第二章

菌類.細(xì)菌門.粘菌門.真菌門第二章

菌類.細(xì)菌門11.細(xì)菌門（Bacteriophyta）：單細(xì)胞，原核，細(xì)胞壁為肽聚糖（peptidoglycan），以直接分裂的方式繁殖，無有性生殖。2.粘菌門（Myxomycota）:裸露而多核的原生質(zhì)團(tuán)，其營養(yǎng)體的構(gòu)造、運(yùn)動和攝取方式與原生動物中的變形蟲相似。但繁殖時產(chǎn)生具纖維素細(xì)胞壁的孢子。3.真菌門（Eumycota）:單細(xì)胞或菌絲體，多核或1核，細(xì)胞壁為幾丁質(zhì)或少數(shù)為纖維素，繁殖時產(chǎn)生多種類型的孢子。

菌類植物的分門1.細(xì)菌門（Bacteriophyta）：單細(xì)胞，原核，細(xì)2第一節(jié)細(xì)菌門第一節(jié)細(xì)菌門3一、細(xì)菌的特征

細(xì)菌屬原核生物。個體十分微小，常在1μm左右，桿菌長2～3μm。繁殖方式為細(xì)胞直接分裂，一般20～30min可分裂一次。細(xì)菌約有2000種，依其形態(tài)可分為球菌、桿菌和螺旋菌。一、細(xì)菌的特征細(xì)菌屬原核生物。個體十分微4二、形態(tài)桿菌球菌二、形態(tài)5螺旋菌螺旋菌6植物學(xué)-第二章菌類課件7三、細(xì)菌的繁殖：裂殖

四、細(xì)菌在自然界中的作用

和經(jīng)濟(jì)意義三、細(xì)菌的繁殖：裂殖

四、細(xì)菌在自然界中的作用

8第二節(jié)

粘菌門一、主要特征：是介于動物和植物之間的一類生物，它們的生活史中，一段是動物性的，另一段是植物性的。第二節(jié)

粘菌門一、主要特征：是介于動物和植物之間的一類生物，9二、主要類群與分布大多數(shù)粘菌為腐生菌，無直接的經(jīng)濟(jì)意義，只有極少數(shù)粘菌寄生在經(jīng)濟(jì)植物上，危害寄主。如：發(fā)網(wǎng)菌屬(Stemonitis)、蕓苔根腫菌(Plasmodiophorabrassicae)二、主要類群與分布大多數(shù)粘菌為腐生菌，無直接的經(jīng)濟(jì)意義，只10第三節(jié)真菌門(Eumycota)

第三節(jié)11

第三節(jié)真菌門（Eumycota）

一、真菌的通性

(一)真菌的營養(yǎng)體少數(shù)為單細(xì)胞（酵母菌），多數(shù)為菌絲體。

菌絲體：原始類群，無隔，多核；高等類群，有隔，1或2個核。

細(xì)胞壁成分：原始類群，纖維素；高等類群，幾丁質(zhì)。

貯藏物:主要是肝糖，少量的蛋白質(zhì)、脂肪和微量的維生素等。第三節(jié)一、真菌12

菌絲的功能：吸收養(yǎng)分。

方式：借助于多種水解酶（胞外酶），把大分子物質(zhì)分解為可溶性的小分子物質(zhì)，然后借助于高的滲透壓。

腐生菌：直接吸收或產(chǎn)生假根。

寄生菌：細(xì)胞內(nèi)寄生，直接與原生質(zhì)接觸而吸收。胞間寄生菌，菌絲上產(chǎn)生吸器，伸入細(xì)胞中。菌絲的功能：吸收養(yǎng)分。13

菌絲組織體（營養(yǎng)變態(tài)），菌絲緊密排列而形成兩種組織：擬薄壁組織和疏絲組織。菌絲組織體有三種變態(tài)：根狀菌索（rhizomorph）：菌絲體密結(jié)呈繩索狀，外形似根。子座（stroma）：容納子實(shí)體的褥座，是從營養(yǎng)階段到繁殖階段的過渡形式。菌核（sclerotium）：由菌絲密結(jié)成顏色深、質(zhì)地堅(jiān)硬的核狀體。

