目錄TOC\o"1-3"\h\u一、調(diào)查目的 1二、調(diào)查方案設(shè)計(jì) 1三、調(diào)查實(shí)施 2四、調(diào)查內(nèi)容分析 2（一）保健品行業(yè)現(xiàn)狀 2（二）保健品市場消費(fèi)者分析 71.消費(fèi)者購買保健品的影響因素 72.消費(fèi)者對保健品的需求 83.消費(fèi)者對保健品的建議 9（三）中國保健品行業(yè)存在的問題 10五、保健品行業(yè)發(fā)展趨勢 10六、調(diào)查結(jié)論和投資建議 10（一）結(jié)論 10（二）投資建議 11附件1：關(guān)于保健品行業(yè)市場現(xiàn)狀的調(diào)查問卷 12附件2：問卷原始數(shù)據(jù) 13PAGE13保健品行業(yè)市場調(diào)研報(bào)告一、調(diào)查目的1.調(diào)查背景：從20世紀(jì)80年代起步的我國保健品行業(yè)，在短短的幾十年間，已經(jīng)迅速發(fā)展成為一個(gè)獨(dú)特的產(chǎn)業(yè)。近年隨著國家宏觀措施的落實(shí)和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，保健品行業(yè)在生產(chǎn)格局上發(fā)生了巨大的變化，人們對于保健品的需求也逐漸上升，呈上升趨勢；隨著居民生活水平的提高，人們消費(fèi)檔次的提升，人們對于身體健康的消費(fèi)觀念尤其關(guān)注，安全健康的消費(fèi)觀念已經(jīng)成為市場消費(fèi)的主流意識。2調(diào)查目的：在保健品市場中，不同的人群都有著不同的消費(fèi)需求，從中我們充分了解消費(fèi)者對保健品的信息來源以及對媒體的接觸情況，從而得知消費(fèi)者對各個(gè)保健品的品牌知名度及對保健品的忠誠度，找出影響消費(fèi)者購買保健品的原因，全面了解保健品行業(yè)的主要情況，為了加快企業(yè)轉(zhuǎn)型升級，為投資新行業(yè)，更好的選擇最優(yōu)投資對象做準(zhǔn)備。二、調(diào)查方案設(shè)計(jì)1.確定調(diào)研主題：保健品行業(yè)現(xiàn)狀調(diào)查2.確定調(diào)研目的：在保健品市場中，不同的人群都有著不同的消費(fèi)需求，從中我們充分了解消費(fèi)者對保健品的信息來源以及對媒體的接觸情況，從而得知消費(fèi)者對各個(gè)保健品的品牌知名度及對保健品的忠誠度，找出影響消費(fèi)者購買保健品的原因，全面了解保健品行業(yè)的主要情況，為了加快企業(yè)轉(zhuǎn)型升級，為投資新行業(yè)，更好的選擇最優(yōu)投資對象做準(zhǔn)備。3.確定調(diào)研對象：網(wǎng)絡(luò)上的消費(fèi)者4.確定調(diào)查方法：（1）網(wǎng)絡(luò)問卷調(diào)查（2）文案調(diào)查法，利用網(wǎng)絡(luò)上的各種信息、情報(bào)，對調(diào)查內(nèi)容進(jìn)行分析研究。通過網(wǎng)絡(luò)搜集已加工過的原始資料，收集工作不受時(shí)空限制。5.確定調(diào)查內(nèi)容：（1）消費(fèi)者購買保健品的影響因素（2）消費(fèi)者對保健品的需求（3）保健品對于消費(fèi)者的影響程度三、調(diào)查實(shí)施1.調(diào)查對象網(wǎng)絡(luò)消費(fèi)者2.調(diào)查方式（1）問卷星（2）利用網(wǎng)絡(luò)搜集二手資料，進(jìn)行文案調(diào)查。3.經(jīng)費(fèi)預(yù)算資料打印費(fèi)14元4.