“北大才子與壹號土豬”營銷案例分析“北大才子與壹號土豬”案例分享內(nèi)容一、案例介紹二、營銷策略分析三、幾點感受案例分享內(nèi)容一、案例介紹一、案例介紹

市場現(xiàn)狀分析

中國2015年豬肉消費量為5,742.5萬噸，占世界的52%。中國人均豬肉消費量為41.9千克，是世界其他國家平均水平的4.6倍。按20元/公斤單價計算，2015年，中國豬肉消費市場總量為1.15萬億人民幣。

2005年之前，國內(nèi)的豬肉零售市場基本上以個體經(jīng)營為主，沒有形成成熟的品牌，對于高端品牌來說屬于藍(lán)海市場。一、案例介紹市場現(xiàn)狀分析陳生

廣東天地食品集團(tuán)董事長兼總裁，北京大學(xué)經(jīng)濟(jì)學(xué)學(xué)士，清華大學(xué)EMBA，曾任職于廣州市委辦公廳和湛江市經(jīng)委，先后創(chuàng)辦湛江市新光輝房地產(chǎn)開發(fā)有限公司、廣東龍虎豹酒業(yè)有限公司、廣東天地壹號飲料有限公司、茅臺鎮(zhèn)老伙記酒業(yè)有限公司、廣東天地食品有限公司。

2005年進(jìn)入了養(yǎng)豬行業(yè)，在不到兩年的時間內(nèi)，在廣州開設(shè)了近100家豬肉連鎖店，營業(yè)額達(dá)到2個億，被人稱為廣州“豬肉大王”。

陳生

2012年廣東壹號土豬引入風(fēng)投，估值達(dá)40億元。2013年“壹號土豬”是土豬肉市場遙遙領(lǐng)先的第一品牌，年養(yǎng)殖、屠宰、銷售土豬30萬頭，是第二名的10倍。

2015年壹號土豬銷量超過10億，在國內(nèi)成為響亮的土豬肉第一品牌。2012年廣東壹號土豬引入風(fēng)投，估值達(dá)40億元。壹號土豬案例SWOT分析課件二、背后的故事----營銷策略分析（一）市場機(jī)會的發(fā)現(xiàn)和挖掘房地產(chǎn)（湛江市新光輝房地產(chǎn)開發(fā)有限公司）白酒（廣東龍虎豹酒業(yè)有限公司、茅臺鎮(zhèn)老伙記酒業(yè)有限公司）蘋果醋飲料（廣東天地壹號飲料有限公司，12年在港交所上市）養(yǎng)土雞（由于持續(xù)兩年的禽流感而虧損）養(yǎng)土豬（壹號土豬）

養(yǎng)土雞的起因源于陳生的不滿足。那時陳生的蘋果醋飲料“天地壹號”在廣東已經(jīng)小有名氣，但看見土雞正日漸流行，他就在家鄉(xiāng)湛江辦了一個養(yǎng)雞場。持續(xù)了將近兩年的禽流感，讓他如坐針氈。在去農(nóng)貿(mào)市場轉(zhuǎn)的時候，他發(fā)現(xiàn)土雞已經(jīng)有一些品牌意識，比如有“湛江雞“、“走地雞”這樣的品牌名字，但是土豬肉卻幾乎沒有品牌意識。而豬肉市場的規(guī)模是雞的6到10倍，他當(dāng)即決定馬上轉(zhuǎn)型改養(yǎng)土豬，賣土豬肉。二、背后的故事----營銷策略分析（一）市場機(jī)會的發(fā)現(xiàn)和挖掘（二）STP營銷戰(zhàn)略分析分散戶經(jīng)營消費VS品牌經(jīng)營戶消費普通價位豬肉VS高端豬肉目標(biāo)消費群體：常規(guī)使用者是高端消費群體，以及部分偶爾能夠購買的普通群眾高端品牌豬肉消費目標(biāo)市場（二）STP營銷戰(zhàn)略分析分散戶經(jīng)營消費VS品牌經(jīng)營戶消費普通壹號土豬：

