǎn)購銷合同及按揭合同。

7、愛惜售樓處財物，以仆人翁精神樹立成本意識，節(jié)水節(jié)電，不煲“電話粥”。

8、自覺維護公司銷售機密，切勿將公司的銷售狀況、價格策略等泄露給競爭對

手。

9、每月或定期向銷售主管提交個人工作及工作方案。

10、執(zhí)行部門經(jīng)理或銷售主管支配的其他工作。

第2篇：售電員崗位職責(zé)售電員崗位職責(zé)

1.仔細貫徹執(zhí)行小學(xué)水電管理方法，嚴格遵守科的各項管理制度。

2.認識、了解微機的基本操作學(xué)問，能舉行普通的文字錄入和打印，嫻熟操作科內(nèi)相應(yīng)的管理軟件，特殊是水電收費軟件。

3.認識、把握水、電、氣及相關(guān)收費項目的收費類別、標(biāo)準(zhǔn)，嚴格根據(jù)小學(xué)和科的規(guī)定舉行收費和錄入。

4.認識、了解智能表（電）、卡的基本功能，嫻熟舉行智能表軟件的操作，能解決和排解智能表、卡的普通故障。

5.天天將收費總額與同崗收費員核對，核對后打單三份，每單必需有售電和收費員的共同簽字，此單除售電、收費員各存一份外，每周將另一份連同繳款單交經(jīng)費管理員存檔，并每月與經(jīng)費管理員舉行一次匯總核對，核對清單應(yīng)一式二份，核對完畢，雙方必需在清單上簽字，并各執(zhí)一份，以此作為核對的文字依據(jù)。

6.本崗收費員必需嚴格根據(jù)小學(xué)財務(wù)的規(guī)定收、繳、保管現(xiàn)金，按規(guī)定填寫繳款單，不得擅自挪用所收現(xiàn)金。

7.本崗收費員應(yīng)仔細做好現(xiàn)金日記帳，堅持日清月結(jié)的原則。

8.搞好相關(guān)人員間的工作配合和互助，不得在互相的工

作中設(shè)置障礙。

9.工作熱烈、主動，做到文明用語、禮貌待人，誠摯為用戶服務(wù)、耐心回答用戶詢問，做到有問必答，不得刁難、怠慢用戶。

10.嚴格遵守勞動紀(jì)律，聽從工作支配，樂觀、仔細完成上級交給的其他任務(wù)。

基建后勤處能源管理科

二OO八年二月

第3篇：售后員崗位職責(zé)售后崗位職責(zé)

1、售后主管負責(zé)收拾每月公司接到的投訴狀況，制作當(dāng)月投訴記錄表格。售后主管應(yīng)在每

月的工作總結(jié)中具體、分類說明產(chǎn)品浮現(xiàn)的質(zhì)量問題，并提供解決計劃。

2、售后主管對削減公司投訴負有責(zé)任，應(yīng)該精心總結(jié)產(chǎn)品常常浮現(xiàn)的質(zhì)量問題，并匯總上

報至公司生產(chǎn)部、選購部及總經(jīng)理。售后主管有權(quán)代表公司要求產(chǎn)品質(zhì)量達標(biāo)，削減投訴量。

3、售后主管應(yīng)該出席公司的各種銷售會議，參加各種銷售議案，提供售后服務(wù)部的各種意

見及建議。

4、售后主管應(yīng)該按照總公司的售后要求，及各類售后問題的進展?fàn)顩r，不斷完美和制定公

司各類售后通知、制度及管理規(guī)范。

5、售后主管可以定期組織業(yè)務(wù)人員學(xué)習(xí)售后流程、售后服務(wù)學(xué)問以及各種解決售后問題的

計劃及辦法，提升業(yè)務(wù)人員的解決售后問題的學(xué)問和技能，順當(dāng)開展業(yè)務(wù)工作。

6、售后主管應(yīng)熟知產(chǎn)品的型號、價格以及工藝流程，了解公司處理售后問題的相關(guān)文件及

處理看法，保證迅速、正確的解決各類型投訴申請。

7、售后主管處理售后投訴必需準(zhǔn)時、精確?????、公平，保證售后工作的效率。

8、為保證公司利益不受傷害，售后服務(wù)主管應(yīng)該能夠精確?????推斷投訴類型及客戶投訴理由是

否充分正值。售后主管有權(quán)代表公司否決客戶的無理要求。

9、售后主管應(yīng)該監(jiān)督業(yè)務(wù)人員是否根據(jù)公司售后流程工作，對于違背公司相關(guān)規(guī)定的業(yè)務(wù)

人員，售后主管應(yīng)該對其予以訂正。

10、售后主管對于員工因工作疏忽造成的售后投訴，應(yīng)該對其予以訂正，并有權(quán)跟進對該

名員工開具處罰單（部門執(zhí)行）。

11、售后主管在受理投訴中，應(yīng)該幫助業(yè)務(wù)人員盡快解決問題，準(zhǔn)時跟進公司的處理發(fā)展，

保證服務(wù)質(zhì)量，維護與客戶的合作關(guān)系。

12、售后主管負責(zé)統(tǒng)計客戶每月投訴與退貨，并將匯總狀況報告給總經(jīng)辦及生產(chǎn)部相關(guān)人

員。

13、售后主管應(yīng)該建立售后客戶檔案，熟知客戶狀況包括：客戶名稱、每月平均銷量及客

戶曾對哪些產(chǎn)品舉行過質(zhì)量投訴等狀況。

14、售后主管必需遵守公司各項規(guī)則制度，嚴格執(zhí)行公司售后流程及規(guī)范，保證公司利益

最大化，維護公司品牌形象。

第4篇：售樓員崗位職責(zé)1.負責(zé)自銷樓盤及尾盤的銷售及統(tǒng)計報表工作。2.建立業(yè)主資料檔案及協(xié)調(diào)業(yè)主與公司之間的關(guān)系。3.負責(zé)在售樓盤及出租樓盤的市場調(diào)研，參加價格定位。4.負責(zé)銷售現(xiàn)場，準(zhǔn)時發(fā)覺問題，提供公司參考，便于準(zhǔn)時調(diào)節(jié)銷售策略。5.負責(zé)簽訂內(nèi)部《房屋合作建房協(xié)議》，幫助財務(wù)人員收取銷售定金。6.完成公司和本部門交辦的其他工作。

