第四章連鎖經(jīng)營企業(yè)的總部管理1管理課件第四章連鎖經(jīng)營企業(yè)的總部管理1管理課件

一、連鎖經(jīng)營企業(yè)的物流管理

2管理課件一、連鎖經(jīng)營企業(yè)的物流管理2管理課件（一）連鎖物流的定義和職能物流——是物資商品流通的簡稱，是物質(zhì)從供應(yīng)者向接收者物理性實(shí)體移動(dòng)中創(chuàng)造時(shí)間價(jià)值、空間價(jià)值和一定加工價(jià)值的經(jīng)濟(jì)活動(dòng)。連鎖物流——是物流管理和連鎖經(jīng)營的結(jié)合，指以連鎖總部的采購部門或配送中心為主體，從商品采購到商品銷售給消費(fèi)者的商品移動(dòng)過程。包括采購、運(yùn)輸、流通加工、配送、信息處理等功能的有機(jī)結(jié)合。3管理課件（一）連鎖物流的定義和職能物流——是物資商品流通的簡稱，是物連鎖物流的職能采購職能（1）降低成本（2）控制質(zhì)量（3）提高經(jīng)營效率保管職能（1）調(diào)節(jié)功能（2）保障功能（3）時(shí)間價(jià)值功能（4）服務(wù)功能裝卸搬運(yùn)職能（1）連接功能（2）服務(wù)功能（3）促進(jìn)功能4管理課件連鎖物流的職能采購職能4管理課件連鎖物流的職能流通加工職能（1）強(qiáng)化流通保管功能（2）回避商業(yè)風(fēng)險(xiǎn)功能（3）提升商品價(jià)值功能（4）提高效率功能配送職能信息處理職能5管理課件連鎖物流的職能流通加工職能5管理課件（二）物流系統(tǒng)在連鎖經(jīng)營中的地位和作用有利于配備豐富、充足、及時(shí)、適銷對路的商品。有利于降低營運(yùn)成本，實(shí)現(xiàn)規(guī)模效益。有利于減少門店存貨，加速資金周轉(zhuǎn)，降低流通費(fèi)用。有利于強(qiáng)化門店的銷售功能和服務(wù)質(zhì)量。6管理課件（二）物流系統(tǒng)在連鎖經(jīng)營中的地位和作用有利于配備豐富、充足、（三）連鎖企業(yè)的物流運(yùn)作模式（一）連鎖企業(yè)自建配送中心，經(jīng)營本企業(yè)的配送業(yè)務(wù)（自營物流）（二）將配送業(yè)務(wù)外包給專業(yè)物流公司（三）與專業(yè)物流公司合作，采取單項(xiàng)業(yè)務(wù)外包的配送模式（四）與其他企業(yè)合作，共同建立配送中心，經(jīng)營配送業(yè)務(wù)7管理課件（三）連鎖企業(yè)的物流運(yùn)作模式（一）連鎖企業(yè)自建配送中心，經(jīng)營（三）連鎖企業(yè)的物流運(yùn)作模式1、自營物流的優(yōu)勢（1）有利于加強(qiáng)業(yè)務(wù)控制（2）有利于減少交易成本（3）有利于防止連鎖企業(yè)機(jī)密外泄（4）有利于提升企業(yè)品牌2、自營物流的劣勢（1）成本高（2）難以獲得規(guī)模優(yōu)勢（3）易造成管理脫節(jié)8管理課件（三）連鎖企業(yè)的物流運(yùn)作模式1、自營物流的優(yōu)勢8管理課件（四）連鎖企業(yè)的物流作業(yè)環(huán)節(jié)控制1、運(yùn)輸環(huán)節(jié)（1）運(yùn)輸網(wǎng)絡(luò)的合理配置（2）選擇最佳的運(yùn)輸方式（3）制定防止車輛空載的措施（4）采用各種現(xiàn)代化運(yùn)輸方式2、倉儲(chǔ)環(huán)節(jié)（1）實(shí)行ABC管理（2）科學(xué)的庫存管理（3）應(yīng)用預(yù)測技術(shù)9管理課件（四）連鎖企業(yè)的物流作業(yè)環(huán)節(jié)控制1、運(yùn)輸環(huán)節(jié)9管理課件（四）連鎖企業(yè)的物流作業(yè)環(huán)節(jié)控制3、裝卸搬運(yùn)環(huán)節(jié)（1）省力化，消除無效搬運(yùn)（2）靈活化，利用托盤和臺(tái)車作業(yè)（3）充分利用重力和機(jī)械作業(yè)4、包裝環(huán)節(jié)（1）進(jìn)行包裝設(shè)計(jì)（2）確定不同的包裝形式（3）確定包裝標(biāo)準(zhǔn)（4）包裝和其它環(huán)節(jié)配合（5）綠色包裝10管理課件（四）連鎖企業(yè)的物流作業(yè)環(huán)節(jié)控制3、裝卸搬運(yùn)環(huán)節(jié)10管理課（四）連鎖企業(yè)的物流作業(yè)環(huán)節(jié)控制5、流通加工（1）組裝（2）整理、復(fù)原（3）分解、分類加工11管理課件（四）連鎖企業(yè)的物流作業(yè)環(huán)節(jié)控制5、流通加工11管理課件

（二）訂貨量的確定

1．準(zhǔn)確把握商品庫存量和其他信息2．實(shí)施細(xì)致的商品管理3．分析和把握商品銷售趨勢4．分節(jié)假日和企業(yè)促銷活動(dòng)對銷售的影響12管理課件（二）訂貨量的確定12管理課件二、連鎖經(jīng)營企業(yè)的信息管理

第一節(jié)連鎖經(jīng)營的信息管理系統(tǒng)概述第二節(jié)連鎖經(jīng)營的POS系統(tǒng)、MIS系統(tǒng)和EOS系統(tǒng)13管理課件二、連鎖經(jīng)營企業(yè)的信息管理第一節(jié)連鎖經(jīng)營的信息管理（一）連鎖經(jīng)營的信息管理系統(tǒng)概述

一、連鎖商業(yè)企業(yè)信息特性二、連鎖商業(yè)企業(yè)信息流程三、連鎖經(jīng)營商業(yè)信息管理系統(tǒng)的功能與構(gòu)成14管理課件（一）連鎖經(jīng)營的信息管理系統(tǒng)概述

一、連鎖商業(yè)企業(yè)信息特1、連鎖商業(yè)企業(yè)信息特性分散性大量性復(fù)雜性來源多樣性多變性15管理課件1、連鎖商業(yè)企業(yè)信息特性分散性15管理課件2、連鎖經(jīng)營商業(yè)信息管理系統(tǒng)

的功能與構(gòu)成（一）連鎖經(jīng)營商業(yè)信息系統(tǒng)的功能

1．信息采集功能2．信息加工功能3．信息存儲(chǔ)和檢索功能4．信息傳輸功能

16管理課件2、連鎖經(jīng)營商業(yè)信息管理系統(tǒng)

的功能與構(gòu)成（一）連鎖經(jīng)營商業(yè)總部管理信息系統(tǒng)總部管理信息系統(tǒng)電子訂貨系統(tǒng)EOS商品管理信息系統(tǒng)MIS決策信息系統(tǒng)SIS進(jìn)貨管理系統(tǒng)庫存管理系統(tǒng)銷售管理系統(tǒng)財(cái)務(wù)管理系統(tǒng)報(bào)表管理系統(tǒng)綜合查詢系統(tǒng)決策支持系統(tǒng)電子訂貨系統(tǒng)17管理課件總部管理信息系統(tǒng)總部管理信息系統(tǒng)電子訂貨系統(tǒng)商品管理信息系統(tǒng)門店管理信息系統(tǒng)

POS系統(tǒng)門店管理信息系統(tǒng)POS系統(tǒng)前臺(tái)POS系統(tǒng)后臺(tái)MIS系統(tǒng)訂貨入庫出庫庫存綜合查詢訂貨系統(tǒng)盤點(diǎn)系統(tǒng)財(cái)務(wù)管理銷售統(tǒng)計(jì)客戶服務(wù)18管理課件門店管理信息系統(tǒng)

POS系統(tǒng)門店管理信息系統(tǒng)前臺(tái)POS系統(tǒng)后配送中心管理信息系統(tǒng)配送中心管理信息系統(tǒng)訂貨管理系統(tǒng)入庫管理系統(tǒng)出庫管理系統(tǒng)庫存管理系統(tǒng)查詢統(tǒng)計(jì)系統(tǒng)配送調(diào)撥系統(tǒng)19管理課件配送中心管理信息系統(tǒng)配送中心管理信息系統(tǒng)訂入出庫查配19管理（二）連鎖經(jīng)營企業(yè)的信息技術(shù)系統(tǒng)一、POS系統(tǒng)二、MIS系統(tǒng)三、電子訂貨系統(tǒng)（EOS）四、RFID、GIS、GPS系統(tǒng)

20管理課件（二）連鎖經(jīng)營企業(yè)的信息技術(shù)系統(tǒng)一、POS系統(tǒng)20管理課件1、POS系統(tǒng)（銷售時(shí)點(diǎn)管理系統(tǒng)）POS（PointofSales）——即銷售時(shí)點(diǎn)系統(tǒng)或前臺(tái)系統(tǒng)，是指在商業(yè)經(jīng)營場所，通過收銀員在收銀機(jī)上的實(shí)際操作，將商品賣給顧客，為商業(yè)實(shí)現(xiàn)銷售額的過程。

