試卷代號(hào)：2764中央廣播電視大學(xué)2006-2007學(xué)年度第二學(xué)期“開(kāi)放專科〃期末考試畜牧獸醫(yī)等專業(yè)飼養(yǎng)與飼料試題2007年7月一、名詞解釋（每詞4分。共20分）1.飼料2.添加劑預(yù)混料3.蛋白質(zhì)飼料4.熱應(yīng)激5.規(guī)定采食量二、填空題（每空1分。共15分）1.1.蛋白質(zhì)飼料可分為（）（）（）（1.蛋白質(zhì)飼料可分為1.蛋白質(zhì)飼料可分為（）（）（）（）四大類(lèi)。TOC\o"1-5"\h\z.可以同時(shí)補(bǔ)充鈣、磷的最常用飼料原料是（）和（.配合飼料質(zhì)量管理的衡量指標(biāo)包括（）（）（.犢牛早期補(bǔ)料可以酌情補(bǔ)充的植物性飼料有（）、（三、單項(xiàng)選擇題（將正確答案的序號(hào)填在括號(hào)內(nèi)。每題2分。共20分）.玉米貯存時(shí)一般要求其水分含量為（）A.>14%B.<14%C.=14%.按中國(guó)飼料分類(lèi)法，飼料可分為（）A.7大類(lèi)16亞類(lèi)B.8大類(lèi)16亞類(lèi)C?8大類(lèi)17亞類(lèi).谷物籽實(shí)及其副產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)是“一高三低”，即（）A.蛋白質(zhì)含量高，能量、維生素、礦物質(zhì)含量低B.能量高，蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)含量低C.維生素高，蛋白質(zhì)、能量、礦物質(zhì)含量低.為畜禽補(bǔ)充常量元素鈣，通常使用最多的飼料是（）A,蛋殼粉B.石粉C.貝殼粉.配合飼料生產(chǎn)過(guò)程中，各種原料的投料順序?yàn)椋ǎ〢.先載體，再油脂，最后為添加劑.先添加劑，再載體，最后為油脂C.先載體，再添加劑，最后為油脂.微量元素預(yù)混料在全價(jià)飼糧中的比例為0.2%,若現(xiàn)將比例調(diào)為0.1%,微量元素添加劑用量不變，請(qǐng)問(wèn)載體占預(yù)混料的比例（）A.上升B.不變C.下降.為了防止飼料中的脂溶性維生素變質(zhì)，飼料中可以添加（）A.防霉劑B.防腐劑C.抗氧化劑.秸稈處理的最佳方法是（）A.堿化B.氨化C.氫化.魚(yú)粉在配方中用量被限制的主要原因是（）A.食鹽含量過(guò)高B.價(jià)格昂貴C.摻假.一般青貯方法要求禾本科原料含水量為（）A.65—75%B.50—60%C.45—55%四、簡(jiǎn)答題（每小題10分.共30分）.一般青貯的原理是什么?應(yīng)具備什么條件？.為什么在動(dòng)物飼糧中要添加飼料添加劑？.影響動(dòng)物采食量的因素有哪些？五、計(jì)算題（共15分）.若30—60千克體重的豬每千克全價(jià)飼料中維生素A的添加量為6500IU,問(wèn)需要使用50萬(wàn)IU/g的商品維生素A多少亳克？（5分）.已知。一3周齡肉用仔雞的全價(jià)配合飼料配方為：玉米56.69%、豆粕25.10%、魚(yú)粉12.00%、植物油3.00%、L-賴氨酸0.14%、DL-蛋氨酸0.20%、石粉0.95%、磷酸氫鈣0.42%、預(yù)混料1.50%,根據(jù)該配方比例計(jì)算出濃縮料配方。（10分）試卷代號(hào)：2764中央廣播電視大學(xué)2006-2007學(xué)年度第二學(xué)期“開(kāi)放?？啤ㄆ谀┛荚囆竽莲F醫(yī)等專業(yè)飼養(yǎng)與飼料試題答案及評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)（供參考）2007年7月一、名詞解釋（每詞4分，共20分）.在合理的飼喂條件下，能對(duì)動(dòng)物提供營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，調(diào)控生理機(jī)能，改善動(dòng)物產(chǎn)品品質(zhì)，且不發(fā)生有毒、有害作用的物質(zhì)稱為飼料。.一種或多種飼料添加劑與一定比例的載體或稀釋劑混合而成的均勻混合產(chǎn)品。.飼料干物質(zhì)中，粗纖維含量小于18%且粗蛋白含量大于或等于20%的一類(lèi)飼料。.動(dòng)物對(duì)于不利于其生理的環(huán)境高溫產(chǎn)生的非特異性應(yīng)答反應(yīng)的總和。.根據(jù)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)原理及大量的動(dòng)物實(shí)驗(yàn)結(jié)果，科學(xué)規(guī)定的動(dòng)物在不同生產(chǎn)階段、不同生理?xiàng)l件下的采食量。它是動(dòng)物特定時(shí)期采食量的平均值。二、填空題【每空1分.共15分）.植物蛋白質(zhì)飼料動(dòng)物蛋白質(zhì)飼料單細(xì)胞蛋白質(zhì)飼料非蛋白氮飼料.骨粉磷酸氫鈣.營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量衛(wèi)生安全質(zhì)量環(huán)境安全質(zhì)量生物安全質(zhì)量飼料產(chǎn)品的商品性狀及物理性狀.干草精料青綠多汁飼料青貯飼料三、選擇題（每題2分，共20分）B2.C3.B4.B5.A6.C7.C8.B9.B10.A四、筒答題（要求加以說(shuō)明。每小題10分。共30分）.厭氧環(huán)境、pH下降至4.2—4.0、抑制所有微生物的活動(dòng)；（4分）條件：富含可溶性糖；（2分）有適當(dāng)?shù)乃郑唬?分）原料具有較低的緩沖力；（1分）有適當(dāng)?shù)臏囟?；?分）保持厭氧環(huán)境。（1分）.飼料添加劑的作用是：全價(jià)性、利用率；（2分）預(yù)防疾??；（2分）刺激生長(zhǎng)；（2分）保證飼料飼喂效果（2分）；提高畜產(chǎn)品商品價(jià)值；（1分）提高飼料加工品質(zhì)。（1分）3.影響因素：動(dòng)物：不同種類(lèi)、品種、性別、年齡、個(gè)體采食量不同；（3分）日糧：養(yǎng)分的消化性、能量濃度、氨基酸平衡性、養(yǎng)分平衡性、飼喂次數(shù)、加工方法、適口性等均影響采食量；（2分）環(huán)境：外界溫度不同動(dòng)物采食量不同；（2分）生理：內(nèi)分泌、疾病、生理階段均可導(dǎo)致采食量變化；（2分）飼管：（1分）五、計(jì)算題（共15分）1.6500IU/500000IU/g*1000=13mg（5^）2.100%—56.69%=43.31%（1分）豆粕：25.1%/43?31%=57.95%（1分）魚(yú)粉：12.0%/43?31%=27.71