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汪曾祺教師:成都三中馬利群高郵的鴨蛋高郵咸蛋的特點是質(zhì)細而油多。蛋白柔嫩,不似別處的發(fā)干、發(fā)粉,入口如嚼石灰。油多尤為別處所不及。鴨蛋的吃法,如袁子才所說,帶殼切開,是一種,那是席間待客的辦法。平常食用,一般都是敲破“空頭”用筷子挖著吃。筷子頭一扎下去,吱——紅油就冒出來了。高郵咸蛋的黃是通紅的。蘇北有一道名菜,叫做“朱砂豆腐”,就是用高郵鴨蛋黃炒的豆腐。我在北京吃的咸鴨蛋,蛋黃是淺黃色的,這叫什么咸鴨蛋呢!端午節(jié),我們那里的孩子興掛“鴨蛋絡(luò)子”。頭一天,就由姑姑或姐姐用彩色絲線打好了絡(luò)子。端午一早,鴨蛋煮熟了,由孩子自己去挑一個,鴨蛋有什么可挑的呢!有!一要挑淡青殼的。鴨蛋殼有白的和淡青的兩種。二要挑形狀好看的。別說鴨蛋都是一樣的,細看卻不同。有的樣子蠢,有的秀氣。挑好了,裝在絡(luò)子里,掛在大襟的紐扣上。這有什么好看呢?然而它是孩子心愛的飾物。鴨蛋絡(luò)子掛了多半天,什么時候孩子一高興,就把絡(luò)子里的鴨蛋掏出來,吃了。端午的鴨蛋,新腌不久,只有一點淡淡的咸味,白嘴吃也可以。品味語言:平淡而有味

鴨蛋殼有白的和淡青的兩種。一要挑淡青殼的。二要挑形狀好看的。別說鴨蛋都是一樣的,細看卻不同。有的樣子蠢,有的秀氣。筷子頭一扎下去,吱——紅油就冒出來了。

答:“吱”、“冒”從視覺和聽覺方面繪聲繪色地描繪了紅油冒出來動感,頓覺滋味兒無窮,垂涎三尺……答:運用了擬人手法,賦予無生命的物質(zhì)以生命,生動形象,寫得極有情趣。作者為什么對家鄉(xiāng)的咸鴨蛋久久不能忘懷?

說起“故鄉(xiāng)情結(jié)”,最難忘的要屬兒時的記憶了吧。因而有人說,本文寫得最有趣的要屬四、五兩段了你認為有趣在哪兒呢?(分小組交流誦讀)

答:家鄉(xiāng)的鴨蛋好吃好看且多雙黃蛋,當(dāng)然也寄托了作者對家鄉(xiāng)端午風(fēng)俗的難以忘懷,這是一種故鄉(xiāng)情節(jié)的體現(xiàn)。實際上這不只是作者個人的心態(tài)。這是人類普遍的心理。兒時的一切,在成年之后,都會籠罩一層異樣的光輝。

片斷賞析:高郵的鴨蛋家鄉(xiāng)端午的風(fēng)俗幾種端午習(xí)俗:1、系百索子2、做香角子3、貼五毒、貼符4、喝雄黃酒5、放黃煙子6、吃“十二紅”成都的端午節(jié)懸艾葉菖蒲。民諺說:“清明插柳,端午插艾”。在端午節(jié),人們把插艾和菖蒲作為重要內(nèi)容之一。家家都灑掃庭除,以菖蒲、艾條插于門眉,懸于堂中。

端午食粽。端午節(jié)吃粽子,這是中國人民的又一傳統(tǒng)習(xí)俗。粽子,又叫“角黍”、“筒粽”。其由來已久,花樣繁多。布置作業(yè)2、請你仿照課本第1自然段寫法,介紹成都(或你的家鄉(xiāng))端

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