廣義POS系統(tǒng)——前臺(tái)POS銷售系統(tǒng)+后臺(tái)MIS管理系統(tǒng)狹義POS系統(tǒng)——由POS系統(tǒng)為基礎(chǔ)，以銷售收款為主要功能的管理信息系統(tǒng)。21管理課件1、POS系統(tǒng)（銷售時(shí)點(diǎn)管理系統(tǒng)）POS（PointofPOS系統(tǒng)的組成商品條碼條碼標(biāo)簽印刷機(jī)（1）原印碼（2）店內(nèi)碼POS收銀系統(tǒng)功能（1）收銀功能（支持多種付款方式）（2）銷售功能（3）交班結(jié)算功能（4）其它功能22管理課件POS系統(tǒng)的組成商品條碼22管理課件1、POS系統(tǒng)的收銀功能完成日常的售貨收款工作，記錄每筆交易的時(shí)間、數(shù)量和金額。如條碼不識讀時(shí)，系統(tǒng)應(yīng)允許采用價(jià)格或手工輸入條碼進(jìn)行查詢。支持多種收款方式：現(xiàn)金、支票、銀行卡23管理課件1、POS系統(tǒng)的收銀功能完成日常的售貨收款工作，記錄每筆交易2、POS系統(tǒng)的銷售功能優(yōu)惠、打折交易更正（消除交易）功能退貨掛賬24管理課件2、POS系統(tǒng)的銷售功能優(yōu)惠、打折24管理課件3、POS系統(tǒng)的交班結(jié)算功能收銀員交班時(shí)的收款小結(jié)。計(jì)算機(jī)顯示本次交班時(shí)間、現(xiàn)金金額及銷售情況，統(tǒng)計(jì)并打印收款機(jī)全天的銷售金額及各收銀員的銷售額，作為各收銀員一天的工作記錄。25管理課件3、POS系統(tǒng)的交班結(jié)算功能收銀員交班時(shí)的收款小結(jié)。計(jì)算機(jī)顯4、POS系統(tǒng)的其它功能交易查詢、報(bào)表查詢、前臺(tái)盤點(diǎn)POS機(jī)與MIS系統(tǒng)結(jié)合，提供：（1）商品出入庫管理（2）商品調(diào)價(jià)管理（3）商品銷售管理（4）單據(jù)票證管理（5）報(bào)表打印、統(tǒng)計(jì)分析管理（6）數(shù)據(jù)維護(hù)管理（7）銷售預(yù)測26管理課件4、POS系統(tǒng)的其它功能交易查詢、報(bào)表查詢、前臺(tái)盤點(diǎn)26管理2、MIS系統(tǒng)現(xiàn)代連鎖商業(yè)企業(yè)的自動(dòng)化管理，除前臺(tái)收銀系統(tǒng)外，其余主要功能由后臺(tái)管理系統(tǒng)，也就是MIS系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)。前臺(tái)管理系統(tǒng)接受后臺(tái)管理所設(shè)定的各種基本信息，并將詳細(xì)的銷售資料傳送給后臺(tái)管理系統(tǒng)進(jìn)行分析匯總。后臺(tái)管理系統(tǒng)和前臺(tái)管理系統(tǒng)相輔相成，構(gòu)成完整的連鎖商業(yè)企業(yè)管理自動(dòng)化管理信息系統(tǒng)。其功能主要包括：為前臺(tái)POS系統(tǒng)提供商品和收銀員資料，收集前臺(tái)管理系統(tǒng)的各種商業(yè)信息，作為統(tǒng)計(jì)分析查詢決策的依據(jù)。27管理課件2、MIS系統(tǒng)現(xiàn)代連鎖商業(yè)企業(yè)的自動(dòng)化管理，除前臺(tái)收銀系統(tǒng)外（1）商品的進(jìn)貨管理功能新商品登陸進(jìn)貨信息登陸退貨處理28管理課件（1）商品的進(jìn)貨管理功能新商品登陸28管理課件（2）商品的銷售管理功能主要指后臺(tái)有關(guān)商品銷售方面的處理，包括接受前臺(tái)的銷售明細(xì)資料，或后臺(tái)直接進(jìn)行商品的批發(fā)性銷售。29管理課件（2）商品的銷售管理功能主要指后臺(tái)有關(guān)商品銷售方面的處理，包（3）商品庫的存管理隨時(shí)了解庫存情況：保質(zhì)期、進(jìn)貨周期、倉儲(chǔ)條件、資金、銷售情況等。合理分析商品結(jié)構(gòu)、品種、數(shù)量及庫存。30管理課件（3）商品庫的存管理隨時(shí)了解庫存情況：保質(zhì)期、進(jìn)貨周期、倉儲(chǔ)（4）其它管理商品調(diào)撥管理商品進(jìn)貨調(diào)整管理商品損益調(diào)整管理商品調(diào)價(jià)管理分析統(tǒng)計(jì)和決策31管理課件（4）其它管理商品調(diào)撥管理31管理課件3、電子訂貨系統(tǒng)（EOS）電子訂貨系統(tǒng)（Electronicorderingsystem,縮寫EOS）是指企業(yè)間利用通訊網(wǎng)絡(luò)（VAN或互聯(lián)網(wǎng)）和終端設(shè)備以在線聯(lián)結(jié)（ON-LINE）方式進(jìn)行訂貨作業(yè)和訂貨信息交換的系統(tǒng)。

32管理課件3、電子訂貨系統(tǒng)（EOS）電子訂貨系統(tǒng)（Electr電子訂貨系統(tǒng)的優(yōu)點(diǎn)

1．對于傳統(tǒng)的訂貨方式，如上門訂貨、郵寄訂貨、電話、傳真訂貨等，EOS系統(tǒng)可以縮短從接到訂單到發(fā)出訂貨的時(shí)間，縮短訂貨商品的交貨期，減少商品訂單的出錯(cuò)率，節(jié)省人工費(fèi)。2．以電腦取代人工，應(yīng)付日益增加的少量多樣的訂貨作業(yè)。3．EOS系統(tǒng)能及時(shí)產(chǎn)生訂貨信息。有利于減少企業(yè)的庫存水平，提高企業(yè)的庫存管理效率，同時(shí)也能防止商品特別是暢銷商品缺貨現(xiàn)象的出現(xiàn)。4．POS與EOS高度結(jié)合，能產(chǎn)生高質(zhì)量的信息。信息傳遞及時(shí)、準(zhǔn)確。5．電子訂貨系統(tǒng)在零售商和供應(yīng)商之間建立起了一條高速通道，使雙方的信息及時(shí)得到溝通，使訂貨過程的周期大大縮短，既保證了商品的及時(shí)供應(yīng)，又加速了資金的周轉(zhuǎn)，實(shí)現(xiàn)了零庫存戰(zhàn)略。33管理課件電子訂貨系統(tǒng)的優(yōu)點(diǎn)

1．對于傳統(tǒng)的訂貨方式，如上門訂貨、郵寄EOS作業(yè)流程34管理課件EOS作業(yè)流程34管理課件訂貨流程說明

(一)現(xiàn)場人員要進(jìn)行訂貨作業(yè)時(shí)，須先赴賣場查看商品之銷售狀況，并確認(rèn)是否仍有庫存未上架。

(二)若確認(rèn)后仍有訂貨需求，則可以在下列兩種方式中擇一進(jìn)行：1．在訂貨簿上記入訂貨量，再持掌上型終端機(jī)登錄儲(chǔ)存訂貨資訊。2．手持掌上型終端機(jī)，直接赴賣場，掃描價(jià)格卡，以登錄商品條碼及數(shù)量。(三)將儲(chǔ)存在掌上型終端機(jī)的訂貨訊輸入電腦，再由電腦透過數(shù)據(jù)機(jī)，把定貨資訊傳至總公司的電腦。35管理課件訂貨流程說明(一)現(xiàn)場人員要進(jìn)行訂貨作業(yè)時(shí)，須先赴賣場查看訂貨流程說明

(四)總公司的電腦匯總各分店的訂單后，可以下列三種方式向供貨廠商(或物流中心)訂貨：以數(shù)據(jù)機(jī)將匯總訂貨資訊，傳至供貨廠商的電腦，此種方式較適合大型供貨廠商，發(fā)展電腦與電腦溝通的介面軟體效益較高。將總公司的訂貨資訊，直接傳給供貨廠商的傳真機(jī)。此種作法系針對中小型供貨商，由于與其電腦連線作業(yè)不易，故須利用地區(qū)電腦網(wǎng)路(LAN／FAX；LocalAreaNetwork)來傳遞資訊，至于傳遞時(shí)間最好在夜間，由總公司電腦自動(dòng)傳送訂貨訊息至廠商的傳真機(jī)上，如此可節(jié)省作業(yè)時(shí)間，正確性高。

3．將總公司電腦匯總的訂單資料列印出來，交給供貨廠商的業(yè)務(wù)人員帶回。此種方式最費(fèi)時(shí)，是在上述第1、2種方式均未采行時(shí)，方采用之原始方法。36管理課件訂貨流程說明

(四)總公司的電腦匯總各分店的訂單后，可以下4、ElectronicDataInterchange

（EDI電子數(shù)據(jù)交換）EDI（Electronic

DataInterchange,電子數(shù)據(jù)交換）是信息技術(shù)向商貿(mào)領(lǐng)域滲透并與國際商貿(mào)實(shí)務(wù)相結(jié)合的產(chǎn)物。相對于目前通用的電子商務(wù)，EDI是一種大企業(yè)專有的“特權(quán)電子商務(wù)”。是一種在公司之間傳輸訂單、發(fā)票等文件的電子化手段。它通過計(jì)算機(jī)通信網(wǎng)絡(luò)將貿(mào)易、運(yùn)輸、保險(xiǎn)、銀行、海關(guān)等行業(yè)信息，用一種國際認(rèn)可的標(biāo)準(zhǔn)格式，進(jìn)行數(shù)字交換和處理。37管理課件4、ElectronicDataInterchange

1、

EDI的概念、組成和特點(diǎn)EDI的發(fā)展至少經(jīng)歷了20多年，人們將EDI稱為“無紙貿(mào)易”，將電子轉(zhuǎn)賬稱為“無紙付款”。EDI最初是來自于EBDI（ElectronicBusinessDocumentExchange，即電子商業(yè)單證交換）。其最基本的商業(yè)意義在于由計(jì)算機(jī)自動(dòng)生成商業(yè)單據(jù)，如訂單、發(fā)票等，然后通過電信網(wǎng)絡(luò)傳輸給商業(yè)伙伴。

EDI實(shí)現(xiàn)了貿(mào)易“無紙化”，因而，能節(jié)省時(shí)間、節(jié)省費(fèi)用、減少錯(cuò)誤、減少庫存、改善現(xiàn)金流動(dòng)。38管理課件1、EDI的概念、組成和特點(diǎn)EDI的發(fā)展至少經(jīng)歷EDI的組成1、數(shù)據(jù)標(biāo)準(zhǔn)

EDI標(biāo)準(zhǔn)是由各企業(yè)、各地區(qū)代表共同討論、制訂的電子數(shù)據(jù)交換統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，可以使各組織之間的不同文件格式，通過共同的標(biāo)準(zhǔn)獲得彼此之間文件交換的目的。2、EDI軟件及硬件

EDI軟件具有將用戶數(shù)據(jù)庫系統(tǒng)中的信息譯成EDI的標(biāo)準(zhǔn)格式以供傳輸交換的能力。軟件：轉(zhuǎn)換軟件、翻譯軟件、通信軟件硬件：計(jì)算機(jī)、調(diào)制解調(diào)器、電話線39管理課件EDI的組成1、數(shù)據(jù)標(biāo)準(zhǔn)39管理課件EDI的特點(diǎn)和作用EDI傳輸?shù)氖歉袷交臉?biāo)準(zhǔn)文件，并具有格式校驗(yàn)功能；EDI是實(shí)現(xiàn)計(jì)算機(jī)到計(jì)算機(jī)的自動(dòng)傳輸和自動(dòng)處理，實(shí)現(xiàn)無紙貿(mào)易，準(zhǔn)確性強(qiáng)。EDI以傳輸?shù)奈募哂懈?，確認(rèn)，防篡改，防冒領(lǐng)，電子簽名等一系列安全保密功能；EDI文本具有法律效力。EDI具有存儲(chǔ)轉(zhuǎn)發(fā)功能。

40管理課件EDI的特點(diǎn)和作用EDI傳輸?shù)氖歉袷交臉?biāo)準(zhǔn)文件，并具有格式5.RFID、GIS、GPS系統(tǒng)5.1RFID無線射頻識別技術(shù)(RadioFrequencyIdentification)。也稱電子標(biāo)簽，是指通過射頻信號自動(dòng)識別目標(biāo)對象并獲取相關(guān)數(shù)據(jù)的一種信息技術(shù)。它是一種非接觸式自動(dòng)識別技術(shù)。主要通過電磁波的射頻掃描，對物體對象的相關(guān)信息進(jìn)行直接讀寫，或經(jīng)過計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)將信息傳輸。主要由電子標(biāo)簽、天線和閱讀器三者組成。41管理課件5.RFID、GIS、GPS系統(tǒng)5.1RFID無線射頻RFID和條形碼技術(shù)的區(qū)別可以識別單個(gè)非常具體的物體，而非一類物體。采用無線電射頻，可透過外部材料讀取數(shù)據(jù)，而條形碼必須靠激光讀取信息?？赏瑫r(shí)對多個(gè)物體進(jìn)行識讀，條形碼只能一個(gè)一個(gè)讀。識別工作無須人工干預(yù)，操作簡單，信息儲(chǔ)存量大。42管理課件RFID和條形碼技術(shù)的區(qū)別可以識別單個(gè)非常具體的物體，而非一RFID技術(shù)在連鎖經(jīng)營中的作用庫存管理供應(yīng)鏈管理銷售管理

沃爾瑪已經(jīng)對供應(yīng)商提出要求，到2008年如果廠家和供應(yīng)商無法達(dá)到在商品上貼上電子標(biāo)簽的要求，將失去作為沃爾瑪供應(yīng)商的資格。43管理課件RFID技術(shù)在連鎖經(jīng)營中的作用庫存管理43管理課件工作原理標(biāo)簽進(jìn)入磁場后，解讀器發(fā)出射頻信號，標(biāo)簽憑借感應(yīng)電流所獲得的能量發(fā)出存儲(chǔ)在芯片中的產(chǎn)品信息(無源標(biāo)簽或被動(dòng)標(biāo)簽)，或者標(biāo)簽主動(dòng)發(fā)送某一頻率的信號(有源標(biāo)簽，或主動(dòng)標(biāo)簽)。解讀器讀取信息并解碼后，送至中央信息系統(tǒng)進(jìn)行有關(guān)數(shù)據(jù)處理。