人員分配文案搜集及整理：數(shù)據(jù)分析：形成調(diào)查報(bào)告:調(diào)查報(bào)告PPT演示：6.時(shí)間安排2015年10月26日確定調(diào)查目的、調(diào)查主題。2015年10月27日確定調(diào)查方案，設(shè)計(jì)調(diào)查問卷。2015年10月28日~2015年10月30日開展網(wǎng)絡(luò)問卷及調(diào)查文案搜集及分析。2015年10月31日~2015年11月3日形成調(diào)查報(bào)告。四、調(diào)查內(nèi)容分析（一）保健品行業(yè)現(xiàn)狀1.保健品概念及分類目前市場上的保健品大體可以分為保健食品、保健藥品、保健化妝品、保健用品等。保健食品具有食品性質(zhì)，如茶、酒、蜂制品、飲品、湯品、鮮汁、藥膳等，具有色、香、形、質(zhì)要求，一般在劑量上無要求；保健藥品具有營養(yǎng)性、食物性天然藥品性質(zhì)，應(yīng)配合治療使用，有用法用量要求，如目前帶“健”字批號的藥品；保健化妝品具有化妝品的性質(zhì)，不僅有局部小修飾作用，且有透皮吸收、外用內(nèi)效作用，如保健香水、霜膏、漱口水等；保健用品具有日常生活用品的性質(zhì)，如健身器、按摩器、磁水器、保健香袋、衣服鞋帽、墊毯等。保健食品又稱功能食品，具有特定保健功能的食品，即適用于特定人群使用，具有調(diào)節(jié)機(jī)體功能，不以治療為目的的一類食品?！贝硕x包含三個(gè)要素：1、它不能脫離食品，是食品的一個(gè)種類；2、它必須具有一般食品無法比擬的功效作用，能調(diào)節(jié)人體的某種功能；3、它不是藥品，不是為治療疾病而生產(chǎn)的產(chǎn)品?？梢哉f保健食品是介于食品和藥品之間一種特殊的食品。2.保健品生產(chǎn)企業(yè)概況根據(jù)2013-2014年保健品行業(yè)總體市場進(jìn)行研究分析，保健品從20世紀(jì)80年代起步的，歷經(jīng)30多年的發(fā)展，目前已進(jìn)入一個(gè)前所未有的高速發(fā)展時(shí)期，產(chǎn)業(yè)規(guī)模高達(dá)千億。市面上的保健產(chǎn)品也數(shù)不勝數(shù)。下面列舉出了2013-214期間保健品行業(yè)排名前五的企業(yè)。第一名：安利安利是美國最大的著名直銷企業(yè)。1995年，安利(中國)開業(yè)，目前經(jīng)營區(qū)域已遍布中國31個(gè)省區(qū)。自進(jìn)入中國以來，安利順應(yīng)國情、因地制宜，不斷開拓創(chuàng)新，融入中國社會，創(chuàng)造了驕人業(yè)績。2010年安利(中國)銷售額218億人民幣，2011年達(dá)到267億人民幣，中國已成為安利在全球最大的市場。安利(中國)工廠是美國安利公司海外最大的生產(chǎn)基地，容納31條現(xiàn)代化生產(chǎn)線和原材料、包裝材料等多個(gè)倉庫，生產(chǎn)紐崔萊營養(yǎng)保健食品、雅姿美容化妝品、個(gè)人護(hù)理用品和家居護(hù)理用品和皇后鍋具五大系列187余款產(chǎn)品。生產(chǎn)基地內(nèi)建有安利公司海外第一個(gè)完整反映紐崔萊農(nóng)場種植、加工生產(chǎn)及相關(guān)科技的健康體驗(yàn)中心—紐崔萊健康體驗(yàn)中心，安利全球第一個(gè)品牌形象展示中心—安利中國展覽館。第二名：湯臣倍健湯臣倍健創(chuàng)立于1995年，現(xiàn)已成長為中國膳食營養(yǎng)補(bǔ)充劑非直銷領(lǐng)域的領(lǐng)導(dǎo)者和標(biāo)桿企業(yè)，也是中國保健行業(yè)第一家AAA信用等級企業(yè)。