第5篇：售電員崗位職責(zé)1.按照中心支配，每周固定時光內(nèi)對同學(xué)舉行售電。2.負責(zé)每學(xué)期兩次對本校區(qū)內(nèi)所有宿舍充加免費電。3.負責(zé)對電費的暫時性保管，并定期將現(xiàn)金及賬目利用中心上交集團財務(wù)。4.負責(zé)對購電卡舉行常規(guī)性的維護。5.負責(zé)對售電系統(tǒng)舉行日常維護以及損壞后的報修。6.完成校區(qū)管理部主任及中心領(lǐng)導(dǎo)支配的其他工作。

第6篇：餐廳酒水員崗位職責(zé)崗位職責(zé)餐廳酒水員崗位職責(zé)-崗位職責(zé)

工作內(nèi)容：

1.根據(jù)工作程序與標(biāo)準(zhǔn)，做好酒吧的衛(wèi)生工作和開吧前的各項工作預(yù)備，餐廳酒水員崗位職責(zé)。

2.按正確程序和辦法為客人提供各種酒水服務(wù)。3.按正確配方負責(zé)酒水調(diào)制工作，以確保酒水質(zhì)量。4.負責(zé)酒吧日常盤點工作，并填寫每日銷售盤點表。5.負責(zé)酒吧日用品和設(shè)備的清潔、保養(yǎng)。

6.按日常經(jīng)營需要，從庫房提取所需酒水，并檢查已開封的酒水是否新奇等，驗收好貨物，保證質(zhì)量的原材料。7.按要求和標(biāo)準(zhǔn)為客人提供高效優(yōu)質(zhì)的酒水服務(wù)。8.精通業(yè)務(wù)，認識各種酒水的特性、飲用辦法和制作辦法。9.與樓面服務(wù)員保持良好的合作關(guān)系，懂得飲食衛(wèi)生學(xué)問，嚴格根據(jù)食品衛(wèi)生要求去做。

10.懂得酒吧盤存及各種酒類的盤存保管。11.完成酒吧領(lǐng)班布置的其他任務(wù)

一、吧長職責(zé)范圍:(1)保證吧臺處于良好的工作狀態(tài)和營業(yè)狀態(tài)。(2)正常供給各類酒水，制定銷售方案。

——文章來源網(wǎng)，僅供共享學(xué)習(xí)參考(3)編排員工工作崗位、時光表。(4)按照需要調(diào)動、支配員工工作。(5)檢查吧臺每日工作狀況。

(6)控制酒水成本，防止鋪張，削減損耗。(7)處理客人的投訴，調(diào)解員工糾紛。(8)認識備類酒水的服務(wù)程序和酒水價格。二、吧臺服務(wù)員職責(zé)范圍，

(1)在酒吧范圍內(nèi)招呼客人。

(2)按照客人的要求寫酒水供給單，到吧臺取酒水，并負責(zé)取單據(jù)給客人結(jié)帳。

(3)按客人的要求供給酒水，提供令客人愜意而又恰當(dāng)?shù)姆?wù)。(4)保持酒吧的整齊、清潔，包括開頭營業(yè)前及客人離去后擺好臺椅等。

(5)做好營業(yè)前的一切預(yù)備工作，如:備咖啡杯、碟、茶壺和杯等，崗位職責(zé)《餐廳酒水員崗位職責(zé)》(https://unjs)。(6)幫助放好陳設(shè)的酒水。(7)補足酒杯，空閑時擦亮酒杯。(8)用整潔的煙灰缸換下用過的煙灰缸。(9)清理垃圾及客人用過的杯、碟并送到后臺。(10)認識備類酒水、各種杯子類型及酒水的價格。(11)認識服務(wù)程序和要求。

——文章來源網(wǎng)，僅供共享學(xué)習(xí)參考(12)清理酒吧內(nèi)的設(shè)施，如:臺、椅、咖啡機、酒吧工具等。(13)營業(yè)繁忙時，幫助調(diào)酒師制作各種飲品或雞尾酒。(14)協(xié)助調(diào)酒師補充酒水或搬運物品。四、酒吧調(diào)酒師及助理調(diào)酒師職責(zé)范圍:(1)使各項出品達到飯店的要求和標(biāo)準(zhǔn)。(2)預(yù)備白糖水以便調(diào)酒時使用。(3)清洗酒杯及各種用具、擦亮酒杯。(4)清潔酒吧各種家具，拖抹地板。(5)將冰塊加滿以備營業(yè)需要。

(6)擺好各類酒水及所需用的飲品以便工作。(7)預(yù)備各種裝點水果，如檸檬片、橙角等。(8)將空瓶、罐送回后臺清洗。(9)補充各種酒水。

(10)供給各類酒水及調(diào)制雞尾酒。(11)從后臺將整潔的酒杯取回酒吧。(12)將啤酒、白葡萄酒、果汁放入冰箱保存。(13)在營業(yè)中保持酒吧的整潔和干凈。(14)把垃圾送到垃圾房。(15)補充鮮榨果汁和濃縮果汁。五、后臺職責(zé)范圍:

——文章來源網(wǎng)，僅供共享學(xué)習(xí)參考(1)每夭根據(jù)經(jīng)營所需去補充食品。

(2)清理酒吧的設(shè)施，如冰柜、制冰機、工作臺、清洗盤、酒吧的工具(攪拌機、量杯等)。

(3)常常清潔后臺的地板及全部用具。

(4)做好營業(yè)前的預(yù)備工作，如:兌橙汁、將冰塊裝到冰盒里、切好檸檬片和橙角等。

(5)收拾、放好酒吧的各種表格。

(6)補充應(yīng)冷凍的酒水到冰箱中，如啤酒、白葡萄酒、香檳及其他軟飲料。

(7)保持后臺的干凈、整潔。

（8）經(jīng)營中按照單子精確?????、迅速的上小吃。

——文章來源網(wǎng)，僅供共享學(xué)習(xí)參考

第7篇：餐廳保潔員崗位職責(zé)餐廳保潔員崗位職責(zé)

篇1：餐廳保潔員崗位職責(zé)

餐廳保潔員崗位職責(zé)

、考究個人衛(wèi)生，注重文明行為，樹立良好的服務(wù)形象。

2、做好各防衛(wèi)生責(zé)任區(qū)的清潔、保潔工作，桌椅三餐三擦，地面三餐必拖，保持地面、門窗玻璃、桌椅等潔凈。

3、堅持雙休日大掃除制度，對桌腿、凳腿、門窗全面清擦，地面沖洗，做到窗明幾凈，地面無痰跡，墻面無灰塵。

4、做好餐廳全部設(shè)施的保管工作，發(fā)覺損壞，準(zhǔn)時報修，做好節(jié)水、節(jié)電、除塵濾布防蠅防鼠工作。

5、搞好餐廳周圍環(huán)境衛(wèi)生，食堂門前采取三包，不得有積水、垃圾等。

6、餐具嚴格根據(jù)：“一洗、二清、三消毒、四保潔”的程序舉行，防止餐具污染。

食堂專職衛(wèi)生清潔工崗位職責(zé)

生工直接受飲食服務(wù)中心辦公室領(lǐng)導(dǎo)，根據(jù)劃分衛(wèi)生區(qū)域舉行衛(wèi)生清潔工作，壓濾機濾布廠家其主要職責(zé)有：

一、負責(zé)一、二、三食堂餐廳、走廊、門窗、桌椅、地面、飯菜柜臺的衛(wèi)生清潔工作，衛(wèi)生大掃除時參加協(xié)助其它衛(wèi)生區(qū)域清掃。

二、餐廳地面、飯菜柜臺、桌椅天天舉行過水抹凈、擦干，地面天天晚下班前打掃整潔，用拖把擦凈，每周大掃除，每月過水沖洗一次。

除塵濾布衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)：

1．餐桌、柜臺、門窗、玻璃、地面無雜物、灰塵、油泥；

2．就餐桌椅、柜臺、打菜案桌擺放有序，干凈完好；

3．師生員工洗碗水池天天清理三次，池內(nèi)無雜物；

4．天天清理裝剩飯菜的盆具，清洗整潔，擺放在規(guī)定位臵上；

5．同學(xué)用餐碗碟、筷子必需按清洗、投水、消毒程序舉行洗滌，未經(jīng)消毒的碗筷不準(zhǔn)進入食堂，違者必將重罰。爐房崗位責(zé)任制

、嚴格執(zhí)行平安操作規(guī)程，工作仔細負責(zé)，任勞任怨，忠于職守，聽從領(lǐng)導(dǎo)，顧全大局，樹立為廣闊師生服務(wù)的思想。

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餐廳保潔員崗位職責(zé)

2、鍋爐房班長負責(zé)鍋爐房、浴室的日常管理，小型修理、除塵濾布準(zhǔn)時堵住跑、冒、滴、漏，加強與食堂各班組的協(xié)調(diào)，帶領(lǐng)本班組人員努力完成中心交給的各項任務(wù)，發(fā)覺問題準(zhǔn)時向中心分管領(lǐng)導(dǎo)匯報。

3、按照食堂生產(chǎn)、浴室開放、開水供給所需用氣時光，保證供氣量，不影響浴室開放、開水供給、不誤開飯時光。

4、鍋爐房為二班制，上一天班，歇息一天，上班當(dāng)天晚上必需在鍋爐房值班，隨時注重鍋爐房的平安，發(fā)覺問題準(zhǔn)時匯報。

5、按時交接班，交接班時光為上午１０：００，值班人員要做好鍋爐房的清潔衛(wèi)生，仔細做好值班記錄，接班人員末到，值班人員不得離開。

6、值班人員上班不準(zhǔn)喝酒,嚴禁閑雜人員進入鍋爐房,操作時不得看書、看報,不得借故離開工作崗位。

7、嚴格根據(jù)設(shè)備各部件的平安操作程序舉行操作,?鍋爐水位、水泵運轉(zhuǎn)、電機溫度、壓力表刻度以及控制箱的全部指示燈指示狀況，發(fā)覺問題準(zhǔn)時處理并向有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)匯報。

8、水質(zhì)化驗要有標(biāo)樣，并建立標(biāo)樣化驗記錄，按照狀況準(zhǔn)時處理，保證水質(zhì)符合要求，此項由專人負責(zé)。

9、做好方案用油、用煤，進油、進煤工作，鉆研操作技術(shù)，要能準(zhǔn)時排解故障、隱患，盡量降低水、電、煤、油等消耗，降低成本。堂倉庫保管員崗位職責(zé)

、負責(zé)主（副）食品、炊具、文具、勞保用品、機械設(shè)備、辦公設(shè)備等一切物資的驗收保管工作，保證庫存物資不變質(zhì)、不損壞，對簡單變質(zhì)或損壞的食品要準(zhǔn)時提出處理看法并向領(lǐng)導(dǎo)匯報。