子實(shí)體：含有或產(chǎn)生孢子的菌絲組織體。菌絲組織體（營養(yǎng)變態(tài)），菌絲緊密排列而形成兩種組織：擬薄14

營養(yǎng)繁殖：細(xì)胞直接分裂、菌絲的斷裂；或產(chǎn)生以下孢子：芽孢子、厚壁孢子、節(jié)孢子。無性生殖：游動孢子（水生真菌，具鞭毛）、孢囊孢子、分生孢子有性生殖：經(jīng)過有性配合而形成。卵孢子、接合孢子均為2n，子囊孢子、擔(dān)孢子均為n。（二）真菌的繁殖（二）真菌的繁殖15（二）真菌的繁殖1、營養(yǎng)繁殖：①芽生孢子②厚壁孢子③節(jié)孢子2、無性生殖：①游動孢子②孢囊孢子③分生孢子（二）真菌的繁殖1、營養(yǎng)繁殖：16孢子的類型孢子的類型17（三）真菌的生活史真菌繁殖方式多種多樣，無性生殖產(chǎn)生各種類型的孢子，有性生殖有同配、異配、卵式生殖等。因而，真菌的生活史也多種多樣。（三）真菌的生活史真菌繁殖方式多種多樣，無性生殖18二、真菌門的主要類群

真菌是生物界中很大的一個類群。據(jù)統(tǒng)計，世界上已被描述的真菌約有1萬屬12萬余種，估計我國約有4萬種。目前將真菌分為5個亞門：真菌門鞭毛菌亞門接合菌亞門子囊菌亞門擔(dān)子菌亞門半知菌亞門二、真菌門的主要類群真菌是生物界中很大的一個類群。19鞭毛菌亞門：菌絲無隔，（無性）游動孢子，（有性）卵孢子；接合菌亞門：菌絲無隔，（無性）孢囊孢子，（有性）接合孢子；子囊菌亞門：菌絲有隔，（無性）分生孢子，（有性）子囊孢子；擔(dān)子菌亞門：菌絲有隔，（無性）分生孢子，（有性）擔(dān)孢子；半知菌亞門：菌絲有隔，以無性生殖為主，產(chǎn)生分生孢子，無有性生殖或沒發(fā)現(xiàn)。

真菌的分類：Ainsworth等(1973)的系統(tǒng)鞭毛菌亞門：菌絲無隔，（無性）游動孢子，（有性）卵孢子；真20（一）

鞭毛菌亞門（Mastigomycotina）:略（二）

接合菌亞門（Zygomycotina）:

1.特征：由水生發(fā)展到陸生，菌絲無隔，無性生殖時產(chǎn)生孢囊孢子，有性生殖時產(chǎn)生接合孢子。

2.代表植物：匍枝根霉（Rhizopusstolonifer）

生于面包、饅頭等富有淀粉質(zhì)的食物上。

菌絲體：具氣生菌絲（匍匐枝）、假根。

無性生殖：孢囊孢子。孢子囊基部具孢囊梗，中心具囊軸。黑色的孢囊孢子散播于空氣中，遇到合適的環(huán)境，即可萌發(fā)成新的菌絲體。有性生殖：異宗配合。兩條異宗的菌絲上產(chǎn)生配子囊，接觸后，壁溶解。先質(zhì)配，后核配，產(chǎn)生接合孢子：多數(shù)二倍體核，厚壁，黑色，具疣狀突起。（一）

鞭毛菌亞門（Mastigomycotina）:21InRhizopusstolonifer,asinmostotherlygomycetes,asexualreproductionbymeansofhaploidsporesisthechiefmodeofreproduction.Lessfrequently,sexalreproductionoccurs.Inthiscommonspecies,itinvolvesgeneticallydifferentiatedmatingstrains,whichhavetraditionallybeenlabeled-t-and-types.(Althoughthematingstrainsaremorphologicallyindistinguishablefromoneanother,theyareshownhereintwocolors.)ThezygosporangiuminRhizopusdevelopsathick,rough,blackcoatandbecomesdormant,oftenforseveralmonths.匍枝根霉（Rhizopusstolonifer）的生活史InRhizopusstolonifer,asin22Rhizopusstolonifer,blackmold.(a)Gametangia,thegamete-producingstructures,areintheprocessoffusingtoproduceazygosporangium.(b)Azygosporangium,orsexualrestingstrut.ture.Suchazygosporangiumcontainsonetoseveraldiploidnuclei,thezygotes.Rhizopusstolonifer,blackmol23