RFID在本質(zhì)上是物品標(biāo)識的手段，它被認(rèn)為將最終取代現(xiàn)今應(yīng)用非常廣泛的傳統(tǒng)條碼，成為物品標(biāo)識的最有效方式。44管理課件工作原理44管理課件特點(diǎn)：RFID在本質(zhì)上是物品標(biāo)識的手段，它被認(rèn)為將最終取代現(xiàn)今應(yīng)用非常廣泛的傳統(tǒng)條碼，成為物品標(biāo)識的最有效方式。讀取方便快捷。無需光源，可以透過外包裝進(jìn)行。有效識別距離大，在自帶電池的主動(dòng)標(biāo)簽時(shí)，有效識別距離達(dá)到30米以上；識別速度快。標(biāo)簽一進(jìn)入磁場，解讀器就可以即時(shí)讀取其中的信息，并能夠同時(shí)處理多個(gè)標(biāo)簽，實(shí)現(xiàn)批量識別;

數(shù)據(jù)容量大標(biāo)簽數(shù)據(jù)可動(dòng)態(tài)更改更好的安全性動(dòng)態(tài)實(shí)時(shí)通信。標(biāo)簽以每秒50～100次的頻率與解讀器進(jìn)行通信，所只要RFID標(biāo)簽所附著的物體出現(xiàn)在解讀器的有效識別范圍內(nèi)，就可以對其位置進(jìn)行動(dòng)態(tài)的追蹤和監(jiān)控。45管理課件特點(diǎn)：45管理課件5.2GIS——GeographicalInformation

System地理信息系統(tǒng)。是一種基于計(jì)算機(jī)的工具，它可以對在地球上存在的東西和發(fā)生的事件進(jìn)行成圖和分析。GIS技術(shù)把地圖這種獨(dú)特的視覺化效果和地理分析功能與一般的數(shù)據(jù)庫操作（例如查詢和統(tǒng)計(jì)分析等）集成在一起。其基本功能是將表格型數(shù)據(jù)（無論是來自數(shù)據(jù)庫、電子表格文件或直接在程序中輸入）轉(zhuǎn)換為地理圖形顯示，然后對顯示結(jié)果瀏覽、操作和分析。顯示范圍可以從洲際地圖到非常詳細(xì)的街區(qū)地圖，顯示對象包括人口、銷售情況、運(yùn)輸線路以及其他內(nèi)容。46管理課件5.2GIS——GeographicalInforma一個(gè)GIS的組成

硬件：GIS所操作的計(jì)算機(jī)。軟件：提供存儲(chǔ)、分析和顯示地理信息工具。主要的軟件部件有：輸入和處理地理信息的工具數(shù)據(jù)庫管理系統(tǒng)(DBMS)支持地理查詢、分析和視覺化的工具容易使用這些工具的圖形化界面(GUI)數(shù)據(jù)：自己采集或者從商業(yè)數(shù)據(jù)提供者處購買的地理數(shù)據(jù)和相關(guān)的表格數(shù)據(jù)。GIS將把空間數(shù)據(jù)和其他數(shù)據(jù)源的數(shù)據(jù)集成在一起。人員；方法（設(shè)計(jì)計(jì)劃和自己的事務(wù)操作規(guī)律）。

47管理課件一個(gè)GIS的組成硬件：GIS所操作的計(jì)算機(jī)。47管理課件

5.3GPS——

GlobalPositioningSystem全球定位系統(tǒng)。是20世紀(jì)70年代美國海陸空三軍聯(lián)合研制出的一種空間衛(wèi)星導(dǎo)航定位系統(tǒng)。它是利用分布在2萬公里高空的多顆人造衛(wèi)星，對地面或接近地面的目標(biāo)進(jìn)行定位（包括移動(dòng)速度和方向）和導(dǎo)航的系統(tǒng)。具有在海、陸、空進(jìn)行全方位實(shí)時(shí)三維導(dǎo)航與定位能力。GPS在物流領(lǐng)域可用于運(yùn)輸工具的跟蹤，提供出行路線的規(guī)劃和導(dǎo)航，并提供查詢和報(bào)警功能。地面指揮中心可隨時(shí)與被跟蹤目標(biāo)通話，實(shí)行管理，或緊急援助。有三部分組成：地面控制部分、空間部分（24顆衛(wèi)星）、用戶裝置部分（GPS接收機(jī)+衛(wèi)星天線）48管理課件5.3GPS——

GlobalPositioniGPS的特點(diǎn)定位精度高觀測時(shí)間短操作簡單全天候工作功能多、應(yīng)用廣49管理課件GPS的特點(diǎn)定位精度高49管理課件GPS在連鎖經(jīng)營中的應(yīng)用配送中心位置的確定合理規(guī)劃配送路線合理調(diào)度控制車輛實(shí)時(shí)查詢商品信息50管理課件GPS在連鎖經(jīng)營中的應(yīng)用配送中心位置的確定50管理課件三、連鎖經(jīng)營總部的人力資源管理

第一節(jié)連鎖經(jīng)營人力資源開發(fā)概述第二節(jié)連鎖經(jīng)營人員的招募和遴選第三節(jié)連鎖經(jīng)營人員培訓(xùn)第四節(jié)連鎖經(jīng)營的績效考核及薪酬制度51管理課件三、連鎖經(jīng)營總部的人力資源管理第一節(jié)連鎖經(jīng)營人力資（一）連鎖經(jīng)營人力資源開發(fā)概述1、連鎖經(jīng)營人力資源及人力資源開發(fā)的定義2、連鎖經(jīng)營人力資源開發(fā)的特點(diǎn)3、連鎖經(jīng)營人力資源開發(fā)的主要內(nèi)容52管理課件（一）連鎖經(jīng)營人力資源開發(fā)概述52管理課件1、連鎖經(jīng)營人力資源及人力資源開發(fā)的定義

連鎖經(jīng)營人力資源的定義連鎖經(jīng)營人力資源開發(fā)的定義53管理課件1、連鎖經(jīng)營人力資源及人力資源開發(fā)的定義53管理課件（1）連鎖經(jīng)營人力資源的定義所謂人力資源是指在一定范圍內(nèi)人口中所有具有勞動(dòng)能力的人的總和，是能夠推動(dòng)經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展、具有智力勞動(dòng)和體力勞動(dòng)能力的人的總稱。54管理課件（1）連鎖經(jīng)營人力資源的定義54管理課件（2）連鎖經(jīng)營人力資源開發(fā)的定義連鎖經(jīng)營人力資源開發(fā)是指企業(yè)通過學(xué)習(xí)培訓(xùn)、激勵(lì)機(jī)制，合理使用人才，合理安排報(bào)酬（建立完善的薪資體系）等方法，提高員工工作能力，充分調(diào)動(dòng)員工的工作積極性及創(chuàng)新能力，并最終達(dá)到提高連鎖企業(yè)整體活力的活動(dòng)。55管理課件（2）連鎖經(jīng)營人力資源開發(fā)的定義連鎖經(jīng)營人力資源開發(fā)是指企業(yè)2、連鎖經(jīng)營人力資源開發(fā)的特點(diǎn)

業(yè)態(tài)的新穎性空間的分散性顧客的接觸性勞動(dòng)密集性管理對象復(fù)雜性56管理課件2、連鎖經(jīng)營人力資源開發(fā)的特點(diǎn)業(yè)態(tài)的新穎性56管理課件（二）連鎖企業(yè)人力資源的規(guī)劃人力資源規(guī)劃的內(nèi)容分類：1、人力資源目標(biāo)規(guī)劃2、企業(yè)發(fā)展規(guī)劃3、制度的制定與調(diào)整4、人力資源的開發(fā)5、人事調(diào)配晉升計(jì)劃6、員工培訓(xùn)7、績效考核8、薪酬福利與激勵(lì)9、定編、定崗、定員與勞動(dòng)定額57管理課件（二）連鎖企業(yè)人力資源的規(guī)劃人力資源規(guī)劃的內(nèi)容分類：57管理（二）連鎖企業(yè)人力資源的規(guī)劃人力資源規(guī)劃的時(shí)間分類：1、長期規(guī)劃（3-5年）2、中期規(guī)劃（1-3年）3、短期規(guī)劃（1年內(nèi)）58管理課件（二）連鎖企業(yè)人力資源的規(guī)劃人力資源規(guī)劃的時(shí)間分類：58管理（二）連鎖企業(yè)人力資源的規(guī)劃職位分析——企業(yè)對營運(yùn)中的工作任務(wù)進(jìn)行研究分析，確定各環(huán)節(jié)工作的差異性或相似性，為職位的設(shè)定提供資料。通過職位分析可以確定某職位的任務(wù)和性質(zhì)，以及應(yīng)尋找何種資格條件的人來承擔(dān)工作。59管理課件（二）連鎖企業(yè)人力資源的規(guī)劃職位分析——企業(yè)對營運(yùn)中的工作任例：某家電連鎖企業(yè)人力資源經(jīng)理的職務(wù)說明崗位類別：人力資源（行政）專業(yè)要求：人力資源、管理或相關(guān)專業(yè)學(xué)歷：本科以上年齡：25-35歲工作地點(diǎn)：杭州工作關(guān)系：上級：人力資源總監(jiān)下級：張先生外聯(lián)：勞動(dòng)和社會(huì)保障部及勞動(dòng)力市場身體要求：身體健康、無嚴(yán)重疾病60管理課件例：某家電連鎖企業(yè)人力資源經(jīng)理的職務(wù)說明崗位類別：人力資源（知識與技能：（1）熟悉現(xiàn)代企業(yè)人力資源管理模式，對人力資源規(guī)劃，人才發(fā)現(xiàn)與引進(jìn)。薪酬設(shè)計(jì)、績效考核、崗位培訓(xùn)、福利待遇、員工職涯設(shè)計(jì)有豐富經(jīng)驗(yàn)。（2）熟悉國家、地區(qū)及企業(yè)關(guān)于合同管理、薪金制度、用人機(jī)制、保險(xiǎn)福利待遇和培訓(xùn)方針。（3）熟悉使用辦公軟件及相關(guān)人事管理軟件（4）較好的英語聽、說、讀、寫能力。某家電連鎖企業(yè)人力資源經(jīng)理的職務(wù)說明61管理課件知識與技能：某家電連鎖企業(yè)人力資源經(jīng)理的職務(wù)說明61管理課件某家電連鎖企業(yè)人力資源經(jīng)理的職務(wù)說明工作態(tài)度：（1）對人及組織變化敏感。溝通、協(xié)調(diào)能力強(qiáng)（2）敬業(yè)精神強(qiáng)，熱情高，積極樂觀，能承受高強(qiáng)度的工作壓力。（3）擅長人際交往，待人處事公平公正其它要求：（1）受過人力資源管理技術(shù)、勞動(dòng)法規(guī)、財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)等方面的培訓(xùn)（2）能經(jīng)常出差62管理課件某家電連鎖企業(yè)人力資源經(jīng)理的職務(wù)說明工作態(tài)度：62管理課件某家電連鎖企業(yè)人力資源經(jīng)理的職務(wù)說明工作條件與環(huán)境：室內(nèi)工作為主。二人一間辦公室，配備電腦、電話及辦公用品。聘用條件：按公司績效標(biāo)準(zhǔn)發(fā)放工資獎(jiǎng)金。年薪4-5萬，享受勞動(dòng)保險(xiǎn)。晉升與培訓(xùn)機(jī)會(huì)：人力資源總監(jiān)?？上硎苋肆Y源管理方面知識與技能的培訓(xùn)。63管理課件某家電連鎖企業(yè)人力資源經(jīng)理的職務(wù)說明工作條件與環(huán)境：室內(nèi)工作（二）連鎖企業(yè)人力資源的規(guī)劃員工職業(yè)生涯規(guī)劃——制定有益于員工成長的職業(yè)生涯規(guī)劃，可以幫助員工確認(rèn)自己的職業(yè)興趣并制定明智的職業(yè)發(fā)展計(jì)劃，并有利于對員工、職位的管理。一般分為橫向發(fā)展與縱向發(fā)展（1）橫向發(fā)展：調(diào)往公司其它部門任職（2）采取措施幫助員工成為“他們能夠成為的人”，促進(jìn)員工實(shí)現(xiàn)工作中的成長與發(fā)展。如培訓(xùn)、教育機(jī)會(huì)的提供、工作崗位的輪換等。關(guān)鍵是以能力而非資歷為依據(jù)進(jìn)行的晉升。64管理課件（二）連鎖企業(yè)人力資源的規(guī)劃員工職業(yè)生涯規(guī)劃——制定有益于員案例：麥當(dāng)勞餐廳管理了人員的職涯規(guī)劃總經(jīng)理副總經(jīng)理總監(jiān)運(yùn)營經(jīng)理餐廳經(jīng)理第一副理第二副理見習(xí)副理65管理課件案例：麥當(dāng)勞餐廳管理了人員的職涯規(guī)劃總經(jīng)理副總經(jīng)理總監(jiān)運(yùn)營經(jīng)（三）連鎖經(jīng)營人員的招募和遴選