2、仔細驗收食品的數(shù)量和質(zhì)量，進出食品都要建帳，做到帳物相符，除塵濾布月底存應(yīng)實事求是，并做好庫存物資盤存表。

3、常常清點庫存，控制庫存物資，對米、面、煤、油等大宗物資提前一周報告中心主任，調(diào)料等配料應(yīng)提前三天通知選購員。對購進的主副食品及原料要有生產(chǎn)許可證、衛(wèi)生許可證、產(chǎn)品合格證。

4、保證倉庫內(nèi)部清潔衛(wèi)生，嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，物品應(yīng)分類整齊放臵，庫房內(nèi)不存放私人物品。

5、領(lǐng)出物品要做到先進先出，防止食品積壓時光過長，腐爛變質(zhì)。

6、對規(guī)格不符、單價不符、數(shù)量不符、品種不符、腐爛變質(zhì)以及以次充好、滲雜弄假等物品保管員應(yīng)否決驗收。

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餐廳保潔員崗位職責(zé)

7、倉庫保管員是把好食品衛(wèi)生質(zhì)量

篇3：飯店保潔崗位職責(zé)方網(wǎng)址：

飯店保潔崗位職責(zé)、主管崗位職責(zé)

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餐廳保潔員崗位職責(zé)

利用對下屬的督導(dǎo),培訓(xùn)及支配和對清潔用品的合理使用來達到服務(wù)水準(zhǔn),利用對植物的哺育和布置的管理,給來賓一個賞心悅目的環(huán)境,詳細職責(zé)有:

1、檢查各公區(qū)領(lǐng)班是否督導(dǎo)下屬員工工作,達到應(yīng)有些清潔保養(yǎng)效果。

2、巡查各區(qū)域花草樹木及綠化設(shè)施,負責(zé)制定綠化期養(yǎng)護工作方案,把握方案的執(zhí)行的狀況,確保工作質(zhì)量和進度,保證綠化系統(tǒng)的良好動作。

3、督導(dǎo)各區(qū)域領(lǐng)班的管理工作,制定各項清潔設(shè)備的管理使用和保養(yǎng)方案,定時檢查客用品的使用控制狀況。

4、制定和編排公共區(qū)域大清潔工作方案、防疫(殺蟲)、工作方案和人力支配方案。

5、負責(zé)員工的業(yè)務(wù)培訓(xùn)和紀(jì)律教導(dǎo),確保員工的言談舉止、服務(wù)質(zhì)量符合飯店的標(biāo)準(zhǔn)。

6、負責(zé)員工的排班、考勤和休假審核,按照客情需要及員工特點支配日常工作,調(diào)查日常工作發(fā)生的問題,做好重大節(jié)日、重要會議、宴會和貴賓到訪之前的布置檢查工作,做好與各有關(guān)部門的交流和協(xié)調(diào)工作。

7、完成上級布置的其他工作。

二、領(lǐng)班崗位職責(zé)

利用對服務(wù)員的督導(dǎo)、培訓(xùn)和物品的支配使用,達到飯店服務(wù)水準(zhǔn),詳細職責(zé)有:

1、每日班前看交接薄及留意當(dāng)日公共區(qū)域主管提醒。

2、檢查員工簽到記錄,合理支配下屬員工工作。

3、檢查所轄范圍的清潔保養(yǎng)效果。

4、隨時檢查員工的工作狀況,檢查清潔用品及器具等,并準(zhǔn)時舉行調(diào)節(jié),發(fā)覺異樣狀況準(zhǔn)時匯報。、指導(dǎo)及評估下屬的工作質(zhì)量。6、負責(zé)員工的業(yè)務(wù)培訓(xùn),提升他們的清潔保養(yǎng)技術(shù)。7、完成上級布置的其他任務(wù)。三、員工崗位職責(zé)

利用對公共區(qū)域清潔、保養(yǎng)工作,為來賓提供舒服、整潔、便利的生活環(huán)境,詳細職責(zé)有:

1、按照領(lǐng)班的工作支配,清潔保養(yǎng)所屬的公共區(qū)域。

2、檢查責(zé)任區(qū)域各種設(shè)備設(shè)施和家具的完好狀況,準(zhǔn)時報告和報修。

3、做好清潔機械的保養(yǎng)和清潔用品的保管的使用,收拾好庫房。篇4：餐廳保潔員崗位職責(zé)

廳保潔員崗位職責(zé)

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餐

餐廳保潔員崗位職責(zé)

、餐廳保潔員崗位職責(zé)

、打掃區(qū)域衛(wèi)生和收拾相關(guān)設(shè)施，保證清潔整潔無浮塵；、準(zhǔn)時打掃臺位衛(wèi)生，做到整潔無油膩、無殘渣；、準(zhǔn)時回收用餐區(qū)臟污的托盤，并送到洗碗間清洗；、準(zhǔn)時舉行洗手間的清潔衛(wèi)生工作。、餐廳保潔員崗位職責(zé)

、負責(zé)餐廳的衛(wèi)生清掃及餐具的回收工作，做到優(yōu)質(zhì)文明服務(wù)。

、負責(zé)餐廳餐桌、餐椅的清潔衛(wèi)生，就餐時隨時保持桌椅整潔，隨時整理桌上的碗盤，清理餐桌的剩飯、雜物等。

、負責(zé)餐廳地面的清潔衛(wèi)生，就餐時隨時清理地面的遺留雜物，清掃積水。、餐廳走廊墻壁、樓梯、扶手整潔無污跡，無亂抹、亂畫現(xiàn)象。、每日清掃衛(wèi)生死角、門窗、門簾等。、泔水必需當(dāng)日清理，泔水桶保持整潔、封閉。