1、特征：

（1）營養(yǎng)體除酵母菌以外，均是多細(xì)胞有機(jī)體，菌絲有膈，分枝多，菌絲體白色，棉絮狀。

（2）無性生殖：單細(xì)胞類群為出芽繁殖，多細(xì)胞類群以分生孢子（即分枝菌絲頂端產(chǎn)生孢子）。

（3）有性生殖：形成具多核的精子囊和卵囊，結(jié)合后形成子囊。合子在子囊內(nèi)減數(shù)分裂產(chǎn)生子囊孢子。

（4）單細(xì)胞類群，子囊裸露，不形成子實(shí)體；多細(xì)胞類群子囊包于子實(shí)體內(nèi)，子實(shí)體又稱為子囊果。子囊果通常有三種：閉囊殼（cleistothecium）、子囊殼(peithecium)、子囊盤(apothcium)。

2、代表植物：火絲菌（Pyronemaconfluens）的子囊、子囊孢子、子囊果的形成過程。

（三）

子囊菌亞門（Ascomycotina）:1、特征：（三）

子囊菌亞門（Ascomycoti24Thetypicallifecycleofanascomycete.Asexualreproductionoccursbywayofspecializedspores,knownasconidia,whichareusuallymultinucleate.Sexualreproductioninvolvestheformationofasciandascospores.Karyogamyisfollowedimmediatelybymeiosisintheascus,resultingintheproductionofascospores.Thetypicallifecycleofana25

.~.ycetes.(a)Amorel,Morchella[ioJlenta.Thetruemorelsareamong~tchoicestediblefungi.Mushroom~lO~ererslookforthemwhentheoakare"thesizeofamouse'sear.“,~.lswerefirstgrownsuccessfullyin[l~{turein1983buthavenotyetbeenlopedintoacommercialcrop.(b)Scarletcup,Sarcoscyphacoccinea,abeautifulfunguswithanopenascoma(apothecium).(c)Thehighlyprized,edibleascomaofablacktruJJle,Tubermelanosporum.InthetruJJtes,thisspore-bearingstructureisproducedbelowgroundandremainsclosed,liberatingitsascosporesonlywhentheascomadecaysorisbrokenopenbydigginganimals.Trufflesaremycorrhizal(seepage238),mainlyonoaksandhazelnuts,andaresearchedforbyspeciallytraineddogsandpigs.Recently,theyhavebeencultivatedcommerciallyonasmallscalebyinoculatingtherootsofseedlinghostplantswiththeirspores..~.ycetes.(a)Amorel,Morch26羊肚菌屬Astainedthinsectionthroughthehymeniallayerofamorel(Morchella),showingasciwithascospores.羊肚菌屬27子囊與子囊果(a)Anelectronmicrographshowingtwo~iofAscodesmisnigricansinwhichascosporesarematuring.(b)Ascomao/Erysipheaggregata,showingthe~elosedasciandascospores.Thiscompletelyenclosedtypeofascomais~aUedacleistothecium.(c)AnascomaofConiochaeta,showingtheenclosedasciandascospores.Notethesmallporeatthetop.Thissortofascoma,withasmallopening,isknownasaperithecium.

子囊與子囊果28Yeasts.(a)Buddingcellsofbreadyeast,Saccharomycescerevisiae.(b)AsciwithascosporesofSchizosaccharomycesoctosporus.Yeasts.(a)Buddingcellsofb29PenidlliumandAspergillus--twoofthecommongeneraofDeuteromycota.(a)AcultureofPenicilliumnotatum,theoriginalpenicillin-producingfungus,showingthedistinctivecolorsproducedduringgrowthandsporedevelopment.(b)AcultureofAspergillusfumigatus,a[ungusthatcausesrespiratorydiseaseinhumans.Noticetheconcentricgrowthpatternproducedbysuccessive"pulses"ofsporeproduction.青霉、煙曲霉

PenidlliumandAspergillus--tw30Theconidiogenouscellsanaconidio-phoresofdeuteromycetesareusedintheirclassification.(a)Penicillium(brushlike)and(b)Aspergillus(tightlyclumpedandarisingfromtheswollentopoftheconidiophore).Notethelongchainsofsmall,dryconidia.Theconidiogenouscellsanaco31