1、連鎖經(jīng)營人員招募的原則及標(biāo)準(zhǔn)2、連鎖經(jīng)營人員招募的程序3、連鎖經(jīng)營人員遴選的程序與方法66管理課件（三）連鎖經(jīng)營人員的招募和遴選66管理課件1、連鎖經(jīng)營人員招募的原則及標(biāo)準(zhǔn)（一）連鎖經(jīng)營員工招募原則1．面向社會(huì)，公開招聘2．人人平等，全面考核3．雙向選擇，擇優(yōu)錄?。ǘ┻B鎖經(jīng)營員工招聘標(biāo)準(zhǔn)1．德2．智3．體4．能5．績67管理課件1、連鎖經(jīng)營人員招募的原則及標(biāo)準(zhǔn)（一）連鎖經(jīng)營員工招募原則2、連鎖經(jīng)營人員遴選的程序與方法68管理課件2、連鎖經(jīng)營人員遴選的程序與方法68管理課件案例：文件筐測試文件筐測試又稱公文處理測驗(yàn)，在測驗(yàn)中，被評價(jià)者將扮演企業(yè)中某一重要角色（往往是目標(biāo)崗位）,然后把這一角色日常工作中常常遇到的各種類型的公文經(jīng)過編輯加工，設(shè)計(jì)成若干種公文（文件筐）等待被評價(jià)者處理。評委通過其處理文件過程中的行為表現(xiàn)和書面答案評價(jià)其計(jì)劃、授權(quán)、組織、預(yù)測、決策和溝通的能力。操作要點(diǎn)：

1.

給每位被評價(jià)者提供一個(gè)模擬的組織情境，并要求其扮演該組織中某一重要角色，要求被評價(jià)者在90分鐘內(nèi)按照要求處理有關(guān)聯(lián)關(guān)系的8-12份文件，文件內(nèi)容涉及到企業(yè)經(jīng)營管理的各個(gè)方面，對每份文件都需給出書面處理意見及理由；

2.

資料包括待處理的文件、評價(jià)標(biāo)準(zhǔn)和公文處理參考要點(diǎn)、評價(jià)表格、得分平衡表等。

3.

主要用來評價(jià)統(tǒng)籌規(guī)劃能力、授權(quán)控制能力、協(xié)調(diào)能力、創(chuàng)新能力、戰(zhàn)略決策能力、分析判斷能力、資源配置能力、角色適應(yīng)能力、書面表達(dá)能力等。

4.

適用于中高層管理者的選拔與評價(jià)。

69管理課件案例：文件筐測試文件筐測試又稱公文處理測驗(yàn)，在測驗(yàn)中，被評價(jià)（三）連鎖經(jīng)營人員培訓(xùn)

1、連鎖經(jīng)營人員培訓(xùn)的目的2、連鎖經(jīng)營人員培訓(xùn)的特點(diǎn)3、連鎖經(jīng)營人員培訓(xùn)的條件4、連鎖經(jīng)營的新員工培訓(xùn)5、連鎖經(jīng)營的在職員工培訓(xùn)6、連鎖經(jīng)營強(qiáng)化培訓(xùn)效果的幾個(gè)要點(diǎn)70管理課件（三）連鎖經(jīng)營人員培訓(xùn)1、連鎖經(jīng)營人員培訓(xùn)的目的701、連鎖經(jīng)營人員培訓(xùn)的目的

（一）讓連鎖企業(yè)適應(yīng)外部環(huán)境的發(fā)展變化（二）滿足員工自我成長的需要（三）提高連鎖經(jīng)營效益（四）提高連鎖經(jīng)營整體素質(zhì)71管理課件1、連鎖經(jīng)營人員培訓(xùn)的目的（一）讓連鎖企業(yè)適應(yīng)外部環(huán)境的發(fā)2、連鎖經(jīng)營人員培訓(xùn)的特點(diǎn)

（一）系統(tǒng)內(nèi)復(fù)制（二）周期性波動(dòng)（三）層次性差異（四）戰(zhàn)略性投資72管理課件2、連鎖經(jīng)營人員培訓(xùn)的特點(diǎn)（一）系統(tǒng)內(nèi)復(fù)制72管理課件3、連鎖經(jīng)營人員培訓(xùn)的條件

一個(gè)現(xiàn)代化的連鎖企業(yè)要有效地開展培訓(xùn)與發(fā)展工作，需要具備以下條件：（1）培訓(xùn)與發(fā)展活動(dòng)應(yīng)有高層決策者的支持。（2）適當(dāng)規(guī)模的培訓(xùn)與發(fā)展機(jī)構(gòu)。（3）合格的培訓(xùn)師資。（4）合理的培訓(xùn)經(jīng)費(fèi)預(yù)算。（5）齊備的培訓(xùn)與發(fā)展設(shè)施。（6）完整的培訓(xùn)工作記錄。73管理課件3、連鎖經(jīng)營人員培訓(xùn)的條件一個(gè)現(xiàn)代化的連鎖企業(yè)要有效地開展4、培訓(xùn)的方法和手段講授實(shí)地參觀操作示范模擬訓(xùn)練角色扮演設(shè)副職或助理74管理課件4、培訓(xùn)的方法和手段講授74管理課件5、連鎖經(jīng)營的在職員工培訓(xùn)

（一）崗位培訓(xùn)（二）專題培訓(xùn)（三）輪崗培訓(xùn)（四）晉升培訓(xùn)（五）脫產(chǎn)培訓(xùn)（六）個(gè)人自選培訓(xùn)75管理課件5、連鎖經(jīng)營的在職員工培訓(xùn)（一）崗位培訓(xùn)75管理課件（四）連鎖經(jīng)營的績效考核目的——考察員工與崗位要求的相稱性，評價(jià)員工的工作業(yè)績，提高員工滿意度、激勵(lì)員工，為日后人力資源的任用、調(diào)配、培訓(xùn)、提升及獎(jiǎng)勵(lì)提供依據(jù)76管理課件（四）連鎖經(jīng)營的績效考核目的——考察員工與崗位要求的相稱1、績效考核內(nèi)容德能勤績討論：工作能力和工作態(tài)度孰輕孰重？77管理課件1、績效考核內(nèi)容德77管理課件

2、績效考評種類

自我考核同級測評1．按考核主體分類上司考核下屬測評人事部門考核日常考核2．按考核時(shí)間分類定期考核特別考核78管理課件2、績效考評種類3、績效考評方法

1．個(gè)人判斷法2．因素評價(jià)法3．考試評議法4．自我鑒定法5．人員素質(zhì)測評法考核結(jié)果的反饋?zhàn)詈妹嬲効己私Y(jié)果的兌現(xiàn)是檢驗(yàn)考評工作是否有效的重要標(biāo)準(zhǔn)，要做到獎(jiǎng)罰分明。79管理課件3、績效考評方法1．個(gè)人判斷法考核結(jié)果的反饋?zhàn)詈妹嬲?9管（五）連鎖企業(yè)的薪酬管理薪酬是吸引員工進(jìn)入企業(yè)并努力積極工作的基本手段，科學(xué)合理地確定員工勞動(dòng)報(bào)酬，不僅能調(diào)動(dòng)員工積極性，還能造就一支高素質(zhì)的員工隊(duì)伍。80管理課件（五）連鎖企業(yè)的薪酬管理薪酬是吸引員工進(jìn)入企業(yè)并努力積極工作1、薪酬制度的組成（一）薪資制度：1．固定薪資制；2．薪資加獎(jiǎng)金制；3．獎(jiǎng)金制；4．鐘點(diǎn)計(jì)薪制；5．論件計(jì)酬制

（二）獎(jiǎng)金制度：1．固定獎(jiǎng)金方式；2．依公司營運(yùn)狀況而定的獎(jiǎng)金方式；3．依照部門目標(biāo)達(dá)成狀況而定的獎(jiǎng)金方式（三）福利制度：1．保險(xiǎn)2．休閑3．補(bǔ)助4．進(jìn)修5．獎(jiǎng)勵(lì)

（四）非經(jīng)濟(jì)類薪酬：成就感、良好的工作環(huán)境、暢通的晉升渠道81管理課件1、薪酬制度的組成（一）薪資制度：1．固定薪資制；2、確定薪酬制度的原則保證生活需要公平原則簡便易行。靈活有度有競爭力和激勵(lì)作用82管理課件2、確定薪酬制度的原則保證生活需要82管理課件（六）員工激勵(lì)與懲罰員工激勵(lì)——通過一定的激勵(lì)方法，激發(fā)和調(diào)動(dòng)員工的積極性與創(chuàng)造性。其根本目的是正確誘導(dǎo)員工的工作動(dòng)機(jī)，使其在實(shí)現(xiàn)企業(yè)目標(biāo)的同時(shí)，滿足自身需要，提高滿意程度。83管理課件（六）員工激勵(lì)與懲罰員工激勵(lì)——通過一定的激勵(lì)方法，激發(fā)和調(diào)1、員工激勵(lì)的基本形式物質(zhì)激勵(lì)與精神激勵(lì)正激勵(lì)與負(fù)激勵(lì)內(nèi)激勵(lì)與外激勵(lì)84管理課件1、員工激勵(lì)的基本形式物質(zhì)激勵(lì)與精神激勵(lì)84管理課件2、員工激勵(lì)的方法物質(zhì)激勵(lì)法制度激勵(lì)法目標(biāo)激勵(lì)法榮譽(yù)激勵(lì)法工作激勵(lì)法榜樣激勵(lì)法情感激勵(lì)法競爭激勵(lì)法85管理課件2、員工激勵(lì)的方法物質(zhì)激勵(lì)法工作激勵(lì)法85管理課件四、連鎖經(jīng)營的財(cái)務(wù)管理

