ICS6718020

X31..

中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)

GB/T20881—2017

代替

GB/T20881—2007

低聚異麥芽糖

Isomaltooligosaccharide

2017-12-29發(fā)布2018-07-01實(shí)施

中華人民共和國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局發(fā)布

中國國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)

GB/T20881—2017

前言

本標(biāo)準(zhǔn)按照給出的規(guī)則起草

GB/T1.1—2009。

本標(biāo)準(zhǔn)代替低聚異麥芽糖

GB/T20881—2007《》。

本標(biāo)準(zhǔn)與相比主要技術(shù)變化如下

GB/T20881—2007,:

對(duì)規(guī)范性引用文件進(jìn)行了調(diào)整

———;

修改了低聚異麥芽糖定義

———;

修改了感官要求及檢驗(yàn)方法

———;

理化指標(biāo)中的透射比修改為透光率

———“”“”;

調(diào)整了含量占干物質(zhì)干物質(zhì)固形物的試驗(yàn)方法

———IMO()、();

刪除了出廠檢驗(yàn)項(xiàng)目中溶解度的檢驗(yàn)要求

———。

本標(biāo)準(zhǔn)由全國食品工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)提出

(SAC/TC64)。

本標(biāo)準(zhǔn)由全國食品工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)工業(yè)發(fā)酵分技術(shù)委員會(huì)歸口

(SAC/TC64/SC5)。

本標(biāo)準(zhǔn)起草單位保齡寶生物股份有限公司廣州雙橋股份有限公司山東富欣生物科技股份有限

:、、

公司魯洲生物科技山東有限公司菱花集團(tuán)有限公司中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院

、()、、。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人王曉龍李培功徐正康郝景峰趙玉斌楊玉嶺劉明王靈云

:、、、、、、、。

本標(biāo)準(zhǔn)所代替標(biāo)準(zhǔn)的歷次版本發(fā)布情況為

:

———GB/T20881—2007。

Ⅰ

GB/T20881—2017

低聚異麥芽糖

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了低聚異麥芽糖的術(shù)語和定義符號(hào)產(chǎn)品分類要求試驗(yàn)方法檢驗(yàn)規(guī)則標(biāo)志包裝

、、、、、、、、

運(yùn)輸和貯存

。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于低聚異麥芽糖的生產(chǎn)檢驗(yàn)和銷售

、。

2規(guī)范性引用文件

下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅注日期的版本適用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本文件

。,()。

包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志

GB/T191

化學(xué)試劑標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液的制備

GB/T601

化學(xué)試劑雜質(zhì)測(cè)定用標(biāo)準(zhǔn)溶液的制備

GB/T602

化學(xué)試劑試驗(yàn)方法中所用制劑及制品的制備

GB/T603

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中水分的測(cè)定

GB5009.3—2016

分析實(shí)驗(yàn)室用水規(guī)格和試驗(yàn)方法

GB/T6682

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則

GB7718

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)淀粉糖

GB15203

3術(shù)語和定義符號(hào)

、

31術(shù)語和定義

.

下列術(shù)語和定義適用于本文件

。

311

..

低聚異麥芽糖isomaltooligosaccharideIMO

;

以淀粉或淀粉質(zhì)原料經(jīng)酶法轉(zhuǎn)化精制濃縮等工藝制得的一種淀粉糖產(chǎn)品主要成分為α

,、、。-1,6-

糖苷鍵結(jié)合的異麥芽糖潘糖異麥芽三糖及異麥芽四糖含四糖以上的低聚糖n

(IG2)、(P)、(IG3)()(IG)。

32符號(hào)

.

下列符號(hào)適用于本文件

。

異麥芽糖

IG2:。

異麥芽三糖

IG3:。

n異麥芽四糖含四糖以上的低聚糖

IG:()。

低聚異麥芽糖