（四）擔(dān)子菌亞門（Basidiomycotina）:1.特征：（1）營養(yǎng)體：全為菌絲，有橫隔；分為兩種：

初生菌絲體：細(xì)胞單核，生活時間很短；

次生菌絲體：雙核，生活時間長。由次生菌絲形成子實(shí)體，稱為擔(dān)子果。雙核菌絲進(jìn)行分裂時，為鎖狀聯(lián)合。（2）無性生殖：進(jìn)行芽殖、粉孢子、分生孢子和厚壁孢子。（3）有性生殖：產(chǎn)生擔(dān)子和擔(dān)孢子。擔(dān)子和擔(dān)孢子、雙核菌絲和鎖狀聯(lián)合為擔(dān)子菌亞門的三個主要特征。（四）擔(dān)子菌亞門（Basidiomycotina）:1.32

thebasidiomycetes,dikaryoticecharacteristicallyaredistinedbythepresenceofclampnectionsoverthesepta.Clampconl!~donsareformedduringcelldivision;~jpresumablyensuretheproperdistri-butionofthetwogeneticallydistincttypes~nucleiinthebasidioma.(b)Electrongraphofaclampnnectionand~cteristicseptainahyphaofl~culariaauricula.鎖狀聯(lián)合的過程thebasidiomycetes,dikaryoti33Lifecycleofamushroom(divisionBasidiomycota,classHymenomycetes).Monokaryoticmyceliaareproducedfrombasidiospores,anddikaryoticmyceliafromthem,oftenfollowingthefusionofdifferentmatingtypes,inwhichcasethemyceliaareheterokaryotic.Dikaryoticmyceliaformthebasidioma,withinwhichbasidiaformonthehymeniathatlinethegills,ultimatelyreleasinguptobillionsofbasidiospores.蘑菇屬（Agaricus）的生活史Lifecycleofamushroom(divi34Scanningelectronmicrographsofbasidiosporesoftheinkycapmushroom,Coprinuscinereus.(a)Thehymeniumshowingnumerousbasidiafrozenatthetimeofbasidiosporerelease.(b)Thetopofabasidium,withanelongatebasidio-sporeattachedasymmetricallytoeachofitsfoursterigmata.(c)Close-upoftwobasidiospores.Adropletformsatthebaseofeachbasidiosporepriortoitsreleasefromthesterigma.Thebasidiosporeontherightisshownatalaterstagethantheoneontheleft.(d)Detailofthebaseoftwobasidiospores.Ontheright,twoporesarevisible,onewherethebasidiosporewasattachedtothesterigma,theotherthroughwhichthedropletwassecreted.Inthebasidiosporeontheleft,thedropletisstillinplace.Scanningelectronmicrographs35

2.擔(dān)子菌亞門的分類及代表植物：1973年，Ainsworth的系統(tǒng)：

冬孢菌綱Teliomycetes：不形成擔(dān)子果，擔(dān)子從冬孢子發(fā)生。多為寄生菌。代表植物：禾柄銹菌（Pucciniagraminis）

層菌綱Hymenomycetes：具發(fā)達(dá)的擔(dān)子果，擔(dān)子常整齊排列成子實(shí)層。代表植物：各種食用菌。

腹菌綱Gasteromycetes：擔(dān)子果發(fā)達(dá)，為典型的被果型。內(nèi)為產(chǎn)孢組織，有許多腔穴，擔(dān)子沿著腔的邊緣著生。代表植物：馬勃屬（Lycoperdon）2.擔(dān)子菌亞門的分類及代表植物：36禾柄銹菌（Pucciniagraminis）生活史禾柄銹菌（Pucciniagraminis）生活史37生活中多種多樣的食用真菌生活中多種多樣的食用真菌38牛肚菌猴頭牛肚菌猴頭39鬼筆竹蓀鬼筆竹蓀40靈芝銀絲草菇靈芝銀絲草菇41泰山云芝泰山云芝42頭狀馬勃鬼傘頭狀馬勃鬼傘43植物學(xué)-第二章菌類課件44三真菌界的起源