第一節(jié)連鎖經(jīng)營企業(yè)財(cái)務(wù)管理的特點(diǎn)第二節(jié)連鎖經(jīng)營企業(yè)財(cái)務(wù)管理的內(nèi)容86管理課件四、連鎖經(jīng)營的財(cái)務(wù)管理第一節(jié)連鎖經(jīng)營企業(yè)財(cái)務(wù)管理（一）連鎖經(jīng)營財(cái)務(wù)管理的特點(diǎn)統(tǒng)一核算，分級管理票流與物流分開資金統(tǒng)一運(yùn)作，發(fā)揮規(guī)模效益迅速反應(yīng)企業(yè)經(jīng)營狀況地位平等，利益均衡連鎖經(jīng)營財(cái)務(wù)管理的特點(diǎn)87管理課件（一）連鎖經(jīng)營財(cái)務(wù)管理的特點(diǎn)統(tǒng)一核算，分級管理票流與物流分（二）連鎖企業(yè)財(cái)務(wù)管理的內(nèi)容一、資金管理二、資產(chǎn)管理三、成本管理四、利潤管理五、稅金管理六、發(fā)票管理88管理課件（二）連鎖企業(yè)財(cái)務(wù)管理的內(nèi)容一、資金管理88管理課件1、連鎖經(jīng)營企業(yè)的資金管理（1）資金籌集籌集目的：擴(kuò)張發(fā)展、償還債務(wù)籌集渠道：國家財(cái)政、銀行信貸、非銀行金融機(jī)構(gòu)、其它企業(yè)資金、企業(yè)自留資金、外商資金。其它籌集方式：直接吸收投資、發(fā)行股票債券、融資租賃、商業(yè)信用等89管理課件1、連鎖經(jīng)營企業(yè)的資金管理（1）資金籌集89管理課件（2）資金投資投資目的：謀求利潤、獲得收益投資風(fēng)險(xiǎn)：投資失誤、造成財(cái)務(wù)狀況及現(xiàn)金流問題，甚至導(dǎo)致破產(chǎn)。投資決策的考慮點(diǎn)：A充分的市場調(diào)查B可行性分析評價(jià)C投資項(xiàng)目的決策D投資項(xiàng)目的修正和調(diào)整90管理課件（2）資金投資90管理課件2、連鎖經(jīng)營企業(yè)的資產(chǎn)管理

連鎖經(jīng)營企業(yè)的資產(chǎn)管理資產(chǎn)管理原則資產(chǎn)管理的內(nèi)容總部和店鋪分級負(fù)責(zé)的原則合理設(shè)置庫存的原則分類指導(dǎo)的原則流動(dòng)資產(chǎn)管理固定資產(chǎn)管理存貨管理經(jīng)濟(jì)批量法ABC分類法91管理課件2、連鎖經(jīng)營企業(yè)的資產(chǎn)管理

連鎖經(jīng)營企業(yè)的資產(chǎn)管理資產(chǎn)管理存貨——為銷售或耗用而儲(chǔ)備的物資（采購商品、低值易耗品、包裝物等）連鎖企業(yè)的流動(dòng)資產(chǎn)是什么？92管理課件存貨——為銷售或耗用而儲(chǔ)備的物資（采購商品、低值易耗品、包裝存貨管理包括存貨量的確定、存貨成本、存貨保管、存貨的保值及周轉(zhuǎn)等。下面介紹兩種存貨管理方法：（1）經(jīng)濟(jì)批量法（2）ABC分類法93管理課件存貨管理包括存貨量的確定、存貨成本、存貨保管、存貨的保值及周（1）經(jīng)濟(jì)批量法存貨成本的組成采購成本訂貨成本儲(chǔ)存成本缺貨成本94管理課件（1）經(jīng)濟(jì)批量法存貨成本的組成采訂儲(chǔ)缺94管理課件經(jīng)濟(jì)批量訂貨法是尋找綜合成本最低的采購數(shù)量訂貨批量越大，儲(chǔ)存成本越高，但訂貨次數(shù)的減少又使得訂貨成本下降。訂貨批量越小，儲(chǔ)存成本越低，但訂貨次數(shù)的增多，使得訂貨成本越高。95管理課件經(jīng)濟(jì)批量訂貨法是尋找綜合成本最低的采購數(shù)量95管理課件（2）ABC分類法連鎖企業(yè)的存貨一般可以分為三類：（1）A類存貨：品種＜20%，金額＞70%（2）B類存貨：品種＜30%，金額20%（3）C類存貨：品種＞50%，金額10%特點(diǎn)：價(jià)值昂貴的品種少，價(jià)值低廉的種類多數(shù)量也多。在存貨管理上區(qū)分重點(diǎn)和一般的方法就叫做ABC管理法。96管理課件（2）ABC分類法連鎖企業(yè)的存貨一般可以分為三類：96管理課不同類型的存貨的管理要求不同管理要求訂貨方式檢查方式控制程度A類金額大庫存降最低大精力精心管理按照經(jīng)濟(jì)訂貨批量定期訂貨經(jīng)常檢查按品種控制B類按經(jīng)營調(diào)節(jié)庫存時(shí)嚴(yán)時(shí)松定量訂貨降到訂貨點(diǎn)時(shí)發(fā)訂單定期檢查按大類控制C類集中訂貨以高庫存節(jié)約訂貨成本大批量訂貨按月或季檢查按金額控制97管理課件不同類型的存貨的管理要求不同管理要求訂貨方式檢查方式控制程度連鎖企業(yè)的固定資產(chǎn)管理國定資產(chǎn)的采購、添置、調(diào)撥均由總部掌管，各門店無權(quán)處理。由總部進(jìn)行固定資產(chǎn)的統(tǒng)一核算，折舊也由總部統(tǒng)一計(jì)提，門店不分?jǐn)?。各門店設(shè)置固定資產(chǎn)明細(xì)實(shí)物卡，由專人登記定期盤點(diǎn)，以保證物卡相符。98管理課件連鎖企業(yè)的固定資產(chǎn)管理國定資產(chǎn)的采購、添置、調(diào)撥均由總部掌管

3、連鎖企業(yè)的成本管理成本——在經(jīng)營中企業(yè)發(fā)生的人力、物力、財(cái)力消耗的總和。一般包括采購成本和各項(xiàng)費(fèi)用。經(jīng)營費(fèi)用——企業(yè)在供產(chǎn)銷過程中發(fā)生的各項(xiàng)支出：運(yùn)輸費(fèi)、儲(chǔ)存費(fèi)、保險(xiǎn)費(fèi)、廣告宣傳費(fèi)等。管理費(fèi)用——企業(yè)行政管理部門為組織生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)而發(fā)生的各項(xiàng)費(fèi)用：工資、教育培訓(xùn)費(fèi)、咨詢費(fèi)、訴訟費(fèi)、招待費(fèi)等。財(cái)務(wù)費(fèi)用——企業(yè)在經(jīng)營中為籌集資金而發(fā)生的籌集費(fèi)用：利息支出、手續(xù)費(fèi)、匯兌損益等。99管理課件3、連鎖企業(yè)的成本管理成本——在經(jīng)營中企業(yè)發(fā)生的人力、物成本管理的目的：為企業(yè)節(jié)約資金降低分?jǐn)傇趩挝簧唐飞系馁M(fèi)用，獲得價(jià)格優(yōu)勢，提高競爭力成本管理的內(nèi)容：控制商品毛利率控制經(jīng)營費(fèi)用開支標(biāo)準(zhǔn)和范圍控制銷售費(fèi)用率100管理課件成本管理的目的：100管理課件成本管理的具體方法總部嚴(yán)格控制自身費(fèi)用開支。總部統(tǒng)一企業(yè)資產(chǎn)折舊，統(tǒng)一支付貸款利息?？偛恳?guī)定各店鋪的費(fèi)用范圍及開支標(biāo)準(zhǔn)，原則上不允許隨意擴(kuò)大和超標(biāo)?？偛繉﹂T店按先進(jìn)先出、按商品大類計(jì)算毛利率?？偛繉M(fèi)用如水電費(fèi)、包裝費(fèi)等進(jìn)行分解，細(xì)分到各店鋪和商品大類?？偛繉Ω鞯赇伒馁M(fèi)用下達(dá)銷售費(fèi)用率進(jìn)行總體控制，建立費(fèi)用預(yù)算計(jì)劃管理。各店鋪的直接費(fèi)用與店長的利益掛鉤。101管理課件成本管理的具體方法總部嚴(yán)格控制自身費(fèi)用開支。101管理課件4、連鎖企業(yè)的利潤管理1、利潤的定義和組成利潤——從事生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)等所取得的凈收益。營業(yè)利潤——企業(yè)從事主營業(yè)務(wù)及其他業(yè)務(wù)獲得所取得的凈收益。（1）主營業(yè)務(wù)利潤（2）其它業(yè)務(wù)利潤投資凈收益——投資收益減去投資損失后的凈額。（1）投資收益（2）投資損失102管理課件4、連鎖企業(yè)的利潤管理1、利潤的定義和組成102管理課件營業(yè)外收支凈額——營業(yè)外收入減去營業(yè)外支出。（1）營業(yè)外收入：與連鎖經(jīng)營活動(dòng)無直接關(guān)系的各種收入。（2）營業(yè)外支出：與連鎖經(jīng)營活動(dòng)無直接關(guān)系的各項(xiàng)支出。國家補(bǔ)貼收入——按國家規(guī)定，連鎖企業(yè)經(jīng)營某類商品而取得的國家補(bǔ)貼。103管理課件營業(yè)外收支凈額——營業(yè)外收入減去營業(yè)外支出。103管理課件4、連鎖企業(yè)的利潤管理2、利潤管理的職責(zé)和利潤分配內(nèi)容利潤管理的職責(zé)：（1）利潤控制（2）核算上繳利潤（3）利潤分配利潤分配的內(nèi)容（1）支付被沒收的財(cái)產(chǎn)、違反稅法的滯納金或其它罰款。（2）彌補(bǔ)以前年度的虧損（3）提取法定盈余公積金（4）提取公益金（5）向投資者分配利潤104管理課件4、連鎖企業(yè)的利潤管理2、利潤管理的職責(zé)和利潤分配內(nèi)容1045、連鎖企業(yè)的稅金管理直營連鎖（1）總部統(tǒng)一核算、統(tǒng)一繳納、統(tǒng)一管理（2）總部設(shè)置應(yīng)交稅金總賬、明細(xì)帳，根據(jù)總賬、明細(xì)賬編制有關(guān)報(bào)表，定期繳納稅金。特許連鎖或自有連鎖由各獨(dú)立核算門店分別向所在地稅務(wù)機(jī)關(guān)申報(bào)繳納增值稅。105管理課件5、連鎖企業(yè)的稅金管理直營連鎖105管理課件第四章連鎖經(jīng)營企業(yè)的總部管理106管理課件第四章連鎖經(jīng)營企業(yè)的總部管理1管理課件