陳生覺得要把從養(yǎng)殖到銷售的每個環(huán)節(jié)都做得有特色，才能讓他的豬肉成為品牌，在市場上脫穎而出。所以他從最基本的開始，跑遍全國各地尋找好吃的豬肉進(jìn)行養(yǎng)殖，最終把眼光放在了小時候在農(nóng)村吃過的土豬肉，這種土豬的養(yǎng)殖要十個月以上，而且肥肉比普通豬多了20%，成本高，利潤薄，農(nóng)村沒人大量養(yǎng)這種豬，并且這種豬肉的成本比普通豬肉高一倍。壹號土豬：（1）產(chǎn)品差異化一是綠色環(huán)保的“壹號土豬”，采用公司+農(nóng)戶的合作模式，從養(yǎng)殖到上餐桌，實現(xiàn)生豬養(yǎng)殖整體產(chǎn)業(yè)鏈的一體化。豬肉的選擇是在市場上占有份額較少的土豬肉，肉質(zhì)好，更香，更好吃。對于習(xí)慣了吃飼料白豬肉的消費者來說，這是一個新鮮的選擇；二是統(tǒng)一包裝，統(tǒng)一形象標(biāo)識，樹立明確的品牌形象形成與普通豬肉銷售的明顯區(qū)隔。市場定位（1）產(chǎn)品差異化市場定位（2）服務(wù)差異化一是用積極主動的營銷姿態(tài)，通過豐富的體驗活動（參觀土豬農(nóng)莊）和市場吆喝來吸引顧客，給消費者帶來耳目一新的感覺。二是針對不同的消費群體需求，陳生采取“定制”的方法來滿足不同顧客的不同需求。針對學(xué)生、部隊等不同人群，他選擇不同的農(nóng)戶，提出不同的飼養(yǎng)要求。為部隊定制的豬可肥一點，學(xué)生吃的可瘦一點，為精英人士定制的肉豬，據(jù)傳每天吃中草藥甚至冬蟲夏草，使公司的生豬產(chǎn)品質(zhì)量與普通豬肉“和而不同”。

三是服裝統(tǒng)一、檔鋪整潔，給消費者一個良好的購物感覺。（2）服務(wù)差異化（3）人員差異化一是每個豬肉檔鋪額外搭配兩個宣傳員，把豬肉臺變成一個娛樂的場地。二是成立屠夫培訓(xùn)學(xué)校標(biāo)準(zhǔn)化培訓(xùn)刀手。2010年，為適應(yīng)新的發(fā)展形勢，陳生創(chuàng)辦了“屠夫?qū)W?！睘槠湟继柾霖i連鎖店培養(yǎng)專門銷售人員。（3）人員差異化營銷宣傳----”事件營銷”2012年陳生被評為廣東十大新聞人物營銷宣傳----”事件營銷”2012年陳生被評為廣東十大新聞“壹號土豬”價格比普通豬肉整整貴了一倍，為啥這么貴?陳生：“我們的飼養(yǎng)周期長，采用半開放式養(yǎng)殖，豬場里有音響，專門給豬放音樂。我們讓豬長足250斤才出欄，這樣的肉，肌里脂肪含量高，口感好?！薄耙继柾霖i”價格比普通豬肉整整貴了一倍，為三、幾點感受1、成功的生意來自充分的準(zhǔn)備----市場營銷工具的嫻熟運用2、營銷與銷售的差異----兩個北大學(xué)子賣豬肉的區(qū)別陸步軒

1966年出生于西安市長安區(qū)，1985年以長安區(qū)文科狀元的成績考入北京大學(xué)中文系，畢業(yè)分配至長安區(qū)柴油機(jī)廠工作，后下海經(jīng)商，先后做過多種職業(yè)，以"眼鏡肉店老板"的身份聞名。三、幾點感受1、成功的生意來自充分的準(zhǔn)備----市場營銷工具