各亞門之間的親緣關(guān)系1、起源：原始生物向三個不同的營養(yǎng)路線發(fā)展：

①

向具有光合作用的自養(yǎng)路線發(fā)展成為綠色植物；

②向吞食現(xiàn)成營養(yǎng)的路線發(fā)展成為動物；

③向吸收營養(yǎng)的異養(yǎng)路線發(fā)展成真菌。

三真菌界的起源

各亞門之間的親緣關(guān)系1、起源：原始生物向三452、各亞門之間的親緣關(guān)系鞭毛菌亞門：游動孢子，水生。

接合菌亞門：

與前者菌絲形態(tài)相似，產(chǎn)生不動的靜孢子，并以接合生殖進(jìn)行有性生殖，表明了由水生向陸生演化的歷程。

子囊菌亞門：

不產(chǎn)生游動孢子，子囊來源于兩個細(xì)胞的接合，并形成子囊孢子，更適合陸地生活。可能是由接合菌亞門的某一分支演化而來。

擔(dān)子菌亞門：

陸生性，次生菌絲為雙核，生活期較長。有性生殖過程中保留了很多與子囊形成相似的特點(diǎn)。故可能由子囊菌亞門發(fā)展而來。2、各亞門之間的親緣關(guān)系鞭毛菌亞門：游動孢子，水生。

接合46真菌的經(jīng)濟(jì)意義在自然界中，真菌可以分解木質(zhì)素、纖維素和其它大分子有機(jī)物，在物質(zhì)循環(huán)中所起的作用僅次于細(xì)菌；許多大型真菌營養(yǎng)豐富、味道鮮美，并具有高蛋白、低脂肪和低熱量的特點(diǎn)，是當(dāng)代人類的理想食品。中國食用菌資源豐富，約有800種，著名種類如香菇、口菇、雙孢蘑菇，木耳、銀耳、猴頭、竹蓀等；工業(yè)上，酵母、曲霉、毛霉和根霉可用于釀造；農(nóng)業(yè)上，利用真菌提取生長激素，促進(jìn)作物生長；但也有危害：食品的霉?fàn)€、人和家畜的皮膚病、毒蘑菇等等。真菌的經(jīng)濟(jì)意義在自然界中，真菌可以分解木質(zhì)素、纖47休息休息goodbye休息休息goodbye48第二章

菌類.細(xì)菌門.粘菌門.真菌門第二章

菌類.細(xì)菌門491.細(xì)菌門（Bacteriophyta）：單細(xì)胞，原核，細(xì)胞壁為肽聚糖（peptidoglycan），以直接分裂的方式繁殖，無有性生殖。2.粘菌門（Myxomycota）:裸露而多核的原生質(zhì)團(tuán)，其營養(yǎng)體的構(gòu)造、運(yùn)動和攝取方式與原生動物中的變形蟲相似。但繁殖時產(chǎn)生具纖維素細(xì)胞壁的孢子。3.真菌門（Eumycota）:單細(xì)胞或菌絲體，多核或1核，細(xì)胞壁為幾丁質(zhì)或少數(shù)為纖維素，繁殖時產(chǎn)生多種類型的孢子。

菌類植物的分門1.細(xì)菌門（Bacteriophyta）：單細(xì)胞，原核，細(xì)50第一節(jié)細(xì)菌門第一節(jié)細(xì)菌門51一、細(xì)菌的特征

細(xì)菌屬原核生物。個體十分微小，常在1μm左右，桿菌長2～3μm。繁殖方式為細(xì)胞直接分裂，一般20～30min可分裂一次。細(xì)菌約有2000種，依其形態(tài)可分為球菌、桿菌和螺旋菌。一、細(xì)菌的特征細(xì)菌屬原核生物。個體十分微52二、形態(tài)桿菌球菌二、形態(tài)53螺旋菌螺旋菌54植物學(xué)-第二章菌類課件55三、細(xì)菌的繁殖：裂殖

四、細(xì)菌在自然界中的作用

和經(jīng)濟(jì)意義三、細(xì)菌的繁殖：裂殖

四、細(xì)菌在自然界中的作用

56第二節(jié)

粘菌門一、主要特征：是介于動物和植物之間的一類生物，它們的生活史中，一段是動物性的，另一段是植物性的。第二節(jié)