湯臣倍健執(zhí)行“三步走”的差異化全球品質(zhì)戰(zhàn)略，從全球原料采購到全球原料專供基地建立，再到全球自有有機(jī)農(nóng)場建立。截止2011年底，湯臣倍健原料進(jìn)口比例達(dá)到73.35%。2012年，湯臣倍健位于巴西的首個(gè)全球原料專供基地簽約。湯臣倍健珠海生產(chǎn)基地是亞洲最先進(jìn)的膳食營養(yǎng)補(bǔ)充劑專業(yè)生產(chǎn)基地之一，并率先在行業(yè)內(nèi)以更加透明的方式公開原料和生產(chǎn)過程。目前，湯臣倍健在中國已有超過28000個(gè)銷售終端和500家營養(yǎng)中心分布在各大中城市。第三名：完美完美(中國)有限公司成立于1994年，經(jīng)過近二十年的發(fā)展，完美公司已經(jīng)成長為集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售和服務(wù)于一體的現(xiàn)代化企業(yè)，先后在全國各省、自治區(qū)和直轄市設(shè)立了33家分支機(jī)構(gòu)、7家辦事處、6,700余家服務(wù)網(wǎng)點(diǎn)和授權(quán)專賣店。并逐步將產(chǎn)品銷售及服務(wù)擴(kuò)展至香港、泰國、馬來西亞、印尼、新加坡、臺灣和越南等國家和地區(qū)。完美公司先后通過保健食品GMP認(rèn)證、HACCP食品安全控制體系認(rèn)證、ISO9001質(zhì)量管理體系認(rèn)證和ISO14001環(huán)境管理體系認(rèn)證等四項(xiàng)國際權(quán)威認(rèn)證。完美公司在中國建有三大生產(chǎn)基地，占地面積近1000畝。2010年1月20日，完美公司經(jīng)廣東省科技廳認(rèn)定為“高新技術(shù)企業(yè)”。第四名：太太健康元藥業(yè)集團(tuán)股份有限公司前身為成立于1992年的深圳太太保健食品有限公司。目前集團(tuán)旗下三十余家主要控股子公司，擁有太太、靜心、鷹牌等知名品牌，業(yè)務(wù)范圍涵蓋保健品、原料藥和制劑、處方藥與非處方藥、中成藥與化學(xué)制劑、檢測試劑等領(lǐng)域。2004年，健康元藥業(yè)集團(tuán)“太太””被“世界品牌實(shí)驗(yàn)室”列入《中國500最具價(jià)值品牌》，以37.22億元人民幣的品牌價(jià)值排名中國保健品牌第一位。同年，國際上最具有代表性及影響力的品牌評審機(jī)構(gòu)(Superbrands)在上海頒布“2004年中國超級品牌”，健康元藥業(yè)集團(tuán)旗下“太太”、“鷹牌”雙雙入選，是唯一有兩個(gè)品牌同時(shí)獲此殊榮的本土企業(yè)。2005、2006連續(xù)兩年“太太”商標(biāo)被認(rèn)定為“中國馳名商標(biāo)”。2007年“太太口服液”獲“2007中國健康年度總評榜”最受歡迎保健品。第五名：交大昂立上海交大昂立股份有限公司是一家集現(xiàn)代生物和醫(yī)藥制品研制生產(chǎn)、營銷于一體的高科技股份制企業(yè)，是中國保健食品行業(yè)的佼佼者。成立以來，昂立公司在科研、生產(chǎn)、銷售、管理等方面有了長足的發(fā)展。在科研上，公司擁有一流專家教授組成的專家委員會，組建了建筑面積達(dá)3000余平方米的上海交大昂立生物醫(yī)藥研究院，致力于微生態(tài)制劑和中草藥制劑的研究開發(fā)，目前已上市的系列保健食品產(chǎn)品達(dá)十余個(gè)。在生產(chǎn)上，公司擁有符合保健食品GMP規(guī)范、占地4.5公頃的規(guī)?；a(chǎn)基地，并已通過ISO9001質(zhì)量管理體系和以HACCP為基礎(chǔ)的食品安全衛(wèi)生體系認(rèn)證。在銷售上，公司在全國多個(gè)城市設(shè)立銷售分公司，形成了強(qiáng)有力的全國性銷售網(wǎng)絡(luò)，還在海外設(shè)立了辦事機(jī)構(gòu)。2001年，公司成功上市，成為中國保健食品行業(yè)首家上市企業(yè)。