一、連鎖經(jīng)營企業(yè)的物流管理

107管理課件一、連鎖經(jīng)營企業(yè)的物流管理2管理課件（一）連鎖物流的定義和職能物流——是物資商品流通的簡稱，是物質(zhì)從供應(yīng)者向接收者物理性實(shí)體移動(dòng)中創(chuàng)造時(shí)間價(jià)值、空間價(jià)值和一定加工價(jià)值的經(jīng)濟(jì)活動(dòng)。連鎖物流——是物流管理和連鎖經(jīng)營的結(jié)合，指以連鎖總部的采購部門或配送中心為主體，從商品采購到商品銷售給消費(fèi)者的商品移動(dòng)過程。包括采購、運(yùn)輸、流通加工、配送、信息處理等功能的有機(jī)結(jié)合。108管理課件（一）連鎖物流的定義和職能物流——是物資商品流通的簡稱，是物連鎖物流的職能采購職能（1）降低成本（2）控制質(zhì)量（3）提高經(jīng)營效率保管職能（1）調(diào)節(jié)功能（2）保障功能（3）時(shí)間價(jià)值功能（4）服務(wù)功能裝卸搬運(yùn)職能（1）連接功能（2）服務(wù)功能（3）促進(jìn)功能109管理課件連鎖物流的職能采購職能4管理課件連鎖物流的職能流通加工職能（1）強(qiáng)化流通保管功能（2）回避商業(yè)風(fēng)險(xiǎn)功能（3）提升商品價(jià)值功能（4）提高效率功能配送職能信息處理職能110管理課件連鎖物流的職能流通加工職能5管理課件（二）物流系統(tǒng)在連鎖經(jīng)營中的地位和作用有利于配備豐富、充足、及時(shí)、適銷對路的商品。有利于降低營運(yùn)成本，實(shí)現(xiàn)規(guī)模效益。有利于減少門店存貨，加速資金周轉(zhuǎn)，降低流通費(fèi)用。有利于強(qiáng)化門店的銷售功能和服務(wù)質(zhì)量。111管理課件（二）物流系統(tǒng)在連鎖經(jīng)營中的地位和作用有利于配備豐富、充足、（三）連鎖企業(yè)的物流運(yùn)作模式（一）連鎖企業(yè)自建配送中心，經(jīng)營本企業(yè)的配送業(yè)務(wù)（自營物流）（二）將配送業(yè)務(wù)外包給專業(yè)物流公司（三）與專業(yè)物流公司合作，采取單項(xiàng)業(yè)務(wù)外包的配送模式（四）與其他企業(yè)合作，共同建立配送中心，經(jīng)營配送業(yè)務(wù)112管理課件（三）連鎖企業(yè)的物流運(yùn)作模式（一）連鎖企業(yè)自建配送中心，經(jīng)營（三）連鎖企業(yè)的物流運(yùn)作模式1、自營物流的優(yōu)勢（1）有利于加強(qiáng)業(yè)務(wù)控制（2）有利于減少交易成本（3）有利于防止連鎖企業(yè)機(jī)密外泄（4）有利于提升企業(yè)品牌2、自營物流的劣勢（1）成本高（2）難以獲得規(guī)模優(yōu)勢（3）易造成管理脫節(jié)113管理課件（三）連鎖企業(yè)的物流運(yùn)作模式1、自營物流的優(yōu)勢8管理課件（四）連鎖企業(yè)的物流作業(yè)環(huán)節(jié)控制1、運(yùn)輸環(huán)節(jié)（1）運(yùn)輸網(wǎng)絡(luò)的合理配置（2）選擇最佳的運(yùn)輸方式（3）制定防止車輛空載的措施（4）采用各種現(xiàn)代化運(yùn)輸方式2、倉儲(chǔ)環(huán)節(jié)（1）實(shí)行ABC管理（2）科學(xué)的庫存管理（3）應(yīng)用預(yù)測技術(shù)114管理課件（四）連鎖企業(yè)的物流作業(yè)環(huán)節(jié)控制1、運(yùn)輸環(huán)節(jié)9管理課件（四）連鎖企業(yè)的物流作業(yè)環(huán)節(jié)控制3、裝卸搬運(yùn)環(huán)節(jié)（1）省力化，消除無效搬運(yùn)（2）靈活化，利用托盤和臺(tái)車作業(yè)（3）充分利用重力和機(jī)械作業(yè)4、包裝環(huán)節(jié)（1）進(jìn)行包裝設(shè)計(jì)（2）確定不同的包裝形式（3）確定包裝標(biāo)準(zhǔn)（4）包裝和其它環(huán)節(jié)配合（5）綠色包裝115管理課件（四）連鎖企業(yè)的物流作業(yè)環(huán)節(jié)控制3、裝卸搬運(yùn)環(huán)節(jié)10管理課（四）連鎖企業(yè)的物流作業(yè)環(huán)節(jié)控制5、流通加工（1）組裝（2）整理、復(fù)原（3）分解、分類加工116管理課件（四）連鎖企業(yè)的物流作業(yè)環(huán)節(jié)控制5、流通加工11管理課件

（二）訂貨量的確定

1．準(zhǔn)確把握商品庫存量和其他信息2．實(shí)施細(xì)致的商品管理3．分析和把握商品銷售趨勢4．分節(jié)假日和企業(yè)促銷活動(dòng)對銷售的影響117管理課件（二）訂貨量的確定12管理課件二、連鎖經(jīng)營企業(yè)的信息管理

第一節(jié)連鎖經(jīng)營的信息管理系統(tǒng)概述第二節(jié)連鎖經(jīng)營的POS系統(tǒng)、MIS系統(tǒng)和EOS系統(tǒng)118管理課件二、連鎖經(jīng)營企業(yè)的信息管理第一節(jié)連鎖經(jīng)營的信息管理（一）連鎖經(jīng)營的信息管理系統(tǒng)概述

一、連鎖商業(yè)企業(yè)信息特性二、連鎖商業(yè)企業(yè)信息流程三、連鎖經(jīng)營商業(yè)信息管理系統(tǒng)的功能與構(gòu)成119管理課件（一）連鎖經(jīng)營的信息管理系統(tǒng)概述

一、連鎖商業(yè)企業(yè)信息特1、連鎖商業(yè)企業(yè)信息特性分散性大量性復(fù)雜性來源多樣性多變性120管理課件1、連鎖商業(yè)企業(yè)信息特性分散性15管理課件2、連鎖經(jīng)營商業(yè)信息管理系統(tǒng)

的功能與構(gòu)成（一）連鎖經(jīng)營商業(yè)信息系統(tǒng)的功能

1．信息采集功能2．信息加工功能3．信息存儲(chǔ)和檢索功能4．信息傳輸功能

121管理課件2、連鎖經(jīng)營商業(yè)信息管理系統(tǒng)

的功能與構(gòu)成（一）連鎖經(jīng)營商業(yè)總部管理信息系統(tǒng)總部管理信息系統(tǒng)電子訂貨系統(tǒng)EOS商品管理信息系統(tǒng)MIS決策信息系統(tǒng)SIS進(jìn)貨管理系統(tǒng)庫存管理系統(tǒng)銷售管理系統(tǒng)財(cái)務(wù)管理系統(tǒng)報(bào)表管理系統(tǒng)綜合查詢系統(tǒng)決策支持系統(tǒng)電子訂貨系統(tǒng)122管理課件總部管理信息系統(tǒng)總部管理信息系統(tǒng)電子訂貨系統(tǒng)商品管理信息系統(tǒng)門店管理信息系統(tǒng)

POS系統(tǒng)門店管理信息系統(tǒng)POS系統(tǒng)前臺(tái)POS系統(tǒng)后臺(tái)MIS系統(tǒng)訂貨入庫出庫庫存綜合查詢訂貨系統(tǒng)盤點(diǎn)系統(tǒng)財(cái)務(wù)管理銷售統(tǒng)計(jì)客戶服務(wù)123管理課件門店管理信息系統(tǒng)

POS系統(tǒng)門店管理信息系統(tǒng)前臺(tái)POS系統(tǒng)后配送中心管理信息系統(tǒng)配送中心管理信息系統(tǒng)訂貨管理系統(tǒng)入庫管理系統(tǒng)出庫管理系統(tǒng)庫存管理系統(tǒng)查詢統(tǒng)計(jì)系統(tǒng)配送調(diào)撥系統(tǒng)124管理課件配送中心管理信息系統(tǒng)配送中心管理信息系統(tǒng)訂入出庫查配19管理（二）連鎖經(jīng)營企業(yè)的信息技術(shù)系統(tǒng)一、POS系統(tǒng)二、MIS系統(tǒng)三、電子訂貨系統(tǒng)（EOS）四、RFID、GIS、GPS系統(tǒng)

125管理課件（二）連鎖經(jīng)營企業(yè)的信息技術(shù)系統(tǒng)一、POS系統(tǒng)20管理課件1、POS系統(tǒng)（銷售時(shí)點(diǎn)管理系統(tǒng)）POS（PointofSales）——即銷售時(shí)點(diǎn)系統(tǒng)或前臺(tái)系統(tǒng)，是指在商業(yè)經(jīng)營場所，通過收銀員在收銀機(jī)上的實(shí)際操作，將商品賣給顧客，為商業(yè)實(shí)現(xiàn)銷售額的過程。

廣義POS系統(tǒng)——前臺(tái)POS銷售系統(tǒng)+后臺(tái)MIS管理系統(tǒng)狹義POS系統(tǒng)——由POS系統(tǒng)為基礎(chǔ)，以銷售收款為主要功能的管理信息系統(tǒng)。126管理課件1、POS系統(tǒng)（銷售時(shí)點(diǎn)管理系統(tǒng)）POS（PointofPOS系統(tǒng)的組成商品條碼條碼標(biāo)簽印刷機(jī)（1）原印碼（2）店內(nèi)碼POS收銀系統(tǒng)功能（1）收銀功能（支持多種付款方式）（2）銷售功能（3）交班結(jié)算功能（4）其它功能127管理課件POS系統(tǒng)的組成商品條碼22管理課件1、POS系統(tǒng)的收銀功能完成日常的售貨收款工作，記錄每筆交易的時(shí)間、數(shù)量和金額。如條碼不識讀時(shí)，系統(tǒng)應(yīng)允許采用價(jià)格或手工輸入條碼進(jìn)行查詢。支持多種收款方式：現(xiàn)金、支票、銀行卡128管理課件1、POS系統(tǒng)的收銀功能完成日常的售貨收款工作，記錄每筆交易2、POS系統(tǒng)的銷售功能優(yōu)惠、打折交易更正（消除交易）功能退貨掛賬129管理課件2、POS系統(tǒng)的銷售功能優(yōu)惠、打折24管理課件3、POS系統(tǒng)的交班結(jié)算功能收銀員交班時(shí)的收款小結(jié)。計(jì)算機(jī)顯示本次交班時(shí)間、現(xiàn)金金額及銷售情況，統(tǒng)計(jì)并打印收款機(jī)全天的銷售金額及各收銀員的銷售額，作為各收銀員一天的工作記錄。130管理課件3、POS系統(tǒng)的交班結(jié)算功能收銀員交班時(shí)的收款小結(jié)。計(jì)算機(jī)顯4、POS系統(tǒng)的其它功能交易查詢、報(bào)表查詢、前臺(tái)盤點(diǎn)POS機(jī)與MIS系統(tǒng)結(jié)合，提供：（1）商品出入庫管理（2）商品調(diào)價(jià)管理（3）商品銷售管理（4）單據(jù)票證管理（5）報(bào)表打印、統(tǒng)計(jì)分析管理（6）數(shù)據(jù)維護(hù)管理（7）銷售預(yù)測131管理課件4、POS系統(tǒng)的其它功能交易查詢、報(bào)表查詢、前臺(tái)盤點(diǎn)26管理2、MIS系統(tǒng)現(xiàn)代連鎖商業(yè)企業(yè)的自動(dòng)化管理，除前臺(tái)收銀系統(tǒng)外，其余主要功能由后臺(tái)管理系統(tǒng)，也就是MIS系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)。前臺(tái)管理系統(tǒng)接受后臺(tái)管理所設(shè)定的各種基本信息，并將詳細(xì)的銷售資料傳送給后臺(tái)管理系統(tǒng)進(jìn)行分析匯總。后臺(tái)管理系統(tǒng)和前臺(tái)管理系統(tǒng)相輔相成，構(gòu)成完整的連鎖商業(yè)企業(yè)管理自動(dòng)化管理信息系統(tǒng)。其功能主要包括：為前臺(tái)POS系統(tǒng)提供商品和收銀員資料，收集前臺(tái)管理系統(tǒng)的各種商業(yè)信息，作為統(tǒng)計(jì)分析查詢決策的依據(jù)。132管理課件2、MIS系統(tǒng)現(xiàn)代連鎖商業(yè)企業(yè)的自動(dòng)化管理，除前臺(tái)收銀系統(tǒng)外（1）商品的進(jìn)貨管理功能新商品登陸進(jìn)貨信息登陸退貨處理133管理課件（1）商品的進(jìn)貨管理功能新商品登陸28管理課件（2）商品的銷售管理功能主要指后臺(tái)有關(guān)商品銷售方面的處理，包括接受前臺(tái)的銷售明細(xì)資料，或后臺(tái)直接進(jìn)行商品的批發(fā)性銷售。134管理課件（2）商品的銷售管理功能主要指后臺(tái)有關(guān)商品銷售方面的處理，包（3）商品庫的存管理隨時(shí)了解庫存情況：保質(zhì)期、進(jìn)貨周期、倉儲(chǔ)條件、資金、銷售情況等。合理分析商品結(jié)構(gòu)、品種、數(shù)量及庫存。135管理課件（3）商品庫的存管理隨時(shí)了解庫存情況：保質(zhì)期、進(jìn)貨周期、倉儲(chǔ)（4）其它管理商品調(diào)撥管理商品進(jìn)貨調(diào)整管理商品損益調(diào)整管理商品調(diào)價(jià)管理分析統(tǒng)計(jì)和決策136管理課件（4）其它管理商品調(diào)撥管理31管理課件3、電子訂貨系統(tǒng)（EOS）電子訂貨系統(tǒng)（Electronicorderingsystem,縮寫EOS）是指企業(yè)間利用通訊網(wǎng)絡(luò)（VAN或互聯(lián)網(wǎng)）和終端設(shè)備以在線聯(lián)結(jié)（ON-LINE）方式進(jìn)行訂貨作業(yè)和訂貨信息交換的系統(tǒng)。