粘菌門一、主要特征：是介于動物和植物之間的一類生物，57二、主要類群與分布大多數(shù)粘菌為腐生菌，無直接的經(jīng)濟(jì)意義，只有極少數(shù)粘菌寄生在經(jīng)濟(jì)植物上，危害寄主。如：發(fā)網(wǎng)菌屬(Stemonitis)、蕓苔根腫菌(Plasmodiophorabrassicae)二、主要類群與分布大多數(shù)粘菌為腐生菌，無直接的經(jīng)濟(jì)意義，只58第三節(jié)真菌門(Eumycota)

第三節(jié)59

第三節(jié)真菌門（Eumycota）

一、真菌的通性

(一)真菌的營養(yǎng)體少數(shù)為單細(xì)胞（酵母菌），多數(shù)為菌絲體。

菌絲體：原始類群，無隔，多核；高等類群，有隔，1或2個核。

細(xì)胞壁成分：原始類群，纖維素；高等類群，幾丁質(zhì)。

貯藏物:主要是肝糖，少量的蛋白質(zhì)、脂肪和微量的維生素等。第三節(jié)一、真菌60

菌絲的功能：吸收養(yǎng)分。

方式：借助于多種水解酶（胞外酶），把大分子物質(zhì)分解為可溶性的小分子物質(zhì)，然后借助于高的滲透壓。

腐生菌：直接吸收或產(chǎn)生假根。

寄生菌：細(xì)胞內(nèi)寄生，直接與原生質(zhì)接觸而吸收。胞間寄生菌，菌絲上產(chǎn)生吸器，伸入細(xì)胞中。菌絲的功能：吸收養(yǎng)分。61

菌絲組織體（營養(yǎng)變態(tài)），菌絲緊密排列而形成兩種組織：擬薄壁組織和疏絲組織。菌絲組織體有三種變態(tài)：根狀菌索（rhizomorph）：菌絲體密結(jié)呈繩索狀，外形似根。子座（stroma）：容納子實(shí)體的褥座，是從營養(yǎng)階段到繁殖階段的過渡形式。菌核（sclerotium）：由菌絲密結(jié)成顏色深、質(zhì)地堅(jiān)硬的核狀體。

子實(shí)體：含有或產(chǎn)生孢子的菌絲組織體。菌絲組織體（營養(yǎng)變態(tài)），菌絲緊密排列而形成兩種組織：擬薄62

營養(yǎng)繁殖：細(xì)胞直接分裂、菌絲的斷裂；或產(chǎn)生以下孢子：芽孢子、厚壁孢子、節(jié)孢子。無性生殖：游動孢子（水生真菌，具鞭毛）、孢囊孢子、分生孢子有性生殖：經(jīng)過有性配合而形成。卵孢子、接合孢子均為2n，子囊孢子、擔(dān)孢子均為n。（二）真菌的繁殖（二）真菌的繁殖63（二）真菌的繁殖1、營養(yǎng)繁殖：①芽生孢子②厚壁孢子③節(jié)孢子2、無性生殖：①游動孢子②孢囊孢子③分生孢子（二）真菌的繁殖1、營養(yǎng)繁殖：64孢子的類型孢子的類型65（三）真菌的生活史真菌繁殖方式多種多樣，無性生殖產(chǎn)生各種類型的孢子，有性生殖有同配、異配、卵式生殖等。因而，真菌的生活史也多種多樣。（三）真菌的生活史真菌繁殖方式多種多樣，無性生殖66二、真菌門的主要類群

真菌是生物界中很大的一個類群。據(jù)統(tǒng)計，世界上已被描述的真菌約有1萬屬12萬余種，估計我國約有4萬種。目前將真菌分為5個亞門：真菌門鞭毛菌亞門接合菌亞門子囊菌亞門擔(dān)子菌亞門半知菌亞門二、真菌門的主要類群真菌是生物界中很大的一個類群。67鞭毛菌亞門：菌絲無隔，（無性）游動孢子，（有性）卵孢子；接合菌亞門：菌絲無隔，（無性）孢囊孢子，（有性）接合孢子；子囊菌亞門：菌絲有隔，（無性）分生孢子，（有性）子囊孢子；擔(dān)子菌亞門：菌絲有隔，（無性）分生孢子，（有性）擔(dān)孢子；半知菌亞門：菌絲有隔，以無性生殖為主，產(chǎn)生分生孢子，無有性生殖或沒發(fā)現(xiàn)。