圖1-1：中國保健品行業(yè)處于成長期（數(shù)據(jù)來源：中國產(chǎn)業(yè)信息網(wǎng)）如圖1-1顯示，中國保健品行業(yè)現(xiàn)階段還處于成長期，還有很大的上升空間，隨著人民生活水平的不斷提高，人們對于健康意識逐漸加強(qiáng)，保健品行業(yè)在未來將是一個(gè)很大的市場。圖1-2:中國營養(yǎng)保健品行業(yè)收入（數(shù)據(jù)來源：中國產(chǎn)業(yè)信息網(wǎng)）根據(jù)圖1-2顯示，截至2014年底中國營養(yǎng)、保健品行業(yè)主營業(yè)務(wù)收入達(dá)到1858.29億元。3.保健品主要功能與特點(diǎn)（1）主要功能保健食品的功能評審受理范圍由衛(wèi)生部規(guī)定，目前有免疫調(diào)節(jié)、調(diào)節(jié)血脂和抗疲勞等24類功能正式作為保健食品功能受理（見表1-3）。表1-3：保健食品的功能評審受理范圍1、免疫調(diào)節(jié)2、延緩衰老3、改善記憶4、促進(jìn)生長發(fā)育5、抗疲勞6、減肥7、耐缺氧8、抗輻射9、抗突變10、調(diào)節(jié)血脂11、輔助抑制腫瘤作用，預(yù)防化學(xué)致癌作用12、改善性功能13、調(diào)節(jié)血糖14、改善胃腸道功能（促進(jìn)消化吸收、改善腸道菌群、潤腸通便、保護(hù)胃粘膜）15、改善睡眠16、改善營養(yǎng)性貧血17、對化學(xué)性肝損傷有保護(hù)作用18、促進(jìn)泌乳19、美容（祛痤瘡、祛斑）20、改善視力21、促進(jìn)排鉛22、清咽潤喉23、調(diào)節(jié)血糖24、改善骨質(zhì)疏松（增加骨密度）（2）主要特點(diǎn)目前我國保健品有四大特點(diǎn)：產(chǎn)地比較集中。我國保健品主要集中在北京、江蘇、廣東、上海、山東、湖北等地。目前已批準(zhǔn)生產(chǎn)的保健品中，42.79%集中在北京、廣東、江蘇、上海等經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)，而諸如云南、西藏、青海、新疆、貴州5個(gè)經(jīng)濟(jì)不發(fā)達(dá)地區(qū)的產(chǎn)品僅占1.25%。申報(bào)功能相似。功能分布集中在免疫調(diào)節(jié)、調(diào)節(jié)血脂、抗疲勞3項(xiàng)。2002年保健食品中免疫調(diào)節(jié)功能的產(chǎn)品最多，約占全部產(chǎn)品的37.3%，調(diào)節(jié)血脂的產(chǎn)品第二，占13.6%，排第三位的是抗疲勞的產(chǎn)品，占全國產(chǎn)品的10.8%，這三類產(chǎn)品共占全部保健食品市場的61.7%，其銷售收入約占總銷售額的41.4%。產(chǎn)品結(jié)構(gòu)不合理，低水平重復(fù)，功能集中造成競爭過于激烈，很難收到良好的經(jīng)濟(jì)效益。令人欣慰的是這種情況有所好轉(zhuǎn)，預(yù)計(jì)未來中國市場保健品的發(fā)展，產(chǎn)品功能將逐步分散，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)趨向合理。相同原料重復(fù)開發(fā)的多。集中在螺旋藻、褪黑素、魚油、靈芝、鯊魚軟骨、蟲草、甲殼質(zhì)、銀杏等。