137管理課件3、電子訂貨系統(tǒng)（EOS）電子訂貨系統(tǒng)（Electr電子訂貨系統(tǒng)的優(yōu)點(diǎn)

1．對于傳統(tǒng)的訂貨方式，如上門訂貨、郵寄訂貨、電話、傳真訂貨等，EOS系統(tǒng)可以縮短從接到訂單到發(fā)出訂貨的時(shí)間，縮短訂貨商品的交貨期，減少商品訂單的出錯(cuò)率，節(jié)省人工費(fèi)。2．以電腦取代人工，應(yīng)付日益增加的少量多樣的訂貨作業(yè)。3．EOS系統(tǒng)能及時(shí)產(chǎn)生訂貨信息。有利于減少企業(yè)的庫存水平，提高企業(yè)的庫存管理效率，同時(shí)也能防止商品特別是暢銷商品缺貨現(xiàn)象的出現(xiàn)。4．POS與EOS高度結(jié)合，能產(chǎn)生高質(zhì)量的信息。信息傳遞及時(shí)、準(zhǔn)確。5．電子訂貨系統(tǒng)在零售商和供應(yīng)商之間建立起了一條高速通道，使雙方的信息及時(shí)得到溝通，使訂貨過程的周期大大縮短，既保證了商品的及時(shí)供應(yīng)，又加速了資金的周轉(zhuǎn)，實(shí)現(xiàn)了零庫存戰(zhàn)略。138管理課件電子訂貨系統(tǒng)的優(yōu)點(diǎn)

1．對于傳統(tǒng)的訂貨方式，如上門訂貨、郵寄EOS作業(yè)流程139管理課件EOS作業(yè)流程34管理課件訂貨流程說明

(一)現(xiàn)場人員要進(jìn)行訂貨作業(yè)時(shí)，須先赴賣場查看商品之銷售狀況，并確認(rèn)是否仍有庫存未上架。

(二)若確認(rèn)后仍有訂貨需求，則可以在下列兩種方式中擇一進(jìn)行：1．在訂貨簿上記入訂貨量，再持掌上型終端機(jī)登錄儲(chǔ)存訂貨資訊。2．手持掌上型終端機(jī)，直接赴賣場，掃描價(jià)格卡，以登錄商品條碼及數(shù)量。(三)將儲(chǔ)存在掌上型終端機(jī)的訂貨訊輸入電腦，再由電腦透過數(shù)據(jù)機(jī)，把定貨資訊傳至總公司的電腦。140管理課件訂貨流程說明(一)現(xiàn)場人員要進(jìn)行訂貨作業(yè)時(shí)，須先赴賣場查看訂貨流程說明

(四)總公司的電腦匯總各分店的訂單后，可以下列三種方式向供貨廠商(或物流中心)訂貨：以數(shù)據(jù)機(jī)將匯總訂貨資訊，傳至供貨廠商的電腦，此種方式較適合大型供貨廠商，發(fā)展電腦與電腦溝通的介面軟體效益較高。將總公司的訂貨資訊，直接傳給供貨廠商的傳真機(jī)。此種作法系針對中小型供貨商，由于與其電腦連線作業(yè)不易，故須利用地區(qū)電腦網(wǎng)路(LAN／FAX；LocalAreaNetwork)來傳遞資訊，至于傳遞時(shí)間最好在夜間，由總公司電腦自動(dòng)傳送訂貨訊息至廠商的傳真機(jī)上，如此可節(jié)省作業(yè)時(shí)間，正確性高。

3．將總公司電腦匯總的訂單資料列印出來，交給供貨廠商的業(yè)務(wù)人員帶回。此種方式最費(fèi)時(shí)，是在上述第1、2種方式均未采行時(shí)，方采用之原始方法。141管理課件訂貨流程說明

(四)總公司的電腦匯總各分店的訂單后，可以下4、ElectronicDataInterchange

（EDI電子數(shù)據(jù)交換）EDI（Electronic

DataInterchange,電子數(shù)據(jù)交換）是信息技術(shù)向商貿(mào)領(lǐng)域滲透并與國際商貿(mào)實(shí)務(wù)相結(jié)合的產(chǎn)物。相對于目前通用的電子商務(wù)，EDI是一種大企業(yè)專有的“特權(quán)電子商務(wù)”。是一種在公司之間傳輸訂單、發(fā)票等文件的電子化手段。它通過計(jì)算機(jī)通信網(wǎng)絡(luò)將貿(mào)易、運(yùn)輸、保險(xiǎn)、銀行、海關(guān)等行業(yè)信息，用一種國際認(rèn)可的標(biāo)準(zhǔn)格式，進(jìn)行數(shù)字交換和處理。142管理課件4、ElectronicDataInterchange

1、

EDI的概念、組成和特點(diǎn)EDI的發(fā)展至少經(jīng)歷了20多年，人們將EDI稱為“無紙貿(mào)易”，將電子轉(zhuǎn)賬稱為“無紙付款”。EDI最初是來自于EBDI（ElectronicBusinessDocumentExchange，即電子商業(yè)單證交換）。其最基本的商業(yè)意義在于由計(jì)算機(jī)自動(dòng)生成商業(yè)單據(jù)，如訂單、發(fā)票等，然后通過電信網(wǎng)絡(luò)傳輸給商業(yè)伙伴。

EDI實(shí)現(xiàn)了貿(mào)易“無紙化”，因而，能節(jié)省時(shí)間、節(jié)省費(fèi)用、減少錯(cuò)誤、減少庫存、改善現(xiàn)金流動(dòng)。143管理課件1、EDI的概念、組成和特點(diǎn)EDI的發(fā)展至少經(jīng)歷EDI的組成1、數(shù)據(jù)標(biāo)準(zhǔn)

EDI標(biāo)準(zhǔn)是由各企業(yè)、各地區(qū)代表共同討論、制訂的電子數(shù)據(jù)交換統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，可以使各組織之間的不同文件格式，通過共同的標(biāo)準(zhǔn)獲得彼此之間文件交換的目的。2、EDI軟件及硬件

EDI軟件具有將用戶數(shù)據(jù)庫系統(tǒng)中的信息譯成EDI的標(biāo)準(zhǔn)格式以供傳輸交換的能力。軟件：轉(zhuǎn)換軟件、翻譯軟件、通信軟件硬件：計(jì)算機(jī)、調(diào)制解調(diào)器、電話線144管理課件EDI的組成1、數(shù)據(jù)標(biāo)準(zhǔn)39管理課件EDI的特點(diǎn)和作用EDI傳輸?shù)氖歉袷交臉?biāo)準(zhǔn)文件，并具有格式校驗(yàn)功能；EDI是實(shí)現(xiàn)計(jì)算機(jī)到計(jì)算機(jī)的自動(dòng)傳輸和自動(dòng)處理，實(shí)現(xiàn)無紙貿(mào)易，準(zhǔn)確性強(qiáng)。EDI以傳輸?shù)奈募哂懈?，確認(rèn)，防篡改，防冒領(lǐng)，電子簽名等一系列安全保密功能；EDI文本具有法律效力。EDI具有存儲(chǔ)轉(zhuǎn)發(fā)功能。

145管理課件EDI的特點(diǎn)和作用EDI傳輸?shù)氖歉袷交臉?biāo)準(zhǔn)文件，并具有格式5.RFID、GIS、GPS系統(tǒng)5.1RFID無線射頻識別技術(shù)(RadioFrequencyIdentification)。也稱電子標(biāo)簽，是指通過射頻信號自動(dòng)識別目標(biāo)對象并獲取相關(guān)數(shù)據(jù)的一種信息技術(shù)。它是一種非接觸式自動(dòng)識別技術(shù)。主要通過電磁波的射頻掃描，對物體對象的相關(guān)信息進(jìn)行直接讀寫，或經(jīng)過計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)將信息傳輸。主要由電子標(biāo)簽、天線和閱讀器三者組成。146管理課件5.RFID、GIS、GPS系統(tǒng)5.1RFID無線射頻RFID和條形碼技術(shù)的區(qū)別可以識別單個(gè)非常具體的物體，而非一類物體。采用無線電射頻，可透過外部材料讀取數(shù)據(jù)，而條形碼必須靠激光讀取信息。可同時(shí)對多個(gè)物體進(jìn)行識讀，條形碼只能一個(gè)一個(gè)讀。識別工作無須人工干預(yù)，操作簡單，信息儲(chǔ)存量大。147管理課件RFID和條形碼技術(shù)的區(qū)別可以識別單個(gè)非常具體的物體，而非一RFID技術(shù)在連鎖經(jīng)營中的作用庫存管理供應(yīng)鏈管理銷售管理

沃爾瑪已經(jīng)對供應(yīng)商提出要求，到2008年如果廠家和供應(yīng)商無法達(dá)到在商品上貼上電子標(biāo)簽的要求，將失去作為沃爾瑪供應(yīng)商的資格。148管理課件RFID技術(shù)在連鎖經(jīng)營中的作用庫存管理43管理課件工作原理標(biāo)簽進(jìn)入磁場后，解讀器發(fā)出射頻信號，標(biāo)簽憑借感應(yīng)電流所獲得的能量發(fā)出存儲(chǔ)在芯片中的產(chǎn)品信息(無源標(biāo)簽或被動(dòng)標(biāo)簽)，或者標(biāo)簽主動(dòng)發(fā)送某一頻率的信號(有源標(biāo)簽，或主動(dòng)標(biāo)簽)。解讀器讀取信息并解碼后，送至中央信息系統(tǒng)進(jìn)行有關(guān)數(shù)據(jù)處理。

RFID在本質(zhì)上是物品標(biāo)識的手段，它被認(rèn)為將最終取代現(xiàn)今應(yīng)用非常廣泛的傳統(tǒng)條碼，成為物品標(biāo)識的最有效方式。149管理課件工作原理44管理課件特點(diǎn)：RFID在本質(zhì)上是物品標(biāo)識的手段，它被認(rèn)為將最終取代現(xiàn)今應(yīng)用非常廣泛的傳統(tǒng)條碼，成為物品標(biāo)識的最有效方式。讀取方便快捷。無需光源，可以透過外包裝進(jìn)行。有效識別距離大，在自帶電池的主動(dòng)標(biāo)簽時(shí)，有效識別距離達(dá)到30米以上；識別速度快。標(biāo)簽一進(jìn)入磁場，解讀器就可以即時(shí)讀取其中的信息，并能夠同時(shí)處理多個(gè)標(biāo)簽，實(shí)現(xiàn)批量識別;

數(shù)據(jù)容量大標(biāo)簽數(shù)據(jù)可動(dòng)態(tài)更改更好的安全性動(dòng)態(tài)實(shí)時(shí)通信。標(biāo)簽以每秒50～100次的頻率與解讀器進(jìn)行通信，所只要RFID標(biāo)簽所附著的物體出現(xiàn)在解讀器的有效識別范圍內(nèi)，就可以對其位置進(jìn)行動(dòng)態(tài)的追蹤和監(jiān)控。150管理課件特點(diǎn)：45管理課件5.2GIS——GeographicalInformation

System地理信息系統(tǒng)。是一種基于計(jì)算機(jī)的工具，它可以對在地球上存在的東西和發(fā)生的事件進(jìn)行成圖和分析。GIS技術(shù)把地圖這種獨(dú)特的視覺化效果和地理分析功能與一般的數(shù)據(jù)庫操作（例如查詢和統(tǒng)計(jì)分析等）集成在一起。其基本功能是將表格型數(shù)據(jù)（無論是來自數(shù)據(jù)庫、電子表格文件或直接在程序中輸入）轉(zhuǎn)換為地理圖形顯示，然后對顯示結(jié)果瀏覽、操作和分析。顯示范圍可以從洲際地圖到非常詳細(xì)的街區(qū)地圖，顯示對象包括人口、銷售情況、運(yùn)輸線路以及其他內(nèi)容。151管理課件5.2GIS——GeographicalInforma一個(gè)GIS的組成