、餐廳衛(wèi)生清掃完畢后，收拾衛(wèi)生工具(拖把、苕帚、抹布都清洗一遍)，使其擺放有，放置在指定位置。

、完成餐廳經(jīng)理(番禺經(jīng)理)交辦的其它工作。、餐廳保潔員崗位職責(zé)

、考究個人衛(wèi)生，注重文明行為，樹立良好的服務(wù)形象。

、做好各防衛(wèi)生責(zé)任區(qū)的清潔、保潔工作，桌椅三餐三擦，地面三餐必拖，保持地面、門窗玻璃、桌椅等潔凈。

、堅持雙休日大掃除制度，對桌腿、凳腿、門窗全面清擦，地面沖洗，做到窗明幾凈，地面無痰跡，墻面無灰塵。

、做好餐廳全部設(shè)施的保管工作，發(fā)覺損壞，準(zhǔn)時報修，做好節(jié)水、節(jié)電、除塵濾布防蠅防鼠工作。

、搞好餐廳周圍環(huán)境衛(wèi)生，食堂門前采取三包，不得有積水、垃圾等。

、餐具嚴格根據(jù):“一洗、二清、三消毒、四保潔”的程序舉行，防止餐具污染。

4、餐廳保潔員崗位職責(zé)

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餐廳保潔員崗位職責(zé)

、應(yīng)按照工作要求按時上下班，嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生“五四制”。餐具清洗必需做到“一清、二洗、三刷、四消毒”，并做好餐具保潔工作。

、在使用洗碗機前，先開機調(diào)試水壓和水溫，檢查機械各部是否運轉(zhuǎn)正常，若發(fā)覺異樣狀況需準(zhǔn)時報修。

、碗盤在清洗前，應(yīng)將飯菜渣清除整潔，分類放入洗碗機內(nèi)(餐具清洗應(yīng)加入適量洗滌劑)，嚴格根據(jù)操作程序舉行操作。

、清洗餐具必需把好衛(wèi)生質(zhì)量關(guān)，餐具清洗完畢，逐一檢查餐具是否洗整潔，若有油污，則重新再洗一次。

、餐具洗凈后，應(yīng)分類收拾放入蒸車內(nèi)，舉行消毒后送到備餐間待用，并在就餐前將碗筷收拾整齊分離放置各個窗口。

、餐具清潔過程中，嚴禁用濕手接觸電器開關(guān)，嚴禁用水管沖洗電機，以免發(fā)生事故。

7、工作完畢，應(yīng)準(zhǔn)時將洗碗機、蒸車、地面清洗整潔。、餐廳保潔員崗位職責(zé)

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餐廳保潔員崗位職責(zé)

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遵

守工作紀(jì)律，堅守工作崗位，工作時光不準(zhǔn)干私

3.餐廳保潔員崗位職責(zé)

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活或做與工作無關(guān)的事情。按

時巡查區(qū)域衛(wèi)生，有客人嘔吐等問題，應(yīng)立刻清理。4.

餐廳保潔員崗位職責(zé)

篇5：食堂人員和保潔員的崗位職責(zé)堂工作人員和保潔員的崗位職責(zé)

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食

堂的

食

1.餐廳保潔員崗位職責(zé)

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工作人員要做到選購準(zhǔn)時,經(jīng)過正常渠道購買新奇的原材料,以保證食品的質(zhì)量.要

做好食堂選購記下,驗收

2.餐廳保潔員崗位職責(zé)

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工作,確保食品的數(shù)量和質(zhì)量.負

責(zé)早、中、晚餐的烹飪調(diào)制，嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法，確保食品衛(wèi)生，不加

3.餐廳保潔員崗位職責(zé)

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工霉?fàn)€變質(zhì)食物，杜絕食物中毒現(xiàn)象。負

責(zé)搞好食堂衛(wèi)生，個人衛(wèi)生，確保無為是死角要求食物存放干凈，

4.餐廳保潔員崗位職責(zé)

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灶具放置有序。5.愛

護食堂灶具，器皿等公用財產(chǎn)，對損壞的公共物品準(zhǔn)時上報。6.按

規(guī)操作、注重平安、防

餐廳保潔員崗位職責(zé)

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止煤氣中毒、火災(zāi)事故。

第8篇：餐廳保潔員崗位職責(zé)篇1：餐廳保潔員崗位職責(zé)

餐廳保潔員崗位職責(zé)

1、考究個人衛(wèi)生，注重文明行為，樹立良好的服務(wù)形象。

2、做好各防衛(wèi)生責(zé)任區(qū)的清潔、保潔工作，桌椅三餐三擦，地面三餐必拖，保持地面、門窗玻璃、桌椅等潔凈。

3、堅持雙休日大掃除制度，對桌腿、凳腿、門窗全面清擦，地面沖洗，做到窗明幾凈，地面無痰跡，墻面無灰塵。

4、做好餐廳全部設(shè)施的保管工作，發(fā)覺損壞，準(zhǔn)時報修，做好節(jié)水、節(jié)電、除塵濾布防蠅防鼠工作。

5、搞好餐廳周圍環(huán)境衛(wèi)生，食堂門前采取三包，不得有積水、垃圾等。

6、餐具嚴格根據(jù)：“一洗、二清、三消毒、四保潔”的程序舉行，防止餐具污染。

食堂專職衛(wèi)生清潔工崗位職責(zé)

衛(wèi)生工直接受飲食服務(wù)中心辦公室領(lǐng)導(dǎo)，根據(jù)劃分衛(wèi)生區(qū)域舉行衛(wèi)生清潔工作，壓濾機濾布廠家其主要職責(zé)有：

一、負責(zé)