調(diào)查表明，原料的產(chǎn)品分布為：螺旋藻67種、褪黑素57種、魚油52種、靈芝20種、鯊魚軟骨20種、蟲草19種、。保健品產(chǎn)品劑型以藥品劑型為主。主要采取膠囊、片劑、口服液、顆粒劑（沖劑）等劑型，這些劑型的產(chǎn)品就占了近70%；而具有一般食品形態(tài)的產(chǎn)品（如糖、罐頭、醋、餅干、蜜餞等）比例較小，約占5%。保健品的科技含量較低。目前我國生產(chǎn)的保健品中90%以上屬于第一代、第二代產(chǎn)品。隨著我國整體科技實(shí)力的增強(qiáng)，保健品的科技含量不斷提高，例如人參含片的研制成功，改變了以前人參僅能通過胃腸道吸收的單一途徑，增加了口腔粘膜吸收，從而大大提高了產(chǎn)品的吸收利用率。目前第三代保健食品在我國正蓬勃興起，代表著未來我國保健品的發(fā)展趨勢。（數(shù)據(jù)來源：網(wǎng)絡(luò)）（二）保健品市場消費(fèi)者分析1.消費(fèi)者購買保健品的影響因素圖2-1:消費(fèi)者購買保健品的影響因素分析如圖2-1顯示，“功效”、“安全性”、“品牌”是消費(fèi)者選擇保健品的主要考慮因素，三者的占比分別為20%、23、15%。傳統(tǒng)意義上重點(diǎn)因素—“價(jià)格”僅位列第四，由此可見，消費(fèi)者在保健品的選擇上首先考慮產(chǎn)品的功效和安全性這樣的硬性指標(biāo)，同時(shí)對比品牌因素，在滿足要求的基礎(chǔ)上再考慮價(jià)格，消費(fèi)越來越趨于理性。2.消費(fèi)者對保健品的需求（1）孝敬老人是消費(fèi)者購買保健品的首要用途。圖2-2:消費(fèi)者的購買保健品的動(dòng)機(jī)從圖2-2購買動(dòng)機(jī)上看，孝敬老人是目前消費(fèi)者購買保健品的主要用途。而人們對于自我保健的意識還不夠強(qiáng)烈，僅占20人。除了為孩子購買外，其他都是因?yàn)樗投Y而購買。（2）不健康的生活方式催生保健品市場的火熱。圖2-3:影響身體的主要因素圖2-3顯示，各類影響人們身體健康的不良生活方式均有較高占比，其中缺乏鍛煉和不良生活習(xí)慣是造成健康問題的兩大主因。在此基礎(chǔ)上，人們通過保健品來加強(qiáng)和改善自身健康現(xiàn)狀，進(jìn)而推動(dòng)保健品市場的穩(wěn)定發(fā)展。（3）保健食品是使用保健品人群的最愛。圖2-4:購買保健品的類型根據(jù)圖2-4顯示，使用保健品中保健食品的購買比例高達(dá)61%，其次分別是保健用品和器械24%，特助功能化妝品的購買率為15%。由此看出，人們對于保健品的認(rèn)識還不夠，還停留在購買以保健食品為代表的傳統(tǒng)保健品，對于保健類型的化妝品認(rèn)識還不夠成熟。3.消費(fèi)者對保健品的建議圖2-5:保健品行業(yè)存在的問題或改進(jìn)方向價(jià)格和功效是消費(fèi)者最希望改進(jìn)的方面。由此可見，保健品行業(yè)的價(jià)格虛高、功效不明顯是保健品的普遍現(xiàn)象。這一方面與消費(fèi)者的消費(fèi)預(yù)期太高有關(guān)，而另一方面，保健品行業(yè)中的確存在一些詬病，需要進(jìn)一步規(guī)范市場機(jī)制，在產(chǎn)品功效說明、價(jià)格監(jiān)控等方面進(jìn)行大力整頓，也需要消費(fèi)者時(shí)時(shí)擦亮眼睛，謹(jǐn)慎消費(fèi)。（三）中國保健品行業(yè)存在的問題總體來看，盡管中國保健品行業(yè)有了突飛猛進(jìn)的發(fā)展，但仍舊存在著諸多問題，主要有以下幾點(diǎn)：1.產(chǎn)品質(zhì)量難以保障。一些保健品企業(yè)不惜在原材料、原材料產(chǎn)地上弄虛作假。