—餐飲業(yè)員工崗位職責(zé)不同崗位有不同崗位的崗位職責(zé)，想必很多人都在為如何制定崗位職責(zé)而懊惱吧，下面給大家?guī)聿惋嫎I(yè)員工崗位職責(zé)5篇，希望大家能夠喜愛。餐飲業(yè)員工崗位職責(zé)11、直接對(duì)員工餐廳領(lǐng)班負(fù)責(zé)，在領(lǐng)班的詳細(xì)指導(dǎo)下，按標(biāo)準(zhǔn)和程序完成各項(xiàng)服務(wù)和衛(wèi)生清潔工作。2、負(fù)責(zé)在工作區(qū)域內(nèi)全部裝備、用具、墻壁、地面的清潔工作，確保物品、用具的擺放井然有序，符合要求。3、提供員工就餐全過程的各種服務(wù)性工作和餐具清洗、消毒工作。4、檢查、訂正員工就餐時(shí)各項(xiàng)程序和規(guī)定的執(zhí)行情況。5、按時(shí)匯報(bào)并解決工作中遇到的各種問題。6、愛惜并合理運(yùn)用各種潔具和用品，確保安全操作。7、定期完成每日清掃和大清方案。8、確保員工餐廳提供的各種食品、菜肴符合《食品衛(wèi)生法》各項(xiàng)要求。9、完成上級(jí)指派的其他工作。餐飲業(yè)員工崗位職責(zé)2一、對(duì)待顧客耐煩、熱忱，擅長(zhǎng)介紹各種符合口味的菜肴，滿意顧客需求。二、儀表干凈，留意個(gè)人衛(wèi)生，嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》。發(fā)現(xiàn)不合格食品，不出窗口，并向上匯報(bào)。三、認(rèn)真搞好酒席的服務(wù)工作，熱忱主動(dòng)滿意顧客的正值要求，做到有客人不離崗。四、團(tuán)結(jié)同志，作風(fēng)正派，關(guān)懷集體，愛惜餐具、用具。五、每天工作結(jié)束前，搞好衛(wèi)生工作。餐飲業(yè)員工崗位職責(zé)3一、直接對(duì)總經(jīng)理負(fù)責(zé)，對(duì)酒店的管理工作負(fù)全部責(zé)任。二、負(fù)責(zé)幫助總經(jīng)理對(duì)酒店的經(jīng)營(yíng)管理作出決策和健全運(yùn)營(yíng)制度；負(fù)責(zé)執(zhí)行、落實(shí)總經(jīng)理的決策和營(yíng)運(yùn)方案。三、負(fù)責(zé)監(jiān)督檢查各級(jí)管理人員對(duì)工作任務(wù)的落實(shí)執(zhí)行情況。四、負(fù)責(zé)幫助總經(jīng)理定期召開例會(huì)，布置工作總結(jié)得失，優(yōu)化管理思路。五、負(fù)責(zé)定期檢查酒店內(nèi)外的衛(wèi)生、安全監(jiān)督工作。六、負(fù)責(zé)幫助總經(jīng)理處理協(xié)調(diào)各部門之間的工作。七、負(fù)責(zé)酒店行政辦公室的一切事務(wù)，熱忱禮貌接洽外來人員。八、負(fù)責(zé)幫助總經(jīng)理監(jiān)督各部門管理制度的執(zhí)行情況，檢查各崗位的操作規(guī)程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，為顧客提供優(yōu)質(zhì)的出品和滿意的服務(wù)。九、精確執(zhí)行總經(jīng)理口頭或書面指令，并主動(dòng)良好地完成任務(wù)。十、堅(jiān)持每日開餐時(shí)間在服務(wù)第一線現(xiàn)場(chǎng)巡察檢查督導(dǎo)，確保營(yíng)業(yè)時(shí)間正常運(yùn)作。十一、負(fù)責(zé)建立健全的員工檔案，做好人事管理工作；按時(shí)向總經(jīng)理匯報(bào)酒店的人事異動(dòng)情況。十二、不定期深化職員群體，了解職員的生活情況和工作心情，必要時(shí)向總經(jīng)理匯報(bào)處理。十三、負(fù)責(zé)酒店內(nèi)部物品的管理，熟識(shí)把握酒店所需各類物品的名稱、型號(hào)、規(guī)格、單價(jià)、用途。檢查購(gòu)進(jìn)物品是否符合質(zhì)量要求，對(duì)酒店的物品選購(gòu)和質(zhì)量要求負(fù)有監(jiān)督責(zé)任。十四、負(fù)責(zé)制定、健全安全保衛(wèi)制度的措施，部署保安部的工作方案，布置和檢查落實(shí)情況；負(fù)責(zé)組織調(diào)查酒店內(nèi)發(fā)生的重大案件、事故，并向總經(jīng)理提出處理看法，匯報(bào)查處結(jié)果。十五、負(fù)責(zé)制定酒店工程部修理管理方法，合理布置工程修理、裝備維護(hù)工作的順當(dāng)開展，確保酒店的日常營(yíng)運(yùn)正常。十六、負(fù)責(zé)定期檢查電腦系統(tǒng)運(yùn)用情況，定期對(duì)電腦裝備進(jìn)行必要的維護(hù)；負(fù)責(zé)組織常用人員進(jìn)行常見故障的排解、耗材更換的培訓(xùn)。