硬件：GIS所操作的計(jì)算機(jī)。軟件：提供存儲(chǔ)、分析和顯示地理信息工具。主要的軟件部件有：輸入和處理地理信息的工具數(shù)據(jù)庫管理系統(tǒng)(DBMS)支持地理查詢、分析和視覺化的工具容易使用這些工具的圖形化界面(GUI)數(shù)據(jù)：自己采集或者從商業(yè)數(shù)據(jù)提供者處購買的地理數(shù)據(jù)和相關(guān)的表格數(shù)據(jù)。GIS將把空間數(shù)據(jù)和其他數(shù)據(jù)源的數(shù)據(jù)集成在一起。人員；方法（設(shè)計(jì)計(jì)劃和自己的事務(wù)操作規(guī)律）。

152管理課件一個(gè)GIS的組成硬件：GIS所操作的計(jì)算機(jī)。47管理課件

5.3GPS——

GlobalPositioningSystem全球定位系統(tǒng)。是20世紀(jì)70年代美國海陸空三軍聯(lián)合研制出的一種空間衛(wèi)星導(dǎo)航定位系統(tǒng)。它是利用分布在2萬公里高空的多顆人造衛(wèi)星，對地面或接近地面的目標(biāo)進(jìn)行定位（包括移動(dòng)速度和方向）和導(dǎo)航的系統(tǒng)。具有在海、陸、空進(jìn)行全方位實(shí)時(shí)三維導(dǎo)航與定位能力。GPS在物流領(lǐng)域可用于運(yùn)輸工具的跟蹤，提供出行路線的規(guī)劃和導(dǎo)航，并提供查詢和報(bào)警功能。地面指揮中心可隨時(shí)與被跟蹤目標(biāo)通話，實(shí)行管理，或緊急援助。有三部分組成：地面控制部分、空間部分（24顆衛(wèi)星）、用戶裝置部分（GPS接收機(jī)+衛(wèi)星天線）153管理課件5.3GPS——

GlobalPositioniGPS的特點(diǎn)定位精度高觀測時(shí)間短操作簡單全天候工作功能多、應(yīng)用廣154管理課件GPS的特點(diǎn)定位精度高49管理課件GPS在連鎖經(jīng)營中的應(yīng)用配送中心位置的確定合理規(guī)劃配送路線合理調(diào)度控制車輛實(shí)時(shí)查詢商品信息155管理課件GPS在連鎖經(jīng)營中的應(yīng)用配送中心位置的確定50管理課件三、連鎖經(jīng)營總部的人力資源管理

第一節(jié)連鎖經(jīng)營人力資源開發(fā)概述第二節(jié)連鎖經(jīng)營人員的招募和遴選第三節(jié)連鎖經(jīng)營人員培訓(xùn)第四節(jié)連鎖經(jīng)營的績效考核及薪酬制度156管理課件三、連鎖經(jīng)營總部的人力資源管理第一節(jié)連鎖經(jīng)營人力資（一）連鎖經(jīng)營人力資源開發(fā)概述1、連鎖經(jīng)營人力資源及人力資源開發(fā)的定義2、連鎖經(jīng)營人力資源開發(fā)的特點(diǎn)3、連鎖經(jīng)營人力資源開發(fā)的主要內(nèi)容157管理課件（一）連鎖經(jīng)營人力資源開發(fā)概述52管理課件1、連鎖經(jīng)營人力資源及人力資源開發(fā)的定義

連鎖經(jīng)營人力資源的定義連鎖經(jīng)營人力資源開發(fā)的定義158管理課件1、連鎖經(jīng)營人力資源及人力資源開發(fā)的定義53管理課件（1）連鎖經(jīng)營人力資源的定義所謂人力資源是指在一定范圍內(nèi)人口中所有具有勞動(dòng)能力的人的總和，是能夠推動(dòng)經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展、具有智力勞動(dòng)和體力勞動(dòng)能力的人的總稱。159管理課件（1）連鎖經(jīng)營人力資源的定義54管理課件（2）連鎖經(jīng)營人力資源開發(fā)的定義連鎖經(jīng)營人力資源開發(fā)是指企業(yè)通過學(xué)習(xí)培訓(xùn)、激勵(lì)機(jī)制，合理使用人才，合理安排報(bào)酬（建立完善的薪資體系）等方法，提高員工工作能力，充分調(diào)動(dòng)員工的工作積極性及創(chuàng)新能力，并最終達(dá)到提高連鎖企業(yè)整體活力的活動(dòng)。160管理課件（2）連鎖經(jīng)營人力資源開發(fā)的定義連鎖經(jīng)營人力資源開發(fā)是指企業(yè)2、連鎖經(jīng)營人力資源開發(fā)的特點(diǎn)

業(yè)態(tài)的新穎性空間的分散性顧客的接觸性勞動(dòng)密集性管理對象復(fù)雜性161管理課件2、連鎖經(jīng)營人力資源開發(fā)的特點(diǎn)業(yè)態(tài)的新穎性56管理課件（二）連鎖企業(yè)人力資源的規(guī)劃人力資源規(guī)劃的內(nèi)容分類：1、人力資源目標(biāo)規(guī)劃2、企業(yè)發(fā)展規(guī)劃3、制度的制定與調(diào)整4、人力資源的開發(fā)5、人事調(diào)配晉升計(jì)劃6、員工培訓(xùn)7、績效考核8、薪酬福利與激勵(lì)9、定編、定崗、定員與勞動(dòng)定額162管理課件（二）連鎖企業(yè)人力資源的規(guī)劃人力資源規(guī)劃的內(nèi)容分類：57管理（二）連鎖企業(yè)人力資源的規(guī)劃人力資源規(guī)劃的時(shí)間分類：1、長期規(guī)劃（3-5年）2、中期規(guī)劃（1-3年）3、短期規(guī)劃（1年內(nèi)）163管理課件（二）連鎖企業(yè)人力資源的規(guī)劃人力資源規(guī)劃的時(shí)間分類：58管理（二）連鎖企業(yè)人力資源的規(guī)劃職位分析——企業(yè)對營運(yùn)中的工作任務(wù)進(jìn)行研究分析，確定各環(huán)節(jié)工作的差異性或相似性，為職位的設(shè)定提供資料。通過職位分析可以確定某職位的任務(wù)和性質(zhì)，以及應(yīng)尋找何種資格條件的人來承擔(dān)工作。164管理課件（二）連鎖企業(yè)人力資源的規(guī)劃職位分析——企業(yè)對營運(yùn)中的工作任例：某家電連鎖企業(yè)人力資源經(jīng)理的職務(wù)說明崗位類別：人力資源（行政）專業(yè)要求：人力資源、管理或相關(guān)專業(yè)學(xué)歷：本科以上年齡：25-35歲工作地點(diǎn)：杭州工作關(guān)系：上級：人力資源總監(jiān)下級：張先生外聯(lián)：勞動(dòng)和社會(huì)保障部及勞動(dòng)力市場身體要求：身體健康、無嚴(yán)重疾病165管理課件例：某家電連鎖企業(yè)人力資源經(jīng)理的職務(wù)說明崗位類別：人力資源（知識與技能：（1）熟悉現(xiàn)代企業(yè)人力資源管理模式，對人力資源規(guī)劃，人才發(fā)現(xiàn)與引進(jìn)。薪酬設(shè)計(jì)、績效考核、崗位培訓(xùn)、福利待遇、員工職涯設(shè)計(jì)有豐富經(jīng)驗(yàn)。（2）熟悉國家、地區(qū)及企業(yè)關(guān)于合同管理、薪金制度、用人機(jī)制、保險(xiǎn)福利待遇和培訓(xùn)方針。（3）熟悉使用辦公軟件及相關(guān)人事管理軟件（4）較好的英語聽、說、讀、寫能力。某家電連鎖企業(yè)人力資源經(jīng)理的職務(wù)說明166管理課件知識與技能：某家電連鎖企業(yè)人力資源經(jīng)理的職務(wù)說明61管理課件某家電連鎖企業(yè)人力資源經(jīng)理的職務(wù)說明工作態(tài)度：（1）對人及組織變化敏感。溝通、協(xié)調(diào)能力強(qiáng)（2）敬業(yè)精神強(qiáng)，熱情高，積極樂觀，能承受高強(qiáng)度的工作壓力。（3）擅長人際交往，待人處事公平公正其它要求：（1）受過人力資源管理技術(shù)、勞動(dòng)法規(guī)、財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)等方面的培訓(xùn)（2）能經(jīng)常出差167管理課件某家電連鎖企業(yè)人力資源經(jīng)理的職務(wù)說明工作態(tài)度：62管理課件某家電連鎖企業(yè)人力資源經(jīng)理的職務(wù)說明工作條件與環(huán)境：室內(nèi)工作為主。二人一間辦公室，配備電腦、電話及辦公用品。聘用條件：按公司績效標(biāo)準(zhǔn)發(fā)放工資獎(jiǎng)金。年薪4-5萬，享受勞動(dòng)保險(xiǎn)。晉升與培訓(xùn)機(jī)會(huì)：人力資源總監(jiān)?？上硎苋肆Y源管理方面知識與技能的培訓(xùn)。168管理課件某家電連鎖企業(yè)人力資源經(jīng)理的職務(wù)說明工作條件與環(huán)境：室內(nèi)工作（二）連鎖企業(yè)人力資源的規(guī)劃員工職業(yè)生涯規(guī)劃——制定有益于員工成長的職業(yè)生涯規(guī)劃，可以幫助員工確認(rèn)自己的職業(yè)興趣并制定明智的職業(yè)發(fā)展計(jì)劃，并有利于對員工、職位的管理。一般分為橫向發(fā)展與縱向發(fā)展（1）橫向發(fā)展：調(diào)往公司其它部門任職（2）采取措施幫助員工成為“他們能夠成為的人”，促進(jìn)員工實(shí)現(xiàn)工作中的成長與發(fā)展。如培訓(xùn)、教育機(jī)會(huì)的提供、工作崗位的輪換等。關(guān)鍵是以能力而非資歷為依據(jù)進(jìn)行的晉升。169管理課件（二）連鎖企業(yè)人力資源的規(guī)劃員工職業(yè)生涯規(guī)劃——制定有益于員案例：麥當(dāng)勞餐廳管理了人員的職涯規(guī)劃總經(jīng)理副總經(jīng)理總監(jiān)運(yùn)營經(jīng)理餐廳經(jīng)理第一副理第二副理見習(xí)副理170管理課件案例：麥當(dāng)勞餐廳管理了人員的職涯規(guī)劃總經(jīng)理副總經(jīng)理總監(jiān)運(yùn)營經(jīng)（三）連鎖經(jīng)營人員的招募和遴選

1、連鎖經(jīng)營人員招募的原則及標(biāo)準(zhǔn)2、連鎖經(jīng)營人員招募的程序3、連鎖經(jīng)營人員遴選的程序與方法171管理課件（三）連鎖經(jīng)營人員的招募和遴選66管理課件1、連鎖經(jīng)營人員招募的原則及標(biāo)準(zhǔn)（一）連鎖經(jīng)營員工招募原則1．面向社會(huì)，公開招聘2．人人平等，全面考核3．雙向選擇，擇優(yōu)錄?。ǘ┻B鎖經(jīng)營員工招聘標(biāo)準(zhǔn)1．德2．智3．體4．能5．績172管理課件1、連鎖經(jīng)營人員招募的原則及標(biāo)準(zhǔn)（一）連鎖經(jīng)營員工招募原則2、連鎖經(jīng)營人員遴選的程序與方法173管理課件2、連鎖經(jīng)營人員遴選的程序與方法68管理