2003年，國內(nèi)許多媒體相繼以《北大畢業(yè)生長安賣肉》為題報道了陸步軒的現(xiàn)狀，“陸步軒現(xiàn)象”引起了人們對就業(yè)觀念、人才標(biāo)準(zhǔn)、社會分配等眾多問題的深刻反思。2004年調(diào)入長安區(qū)檔案館工作?！锻婪蚩词澜纭纷髡?。2009年8月，接受校友陳生邀請，和陳生合伙開辦了培訓(xùn)職業(yè)屠夫的屠夫?qū)W校.2011年12月，陸步軒憑著自己多年屠夫的經(jīng)驗，他自己編寫講義《豬肉營銷學(xué)》并親自授課，填補了屠夫?qū)I(yè)學(xué)校和專業(yè)教材的空白。眼鏡肉店只開到三家就開不下去了，但單店銷售非常好，日均銷售10頭豬，陸步軒的豬肉銷售年利潤20萬，高于當(dāng)年大學(xué)教授收入。2003年，國內(nèi)許多媒體相繼以《北大畢業(yè)生長安賣肉3、事件營銷----充分挖掘利用自身資源開展?fàn)I銷宣傳好故事憑借兩位老板高學(xué)歷的背景，以及銷售員使用高材生的模式，“壹號土豬”賦予了一種神秘感，利用媒體和公眾的好奇心給自己的生意做足了免費的廣告。2012年陳生被評為廣東十大新聞人物3、事件營銷----充分挖掘利用自身資源開展?fàn)I銷宣傳20124、“壹號土豬”核心競爭力分析（1）品牌進(jìn)入市場早，“北大才子+壹號土豬”宣傳深入人心，有非常高的產(chǎn)品知名度，與其他豬肉品牌形成鮮明差異。（2）從2005年進(jìn)入自己熟悉的廣州市場，隨后采取穩(wěn)扎穩(wěn)打的連鎖經(jīng)營模式，深耕市場，逐步解決了企業(yè)發(fā)展中的各類問題（管理、銷售、人才培養(yǎng)），積累了豐富的品牌豬肉連鎖銷售經(jīng)驗，形成了一條從生豬養(yǎng)殖（“公司+農(nóng)戶”模式），到門店銷售，再到提供售后服務(wù)的完整的豬肉銷售產(chǎn)業(yè)鏈。（3）緊跟市場熱點和時代步伐，2015年引入風(fēng)投在新三板上市，2016年順應(yīng)互聯(lián)網(wǎng)浪潮，正式進(jìn)駐天貓和順豐生鮮，成為第一個“出欄”面向大眾消費者的互聯(lián)網(wǎng)+豬肉品牌。4、“壹號土豬”核心競爭力分析（1）品牌進(jìn)入市場早，“北大分享完畢，謝謝大家?。∫继柾霖i案例SWOT分析課件“北大才子與壹號土豬”營銷案例分析“北大才子與壹號土豬”案例分享內(nèi)容一、案例介紹二、營銷策略分析三、幾點感受案例分享內(nèi)容一、案例介紹一、案例介紹

市場現(xiàn)狀分析

中國2015年豬肉消費量為5,742.5萬噸，占世界的52%。中國人均豬肉消費量為41.9千克，是世界其他國家平均水平的4.6倍。按20元/公斤單價計算，2015年，中國豬肉消費市場總量為1.15萬億人民幣。

2005年之前，國內(nèi)的豬肉零售市場基本上以個體經(jīng)營為主，沒有形成成熟的品牌，對于高端品牌來說屬于藍(lán)海市場。一、案例介紹市場現(xiàn)狀分析陳生