十七、處理突發(fā)大事的，組織要嚴(yán)密、方法要正確、處理要得當(dāng)，并按時(shí)報(bào)告總經(jīng)理或相關(guān)部門，并將大事的全過程做好文字記錄備案。十八、遵章守紀(jì)，以身作則，嚴(yán)格遵守各項(xiàng)規(guī)章制度和管理規(guī)定，從嚴(yán)律已，以身示范。餐飲業(yè)員工崗位職責(zé)4（1）按時(shí)參與部門例會(huì)和各項(xiàng)業(yè)務(wù)會(huì)議，嚴(yán)格根據(jù)部門經(jīng)理擬定的各項(xiàng)方案負(fù)責(zé)組織實(shí)施。（2）強(qiáng)化對(duì)餐飲部前場(chǎng)各崗點(diǎn)的日常管理，培育餐廳經(jīng)理的管理、督導(dǎo)水平。（3）強(qiáng)化對(duì)各類、各項(xiàng)會(huì)議、宴請(qǐng)及大型活動(dòng)的設(shè)計(jì)組織與接待，預(yù)先做好具體的服務(wù)接待方案，并加以督導(dǎo)及檢查，確保活動(dòng)接待的效果。（4）按標(biāo)準(zhǔn)檢查服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)性，為來賓提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，對(duì)VIP客人親自布置接接待，確保服務(wù)效果。（5）把握每餐客情，合理合理調(diào)整服務(wù)力量，溝通并掌握好整體服務(wù)進(jìn)程。保證各項(xiàng)服務(wù)接待的圓滿完成。（6）不定期參與各班組班前會(huì)，強(qiáng)化日常巡察檢查，并對(duì)檢查出的問題按時(shí)解決，總結(jié)原因并進(jìn)行案例分析。（7）協(xié)調(diào)所轄崗點(diǎn)內(nèi)部及其他崗點(diǎn)的合作關(guān)系。（8）依據(jù)方案，定期地對(duì)下屬員工進(jìn)行崗位技能的培訓(xùn)。（9）審定所轄崗點(diǎn)的規(guī)章制度和工作程序。（10）為下屬樹立良好的典范，用各種方式激發(fā)下屬的主動(dòng)性和制造性，挖掘員工的潛力。餐飲業(yè)員工崗位職責(zé)51、負(fù)責(zé)執(zhí)行、落實(shí)餐廳經(jīng)理的決策和營(yíng)運(yùn)方案。監(jiān)督檢查各級(jí)管理人員對(duì)工作任務(wù)的執(zhí)行情況。2、完成酒店交代的一切事務(wù)，幫助經(jīng)理按時(shí)召開會(huì)議，精確執(zhí)行經(jīng)理的指令，布置工作總結(jié)得失，優(yōu)化管理思路。3、幫助經(jīng)理處理協(xié)調(diào)部門內(nèi)的工作，定期檢查酒店負(fù)責(zé)區(qū)域衛(wèi)生、安全監(jiān)督工作。4、負(fù)責(zé)監(jiān)督部門管理制度的執(zhí)行情況，檢查各崗位的操作規(guī)程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，為顧客提供優(yōu)質(zhì)的出品和滿意的服務(wù)，確保營(yíng)業(yè)時(shí)間正常運(yùn)作。5、負(fù)責(zé)本部門的安全管理工作，催促各部門嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生制度和各項(xiàng)安全管理制度。做好貫徹執(zhí)行食品衛(wèi)生制度，開展防火安全工作教育，組織各部主管人員定期進(jìn)行衛(wèi)生、防火、安全工作方面的檢查及評(píng)比，確保本部各項(xiàng)工作的正常動(dòng)作。6、緊抓員工培訓(xùn)，做好思想政治工作，關(guān)懷員工生活，對(duì)員工任用、考核，務(wù)求獎(jiǎng)罰分明，督導(dǎo)各部主管傳達(dá)落實(shí)工作要求，調(diào)發(fā)動(dòng)工的主動(dòng)性，完成酒店的各項(xiàng)要求。7、若有突發(fā)大事，處理要組織嚴(yán)密、方法要正確、得當(dāng)，并按時(shí)報(bào)告餐廳經(jīng)理，并將大事的全過程做好文字記錄備案。8、了解每日業(yè)務(wù)情況，按時(shí)把握部門各項(xiàng)事務(wù)的信息。幫助經(jīng)理制定服務(wù)技能培訓(xùn)方案，進(jìn)行員工培訓(xùn)，并建立培訓(xùn)考核制度，強(qiáng)化對(duì)員工培訓(xùn)的評(píng)估和獎(jiǎng)懲。9、強(qiáng)化裝備日常管理，催促員工正確運(yùn)用各種裝備，并做好裝備的維護(hù)和保養(yǎng)工作。10、