一、二、三食堂餐廳、走廊、門窗、桌椅、地面、飯菜柜臺的衛(wèi)生清潔工作，衛(wèi)生大掃除時參加協(xié)助其它衛(wèi)生區(qū)域清掃。

二、餐廳地面、飯菜柜臺、桌椅天天舉行過水抹凈、擦干，地面天天晚下班前打掃整潔，用拖把擦凈，每周大掃除，每月過水沖洗一次。

三、除塵濾布衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)：

1．餐桌、柜臺、門窗、玻璃、地面無雜物、灰塵、油泥；

2．就餐桌椅、柜臺、打菜案桌擺放有序，干凈完好；

3．師生員工洗碗水池天天清理三次，池內(nèi)無雜物；

4．天天清理裝剩飯菜的盆具，清洗整潔，擺放在規(guī)定位臵上；

5．同學(xué)用餐碗碟、筷子必需按清洗、投水、消毒程序舉行洗滌，未經(jīng)消毒的碗筷不準(zhǔn)進入食堂，違者必將重罰。

鍋爐房崗位責(zé)任制

1、嚴格執(zhí)行平安操作規(guī)程，工作仔細負責(zé)，任勞任怨，忠于職守，聽從領(lǐng)導(dǎo)，顧全大局，樹立為廣闊師生服務(wù)的思想。

2、鍋爐房班長負責(zé)鍋爐房、浴室的日常管理，小型修理、除塵濾布準(zhǔn)時堵住跑、冒、滴、漏，加強與食堂各班組的協(xié)調(diào)，帶領(lǐng)本班組人員努力完成中心交給的各項任務(wù)，發(fā)覺問題準(zhǔn)時向中心分管領(lǐng)導(dǎo)匯報。

3、按照食堂生產(chǎn)、浴室開放、開水供給所需用氣時光，保證供氣量，不影響浴室開放、開水供給、不誤開飯時光。

4、鍋爐房為二班制，上一天班，歇息一天，上班當(dāng)天晚上必需在鍋爐房值班，隨時注重鍋爐房的平安，發(fā)覺問題準(zhǔn)時匯報。

5、按時交接班，交接班時光為上午１０：００，值班人員要做好鍋爐房的清潔衛(wèi)生，仔細做好值班記錄，接班人員末到，值班人員不得離開。

6、值班人員上班不準(zhǔn)喝酒,嚴禁閑雜人員進入鍋爐房,操作時不得看書、看報,不得借故離開工作崗位。

7、嚴格根據(jù)設(shè)備各部件的平安操作程序舉行操作,?鍋爐水位、水泵運轉(zhuǎn)、電機溫度、壓力表刻度以及控制箱的全部指示燈指示狀況，發(fā)覺問題準(zhǔn)時處理并向有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)匯報。

8、水質(zhì)化驗要有標(biāo)樣，并建立標(biāo)樣化驗記錄，按照狀況準(zhǔn)時處理，保證水質(zhì)符合要求，此項由專人負責(zé)。

9、做好方案用油、用煤，進油、進煤工作，鉆研操作技術(shù)，要能準(zhǔn)時排解故障、隱患，盡量降低水、電、煤、油等消耗，降低成本。

食堂倉庫保管員崗位職責(zé)

1、負責(zé)主（副）食品、炊具、文具、勞保用品、機械設(shè)備、辦公設(shè)備等一切物資的驗收保管工作，保證庫存物資不變質(zhì)、不損壞，對簡單變質(zhì)或損壞的食品要準(zhǔn)時提出處理看法并向領(lǐng)導(dǎo)匯報。

2、仔細驗收食品的數(shù)量和質(zhì)量，進出食品都要建帳，做到帳物相符，除塵濾布月底

盤存應(yīng)實事求是，并做好庫存物資盤存表。

3、常常清點庫存，控制庫存物資，對米、面、煤、油等大宗物資提前一周報告中心主任，調(diào)料等配料應(yīng)提前三天通知選購員。對購進的主副食品及原料要有生產(chǎn)許可證、衛(wèi)生許可證、產(chǎn)品合格證。

4、保證倉庫內(nèi)部清潔衛(wèi)生，嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，物品應(yīng)分類整齊放臵，庫房內(nèi)不存放私人物品。

5、領(lǐng)出物品要做到先進先出，防止食品積壓時光過長，腐爛變質(zhì)。

6、對規(guī)格不符、單價不符、數(shù)量不符、品種不符、腐爛變質(zhì)以及以次充好、滲雜弄假等物品保管員應(yīng)否決驗收。

7、倉庫保管員是把好食品衛(wèi)生質(zhì)量第一關(guān)，m對違背規(guī)定選購回的物品應(yīng)否決驗收，未閱歷收的物品，應(yīng)否決在報銷單上簽字。

8、仔細做好班組領(lǐng)料的統(tǒng)計，做帳應(yīng)實事求是，領(lǐng)料單的統(tǒng)計應(yīng)準(zhǔn)時、精確?????，便于班組成本核算，班組不得領(lǐng)與本班組無關(guān)的原料。

9、一切主副食品及原料不得直接利用供貨商送進食堂，各食堂班組使用的一切物資都必需到保管室領(lǐng)用，直接下班組而沒有經(jīng)過驗收的食品應(yīng)否決入帳；送貨物資必需是頭天由選購站納入選購方案的物資，否則保管員應(yīng)否決驗收。

10、保管員應(yīng)把好各類物資的價格關(guān)，發(fā)覺問題準(zhǔn)時匯報。直接由供貨商送保管室驗收的肉類、魚類、蛋類、豆制品類、牛奶、蛋糕、烤鴨等使用量較大的物資，壓濾機濾布廠家其價格一律以中心書面通知為準(zhǔn)，使用量較小的蔬菜的價格由選購站按照當(dāng)日行情打算，其價格必需比當(dāng)日選購站購買價格略低。