廣東天地食品集團(tuán)董事長兼總裁，北京大學(xué)經(jīng)濟(jì)學(xué)學(xué)士，清華大學(xué)EMBA，曾任職于廣州市委辦公廳和湛江市經(jīng)委，先后創(chuàng)辦湛江市新光輝房地產(chǎn)開發(fā)有限公司、廣東龍虎豹酒業(yè)有限公司、廣東天地壹號飲料有限公司、茅臺鎮(zhèn)老伙記酒業(yè)有限公司、廣東天地食品有限公司。

2005年進(jìn)入了養(yǎng)豬行業(yè)，在不到兩年的時間內(nèi)，在廣州開設(shè)了近100家豬肉連鎖店，營業(yè)額達(dá)到2個億，被人稱為廣州“豬肉大王”。

陳生

2012年廣東壹號土豬引入風(fēng)投，估值達(dá)40億元。2013年“壹號土豬”是土豬肉市場遙遙領(lǐng)先的第一品牌，年養(yǎng)殖、屠宰、銷售土豬30萬頭，是第二名的10倍。

2015年壹號土豬銷量超過10億，在國內(nèi)成為響亮的土豬肉第一品牌。2012年廣東壹號土豬引入風(fēng)投，估值達(dá)40億元。壹號土豬案例SWOT分析課件二、背后的故事----營銷策略分析（一）市場機(jī)會的發(fā)現(xiàn)和挖掘房地產(chǎn)（湛江市新光輝房地產(chǎn)開發(fā)有限公司）白酒（廣東龍虎豹酒業(yè)有限公司、茅臺鎮(zhèn)老伙記酒業(yè)有限公司）蘋果醋飲料（廣東天地壹號飲料有限公司，12年在港交所上市）養(yǎng)土雞（由于持續(xù)兩年的禽流感而虧損）養(yǎng)土豬（壹號土豬）

養(yǎng)土雞的起因源于陳生的不滿足。那時陳生的蘋果醋飲料“天地壹號”在廣東已經(jīng)小有名氣，但看見土雞正日漸流行，他就在家鄉(xiāng)湛江辦了一個養(yǎng)雞場。持續(xù)了將近兩年的禽流感，讓他如坐針氈。在去農(nóng)貿(mào)市場轉(zhuǎn)的時候，他發(fā)現(xiàn)土雞已經(jīng)有一些品牌意識，比如有“湛江雞“、“走地雞”這樣的品牌名字，但是土豬肉卻幾乎沒有品牌意識。而豬肉市場的規(guī)模是雞的6到10倍，他當(dāng)即決定馬上轉(zhuǎn)型改養(yǎng)土豬，賣土豬肉。二、背后的故事----營銷策略分析（一）市場機(jī)會的發(fā)現(xiàn)和挖掘（二）STP營銷戰(zhàn)略分析分散戶經(jīng)營消費VS品牌經(jīng)營戶消費普通價位豬肉VS高端豬肉目標(biāo)消費群體：常規(guī)使用者是高端消費群體，以及部分偶爾能夠購買的普通群眾高端品牌豬肉消費目標(biāo)市場（二）STP營銷戰(zhàn)略分析分散戶經(jīng)營消費VS品牌經(jīng)營戶消費普通壹號土豬：