真菌的分類：Ainsworth等(1973)的系統(tǒng)鞭毛菌亞門：菌絲無隔，（無性）游動孢子，（有性）卵孢子；真68（一）

鞭毛菌亞門（Mastigomycotina）:略（二）

接合菌亞門（Zygomycotina）:

1.特征：由水生發(fā)展到陸生，菌絲無隔，無性生殖時產(chǎn)生孢囊孢子，有性生殖時產(chǎn)生接合孢子。

2.代表植物：匍枝根霉（Rhizopusstolonifer）

生于面包、饅頭等富有淀粉質(zhì)的食物上。

菌絲體：具氣生菌絲（匍匐枝）、假根。

無性生殖：孢囊孢子。孢子囊基部具孢囊梗，中心具囊軸。黑色的孢囊孢子散播于空氣中，遇到合適的環(huán)境，即可萌發(fā)成新的菌絲體。有性生殖：異宗配合。兩條異宗的菌絲上產(chǎn)生配子囊，接觸后，壁溶解。先質(zhì)配，后核配，產(chǎn)生接合孢子：多數(shù)二倍體核，厚壁，黑色，具疣狀突起。（一）

鞭毛菌亞門（Mastigomycotina）:69InRhizopusstolonifer,asinmostotherlygomycetes,asexualreproductionbymeansofhaploidsporesisthechiefmodeofreproduction.Lessfrequently,sexalreproductionoccurs.Inthiscommonspecies,itinvolvesgeneticallydifferentiatedmatingstrains,whichhavetraditionallybeenlabeled-t-and-types.(Althoughthematingstrainsaremorphologicallyindistinguishablefromoneanother,theyareshownhereintwocolors.)ThezygosporangiuminRhizopusdevelopsathick,rough,blackcoatandbecomesdormant,oftenforseveralmonths.匍枝根霉（Rhizopusstolonifer）的生活史InRhizopusstolonifer,asin70Rhizopusstolonifer,blackmold.(a)Gametangia,thegamete-producingstructures,areintheprocessoffusingtoproduceazygosporangium.(b)Azygosporangium,orsexualrestingstrut.ture.Suchazygosporangiumcontainsonetoseveraldiploidnuclei,thezygotes.Rhizopusstolonifer,blackmol71

1、特征：

（1）營養(yǎng)體除酵母菌以外，均是多細(xì)胞有機(jī)體，菌絲有膈，分枝多，菌絲體白色，棉絮狀。

（2）無性生殖：單細(xì)胞類群為出芽繁殖，多細(xì)胞類群以分生孢子（即分枝菌絲頂端產(chǎn)生孢子）。

（3）有性生殖：形成具多核的精子囊和卵囊，結(jié)合后形成子囊。合子在子囊內(nèi)減數(shù)分裂產(chǎn)生子囊孢子。

（4）單細(xì)胞類群，子囊裸露，不形成子實(shí)體；多細(xì)胞類群子囊包于子實(shí)體內(nèi)，子實(shí)體又稱為子囊果。子囊果通常有三種：閉囊殼（cleistothecium）、子囊殼(peithecium)、子囊盤(apothcium)。

2、代表植物：火絲菌（Pyronemaconfluens）的子囊、子囊孢子、子囊果的形成過程。

（三）

子囊菌亞門（Ascomycotina）:1、特征：（三）

子囊菌亞門（Ascomycoti72Thetypicallifecycleofanascomycete.Asexualreproductionoccursbywayofspecializedspores,knownasconidia,whichareusuallymultinucleate.Sexualreproductioninvolvestheformationofasciandascospores.Karyogamyisfollowedimmediatelybymeiosisintheascus,resultingintheproductionofascospores.Thetypicallifecycleofana73