保健品企業(yè)在廣告宣傳上的高投入，夸大宣傳，生產(chǎn)不符合相關(guān)法律法規(guī)規(guī)范的保健品。宣傳問題成為影響中國保健品行業(yè)發(fā)展的最大障礙。2.保健食品市場制假售假十分猖獗。許多假團(tuán)伙利用消費(fèi)者識別能力較差，造假成本低的特點(diǎn)，通過生產(chǎn)銷售假冒偽劣保健食品牟取暴利。假冒保健品的出現(xiàn)大大的擾亂了保健品市場，給正規(guī)保健品企業(yè)的銷售量和品牌形象都帶來巨大負(fù)面影響。五、保健品行業(yè)發(fā)展趨勢1.保健品市場將進(jìn)一步擴(kuò)大隨著現(xiàn)代社會的不斷發(fā)展，現(xiàn)代人不健康的生活方式日益突顯，消費(fèi)者將更加注重自身保健。

2.保健品價(jià)格總體水平將下降保健品行業(yè)的利潤目前處于高位，消費(fèi)者普遍認(rèn)為保健品價(jià)格太高。這種高利潤、高價(jià)格為降價(jià)提供了較大空間。3.新資源、高技術(shù)、方便劑型的保健品將成為主流新資源保健品受寵。隨著科技的不斷創(chuàng)新和人類認(rèn)知程度的不斷深入，利用新資源，開發(fā)新的保健品以滿足人們的需要，將是保健品的一大趨勢。六、調(diào)查結(jié)論和投資建議（一）結(jié)論此次調(diào)研采取的是文案調(diào)查法和問卷調(diào)查的方式。問卷調(diào)查的總?cè)藬?shù)是105，調(diào)查的結(jié)論有以下幾方面1.從消費(fèi)者的購買群體：根據(jù)我們的此次調(diào)查，我們發(fā)現(xiàn)購買保健品的人，主要集中于年輕人。而服用這些保健品的主要對象集中在中老年人群體。由此可見，保健品消費(fèi)主要是以送禮為主要的目的。2．從消費(fèi)者消費(fèi)動(dòng)機(jī)分析：對于大多數(shù)的消費(fèi)者來說，如果是年輕人購買，大多是贈(zèng)送給家人，尤其是在節(jié)假日的時(shí)候，這個(gè)時(shí)候，許多年輕的人都會買一些贈(zèng)送給家人，也有一些是買來贈(zèng)送給他人。3．消費(fèi)者的心理：對于大多數(shù)的消費(fèi)者來說，人們比較關(guān)注于功效、價(jià)格、服用方便及口味，對于這些保健品的服用者較為慎重。根據(jù)調(diào)查數(shù)據(jù)可以看出，人們對于保健品的功效關(guān)注的比較多。4.購買保健品類型：絕大多數(shù)消費(fèi)的保健品觀念還停留在傳統(tǒng)的保健食品上，對于一些保健用品，保健器械，保健化妝妝品等的認(rèn)識還不夠成熟，市場空間廣闊。（二）投資建議1.生產(chǎn)新資源、高技術(shù)、方便劑型的保健品。2.打破傳統(tǒng)保健藥品，創(chuàng)新保健品類型。2.需滿足消費(fèi)者對保健品功能和安全性的需求。3.保健品市場定位中低端市場。4.在原有領(lǐng)域有一定地位，有較大規(guī)模的保健品產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)。

附件1：關(guān)于保健品行業(yè)市場現(xiàn)狀的調(diào)查問卷尊敬的女士、先生：您好！我們是XXXX學(xué)院的調(diào)查員，為了進(jìn)一步了解保健品行業(yè)的現(xiàn)狀，我們開展了此次調(diào)研，這可能會占用您一點(diǎn)時(shí)間，對您的支持我們深表感謝。請您根據(jù)實(shí)際情況和感受回答問題，請?jiān)趩栴}后的括號內(nèi)填寫選項(xiàng)作答。謝謝您的合作！1.您的性別？（）A男B女2.您現(xiàn)處的年齡段？（）A.20以下B.