陳生覺得要把從養(yǎng)殖到銷售的每個環(huán)節(jié)都做得有特色，才能讓他的豬肉成為品牌，在市場上脫穎而出。所以他從最基本的開始，跑遍全國各地尋找好吃的豬肉進(jìn)行養(yǎng)殖，最終把眼光放在了小時候在農(nóng)村吃過的土豬肉，這種土豬的養(yǎng)殖要十個月以上，而且肥肉比普通豬多了20%，成本高，利潤薄，農(nóng)村沒人大量養(yǎng)這種豬，并且這種豬肉的成本比普通豬肉高一倍。壹號土豬：（1）產(chǎn)品差異化一是綠色環(huán)保的“壹號土豬”，采用公司+農(nóng)戶的合作模式，從養(yǎng)殖到上餐桌，實現(xiàn)生豬養(yǎng)殖整體產(chǎn)業(yè)鏈的一體化。豬肉的選擇是在市場上占有份額較少的土豬肉，肉質(zhì)好，更香，更好吃。對于習(xí)慣了吃飼料白豬肉的消費者來說，這是一個新鮮的選擇；二是統(tǒng)一包裝，統(tǒng)一形象標(biāo)識，樹立明確的品牌形象形成與普通豬肉銷售的明顯區(qū)隔。市場定位（1）產(chǎn)品差異化市場定位（2）服務(wù)差異化一是用積極主動的營銷姿態(tài)，通過豐富的體驗活動（參觀土豬農(nóng)莊）和市場吆喝來吸引顧客，給消費者帶來耳目一新的感覺。二是針對不同的消費群體需求，陳生采取“定制”的方法來滿足不同顧客的不同需求。針對學(xué)生、部隊等不同人群，他選擇不同的農(nóng)戶，提出不同的飼養(yǎng)要求。為部隊定制的豬可肥一點，學(xué)生吃的可瘦一點，為精英人士定制的肉豬，據(jù)傳每天吃中草藥甚至冬蟲夏草，使公司的生豬產(chǎn)品質(zhì)量與普通豬肉“和而不同”。

三是服裝統(tǒng)一、檔鋪整潔，給消費者一個良好的購物感覺。（2）服務(wù)差異化（3）人員差異化一是每個豬肉檔鋪額外搭配兩個宣傳員，把豬肉臺變成一個娛樂的場地。二是成立屠夫培訓(xùn)學(xué)校標(biāo)準(zhǔn)化培訓(xùn)刀手。2010年，為適應(yīng)新的發(fā)展形勢，陳生創(chuàng)辦了“屠夫?qū)W?！睘槠湟继柾霖i連鎖店培養(yǎng)專門銷售人員。（3）人員差異化營銷宣傳----”事件營銷”2012年陳生被評為廣東十大新聞人物營銷宣傳----”事件營銷”2012年陳生被評為廣東十大新聞“壹號土豬”價格比普通豬肉整整貴了一倍，為啥這么貴?陳生：“我們的飼養(yǎng)周期長，采用半開放式養(yǎng)殖，豬場里有音響，專門給豬放音樂。我們讓豬長足250斤才出欄，這樣的肉，肌里脂肪含量高，口感好?！薄耙继柾霖i”價格比普通豬肉整整貴了一倍，為三、幾點感受1、成功的生意來自充分的準(zhǔn)備----市場營銷工具的嫻熟運用2、營銷與銷售的差異----兩個北大學(xué)子賣豬肉的區(qū)別陸步軒

1966年出生于西安市長安區(qū)，1985年以長安區(qū)文科狀元的成績考入北京大學(xué)中文系，畢業(yè)分配至長安區(qū)柴油機(jī)廠工作，后下海經(jīng)商，先后做過多種職業(yè)，以"眼鏡肉店老板"的身份聞名。三、幾點感受1、成功的生意來自充分的準(zhǔn)備----市場營銷工具

2003年，國內(nèi)許多媒體相繼以《北大畢業(yè)生長安賣肉》為題報道了陸步軒的現(xiàn)狀，“陸步軒現(xiàn)象”引起了人們對就業(yè)觀念、人才標(biāo)準(zhǔn)、社會分配等眾多問題的深刻反思。2004年調(diào)入長安區(qū)檔案館工作。《屠夫看世界》作者。2009年8月，接受校友陳生邀請，和陳生合伙開辦了培訓(xùn)職業(yè)屠夫的屠夫?qū)W校.2011年12月，陸步軒憑著自己多年屠夫的經(jīng)驗，他自己編寫講義《豬肉營銷學(xué)》并親自授課，填補