.~.ycetes.(a)Amorel,Morchella[ioJlenta.Thetruemorelsareamong~tchoicestediblefungi.Mushroom~lO~ererslookforthemwhentheoakare"thesizeofamouse'sear.“,~.lswerefirstgrownsuccessfullyin[l~{turein1983buthavenotyetbeenlopedintoacommercialcrop.(b)Scarletcup,Sarcoscyphacoccinea,abeautifulfunguswithanopenascoma(apothecium).(c)Thehighlyprized,edibleascomaofablacktruJJle,Tubermelanosporum.InthetruJJtes,thisspore-bearingstructureisproducedbelowgroundandremainsclosed,liberatingitsascosporesonlywhentheascomadecaysorisbrokenopenbydigginganimals.Trufflesaremycorrhizal(seepage238),mainlyonoaksandhazelnuts,andaresearchedforbyspeciallytraineddogsandpigs.Recently,theyhavebeencultivatedcommerciallyonasmallscalebyinoculatingtherootsofseedlinghostplantswiththeirspores..~.ycetes.(a)Amorel,Morch74羊肚菌屬Astainedthinsectionthroughthehymeniallayerofamorel(Morchella),showingasciwithascospores.羊肚菌屬75子囊與子囊果(a)Anelectronmicrographshowingtwo~iofAscodesmisnigricansinwhichascosporesarematuring.(b)Ascomao/Erysipheaggregata,showingthe~elosedasciandascospores.Thiscompletelyenclosedtypeofascomais~aUedacleistothecium.(c)AnascomaofConiochaeta,showingtheenclosedasciandascospores.Notethesmallporeatthetop.Thissortofascoma,withasmallopening,isknownasaperithecium.

子囊與子囊果76Yeasts.(a)Buddingcellsofbreadyeast,Saccharomycescerevisiae.(b)AsciwithascosporesofSchizosaccharomycesoctosporus.Yeasts.(a)Buddingcellsofb77PenidlliumandAspergillus--twoofthecommongeneraofDeuteromycota.(a)AcultureofPenicilliumnotatum,theoriginalpenicillin-producingfungus,showingthedistinctivecolorsproducedduringgrowthandsporedevelopment.(b)AcultureofAspergillusfumigatus,a[ungusthatcausesrespiratorydiseaseinhumans.Noticetheconcentricgrowthpatternproducedbysuccessive"pulses"ofsporeproduction.青霉、煙曲霉

PenidlliumandAspergillus--tw78Theconidiogenouscellsanaconidio-phoresofdeuteromycetesareusedintheirclassification.(a)Penicillium(brushlike)and(b)Aspergillus(tightlyclumpedandarisingfromtheswollentopoftheconidiophore).Notethelongchainsofsmall,dryconidia.Theconidiogenouscellsanaco79

（四）擔(dān)子菌亞門（Basidiomycotina）:1.特征：（1）營養(yǎng)體：全為菌絲，有橫隔；分為兩種：

初生菌絲體：細(xì)胞單核，生活時間很短；

次生菌絲體：雙核，生活時間長。由次生菌絲形成子實(shí)體，稱為擔(dān)子果。雙核菌絲進(jìn)行分裂時，為鎖狀聯(lián)合。（2）無性生殖：進(jìn)行芽殖、粉孢子、分生孢子和厚壁孢子。（3）有性生殖：產(chǎn)生擔(dān)子和擔(dān)孢子。擔(dān)子和擔(dān)孢子、雙核菌絲和鎖狀聯(lián)合為擔(dān)子菌亞門的三個主要特征。（四）擔(dān)子菌亞門（Basidiomycotina）:1.80

thebasidiomycetes,dikaryoticecharacteristicallyaredistinedbythepresenceofclampnectionsoverthesepta.Clampconl!~donsareformedduringcelldivision;~jpresumablyensuretheproperdistri-butionofthetwogeneticallydistincttypes~nucleiinthebasidioma.(b)Electrongraphofaclampnnectionand~cteristicseptainahyphaofl~culariaauricula.鎖狀聯(lián)合的過程thebasidiomycetes,dikaryoti81Lifecycleofamushroom(divisionBasidiomycota,classHymenomycetes).Monokaryoticmyceliaareproducedfrombasidiospores,anddikaryoticmyceliafromthem,oftenfollowingthefusionofdifferentmatingtypes,inwhichcasethemyceliaareheterokaryotic.Dikaryoticmyceliaformthebasidioma,withinwhichbasidiaformonthehymeniathatlinethegills,ultimatelyreleasinguptobillionsofbasidiospores.蘑菇屬（Agaricus）的生活史Lifecycleofamushroom(divi82Scanningelectronmicrographsofbasidiosporesoftheinkycap