食堂微機房崗位責(zé)任制

1．機房人員要堅持“服務(wù)第一”的宗旨，做到工作熱烈、周到、耐心，語言、行為要文明，嚴禁與服務(wù)對象爭執(zhí)，工作時光必需保證受理入戶、進卡、掛失、解掛、換卡、查帳、撤戶、解答服務(wù)對象提出的疑問，嚴禁擅自掛失用戶的卡。如以上現(xiàn)象發(fā)生，作為責(zé)任事故處理，并按有關(guān)規(guī)定舉行處罰。

2．按時開機，不遲到、早退，壓濾機濾布廠家不擅自離開工作崗位，因操作人員工

作失職影響正常開餐，扣除當(dāng)月獎金，造成嚴峻經(jīng)濟損失的作事故處理。3．操作人員必需按系統(tǒng)操作規(guī)程操作，確保系統(tǒng)數(shù)據(jù)精確?????、平安，準(zhǔn)時舉行數(shù)據(jù)備份，備份磁盤應(yīng)妥當(dāng)保管，嚴禁帶外盤在微機上操作，除塵濾布下班前關(guān)閉機房、食堂電源和信號開關(guān)。4．愛惜微機系統(tǒng)全部設(shè)備，做好日常維護和保養(yǎng)工作，使設(shè)備處于良好的運行狀態(tài)。系統(tǒng)設(shè)備浮現(xiàn)故障，當(dāng)班人員不能處理時，應(yīng)準(zhǔn)時匯報中心領(lǐng)導(dǎo)，以便準(zhǔn)時有效地處理，隱瞞不報，所造成的后果由當(dāng)班人負責(zé)。

5．現(xiàn)金進出必需符合財務(wù)制度，各項現(xiàn)金必需當(dāng)天存入銀行。按規(guī)定入賬，不任意坐支。一旦造成損失，過失人應(yīng)負賠償責(zé)任。

6．操作人員應(yīng)增加平安意識，注重防火、防盜，嚴禁非工作人員進入機房，搞好室內(nèi)和周邊環(huán)境衛(wèi)生，保持機房內(nèi)清潔、通風(fēng)。

米飯組長職責(zé)

帶領(lǐng)組員負責(zé)本組工作,其主要職責(zé)有:1．淘米前檢查米質(zhì)是否霉?fàn)€變質(zhì)，是否有沙子雜物；

2．蒸飯時控制好水量，防止過硬過軟，把握好蒸飯時光，防止飯夾生或過熟；

3．做好售買工作壓濾機濾布廠家，在售買時做到和藹對待每位顧客，售飯操作時做到：快、準(zhǔn)、勻；4．正式工作前必需更衣、換鞋，保持服裝整潔干凈；

5．方案好天天大米用量，盡力做到無剩余米飯過夜，厲行節(jié)省，除塵濾布杜絕鋪張；

6．按規(guī)定擺放好全部用具及物品；

7．保持責(zé)任區(qū)的衛(wèi)生清潔，準(zhǔn)時清掃本區(qū)域衛(wèi)生；

8．每餐結(jié)束后妥當(dāng)處理好剩余米飯，注重檢查所用水、電器設(shè)備、蒸汽閥門是否關(guān)好；

9．下班時鎖好大門、關(guān)好窗戶。

洗碗機操作中的五個基本要素是時光、溫度、壓力、洗滌劑和干燥劑．

1.時光

明顯，餐具受水沖洗的時光越長，就會越整潔．然而在洗滌同樣數(shù)量的餐具時，假如以最佳的速度、溫度、液體濃度和最低的成本取得最佳的洗滌效果，那就最為抱負．機器創(chuàng)造廠家和洗滌劑供給商普通都向人們介紹正確調(diào)節(jié)機器功能的辦法和洗滌劑的合適濃度．但管事人員應(yīng)把握特別狀況下，如何適當(dāng)調(diào)節(jié)傳送帶的速度、水溫、水壓和洗滌劑濃度等的辦法．

2.溫度

盡管洗滌液的清洗能力是隨著溫度的提升而增加的，但燙水和冷水都會使成本提升．假如洗滌效果不佳或者餐具返工重洗而數(shù)量增多的話，機器創(chuàng)造商和洗滌劑供給商會向你推舉能取得最佳效果的合適溫度．

洗碗機裝有溫度計以便監(jiān)視、調(diào)節(jié)溫度．每道工序所需的溫度可在溫度計上定好．請注重，與洗碗機一起提供的水槽加熱器（tankheater）如不能在機器運轉(zhuǎn)的高峰時保持溫度的話，則應(yīng)當(dāng)有須要裝配增熱器，并把熱水管過與周圍的接觸隔絕開來．

3.壓力

洗碗機內(nèi)洗滌水對所洗物件的噴灑壓力是洗滌過程中的一個十分重要的因索．在普通狀況下，洗碗饑的水泵都能夠起到提升壓力的作用．但是，洗滌溶液中的蛋白污垢與洗滌劑之間的化學(xué)反應(yīng)會在洗碗機中形成泡沫，而泡沫會阻塞水泵，使之降低約一半的工作效率．這樣不僅將影響洗滌效果，而且還會將泡沫帶人到過水工序中去，從而影響過水的效果．使用帶有消泡劑的清潔劑和做好撥洗工作能防止泡沫過多的問題．

4.洗滌劑

洗滌劑使用得當(dāng)，能使洗碗機取得良好的清洗效果．所謂使用得當(dāng)，是指按照詳細的洗滌要求來挑選合適的洗滌劑．挑選的范圍越廣，就越能滿足詳細的洗滌要求．萬能的洗滌劑是沒有些．譬如，一種洗滌劑不行能在硬水中或是對有輕度污染漬和有嚴峻污漬的餐具具有同樣的洗滌效果．洗滌劑洪應(yīng)商會有一系列的洗滌劑來滿足客戶的詳細要求．

