汪曾祺教師：成都三中馬利群高郵的鴨蛋高郵咸蛋的特點是質(zhì)細而油多。蛋白柔嫩，不似別處的發(fā)干、發(fā)粉，入口如嚼石灰。油多尤為別處所不及。鴨蛋的吃法，如袁子才所說，帶殼切開，是一種，那是席間待客的辦法。平常食用，一般都是敲破“空頭”用筷子挖著吃。筷子頭一扎下去，吱——紅油就冒出來了。高郵咸蛋的黃是通紅的。蘇北有一道名菜，叫做“朱砂豆腐”，就是用高郵鴨蛋黃炒的豆腐。我在北京吃的咸鴨蛋，蛋黃是淺黃色的，這叫什么咸鴨蛋呢！端午節(jié)，我們那里的孩子興掛“鴨蛋絡(luò)子”。頭一天，就由姑姑或姐姐用彩色絲線打好了絡(luò)子。端午一早，鴨蛋煮熟了，由孩子自己去挑一個，鴨蛋有什么可挑的呢！有！一要挑淡青殼的。鴨蛋殼有白的和淡青的兩種。二要挑形狀好看的。別說鴨蛋都是一樣的，細看卻不同。有的樣子蠢，有的秀氣。挑好了，裝在絡(luò)子里，掛在大襟的紐扣上。這有什么好看呢？然而它是孩子心愛的飾物。鴨蛋絡(luò)子掛了多半天，什么時候孩子一高興，就把絡(luò)子里的鴨蛋掏出來，吃了。端午的鴨蛋，新腌不久，只有一點淡淡的咸味，白嘴吃也可以。品味語言：平淡而有味

鴨蛋殼有白的和淡青的兩種。一要挑淡青殼的。二要挑形狀好看的。別說鴨蛋都是一樣的，細看卻不同。有的樣子蠢，有的秀氣。筷子頭一扎下去，吱——紅油就冒出來了。

答：“吱”、“冒”從視覺和聽覺方面繪聲繪色地描繪了紅油冒出來動感，頓覺滋味兒無窮，垂涎三尺……答：運用了擬人手法，賦予無生命的物質(zhì)以生命，生動形象，寫得極有情趣。作者為什么對家鄉(xiāng)的咸鴨蛋久久不能忘懷？

說起“故鄉(xiāng)情結(jié)”，最難忘的要屬兒時的記憶了吧。因而有人說，本文寫得最有趣的要屬四、五兩段了你認為有趣在哪兒呢？（分小組交流誦讀）

答：家鄉(xiāng)的鴨蛋好吃好看且多雙黃蛋，當(dāng)然也寄托了作者對家鄉(xiāng)端午風(fēng)俗的難以忘懷，這是一種故鄉(xiāng)情節(jié)的體現(xiàn)。實際上這不只是作者個人的心態(tài)。這是人類普遍的心理。兒時的一切，在成年之后，都會籠罩一層異樣的光輝。

片斷賞析：高郵的鴨蛋家鄉(xiāng)端午的風(fēng)俗幾種端午習(xí)俗：1、系百索子2、做香角子3、貼五毒、貼符4、喝雄黃酒5、放黃煙子6、吃“十二紅”成都的端午節(jié)懸艾葉菖蒲。民諺說：“清明插柳，端午插艾”。在端午節(jié)，人們把插艾和菖蒲作為重要內(nèi)容之一。家家都灑掃庭除，以菖蒲、艾條插于門眉，懸于堂中。

端午食粽。端午節(jié)吃粽子，這是中國人民的又一傳統(tǒng)習(xí)俗。粽子，又叫“角黍”、“筒粽”。其由來已久，花樣繁多。布置作業(yè)2、請你仿照課本第1自然段寫法，介紹成都（或你的家鄉(xiāng)）端