在對用戶的洗滌水作一個完整的化學(xué)分析，檢查了洗碗機，觀看了污損狀況、洗滌量和操作等狀況后，供給商會為客戶的操作需要挑選合宜的洗滌劑．管事人員可望從洗滌劑供給商那兒獲得這類服務(wù)．篇2：餐飲保潔員崗位職責(zé)

官方網(wǎng)址：

餐飲保潔員崗位職責(zé)

1、保潔員在食堂管理直接領(lǐng)導(dǎo)工作，負責(zé)除售飯時光以外飯廳內(nèi)的全部桌、椅、墻壁、水污染、水池、地面、暖氣片、碗架、剩飯缸(桶)等清潔工作和食堂門前衛(wèi)生區(qū)的清潔工作。

2、天天早餐開飯前，要把食堂門前掃凈，并用抹布擦凈，桌椅要做到用手摸不滑、不污、無異味。

3、開飯時(一日三餐)負責(zé)在飯廳巡察，檢查公共設(shè)施是否被損壞，準(zhǔn)時清理桌上雜物。

4、對碗架墻壁、地面、門窗等要每周徹底擦洗一次，請食堂管理員組織人力對電風(fēng)扇、吊燈等每學(xué)期舉行清洗清掃一次，要做到飯廳內(nèi)無蛛網(wǎng)，無灰塵。

5、負責(zé)飯廳內(nèi)全部公共設(shè)施的管理工作。發(fā)覺損壞盜竊公共物品者，要制止斗爭，準(zhǔn)時報告有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)。

6、有條件的食堂要逐步舉行美化工作，對飯廳內(nèi)的花草要負責(zé)澆水、保管。

7、飯廳被借用之后，要對飯廳內(nèi)全部公共設(shè)施舉行驗收檢查，發(fā)覺問題準(zhǔn)時匯報有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)。

8、對未經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)，而擅自使用飯廳者的權(quán)制止，勸阻無效時，應(yīng)立刻報告有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)，由領(lǐng)導(dǎo)出面解決。以上每項未達標(biāo)者扣罰50元。

篇3：飯店保潔崗位職責(zé)

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飯店保潔崗位職責(zé)

一、主管崗位職責(zé)

利用對下屬的督導(dǎo),培訓(xùn)及支配和對清潔用品的合理使用來達到服務(wù)水準(zhǔn),利用對植物的哺育和布置的管理,給來賓一個賞心悅目的環(huán)境,詳細職責(zé)有:

1、檢查各公區(qū)領(lǐng)班是否督導(dǎo)下屬員工工作,達到應(yīng)有些清潔保養(yǎng)效果。

2、巡查各區(qū)域花草樹木及綠化設(shè)施,負責(zé)制定綠化期養(yǎng)護工作方案,把握方案的執(zhí)行的狀況,確保工作質(zhì)量和進度,保證綠化系統(tǒng)的良好動作。

3、督導(dǎo)各區(qū)域領(lǐng)班的管理工作,制定各項清潔設(shè)備的管理使用和保養(yǎng)方案,定時檢查客用品的使用控制狀況。

4、制定和編排公共區(qū)域大清潔工作方案、防疫(殺蟲)、工作方案和人力支配方案。

5、負責(zé)員工的業(yè)務(wù)培訓(xùn)和紀(jì)律教導(dǎo),確保員工的言談舉止、服務(wù)質(zhì)量符合飯店的標(biāo)準(zhǔn)。

6、負責(zé)員工的排班、考勤和休假審核,按照客情需要及員工特點支配日常工作,調(diào)查日常工作發(fā)生的問題,做好重大節(jié)日、重要會議、宴會和貴賓到訪之前的布置檢查工作,做好與各有關(guān)部門的交流和協(xié)調(diào)工作。

7、完成上級布置的其他工作。

二、領(lǐng)班崗位職責(zé)

利用對服務(wù)員的督導(dǎo)、培訓(xùn)和物品的支配使用,達到飯店服務(wù)水準(zhǔn),詳細職責(zé)有:

1、每日班前看交接薄及留意當(dāng)日公共區(qū)域主管提醒。

2、檢查員工簽到記錄,合理支配下屬員工工作。

3、檢查所轄范圍的清潔保養(yǎng)效果。

4、隨時檢查員工的工作狀況,檢查清潔用品及器具等,并準(zhǔn)時舉行調(diào)節(jié),發(fā)覺異樣狀況準(zhǔn)時匯報。

5、指導(dǎo)及評估下屬的工作質(zhì)量。

6、負責(zé)員工的業(yè)務(wù)培訓(xùn),提升他們的清潔保養(yǎng)技術(shù)。

7、完成上級布置的其他任務(wù)。

三、員工崗位職責(zé)

利用對公共區(qū)域清潔、保養(yǎng)工作,為來賓提供舒服、整潔、便利的生活環(huán)境,詳細職責(zé)有:

1、按照領(lǐng)班的工作支配,清潔保養(yǎng)所屬的公共區(qū)域。

2、檢查責(zé)任區(qū)域各種設(shè)備設(shè)施和家具的完好狀況,準(zhǔn)時報告和報修。

3、做好清潔機械的保養(yǎng)和清潔用品的保管的使用,收拾好庫房。篇4：餐廳保潔員崗位職責(zé)

餐廳保潔員崗位職責(zé)

1、餐廳保潔員崗位職責(zé)

1、打掃區(qū)域衛(wèi)生和收拾相關(guān)設(shè)施，保證清潔整潔無浮塵；

2、準(zhǔn)時打掃臺位衛(wèi)生，